Braun FS 10: Dansk

Dansk

Vore produkter er fremstillet, så de opfylder de

• Stil aldrig apparatet på en varm overflade

strengeste krav til kvalitet, funktion og design.

eller over åben ild.

Vi håber, at du vil få stor glæde af dit nye Braun

• Brauns elektriske apparater overholder gæl-

produkt.

dende sikkerhedsbestemmelser. Reparation

eller udskiftning af ledning må kun foretages

Din Braun MultiGourmet er særligt velegnet

af autoriseret servicepersonale. Forkert,

til dampning af grøntsager, ris, fisk, kød og

ukvalificeret reparation kan forårsage ulykker

fjerkræ. Dampning er en meget blid og sund

og være til fare for brugeren.

måde at tilberede fødevarer på. Vitaminer,

mineraler samt fødevarernes naturlige smag

og farve bevares i stor udstrækning.

Tekniske data

• Volt/watt effekt: se typeplade i bunden af

Modellen Braun MultiGourmet plus FS 20 er

apparatet

udstyret met 2 dampkurve 5 og 2 drypbakker,

• Max. kapacitet: 1,2 liter vand

hvilket giver den dobbelt så stor kapacitet som

Braun MultiGourmet FS 10 (med undtagelse

af ris).

Beskrivelse

1 Sokkel (motordel)

2 Max. markering for påfyldning af vand

Læs brugsanvisningen grundigt igennem,

(til langs tids dampning)

før du anvender maskinen.

3 Min. markering for påfyldning af vand

(til kort tids dampning)

4 Sort drypbakke

Viktige sikkerhedsvoranstaltninger

(model FS 20 har 2 drypbakker)

• Af sikkerhedshensyn skal maskinen opbe-

5 Dampkurv med sprækker

vares uden for børns rækkevidde. Kontrollér,

(model FS 20 har 2 dampkurve)

at netspændingen stemmer overens med

E 2 ruminddelere til dampkurven 5

spændingsangivelsen angivet på maskinen.

e Sort indsats til dampkurven 5 til brug

• Maskinen er udelukkende beregnet til almin-

ved dampning af farveholdige fødevarer

delige husholdningskvantiteter (se i øvrigt

(såsom gulerødder, paprika, tomater

tilberedningstabellerne).

o. lign.)

• Anvend altid den sorte indsats 5 sammen

6 Sort risskål (uden sprækker) til brug i

med drypbakken 4.

dampkurven 5

• Anvend altid den sorte indsats e vet damp-

7 Låg (gennemsigtigt)

ning af farveholdige fødevarer (såsom gule-

8 Damptryksforstærker

rødder, paprika, tomater o. lign.) for at mini-

9 Varmeelement

mere risikoen for permanent misfarvning af

0 Afbryderknap med timer (60 minutter)

den hvide dampkurv 5.

q Kontrollampe til afbryder 0

• Løft altid den sorte risskål 6 eller den sorte

w Ledningsgemme

indsats e af drypbakken 4 sammen med

dampkurven 5.

Bemærk: Rengør alle dele før brug første

• Træk altid stikket ud af kontakten, før du

gang, som beskrevet under afsnittet

rengør maskinen. Soklen 1 må aldrig

«Rengøring».

nedsænkes i vand.

• Rør ikke ved maskinen uden grydelapper

eller grillhandsker, og anvend ikke apparatet

Dampning

uden låg 7. Når du løfter låget skal du være

1. Fyld soklen 1 med koldt vand fra hanen og

opmærksom på at holde det, så du ikke

montér damptryksforstærkeren 8. Tilsæt ikke

kommer i kontakt med udsivende damp eller

krydderier, sauce, vin eller lignende til vandet.

dryppende, kogende vand. Pas på varme

Den nødvendige mængde vand (max. eller min.

væsker i drypbakken(erne).

påfyldningsgrænse) afhænger af den valgte

• Træk altid stikket ud af stikkontakten, når du

dampningsperiode.

er færdig med at bruge apparatet.

• Når du anvender apparatet skal du sørge

for, at der er tilstrækkelig plads over og

ved siden af apparatet for at forhindre

beskadigelse af køkkenskabe o. lign.

• Når apparatet anvendes bør det placeres på

en tør, jævn og varmebestandig overflade.

39

Hvis du ønsker at fortsætte dampningen,

Dam

pning i dampkurven 5

sættes låget 7 på igen, og apparatet tændes.

(f. eks. grøntsager og fisk)

Model FS 20 ved anvendelse af begge damp-

Put maden i dampkurven 5 med sprækker.

kurve: For at kontrollere, om maden i den

Hvis du ønsker at tilberede forskelligt mad

underste dampkurv er færdig tilberedt, gøres

på samme tid, kan de 2 medfølgende

følgende: Sluk for apparatet og tag låget 7 af.

ruminddelere E sættes i dampkurven 5.

Løft forsigtigt den øverste dampkurv (med den

De forhindrer, at de forskellige fødevarer

sorte indsats) og stil den på lågets bagside.

blandes under tilberedning. Tilsæt krydde-

Iført grillhandsker løfter du herefter forsigtigt

rier, når dampningen er afsluttet. Anvend

drypbakken fra den underste dampkurv og

altid den sorte indsats e ved dampning af

kontrollerer, om maden er færdig. Hvis du

farveholdige fødevarer (som f. eks. gulerød-

ønsker at fortsætte dampningen i begge

der, paprika, tomater o. lign.) for at minimere

dampkurve, placeres drypbakken først på den

risikoen for permanent misfarvning af den

underste dampkurv, hvorefter den øverste

hvide dampkurv 5. Ruminddelerne E kan

dampkurv med låg sættes på. Tænd for appa-

ikke anvendes i den sorte indsats e.

ratet igen.

Model FS 20: Når begge dampkurve 5

anvendes kan den sorte indsats e eller den

8. Når apparatet slukker automatisk, og maden

sorte risskål 6 kun anvendes i den øverste

er dampet tilstrækkeligt, trækker du stikket ud

dampkurv.

af stikkontakten og lader apparatet køle lidt af.

Med

grillhandsker på aftages dampkurven, den

Dampning i den sorte risskål 6

sorte risskål eller den sorte indsats sammen

(f. eks. ris og retter med ris såsom paella)

med dampkurven. Bagsiden af låget 7 fungerer

Kom ris/gryn/majsmel tilsat væske (hvis

som platform for dampkurven. Fjern maden fra

nødvendigt) i risskålen. Placer risskålen i

dampkurven eller risskålen og tilsæt krydderier

dampkurven. Ruminddelerne E kan ikke

efter behov.

anvendes i den sorte risskål.

Model FS 20: For afmontering se venligst

punkt 7.

2. Placèr den fyldte dampkurv på drypbakken

9. Den væske, som er løbet ned i drypbakken

4 i soklen 1 og læg låget 7 på dampkurven.

4 kan anvendes til sauce eller suppe.

Hvis låget ikke påsættes, vil forbruget af

elektricitet blive større og dampningsperioden

10. Før du hælder den overskydende væske

længere.

fra soklen 1, skiller apparatet ad eller rengør

Model FS 20: Når begge dampkurve anvendes,

det, skal du altid lade det køle af. Husk at tage

placeres den anden dampkurv med drypbak-

ledningen ud af kontakten.

ken under ovenpå den underste dampkurv.

3. Når du anvender dampkogeren, bør du

sørge for tilstrækkelig plads ved siden af og

Vandmængde

over maskinen i forhold til skabe, hylder o. lign.

Den nødvendige wandmængde afhænger af

dampningsperioden. Ved dampning af fødeva-

4. Sæt stikket i en stikkontakt.

rer i indtil 18 minutter påfyldes vand indtil mini-

mum markeringen 3. Ved dampning af føde-

5. Indstil timeren 0. Dette gøres ved først at

varer i længere tid end 18 minutter påfyldes

dreje skiven hen på 60 minutter of herefter

vand indtil maximum markeringen 2. Sørg for,

dreje den tilbage til den ønskede dampnings-

at vandstanden er tilstrækkelig, især i tilfælde,

tid. Kontrollampen q tænder og dampningen

hvor dampningsperioden overskrides.

begynder.

Hvis dampudviklingen stopper, bør vandstan-

6. Når den valgte dampningsperiode et gået,

den kontrolleres. For at gøre dette tages stikket

slukker apparatet automatisk og kontrollampen

først ud af stikkontakten, og apparatet får lov

q slukkes.

at køle lidt af. Herefter løftes dampkurven og

dernæst drypbakken forsigtigt af, hvorefter der

7. Kontrollér, om maden er færdig. Sluk for

kan påfyldes vand.

apparatet og tag grillhandsker på. Løft låget 7

forsigtigt og pas på udsivende damp. Rør ikke

Bemærk:

Alle dele er udelukkende beregnet til

ved de varme dele. Kontrollér maden ved hjælp

brug i Braun MultiGourmet. Put dem ikke i en

af en lang gaffel.

almindelig ovn eller mikroovn.

40

Dampning i dampkurven 5 og den sorte risskål 6

Bemærk: Mængder og arbeijdstider er ca. angivelser og baseret på dampning i én dampkurv

(f. eks. model FS 10). Dampningsperioderne i oversigterne gælder desuden ved dampning af

mindre kvantiteter. Ved dampning af større kvantiteter må der påregnes noget længere dampning,

såfremt der ikke er plads nok til at muliggøre tilstrækkelig cirkulation af dampen.

Tips til brug for dampning med model FS 20: Dampningsperioderne er længere ved dampning i

den øverste dampkurv.

• Damp derfor større stykker fødevarer med længere tilberedningstid i den underste dampkurv.

• Ved dampning af forskellige fødevarer med forskellige tilberedningstider:

Damp fødevarer med længere tilberedningstider i den underste dampkurv. Evter nogen tid

placeres dampkurven med fødevarer med kortere tilberedningstid ovenpå den underste

dampkurv.

Grøntsa

ger og frugt

• Skær tykke stilke af blomkål, broccoli og kål.

• Damp bladrige grøntsager i kortest mulig tid, da de let mister deres farve.

• Frosne grøntsager bør ikke optøs før dampning.

Fødevare Form Ca. mængde Dampningsperiode

Artiskok friske 4 (medium) 40 – 45 min.

Asparges friske 500 g 30 – 40 min.

Bønner friske, hele 500 g 25 – 35 min.

eller snittede

Broccoli frisk, buketter 500 g 15 – 20 min.

Rosenkål frisk 500 g 20 – 25 min.

Kål friskt, snittet 500 g 25 – 30 min.

Gulerødder friske, snittede 500 g 20 – 25 min.

Blomkål friske, buketter 500 g 20 – 25 min.

Courgetter friske, snittede 500 g 15 – 20 min.

Fennikel frisk, snittet 500 g 15 – 20 min.

Kalrabi frisk, i tern 500 g 20 – 25 min.

Porrer friske, udskårne 500 g 15 – 20 min.

Champignons friske, hele 500 g 20 – 25 min.

eller snittede (snittede 5 min. mindre)

Kartofler snittede 500 g 20 – 25 min.

Kartofler upillede 500 g 30 – 40 min.

Sukkermajs friske 2 stykker 55 – 60 min.

(vendes hyppigt)

Æbler friske, 8 både 500 g 10 – 15 min.

Pærer friske, 6 både 500 g 10 – 15 min.

41