Tefal 6100: инструкция

R

Ваша электрическая фритюрница

Вы приобрели электрическую

3. Теплоотражатель

фритюрницу фирмы TEFAL, с

( в моделях: 6112, 6115, 6101, 6104, 6107, 6109)

помощью которой Вы сможете

4. Съемная ручка для корзины

быстро приготовить легкие и

5. Корзина для жарки

хрустящие блюда во фритюре,

6. Указатель уровня заполнения

способные удовлетворить вкус

корзины

настоящих гурманов. И все это при

7. Указатели уровня масла:

условии полной безопасности

минимальный (Min), максимальный

использования этого прибора.

(Max).

• Достаньте из упаковки фритюрницу

8. Контейнер

и все аксессуары.

9. Ручки для переноса фритюрницы

10. Световой индикатор

• Описание прибора:

11. Регулируемый термостат

1. Пластиковая крышка

(в моделях 6114, 6115, 6103, 6104, 6108, 6109)

1a) для хранения

Внимательно ознакомьтесь с

( в моделях: 6111,6114,6100,6103,6106,6108)

инструкциями и следуйте приведенным

1в) для устранения запаха

рекомендациям для получения

( в моделях: 6112, 6115, 6101, 6104, 6107, 6109)

прекрасного результата.

2. Фильтр для устранения запаха

( в моделях: 6112, 6115, 6101, 6104, 6107, 6109)

Для приготовления чипсов

Перед первым использованием

• Достаньте корзину для жарки из

применением жидкости для мытья

контейнера фритюрницы и

посуды, ополосните.

отсоедините съемную ручку - Рис.1

• Протрите внутреннюю сторону

• Промойте контейнер и корзину с

крышки влажной тканью.

помощью губки горячей водой с

Рис.1

1

Заполнение контейнера

Внимание!

прежде чем положить его в контейнер

Никогда не смешивайте различные

фритюрницы. Затем растопите его,

сорта масла.

включив фритюрницу в сеть и

Уровень масла должен всегда

установив термостат ( в зависимости

находиться между минимальной и

от модели) на минимальную отметку.

максимальной отметками,

• Перед каждым использованием

нанесенными на внутренней

проверяйте уровень масла.

стороне контейнера фритюрницы.

• Используйте растительные масла или

же твердые растительные жиры.

• При использовании твердого

растительного жира, измельчите его

Масло

Твердый жир

Maxi-Classic 1000 min

1,8 л

4 кубика

max

2 л

Maxi-Classic 1250 min

2,1 л

4,5 кубика

max

2,3 л

Mega-Classic 1700 min

2,7 л

5,5 кубика

max

2,9 л

25

3

Выбор необходимого времени приготовления

• В процессе приготовления световой

на то, что температура всегда

индикатор может загораться и

поддерживается с помощью

гаснуть несколько раз. Это является

термостата на определенном уровне

нормальным явлением и указывает

в процессе жарки.

Продукты

Куриные крокеты

190° C

1-2 мин

Картофельные крокеты

190° C

7-10 мин

Телятина

190° C

9-12 мин

Зобная или поджелудочная железы

теленка, ягненка

190° C

7-9 мин

Кусочки жареной курицы

190° C

12-15 мин

Ломтики свинины

180° C

4-5 мин

Пирожки с яблоками

180° C

5-6 мин

Овощи во фритюре

180° C

6-8 мин

Пирожки с капустой

180° C

6-8 мин

Хек, соле, скат

170° C

4-6 мин

4

Заполнение корзины

• Для приготовления легких и

Внимание!

хрустящих блюд, не рекомендуется

Никогда не превышайте

перегружать корзину!

максимальный уровень заполнения

корзины продуктами, обозначенный

на корзине.

* Не превышайте максимальную отметку

26

R

2

Подготовка масла

• Полностью размотайте шнур

• Предварительно разогревайте

прибора и подключите его к сети.

масло в течение 15 минут, чтобы его

температура была достаточно

• Снимите крышку.

высокой.

• Установите термостат (в зависимости

Внимание!

от модели) на отметку, соотве-

Если Ваша фритюрница снабжена

тствующую типу используемых для

специальной крышкой для хранения,

жарки во фритюре продуктов. Рис. 2

то всегда снимайте ее во время

работы фритюрницы.

Рис. 2

Внимание!

Указанное время приготовления

является рекомендуемым и может

меняться в зависимости от

количества и размеров продуктов,

личного вкуса и от того,

используете ли вы свежие или

замороженные продукты.

* в некоторых моделях

Свежие картофельные

Замороженные

чипсы

картофельные чипсы

Количество

Количество

Maxi-Classic 1000 мах емкость*

1000 r 190°C 10-15 мин

750 r 190°C 11-12 мин

рекоменд. емк.

550 r 190°C 10-13 мин

400 r 190°C 6-8 мин

Maxi-Classic 1250 мах емкость*

1250 r 190°C 10-15 мин

900 r 190°C 12-15 мин

рекоменд. емк.

670 r 190°C 10-13 мин

500 r 190°C 7-9 мин

MОga-Classic 1700 мах емкость*

1700 r 190°C 15-18 мин

1250 r 190°C 18-20 мин

рекоменд. емк.

810 r 190°C 14-16 мин

580 r 190°C 9-10 мин

R

5

Замороженные продукты

• Рыбное филе, рыба целая и т.п.

замороженные продукты перед

Дайте оттаять и готовьте как

закладкой их в корзину, чтобы

незамороженный продукт.

удалить с них мелкие кусочки

льда.

• Чипсы, подвергнутые

предварительной обработке,

• Используйте специальное положение

панированная рыба.

термостата (в зависимости от

Готовьте, предварительно не оттаивая.

модели) для приготовления

замороженных продуктов (

).

Внимание!

***

Осторожно: Не все замороженные

• Замороженные продукты заклад-

продукты готовы к немедленному

ываются в немного меньших

использованию.

количествах, чем свежие ( не более

3/4 от общей вместимости корзины,

• Оботрите и встряхните

Мах уровень масла).

Рис. 3

27

Продукты

Картофельные тефтели

190° C

6-8 мин

Картофельные крокеты

190° C

4-5 мин

Панированная треска

190° C

6-8 мин

Панированное рыбное филе

190° C

6-8 мин

Панированное филе камбалы

190° C

4-5 мин

Рыбные крокеты

190° C

4-5 мин

Креветки жаренные во фритюре

190° C

4-5 мин

Кальмары жаренные во фритюре

190° C

4-5 мин

Запеченные яблоки

190° C

4-5 мин

Cлoeныe пиpoжки c тeлятинoй

190° C

6-8 мин

Cлoeныe пиpoжки co cвининoй

190° C

6-8 мин

6

O

пуcкaниe кopзины

• Прикрепите к корзине съемную

• Закройте крышкой (в некоторых

ручку. Рис. 3.

моделях).

• Пpeдвapитeльнo paзoгpeйтe

фpитюpницy в тeчeниe 15 минyт,

Внимание!

прежде чeм oпycкaть корзину в

Если Ваша фритюрница просто

масло.

оснащена крышкой для хранения,

не используйте ее ни при

• Снимите крышку (в некоторых

предварительном разогревании,

моделях).

Рис. 4

ни в процессе приготовления.

• Постепенно погрузите корзину в

масло, затем снимите ручку. Рис. 4.

7

Поднятии корзины

Когда время приготовления истечет:

•

После окончания приготовления

отключите фритюрницу от сети,

• Снимите крышку во избежание

установите на место крышку и

размягчения продуктов.

дайте фритюрнице полностью

• Прикрепите к корзине съемную

остыть.

ручку, поднимите корзину и

закрепите ее на краю контейнера.

Внимание!

Рис.5.

Остатки пищевых продуктов ускоряют

• Прежде чем выкладывать готовый

порчу масла.

продукт на блюдо, дайте маслу

Рис. 5

стечь.

R

Несколько полезных советов:

Для получения прекрасного

• Для того, чтобы продукты

результата, масло необходимо

прожарились одновременно, они

предварительно прогревать в

должны быть примерно одного и

течение 15 минут.

того же размера.

• Если Вы собираетесь готовить

• Не жарьте слишком толстые

куски. Они могут не прожариться

одно и тоже блюдо несколько раз

полностью.

подряд, то во второй раз

рекомендуется увеличивать время

• Тщательно просушивайте

приготовления с тем, чтобы

продукты, особенно картоф-

добиться одинаковых результатов.

ельные чипсы: при наличии

влаги они не будут хрустеть.

• После каждого приготовления

проверяйте, чтобы уровень масла

• Во избежание порчи масла,

находился между Мах и Min

добавляйте соль и перец после

отметками.

приготовления, когда продукт уже

вынут из фритюрницы.

Регулярно фильтруйте масло

Легкость, энергетическая ценность и

вкусовые качества блюд

• Чистите Вашу фритюрницу после

приготовленных во фритюре

каждого использования для

зависят от качества используемого

сохранения ее характеристик,

масла.

имеющих существенное значение

Attention !

1

Удаление пищевых остатков

Остатки пищевых продуктов

• После каждого приготовления с

мелкие частицы продукта,

ускоряют порчу масла.

помощью шумовки собирайте

оставшиеся в масле.

2

Фильтрация масла

Когда масло несколько остынет:

• Закрепите корзину на краю

• Снимите крышку.

контейнера и осторожно вылейте

масло на бумажный фильтр.

• Осторожно слейте масло в какую-

нибудь емкость. Протрите контейнер

• Снимите корзину с помощью

и корзину.

съемной ручки, промойте корзину,

использованный бумажный фильтр

• Положите на дно корзины

можно выбросить.

специальный бумажный фильтр.

3

Хранение масла

• Храните масло в отдельной емкости

• Или же в самой фритюрнице.

в холодильнике (если Вы

пользуетесь фритюрницей от случая

к случаю).

4

Замена масла

Регулярно меняйте масло ( через 8-

• Не выливайте остатки масла в

12 циклов приготовления, в

раковину.

соответствии с указаниями завода-

• Дайте ему остыть и выбросите

изготовителя) с тем, чтобы

вместе с домашним мусором или в

приготовляемые продукты

предназначенном для этого месте.

сохраняли хорошие вкусовые и

цветовые качества.

28

R

Рис. 6

29

Чистка и уход

1

Чистка Вашей фритюрницы

• Для чистки контейнера используйте

губку и мыльную воду. Затем

ополосните контейнер и тщательно

его просушите.

• Если продукты подгорели, то,

прежде чем мыть контейнер,

заполните его горячей водой и

оставьте его отмокать.

• Протрите корпус прибора влажной

тканью. Затем просушите его.

2

Замена фильтра против запаха (в некоторых моделях)

Срок службы Вашего фильтра

шурупы.

сокращается в зависимости от

Внимание!

качеств приготовляемых продуктов и

Если фильтр не будет во время

частоты использования фритюрницы.

заменен, то это может привести к

Необходимо заменять фильтр после

вытеканию масла из прибора.

каждых 20-30 использований.

Фильтры против запаха (Рис.7) ref.

794.428 можно приобрести в

• Снимите с фритюрницы крышку.

специализированных сервисных

• Отвинтите три шурупа, чтобы снять

центрах.

металлический теплоотражатель.

Фильтры против запаха не должны

Рис. 6.

использоваться без металлического

• Удалите использованный фильтр,

теплоотражателя.

промойте внутреннюю сторону

Дополнительные фильтры для

крышки и теплоотражатель.

устранения запаха и фильтровальную

• Установите на место новый фильтр,

бумагу можно приобрести у

закругленной стороной наружу.

уполномоченного дилера.

• Установите на место

теплоотражатель и завинтите

Рис. 7

R

Инструкция по безопасности

В связи с действием

• В случае возгорания масла,

Данный прибор соответствует

многочисленных стандартов,

закройте крышку, чтобы накрыть

всем действующим правилам

если данный прибор будет

пламя и накройте крышку мокрой

и нормам безопасности, а

использоваться не в стране

тканью. Никогда не пытайтесь

также директивам: 72/23/ЕЕС,

покупки, то его следует

погасить пламя водой!

89/3361/ЕЕС и 93/68/ЕЕС.

проверить в сервисном центре.

• Отключая фритюрницу, тяните за

• Убедитесь, что напряжение

вилку, а не за шнур питания!

фритюрницы (см. маркировку на

- после каждого использования,

приборе) соответствует

- после каждой операции по уходу и

напряжению сети (только

чистке,

переменный ток). Включайте прибор

- в случае возникновения аномалий

только в заземленную розетку.

в работе.

• Используйте и храните фритюрницу

• Не оставляйте шнур свисающим.

в недоступных для детей местах.

• Никогда не погружайте прибор в

Никогда не оставляйте включенную

воду и храните его только в

в сеть фритюрницу без присмотра.

помещении.

• Используйте фритюрницу только на

• Никогда не используйте прибор в

устойчивой поверхности, подальше

следующих случаях:

от водяных брызг.

- при повреждении прибора или

• Не устанавливайте прибор вблизи

шнура питания;

источников тепла (пластмассовый

- при падении прибора, видимых

корпус может быть серьезно

повреждениях и отклонениях от

поврежден).

нормальной работы. В этих случаях

обращайтесь в ближайший центр

• Всегда соблюдайте min и мах

обслуживания, так как для ремонта

уровни масла.

потребуются специальные инстру-

• Во избежание вытекания масла,

менты. Самостоятельный ремонт

никогда не переполняйте корзину и

представляет опасность для

соблюдайте указатель уровня

пользователя.

максимального заполнения

• Если шнур поврежден, то он

корзины.

должен быть заменен произ-

• Во время приготовления

водителем, центром послеп-

фритюрница нагревается:

родажного обслуживания или

- не прикасайтесь к металлическим

квалифицированным

деталям прибора.

специалистом для обеспечения

Металлические части прибора

безопасности этой процедуры.

нагреваются и могут быть

• Если прибор больше не пригоден

причиной ожогов:

для эксплуатации, то для

- не держите руки над крышкой

обеспечения безопасности, прежде

против запаха: выходящий пар

чем избавиться от него, прибор

может стать причиной ожогов.

следует отключить от сети и

• Никогда не перемещайте

отрезать шнур питания.

фритюрницу, если масло еще не

• Этот прибор предназначен

остыло.

исключительно для использования в

• Необходимо регулярно

домашних условиях. Использование

фильтровать масло. Остатки

прибора в коммерческих целях,

пищевых продуктов пригорают, что

неправильное его использование

приводит к быстрому ухудшению

или несоблюдение данных

качества масла. В некоторых

инструкций исключает всякую

случаях они могут возгораться.

гарантию и ответственность

Регулярно заменяйте масло в

производителя за возможные

соответсвтии с инструкциями.

последствия подобной

эксплуатации прибора.

30

R

В случае возникновения

неисправностей в работе прибора

Возможные неисправности Методы устранения

Появление неприятного запаха:

• фильтр против запаха* подлежит

• Замените фильтр. См. Стр. 29 п.2

замене.

• используется старое масло

• Замените масло. См. Стр. 28 п.4

• используется неподходящий сорт

• Используйте

масла

высококачественное

растительное масло или же

твердый растительный жир для

жарения во фритюре.

Выход пара из-под крышки:

• Крышка плохо закрыта.

• Правильно установите крышку.

Масло вытекает из фритюрницы:

• фильтр против запаха* подлежит

замене.

• Замените фильтр. См. Стр. 29 п.2

• превышен максимальный уровень

масла

• Проверьте уровень масла и

• корзина деформирована, дно

удалите излишек.

касается масла, когда корзина

• Замените корзину, которую можно

находится в верхнем положении.

приобрести в специализированном

• масло сильно пенится.

сервисном центре.

• Проверьте не превышает ли вес

продуктов в корзине максимально

допустимый. См. стр. 26 п.4.

Опускайте корзину постепенно.

• смесь различных сортов масла и

См. стр. 27 п.6.

жиров

• Освободите и промойте

контейнер, заполните его только

одним сортом масла. (не

смешивайте различные сорта

масла).

Приготовленные продукты не

хрустящие, а мягкие и водянистые:

• Кусочки продукта слишком

толстые и содержат слишком

• Попробуйте увеличить время

много жидкости.

приготовления.

• Загружено слишком много

продуктов и масло не прогрето до

• Загружайте меньшее количество

нужной температуры.

продуктов (особенно это касается

• Температура масла

замороженных продуктов).

• Обращайтесь в Ваш пункт

* в некоторых моделях

Внимание!

Любой ремонт должен осуществляться

Если вышеуказанные неисправности

специалистами специализированного

не устранены или возникли другие

сервисного центра с использованием

неисправности, то Вам следует

необходимых запасных частей.

вернуть фритюрницу в ближайший

Пользователи не должны

сервисный центр.

самостоятельно производить ремонт,

так как это может представлять

опасность.

31