Braun FS 10: инструкция

MultiGourmet

FS 10

MultiGourmet

FS 20

Type 3216

Elektrischer Dampfgarer

Electrical food steamer/rice cooker

Cuiseur vapeur

Cocina al vapor

Cozinha a vapor

Apparecchio per cottura a vapore

Stoomkoker

Elektrisk dampkoger

Elektrisk dampkoker

Elektrisk ångkokare

Elektroninen höyrykeitin

Elektryczny parowar

∞ÙÌÔÌ¿ÁÂÈÚ·˜

ùÎÂÍÚ˘ÂÒ͇fl Ô‡Ó‚‡͇/ËÒÓ‚‡͇

ÖÎÂÍÚ˘Ìi Ô‡Ó‚‡͇

Deutsch

Nederlands

Polski

4 Gebrauchsanweisung

34 Gebruiksaanwijzing

59 Instrukcja obs∏ugi

8 Garantie

38 Garantie

63 Warunki gwarancji

English

Dansk

Ελληνικ

9 Use Instructions

39 Brugsanvisning

64 Οδηγες χρσεως

13 Guarantee

43 Garanti

69 Εγγηση

Français

Norsk

усск

14 Mode d’emploi

44 Bruksanvisning

70

сук о кслу

18 Garantie

48 Garanti

75 Г

Español

Svenska

Укск

19 Instrucciones de uso

49 Bruksanvisning

77 сук  кслу

23 Garantia

53 Garanti

83 Г

Português

Suomi

24 Instruções para uso

54 Käyttöohjeet

90

28 Garantia

58 Takuu

84

Italiano

29 Istruzioni d’uso

33 Garanzia

3-216-361/01/IX-06/M

D/GB/F/E/P/I/NL/DK/N/S/FIN/PL/GR/RUS/UA/Arab

Printed in Germany

Braun Infolines

D A

00 800 27 28 64 63

00 800 BRAUNINFOLINE

CH

08 44 - 88 40 10

GB

0800 783 70 10

IRL

1 800 509 448

F

0 810 309 780

B

0 800 14 592

E

901 11 61 84

P

808 20 00 33

I

(02) 6 67 86 23

NL

0 800-445 53 88

DK

70 15 00 13

N

22 63 00 93

S

020 - 21 33 21

FIN

020 377 877

PL

0 801 127 286

0 801 1 BRAUN

RUS

+7 495 258 62 70

UA

+38 044 417 24 15

HK

852-25249377

(Audio Supplies Company Ltd.)

Braun GmbH

Frankfurter Straße 145

61476 Kronberg/Germany

3

Deutsch

Unsere Produkte wurden hergestellt, um höch-

• Beim Gebrauch auf ausreichende Abstände

ste Ansprüche an Qualität, Funktionalität und

nach oben (Hängeschränke, Regale) und zu

Design zu erfüllen. Wir wünschen Ihnen mit

seitlichen Gegenständen achten.

Ihrem neuen Braun Gerät viel Freude.

• Stellen Sie das Gerät zum Gebrauch nur auf

eine trockene, ebene und hitzebeständige

Der Braun MultiGourmet eignet sich besonders

Fläche.

zum Garen von Gemüse und Reis sowie für die

• Gerät niemals auf eine heiße Herdplatte oder

Zubereitung von Fisch, Fleisch und Geflügel.

eine offene Flamme stellen.

Garen mit Dampf ist die schonendste und

• Braun Geräte entsprechen den einschlägigen

besonders gesunde Art der Zubereitung.

Sicherheitsbestimmungen. Reparaturen und

Vitamine, Mineralstoffe, natürlicher Geschmack

das Auswechseln der Anschlussleitung dür-

und Farbe bleiben weitgehend erhalten.

fen nur autorisierte Fachkräfte vornehmen.

Durch unsachgemäße Reparaturen können

Das Modell Braun MultiGourmet plus FS 20 ist

erhebliche Gefahren für den Benutzer entste-

mit 2 Dampfkörben 5 und 2 Tropfschalen 4

hen.

ausgestattet. Damit hat es ca. die doppelte

Kapazität wie das Modell Braun MultiGourmet

Technische Daten

FS 10 (außer bei Reis).

• Spannung/Leistung: Siehe Typenschild am

Gerät

• Maximale Füllmenge: 1,2 l Wasser

Lesen Sie bitte die Gebrauchsanweisung

sorgfältig und vollständig, bevor Sie das

Gerät in Betrieb nehmen.

Gerätebeschreibung

1 Gehäuse/Bodengefäß

2 Maximale Füllstandmarkierung

Vorsicht

(für lange Garzeiten)

• Aus Sicherheitsgründen sollten Kinder von

3 Minimale Füllstandmarkierung

dem Gerät ferngehalten werden. Prüfen Sie

(für kurze Garzeiten)

vor der Inbetriebnahme, ob die Netzspan-

4 Schwarze Tropfschale

nung mit der Spannungsangabe auf dem

(zum Modell FS 20 gehören 2 Tropfschalen)

Gerät übereinstimmt.

5 Dampfkorb mit Schlitzen

• Dieses Gerät ist nur zum Gebrauch im Haus-

(zum Modell FS 20 gehören 2 Dampfkörbe)

halt und zur Verarbeitung haushaltsüblicher

E 2 Trennwände für den Dampfkorb 5

Mengen bestimmt (siehe Verarbeitungs-

e Schwarzer Einsatz (mit Schlitzen)

tabellen).

für den Dampfkorb 5 zum Garen von

• Den Dampfkorb 5 nur zusammen mit der

farbstoffreichen Gütern (z. B. Karotten,

Tropfschale 4 verwenden.

Paprika, Tomaten usw.)

• Verwenden Sie zum Garen von farbstoffrei-

6 Schwarze Reisschale (ohne Schlitze) für den

chen Gütern (z.B. Karotten, Paprika, Toma-

Dampfkorb 5

ten usw.) stets den schwarzen Einsatz e im

7 Deckel transparent

Dampfkorb 5, um eine bleibende Verfärbung

8 Dampfbeschleuniger (abnehmbar)

des weißen Dampfkorbes weitgehend zu

9 Heizkörper

vermeiden.

0 Ein-/Ausschalter mit Zeitschaltuhr (60 Min.)

• Die schwarze Reisschale 6 bzw. den

q Kontrollleuchte für Schalter 0

schwarzen Einsatz e nur zusammen mit

w Kabelstauraum zur Aufnahme nicht benötig-

dem Dampfkorb 5 von der Tropfschale 4

ten Netzkabels

abheben.

• Reinigen Sie das Gerät nur bei gezogenem

Hinweis:

Spülen Sie vor dem Erstgebrauch alle

Netzstecker. Tauchen Sie das Gehäuse/

Teile wie unter «Reinigung» beschrieben.

Bodengefäß 1 niemals ins Wasser.

• Berühren Sie das heiße Gerät niemals ohne

Topfhandschuhe und verwenden Sie das

Garen

Gerät nicht ohne Deckel. Halten Sie den

1. Füllen Sie das Gehäuse (Bodengefäß 1 mit

Deckel beim Abnehmen stets so, dass Sie

kaltem Leitungswasser und setzen Sie den

nicht mit dem ausströmenden Dampf oder

Dampfbeschleuniger 8 ein. Geben Sie keine

abtropfendem heißen Wasser in Berührung

aromatisierenden Zutaten wie Gewürze,

kommen. Achten Sie auf heiße Flüssigkeit in

Saucen, Wein etc. dem Wasser zu. Die not-

der(n) Tropfschale(n).

wendige Wassermenge (maximale Füllstand-

• Ziehen Sie nach dem Gebrauch stets den

markierung oder minimale Füllstandmarkie-

Netzstecker.

rung) hängt von der eingestellten Garzeit ab.

4

besten eine langstielige Gabel. Falls weiter ge-

Gar

en im Dampfkorb 5 (z.B. Gemüse, Fisch)

gart werden soll, setzen Sie den Deckel auf

Das Gargut in den Dampfkorb mit Schlitzen

und schalten Sie das Gerät wieder ein.

5 geben. Sollen verschiedene Speisen

Modell FS 20 bei Verwendung beider Dampf-

gleichzeitig gegart werden, können bis zu

körbe: Zur Prüfung des Garungsgrades im un-

2 Trennwände E in den Dampfkorb 5 ein-

teren Dampfkorb gehen Sie bitte wie folgt vor:

gesetzt werden, die eine Vermischung der

Schalten Sie das Gerät aus und nehmen Sie

Speisen verhindern. Gewürze erst nach

den Deckel 7 ab. Heben Sie vorsichtig den

dem Garen hinzufügen.

oberen Dampfkorb (ggf. mit schwarzem Ein-

Beim Garen von farbstoffreichen Gütern

satz) ab und stellen Sie ihn auf den umgestülp-

(z. B. Karotten, Paprika, Tomaten usw.)

ten Deckel. Danach nehmen Sie die Tropf-

setzen Sie bitte den schwarzen Einsatz e

schale mit übergezogenen Topfhandschuhen

in den Dampfkorb 5, um eine bleibende

vorsichtig vom unteren Dampfkorb ab und

Verfärbung des weißen Dampfkorbes weit-

prüfen Sie den Garungsgrad.

gehend zu vermeiden. Bei eingesetztem

Soll in beiden Dampfkörben weiter gegart wer-

schwarzen Einsatz e können die Trennwän-

den, setzen Sie zunächst die abgenommene

de E nicht verwendet werden.

Tropfschale und dann den oberen Dampfkorb

Modell FS 20: Bei Verwendung beider

mit Deckel wieder auf und schalten Sie das

Dampfkörbe 5 kann der schwarze Einsatz e

Gerät ein.

oder die schwarze Reisschale 6 nur in dem

oberen Dampfkorb eingesetzt werden.

8. Wenn Ihre Speisen nach Abschalten des Ge-

rätes den gewünschten Garzustand erreicht

Garen in der schwarzen Reisschale 6

haben, ziehen Sie den Netzstecker und lassen

(z. B. Reis, Aufläufe)

Sie das Gerät etwas abkühlen. Entnehmen Sie

Das Gargut ggf. mit einer Flüssigkeit in die

dann den Dampfkorb bzw. die schwarze Reis-

Reisschale geben. Die Reisschale in den

schale oder den schwarzen Einsatz zusammen

Dampfkorb setzen. Die Trennwände E

mit dem Dampfkorb mit über

gezogenen Topf-

können nicht in der Reisschale verwendet

handschuhen. Der umgestülpte Deckel 7 kann

werden.

als Untersetzer für den Dampfkorb verwendet

werden. Nehmen Sie die Speisen aus dem

Dampfkorb oder der Reisschale und würzen

2. Den gefüllten Dampfkorb auf die Tropfschale

Sie nach Geschmack. Modell FS 20: Auseinan-

4 im Gehäuse/Bodengefäß 1 stellen und den

dernehmen siehe Punkt 7.

Deckel 7 aufsetzen. Ohne Deckel wäre der

9. Die in der Tropfschale 4 gesammelte Flüs-

Energieverbrauch höher, und die Garzeiten

sigkeit kann für die Zubereitung von Saucen

wären länger.

oder Suppen verwendet werden.

Modell FS 20: Bei Verwendung beider Dampf-

körbe stellen Sie den zweiten Dampfkorb mit

10. Das Restwasser im Gehäuse/Bodengefäß 1

Tropfschale auf den unteren Dampfkorb.

sowie das Gerät vor dem Entleeren oder Reini-

gen stets abkühlen lassen. Netzstecker ziehen.

3. Beim Gebrauch auf ausreichende Abstände

nach oben (Hängeschränke, Regale) und zu

Wasserfüllung

seitlichen Gegenständen achten.

Die erforderliche Wassermenge hängt von der

4. Das Gerät mit dem Netzstecker ans Strom-

Garzeit ab. Bei Gar

zeiten bis zu 18 Minuten fül-

netz anschließen.

len Sie bis zur minimalen Füllstandmarkierung

3 auf. Bei Garzeiten über 18 Minuten füllen Sie

5. Die Zeitschaltuhr 0 einstellen. Dazu den

bis zur maximalen Füllstandmarkierung 2 auf.

Drehknopf zuerst auf 60 Minuten stellen und

Achten Sie auf einen ausreichenden Füllstand,

dann die gewünschte Garzeit zurückstellen.

besonders bei Verlängerung der Garzeit.

Die Kontrollleuchte q leuchtet und das Garen

Sollte die Dampfentwicklung aufhören, prüfen

beginnt.

Sie bitte den Wasserstand. Ziehen Sie dazu

6. Nach Ablauf der Garzeit schaltet das Gerät

den Netzstecker und lassen Sie das Gerät

automatisch ab und die Kontrollleuchte erlischt.

etwas abkühlen. Heben Sie den Dampfkorb

und anschließend die Tropfschale vorsichtig ab

7. Prüfen Sie den Garungsgrad. Ziehen Sie

und füllen Sie Wasser nach.

dazu lange Topfhandschuhe über. Schalten Sie

das Gerät aus. Nehmen Sie den Deckel 7 vor-

Hinweis:

Alle Einsätze sind ausschließlich für

sichtig ab und achten Sie auf heißen Dampf.

den Gebrauch im Braun MultiGourmet be-

Vermeiden Sie eine Berührung mit heißen

stimmt. Nicht im Backofen oder Mikrowellen-

Teilen. Verwenden Sie für die Garprobe am

herd verwenden.

5

Garzeiten im Dampfkorb 5 und in der schwarzen Reisschale 6

Hinweis: Die angegebenen Mengen und Zeiten sind Richtwerte für das Garen mit einem Dampf-

korb (z. B. beim Modell FS 10). Werden kleinere Mengen gegart, gelten die in den Tabellen aufge-

führten Zeiten ebenso. Beim Garen größerer Mengen können sich die Garzeiten etwas verlängern,

wenn das Gargut mit engen Zwischenräumen im Dampfkorb liegt und die Dampfzirkulation behin-

dert wird.

Tipps zum Garen mit dem Modell FS 20: Die Garzeiten im oberen Dampfkorb sind länger, daher

• größere Stücke bzw. Lebensmittel mit längeren Garzeiten im unteren Dampfkorb garen.

• Beim Garen von verschiedenen Lebensmitteln mit unterschiedlichen Garzeiten:

Lebensmittel mit längerer Garzeit im unteren Dampfkorb garen; nach einiger Zeit den Dampfkorb

mit Lebensmitteln mit kürzerer Garzeit auf den unteren Dampfkorb setzen und oben garen.

Gemüse/Obst

• Entfernen Sie dicke Strunke von Blumenkohl, Brokkoli und Kohl.

• Garen Sie grünes und Blattgemüse so kurz wie möglich, da diese Gemüsearten schnell ihre

Farbe verlieren.

• Tiefgefrorenes Gemüse vor dem Garen nicht auftauen.

Gargut Art ca. Menge Garzeit

Artischocken frisch 4 St. mittelgroß 40 – 45 Min.

Blumenkohl frisch, kleine Röschen 500 g 20 – 25 Min.

Brokkoli frisch, kleine Röschen 500 g 15 – 20 Min.

Champignons frisch, ganz oder 500 g 20 – 25 Min.

geschnitten (geschnitten

5 Min. kürzer)

Fenchel frisch, in Scheiben 500 g 15 – 20 Min.

Grüne Bohnen frisch, ganz oder 500 g 25 – 35 Min.

geschnitten

Karotten frisch, in Scheiben 500 g 20 – 25 Min.

Kartoffeln geschnitten 500 g 20 – 25 Min.

Kartoffeln in der Schale 500 g 30 – 40 Min.

Kohl frisch, geschnitten 500 g 25 – 30 Min.

Kohlrabi frisch, gewürfelt 500 g 20 – 25 Min.

Maiskolben frisch 2 Stück 55 – 60 Min.

(öfter wenden)

Porree (Lauch) frisch, geschnitten 500 g 15 – 20 Min.

Rosenkohl frisch 500 g 20 – 25 Min.

Spargel frisch 500 g 30 – 40 Min.

Zucchini frisch, in Scheiben 500 g 15 – 20 Min.

Äpfel frisch, 1/8 Stücke 500 g 10 – 15 Min.

Birnen frisch, 1/6 Stücke 500 g 10 – 15 Min.

6

Fische und Meeresfrüchte

• Tiefgefrorener Fisch kann ohne vorheriges Auftauen gegart werden, wenn zusammenhängende

Fische zuerst getrennt werden und die Garzeit um ca. 10 % verlängert wird.

Gargut Art ca. Menge Garzeit

Forelle frisch 2 St. je 150 g 18 – 25 Min.

Thunfischsteak frisch 2 St. je 200 g 25 – 30 Min.

Zahnbrasse frisch, ganz 1 St. 400 g 17 – 25 Min.

Goldbarschfilet frisch 2 St. je 200 g 15 – 18 Min.

Seelachsfilet frisch 2 St. je 140 g 15 – 18 Min.

Garnelen gefroren 450 g 15 – 20 Min.

Miesmuscheln in der Schale 1.000 g 18 – 25 Min.

Kalamares gefroren 600 g 20 – 25 Min.

Langusten in der Schale 2 Stück 30 – 35 Min.

Fleisch

, Geflügel und Eier

• Feinfaseriges und zartes Fleisch, das mit etwas Fett durchzogen ist, eignet sich besonders gut.

• Die Fleischstücke sollten gut abgewaschen und trocken getupft werden, damit so wenig wie

möglich Saft ausläuft.

• Eier zuvor anstechen.

Gargut Art ca. Menge Garzeit

Putenschnitzel frisch 2 St. je 150 g 25 – 30 Min.

Hähnchenschenkel frisch 2 St. je 150 g 25 – 30 Min.

Kalbsschnitzel frisch 2 St. je 150 g 30 – 35 Min.

Lammkotelett frisch 2 St. je 120 g 25 – 30 Min.

Frankfurter Würstchen frisch 2 – 8 St. (Haut anstechen) 8 – 10 Min.

Rindswürste frisch 2 – 8 St. (Haut anstechen) 8 – 13 Min.

Eier, weich gekocht in der Schale 2 – 10 St. mittlere Größe 10 – 13 Min.

Eier, hart gekocht in der Schale 2 – 10 St. mittlere Größe 15 – 20 Min.

Reis

, Getreide, Aufläufe

• Verwenden Sie die schwarze Reisschale 6 zusammen mit der erforderlichen Flüssigkeitsmenge

und dem Reis usw.

• Modell FS 20: Bei Verwendung beider Dampfkörbe gehen Sie bitte wie folgt vor: Den lang garen-

den Reis usw. in der Reisschale 6 – eingesetzt im unteren Dampfkorb 5 – bei aufgesetztem

Deckel vorgaren. Dann erst den zweiten Dampfkorb mit anderen Gütern nach unten setzen,

während der Dampfkorb mit dem Reis usw. zum Weitergaren nach oben gesetzt wird.

Wasser- Flüssigkeitsmenge

Gargut ca. Füllstand im in der Garzeit

Menge Bodengefäß 1 Reisschale 6

Basmatireis 250 g max. 300 – 400 ml Wasser 35 – 40 Min.

Langkornreis 250 g max. 300 – 400 ml Wasser 35 – 40 Min.

Naturreis 250 g max. 300 – 400 ml Wasser 45 – 50 Min.

Milchreis 250 g max. 750 ml Milch 60 Min.

Polenta (Maismehl) 250 g max. 750 – 1000 ml Wasser 20 – 25 Min.

7

Reinigung

Garantie

Vor jeder Reinigung den Netzstecker ziehen.

Als Hersteller übernehmen wir für dieses Gerät

Außer dem Gehäuse/Bodengefäß 1 können

– nach Wahl des Käufers zusätzlich zu den ge-

alle Teile in der Spülmaschine oder mit einem

setzlichen Gewährleistungsansprüchen gegen

handelsüblichen Geschirrspülmittel gereinigt

den Verkäufer – eine Garantie von 2 Jahren ab

werden. Der Dampfbeschleuniger 8 lässt sich

Kaufdatum. Innerhalb dieser Garantiezeit be-

zum Reinigen abnehmen.

seitigen wir nach unserer Wahl durch Reparatur

Das Gehäuse/Bodengefäß 1 mit einem feuch-

oder Austausch des Gerätes unentgeltlich alle

ten Tuch abwischen.

Mängel, die auf Material- oder Herstellungs-

fehlern beruhen. Die Garantie kann in allen

Ländern in Anspruch genommen werden, in

Entkalken

denen dieses Braun Gerät von uns autorisiert

Nach mehreren Benutzungen (je nach Wasser-

verkauft wird.

härte in Ihrem Wohngebiet) bildet sich auf dem

Heizkörper 9 im Gehäuse/Bodengefäß 1 eine

Von der Garantie sind ausgenommen: Schäden

Kalkschicht. Das Gerät sollte nun entkalkt wer-

durch unsachgemäßen Gebrauch, normaler

den.

Verschleiß und Verbrauch sowie Mängel, die

den Wert oder die Gebrauchstauglichkeit des

Füllen Sie dazu weißen Haushaltsessig (5 %) in

Gerätes nur unerheblich beeinflussen. Bei Ein-

das Gehäuse/Bodengefäß, so dass der Heiz-

griffen durch nicht von uns autorisierte Braun

körper gerade bedeckt ist. Setzen Sie den

Kundendienstpartner sowie bei Verwendung

Dampfbeschleuniger 8 auf. Schließen Sie das

anderer als Original Braun Ersatzteile erlischt

Gerät ans Netz an und stellen Sie die Zeit-

die Garantie.

schaltuhr auf 15 Minuten. Wenn nach Ablauf

dieser Zeit immer noch ein Belag sichtbar ist,

Im Garantiefall senden Sie das Gerät mit

wiederholen Sie den Entkalkungsvorgang.

Kaufbeleg bitte an einen autorisierten Braun

Nach Abkühlen des Essigs und des Gerätes

Kundendienstpartner. Die Anschrift für

entleeren Sie den Essig. Spülen Sie danach

Deutschland können Sie kostenlos unter

das Gehäuse/Bodengefäß 1 3 bis 4 mal mit

00800/27 28 64 63 erfragen.

warmem Wasser aus. Eventuell noch am

Dampfbeschleuniger verbleibende Kalkreste

können mit einer Bürste entfernt werden.

Änderungen vorbehalten.

Dieses Gerät entspricht den

EU-Richtlinien EMV 89/336/EWG

und Niederspannung 73/23/EWG.

Dieses Gerät darf am Ende seiner

Lebensdauer nicht mit dem Hausmüll

entsorgt werden. Die Entsorgung kann

über den Braun Kundendienst oder lokal

verfügbare Rückgabe- und Sammelsysteme

erfolgen.

8