Tefal P4240771: Десерты

Десерты

Компот из трех видов яблок

4 яблока сорта ранет, 4 яблока сорта гренни смит, 4 канадских яблока, 100 г кедро-

вых орешков, 60 г сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 2 щепотки корицы, 1

чайная ложка жидкого ванилина, щепотка имбиря.

4–6 порций

Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте доль-

ками толщиной 2 см.

Время

Нагрейте их с маслом в скороварке. Добавьте корицу, ва-

приготовления: 15 мин.

ниль, имбирь, сахар и кедровые орешки. Перемешайте

Положение клапана:

1

деревянной ложкой. Закройте скороварку. При появле-

нии свистящего звука снизьте мощность источника на-

Время

гревания и готовьте блюдо в течение указанного

приготовления: 6 мин.

времени. По окончании приготовления откройте ско-

роварку. Подавайте компот теплым или холодным с ша-

риком ванильного мороженого или столовой ложкой

сметаны.

Маленькие пирожные

"крем-карамель"

250 мл молока, 1/2 стручка ванили, разделенного пополам, 3 яичных желтка, 100 г са-

харного песку, несколько капель уксуса.

4 порции

Вскипятите молоко с ванилью. Всыпьте 50 г сахарного

песку и влейте желтки в отдельную миску. Взбивайте

Время

желтки до получения однородной смеси. Медленно

приготовления: 15 мин.

влейте смесь в кипящее молоко (предварительно вынув

Положение клапана:

1

стручок ванили), продолжая ее взбивать. В сковородке

с толстым дном растопите оставшийся сахар с двумя сто-

Время

ловыми ложками воды и несколькими каплями уксуса.

приготовления: 7 мин.

Продолжайте нагревать на малом огне до получения од-

нородной карамели. Полейте каждую из четырех таре-

лок карамелью. Процедите желтковую смесь через

дуршлаг и разлейте по отдельным формочкам. Накройте

каждую из них небольшим кусочком алюминиевой

фольги. Поставьте формочки в корзину для приготовле-

ния на пару.

Влейте в скороварку 750 мл воды и поставьте корзину

на подставку внутри прибора. Закройте скороварку. При

появлении свистящего звука снизьте мощность источ-

ника нагревания и готовьте блюдо в течение указанного

времени. По окончании приготовления откройте ско-

роварку. Перед тем как поместить готовое блюдо в хо-

лодильник, дайте ему остыть. Переверните формочки на

тарелки, подавайте холодным.

20