Beurer DS 81 – page 3
Manual for Beurer DS 81
Table of contents
- 1 G ETTING TO KNOW YOUR INSTRUMENT Instrument functions 2 S AFETY INFORMATION
- Storage and care Batteries Repair Disposal
- 3 I NSTRUMENT DESCRIPTION Diet kitchen scales Initial display
- TART - UP Changing the weight unit Positioning scales 5 O Measuring item to be weighed Switching on scales Place item to be weighed on the scales and read the weight Weighing without a bowl: Weighing with a bowl: Weighing additional items (tare)
- Entering the foodstuffs code Reading off nutritional and energy values Switching off scales
- G B Saving weighed items Saving the first measurement Saving other measurements Displaying added measured values Clear memory
- 6 C HANGING BATTERIES 7 C LEANING AND MAINTENANCE 8 I N THE EVENT OF PROBLEMS
- 9 T ECHNICAL DETAILS
- 10 F OODSTUFFS LIST Abbreviations Definitions Milk and milk products 000 Ayran
- 059
- 146 Mutton,
- Fish, crustaceans and mol- luscs
- 386 Mohnstriezel
- 507
- 651 Macadamia Pulses Drinks
- 758 Weizenvollbier, Confectionary
- 864 Blackberry Soups and stews
- 961 Fried
39
G B
961 Fried
vegetables,
Italian-style, frozen
962 Fried
vegetables,
Mexican-style, frozen
963 Pancake
964 American pizza, frozen
965 Pizza Hawaii, frozen
966 Pizza
Margherita,
frozen
967 Pizza Salami, frozen
968 Ham
pizza,frozen
969 Quiche Lorraine, fro-
zen
970 Ravioli
with
tomato
sauce
971 Beef
roll
972 Risotto
973 Fillet of plaice, in
breadcrumbs, frozen
974 Bread
dumplings
975 Spaghetti
alla
Carbo-
nara, dried product/
powder
976 Spaghetti
Bolognese
977 Spaghetti
Bolognese,
dried product/powder
978 Spaghetti
Funghi,
dried product/powder
979 Spaghetti
with
tomato
sauce
980 Spare Ribs, baked,
frozen
981 Spinach,
frozen
982 Soured boiled rump
983 Waldorf
salad
with
mayonnaise
984 Coleslaw
with
oil
985 Sausage and cheese
salad
986 Plum dumplings, fro-
zen
987 Onion rings, deep-fried
Other
988 Baker's
yeast,
pressed
989 Brewer's
yeast,
dried
990 Erdnusslocken
(peanut
snacks)
991 Gelatine
992 Potato crisps, salted,
oil-roasted
993 Potato sticks, salted,
oil-roasted
994 Crackers
995 Pudding mix, dried
product/powder
996 Salt
pretzels
997 Salt pretzel sticks
998 Tofu
999 Tortilla
crisps
40
41
F
Sommaire
1
Premières expériences ................. 42
2
Remarques de sécurité................. 42
3
Description de l'appareil............... 44
Balance de ménage de régime..... 44
Ecran de départ ............................ 44
4
Mise en service.............................. 45
5
Utilisation....................................... 45
Pesage ......................................... 45
Enregistrement d’un produit pesé. 47
6
Changement de piles .................... 48
7
Nettoyage et entretien de
l’appareil ........................................ 48
8
Que faire en cas de problème ? ... 48
9
Données techniques ..................... 49
10
Liste des aliments ......................... 50
Fourniture
•
Balance de ménage de régime
•
2 piles de type 1,5 V AA
•
Poster liste des aliments allemand/anglais
•
Le présent mode d’emploi
42
1 P
REMIERES EXPERIENCES
Fonctions de l’appareil
Cette balance de ménage de régime numéri-
que va vous permettre de peser les aliments
et de contrôler votre alimentation. Le poids
s’affiche par incréments de 1 gramme. La
balance est prévue pour un usage privé. Elle
permet rapidement et sans difficulté de :
•
mesurer le
poids
des aliments jusqu’à
5000g (mode pesage)
•
déterminer les différentes valeurs nutri-
tionnelles (protéines, lipides, cholestérol,
glucides) de 1000 aliments.
•
connaître la
valeur énergétique
de 1000
aliments en kilocalories (kcal) ou en kilo-
joules (kJ).
•
consulter la teneur en glucides en
Unités
pain
.
•
enregistrer les aliments pesés pendant un
temps donné et d’afficher le total (mode
mémoire).
La balance de ménage de régime est égale-
ment équipée des fonctions suivantes :
•
Fonction pesage cumulé (fonction tarage)
pour le pesage d’aliments les uns à la
suite des autres ou dans un récipient
•
Possibilité de commutation entre les
grammes et les onces
•
Fonction désactivation automatique au
bout de 90 secondes
•
Fonction avertissement automatique en
cas de dépassement de la limite de pesée
supérieure de 5000 g
•
Indication de la nécessité de changer les
piles lorsqu’elles sont faibles
2 R
EMARQUES DE SECURITE
AVERTISSEMENT
Veuillez noter que vous ne devez pas
prendre de médicaments (par ex. adminis-
tration d’insuline) uniquement en fonction
des données nutritionnelles de la balance
de régime. Avant toute administration de
médicaments, vérifiez les données nutri-
tionnelles à l’aide d’une deuxième source
(par ex. documentation sur le thème,
cours de nutrition).
Un contrôle de plausibilité est particuliè-
rement important par rapport à d'éventuel-
les erreurs d'utilisation (par ex. erreur de
saisie) et à des différences des valeurs
nutritionnelles des aliments par rapport
aux valeurs de référence enregistrées
dans la balance de régime. Dans les cas
sérieux, cela pourrait entraîner de mau-
vais dosages des médicaments, pour
lesquels nous déclinons toute responsabi-
lité.
ATTENTION
•
Les valeurs enregistrées dans la ba-
lance pour les produits finis et mélan-
gés (par ex. gâteau forêt noire) peuvent
présenter de grosses différences en
fonction du fabricant ou de la prépara-
tion. Pour les produits finis, nous re-
commandons donc de comparer les va-
leurs avec les indications du fabricant
sur l’emballage et d’indiquer la valeur
nutritionnelle des produits mélangés en
additionnant chaque ingrédient.
•
Les valeurs nutritionnelles indiquées
pour chaque aliment sont program-
mées dans la balance d’après les meil-
leures connaissances et l’état actuel
lors de l’impression du mode d’emploi.
•
Si les aliments ne contiennent aucune
donnée (affichage :
––– ––– ––– ––– –––
), ne les
additionnez pas avec la fonction
d’addition. Le résultat final pourrait être
faux.
43
F
Rangement et entretien
Conservez le présent mode d’emploi et faites
en sorte qu’il soit accessible aux autres utili-
sateurs.
L’appareil doit être conservé dans un envi-
ronnement approprié afin de garantir la préci-
sion des valeurs et d’optimiser la durée de vie
du produit :
ATTENTION
•
Le plateau est en verre ! Fragile !
•
Veillez à ce qu’il n’aille pas de liquide sur
la balance. Ne plongez jamais la ba-
lance dans l’eau. Ne la rincez jamais
sous l’eau courante.
•
Ne posez aucun objet sur la balance
lorsque vous ne l’utilisez pas.
•
Mettez la balance à l’abri des chocs, de
l'humidité, de la poussière, des produits
chimiques, des fortes variations de tem-
pérature et évitez la proximité de sour-
ces de chaleur (fourneaux, radiateurs de
chauffage). Ne forcez pas sur les tou-
ches et n’appuyez pas avec des objets
pointus.
•
Ne soumettez pas la balance à des
températures élevées ou à de forts
champs magnétiques (par exemple télé-
phones mobiles).
•
Ne lavez pas la balance au lave-
vaisselle !
Piles
AVERTISSEMENT
•
Les piles avalées risquent de mettre la
vie en danger. Laissez les piles hors de
portée des jeunes enfants. Au cas où
une pile a été avalée, faites immédia-
tement appel à un médecin.
•
Ne jetez pas les piles au feu. Risque
d’explosion !
ATTENTION
•
Les piles ne doivent être ni rechargées
ni réactivées par d’autres méthodes ni
démontées ni court-circuitées.
•
Enlevez les piles si l’appareil n’est pas
utilisé pendant une assez longue pé-
riode. Vous éviterez ainsi les domma-
ges liés aux fuites.
Réparations
ATTENTION
•
N’ouvrez ou ne réparez l’appareil en
aucun cas. Dans le cas contraire, nous
ne pouvons pas garantir qu’il fonction-
nera parfaitement. Le non respect de
cette consigne annule la garantie.
•
Pour toute réparation, adressez-vous
au service après-vente ou à un déposi-
taire agréé.
Elimination
ATTENTION
Lors de l’élimination des matériaux, res-
pectez les prescriptions locales.
•
Les piles usées ne sont pas des ordu-
res ménagères. Pour les éliminer, ap-
portez-les à votre magasin d’électricité
ou aux points de collecte du matériel
recyclable proches de chez vous.
La législation vous y oblige.
•
Pour
éliminer
l'appareil,
conformez-vous à la directive
sur les appareils électriques et
électroniques 2002/96/CE –
DEEE (Déchets des équipements élec-
triques et électroniques). Pour toute
question, adressez-vous aux collectivi-
tés locales responsables de l'élimina-
tion de ces déchets.
44
3 D
ESCRIPTION DE L
'
APPAREIL
Balance de ménage de régime
1 Plateau en verre
2 Compartiment des piles (
au dos
)
3 Touches de fonction poids, valeurs
nutritionnelles et valeurs énergétiques
BE
Affichage des unités pain
Kj
Affichage en kilojoules
Affichage des glucides
Affichage des lipides
Affichage des protéines
Chol
Affichage du cholestérol
Affichage du poids
Kcal
Affichage en kilocalories
4 Touches numériques
0 à 9
servant à
entrer le code des aliments (voir chapi-
tre 10 Liste des aliments, page 50)
5 Pour mettre l’appareil en marche et
l’éteindre et pour remettre le poids à
zéro (tarage), appuyez sur la touche
ON/OFF TARA
6 Commutateur permettant de passer
d’une unité de poids à l’autre (
g
(gramme) –
oz
(once)) (
au dos
)
7 Affichage
8 Touches mémoire
M+
Enregistrement de la mesure
MR
Affichage des valeurs cumulées
MC
Effacement de la mémoire
Ecran de départ
1 Symbole de changement des piles
Bat
2 Symbole mémoire
M
. S’affiche en continu
lorsque des valeurs sont en mémoire.
3 Valeur
mesurée
4 Symbole
total
∑
5 Code de l’aliment (voir chapitre 10 Liste
des aliments, page 50), nombre de mé-
moires
6 Symboles de poids
lb
,
oz
,
mg/g
,
Valeurs nutritionnelles
,
,
,
BE
,
Chol
et valeurs énergétiques
kcal
,
kJ
45
F
4 M
ISE EN SERVICE
Modification de l’unité de poids
La balance peut afficher les valeurs en
g
(gramme) ou en
oz
(onces). L’affichage en
grammes est réglé en usine. Pour régler
l’unité, utilisez le commutateur
g/oz
au dos
de l’appareil.
Mise en place de la balance
Posez la balance sur un support plat et
ferme. Une surface d’appui solide s’impose
pour garantir une mesure correcte.
5 U
TILISATION
Pesage
1
Mise sous tension de la balance
〉
Appuyez sur la touche
ON/OFF TARA
.
L’écran de départ s’affiche brièvement puis
0 g
s’affiche automatiquement.
2
Mise en place du produit à peser et lecture du
poids
Remarque
Une surcharge ou une charge incorrecte peut
nuire au fonctionnement de votre balance.
•
Ne placez jamais plus de 5000g (11 lb) sur le
plateau.
•
Ne mettez aucun objet ou aliment sur l’écran ou
les touches.
Pesage sans récipient :
〉
Placez le produit à peser directement sur le plateau.
Pesage avec récipient :
〉
Placez un récipient vide sur le plateau.
〉
Appuyez sur la touche
ON/OFF TARA
. L’affichage
indique à nouveau 0 g. Versez le produit à peser
dans le récipient.
L’affichage indique le poids du produit pesé.
Le poids s’affiche par incréments de 1 gramme (1/8
oz). Si le produit pesé est liquide, 100 g (3 ½ oz) cor-
respondent à un décilitre environ.
3
Pesage cumulé (tarage)
Pour peser différents produits en les additionnant (par
exemple farine, eau, sel pour une pâte), vous pouvez
régler la balance sur 0 g.
〉
Avant d’ajouter chaque nouvel ingrédient, appuyez
sur la touche
ON/OFF TARA
.
46
4
Entrée du code de l’aliment
〉
Dans la liste des aliments (à partir de la page 50),
recherchez le code à 3 chiffres correspondant au
produit à peser.
〉
Entrez le code à 3 chiffres à l’aide des touches numé-
riques, par exemple
024
(et non
24
).
Remarque
En cas d’erreur, inscrivez n’importe quel numéro de
code puis tapez le code correct.
L’affichage indique
Code
, le numéro de code et le
poids.
5
Lecture des valeurs nutritionnelles et énergé-
tiques
Vous pouvez maintenant consulter les valeurs nutri-
tionnelles et énergétiques de cet aliment.
〉
Pour cela, appuyez sur la touche de fonction souhai-
tée (voir chapitre 3 Descriptif de l’appareil, page 44).
Vous pouvez également appuyer directement sur
plusieurs touches de fonction à la suite.
L'écran indique brièvement la valeur nutritionnelle ou
énergétique avant de revenir à l’affichage du poids.
Remarque
•
Notez que, du fait de la variation naturelle des
valeurs nutritionnelles et énergétiques des ali-
ments, les indications fournies sont approximati-
ves.
•
Si vous ajoutez du produit pendant l’affichage
d’une valeur nutritionnelle ou énergétique, la va-
leur affichée ne change pas. Le cas échéant,
passez d’abord en mode pesage (touche poids
). Appuyez ensuite de nouveau sur les touches
de fonction des valeurs nutritionnelles et énergé-
tiques.
6
Mise hors tension de la balance
La balance s’éteint automatiquement 90 secondes
après le dernier pesage.
Pour arrêter la balance manuellement, appuyez pen-
dant environ 3 secondes sur la touche
ON/OFF TARA
.
L’écran s’éteint.
47
F Enregistrement d’un produit pesé
Vous pouvez enregistrer le poids, les valeurs
nutritionnelles et énergétiques de l’aliment en
cours de pesage. La balance additionne auto-
matiquement les valeurs de chaque mesure
enregistrée. Vous pouvez afficher le poids
total, les valeurs nutritionnelles totales et les
valeurs énergétiques totales à tout moment.
Vous pouvez par exemple enregistrer
l’ensemble des aliments pesés sur une jour-
née et consulter le total en fin de journée.
Remarque
Les données enregistrées sont conser-
vées même lorsque la balance est
éteinte et lors du changement de piles.
1
Enregistrement de la première mesure
Vous venez de peser un aliment et vous avez déjà
entré le code correspondant.
〉
Appuyez sur la touche mémoire
M+
.
L’écran affiche brièvement le symbole total «
∑
»,
l’emplacement dans la mémoire (par exemple :
01
) et
le poids total avant de revenir au mode pesage.
M
s’affiche en continu à l’écran. Un long bip signale la
fin de l’enregistrement.
Exemple : Pesez un yaourt
(code 012, poids 125
g,
62 kcal) …
et enregistrez.
2
Enregistrement d’autres mesures
Prenez un nouveau produit à peser et recommencez
les opérations de l’étape 1.
Exemple : Pesez ensuite une
pomme (code 563, poids
143 g, 77 kcal) …
et enregistrez.
3
Affichage des valeurs mesurées ajoutées
Par exemple, chaque jour, appelez les valeurs enre-
gistrées.
〉
Appuyez sur la touche mémoire
MR
.
L’écran affiche brièvement le symbole total
∑
, le nom-
bre d’emplacements dans la mémoire (par exemple
02
) et le poids total enregistré.
〉
Appuyez sur les touches de fonction souhaitées des
valeurs nutritionnelles et énergétiques additionnées
les unes après les autres.
Si vous n’appuyez plus sur aucune touche, l’affichage
indique de nouveau le poids au bout de 8 secondes.
Exemple : Le poids addition-
né du yaourt et de la pomme
est de 268 g (125 g + 143 g).
La valeur calorifique totale
est de 139 kcal (62 + 77).
4
Effacer mémoire
Effacez la mémoire régulièrement, par exemple une
fois par jour.
〉
Appuyez sur la touche mémoire
MC
.
Le symbole
M
disparaît. La mémoire a été effacée
48
6 C
HANGEMENT DE PILES
Pour fonctionner, la balance a besoin de 2 piles
AA d’1,5 V.
Lorsque le symbole changement de piles
Bat
s’affiche, les piles sont quasiment déchargées.
Placez les piles dans le compartiment des piles,
sous la balance. Assurez-vous que les piles
sont correctement installées, à l’aide des signes
de polarité.
Remarque
•
Lors du changement de piles, les valeurs
mesurées enregistrées restent en mé-
moire.
•
N’utilisez pas de piles rechargeables.
•
Utilisez des piles sans mé-
taux lourds. Vous reconnaî-
trez les piles contenant des
métaux lourds aux symbo-
les suivants.
Pb = pile contenant du plomb
Cd = pile contenant du cadmium
Hg = pile contenant du mercure
7 N
ETTOYAGE ET ENTRETIEN DE L
’
APPAREIL
La surface en inox de la balance est recouverte
d’une peinture de protection empêchant la saleté
et les traces de doigts (Anti-Finger-Print).
Vous pouvez nettoyer la balance et son plateau
en verre au moyen d’un chiffon humide éventuel-
lement imprégné de produit de vaisselle si né-
cessaire.
Remarque
Le plateau est fixé sur la balance et ne
peut pas être retiré.
Nettoyez régulière-
ment la surface supé-
rieure du plateau.
Au fil du temps, il se peut
que de la poussière ou de
la saleté s’accumule sous
le plateau. Nettoyez
l’interstice en faisant
passer un chiffon sous le
plateau.
8 Q
UE FAIRE EN CAS DE PROBLEME
?
Affichage
Cause
Remède
La limite de pesage de 5000 g a été dépas-
sée.
Retirez le produit pesé du
plateau.
E- - - -
La mémoire maximale d’au moins une des
valeurs nutritionnelles ou énergétiques a été
dépassée, par exemple plus de 99999 kJ.
Effacez la mémoire avec la
touche mémoire
MC
.
––– ––– ––– ––– –––
Il n’existe pas de valeur nutritionnelle ou
énergétique pour cet aliment.
0 est ajouté en mode mémoire.
49
F
Affichage
Cause
Remède
Code
cli-
gnote
Un code à seulement 1 ou 2 chiffres a été
entré.
Entrez le code à 3 chiffres de
l’aliment souhaité, par exem-
ple 001 pour le babeurre.
Pour les codes, voir le chapi-
tre 10 Liste des aliments,
page 50.
M
clignote
La mémoire maximale d’au moins une des
valeurs nutritionnelles ou énergétiques a été
dépassée, par exemple plus de 99999 kJ.
Effacez la mémoire avec la
touche mémoire
MC
.
Bat
Les piles sont presque déchargées.
Remplacez les piles (voir
chapitre 6 Changement de
piles, page 48).
Valeur
négative (-)
Le produit à peser a été posé avant la mise
en marche de la balance.
Appuyez sur la touche
ON/OFF TARA
.
Absence
d’affichage
Les piles sont totalement déchargées.
Installez de nouvelles piles
(voir chapitre 6 Changement
de piles, page 48).
9 D
ONNEES TECHNIQUES
Dimensions
260 x 160 x 50 mm
Plage de pesage
2 g – 5000 g (1/8 oz – 11 lb)
Incréments de pesage
1 g (1/8 oz)
Base de données
1000 aliments avec les valeurs nutritionnelles et énergé-
tiques suivantes :
•
Protéines en g (oz)
•
Lipides en g (oz)
•
Cholestérol en mg (oz)
•
Glucides en g (oz) et en unités pain
•
Energie en kcal ou en kJ
Incréments des valeurs nutri-
tionnelles et énergétiques
•
Protéines : 0,1 g (0,01 oz)
•
Lipides : 0,1 g (0,01 oz)
•
Cholestérol : 0,1 mg (0,0001 oz)
•
Glucides : 0,1 g (0,01 oz)
•
Unités pain : 0,01
•
Énergie : 1 kcal/kJ
Alimentation électrique
2 piles de type 1,5 V AA
Appareil
Protection contre les projections d’eau : non
50
10 L
ISTE DES ALIMENTS
Abréviations
e.moy. en
moyenne
sur mat. sèche
sur matière sèche (par exemple, indication du % de matière grasse des
fromages)
% vol. d’alcool
Teneur en alcool en pourcentage du volume
Définitions
Parties prêtes à
consommer
Matière brute achetée moins les résidus
Produit sec
La forme en poudre est pesée. C’est-à-dire pas sous forme préparée.
Sauf description plus détaillée ou autre formulation. Par ex. « du produit
sec » ou « prêt à consommer ».
Toutes les indications se réfèrent au produit prêt à consommer. Sauf description plus détail-
lée ou autre formulation.
L’exactitude des données de la liste d’aliments n’est pas garantie.
Lait et produits laitiers
000 Ayran
001 Babeurre
002
Crème fraîche, 30%
de matière grasse
003
Crème fraîche, 40%
de matière grasse
004
Lait caillé, demi-
écrémé
005
Lait caillé, entier
006
Yaourt aux fruits,
allégé
007
Yaourt aux fruits,
maigre
008
Yaourt aux fruits, au
lait entier
009 Fromage
frais
aux
fruits, 20% sur mat.
sèche
010
Gâteau de semoule,
cerise
011
Yaourt, 3,5% de ma-
tière grasse
012 Yaourt,
allégé,
1,5%
de matière grasse
013 Yaourt,
maigre
014
Boisson cacaotée au
lait écrémé
015 Kefir
016
Kefir, aux fruits
017
Lait concentré, 10%
de matière grasse
018
Lait concentré, 4% de
matière grasse
019
Lait concentré, 7,5%
de matière grasse
020
Lait de vache (demi-
écrémé), 1,5 %
021
Lait de vache (entier),
3,3%
022
Lait de vache (entier),
3,5%
023 Lait
écrémé
024 Entremet
025
Riz au lait, chocolat
026 Milkshake
027 Petit-lait,
sucré
028
Petit-lait en poudre,
produit sec
029
Lait cru, lait de pre-
mière qualité
030
Lait cru de première
qualité
031 Crème
liquide,
10%
de matière grasse
032 Crème,
aigre
033
Crème Chantilly, 30%
de matière grasse
034 Schmand
(crème
aigre), 24% de ma-
tière grasse
035
Fromage blanc, 40%
de matière grasse
036
Fromage blanc, 20%
de matière grasse
037
Fromage blanc, 0%
de matière grasse
038
Lait de chèvre
Fromage
039
Appenzell, 50% de
matière grasse
040
Camembert à grati-
ner, 45% de matière
grasse
041
Bavaria Blue, 70% de
matière grasse
042 Bel
Paese
043
Tome de montagne,
45% de matière
grasse
044
Bleu (fromage à pâte
persillée), 50% de
matière grasse
045
Brie, 50% de matière
grasse
046
Butterkaese, 30% de
matière grasse
047
Butterkaese, 50% de
matière grasse
048
Cambozola, 70% de
matière grasse
049
Camembert, 30% de
matière grasse
050
Camembert, 45% de
matière grasse
051
Camembert, 60% de
matière grasse
51
F
052 Camembert,
gratiné
053 Cheddar
054
Chester, 50% de
matière grasse
055
Edam, 30% de ma-
tière grasse
056
Edam, 40% de ma-
tière grasse
057
Fromage à pâte per-
sillée, 60% de matière
grasse
058
Emmental, 45% de
matière grasse
059 Feta
(fromage
de
brebis), 45% de ma-
tière grasse
060 Fromage
frais,
double
crème, 60% de ma-
tière grasse
061 Fromage
frais,
granu-
leux
062
Préparation au fro-
mage frais aux her-
bes, 20% de matière
grasse
063
Préparation au fro-
mage frais aux her-
bes, 60% de matière
grasse
064
Gorgonzola, 55% de
matière grasse
065
Gouda, 45% de ma-
tière grasse
066 Gruyère,
45%
de
matière grasse
067
Hardanger, 45% de
matière grasse
068
Cottage cheese, 20%
de matière grasse
069
Jarlsberg, 45% de
matière grasse
070 Spécialité
fromagère
aux noix, 50% de
matière grasse
071
Leerdamer, 45% de
matière grasse
072
Limburger, 20% de
matière grasse
073
Limburger, 40% de
matière grasse
074
Maasdam, 45% de
matière grasse
075
Maasland, 50% de
matière grasse
076 Mascarpone
077
Morbier, 40% de
matière grasse
078 Mozzarella
079 Munster
080
Palmarello, 50% de
matière grasse
081
Parmesan, 36% de
matière grasse
082 Provolone
083
Tome des Pyrénées,
50% de matière
grasse
084
Fromage à raclette,
48% de matière
grasse
085
Fromage au jambon
fumé, 45% de matière
grasse
086
Fromage râpé, 45%
de matière grasse
087
Romadur, 20% de
matière grasse
088
Romadur, 40% de
matière grasse
089 Roquefort
090
Rottaler, 45% de
matière grasse
091
Rubiola, 75% de
matière grasse
092
Fromage de caillé
lactique (Harzer,
Mainzer), 10% de
matière grasse
093
Sbrinz, 48% de ma-
tière grasse
094 Schichtkäse
(fromage
frais), 10% de matière
grasse
095 Schichtkäse
(fromage
frais), 50% de matière
grasse
096
Fromage fondu, 20%
de matière grasse
097
Fromage fondu, 45%
de matière grasse
098
Fromage fondu en
tranches, 20% de
matière grasse
099
Steppenkäse, 45% de
matière grasse
100
Tête de moine, 50%
de matière grasse
101
Tilsiter, 30% de ma-
tière grasse
102
Tilsiter, 45% de ma-
tière grasse
103 Trappistenkäse,
45%
de matière grasse
104
Fromage à pâte molle
aux noix, 70% de
matière grasse
105 Weinbergkäse,
60%
de matière grasse
106
Weißlacker, 50% de
matière grasse
107
Westberg, 45% de
matière grasse
108
Fromage de chèvre,
pâte pressée, 48% de
matière grasse
109
Fromage de chèvre,
fromage à pâte molle,
45% de matière
grasse
Oeufs
110
Œuf de poule, entier
(100g)
111
Jaune d’œuf de poule
(liquide)
112
Blanc d’œuf de poule
(liquide)
113 Œuf
brouillé
114
Œuf au plat
Graisses, huiles et marga-
rine
115
Huile de coton
116
Beurre (doux et lacti-
que)
117 Beurre,
allégé
118 Beurre
concentré
119
Huile de chardon,
raffinée
120 Huile
d’arachide,
raffinée
121
Beurre de cacao
122
Graisse de palme,
raffinée
123
Huile de citrouille ou
de courge
124
Huile de foie de mo-
rue
125
Huile de lin
52
126
Huile de maïs, raffi-
née
127 Margarine
(margarine
allégée)
128 Margarine
(margarine
de régime)
129 Margarine
(margarine
standard)
130 Mayonnaise,
ordinaire
131
Matière grasse laitière
allégée
132 Huile
d’olive
133
Huile de colza (huile
de navette)
134
Graisse de bœuf
135 Mayonnaise
pour
salades (50% de
matière grasse)
136 Saindoux
137
Huile de sésame
138
Huile de soja, raffinée
139
Huile de tournesol,
raffinée
140
Huile de noix
141
Huile de germe de blé
Viande
142
Viande des grisons
143
Extrait de viande
144
Viande pour petit-
déjeuner
145
Viande hachée (mi
bœuf mi porc)
146 Mouton,
poitrine
147 Mouton,
gigot
148 Mouton,
faux-filet
149 Mouton
(filet)
150 Mouton
(côtelette)
151
Foie de mouton
152 Veau
(paleron,
épaule)
153 Veau
(filet)
154
Veau (collier, collier
avec os)
155
Veau (jarret avec os)
156
Veau (gigot avec os)
157
Veau (pur muscle)
158
Veau (dos avec os)
159
Ris de veau
160 Poitrine
de
veau
161
Côtelette de veau
162
Foie de veau
163
Rognon de veau
164
Escalope de veau
165 Kasseler
(porc)
166
Agneau (pur muscle)
167
Queue de bœuf
168 Cheval
e.moy.
169
Hachis de bœuf (tar-
tare)
170
Viande hachée de
bœuf
171
Cuisse de bœuf
172
Foie de bœuf
173
Langue de bœuf
174 Bœuf
(filet)
175
Bœuf (côte, rôti,
basse côte)
176
Bœuf (rumsteak, gîte
à la noix)
177 Bœuf
(échine,
collier)
178 Bœuf
(noix)
179
Bœuf (pur muscle)
180
Bœuf (roastbeef, faux
filet)
181
Gras de dos (porc)
182
Paleron de porc
(épaule)
183
Porc (poitrine entre-
lardée)
184 Porc
(filet)
185
Porc (échine, cou)
186 Porc
(Kasseler)
187 Porc
(côtelette
avec
os)
188
Porc (pur muscle)
189
Porc (escalope, noix)
190 Porc
(jambonneau
arrière, jarret arrière)
191
Viande hachée de
porc
192
Rognon de porc
193
Travers de porc, brai-
sés
194
Jambon de porc, cuit
195
Lard de porc, entre-
lardé (poitrine en
tranches)
196
Gigot de porc (cuis-
sot, jambon arrière)
197
Viande de chèvre
e.moy.
198
Langue de porc
Gibier et volaille
199 Canard
e.moy.
200 Faisan
e.moy.
201 Oie
e.moy.
202 Lapin
e.moy.
203 Cerf
e.moy.
204
Poule (poulet) e.moy.
205
Poule (à bouillir)
e.moy.
206
Poule, poulet, cuisse,
avec peau
207
Poulet, blanc avec
peau
208 Gésiers
209 Lièvre
e.moy.
210 Perdrix
211 Chevreuil,
cuisse
212 Selle
de
chevreuil
213 Pigeon
214
Dindon, blanc, sans
peau
215
Dindon, cuisse, sans
peau ni os
216
Dindon, avec peau,
e.moy.
217 Caille
218 Sanglier
Charcuterie et pâtés
219
Saucisse de Toulouse
220 Bierschinken
221 Bierwurst
222
Saucisse de Francfort
223
Saucisse à griller
(porc)
224 Cabanossi
225 Cervelas
226
Corned Beef (alle-
mand)
227 Mini-saucisses
228
Pâté (de foie)
229
Saucisse de viande
230
Petites saucisses de
Francfort
231 Frikadelle,
crue
232 Foie
gras
233
Saucisse de volaille,
maigre
234 Gelbwurst
(saucisse
blanche à peau jaune)
235
Jagdwurst (saucisse à
chair grossière)
236
Saucisse à griller de
veau
237
Pâté de foie de veau
53
F
238 Knack
239
Filet de porc fumé
240 Gendarme
241
Pâté de foie
242
Saucisse de foie,
avec morceaux
243
Saucisse de foie,
maigre
244 Saucisson
de
Lyon
245
Chair à saucisse
(Brunswick)
246 Mortadelle
247 Boudin
248 Salami
(allemand)
249 Jambon
(cuit)
250
Jambon (filet de porc
fumé)
251
Jambon, fumé (lard
maigre)
252
Saucisse de jambon,
fine
253
Fromage de tête
(charcuterie, rouge)
254
Poitrine de porc, fu-
mée
255 Lard,
entrelardé
256 Aspic
257 Boudin
blanc
258
Petites saucisses de
Vienne
Poissons, crustacés et
mollusques
259 Anguille
260 Huître
261 Perche
262 Lingue
bleue
263 Brème
264 Hareng
265 Aiguillat
266 Corégone
267
Filet de poisson
268 Flet
269
Truite (de rivière, arc-
en-ciel)
270 Crevette
271 Grenadier
272 Brochet
273
Flétan, noir (Groen-
land)
274 Flétan,
blanc
275 Hareng
(Atlantique)
276 Hareng
(Baltique)
277 Homard
278 Cabillaud
(lieu
noir)
279 Peigne
280 Carpe
281 Saint-Pierre
282 Crabes
dormeurs
283 Ecrevisse
284 Krill
(Antarctique)
285 Saumon
286 Langouste
287 Grande
lingue
288 Maquereau
289 Moule
290 Sébaste
291 Anchois
292 Sardine
293 Aiglefin
294 Tanche
295 Carrelet
296 Merlu
297 Colin
(saumon
de
l’Alaska)
298 Lotte
(baudroie)
299 Sole
300 Sprat
301 Turbot
302 Eperlan
303 Thon
304 Calmar
(sépia)
305
Escargot de Bourgo-
gne
306 Sandre
Poisson, en conserve
307 Anguille,
fumée
308 Hareng,
fumé
309
Hareng frit et mariné
310 Hareng,
mariné
311 Hareng,
hareng
vierge
312
Filet de hareng à la
tomate
313 Caviar,
véritable
(d’esturgeon)
314
Œufs de lompe
315 Crevettes
en
conserve
316 Crabe
en
conserve
317
Saumon, fumé, en
conserve
318 Maquereau,
fumé
319
Sardines à l’huile
320 Sébaste,
fumée
321 Hareng
saumuré
322 Aiglefin,
fumé
323
Filet de requin fumé
324 Saumon,
fumé
325 Morue
326
Thon à l’huile
Céréales, produits céréa-
liers et pâtisseries
327 Amaranth
328
Tourte aux pommes
329
Strudel aux pommes
330
Chausson aux pom-
mes
331 Bagel
332 Baguette
333 Banana
Bread
334 Crêpe
berlinoise
335
Biscuit (à la cuiller)
336 Pâte
feuilletée
337 Petit
pain
338 Brownies
339
Gruau de blé noir
340
Farine de sarrasin,
complète
341 Sablé
342 Gâteau
au
beurre
343 Céréales,
aromati-
sées aux fruits
344
Barre de céréales
(avec chocolat)
345
Cookies, biscuits au
beurre
346
Pétales de maïs
347
Pétales de maïs avec
noisettes+miel
348
Pétales de maïs,
complètes
349 Couscous,
cuit
350 Couscous,
cru
351
Biscuits pour diabéti-
ques
352 Farine
d’épeautre
353 Donut
354
Pâtes aux œufs
(nouilles), cuites,
égouttées
355
Pâtes aux œufs
(nouilles), crues
356
Pain aux fruits
357 Cake
358
Muesli aux fruits, sans
sucre
54
359 Orge
360
Pain d’épices (longue
conservation)
361 Gâteau
au
gingembre
362
Nouilles de riz (cuites)
363
Pain de graham
364 Semoule,
blé
365
Gâteau de semoule
366
Farine de blé tendre
367
Croquette de blé
tendre
368 Flocons
d’avoine,
instantanés
369 Brioche,
simple
370
Pâte levée (prépara-
tion)
371 Brioche
tressée
372 Millet,
grains
373
Gâteau au fromage
blanc
374
Flocons de son,
avoine
375
Petits biscuits, mé-
langés
376 Galette
suédoise
377 Bretzel/petit
pain
378
Maïs, grain entier
379 Flocons/pétales
de
maïs, non sucrés
380
Farine de maïs
381
Macarons aux aman-
des
382 Gâteau
marbré
383
Farine, seigle complet
384
Pain aux céréales
385 Gâteau
au
pavot
386
Viennoiserie au pavot
387 Moka
388
Muffin, à la myrtille
389
Biscuits au muesli
390
Muesli mélangé :
produit sec
391 Gâteau
aux
noisettes
(préparation)
392 Gâteau
aux
noisettes
(pâtisserie fine/longue
conservation)
393
Gâteau aux fruits,
pâte briochée
394
Fond de tarte, prêt à
consommer
395 Chapelure
396
Pâte à pizza
397 Pop
corn
398 Pumpernickel
(pain
noir)
399
Riz, lavé, cuit, égoutté
400
Riz, lavé, cru
401
Riz, non lavé
402
Farine de riz
403
Seigle, grain entier
404
Pain de seigle
405
Farine de seigle, type
1150
406
Farine de seigle, type
1800
407
Farine de seigle, type
815
408
Farine de seigle, type
997
409
Pain à base de seigle
410
Pain au gruau de
seigle et pain complet
411
Pain complet au sei-
gle
412
Pâte à gâteau
413 Pain
russe
414 Sachertorte
415
Gâteau à la crème
416
Roses des sables
417
Muesli au chocolat
418 Forêt
Noire
419 Biscuit
sablé
420 Spätzle
421 Son
422
Pain de mie
423
Tortellini, prêts à
consommer
424
Fond de tarte
425 Triticale
426
Pain complet aux
graines de tournesol
427
Fougasse à la farine
complète
428
Biscuits à la farine
complète
429
Pâtes au blé complet,
crues
430
Biscotte à la farine
complète
431 Gaufrettes
432
Gâteau de Noël
saxon
433 Pain
blanc
434
Blé, grain entier
435
Semoule de blé
436
Germes de blé
437
Son de blé
438
Farine de blé, type
1050
439
Farine de blé, type
1700
440
Farine de blé, type
405
441
Farine de blé, type
550
442
Pain à base de farine
de blé
443 Amidon
de
froment
444
Pain de mie
445
Pain complet au fro-
ment
446
Riz sauvage, cru
447
Gâteau au citron
448 Biscotte
449
Tarte à l’oignon
Pommes de terre et pro-
duits dérivés de la pomme
de terre
450
Pommes de terre
sautées, prêtes à
consommer
451
Pommes de terre,
bouillies (avec la
peau)
452
Quenelles de pomme
de terre, produit sec /
poudre
453
Quenelles de pomme
de terre, moitié-
moitié, prêt à
consommer
454 Croquettes
de
pomme
de terre, produit sec /
poudre
455
Pommes de terre,
rôties (avec la peau)
456
Pommes de terre,
avec la peau (crues)
457
Galettes de pomme
de terre, produit sec /
poudre
458
Galettes de pomme
de terre, surgelé / prêt
a consommer
459
Purée de pomme de
terre
55
F
460
Purée de pomme de
terre, produit sec /
poudre
461
Amidon de pomme de
terre
462
Soupe de pomme de
terre, produit sec /
poudre
463
Pommes de terre en
robe des champs
(cuites avec la peau)
464
Frites, prêtes à
consommer, non
salées
465 Röstis,
surgelés
Légumes, produits à base
de légumes, salades et
herbes
466 Artichaut
467
Artichauts à l’huile
468 Aubergine
469
Pousses de bambou
470 Patate,
patate
douce
471
Céleri en branches
472 Chou
fleur
473 Haricots,
verts
474
Haricots, verts, en
conserve
475 Brocoli
476 Cresson
de
fontaine
477 Endive
478 Chou
chinois
479
Laitue d’hiver
480 Chicorée
481 Coleslaw
482 Mâche,
raiponce
483 Fenouil
484
Salade de viande
485 Oignons
nouveaux
486 Cresson
alénois
487 Cornichons
488
Chou vert
489 Concombre
490
Salade aux harengs
491 Gingembre
492 Salade
de
pommes
de terre
493 Ail,
cru
494 Radis
noir
495 Laitue
496 Courge
497 Pissenlit
498
Epi de maïs
499 Blettes
500 Salade
de
harengs
501 Raifort
502 Mixed
Pickles
503 Carotte
504
Carottes, en conserve
505
Pousses de haricot
mango
506
Salade de pâtes, à
l’italienne
507 Okra
508 Poivrons
509 Panais
510 Persil
(plat)
511 Poireau
512 Pourpier
513
Barbe de capucin
514
Botte de radis
515 Radis
516 Rhubarbe
517 Choux
de
Bruxelles
518 Betterave
rouge
519 Chou
rouge
520 Roquette
521 Roquette,
crue
522 Oseille
523 Choucroute,
égouttée
524 Ciboulette
525 Salsifis
526 Céleri
boule
527
Pousses/ germes de
soja
528 Asperge
529 Epinards
530 Epinards,
surgelés
531 Navet
532
Légumes pour soupe
533 Tomate
534 Tomates
pelées
535
Topinambour
536 Tzatziki
537 Salade
Waldorf
538 Plantain
(large)
539 Betterave
blanche
540 Chou
blanc
541
Salade de chou blanc
542 Chou
vert
543 Courgette
544 Maïs
doux
545
Maïs doux, en
conserve
546 Oignon
Champignons
547 Pleurotes
548 Bolet
raboteux
549 Bolet
jaune
550
Champignon de Paris
(culture)
551 Champignons
en
conserve
552 Armillaire
553 Morille
554 Girolle
(chanterelle)
555 Girolle
(chanterelle),
déshydratée
556 Bolet
changeant
557 Cèpe
558 Cèpe,
déshydraté
559 Truffe
Fruits et produits à base de
fruits
560
Cerise des Antilles
561 Ananas
562
Ananas en conserve
563 Pomme
564 Pomme,
déshydratée
(au soufre)
565
Compote de pommes
566 Orange
567 Abricot
568 Abricot,
sec
569
Abricots en conserve
570 Avocat
571 Banane
572 Banane,
séchée
573 Tomate
grappe
574 Poire
575
Poires en conserve
576
Mûres de Boysen
577 Mûres
578
Fruit à pain
579 Carissa
580 Chayote
581 Cherimoya
(anone)
582 Datte,
séchée
583 Fraise
584 Fraise,
canddy
585 Fraise,
surgelée
586 Figue
587 Figue,
sèche
588 Grenade
589 Pamplemousse
590 Goyave
591 Cynorrhodon
56
592 Myrtille
593
Myrtille surgelée, non
sucrée
594 Framboise
595
Baie de sureau, noire
596 Melon
jaune
597 Jacquier
598 Nèfle
japonaise
599 Groseille
600 Cassis
601 Kaki
602
Figues de barbarie
603 Carambole
604 Cerise,
acide
605 Cerise,
sucrée
606
Cerises au sirop
607 Kiwi
608 Kumquat,
cru
609 Citron
vert
610 Litchi
611 Longan
612 Mandarine
613 Mandarines,
en
conserve
614 Mangue
615 Mûre
616 Mirabelle
617 Canneberge
618 Nectarine
619
Olive, verte, marinée
620
Olive, noire, « à la
grecque »
621
Olive, noire, marinée
622 Papaye
623
Fruit de la passion
624 Pêche
625 Pêche,
séchée
626
Pêches en conserve
627 Prune
628 Physalis
629 Airelle
630 Coing
631 Ramboutan
632 Reine-Claude
633 Baie
d’argousier
634 Kaki
635
Groseille à maque-
reau
636
Raisins de Smyrne,
secs
637 Tamarinier
638 Pastèque
639 Raisin
sec
640 Raisin
641 Citron
642 Melon
Fruits à coque, semences
643
Noix de cajou
644 Châtaigne
(marron)
645 Cacahuète
646 Cacahuète,
grillée
sans coque
647 Noisette
648
Noix de coco
649
Noix de coco râpée
650
Graines de courge
651
Noix de Macadémia
652 Amande,
douce
653
Pavot, grains (sec)
654
Noix de Para
655
Noix de Pécan
656 Pignons
657 Pistache
658 Sésame,
graines
(sec)
659
Graines de tournesol,
graines (sèches)
660 Noix
Légumes à cosse
661
Haricot, grain, blanc,
sec
662
Petit pois, grain, sec
663
Petit pois, cosse +
grain, vert
664
Petits pois, verts, en
conserve
665
Petits pois, verts,
surgelés, grains
666 Câpres
au
vinaigre
667
Pois chiches, grains,
sec
668
Pois chiches, pous-
ses, frais
669
Haricots rouges, en
conserve
670
Pois à vache (niébé),
cru
671
Graines de lin, lin
672
Haricot du Cap, cru
673
Lentille, graine, cuite
674
Lentille, graine, sèche
675 Pavot,
grains,
sec
676
Haricots Mango, crus
677
Sésame, graines, sec
678
Graines de soja, se-
mences, sec
679 Tofou
680
Lait de soja
681
Pousses de soja
682
Saucisse de soja
e.moy.
683
Graine de tournesol
684
Pois d’Angole, cru
Boissons
685 Jus
d’ananas
686
Jus de pommes
concentré
687
Jus de pommes, du
commerce
688
Jus de pommes ga-
zéifié
689 Nectar
d’abricots
690
Bière, sans alcool
691 Cappuccino
692 Cola
693 Cola,
light
694 Café
glacé
695
Thé glacé, à la pêche
696
Jus de légumes
697
Jus de pample-
mousse, du com-
merce
698
Sirop de framboise
699
Jus de baie de sureau
700
Nectar de cassis
701 Café
702
Poudre d’extrait de
café (café instantané),
produit sec / poudre
703
Lait de coco
704 Latte
Macchiato
705 Limonade
706 Mandarines
pressées
707
Jus de carottes
708 Jus
multi-vitamines
709
Limonade à l’orange
710 Orange
pressée
711
Jus d’orange, du
commerce
712
Jus d’orange, concen-
tré
713
Jus de betterave
rouge
714
Jus de baie
d’argousier
715
Jus de cerises
57
F
716
Boisson au soja, aux
fruits
717 Thé,
noir
718
Jus de tomates
719
Jus de raisin, du
commerce
720 Citron
pressé
Boissons alcoolisées
721 Bière sans alcool,
allemande
722 Altbier (5% vol.
d’alcool
723 Amaretto (28% vol.
d’alcool
724 Cidre
725 Bière,
Kölsch
726 Bière, Pils normale,
bière ordinaire, alle-
mande
727 Bock, blonde, sous-
fermentée (7% vol.
d’alcool
728 Punch froid, à la fraise
729 Caïpirinha
730 Cuba
Libre
731 Curaçao (35% vol.
d’alcool
732 Vins de dessert (16-
18% vol. d’alcool
733 Double bock, brune
(8% vol. d’alcool
734 Liqueur aux œufs
735 Bière
d’exportation,
blonde (5% vol.
d’alcool
736 Vins de fruits (8-10%
vol. d’alcool
737 Gin
738 Vin
chaud
739 Klarer Korn (32% vol.
d’alcool
740 Bière
ordinaire
(bière
entière (5% vol.
d’alcool
741 Bière légère, sous-
fermentée (2,5-3,0%
vol. d’alcool
742 Liqueurs
(30%
vol.
d’alcool
743 Maï
Taï
744 Bière de maïs (bière
de froment, surfermen-
tée)
745 Bière de malt, boisson
à base de malt (0,04-
0,6% vol. d’alcool
746 Eau-de-vie de fruits
(40-45% vol. d’alcool
747 Ouzo (38% vol.
d’alcool
748 Piña
Colada
749 Porto
750 Vin rouge, lourd
751 Rhum
752 Sangria
753 Vin
mousseux
à
l’orange
754 Vin mousseux, blanc
(allemand)
755 Eau-de-vie,
Brandy
(Cognac)
756 Vin
blanc
757 Bière complète de
froment, sans levure
(5% vol. d’alcool
758 Bière complète de
froment, avec levure
(5% vol. d’alcool
759 Vermout
760 Whisky
761 Vodka
Sucreries
762 Sirop
d’érable
763 Meringue
764 Bonbons,
caramels
durs
765 Coulis de fruits, prêt à
consommer
766 Sauce au chocolat,
prête à consommer
767 Chocolats pour diabé-
tiques
768 Chocolat pour diabéti-
ques, au lait
769 Chocolat pour diabéti-
ques, noir
770 Sucre pour diabétiques
771 Glace
allégée
772 Domino
773 Gâteau de Noël de
Dresde
774 Crème
glacée
775 Crème glacée, tranche
napolitaine
776 Crème glacée, choco-
lat
777 Crème glacée, vanille
778 Pain
d’épices
779 Beurre de cacahuètes
780 Fondant
781 Couronne de Francfort
782 Crème de fruits, du
produit sec, prêt à
consommer
783 Sorbet
784 Bonbon à mâcher aux
fruits
785 Ambroisie, gelée, du
produit sec, prêt à
consommer avec de
l’eau
786 Ambroisie, à la reine
des bois
787 Kouglof
788 Ours
gélifiés
789 Miel
790 Crêpe brisée à la vien-
noise
791 Cacao
en
poudre,
légèrement dégraissé
792 Réglisse
793 Massepain
794 Chocolat au lait
795 Glace au lait
796 Brioche
797 Mousse au chocolat
798 Praliné
799 Gâteau
aux
noisettes
avec glaçage
800 Crème
au
praliné
801 Plum
pudding
802 Sucre de canne (sucre
brun)
803 Gruau rouge, du pro-
duit sec, prêt à con-
sommer avec de l’eau
804 Gâteau russe au fro-
mage blanc et au
chocolat
805 Barre chocolatée aux
cacahuètes
806 Barre chocolatée au
caramel
807 Barre chocolatée à la
noix de coco
58
808 Tête de nègre
809 Chocolat, sans lait,
teneur minimale en
cacao 40%
810 Chocolat,
blanc
811 Crème au chocolat, du
produit sec, prêt à
consommer
812 Pépites de chocolat
813 Pudding au chocolat,
du produit sec, prêt à
consommer avec du
lait
814 Glace à l’italienne
815 Spéculos
816 Tiramisu
817 Pudding vanille et
crème, du produit sec,
prêt à consommer
avec du lait
818 Crème à la vanille, du
produit sec, prêt à
consommer
819 Sauce à la vanille, du
produit sec, prêt à con-
sommer avec du lait
820 Chocolat au lait
821 Chocolat au lait à la
noisette
822 Gélifiés
e.moy.
823 Etoile à la cannelle
824 Gâteau au citron
825 Sucre (sucre de
canne, de betterave)
Sauces
826 Sauce
barbecue
827 Sauce
béchamel
828 Sauce de rôti
829 Sauce
César
830 Sauce au curry
831 Sauce à la française
832 Bouillon
833 Sauce claire, liée
834 Sauce
italienne
835 Sauce
chasseur
836 Ketchup
837 Sauce au beurre et
aux herbes
838 Assaisonnement
Mag-
gi
839 Chutney à la mangue
840 Sauce
mayonnaise
841 Raifort (en tube)
842 Sauce au poivre
843 Sauce à la crème
844 Sauce à la russe
845 Mayonnaise
846 Sauce
hollandaise
847 Sauce aigre douce
848 Sauce pour poêlée de
gyros, produit sec /
poudre
849 Sauce pour goulasch
au paprika, produit
sec / poudre
850 Sauce pour viande
marinée, produit sec /
poudre
851 Moutarde
852 Sauce
soja
853 Sauce
Thousand
Island
854 Concentré de tomate
855 Sauce
tomate
856 Sauce
tomate,
ita-
lienne
857 Vinaigrette
858 Sauce
Worcester
859 Sauce
bohémienne
860 Sauce aux oignons
Confiture, gelée
861 Gelée de pommes
862 Marmelade
d’oranges
863 Confiture
d’abricots
864 Confiture de mûres
865 Confiture
pour
diabéti-
ques, au fructose
866 Confiture
pour
diabéti-
ques, avec édulco-
rants/fructose
867 Confiture de fraises
868 Confiture de cynorrho-
don
869 Confiture de framboi-
ses
870 Gelée de groseilles
871 Confiture de cerises
872 Confiture de prunes
(quetsches)
873 Crème
de
pruneaux
874 Gelée de coings
875 Confiture de coings
Soupes et plats uniques
876 Soupe chou-fleur et
brocoli, faible en ma-
tières grasses, produit
sec / poudre
877 Haricots blancs cuisi-
nés
878 Velouté aux champi-
gnons
879 Chili con carne
880 Soupe
chinoise
881 Soupe aux nouilles
chinoises
882 Petits pois cuisinés à
la saucisse
883 Soupe aux crêpes
884 Velouté
franconien
au
blé vert
885 Bouillon de légumes
886 Soupe de légumes, à
l’italienne
887 Soupe aux noques de
semoule
888 Soupe au goulasch
889 Soupe au goulasch, à
la hongroise
890 Bouillon de poule, clair
891 Soupe de poulet aux
nouilles, produit sec /
poudre
892 Soupe de pommes de
terre avec saucisse
893 Velouté aux poireaux
894 Velouté aux poireaux
et vermicelles
895 Potée de lentilles au
lard, produit sec /
poudre
896 Saucisse aux lentilles
897 Soupe de lentilles
898 Soupe aux vermicelles
899 Soupe de nouilles aux
quenelles, produit sec /
poudre
900 Soupe de queue de
bœuf
901 Ragoût de pommes de
terres
902 Riz aux boulettes de
viande
903 Pot au feu
904 Velouté aux asperges
905 Velouté aux cèpes
