Braun FS 10: Nederlands

Nederlands

Onze produkten voldoen aan de hoogste

• Plaats het apparaat nooit op een heet

eisen van kwaliteit, functionaliteit en design.

oppervlak of op open vuur.

Wij wensen u veel plezier met uw nieuwe

• Elektrische apparaten van Braun voldoen

Braun produkt.

aan de veiligheidsvoorschriften. Reparaties

aan het apparaat of vervanging van het

Uw Braun MultiGourmet is bijzonder geschikt

snoer mogen alleen worden uitgevoerd door

voor het stomen van groenten, rijst, vis, vlees

deskundig service-personeel. Ondeskundig,

en gevogelte. Stomen is een gemakkelijke en

oneigenlijk reparatiewerk kan aanzienlijk

gezonde manier van voedselbereiding.

gevaar opleveren voor de gebruiker.

Vitaminen, mineralen en de natuurlijke smaak

en geur blijven bewaard.

Specificaties

De Braun MultiGourmet plus FS 20 is voorzien

• Voltage/wattage: Zie het typeplaatje aan de

van 2 stoomkorven 5 en 2 druppelschalen.

onderzijde van het apparaat

Daarom kunt u met dit apparaat 2 keer zoveel

• Maximale capaciteit: 1,2 l water

voedsel verwerken dan met de Braun Multi-

Gourmet FS 10 (dit geldt niet voor rijst).

Beschrijving

1 Basisgedeelte

Lees voor het in gebruik nemen eerst zorg-

2 Maximum waterniveau

vuldig de gebruiksaanwijzing.

(voor lange stoomtijden)

3 Minimum waterniveau

Waarschuuwing

(voor korte stoomtijden)

• Houd dit apparaat buiten het bereik van

4 Zwarte lekschaal

kinderen. Controleer of de lichtnetspanning

(model FS 20 heeft 2 lekschalen)

overeenkomt met de lichtnetspanning die

5 Stoomkorf met sleuven

op de onderkant van het apparaat staat aan-

(model FS 20 heeft 2 stoomkorven)

gegeven.

E 2 verdeelschotjes voor de stoomkorf 5

• Dit apparaat is geschikt voor normale, voor

e Zwart inzetbakje (met sleuven) voor in de

huishoudelijk gebruik bestemde hoeveel-

stoomkorf 5 voor het stomen van voedsel

heden (zie bereidingstabel).

dat kleurstoffen bevat (bijv. wortelen,

• Gebruik het stoomkorf 5 alleen in combinatie

paprika, tomaten etc.)

met de lekschaal 4.

6 Zwarte ruhstjin (zonder sleuven) voor in de

• Gebruik voor het stomen van voedsel dat

stoomkorf 5

kleurstoffen bevat (bijv. wortelen, paprika,

7 Transparant deksel

tomaten etc.) altijd het zwarte inzetbakje e,

8 Verwijderbare stoomversterker

om bijvende verkleuring van de witte stoom-

9 Verwarmingselement

korf 5 tot het minimum te beperken.

0 Aan/uit schkelaar met timer (60 min.)

• Haal de zwarte rijstkom 6 of het zwarte

q Indicatielampje voor het schakelaar 0

inzetbakje e altijd samen met de stoomkorf

w Snoeropbergruimte

5 van de lekschaal 4.

• Voordat u het apparaat schoonmaakt, dient u

Belan

grijk: Maak voor het eerste gebruik eerst

eerst de stekker uit het stopkontakt te halen.

alle onderdelen schoon zoals beschreven

Dompel de basis 1 nooit onder in water.

onder het punt «Schoonmaken».

• Raak het apparaat nooit aan zonder panne-

lappen of ovenhandschoenen, en gebruik het

apparaat nooit zonder deksel 7. Als u het

Stomen

deksel optilt, dient u ervoor te zorgen dat u

1. Vul de basis 1 met koud water en zet de

niet in aanraking komt met ontsnappende

stoomversterker 8 op zijn plaats. Voeg geen

stoom of heet water. Wees voorzichtig met

kruiden, sauzen, wijn etc. toe aan het water.

hete vloeistoffen in de lekschaal.

De benodigde hoeveelheid water (maximum

• Na gebruik dient u altijd de stekker uit het

of minimum waterniveau) hangt af van de

stopkontakt te halen.

ingestelde stoomtijd.

• Tijdens gebruik dient er voldoende ruimte

naast het apparaat te zijn ter voorkoming

van beschadiging aan bijv. kasten of andere

keukenobjecten.

• Gebruik het apparaat op een droog, vlak,

hittebestendig oppervlak.

34

lange vork om te controleren of het voedsel

Stomen in het stoomkor

f 5

gaar is. Als u het stomen wilt voortzetten sluit

(bijv. groenten, vis)

dan het deksel 7 en schakel het apparaat weer

Doe het voedsel in het korf met de sleuven

in. Model FS 20 bij gebruik van 2 stoomkorven:

5. Als u verschillende soorten voedsel wilt

Om te controleren of het voedsel in de onderste

koken dan kunt u de 2 verdeelschotjes E in

stoomkorf gaar is, handelt u als volgt. Schakel

het korf plaatsen. Deze voorkomen dat het

het apparaat uit en verwijder het deksel 7.

voedsel wordt gemengd. Voeg kruiden toe

Til de bovenste stoomkorf (met het zwarte

als het stomen is beëindigd. Gebruik voor

inzetbakje) voorzichtig op en plaats deze op

het stomen van voedsel dat kleurstoffen

het omgekeerde deksel. Haal daarna voorzich-

bevat (bijv. wortelen, paprika, tomaten etc.),

tig, gebruikmakend van keukenhanschoenen,

altijd het zwarte inzetbakje e, om blijvende

de lekschaal van de onderste stoomkorf en

verkleuring van de witte stoomkorf 5 tot

controleer of het voedsel gaar is.

het minimum te beperken. De verdeel-

Als u het stomen in 2 stoomkorven wilt voort-

schotjes E kunnen niet in het zwarte inzet-

zetten, dan dient u eerst de lekschaal op de

bakje e worden gebruikt.

onderste stoomkorf te zetten en daarna de

Model FS 20: Als u beide stoomkorven 5

bovenste stoomkorf met het deksel er op te

gebruikt dan kan het zwarte inzetbakje e of

plaatsen. Schakel het apparaat weer in.

de zwarte rijstkom 6 alleen worden gebruikt

in de bovenste stoomkorf.

8. Als het apparaat zichzelf uitschakelt en het

Stomen in de zwarte rijstkom 6

voedsel gaar is dan trekt u de stekker uit het

(bijv. rijst, ovenschotels)

stopkontakt en laat u het apparaat enigszins

Doe de rijst/granen met de vloeistof, indien

afkoelen. Verwijder daarna de stoomkorf, de

nodig, in de rijstkom. Zet de rijstkom in het

zwarte rijstkom of het zwarte inzetbakje tegelijk

stoominzetbakje. De verdeelschotjes E

met de stoomkorf, hierbij gebruikmakend van

kunnen niet in de zwarte rijstkom worden

keukenhandschoenen. De binnenzijde van het

gebruikt.

deksel 7 dient als onderzetter voor de stoom-

korf. Haal het voedsel uit de stoomkorf of de

rijstkom en breng het op smaak.

2. Plaats het gevulde soomkorf op de lek-

Model FS 20: zie punt 7 voor het uit elkaar

schaal 4 in het basisgedeelte 1 en plaats het

nemen.

deksel 7 op het stoomkorf. Als het deksel niet

op z’n plaats zit dan is het stroomverbruik

9. De vloeistoffen die in de lekschaal 4 terecht

hoger en de stoomtijd langer.

zijn gekomen kunnen voor sauzen of soep

Model FS 20: Als u beide stoomkorven gebruikt

worden gebruikt.

dient u de tweede stoomkorf met de lekschaal

op de onderste stoomkorf te plaatsen.

10. Alvorens het resterende water uit het basis-

gedeelte 1 te laten lopen of het apparaat

3. Tijdens het gebruik dient er zowel horizon-

schoon te maken of uit elkaar te halen dient u

taal als verticaal voldoende ruimte te zijn ten

het apparaat altijd te laten afkoelen. Trek de

opzichte van andere keukenobjecten (planken

stekker uit het stopkontakt.

etc.).

Waterhoeveelheden

4. Steek de stekker in het stopkontakt.

De hoeveelheid water hangt af van de stoom-

tijd. Bij een stoomtijd tot 18 minuten vult u het

5. Stel de timer 0 in. Draai hiervoor eerst de

basisgedeelte tot minimum waterniveau 3.

knop naar 60 minuten en dan terug tot de

BAls u langer dan 18 minuten stoomt vult u het

gewenste stoomtijd. Het indicatielampje q

basisgedeelte tot het maximum waterniveau 2.

gaat branden en het stomen begint.

Let op het waterniveau als u de stoomtijd heeft

verlengd. Check het waterniveau als er geen

6. Als de ingestelde stoomtijd is bereikt dan

stoom meer vrijkomt. Trek hiervoor de stekker

schakelt het apparaat automatisch uit en het

uit het stopkontakt en laat het apparaat een

indicatielampje q gaat uit.

beetje afkoelen. Til eerst het stoomkorf en

daarna de lekschaal op en voeg daarna voor-

7. Controleer of het voedsel gaar is. Trek lange

zichtig wat water toe.

keukenhandschoenen aan. Schakel het appa-

raat uit. Til het deksel 7 voorzichtig op, pas

Let o

p: Alle onderdelen zijn alleen geschikt

hierbij op voor ontsnappend stoom. Raak

voor gebruik in de Braun MultiGourmet. Zet

andere hete onderdelen niet aan. Gebruik een

ze niet in een oven of magnetron.

35

Stomen in de stoomkorf 5 en in de zwarte rijstkom 6

Belangrijk: De hoeveelheden en bereidingstijden zijn gemiddelden voor het stomen in 1 stoomkorf

(model FS 10). Voor het stomen van grotere hoeveelheden dienen de stoomtijden iets te worden

verlengd, de stoomtijden aangegeven in de tabellen gelden ook voor het stomen van kleinere

hoeveelheden indien er niet genoeg ruimte is voor stoomcirculatie.

Aanwijzingen voor het stomen met model FS 20: de stoomtijden in de bovenste stoomkorf zijn lan-

ger;

• stoom daarom grote stukken of voedsel met een langere stoomtijd in de onderste stoomkorf.

• Bij het stomen van verschillende soorten voedsel of verschillende stoomtijden: stoom het

voedsel met de langste stoomtijd in de onderste stoomkorf. Zet na enige tijd de stoomkorf met

het voedsel dat een korte stoomtijd behoeft bovenop de onderste stoomkorf.

Gr

oenten en fruit

• Snijd van bloemkool, broccoli en kool eerst de dikke stronken af.

• Stoom groene bladgroenten met de kortst mogelijke tijd omdat ze snel hun kleur verliezen.

• Bevroren groenten mogen voor het stomen niet worden ontdooid.

Voedsel Soort Hoeveelheid Stoomtijd

Artisjokken vers 4 (middelgroot) 40 – 45 min.

Asperges vers 500 gr. 30 – 40 min.

Snijbonen vers, heel of gesneden 500 gr. 25 – 35 min.

Broccoli vers, in roosjes 500 gr. 15 – 20 min.

Spruitjes vers 500 gr. 20 – 25 min.

Kool vers, gesneden 500 gr. 25 – 30 min.

Wortelen vers, gesneden 500 gr. 20 – 25 min.

Bloemkool vers, in rosjes 500 gr. 20 – 25 min.

Courgettes vers, gesneden 500 gr. 15 – 20 min.

Venkel vers, gesneden 500 gr. 15 – 20 min.

Koolrabi vers, in blokjes 500 gr. 20 – 25 min.

Prei vers, gesneden 500 gr. 15 – 20 min.

Champignons, vers, heel of gesneden 500 gr. 20 – 25 min.

bovenkant (gesneden 5 min. korter)

Aardappelen gesneden 500 gr. 20 – 25 min.

Aardappelen ongeschild 500 gr. 30 – 40 min.

Mais vers 2 kolven 55 – 60 min.

(draai regelmatig om)

Appels vers, 1/8 stukjes 500 gr. 10 – 15 min.

Peren vers, 1/6 stukjes 500 gr. 10 – 15 min.

36

V

is en schaal- en schelpdieren

• Bevroren vis kan worden gestoomt zonder te ontdooien indien ze uit elkaar wordt gehaald en

indien de stoomtijd word verlengd (ong. 10 %).

Voedsel Soort Hoeveelheid Stoomtijd

Forel vers 2 stukken van 150 gr. 18 – 25 min.

Tonijn vers 2 stukken van 200 gr. 25 - 30 min.

Brasem vers, heel 1 stuk, 400 gr. 17 – 25 min.

Kabeljauwfilet vers 2 stukken van 200 gr. 15 – 18 min.

Forelfilet vers 2 stukken van 140 gr. 15 – 18 min.

Garnalen bevroren 450 gr. 15 – 20 min.

Mosselen in de schelp 1 kg. 18 – 25 min.

Inktvis bevroren 600 gr. 20 – 25 min.

Kreeft in de schelp 2 stuks 30 – 35 min.

Vlees

, gevogelte en eieren

• Het meest geschikt is mals vlees met een beetje vet.

• Het vlees moet grondig worden gewassen en drooggedept, zodat er zo min mogelijk sappen

uitlopen.

Voedsel Soort Hoeveelheid Stoomtijd

Kalkoenfilet vers 2 stukken van 150 gr. 25 – 30 min.

Kippepoten vers 2 stukken van 150 gr. 25 – 30 min.

Kalfsfilet vers 2 stukken van 150 gr. 30 – 35 min.

Lamskoteletten vers 2 stukken van 120 gr. 25 – 30 min.

Frankfurters vers 2 – 8 (vel inprikken) 8 – 10 min.

Saucijzen vers 2 – 8 (vel inprikken) 8 – 13 min.

Zacht gekookte eieren in de schelp 2 – 10 middelgroot 10 – 13 min.

Hard gekookte eieren in de schelp 2 – 10 middelgroot 15 – 20 min.

Ri

jst, granen en ovenschotels

• Gebruik de zwarte rijstkom 6 en voeg aan de rijst, granen etc. de gewenste hoeveelheid vloei-

stof toe.

• Model FS 20: als u beide stoomkorven gebruikt dan gaat u als volgt te werk. Stoom de rijst etc.,

met lange stoomtijd, eerst vóór in de zwarte rijstkom 6 – geplaatst in de onderste stoomkorf

met deksel 7 erop. Plaats na enige tijd de andere stoomkorf, gevuld met verschillende soorten

voedsel, op het basisgedeelte 1 en ga door met het stomen van de rijst etc. door de stoomkorf

met rijstkom naar boven te verplaatsen.

Voedsel Hoeveelheid Waterniveau Hoeveelheid Stoomtijd

in het basis- water in

gedeelte 1 de rijstkom 6

Basmati rijst 250 gr. max. 300 – 400 ml water 35 – 40 min.

Rijst, grove korrel 250 gr. max. 300 – 400 ml water 35 – 40 min.

Bruine rijst 250 gr. max. 300 – 400 ml water 45 – 50 min.

Paprijst 250 gr. max. 750 ml melk 60 min.

«India-maaltijd» 250 gr. max. 750 – 1000 ml water 20 – 25 min.

37

Schoonmaken

Garantie

Trek altijd eerst de stekker uit het stopkontakt

Op dit produkt verlenen wij een garantie van

voordat u het apparaat gaat schoonmaken.

2 jaar geldend vanaf datum van aankoop.

Alle onderdelen, behalve het basisgedeelte 1,

Binnen de garantieperiode zullen eventuele

zijn vaatwasmachinebestendig of kunnen met

fabricagefouten en/of materiaalfouten gratis

de hand worden afgewassen met een normal

door ons worden verholpen, hetzij door

afwasmiddel. De stoomversterker 8 kan voor

reparatie, vervanging van onderdelen of

het schoonmaken worden verwijderd. Maak

omruilen van het apparaat.

het basisgedeelte 1 schoon met een vochtige

Deze garantie is van toepassing in elk land

doek.

waar dit apparaat wordt geleverd door Braun

of een officieel aangestelde vertegenwoordiger

van Braun.

Ontkalken

Nadat u uw stomer verschillende keren heeft

Beschadigingen ten gevolge van onoordeel-

gebruikt, vormt zich (afhankelijk van de water-

kundig gebruik, normale slijtage en gebreken

hardheid in het gebied waar u woont) een

die de werking of waarde van het apparaat niet

laagje op het verwarmingselement 9 en op

noemenswaardig beinvloeden vallen niet onder

het basisgedeelte 1. Het apparaat moet nu

de garantie. De garantie vervalt bij reparatie

worden ontkalkt. Vul het basisgedeelte met

door niet door ons erkende service-afdelingen

keukenazijn (5 %) zodat het verwarmingsele-

en/of gebruik van niet originele Braun onder-

ment net is bedekt. Zet de stoomversterker 8

delen.

weer op zijn plaats. Sluit het apparaat, steek

de stekker in het stopkontakt en stel de tijd in

Om gebruik te maken van onze service binnen

op 15 minuten. Als er na 15 minuten nog een

de garantieperiode, dient u het complete appa-

laagje zichtbaar is, herhaal dan de procedure.

raat met uw aankoopbewijs af te geven of op

Nadat de azijn en het apparaat zijn afgekoeld

te sturen naar een geauthoriseerd Braun

dient u het basisgedeelte te legen. Spoel de

Customer Service Centre.

basis 1 3 tot 4 keer om met warm water.

Bel 0 800 44 55 388 voor een Braun

Customer Service Centre bij u in de buurt.

Kalkresten kunnen van de stoomversterker

worden verwijderd met een borstel.

Wijzigingen voorbehouden.

Dit produkt voldoet aan de EMC-normen

volgens de EEG richtlijn 89/336 en aan

de EEG laagspannings richtlijn 73/23.

Gooi dit apparaat aan het eind van zijn

nuttige levensduur niet bij het huisafval.

Lever deze in bij een Braun Service

Centre of bij de door uw gemeente

aangewezen inleveradressen.

38