Tefal P4240771: Овочі

Овочі

Рататуй

UK

П'ять кабачків, нарізаних скибочками, 4 баклажани, нарізані кубиками, 4 великих чет-

вертованих помідори, 2 нарізаних червоних перчини, 1 зелена перчина смужками, 2 великі

нарізані цибулини, пюре з 3 очищених зубчиків часнику, 1 стебло чебрецю, 1 лавровий

лист, 1 стебло розмарину, 1 невелика миска базиліку, 1/2 пучка коріандру, 6 столових

ложок оливкової олії, сіль і перець.

На 6 осіб

Використовуючи скороварку, підсмажте в трьох столо-

Час приготування: 15 хв.

вих ложках оливкової олії цибулю, нарізаний кубиками

Положення клапана:

1

червоний перець і смужки зеленого перцю. Коли вони

Час варіння: 14 хв.

підрум'яняться, додайте кубики з баклажанів, скибки цу-

кіні, помідори і решту олії. У кінці додайте чебрець, лав-

ровий лист, розмарин і часник. Посоліть і поперчіть за

смаком. Добре перемішайте. Закрийте скороварку. За-

крийте скороварку. Як тільки клапан почне свистіти,

зменште температуру і варіть протягом указаного часу.

Після варіння відкрийте скороварку та зменште темпе-

ратуру, щоб відварити рататуй без кришки протягом

близько 10 хвилин. За потреби додайте приправ для

смаку. Подавайте гарячий рататуй, гарнірований су-

мішшю нарізаних базиліку та коріандру.

Плов рисовий

200 г рису, 40 г вершкового масла, 0,75 л курячого бульйону, 4 столові ложки земляних

горіхів, сіль, перець.

На 4 особи

Промийте рис у прісній воді кілька разів і добре вису-

Час приготування: 20 хв.

шіть. Використовуючи скороварку, підсмажте його в олії

Положення клапана:

1

та 20 г масла за низької температури.

Час варіння: 8 хв.

Посоліть і поперчіть. Перемішайте та додайте курячий

бульйон. Закрийте скороварку. Як тільки клапан почне

свистіти, зменште температуру і варіть протягом указа-

ного часу. Після завершення варіння відкрийте скоро-

варку. Вийміть рис і процідіть його. Засипте його у велику

миску, додайте залишки масла та перемішайте. Рисовий

плов доповнює екзотичні страви, рибу, птицю та теля-

тину.

41