Braun FS 10: Suomi

Suomi

Tuotteemme ovat suunniteltu täyttämään

• Braunin sähkölaitteet täyttävät vaadittavat

korkeimmat laatu-, toimivuus- ja muotoiluvaati-

turvallisuusstandardit. Verkkojohdon

mukset. Toivomme, että Sinulle on hyötyä ja

korjauksen tai vaihdon saa suorittaa

iloa uudesta Braun -tuotteestasi.

ainoastaan valtuutettu Braun-huoltoliike.

Virheellinen, epäpätevä korjaus voi aiheuttaa

Braun MultiGourmet on suunniteltu erityisesti

vahinkoa käyttäjälle.

vihannesten, riisin, kalan, lihan ja siipikarjan

höyryrykseen. Höyrytys on hellävaraisin ja

Tekniset tiedot

terveellisin tapa valmistaa ruokaa. Vitamiinit ja

• Jännite/teho: katso merkinnät laitteen

kivennäisaineet sekä ruuan luonnollinen maku

pohjasta

ja väri säilyvät hyörytettäessä erittäin hyvin.

• Enimmäisvetoisuus: 1,2 litraa vettä

Braun MultiGourmet plus FS 20:ssä on

2 höyrytyskoria 5 je 2 suojatarjotinta, minkä

Laitteen osat

ansiosta sen vetoisuus on kaksinkertainen

1 Runko, jossa vesisäiliö

Braun MultiGourmet FS 10:neen verrattuna

2 Veden maksimimäärän osoittava merkkiviiva

(paitsi riisiä höyrytettäessä).

(piktät hyörytysajat)

3 Veden minimimäärän osoittava merkkiviiva

(lyhyet hyörytysajat)

Lue huolellisesti kaikki käyttöohjeet ennen

4 Musta suojatarjotin

kuin käytät laitetta.

(FS 20:ssä on 2 suojatarjotinta)

5 Höyrytyskori höyryaukoilla

Tärkeää

(FS 20:ssä on 2 höyrytyskoria)

• Turvallisuussyistä laitetta ei tulisi antaa lasten

E Väliseinät höyrytyskoriin 5

käyttöön. Tarkista, että verkkovirran jännite

e Musta höyrytyskori (höyryaukoilla), käytetään

vastaa laitteeseen merkittyä jännitettä.

höyrytyskorin 5 sisällä värjääviä ruoka-

• Laite on suunniteltu kotitalouksien käyttöön

aineita valmistettaessa (esim. porkkana,

käsittelemään tässä ohjeessa mainittuja

paprika, tomaatti)

määriä.

6 Musta riisikulho (ilman höyryaukkoja),

• Käytä höyrytyskoria 5 vain suojatarjottimen 4

käytetään höyrytyskorin sisällä

kanssa.

7 Kansi (läpinäkyvä)

• Käytä aina mustaa höyrytyskoria e, kun

8 Höyrykatakysaattori (irroitettavissa)

höyrytät värjääviä ruoka-aineita (esim. pork-

9 Kuumennusosa

kanoita, paprikoita ja tomaatteja). Näin

0 Käynnistyskytkin ajastimella (60 minuuttia)

vähennät valkoisen höyrytyskorin 5 värjäyty-

q Käynnistyskytkimen 0 merkkivalo

mistä.

w

Verkkojohdon säilytys

• Höyrytyksen jälkeen nosta musta riisikulho 6/

musta höyrytyskori e aina höyrytyskorin 5

Huom:

Puhdista kaikki osat ennen ensim-

kanssa suojatarjottimelta 4.

mäistä käyttöä, kuten kappaleessa «Puhdistus»

• Sammuta laite ja irrota pistoke pistorasiasta

kuvaillaan.

aina ennen puhdistusta. Älä milloinkaan

upota runkoa 1 veteen.

• Älä milloinkaan koske laitteeseen ilman

patalappua tai -kinnasta, äläkä käytä laitetta

ilman kantta 7. Nosta kansi aina siten, ettet

kosketa laitteesta purkautuvaa höyryä tai

tippuvaa vettä. Ole varovainen – suojatarjot-

timille kertyvä neste voi olla polttavan

kuumaa.

• Sammuta laite ja irrota pistoke pistorasiasta

aina, kun olet lopettanut laitteen käytön.

• Kun käytät laitetta, varmistu siitä, että sen

ympärillä ja yläpuolella on tarpeeksi vapaata

tilaa. Näin varmistetaan se, etteivät esimer-

kiksi keittökaapit tms vahingoitu.

• Kun käytät laitetta aseta se kuivalle, tasaiselle

ja kuumuutta kestävälle alustalle.

• Älä koskaa aseta laitetta kuumalle pinnalle tai

avotulelle.

54

Höyrytys

kantta 7 varo ulos purkautuvaa höyryä. Älä

1. Täytä rungon vesisäiliö 1 kylmällä vesijohto-

koske laitteen kuumiin osiin. Tarkista ruoan

vedellä ja laita höyrykatalysaattori 8 paikoil-

kypsyys pitkällä haarukalla. Jos haluat jatkaa

leen. Älä lisää veteen mitään mausteita, kastik-

kypsennystä, laita kansi 7 kiinni ja kytke virta

keita, viiniä tms. Tarvittava vesimäärä (minimi-

päälle.

määrä tai maksimimäärä) riippuu valitusta

Malli FS 20, kun molemmat höyrytyskorit ovat

höyrytysajasta.

käytössä ja haluat tarkistaa ruoan kypsyyden

alemmassa höyrytyskorissa, toimi seuraavasti:

sammuta virta ja poista kansi 7. Nosta ylempi

Hö

yrytys höyrytyskorissa 5

höyrytyskori ja sen sisällä oleva musta höyry-

(esim. vihannekset, kala)

tyskori varovasti ulos laitteesta. Kääntämällä

Laita ruoka h öyrytyskoriin 5, jossa on

kannen 7 toisin päin saat siitä alustan höyry-

höyrytysaukot. Jos haluat höyryttää useita

tyskorille. Nosta suojatarjotin varovasti alemman

ruokia samanaikaisesti, voit jakaa höyrytys-

höyrytyskorin päältä ja tarkista ruoan kypsyys.

korin osiin väliseinien E avulla. Ne estävät

Jos haluat jatkaa kypsennystä molemmissa ko-

ruokien sekoittumisen korissa. Lisää maus-

reissa, sulje ensin alempi höyrytyskori suojatar-

teet vasta kun höyrytys on loppunut. Käytä

jottimella ja aseta sitten ylempi höyrytyskori

aina mustaa höyrytyskoria e höyrytyskorin 5

kansineen sen päälle. Kytke virta päälle.

sisällä valmistaessasi värjääviä ruokaaineita

(esim. porkkana, paprika, tomaatti). Näin

8. Kun laite on sammunut automaattisesti ja

vähennät valkoisen höyrytyskorin 5 värjäyty-

ruoka on sopivan kypsää, irrota pistoke pisto-

mistä. Väliseinät E eivät käy mustaan

rasiasta ja anna laitteen jäähtyä hieman. Nosta

höyrytyskoriin.

höyrytyskori tai riisikulho ja musta höyrytyskori

Malli FS 20: Kun molemmat höyrytyskorit 5

yhdessä laitteesta. Muista käyttää patakintaita.

ovat käytössä, musta höyrytyskori e tai

Kääntämällä kannen 7 toisin päin saat siitä

musta rüsikulho 6 tulee ylemmän höyrytys-

alustan höyrytyskorille. Siirrä ruoka höyrytys-

korin sisään.

korista tai riisikulhosta toiseen astiaan ja

mausta maun mukaan.

Höyrytys mustassa riisikulhossa 6

Malli FS 20: laitteen purkamista varten katso

(esim. riisi/viljanjyvät)

kohta 7.

Laita riisi/viljanjyvät ja tarvittaessa nestettä

riisikulhoon. Aseta riisikulho höyrytyskorin

9. Suojatarjottimelle 4 kertynyt neste voidaan

sisään. Väliseinät E eivät käy mustaan

käyttää kastikkeisiin tai keittoihin.

riisikulhoon.

10. Ennen kuin kaadat jäljelle jääneen veden

2. Laita suojatarjotin 4 rungon päälle. Aseta

laitteen rungon vesisäiliöstä 1, kokoat laitteen

täytetty höyrytyskori 5 suojatarjottimelle 4 ja

uudelleen tai puhdistat sen, anna laitteen aina

laita hyörytyskorin 5 kansi 7 paikoilleen.

jäähtyä hyvin. Irrota pistoke pistorasiasta.

Ilman kantta energiankulutus on korkeampi ja

höyrytysaika pidempi.

Malli FS 20: Kun molemmat höyrytyskorit ovat

Vesimäärät

käytössä, laita toinen höyrytyskori suojatarjot-

Tarvittavan veden määrä riippuu höyrytys-

timineen toisen höyrytyskorin päälle.

ajasta. Kun höyrytysaika on 18 minuuttia tai

lyhyempi, kaada rungon vesisäiliöön vettä

3. Kun käytät höyrykeitintä varmista, että keit-

minimimäärää osoittavaan merkkiviivaa 3

timen yläpuolella ja sivuilla vapaata tilaa (esim.

saakka. Kun höyrytysaika on pidempi kuin

hyllyihin).

18 minuuttia, kaada rungon vesisäiliöön vettä

maximimäärää osoittavaan merkkiviivaa 2

4. Aseta virtajohto pistorasiaan.

saakka. Varmista, että vettä on tarpeeksi,

varsinkin jos pidennät höyrytysaikaa. Jos

5. Säädä höyrytysaika 0. Käännä ajastin ensin

höyryä ei enää synny, tarkista vesimäärä. Vedä

kohtaan 60 minuuttia ja sitten takaisin halutun

pistoke pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä

höyrytysajan kohdalle. Merkkivalo q syttyy ja

hieman. Nosta esin höyrytyskori laitteesta ja

höyrytys alkaa.

sen jälkeen varovasti suojatarjotin ja lisää vettä.

6. Kun valittu höyrytysaika on kulutunut, laite ja

merkkivalo q sammuvat automaattisesti.

Huom:

Kaikki laitteen osat on suunniteltu

käytettäväksi Braun MultiGourmet -höyrykeitti-

7. Tarkista, onko ruoka kypsää. Laita käsiisi pit-

messä. Ne eivät sovellu ruuan valmistukseen

kät patakintaat. Sammuta keitin. Nostaessasi

tavallisessa tai mikroaaltouunissa.

55

Höyrytys höyrytyskorissa 5 tai mustassa riisikulhossa 6

Huom: Määrät ja höyrytysajat ovat ohjeellisia ja koskevat lähinnä höyrytystä yhdessä höyrytys-

korissa (esim. FA 10). Taulukoiden höyrytysajat pätevät myös pienempiin ruoka-ainemääriin.

Suurempia määriä höyrytettäessä höyrytysajat voivat olla jonkin verran pidempiä, jos höyry ei

pääse tehokkaasti kiertämään astiassa.

Malli FS 20: Höyrytysaika ylemmässä häyrytyskorissa on pidempi. Siksi

• käytä alempaa höyrytyskoria, jos ruoka on suurehkoina paloina tai vaatii pidempää

höyrytysaikaa.

• Kun kypsennät yhtäaikaa ruoka-aineita, joilla on eri höyrytysaika, höyrytä pidempää höyrytysai-

kaa vaativat ainekset alemmassa höyrytyskorissa. Jonkin ajan kuluttua laita loput ainekset

toiseen höyrytyskoriin ja aseta se alemman höyrytyskorin päälle kyprennystä varten.

V

ihannekset ja hedelmät

• Leikkaa paksu kantaosa irti kaalista, kukkakaalista ja parsakaalista.

• Höyrytä lehtevät, vihreät vihannekset lyhyimmässä mahdollisessa ajassa, koska ne menettävät

helposti värinsä.

• Älä sulata pakastevihanneksia ennen höyrytystä.

Ruoka Esivalmistelu Noin määrä Höyrytysaika

Artisokka tuore 4 (keksikokoista) 40 – 45 min.

Parsa tuore 500 g 30 – 40 min.

Vihreäpapu tuore, 500 g 25 – 35 min.

kokonainen tai paloiteltu

Parsakaali tuore, kukinto 500 g 15 – 20 min

Ruusukaali tuore 500 g 20 – 25 min.

Kaali tuore, paloiteltu 500 g 25 – 30 min

Porkkana tuore, paloiteltu 500 g 20 – 25 min.

Kukkakaali tuore 500 g 20 – 25 min.

Kesäkurpitsa tuore, paloiteltu 500 g 15 – 20 min.

Fenkoli tuore, kuutioina 500 g 15 – 20 min.

Kyssäkaali tuore 500 g 20 – 25 min.

Purjosipuli tuore, leikattu 500 g 15 – 20 min.

Herkkusieni tuore, 500 g 20 – 25 min.

kokonainen tai paloiteltu (paloiteltuna noin

5 min. vähemmän)

Peruna paloiteltu 500 g 20 – 25 min.

Peruna kuorimaton 500 g 30 – 40 min.

Makea maissi tuore 2 kpl 55 – 60 min.

(käännä tasaisin

väliajoin)

Omena tuore, 1/8 paloina 500 g 10 – 15 min.

Päärynä tuore, 1/6 paloina 500 g 10 – 15 min.

56

Kala

ja äyriäiset

Ruoka Esivalmistelu Noin määrä Höyrytysaika

Taimen tuore 2 palaa, 150 g/kpl 18 – 25 min.

Tonnikalan palat tuore 2 palaa, 200 g/kpl 25 – 30 min.

Lahna tuore, kokonainen 1 pala, 400 g 17 – 25 min.

Puha-ahven, file tuore 2 palaa, 200 g/kpl 15 – 18 min.

Seitifileet tuore 2 palaa, 140 g/kpl 15 – 18 min.

Katakarapu pakastettu 450 g 15 – 20 min.

Simpukka kuoressa 1000 g 18 – 25 min.

Mustekala pakastettu 600 g 20 – 25 min.

Hummeri kuoressa 2 kpl 30 – 35 min.

Liha

, siipikarja ja kananmunat

• Murea, ohutsyinen ja vähärsvainen liha soveltuu parheiten höyrytykseen.

• Pese liha ja taputtele se kuivaksi huolellisesti ennen höyrytystä, jotta mahdollisimman vähän

nestettä tihkuu ulos höyryryksen aikana.

Ruoka Esivalmistelu Noin määrä Höyrytysaika

Kalkkuna tuore 2 palaa, 150 g/kpl 25 – 30 min.

Kana tuore 2 palaa, 150 g/kpl 25 – 30 min.

Vasikan kyljys tuore 2 palaa, 150 g/kpl 30 – 35 min.

Lampaan kyljys tuore 2 palaa, 120 g/kpl 25 – 30 min.

Nakkimakkara tuore 2 – 8 palaa, viiltoja kuoressa 8 – 10 min.

Lenkkimakkara tuore 2 – 8 palaa, viiltoja kuoressa 8 – 13 min.

Kananmuna löysä kuoressaan 2 – 10 keskikokoista 10 – 13 min.

Kananmuna kova kuoressaan 2 – 10 keskikokoista 15 – 20 min.

Riisi/vi

ljanjyvät

• Käytä mustaa riisikulhoa 6 zja losää riisiin/viljanjyviin yms. tarvittava määrä nestettä.

• Malli FS 20: Jos käytät molempia höyrytyskoreja yhtäaikaa, esikypsennä riisi/viljanjyvät mustassa

riisikulhossa 6 alemman höyrytyskorin sisässä. Laita kansi 7 paikoilleen. Jonkin ajan kuluttua

aseta muita ruoka-aineita sisältävä toinen höyrytyskori alimmaiseksi runko-osan 1 päälle. Siirrä

riisikulhon sisältävä höyrytyskori päällimmäiseksi.

Ruoka Noin Vesimäärä Nestemäärä Höyrytysaika

määrä rungon 1 riisikulhossa 6

vesisäilliössä

Basmati-riisi 250 g max. 300 – 400 ml vettä 35 – 40 min.

Pitkä jyväinen riisi 250 g max. 300 – 400 ml vettä 35 – 40 min.

Tumma riisi 250 g max. 300 – 400 ml vettä 45 – 50 min.

Puuroriisi 250 g max. 750 ml maitoa 60 min.

Intialainen tyyli 250 g max. 750 – 1000 ml vettä 20 – 25 min.

(maize)

57