Tefal PY 3002 – страница 3
Инструкция к Блиннице Tefal PY 3002
ëÔ‡ÒË·Ó Ç‡Ï Á‡ ÚÓ, ˜ÚÓ Ç˚ ÔËÓ·ÂÎË ‰‡ÌÌÛ˛ ÔÓ‰ÛÍˆË˛
TEFAL. ÇÌ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ‚˚·‡ÌÌÓÈ Ç‡ÏË ÏÓ‰ÂÎË,
ÔÓ˜ËÚ‡ÈÚ ‚ÌËχÚÂθÌÓ ËÌÒÚÛ͈ËË ÔÓ ˝ÍÒÔÎÛ‡Ú‡ˆËË Ë
ÒÓı‡ÌËÚ Ëı.
ùÚÓÚ ÔÓ‰ÛÍÚ ÒÓÓÚ‚ÂÚÒÚ‚ÛÂÚ ‚ÒÂÏ Òڇ̉‡Ú‡Ï Ë ÌÓχÏ
(ùÎÂÍÚÓχ„ÌËÚ̇fl ÒÓ‚ÏÂÒÚËÏÓÒÚ¸, ëÓ‚ÏÂÒÚËÏÓÒÚ¸
χÚ¡ÎÓ‚ Ò ÔˢÂÈ, ÅÂÁÓÔ‡ÒÌÓÒÚ¸.....).
îËχ TEFAL ÓÒÚ‡‚ÎflÂÚ Á‡ ÒÓ·ÓÈ Ô‡‚‡ ËÁÏÂÌËÚ¸ ‚ ËÌÚÂÂÒ‡ı ÔÓÍÛÔ‡ÚÂÎfl
ÚÂıÌ˘ÂÒÍË ı‡‡ÍÚÂËÒÚËÍË Ë ÒÓÒÚ‡‚Îfl˛˘Ë ˝ÚÓ„Ó ‡ÔÔ‡‡Ú‡.
臂Ë· ÚÂıÌËÍË ·ÂÁÓÔ‡ÒÌÓÒÚË
ìÒÚÓÈÒÚ‚Ó Ì Ô‰̇Á̇˜ÂÌÓ ‰Îfl ËÒÔÓθÁÓ‚‡ÌËfl β‰¸ÏË Ò
Ó„‡Ì˘ÂÌÌ˚ÏË ÙËÁ˘ÂÒÍËÏË Ë
ÛÏÒÚ‚ÂÌÌ˚ÏË ÒÔÓÒÓ·ÌÓÒÚflÏË (‚Íβ˜‡fl ‰ÂÚÂÈ), ‡ Ú‡ÍÊÂ
β‰¸ÏË, Ì Ëϲ˘ËÏË ÒÓÓÚ‚ÂÚÒÚ‚Û˛˘Â„Ó ÓÔ˚Ú‡ ËÎË
ÌÂÓ·ıÓ‰ËÏ˚ı Á̇ÌËÈ. ì͇Á‡ÌÌ˚ Îˈ‡ ÏÓ„ÛÚ ËÒÔÓθÁÓ‚‡Ú¸
‰‡ÌÌÓ ÛÒÚÓÈÒÚ‚Ó ÚÓθÍÓ ÔÓ‰ ̇·Î˛‰ÂÌËÂÏ ËÎË ÔÓÒÎÂ
ÔÓÎÛ˜ÂÌËfl ËÌÒÚÛ͈ËÈ ÔÓ Â„Ó ˝ÍÒÔÎÛ‡Ú‡ˆËË ÓÚ Îˈ,
Óڂ˜‡˛˘Ëı Á‡ Ëı ·ÂÁÓÔ‡ÒÌÓÒÚ¸. ëΉËÚ Á‡ ÚÂÏ, ˜ÚÓ·˚ ‰ÂÚË
Ì ˄‡ÎË Ò ÛÒÚÓÈÒÚ‚ÓÏ.
• ÇÓ ‚ÂÏfl ‡·ÓÚ˚ ÔË·Ó‡ Â„Ó ÔÓ‚ÂıÌÓÒÚË ÏÓ„ÛÚ ÒËθÌÓ
̇„‚‡Ú¸Òfl.
• ç ÔË͇҇ÈÚÂÒ¸ Í Ì‡„ÂÚ˚Ï ˜‡ÒÚflÏ ÔË·Ó‡.
RUS
• á‡Ô¢‡ÂÚÒfl ‚Íβ˜‡Ú¸ ÔË·Ó, ÂÒÎË ‚˚ ËÏ ÌÂ
ÔÓθÁÛÂÚÂÒ¸.
ÖÒÎË ÌÂÒ˜‡ÒÚÌ˚È ÒÎÛ˜‡È ‚ÒÂ-Ú‡ÍË ÔÓËÁÓ¯ÂÎ, ÌÂωÎÂÌÌÓ
ÔÓÏÓÈÚ ÓÊÓ„ ıÓÎÓ‰ÌÓÈ ‚Ó‰ÓÈ Ë ‚˚ÁÓ‚ËÚ ‚‡˜‡ ÔË
ÌÂÓ·ıÓ‰ËÏÓÒÚË.
ÄÍÒÂÒÒÛ‡˚ (‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË)
åËÌË-ÎÓÔ‡ÚÓ˜ÍË
()
1
èÓÎÓ‚ÌËÍ
()
2
ê‡ÒÔ‰ÂÎËÚÂθ
()
3
ãÓÔ‡Ú͇
()
4
ìÒÚ‡Ìӂ͇
쉇ÎËÚ ‚Ò ÛÔ‡ÍÓ‚Ó˜Ì˚ χÚ¡Î˚, ̇ÍÎÂÈÍË Ë ‡ÍÒÂÒÒÛ‡˚
‚ÌÛÚË Ë Ò̇ÛÊË ÔË·Ó‡.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 41
쉇ÎflÈÚ ‚Ò ‡ÍÒÂÒÒÛ‡˚ Ó‰ËÌ Á‡ ‰Û„ËÏ ‚ Ó·‡ÚÌÓÏ ÔÓfl‰ÍÂ,
Í‡Í ÓÌË ı‡ÌflÚÒfl.
èÓÏÓÈÚ ÔÓ‰ ͇ÌÓÏ ÎÓÔ‡ÚÓ˜ÍË ( Ë ), ÔÓÎÓ‚ÌËÍ ( ) Ë
241
‡ÒÔ‰ÂÎËÚÂθ ( ) (‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË).
3
Ç Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË, ÔÓÏÂÒÚËÚ ÔÎËÚÍÛ Ì‡
̇„‚‡ÚÂθÌ˚È ˝ÎÂÏÂÌÚ (‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË).
ìÒÚ‡ÌÓ‚ËÚ ÔË·Ó Ì‡ Ú‚Â‰Û˛, ÛÒÚÓÈ˜Ë‚Û˛ ÔÓ‚ÂıÌÓÒÚ¸: ÌÂ
ÔÓθÁÛÈÚÂÒ¸ ÔË·ÓÓÏ, ÛÒÚ‡ÌÓ‚ÎÂÌÌÓÏ Ì‡ Ïfl„ÍÓÈ ËÎË
ÌÂÛÒÚÓȘ˂ÓÈ ÓÒÌÓ‚Â.
çËÍÓ„‰‡ Ì ÒÚ‡‚¸Ú ÔË·Ó Ì‡ ıÛÔÍÛ˛ ËÎË ·¸˛˘Û˛Òfl
ÓÒÌÓ‚Û (ÒÚÂÍÎflÌÌ˚È ÒÚÓÎ, ·ÍËÓ‚‡Ì̇fl Ï·Âθ Ë Ú.Ô.).
ÑÓ ËÒÔÓθÁÓ‚‡ÌËfl ÂÍÓÏẨÛÂÚÒfl ÔÓÚÂÂÚ¸ ÔÎËÚÍË Ïfl„ÍÓÈ
ÚflÔÓ˜ÍÓÈ, ÒÏÓ˜ÂÌÌÓÈ ‡ÒÚËÚÂθÌ˚Ï Ï‡ÒÎÓÏ.
èÓ‰Íβ˜ÂÌËÂ/Ô‰‚‡ËÚÂθÌ˚
È Ì‡„‚
èÓÎÌÓÒÚ¸˛ ‡ÁÏÓÚ‡ÈÚ ¯ÌÛ.
èËÒÓ‰ËÌËÚ ¯ÌÛ Í ÔË·ÓÛ (‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË),
Á‡ÚÂÏ ‚ÒÚ‡‚¸Ú ‚ËÎÍÛ ‚ ÓÁÂÚÍÛ.
ÅÛ‰¸Ú ÓÒÚÓÓÊÌ˚: ‡ÒÔÓÎÓÊËÚ ¯ÌÛ Ú‡ÍËÏ Ó·‡ÁÓÏ, ˜ÚÓ·˚
Ó· ÌÂ„Ó ÌÂθÁfl ·˚ÎÓ Á‡ÔÌÛÚ¸Òfl.
RUS
èӂ¸ÚÂ, ˜ÚÓ·˚ ̇ÔflÊÂÌË LJ¯ÂÈ ÒÂÚË ÒÓÓÚ‚ÂÚÒÚ‚Ó‚‡ÎÓ
Û͇Á‡ÌÌÓÏÛ Ì‡ ÍÓÔÛÒ ÔË·Ó‡.
èËÒÓ‰ËÌflÈÚ ÔË·Ó Í ÓÁÂÚÍÂ Ò Á‡ÁÂÏÎÂÌËÂÏ.
•
åÓ‰ÂÎË Ò ÚÂÏÓÒÚ‡ÚÓÏ: ìÒÚ‡ÌÓ‚ËÚ ÚÂÏÓÒÚ‡Ú ‚ ÔÓÎÓÊÂÌËÂ
χÍÒËÏÛχ.
•
ÑÛ„Ë ÏÓ‰ÂÎË: èË·Ó Ì‡˜Ë̇ÂÚ ‡·ÓÚ‡Ú¸ ÔË ‚Íβ˜ÂÌËË
Â„Ó ‚ ÓÁÂÚÍÛ.
ÄÔÔ‡‡Ú ‰ÓÎÊÂÌ Ì‡„‚‡Ú¸Òfl 8-10 ÏËÌÛÚ Ò ÚÂÏÓÒÚ‡ÚÓÏ.
èË Ô‚ÓÏ ËÒÔÓθÁÓ‚‡ÌËË ‡ÔÔ‡‡Ú‡ ÏÓÊÂÚ ÔÓfl‚ËÚ¸Òfl ΄ÍËÈ
Á‡Ô‡ı Ë ‰˚ÏÓÍ.
ç ‰ÓÚ‡„Ë‚‡ÈÚÂÒ¸ ‰Ó ÏÂÚ‡Î΢ÂÒÍËı ˜‡ÒÚÂÈ Ì‡„ÂÚÓ„Ó ËÎË
‡·ÓÚ‡˛˘Â„Ó ÔË·Ó‡: ÓÌË Ì‡„‚‡˛ÚÒfl ‰Ó Ó˜Â̸ ‚˚ÒÓÍÓÈ
ÚÂÏÔ‡ÚÛ˚.
ç ÓÒÚ‡‚ÎflÈÚ ÔË·Ó ·ÂÁ ÔËÒÏÓÚ‡.
ùÚÓÚ ÔË·Ó Ì Ô‰ÛÒχÚË‚‡ÂÚ ‚Íβ˜ÂÌËfl ÔË ÔÓÏÓ˘Ë
‚̯ÌÂ„Ó Ú‡Èχ ËÎË ÓÚ‰ÂθÌÓ„Ó ÔÛθڇ ‰ËÒڇ̈ËÓÌÌÓ„Ó
ÛÔ‡‚ÎÂÌËfl.
TM
Thermo-Spot
(Û ÒÓÓÚ‚ÂÚÒÚ‚Û˛˘ÂÈ ÏÓ‰ÂÎË): χÍÂӂ͇
íÂÏÓ-ëÔÓÚ‡ ÒÚ‡ÌÓ‚ËÚÒfl ͇ÒÌÓÈ, ÍÓ„‰‡ ÔË·Ó Ì‡„‚‡ÂÚÒfl
‰Ó ÌÂÓ·ıÓ‰ËÏÓÈ ÚÂÏÔ‡ÚÛ˚ Ë „ÓÚÓ‚ Í ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌ˲.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 42
èË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËÂ
èÓÒΠԉ‚‡ËÚÂθÌÓ„Ó ‡Áӄ‚‡ ÔË·Ó „ÓÚÓ‚ Í
ËÒÔÓθÁÓ‚‡Ì˲.
Ç Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË, p‡ÁÎÂÈÚ ÔÓÎÓ‚ÌËÍÓÏ ÌÛÊÌÓÂ
ÍÓ΢ÂÒÚ‚Ó ÚÂÒÚ‡ Òӄ·ÒÌÓ ‚˚·‡ÌÌÓÏÛ ÂˆÂÔÚÛ:
•
ÑÎfl 6 ÏËÌË·ÎË̘ËÍÓ‚: ̇ÔÓÎÌËÚ ÔÓÎÓ‚ÌËÍ ÚÂÒÚÓÏ ‰Ó
ÌËÊÌÂ„Ó ÛÓ‚Ìfl
()
2a
.
•
ÑÎfl ·ÎËÌÓ‚ Ë Ó·‰¸Â‚: ̇ÔÓÎÌËÚ ÔÓÎÌ˚È ÔÓÎÓ‚ÌËÍ
()
2b
.
2a
•
ÑÎfl ·Óθ¯Ëı ·ÎËÌÓ‚ (‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË) ‰‚‡Ê‰˚
̇ÔÓÎÌËÚ ÔÓÎÌ˚È ÔÓÎÓ‚ÌËÍ
()
2b
.
2b
Ç Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË, ·˚ÒÚÓ Ë ‡‚ÌÓÏÂÌÓ ‡ÒÔ‰ÎËÚÂ
‰ÌÓÏ ÔÓÎÓ‚ÌË͇ ( ) (‰Îfl χÎÂ̸ÍËı ·ÎË̘ËÍÓ‚) ËÎË
2
‡Ò͇Ú˚‚‡ÚÂÎÂÏ ‰Îfl ÚÂÒÚ‡ ( ) (‰Îfl ·Óθ¯Ëı ·ÎËÌÓ‚)
3
ÍÛ„Ó‚˚ÏË ‰‚ËÊÂÌËflÏË ËÁ ˆÂÌÚ‡. è‚Ӈ˜Ë‚‡ÈÚ ·ÎËÌ,
ËÒÔÓθÁÛfl ÎÓÔ‡ÚÓ˜ÍÛ ( ËÎË ), Ô‰̇Á̇˜ÂÌÌÛ˛ ‰Îfl ˝ÚÓÈ
41
ˆÂÎË. ÇÂÏfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl ̇ ͇ʉÓÈ ÒÚÓÓÌ — ÓÍÓÎÓ 2-ı
ÏËÌÛÚ. èÓÒΠÚÓ„Ó. ä‡Í ·ÎËÌ „ÓÚÓ‚, ÒÎÓÊËÚÂ Â„Ó ÔÓ Ò‚ÓÂÏÛ
Ê·Ì˲: ‚ ÚÛ·Ó˜ÍÛ ËÎË ÔÓÎÔÓ·Ï, ‚ ˜ÂÚ˚ ‡Á‡ ËÎË ‚ ‚ˉÂ
ÍÓÌ‚ÂÚË͇.
Ç Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË, ‰Îfl ÎÛ˜¯Â„Ó ‡ÒÔ‰ÂÎÂÌËfl ÚÂÒÚ‡
ÂÍÓÏẨÛÂÚÒfl ÓÍÛ̇ڸ ÔÓÎÓ‚ÌËÍ ( ) ËÎË ‡Ò͇Ú˚‚‡ÚÂθ ( )
32
‚ ‚Ó‰Û Ô‰ ͇ʉÓÈ ÓÔ‡ˆËÂÈ.
ÑÎfl ÒÓı‡ÌÂÌËfl ‡ÌÚËÔË„‡ÌÓ„Ó ÔÓÍ˚ÚËfl ÔÎËÚÍË ‚Ò„‰‡
RUS
ËÒÔÓθÁÛÈÚ ÎÓÔ‡ÚÓ˜ÍË ËÁ ÒÔˆˇθÌÓÈ Ô·ÒÚχÒÒ˚ ËÎË ‰Â‚‡.
ç‡Í·‰˚‚‡Ú¸ ̇˜ËÌÍÛ ‚ ·ÎËÌ˚ ÎÛ˜¯Â ̇ Ú‡ÂÎÍÂ, ‡ Ì ̇
ÔÎËÚÍÂ.
Ç Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË Ç˚ ÏÓÊÂÚ ڇÍÊ „ÓÚÓ‚ËÚ¸ ·Î˛‰‡-„Ëθ.
èÓÒΠËÒÔÓθÁÓ‚‡ÌËfl
•
åÓ‰ÂÎË Ò ÚÂÏÓÒÚ‡ÚÓÏ: ìÒÚ‡ÌÓ‚ËÚ ÚÂÏÓÒÚ‡Ú ‚ ÔÓÁËˆË˛
Ç˚Íβ˜ÂÌÓ.
Ç˚̸Ú ‚ËÎÍÛ ËÁ ÓÁÂÚÍË. á‡ÚÂÏ, ‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË,
ÓÚÒÓ‰ËÌËÚ ¯ÌÛ ÓÚ ÔË·Ó‡.
Ç Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË, ÒÌËÏËÚ ÔÎËÚÍÛ ‰Îfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl.
é˜ËÒÚËÚ ÔÎËÚÍÛ Ë Ò‡Ï ÔË·Ó, ËÒÔÓθÁÛfl „Û·ÍÛ, „Ófl˜Û˛ ‚Ó‰Û
Ë ÊˉÍÓÒÚ¸ ‰Îfl Ï˚Ú¸fl ÔÓÒÛ‰˚.
èÓÎÓ‚ÌËÍ ( ), ÎÓÔ‡ÚÓ˜ÍË ( ËÎË ) Ë, ‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ
412
ÏÓ‰ÎË, ÔÎËÚ͇ ‰Îfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl ÏÓ„ÛÚ Ï˚Ú¸Òfl ‚ ÔÓÒÛ‰ÓÏÓ˜ÌÓÈ
χ¯ËÌ (‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË).
çË ‚ ÍÓÂÏ ÒÎÛ˜‡Â Ì ËÒÔÓθÁÓ‚‡Ú¸ ÏÂÚ‡Î΢ÂÒÍË ÏÓ˜‡ÎÍË ËÎË
‡·‡ÁË‚Ì˚ ÔÓÓ¯ÍË.
çËÍÓ„‰‡ Ì ÔÓ„ÛʇÈÚ ÔË·Ó Ë ¯ÌÛ ÔËÚ‡ÌËfl ‚ ‚Ó‰Û.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 43
ï‡ÌÂÌË (‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË)
ê‡ÒÔÓÎÓÊËÚ ÔË·Ó ‚‚Âı ÌÓ„‡ÏË Ì‡ ˜ËÒÚÓÈ, Ó‚ÌÓÈ Ë
ÛÒÚÓȘ˂ÓÈ ÔÓ‚ÂıÌÓÒÚË, ̇ÔËÏ Ò͇ÚÂÚË, ˜ÚÓ·˚ ËÁ·Âʇڸ
ÔÓ‚ÂʉÂÌËfl ÔÓ‚ÂıÌÓÒÚË ÔÎËÚÍË (A1 Ë B1 Ë C1).
ï‡ÌËÚÂ Í‡Ê‰Û˛ ÔË̇‰ÎÂÊÌÓÒÚ¸ ‚ Ô‰̇Á̇˜ÂÌÌÓÏ ‰Îfl ÌÂÂ
ÓÚÒÂÍÂ:
1 – òÌÛ ÔËÚ‡ÌËfl, ÒΉÛÈÚ Û͇Á‡ÌËflÏ, ËÁÓ·‡ÊÂÌÌ˚Ï ÌËÊÂ
ÒËÏ‚Ó·ÏË: A2 Ë B2 Ë C2 (‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË);
2 – ãÓÔ‡ÚÍË ( Ë ), Ú‡Í, Í‡Í ÔÓ͇Á‡ÌÓ ÒËÏ‚Ó·ÏË: A3 Ë B3
41
Ë C3 (‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË)
;
3 – èÓÎÓ‚ÌËÍ ( ) Ë ‡ÒÔ‰ÂÎËÚÂθ ( ), Ú‡Í, Í‡Í ÔÓ͇Á‡ÌÓ
32
ÒËÏ‚Ó·ÏË: A4 Ë B4 Ë C4 (‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ÏÓ‰ÂÎË)
.
4 – èÎËÚÍÛ ÛÒÚ‡ÌÓ‚ËÚ¸ ̇ ‰ÌÓ ÔË·Ó‡, Ú‡Í, Í‡Í ÔÓ͇Á‡ÌÓ Ì‡
ËÒÛÌÍ ë5 Ë ë6 (‰Îfl ÏÓ‰ÂÎË Crep' Party Dual).
N-B: Ñ˚Ï ‚Ó ‚ÂÏfl ‚˚ÔÂ͇ÌËfl ÏÓÊÂÚ Ô‰ÒÚ‡‚ÎflÚ¸
ÓÔ‡ÒÌÓÒÚ¸ ‰Îfl ÊË‚ÓÚÌ˚ı Ò ˜Û‚ÒÚ‚ËÚÂθÌÓÈ ‰˚ı‡ÚÂθÌÓÈ
ÒËÒÚÂÏÓÈ, Ú‡ÍËı, Í‡Í ÔÚˈ˚. ëÓ‚ÂÚÛÂÏ ‚·‰Âθˆ‡Ï ÔÚˈ
Û‰‡ÎËÚ¸ Ëı ÓÚ ÏÂÒÚ‡ ‚˚ÔÂ͇ÌËfl.
RUS
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 44
Recettes
êˆÂÔÚ˚
ÅÎËÌ˚
éÚ 40 ‰Ó 60 ÏËÌË-·ÎË̘ËÍÓ‚ ËÎË ÓÚ 20 ‰Ó 25 ·Óθ¯Ëı ·ÎËÌÓ‚ (‚ ÒÓÓÚ‚ÂÚÒÚ‚ËË
Ò ‚˚·‡ÌÌÓÈ ÔÎËÚÍÓÈ) • ÇÂÏfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl: 2 ÏËÌ. ̇ ͇ʉÓÈ ÒÚÓÓÌÂ
é·˚˜ÌÓ ÚÂÒÚÓ Ì‡ ÏÓÎÓÍÂ
• 500 „ ÔÓÒÂflÌÌÓÈ Ô¯ÂÌ˘ÌÓÈ ÏÛÍË • 1 Î ÏÓÎÓ͇ • 6 flˈ • ÒÓθ
• ‡ÒÚËÚÂθÌÓ ËÎË ÒÎË‚Ó˜ÌÓ χÒÎÓ
Ç Í‡Ï˘ÂÒÍÓÈ ÔÓÒۉ Òϯ‡Ú¸ ÔÓÒÂflÌÌÛ˛ Ô¯ÂÌ˘ÌÛ˛ ÏÛÍÛ Ò ÏÓÎÓÍÓÏ ‰Ó
ÔÓÎÛ˜ÂÌËfl ÊˉÍÓ„Ó ÚÂÒÚ‡. ÑÓ·‡‚ËÚ¸ ‚Á·ËÚ˚Â Í‡Í ‰Îfl ÓÏÎÂÚ‡ flȈ‡, 2 ˘ÂÔÓÚÍË ÒÓÎË
Ë 2 ÒÚÓÎÓ‚˚ ÎÓÊÍË ‡ÒÚËÚÂθÌÓ„Ó Ï‡Ò·.
ÖÒÎË ÚÂÒÚÓ ÒÎ˯ÍÓÏ „ÛÒÚÓÂ, ‚ ÏÓÏÂÌÚ ‚˚Ô˜ÍË ‰Ó·‡‚¸Ú Ì·Óθ¯ÓÈ ÒÚ‡Í‡Ì ‚Ó‰˚ Ë
‚ÌÓ‚¸ ÔÂÂϯ‡ÈÚ ÚÂÒÚÓ.
íÂÒÚÓ ‰Îfl ·ÎËÌÓ‚, Ô‰̇Á̇˜ÂÌÌ˚ı ‰Îfl ÒÓÎÂÌÓÈ ÔËÔ‡‚˚, ÏÓÊÂÚ ·˚Ú¸
‰ÓÔÓÎÌËÚÂθÌÓ ÔÓ‰ÒÓÎÂÌÓ.
íÂÒÚÓ ËÁ „˜Ì‚ÓÈ ÏÛÍË
ÑÎfl ÔÓ‰ÒÓÎÂÌÌ˚ı ·ÎËÌÓ‚ Ô¯ÂÌ˘̇fl ÏÛ͇ ÏÓÊÂÚ ·˚Ú¸ Á‡ÏÂÌÂ̇ „˜Ì‚ÓÈ ÏÛÍÓÈ.
íÂÒÚÓ Ì‡ ÔË‚e
RUS
ÑÎfl ·ÓΠÏfl„ÍËı ·ÎËÌÓ‚ Á‡ÏÂÌfl˛Ú 1/4 Î ÏÓÎÓ͇ 1/4 ÔË‚‡.
íÂÒÚÓ Ì‡ ‚Ó‰e
ÑÎfl ·ÓΠ΄ÍËı ·ÎËÌÓ‚ ÏÓÎÓÍÓ Á‡ÏÂÌfl˛Ú ‚Ó‰ÓÈ.
ÅÎËÌ˚ Ò ‚ÂÚ˜ËÌÓÈ Ë ÒÎ˂͇ÏË
• 3 ÎÓÏÚË͇ ‚ÂÚ˜ËÌ˚ • 1 ÏËÒ͇ ÚÂÚÓ„Ó Ò˚‡ • 1 ˜‡¯Í‡ Ò‚ÂÊËı ÒÎË‚ÓÍ
èÓÎÓÊËÚ¸ 1/2 ÎÓÏÚË͇ ‚ÂÚ˜ËÌ˚ ̇ ·ÎËÌ ÔÓÒΠÚÓ„Ó, Í‡Í Ç˚ Â„Ó Ô‚ÂÌÛÎË Ë ÓÌ
ÔÓ˜ÚË „ÓÚÓ‚. èÓÒ˚Ô‡Ú¸ ÚÂÚ˚Ï Ò˚ÓÏ. äÓ„‰‡ ‚ÂÚ˜Ë̇ ÔÓ‰Ó„ÂÂÚÒfl, ÔÓÎËÚ¸
Ò‚ÂÊËÏË ÒÎ˂͇ÏË Ë ÒÎÓÊËÚ¸ ÍÓÌ‚ÂÚËÍÓÏ.
ÅÎËÌ˚ Ò Ò˚ÓÏ êÓÍÙÓ, Ò‚ÂÊËÏË
ÒÎ˂͇ÏË Ë „ˆÍËÏË ÓÂı‡ÏË
• çÂÏÌÓ„Ó Ì‡ÚÂÚÓ„Ó Ò˚‡ êÓÍÙÓ • 1 χÎÂ̸͇fl ˜‡¯Í‡ Ò‚ÂÊËı ÒÎË‚ÓÍ
• 4-5 ‰Ó·ÎÂÌ˚ı „ˆÍËı ÓÂı‡
ëϯ‡ÈÚ ‚Ò Ë̄‰ËÂÌÚ˚. Ç Ú‡ÂÎÍ ̇ÔÓÎÌËÚ ·ÎËÌ ˝ÚÓÈ ÒÏÂÒ¸˛ Ë ÒÎÓÊËÚÂ
‚˜ÂÚ‚ÂÓ.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 45
Recettes
êˆÂÔÚ˚
ÅÎËÌ˚ Ò Ï‰ÓÏ, „ˆÍËÏË ÓÂı‡ÏË ËÎË
ÎÂÒÌ˚Ï ÓÂıÓÏ
• 100 „ ‰Ó·ÎÂÌ˚ı „ˆÍËı ËÎË ÎÂÒÌ˚ı ÓÂıÓ‚ • 3 ÒÚÓÎÓ‚˚ ÎÓÊÍË Ï‰‡
ëϯ‡ÈÚ ‚Ò Ë̄‰ËÂÌÚ˚. èÓÒΠÚÓ„Ó, Í‡Í Ç˚ Ô‚ÂÌÛÎË ·ÎËÌ, Ë ÓÌ ÔÓ˜ÚË
„ÓÚÓ‚, ̇ÔÓÎÌËÚÂ Â„Ó ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌÌÓÈ ÒÏÂÒ¸˛ Ë ÒÎÓÊËÚ ‚˜ÂÚ‚ÂÓ. èÓ‰ÂÊËÚÂ
ÌÂÒÍÓθÍÓ ÒÂÍÛ̉ ̇ ÔÎËÚÍÂ. èÓ‰‡‚‡ÈÚ Û͇¯ÂÌÌ˚Ï ‚Á·ËÚ˚ÏË ÒÎ˂͇ÏË.
LJˇÌÚ˚ ÔËÔ‡‚
ç‡ Ô‚ÓÂ
• ÍÓÔ˜Â̇fl ÒÂÏ„‡, ̇ÂÁ‡Ì̇fl ÚÓÌÍËÏË ÎÓÏÚË͇ÏË (ÔÓÎËÚ‡fl ÎËÏÓÌÌ˚Ï
ÒÓÍÓÏ), ͇·˚, Í‚ÂÚÍË ËÎË ÍÛÒÍË ÚÛ̈‡ Òϯ‡ÌÌ˚Â Ò Ï‡ÈÓÌÂÁÓÏ ËÎË
„ӘˈÂÈ • Òԇʇ Ò Ï‡ÈÓÌÂÁÓÏ • ̇ÂÁ‡ÌÌ˚È ‡‚Ó͇‰Ó Ò ÓÎË‚ÍÓ‚˚Ï Ï‡ÒÎÓÏ
Ë ÛÍÒÛÒÓÏ ËÎË ÒÓÛÒÓÏ Ú‡-Ú‡ • „Ë·˚ ÔÓ-„˜ÂÒÍË
ç‡ ‚ÚÓÓÂ
• ¯ÓÍÓ·‰ Ò ËÁÏÂθ˜ÂÌÌ˚Ï ÏË̉‡ÎÂÏ, „ˆÍËÏË ÓÂı‡ÏË ËÎË ÙÛ̉ÛÍÓÏ
• ‰ÊÂÏ, ω ËÎË ÍÎÂÌÓ‚˚È ÒËÓÔ ∑ ÒÎË‚Ó˜ÌÓ ËÎË ÙÛÍÚÓ‚Ó ÏÓÓÊÂÌÓÂ
RUS
• ̇ÂÁ‡ÌÌ˚È ·‡Ì‡Ì Ë ¯ÓÍÓ·‰Ì˚È ÒÓÛÒ • Ò‚ÂÊË ÙÛÍÚ˚, Ú‡ÍË ͇Í
ÍÎÛ·ÌË͇, χÎË̇, fl·ÎÓ˜ÌÓÂ Ô˛Â Ë Ú.‰. • Ò‚ÂÊ‚˚ʇÚ˚È ÎËÏÓÌÌ˚È ÒÓÍ Ë
Ò‡ı‡
ë˚˚
• íÂÚ˚È ÉÛÈÂ, è‡ÏÂÁ‡Ì, ê‡ÍÎÂÚ (ÔÓÎÓÊËÚ Ò˚ ‚Ó ‚ÂÏfl ‚˚Ô˜ÍË Ì‡
Ô‚ÂÌÛÚ˚È ·ÎËÌ Ë ÓÒÚ‡‚¸Ú „Ó, ÔÓ͇ Ì ‡ÒÔ·‚ËÚÒfl) • êÓÍÙÓ, ÒÏÂڇ̇,
Ò˚ÍË "ÔÂÚË ÒÛËÒÒ" (ÔÓÎÓÊËÚ êÓÍÙÓ ËÎË "ÔÂÚË ÒÛËÒÒ" ̇ „ÓÚÓ‚˚È ·ÎËÌ ‚
LJ¯ÂÈ Ú‡ÂÎÍÂ)
ÑÂÒÂÚ˚
• ¯ÓÍÓ·‰ Ò ËÁÏÂθ˜ÂÌÌ˚Ï ÏË̉‡ÎÂÏ, „ˆÍËÏË ÓÂı‡ÏË ËÎË ÙÛ̉ÛÍÓÏ
• ‰ÊÂÏ, ω ËÎË ÍÎÂÌÓ‚˚È ÒËÓÔ • ÒÎË‚Ó˜ÌÓ ËÎË ÙÛÍÚÓ‚Ó ÏÓÓÊÂÌÓÂ
• ̇ÂÁ‡ÌÌ˚È ·‡Ì‡Ì Ë ¯ÓÍÓ·‰Ì˚È ÒÓÛÒ • Ò‚ÂÊË ÙÛÍÚ˚, ÍÎÛ·ÌË͇,
χÎË̇, fl·ÎÓ˜ÌÓÂ Ô˛Â Ë Ú.‰. • Ò‚ÂÊ‚˚ʇÚ˚È ÎËÏÓÌÌ˚È ÒÓÍ Ë Ò‡ı‡
ÑÂÒÂÚÌ˚ ‰Ó·‡‚ÍË
• ë‡ı‡ Ë É‡Ì Ï‡Ì¸Â • ÄÌ‡Ì‡Ò Ë ÓÏ • ü·ÎÓÍË Ë Í‡Î¸‚‡‰ÓÒ
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 46
Recettes
êˆÂÔÚ˚
î‡ÌˆÛÁÒÍË ·ÎË̘ËÍË
åÓ„ÛÚ ·˚Ú¸ ҉·Ì˚ ÚÓθÍÓ Ì‡ ÔÎËÚÍ ‰Îfl 6-ÚË ÏËÌË·ÎË̘ËÍÓ‚.
èËÏÂÌÓ 20 ·ÎË̘ËÍÓ‚ • Ç˚Ô˜͇: 2,5 ÏËÌ. Ò Í‡Ê‰ÓÈ ÒÚÓÓÌ˚
䇂͇ÁÒÍË ·ÎË̘ËÍË
• 300 „ ÏÛÍË • 2 flȈ‡ • 10 „ ÔË‚Ì˚ı ‰ÓÊÊÂÈ • 1/2 Î ÏÓÎÓ͇ • χÎÂ̸ÍËÈ
ÍÛÒÓ˜ÂÍ ‡ÒÚÓÔÎÂÌÌÓ„Ó Ï‡Ò· • 1/2 ÍÓÙÂÈ̇fl ÎÓÊ͇ ÒÓÎË
ê‡Á‚ÂÒÚË ‰ÓÊÊË ‚ 3 ÒÚÓÎÓ‚˚ı ÎÓÊ͇ı ÚÂÔÎÓ„Ó ÏÓÎÓ͇ (ÔËÏÂÌÓ 30° C) Ë
ÓÒÚ‡‚ËÚ¸ Ëı ̇ 10 ÏËÌÛÚ. Ç˚Ò˚Ô‡Ú¸ Ô¯ÂÌ˘ÌÛ˛ ÏÛÍÛ ‚ ҇·ÚÌËˆÛ Ë ÔÓ‰„ÓÚÓ‚ËÚ¸ ‚
„ÓÍ ÏÛÍË ÎÛÌÍÛ. èÓÌÂÏÌÓ„Û ‚˚ÎËÚ¸ ‚ Ì ÏÓÎÓÍÓ, ÔÂÂϯ˂‡fl Ò ÏÛÍÓÈ,
‰Ó·‡‚ËÚ¸ ‰ÓÊÊË, fl˘Ì˚È ÊÂÎÚÓÍ Ë ÒÓθ. éÒÚ‡‚ËÚ¸ ÚÂÒÚÓ Ì‡ 1 ˜‡Ò. è‰
‚˚ÔÂ͇ÌËÂÏ ‚Á·ËÚ¸ ·ÂÎÓÍ Ë Òϯ‡Ú¸ Â„Ó Ò ÚÂÒÚÓÏ. èÓ‰‡‚‡Ú¸ ·ÎËÌ˚ Ò ˚·¸ÂÈ ËÍÓÈ
ËÎË Ò ÓÍÓÓÍÓÏ, ÎË·Ó Ì‡ ‰ÂÒÂÚ ÒÓ Ò·‰ÍÓÈ ÔËÔ‡‚ÓÈ (‚‡Â̸Â, ˆÛ͇Ú˚...); ‚ ˝ÚÓÏ
ÒÎÛ˜‡Â ‰Ó·‡‚ËÚ¸ ‚ ÚÂÒÚÓ Ô‰ ‚˚Ô˜ÍÓÈ ÒÚÓÎÓ‚Û˛ ÎÓÊÍÛ Ò‡ı‡ÌÓ„Ó ÔÂÒ͇.
ÅÎË̘ËÍË ËÁ „˜Ì‚ÓÈ ÏÛÍË
• 200 „ „˜Ì‚ÓÈ ÏÛÍË • 100 „ Ô¯ÂÌ˘ÌÓÈ ÏÛÍË • 3 flȈ‡ (‚Á·ËÚ˚ ·ÂÎÍË)
• 3 ‰Î ÏÓÎÓ͇ • 10 „ ÔË‚Ì˚ı ‰ÓÊÊÂÈ (‡Á‚‰ÂÌÌ˚ı ‚ Ì·Óθ¯ÓÏ ÍÓ΢ÂÒÚ‚Â
‚Ó‰˚) • 1 ˘ÂÔÓÚ͇ ÒÓÎË
ê‡Á‚ÂÒÚË ‰ÓÊÊË ‚ Ì·Óθ¯ÓÏ ÍÓ΢ÂÒÚ‚Â ÚÂÔÎÓÈ ‚Ó‰˚. éÒÚ‡‚ËÚ¸ Ëı ÔËÏÂÌÓ Ì‡
RUS
10 ÏËÌÛÚ Ë Á‡ÚÂÏ Òϯ‡Ú¸ ‚ „ÎÛ·ÓÍÓÏ ·Î˛‰Â Ò Ô¯ÂÌ˘ÌÓÈ Ë „˜Ì‚ÓÈ ÏÛÍÓÈ.
èÓ‰„ÓÚÓ‚ËÚ¸ ‚ ˆÂÌÚ ÏÛ˜ÌÓÈ „ÓÍË ÎÛÌÍÛ Ë ‚ÎËÚ¸ ‚ Ì ÔÂÂϯ˂‡fl ÏÓÎÓÍÓ,
fl˘Ì˚È ÊÂÎÚÓÍ, ‰ÓÊÊË Ë ˘ÂÔÓÚÍÛ ÒÓÎË. éÒÚ‡‚¸Ú ÚÂÒÚÓ Ì‡ 1 ˜‡Ò. è‰ Ò‡ÏÓÈ
‚˚Ô˜ÍÓÈ ‚Á·ËÚ¸ ·ÂÎÍË Ë ‚˚ÎËÚ¸ Ëı ‚ ÚÂÒÚÓ.
èÓ‰‡‚‡Ú¸ ·ÎË̘ËÍË Ò ˚·ÓÈ (Ô‡„Âθ, ÒÂÏ„‡, Û„Ó¸, Ô‡ÎÚÛÒ), Ò ËÍÓÈ ËÎË ÚÂÒÍÓ‚ÓÈ
Ô˜Â̸˛. Ç ˝ÚÓÏ ÒÎÛ˜‡Â ÂÍÓÏẨÛÂÚÒfl ‰Ó·‡‚ËÚ¸ ‚ ÚÂÒÚÓ Ôˆ Ë ÒÓθ.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 47
Recettes
êˆÂÔÚ˚
é·‰¸Ë
åÓ„ÛÚ ·˚Ú¸ ҉·Ì˚ ÚÓθÍÓ Ì‡ ÔÎËÚÍ ‰Îfl 6-ÚË ÏËÌË·ÎË̘ËÍÓ‚.
ÉÓÚÓ‚flÚÒfl Á‡ 1 ˜‡Ò ‰Ó ÔÓ‰‡˜Ë ̇ ÒÚÓÎ.
èËÏÂÌÓ 20 é·‰¸Â‚ • èË„oÚo‚ÎÂÌËe: 15 ÏËÌ. • Ç˚Ô˜͇: 2,5 ÏËÌ. Ò Í‡Ê‰ÓÈ
ÒÚÓÓÌ˚
• 300 „ ÏÛÍË • 20 „ ıηÌ˚ı ‰ÓÊÊÂÈ • 3 flȈ‡ • 3 ‰Î ÏÓÎÓ͇ • 30 „ Ò‡ı‡ÌÓ„Ó
ÔÂÒ͇ • 2 ÒÚÓÎÓ‚˚ ÎÓÊÍË ‡ÒÚÓÔÎÂÌÌÓ„Ó Ï‡Ò· • 1 ˘ÂÔÓÚ͇ ÒÓÎË • 30 „
χÒ· ‰Îfl ‚˚Ô˜ÍË
ê‡Á‚ÂÒÚË ‰ÓÊÊË ‚ 3 ÒÚÓÎÓ‚˚ı ÎÓÊ͇ı Ò΄͇ ÔÓ‰Ó„ÂÚÓ„Ó ÏÓÎÓ͇. Ç˚Ò˚Ô‡Ú¸ ‚
҇·ÚÌËˆÛ ÏÛÍÛ, ‰Ó·‡‚ËÚ¸ Ò‡ı‡Ì˚È ÔÂÒÓÍ, ÒÓθ Ë ‡ÒÚÓÔÎÂÌÌÓ χÒÎÓ. Ç „ÓÍÂ
ÏÛÍË Ò‰Â·ڸ ÎÛÌÍÛ Ë ‚ÎËÚ¸ ‚ Ì flȈ‡ Ë ‡Á‚‰ÂÌÌ˚ ‚ ÏÓÎÓÍ ‰ÓÊÊË.
èÂÂϯ‡Ú¸ ÚÂÒÚÓ ÏÂÚ‡Î΢ÂÒÍÓÈ ‚Á·Ë‚‡ÎÍÓÈ, ÔÓÌÂÏÌÓ„Û ‰Ó·‡‚Îflfl ÏÓÎÓÍÓ.
éÒÚ‡‚ËÚ¸ ÚÂÒÚÓ Ì‡ 1 ˜‡Ò ‚ ÚÂÔÎÓÈ ‡ÚÏÓÒÙÂÂ, ÔÓÍ˚‚ Â„Ó ÔÓÎÓÚÂ̈ÂÏ. èÓ‰‡‚‡Ú¸
Ò ÍÎÂÌÓ‚˚Ï ÒËÓÔÓÏ ËÎË Ò ‚‡Â̸ÂÏ.
ä‡ÚÓÙÂθÌ˚ Ó·‰¸Ë
åÓ„ÛÚ ·˚Ú¸ ҉·Ì˚ ÚÓθÍÓ Ì‡ ÔÎËÚÍ ‰Îfl 6-ÚË ÏËÌË·ÎË̘ËÍÓ‚.
ç‡ 6 Ó·‰ËÈ • ÇÂÏfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl: 2,5 ÏËÌ. ̇ ͇ʉÓÈ ÒÚÓÓÌÂ
RUS
퇉ˈËÓÌÌ˚ ͇ÚÓÙÂθÌ˚ Ó·‰¸Ë
• 600 „ ͇ÚÓÙÂÎfl • 1 ÎÛÍӂˈ‡ • 200 „ ¯ÔË͇ • 100 ÚÂÚÓ„Ó „Ûȇ • 1 flȈÓ
ç‡Í‡ÌÛÌ ÓÚ‚‡ËÚ¸ ‚ ÒÓÎÂÌÓÈ ‚Ӊ ˆÂθÌ˚È Í‡ÚÓÙÂθ ‚ ÍÓÊÛÂ. Ç ‰Â̸
ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl ÒÌflÚ¸ ÍÓÊÛÛ Ë Ì‡ÚÂÂÚ¸ ͇ÚÓÙÂθ ̇ Ò‰ÌÂÈ ÚÂÍ ËÎË ‚
ÏËÍÒÂÂ. èӉʇËÚ¸ flȈ‡ ÒÓ ¯ÔËÍÓÏ. èÂÂϯ‡Ú¸ ̇ÚÂÚ˚È Í‡ÚÓÙÂθ, „ÛÈÂ,
flȈÓ, ÎÛÍ Ë ¯ÔËÍ. èӉʇËÚ¸, ÓÒÚ‡‚Îflfl 2,5 ÏËÌÛÚ˚ ̇ ͇ʉÓÈ ÒÚÓÓÌÂ.
ä‡ÚÓÙÂθÌ˚ Ó·‰¸Ë (ŇÎÛ‡)
• 600 „ ͇ÚÓÙÂÎfl ‚ ÍÓÊÛ • 2 ÎÛÍӂˈ˚ • 1 ÒÚÓÎÓ‚‡fl ÎÓÊ͇ ÒÎË‚ÓÍ • 1 flȈÓ
CÌflÚ¸ ÍÓÊÛÛ Ë Ì‡ÚÂÂÚ¸ ͇ÚÓÙÂθ ÎË·Ó Ì‡ Ò‰ÌÂÈ ÚÂÍÂ, ÎË·Ó ‚ ÏËÍÒÂÂ.
èӉʇËÚ¸ ̇ÂÁ‡ÌÌ˚È Ì‡ ÚÓÌÍË ÎÓÏÚËÍË ÎÛÍ. èÂÂϯ‡Ú¸ ̇ÚÂÚ˚È
͇ÚÓÙÂθ, ‚Á·ËÚÓ flÈˆÓ Ë ÒÎË‚ÍË. èӉʇËÚ¸, ÓÒÚ‡‚Îflfl 2,5 ÏËÌÛÚ˚ ̇ ͇ʉÓÈ
ÒÚÓÓÌÂ.
ä‡ÚÓÙÂθÌ˚ Ó·‰¸Ë (ÔÓ-íÂÒÒËÌÒÍË)
• 600 „ ÓÚ‚‡ÂÌÌÓ„Ó Ì‡Í‡ÌÛÌ ͇ÚÓÙÂÎfl • 200 „ ¯ÔË͇ • 1 flÈˆÓ • Ò‚ÂÊËÈ ËÎË
ÒÛ¯ÂÌ˚È ÓÁχËÌ
ëÌflÚ¸ ÍÓÊÛÛ Ò Í‡ÚÓÙÂÎfl Ë Ì‡ÚÂÂÚ¸ Â„Ó Ì‡ Ò‰ÌÂÈ ÚÂÍÂ. èӉʇËÚ¸ ¯ÔËÍ.
èÂÂϯ‡Ú¸ ͇ÚÓÙÂθ, ‚Á·ËÚÓ flÈˆÓ Ë ¯ÔËÍ. ÑÓ·‡‚ËÚ¸ ÓÁχËÌ. èӉʇËÚ¸,
ÓÒÚ‡‚Îflfl 2,5 ÏËÌÛÚ˚ ̇ ͇ʉÓÈ ÒÚÓÓÌÂ.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 48
Recettes
êˆÂÔÚ˚
ɇÎÂÚ˚
ÉÓÚÓ‚flÚÒfl Á‡ 1 ˜‡Ò ‰Ó ÔÓ‰‡˜Ë ̇ ÒÚÓÎ.
éÍÓÎÓ 20 „‡ÎÂÚ • ÇÂÏfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl: 2 ÏËÌ. ̇ ͇ʉÓÈ ÒÚÓÓÌÂ
íÂÒÚÓ ‰Îfl „‡ÎÂÚ
• 250 „ Ô¯ÂÌ˘ÌÓÈ ÏÛÍË • 1/2 Î ÏÓÎÓ͇ • 2 flȈ‡ • 1 ÒÚÓÎÓ‚‡fl ÎÓÊ͇ ÓÂıÓ‚Ó„Ó
χÒ· • ÒÓθ
ç‡Ò˚Ô‡Ú¸ ÏÛÍÛ ‚ ˜‡¯Û. Ç „ÓÍ ÏÛÍË Ò‰Â·ڸ ÎÛÌÍÛ, ‚ Ì ‡Á·ËÚ¸ flȈ‡, ‰Ó·‡‚ËÚ¸
χÒÎÓ, ÒÓθ Ë ÔÓÎÓ‚ËÌÛ Ó·˙Âχ ÏÓÎÓ͇. ïÓÓ¯Ó ‚Á·ËÚ¸ ‰Â‚flÌÌÓÈ ÎÓÊÍÓÈ ‰Ó ÚÂı
ÔÓ, ÔÓ͇ ‚Ò ıÓÓ¯Ó Ì ÔÂÂϯ‡ÂÚÒfl. èÓÒÚÂÔÂÌÌÓ ‰Ó·‡‚ÎflÚ¸ ÓÒÚ‡‚¯ÂÂÒfl
ÏÓÎÓÍÓ ÔÓ͇ ÚÂÒÚÓ Ì ÒÚ‡ÌÂÚ Ïfl„ÍËÏ Ò ÍÓÌÒËÒÚÂ̈ËÂÈ ‰‚ÓÈÌ˚ı ÒÎË‚ÓÍ. éÒÚ‡‚ËÚ¸
̇ 1 ˜‡Ò.
ɇÎÂÚ˚ Ò ÄθÔ
èÓÂÁ‡Ú¸ ̇ χÎÂ̸ÍË ÍÛ·ËÍË ÎÓÏÚËÍ ‚ÂÚ˜ËÌ˚ ÚÓ΢ËÌÓÈ 1/2 ÒÏ. ç‡ÚÂÂÚ¸ 100 „
Ò˚‡. Ç ˜‡¯Í ‡ÒÚÓÔËÚ¸ ÍÛÒÓ˜ÂÍ ÒÎË‚Ó˜ÌÓ„Ó Ï‡Ò· ‚ 2 ÒÚÓÎÓ‚˚ı ÎÓÊ͇ı
ÔÓ‰ÒÓÎ̘ÌÓ„Ó Ï‡Ò· Ë ÔӉʇËÚ¸ ıηÌ˚ ÍÓ¯ÍË Ó·˙ÂÏÓÏ ‚ Ó‰ÌÛ ÍÛÊÍÛ.
ëϯ‡Ú¸ ‚ÂÚ˜ËÌÛ, Ò˚ Ë ÍÓ¯ÍË Ò ÚÂÒÚÓÏ. ä‡Í ‚‡Ë‡ÌÚ, ÏÓÊÌÓ ‚ÂÚ˜ËÌÛ Ë Ò˚
Á‡ÏÂÌËÚ¸ ̇ „Ë·˚.
RUS
ɇÎÂÚ˚ Ò ‚ÂÚ˜ËÌÓÈ
èÓÂÁ‡Ú¸ 1 ·Óθ¯Û˛ ÎÛÍÓ‚ËˆÛ Ë Ô‡ÒÒËÓ‚‡Ú¸ ÎÛÍ ‚ χÒÎÂ. èÓÂÁ‡Ú¸ ̇ χÎÂ̸ÍËÂ
ÍÛ·ËÍË ÎÓÏÚËÍ ‚ÂÚ˜ËÌ˚. ëϯ‡Ú¸ ‚ÂÚ˜ËÌÛ Ë ÎÛÍ Ò ÚÂÒÚÓÏ.
ɇÎÂÚ˚ ä‡ÓÎË̇
èӉʇËÚ¸ ÍÛÒÓ˜ÍË ·‡Ì‡ÌÓ‚ ‚ ÒÎË‚Ó˜ÌÓÏ Ï‡ÒÎÂ, ÔÓÏÂÒÚËÚ¸ ̇ ÔÓÎÛ„ÓÚÓ‚˚Â
„‡ÎÂÚ˚ Ë ÒÏÓ˜ËÚ¸ Ëı ÓÏÓÏ Ë Ï‰ÓÏ. èÓÍ˚Ú¸ ‚ÚÓ˚Ï ÒÎÓÂÏ ÚÂÒÚ‡ Ë ÔÓ‰ÓÎʇڸ
„ÓÚÓ‚ËÚ¸. èÓ‰Ò·ÒÚËÚ¸ Ò‡ı‡ÓÏ ËÎË Ò‚ÂıÛ ÔӉʘ¸ ÓÏ.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 49
ÑflÍÛπÏÓ Á‡ Ôˉ·‡ÌÌfl ̇¯Ó„Ó ÔËÒÚÓ˛ Tefal, flÍËÈ
ÔËÁ̇˜ÂÌËÈ Î˯ ‰Îfl ÔÓ·ÛÚÓ‚Ó„Ó ÍÓËÒÚÛ‚‡ÌÌfl. 삇ÊÌÓ
ÔÓ˜ËÚ‡ÈÚ ¥ÌÒÚÛ͈¥ª Û ˆ¥È ·Ó¯Û¥ Ú‡ Á·Â¥„‡ÈÚ ªı Û
ÁÛ˜ÌÓÏÛ Ï¥Òˆ¥.
ÅÂÁÔÂ͇ ÍÓËÒÚÛ‚‡ÌÌfl ˆËÏ ÔËÒÚÓπÏ ‰ÓÒfl„‡πÚ¸Òfl Á‡ ‡ıÛÌÓÍ
ÈÓ„Ó ‚¥‰ÔÓ‚¥‰ÌÓÒÚ¥ ‚Ò¥Ï Ì‡ÎÂÊÌËÏ Òڇ̉‡Ú‡Ï Ú‡ ÔÓÎÓÊÂÌÌflÏ
(ÑËÂÍÚË‚¥ ÔÓ ÌËÁ¸ÍÛ Ì‡ÔÛ„Û, ÂÎÂÍÚÓχ„Ì¥ÚÌÛ ÒÛÏ¥ÒÌ¥ÒÚ¸,
χÚÂ¥‡ÎË, ÒÛÏ¥ÒÌ¥ Á ÔÓ‰ÛÍÚ‡ÏË ı‡˜Û‚‡ÌÌfl, ÛÏÓ‚Ë
ÂÍÒÔÎÛ‡Ú‡ˆ¥ª, ÚÓ˘Ó).
äÓÏԇ̥fl “íÂهθ” ‰ÓÚËÏÛπÚ¸Òfl ÔÓÒÚ¥ÈÌÓª ÒÚ‡Ú„¥ª ‰ÓÒÎ¥‰ÊÂÌÌfl Ú‡ ÓÁÓ·ÍË ¥ χπ
Ô‡‚Ó ÏÓ‰ËÙ¥ÍÛ‚‡ÚË ˆ¥ ÔËÒÚÓª ·ÂÁ ÔÓÔÂÂ‰Ì¸Ó„Ó ÔÓ‚¥‰ÓÏÎÂÌÌfl.
á‡ÔÓ·¥„‡ÌÌfl Ì¢‡ÒÌËÏ
‚ËÔ‡‰Í‡Ï ‚‰Óχ
ç ‰ÓÁ‚ÓÎflÈÚ ÍÓËÒÚÛ‚‡ÚËÒfl ÔËÒÚÓπÏ ‰iÚflÏ Ú‡ ÓÒÓ·‡Ï Á
Ó·ÏÂÊÂÌÓ˛ ÙiÁ˘ÌÓ˛, Ì‚ӂӲ ‡·Ó ÓÁÛÏÓ‚Ó˛
ÒÔÓÏÓÊÌiÒÚ˛, ‡·Ó Ú‡ÍËÏ, ˘Ó Ì χ˛Ú¸ ‰ÓÒÚ‡ÚÌ¸Ó„Ó ‰ÓÒ‚i‰Û Ú‡
Á̸̇ Á ‚ËÍÓËÒÚ‡ÌÌfl ÔËÒÚÓ˛ (ÍiÏ ‚ËÔ‡‰Íi‚, ÍÓÎË Á‡ ÌËÏË
Á‰iÈÒÌ˛πÚ¸Òfl ÍÓÌÚÓθ ‡·Ó ̇‰‡ÌÓ ÔÓÔ‰Ìi iÌÒÚÛ͈iª Á
‚ËÍÓËÒÚ‡ÌÌfl ÓÒÓ·Ó˛, fl͇ ‚i‰ÔÓ‚i‰‡π Á‡ ªıÌ˛ ·ÂÁÔÂÍÛ). çÂ
‰ÓÁ‚ÓÎflÈÚ ‰iÚflÏ „‡ÚËÒfl Á ÔËÒÚÓπÏ.
• èi‰ ˜‡Ò Ó·ÓÚË ÔËÒÚÓ˛ ÏÓÊÎË‚Â Ôi‰‚ˢÂÌÌfl
ÚÂÏÔ‡ÚÛË ‚i‰ÍËÚËı ÔÓ‚ÂıÓ̸.
• ç ÚÓ͇ÈÚÂÒ¸ „‡fl˜Ëı ÔÓ‚ÂıÓ̸ ÔËÒÚÓ˛.
• ç Á‡Î˯‡ÈÚ „Ëθ Ôi‰Íβ˜ÂÌËÏ ‰Ó ÂÎÂÍÚÓÏÂÂÊi, fl͢Ó
‚iÌ ÌÂ ‚ËÍÓËÒÚÓ‚ÛπÚ¸Òfl.
üÍ˘Ó Ú‡ÔËÚ¸Òfl Ì¢‡ÒÌËÈ ‚ËÔ‡‰ÓÍ, Ì„‡ÈÌÓ ÔÓÏËÈÚ ϥÒÚÓ
ÓÔ¥ÍÛ ıÓÎÓ‰ÌÓ˛ ‚Ó‰Ó˛ Ú‡, Û ‡Á¥ ÔÓÚ·Ë, Á‚ÂÌ¥Ú¸Òfl ‰Ó Υ͇fl.
UA
èË·‰‰fl (Á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥)
å¥Ì¥-ÎÓÔ‡ÚÍË
()
1
éÔÓÎÓÌËÍ
()
2
êÓÁ¥‚Ì˛‚‡˜
()
3
ãÓÔ‡Ú͇
()
4
ÇÒÚ‡ÌÓ‚ÎÂÌÌfl
ḁ́ϥڸ ‚Ò˛ ÛÔ‡ÍÓ‚ÍÛ, ÂÚËÍÂÚÍË ‡·Ó ÔË·‰‰fl ÛÒ‰ËÌ¥ Ú‡
ÁÓ‚Ì¥ ÔËÒÚÓ˛.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 50
ḁ́χÈÚ ÔË·‰‰fl Ӊ̠Á‡ Ó‰ÌËÏ, Û ÔÓfl‰ÍÛ, Á‚ÓÓÚÌÓÏÛ ‰Ó
ÔÓfl‰ÍÛ ÛÍ·‰‡ÌÌfl.
ÇËÏËÈÚÂ ‚Ó‰Ó˛ ãÓÔ‡ÚÍË (
&
), ÓÔÓÎÓÌËÍ ( ) ¥
241
ÓÁ¥‚Ì˛‚‡˜ ( ) (Á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥).
3
á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥, ÓÁÏ¥ÒÚ¥Ú¸ Ô·ÒÚËÌÛ ‚ ̇„¥‚‡˜¥.
êÓÁÏ¥ÒÚ¥Ú¸ ÔËÒÚ¥È Ì‡ ڂ‰¥È ÔÓ‚ÂıÌ¥; ÛÌË͇ÈÚÂ
ÍÓËÒÚÛ‚‡ÌÌfl ÔË·‰ÓÏ Ì‡ Ï'flÍ¥È ‡·Ó ıËÚÍ¥È ÔÓ‚ÂıÌ¥.
ç ÒÚ‡‚Ú ÔËÒÚ¥È Ì‡ ÌÂÁ‡ıˢÂÌ¥ ÔÓ‚ÂıÌ¥ (ÒÍÎflÌËÈ ÒÚ¥Î,
Ú͇ÌË̇, ·ÍÓ‚‡Ì¥ Ï·Υ ...).
èË Ô¯ÓÏÛ ‚ËÍÓËÒÚ‡ÌÌ¥ ̇ÎËÈÚ ̇ Ô·ÒÚËÌË Ì‚ÂÎËÍÛ
ͥθͥÒÚ¸ ÓÎ¥ª. ÇËÚ¥Ú¸ ÍÛıÓÌÌËÏ Û¯ÌËÍÓÏ, ˘Ó ΄ÍÓ ‚·Ë‡π
‚ÓÎÓ„Û.
襉Íβ˜ÂÌÌfl Ú‡ ̇„¥‚‡ÌÌfl
ÇËÚfl„Ì¥Ú¸ ÔÓ‚¥‰ ÔÓ‚Ì¥ÒÚ˛.
襉Íβ˜¥Ú¸ ÔÓ‚¥‰ ‰Ó ÔËÒÚÓ˛ (Á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥) Ú‡ ÒÚ¥ÌÌÓª
ÓÁÂÚÍË.
ÅÛ‰¸Ú ӷÂÂÊÌ¥ ÔË ÓÁÏ¥˘ÂÌÌ¥ ÔÓ‚Ó‰Û, ˘Ó· ‚¥Ì Ì Á‡‚‡Ê‡‚
„ÓÒÚflÏ, ÍÓÚ¥ ÔÓıÓ‰flÚ¸ ·¥Îfl ÒÚÓÎÛ.
è‚¥Ú ÔË·‰ ̇ ÒÛÏ¥ÒÌ¥ÒÚ¸ ¥Á ÔÓÚÛÊÌ¥ÒÚ˛ Ú‡ ̇ÔÛ„Ó˛
ÂÎÂÍÚÓÏÂÂÊ¥, ÔÓÁ̇˜ÂÌËÏË Ô¥‰ ÔË·‰ÓÏ.
襉Íβ˜¥Ú¸ ÔËÒÚ¥È ‰Ó ÂÎÂÍÚ˘ÌÓª ÓÁÂÚÍË Á Á‡ÁÂÏÎÂÌÌflÏ.
•
åÓ‰ÂÎ¥ Á ÔÂÂÏË͇˜ÂÏ "‚ÍÎ./‚ËÍÎ." (on/off): Ô‚‰¥Ú¸
ÔÂÂÏË͇˜ Û ÔÓÎÓÊÂÌÌfl "‚ÍÎ." (on): Á‡„ÓËÚ¸Òfl ¥Ì‰Ë͇ÚÓ.
•
ß̯¥ ÏÓ‰ÂÎ¥: ÔË·‰ ÔÓ˜Ë̇π Ô‡ˆ˛‚‡ÚË Ô¥ÒÎfl Ô¥‰Íβ˜ÂÌÌfl
‰Ó ÒÚ¥ÌÌÓª ÓÁÂÚÍË.
UA
ÑÓÁ‚ÓθÚ ÔËÒÚÓ˛ ̇„¥ÚËÒfl ‚ÔÓ‰Ó‚Ê 8 - 10 ı‚ËÎËÌ.
Çˉ¥ÎÂÌÌfl ÔËÒÚÓπÏ Î„ÍÓ„Ó Á‡Ô‡ıÛ Ú‡ ‰ËÏÛ ÔË Ô¯ÓÏÛ
‚ËÍÓËÒÚ‡ÌÌ¥ π ÌÓχθÌËÏ fl‚ˢÂÏ.
ç ÚÓ͇ÈÚÂÒ¸ ÏÂڇ΂Ëı ˜‡ÒÚËÌ ÔË·‰Û Ô¥‰ ˜‡Ò
ÔÓÔÂÂ‰Ì¸Ó„Ó Ì‡„¥‚‡ÌÌfl ‡·Ó ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl, ÚÓÏÛ ˘Ó ‚ÓÌË
ÔË ˆ¸ÓÏÛ ‰ÛÊ „‡fl˜¥.
ç¥ÍÓÎË Ì Á‡Î˯‡ÈÚ ÔË·‰ ·ÂÁ ̇„Îfl‰Û Ô¥‰ ˜‡Ò Ó·ÓÚË.
ñÂÈ ÔË·‰ Ì ÔÓ‚ËÌÂÌ ‚ÏË͇ÚËÒ¸ ˜ÂÂÁ ÁÓ‚Ì¥¯Ì¥È Ú‡ÈÏÂ
‡·Ó ˜ÂÂÁ ÓÍÂÏÛ ÒËÒÚÂÏÛ ‰ËÒڇ̈¥ÈÌÓ„Ó ÍÂÛ‚‡ÌÌfl.
TM
Thermo-Spot
(Û ‚¥‰ÔÓ‚¥‰ÌÓÒÚ¥ ‰Ó ÏÓ‰ÂÎ¥): ¥Ì‰Ë͇ÚÓ íÂÏÓ-
ëÔÓÚ Ì‡·Û‚‡π ÒÛˆ¥Î¸ÌÓ„Ó ˜Â‚ÓÌÓ„Ó ÍÓθÓÛ ÍÓÎË ÔË·‰
ÔÓÔÂÂ‰Ì¸Ó Ô¥‰¥„¥ÚËÈ Ú‡ ÔÓ‚Ì¥ÒÚ˛ „ÓÚÓ‚ËÈ ‰Îfl ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl
̇ÔÓª‚.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 51
èË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl
è¥ÒÎfl ÔÓÔÂÂ‰Ì¸Ó„Ó Ì‡„¥‚‡ÌÌfl ÔËÒÚ¥È „ÓÚÓ‚ËÈ ‰Ó Ó·ÓÚË.
á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥, ‚ËÍÓËÒÚÓ‚ÛÈÚ ‚ËÏ¥˛‚‡Î¸ÌËÈ ÓÔÓÎÓÌËÍ
‰Îfl Ó‰ÂʇÌÌfl ÔÓÚ¥·ÌÓª ͥθÍÓÒÚ¥ Ú¥ÒÚ‡ Á‡ Ó·‡ÌËÏ ÂˆÂÔÚÓÏ:
•
ÑÎfl 6 ϥ̥-Ó·‰ÓÍ: ‰ÓÎËÈÚ ‰Ó ·¥Î¸¯ ÌËÁ¸ÍÓ„Ó ¥‚Ìfl
ÓÔÓÎÓÌË͇ ( ).
2a
2a
•
ÑÎfl Ó·‰ÓÍ Ú‡ ÏÎË̈¥‚: Á‡ÔÓ‚Ì¥Ú¸ ÓÔÓÎÓÌËÍ ( ) ÔÓ‚Ì¥ÒÚ˛.
2b
•
ÑÎfl ÚÓÌÍËı ÏÎË̈¥‚ (Á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥): Á‡ÔÓ‚Ì¥Ú¸ ÓÔÓÎÓÌËÍ
‰‚¥˜¥ ( ).
2b
2b
á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥, Ì„‡ÈÌÓ ÓÁ¥‚ÌflÈÚ ڥÒÚÓ ·ÂÁ ÔËÚËÒÍÛ
ÌËÊÌ¸Ó˛ ˜‡ÒÚËÌÓ˛ ÓÔÓÎÓÌË͇ ( ) (‰Îfl ϥ̥-Ó·‰ÓÍ) ‡·Ó
2
ÓÁ¥‚Ì˛‚‡˜ÂÏ ( ) (‰Îfl ‚ÂÎËÍËı Ó·‰ÓÍ), ÍÛ„Ó‚ËÏË Ûı‡ÏË
3
‚¥‰ ˆÂÌÚÛ. è‚ÂÚ‡ÈÚ ÎÓÔ‡ÚÍÓ˛ ( ‡·Ó ). ó‡Ò
41
ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl: ÔË·ÎËÁÌÓ 2 ı‚ËÎËÌË Á ÍÓÊÌÓ„Ó ·ÓÍÛ. èÓÚ¥Ï
Á„ÓÌ¥Ú¸, flÍ Ç‡Ï ÔÓÚ¥·ÌÓ: ÛÎÂÚÓÏ ‡·Ó ‚‰‚Óπ, Û˜ÂÚ‚ÂÓ ‡·Ó Û
‚Ë„Îfl‰¥ ÍÓÌ‚ÂÚ‡ ‡·Ó Í‚¥ÚÍË.
á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥, ‰Îfl ÁÛ˜ÌÓ„Ó ÓÁ¥‚Ì˛‚‡ÌÌfl Ú¥ÒÚ‡,
ÂÍÓÏẨÛπÏÓ ÚËχÚË ÓÔÓÎÓÌËÍ ( ) ‡·Ó ÓÁ¥‚Ì˛‚‡˜ ( ) Û
32
„ΘËÍÛ Á ‚Ó‰Ó˛.
ÑÎfl Á‡ÔÓ·¥„‡ÌÌfl ÔË„ÓflÌÌ˛ ̇ Ô·ÒÚËÌ¥ ÒÍÓ‚ÓÓ‰Ë, Á‡‚ʉË
ÍÓËÒÚÛÈÚÂÒfl Ô·ÒÚχÒÓ‚ËÏË ‡·Ó ‰Â‚'flÌËÏË ÎÓÔ‡Ú͇ÏË.
ÑÓ‰‡‚‡ÈÚ ÒÓÎÓ‰Ó˘¥ ‰Ó ÏÎË̈¥‚ ̇ Ú‡¥Îˆ¥ Ô¥ÒÎfl ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl,
‡ Ì ̇ Ô·ÒÚËÌ¥.
á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥, ÇË ÏÓÊÂÚ ڇÍÓÊ „ÓÚÛ‚‡ÚË ÒχÊÂÌ¥
ÒÚ‡‚Ë.
UA
è¥ÒÎfl ‚ËÍÓËÒÚ‡ÌÌfl
•
åÓ‰ÂÎ¥ Á ÚÂÏÓÒÚ‡ÚÓÏ: ‚ÒÚ‡ÌÓ‚¥Ú¸ ÚÂÏÓÒÚ‡Ú Û ÔÓÎÓÊÂÌÌfl
"‚ËÍÎ." (off).
ÇËÚfl„Ì¥Ú¸ ÔÓ‚¥‰ ¥Á ÒÚ¥ÌÌÓª ÓÁÂÚÍË. èÓÚ¥Ï, Á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥,
‚ËÚfl„Ì¥Ú¸ ÔÓ‚¥‰ ¥Á ÔËÒÚÓ˛. чÈÚ ÔËÒÚÓ˛ ÓıÓÎÓÌÛÚË.
á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥, Ḁ́ϥڸ Ô·ÒÚËÌÛ.
åËÈÚ Ô·ÒÚËÌÛ È ÍÓÔÛÒ ÔËÒÚÓ˛ „Û·ÍÓ˛, „‡fl˜Ó˛ ‚Ó‰Ó˛ Ú‡
Ï˲˜Ó˛ ¥‰ËÌÓ˛.
éÔÓÎÓÌËÍ ( ), ÎÓÔ‡ÚÍË ( ¥ ) ¥ Ú‡ Ô·ÒÚËÌÛ ÏÓÊ̇ ÏËÚË Û
412
ÔÓÒÛ‰ÓÏËÈÌ¥È Ï‡¯ËÌ¥ (Á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥).
ç ‚ËÍÓËÒÚÓ‚ÛÈÚ ‡·‡ÁË‚Ì¥ χÚÂ¥‡ÎË Ú‡ ÔÓÓ¯ÍË.
ç¥ÍÓÎË Ì Á‡ÌÛ˛ÈÚ ÔË·‰ Ú‡ ¯ÌÛ Û ‚Ó‰Û.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 52
á·Â¥„‡ÌÌfl (Á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥)
è‚ÂÌ¥Ú¸ ÔËÒÚ¥È Ú‡ ÔÓÒÚ‡‚Ú ÈÓ„Ó Ì‡ ˜ËÒÚÛ, ¥‚ÌÛ Ú‡
ÒÚ¥ÈÍÛ ÔÓ‚ÂıÌ˛, ̇ÔËÍ·‰, Ò͇ÚÂÚËÌÛ, ‰Îfl ÛÌËÍÌÂÌÌfl
ÔÓ¯ÍÓ‰ÊÂ̸ Ô·ÒÚËÌË ‰Îfl ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl (A1 ‡·Ó B1 ‡·Ó C1).
á·Â¥„‡ÈÚ ÍÓÊÌ ÔË·‰‰fl Û ‚¥‰ÔÓ‚¥‰ÌÓÏÛ ‚¥‰Ò¥ÍÛ. ᇂʉË
ÛÍ·‰‡ÈÚ ÔË·‰‰fl ‚ Ú‡ÍÓÏÛ ÔÓfl‰ÍÛ:
1 – ÔÓ‚¥‰ ÊË‚ÎÂÌÌfl Û ÔÓÒÎ¥‰Ó‚ÌÓÒÚ¥, ÁÓ·‡ÊÂÌ¥È Ì‡ Ï‡Î˛Ì͇ı:
A2 ‡·Ó B2 ‡·Ó C2 (Á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥) ;
2 – ÎÓÔ‡ÚÍË (1), flÍ ÁÓ·‡ÊÂÌÓ Ì‡ Ï‡Î˛Ì͇ı: A3 ‡·Ó B3 ‡·Ó C3
(Á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥) ;
3 – ÓÔÓÎÓÌËÍË (2) ‡·Ó ÓÁ¥‚Ì˛‚‡˜ (3), flÍ ÁÓ·‡ÊÂÌÓ Ì‡
Ï‡Î˛ÌÍÛ: A4 ‡·Ó B4 ‡·Ó C4 (Á‡ÎÂÊÌÓ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥)
.
4– 燄¥‚‡Î¸Ì‡ ÔÓ‚ÂıÌfl ‚ÒÚ‡ÌӂβπÚ¸Òfl, flÍ ÁÓ·‡ÊÂÌÓ Ì‡
Ï‡Î˛ÌÍÛ ë5 Ú‡ ë6 (‰Îfl ÏÓ‰ÂÎ¥ Crep’ Party Dual).
N-B: ÇËÔ‡Ó‚Û‚‡ÌÌfl, ˘Ó ‚ˉ¥Îfl˛Ú¸Òfl Ô¥‰ ˜‡Ò ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl,
ÏÓÊÛÚ¸ ·ÛÚË Ì·ÂÁÔ˜ÌËÏË ‰Îfl Ú‚‡ËÌ Á ÓÒÓ·ÎË‚Ó
˜ÛÚÎË‚ËÏË Ó„‡Ì‡ÏË ‰Ëı‡ÌÌfl, ÁÓÍÂχ ‰Îfl ÔÚ‡ı¥‚. ꇉËÏÓ
ÚËÏ, Û ÍÓ„Ó π ÔÚ‡ıË, ÚËχÚË ªı flÍÓÏÓ„‡ ‰‡Î¥ ‚¥‰ Ï¥Òˆfl
ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl ªÊ¥.
UA
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 53
Recettes
êˆÂÔÚË
íÓÌÍ¥ ÏÎË̈¥
40-60 Ó·‰ÓÍ ‡·Ó 20-25 ÏÎË̈¥‚ (‚¥‰ÔÓ‚¥‰ÌÓ ‰Ó Ó·‡ÌÓª Ô·ÒÚËÌË) • ó‡Ò
ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl: 2 ı‚. Á ÍÓÊÌÓ„Ó ·ÓÍÛ
ä·Ò˘Ì ه̈ÛÁ¸Í ڥÒÚÓ
• 500 „ ÔÓÒ¥flÌÓ„Ó ·Óӯ̇ • 1 Î¥Ú ÏÓÎÓ͇ • 6 flπˆ¸ • ҥθ • χÒÎÓ ‡·Ó ÓÎ¥fl
áÏ¥¯‡ÈÚ 500 „ ·Óӯ̇ Á 1 Î¥ÚÓÏ ÏÓÎÓ͇ Û πÏÍÓÒÚ¥ ‰Ó ÍÓÌÒËÒÚÂ̈¥ª ‚¯ͥ‚.
ÑÓ‰‡ÈÚ 6 Á·ËÚËı flπˆ¸, 2 ˘¥ÔÍË ÒÓÎ¥ Ú‡ 2 ÒÚÓÎÓ‚¥ ÎÓÊÍË ÓÎ¥ª ‡·Ó ÓÁÚÓÔÎÂÌÓ„Ó
χÒ·. чÈÚ ÔÓÒÚÓflÚË 1 - 2 „Ó‰ËÌË.
üÍ˘Ó Ú¥ÒÚÓ ‚Ëfl‚ËÚ¸Òfl Á‡Ì‡‰ÚÓ „ÛÒÚËÏ ‰Îfl ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl ÚÓÌÍËı ÏÎË̈¥‚, ‰Ó‰‡ÈÚÂ
ÚÓıË ‚Ó‰Ë ¥ ÁÌÓ‚ ÁÏ¥¯‡ÈÚÂ.
ëÓÎÓÌ¥ ÏÎË̈¥ ‡·Ó Ó·‰ÍË ÏÓÊ̇ ÔË„ÓÚÛ‚‡ÚË, ‰Ó‰‡‚¯Ë ‰Ó Ú¥ÒÚ‡ ·¥Î¸¯Â ÒÓÎ¥.
í¥ÒÚÓ Á ÌÂÔÓÒ¥flÌÓ„Ó ·Óӯ̇
ÑÎfl ÌÂÒÓÎÓ‰ÍËı Ó·‰ÓÍ ‡·Ó ÏÎË̈¥‚ Á‡Ï¥Ì¥Ú¸ ÔÓÒ¥flÌ ·ÓÓ¯ÌÓ ÌÂÔÓÒ¥flÌËÏ.
í¥ÒÚÓ Á ÔË‚ÓÏ
ÑÎfl Ì¥ÊÌ¥¯Ëı ÏÎË̈¥‚ Á‡Ï¥Ì¥Ú¸ 1/4 Î ÏÓÎÓ͇ 1/4 Î ÔË‚‡.
í¥ÒÚÓ Ì‡ ‚Ó‰¥
ÑÎfl ÏÂ̯ „ÛÒÚÓª ÍÓÌÒËÒÚÂ̈¥ª Á‡Ï¥Ì¥Ú¸ ‚Ò ÏÓÎÓÍÓ ‚Ó‰Ó˛.
UA
íÓÌÍ¥ ÏÎË̈¥ Á ÍÛÍÓ˛ Ú‡ ‚¯͇ÏË
• 3 ÒÍË·Ó˜ÍË ÍÛfl˜Ó„Ó Ï‘flÒ‡ • 1 ˜‡¯Í‡ ÚÂÚÓ„Ó ÒËÛ • 1 ˜‡¯Í‡ Ò‚¥ÊËı ‚¯ͥ‚
èÓÍ·‰¥Ú¸ ÔÓÎÓ‚ËÌÛ ÒÍË·Ó˜ÍË ÍÛfl˜Ó„Ó Ï‘flÒ‡ ̇ ÏÎË̈¸, ÍÓÎË ÇË ‚ÊÂ
Ô‚ÂÌÛÎË ÈÓ„Ó Ú‡ ‚¥Ì χÈÊ „ÓÚÓ‚ËÈ, ÔÓÒËÔÚ ÚÂÚËÏ ÒËÓÏ. äÓÎË ÍÛfl˜Â Ï‘flÒÓ
‰Ó·Â ̇„¥πÚ¸Òfl, ‰Ó‰‡ÈÚ ҂¥ÊËı ‚¯ͥ‚ Ú‡ Á„ÓÌ¥Ú¸ "ÍÓÌ‚ÂÚËÍÓÏ".
íÓÌÍ¥ ÏÎË̈¥ Á ÓÍÙÓÓÏ, Ò‚¥ÊËÏË
‚¯͇ÏË ¥ ‚ÓÎÓÒ¸ÍËÏË „Ó¥ı‡ÏË
• 1 ¯Ï‡ÚÓÍ ÓÍÙÓÛ (ÚÂÚÓ„Ó) • 1 χ· ˜‡¯Í‡ Ò‚¥ÊËı ‚¯ͥ‚ • 4-5 ÚÓ‚˜ÂÌËı
‚ÓÎÓÒ¸ÍËı „Ó¥ı¥‚
áÏ¥¯‡ÈÚ ÛÒ¥ ÒÍ·‰Ó‚¥. ÇËÍ·‰¥Ú¸ ÏÎË̈¸ ̇ Ú‡¥ÎÍÛ, ‰Ó‰‡ÈÚ ̇˜ËÌÍÛ Ú‡ Á„ÓÌ¥Ú¸
‚˜ÂÚ‚ÂÓ.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 54
êˆÂÔÚË
Recettes
íÓÌÍ¥ ÏÎË̈¥ Á ωÓÏ, ‚ÓÎÓÒ¸ÍËÏË
„Ó¥ı‡ÏË ‡·Ó Î¥ÒÓ‚ËÏË „Ó¥ı‡ÏË
• 3 ÒÚÓÎÓ‚¥ ÎÓÊÍË ÏÂ‰Û • 100 „ ÔÓ‰¥·ÌÂÌËı ‚ÓÎÓÒ¸ÍËı ‡·Ó Î¥ÒÓ‚Ëı „Ó¥ı¥‚
áÏ¥¯‡ÈÚ ÛÒ¥ ÒÍ·‰Ó‚¥. è¥ÒÎfl Ô‚ÂÚ‡ÌÌfl ÏÎË̈fl, ÍÓÎË ‚¥Ì χÈÊ „ÓÚÓ‚ËÈ,
‚ËÍ·‰¥Ú¸ ÒÛÏ¥¯ ̇ ÏÎË̈¸ Ú‡ Á„ÓÌ¥Ú¸ ÈÓ„Ó ‚˜ÂÚ‚ÂÓ. ÇËÚËχÈÚ ͥθ͇ ÒÂÍÛ̉
̇ Ô·ÒÚËÌ¥. èÓ‰‡‚‡ÈÚ ¥Á Á·ËÚËÏË ‚¯͇ÏË.
êÂÍÓÏẨ‡ˆ¥ª Á ÔÓ‰‡‚‡ÌÌfl
á‡ÍÛÒÍË
• ÍÓÔ˜ÂÌËÈ ÎÓÒÓÒ¸, ̇¥Á‡ÌËÈ ÚÓÌÍËÏË ÒÏÛÊ͇ÏË (ÔÓÎËÚËÈ ÎËÏÓÌÌËÏ
ÒÓÍÓÏ) • ͇·Ë, Í‚ÂÚÍË ‡·Ó ¯Ï‡ÚÓ˜ÍË ÚÛ̈fl, ÁÏ¥¯‡Ì¥ Á χÈÓÌÂÁÓÏ ‡·Ó
„¥˜Ë˜ÌËÏ ÒÓÛÒÓÏ • ¯Ï‡ÚÓ˜ÍË Òԇʥ ‚ χÈÓÌÂÁ¥ • ÚÓÌÍÓ Ì‡¥Á‡ÌËÈ ‡‚Ó͇‰Ó,
ÔËÔ‡‚ÎÂÌËÈ ÓˆÚÓ‚ËÏ ÒÓÛÒÓÏ ‡·Ó ÒÓÛÒÓÏ Ú‡Ú‡ • Ô˜Âˈ¥ "ÔÓ-„ˆ¸ÍË"
éÒÌÓ‚Ì¥ ÒÚ‡‚Ë
• ÔÓ‰¥·ÌÂÌ ÍÛfl˜Â Ï‘flÒÓ Û Î„ÍÓÏÛ ÒÓÛÒ¥ ͇¥ • ÏÓÂÔÓ‰ÛÍÚË Û ‚¯ÍÓ‚ÓÏÛ,
·¥ÎÓÏÛ ÒÓÛÒ¥ ‡·Ó ÔËÔ‡‚¥ "ÚËÒfl˜‡ ÓÒÚÓ‚¥‚" • Ó‚Ó˜¥, ̇ÔËÍ·‰, ¯ÔË̇Ú,
ÏÓÍ‚‡, ¥Ô‡ ‡·Ó „‡·ÛÁ ‚ ÒÓÛÒ¥ Á ‚¯͇ÏË ‡·Ó Á·ËÚËÏË flȈflÏË
ëË
• ÚÂÚËÈ ˜Â‰‰Â, „˛Èπ ‡·Ó Ô‡ÏÂÁ‡Ì (‰Ó‰‡‚‡ÈÚ ÒË Ì‡ÔËͥ̈¥
ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl (Ô¥ÒÎfl Ô‚ÂÚ‡ÌÌfl Ó·‰ÍË ‡·Ó ÏÎË̈fl) Ú‡ ‰‡ÈÚ ÈÓÏÛ
UA
ÓÁÚÓÔËÚËÒfl) • ÓÍÙÓ, ÒÚ¥ÎÚÓÌ ‡·Ó ‰¥·ÌËÈ ¯‚ÂȈ‡Ò¸ÍËÈ ÒË (ÔÓÒËÔÚÂ
‡·Ó ̇χÊÚ ̇ „ÓÚÓ‚¥ Ó·‰ÍË ‡·Ó ÏÎË̈¥)
ÑÂÒÂÚË
• ¯ÓÍÓ·‰ÌËÈ ÒÓÛÒ Á ÔÓ‰¥·ÌÂÌËÏ ÏË„‰‡ÎÂÏ, ‚ÓÎÓÒ¸ÍËÏË „Ó¥ı‡ÏË ‡·Ó
Î¥ÒÓ‚ËÏË „Ó¥ı‡ÏË • ‰ÊÂÏ, ω ‡·Ó ÍÎÂÌÓ‚ËÈ ÒËÓÔ • ͇¯Ú‡ÌÓ‚Â Ô˛Â
• ÏÓÓÁË‚Ó ‡·Ó ¯Â·ÂÚ • ̇¥Á‡Ì¥ ·‡Ì‡ÌË Ú‡ ¯ÓÍÓ·‰ÌËÈ ÒÓÛÒ • Ò‚¥Ê¥
fl„Ó‰Ë/ÙÛÍÚË, ̇ÔËÍ·‰, ÔÓÎÛÌˈfl, χÎË̇, Բ Á fl·ÎÛÍ, Ú‡ ¥Ì. • Ò‚¥ÊËÈ
ÎËÏÓÌÌËÈ Ò¥Í ¥ ˆÛÍÓ
è‡Î‡˛˜¥ ÏÎË̈¥
• ñÛÍÓ Ú‡ Grand Marnier • ÄÌ‡Ì‡Ò Ú‡ ÓÏ • ü·ÎÛÍÓ Ú‡ ä‡Î¸‚‡‰ÓÒ
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 55
Recettes
êˆÂÔÚË
åÎË̈¥
ÉÓÚÛ˛Ú¸Òfl ڥθÍË Ì‡ Ô·ÒÚËÌ¥ ‰Îfl 6 ϥ̥-Ó·‰ÓÍ.
ÑÎfl ÔË·ÎËÁÌÓ 20 ÏÎË̈¥‚ • ó‡Ò ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl: 2,5 ı‚ËÎËÌË Á ÍÓÊÌÓ„Ó ·ÓÍÛ
䇂͇Á¸Í¥ ÏÎË̈¥
• 300 „ Ô¯ÂÌ˘ÌÓ„Ó ·Óӯ̇ • 2 flȈfl • 10 „ Ò‚¥ÊËı ‰¥Ê‰Ê¥‚ • 1/2 Î¥Ú‡
ÏÓÎÓ͇ • 1 ¯Ï‡ÚÓ˜ÓÍ Ï‡Ò· (ÓÁÚÓÔÎÂÌÓ„Ó) • 1/2 ÒÚÓÎÓ‚‡ ÎÓÊ͇ ÒÓÎ¥
áÏ¥¯‡ÈÚ ‰¥Ê‰Ê¥ Á 3 ÒÚÓÎÓ‚ËÏË ÎÓÊ͇ÏË ÔÓÏ¥ÌÓ ÚÂÔÎÓ„Ó ÏÓÎÓ͇ ¥ ‰‡ÈÚÂ
ÔÓÒÚÓflÚË 10 ı‚ËÎËÌ. ÇËÒËÔÚ ·ÓÓ¯ÌÓ ‚ πÏÍ¥ÒÚ¸ Ú‡ ÁÓ·¥Ú¸ Á‡„ÎË·ÎÂÌÌfl ‚ ˆÂÌÚ¥.
èÓÚÓıË ‰Ó‰‡‚‡ÈÚ ÏÓÎÓÍÓ. ÑÓ‰‡ÈÚ ‰¥Ê‰Ê¥, ÊÓ‚ÚÍË flπˆ¸, ÓÁÚÓÔÎÂÌ χÒÎÓ Ú‡
ҥθ. чÈÚ ÔÓÒÚÓflÚË ‚ ÚÂÔÎÓÏÛ Ï¥Òˆ¥ ÔË·ÎËÁÌÓ 1 „Ó‰ËÌÛ.
ÅÂÁÔÓÒÂÂ‰Ì¸Ó Ô‰ ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌflÏ ÏÎË̈¥‚, Á·ËÈÚ flπ˜Ì¥ ·¥ÎÍË ‚ „ÛÒÚÛ Ô¥ÌÛ Ú‡
‰Ó‰‡ÈÚÂ Û Ú¥ÒÚÓ. èÓ‰‡‚‡ÈÚ ÏÎË̈¥ Á ¥ÍÓ˛.
ɘ‡Ì¥ ÏÎË̈¥
• 200 „ „˜‡ÌÓ„Ó ·Óӯ̇ • 100 „ Ô¯ÂÌ˘ÌÓ„Ó ·Óӯ̇ • 3 flȈfl • 300 ÏÎ
ÏÓÎÓ͇ • 10 „ Ò‚¥ÊËı ‰¥Ê‰Ê¥‚ • ҥθ
áÏ¥¯‡ÈÚ ‰¥Ê‰Ê¥ Á 75 ÏÎ/3 ÒÚÓÎÓ‚ËÏË ÎÓÊ͇ÏË ÔÓÏ¥ÌÓ ÚÂÔÎÓ„Ó ÏÓÎÓ͇ ¥ ‰‡ÈÚÂ
ÔÓÒÚÓflÚË 10 ı‚ËÎËÌ. áÏ¥¯‡ÈÚ ӷˉ‚‡ ‚Ë‰Ë ·Óӯ̇ Û πÏÍÓÒÚ¥. áÓ·¥Ú¸
Á‡„ÎË·ÎÂÌÌfl ‚ ˆÂÌÚ¥ Ú‡ ‰Ó‰‡‚‡ÈÚ ÔÓÚÓıË ÏÓÎÓÍÓ, ÊÓ‚ÚÍË flπˆ¸, ‰¥Ê‰Ê¥ Ú‡ ˘¥ÔÍÛ
ÒÓÎ¥. чÈÚ ÔÓÒÚÓflÚË ‚ ÚÂÔÎÓÏÛ Ï¥Òˆ¥ ‚ÔÓ‰Ó‚Ê ÔË·ÎËÁÌÓ 1 „Ó‰ËÌË.
ÅÂÁÔÓÒÂÂ‰Ì¸Ó Ô‰ ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌflÏ ÏÎË̈¥‚ Á·ËÈÚ flπ˜Ì¥ ·¥ÎÍË ‚ „ÛÒÚÛ Ô¥ÌÛ Ú‡
‰Ó‰‡ÈÚ ‰Ó ÒÛÏ¥¯¥. èÓ‰‡‚‡ÈÚ ÏÎË̈¥ Á ¥ÍÓ˛ Ú‡ ÒÏÂÚ‡ÌÓ˛, ÍÓÔ˜ÂÌËÏ ÎÓÒÓÒÂÏ,
Ô‡ÎÚÛÒÓÏ, ͇ÌÚ‡ÛÒÓÏ ‡·Ó ‚Û„ÓÏ.
UA
é·‰ÍË
ÉÓÚÛ‚‡ÚË Ú¥Î¸ÍË Ì‡ Ô·ÒÚËÌ¥ ‰Îfl 6 ϥ̥-Ó·‰ÓÍ
ÉÓÚÛ‚‡ÚË Ú¥ÒÚÓ Á‡ 1 „Ó‰ËÌÛ ‰Ó ÒχÊÂÌÌfl.
èË·ÎËÁÌÓ Ì‡ 20 Ó·‰ÓÍ
•
襉„ÓÚӂ͇: 15 ı‚. o ó‡Ò ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl: 2,5 ı‚. ̇
Ó‰ÌÛ Ó·‰ÍÛ
• 300 „ ·Óӯ̇ • 20 „ Ò‚¥ÊËı ‰¥Ê‰Ê¥‚ • 3 flȈfl • 300 ÏÎ ÏÓÎÓ͇ • 30 „
ˆÛÍÓ‚Óª ÔÛ‰Ë • 2 ÒÚÓÎÓ‚¥ ÎÓÊÍË ÓÁÚÓÔÎÂÌÓ„Ó Ï‡Ò· • 1 ˘¥Ô͇ ÒÓÎ¥ • 30 „
χÒ· ‚ÔÓ‰Ó‚Ê ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl
áÏ¥¯‡ÈÚ ‰¥Ê‰Ê¥ Á 3 ÒÚÓÎÓ‚ËÏË ÎÓÊ͇ÏË ÔÓÏ¥ÌÓ ÚÂÔÎÓ„Ó ÏÓÎÓ͇. ÑÓ‰‡ÈÚ Û
πÏÍ¥ÒÚ¸ ·ÓÓ¯ÌÓ, ˆÛÍÓ‚Û ÔÛ‰Û, ҥθ ¥ ÓÁÚÓÔÎÂÌ χÒÎÓ. áÓ·¥Ú¸ Á‡„ÎË·ÎÂÌÌfl,
‰Ó‰‡ÈÚ flȈfl Ú‡ ‰¥Ê‰Ê¥, ÁÏ¥¯‡Ì¥ Á ÏÓÎÓÍÓÏ. á·Ë‚‡ÈÚ ڥÒÚÓ, ÔÓÚÓıÛ ‰Ó‰‡˛˜Ë
ÏÓÎÓÍÓ. ç‡ÍËÈÚ Ú͇ÌËÌÓ˛ Ú‡ ‰‡ÈÚ ÔÓÒÚÓflÚË ‚ ÚÂÔÎÓÏÛ Ï¥Òˆ¥ ÔË·ÎËÁÌÓ 1
„Ó‰ËÌÛ. èÓ‰‡‚‡ÈÚ Á ‰ÊÂÏÓÏ ‡·Ó ÍÎÂÌÓ‚ËÏ ÒËÓÔÓÏ.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 56
êˆÂÔÚË
Recettes
ä‡ÚÓÔÎflÌ¥ Ó·‰ÍË
ÉÓÚÛ‚‡ÚË Ú¥Î¸ÍË Ì‡ Ô·ÒÚËÌ¥ ‰Îfl 6 ϥ̥-Ó·‰ÓÍ.
ÑÎfl 6 Ó·‰ÓÍ • ó‡Ò ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl: 2,5 ı‚. Á ÍÓÊÌÓ„Ó ·ÓÍÛ
퇉ˈ¥ÈÌ¥ Ó·‰ÍË
• 600 „ "ÒÚ‡Óª" (ÌÂÓ˜Ë˘ÂÌÓª) ͇ÚÓÔÎ¥ • 1 ÔÓ¥Á‡Ì‡ ˆË·ÛÎfl • 100 Ï ÚÂÚÓ„Ó
¯‚ÂȈ‡Ò¸ÍÓ„Ó ÒËÛ • 1 flȈÂ
ä‡ÚÓÔβ Ì Ú·‡ ˜ËÒÚËÚË. ᇠ1 ‰Â̸ ‰Ó ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl ‚¥‰‚‡¥Ú¸ ͇ÚÓÔβ ‚
ÒÓÎÓÌ¥È ÍËÔÎfl˜¥È ‚Ó‰¥ ‚ÔÓ‰Ó‚Ê 15 ı‚. (˘Ó· ‚Ó̇ ˆÂ Á‡Î˯Ë·Òfl ڂ‰Ӳ).
ç‡ÒÚÛÔÌÓ„Ó ‰Ìfl ÔÓ˜ËÒÚ¥Ú¸ Ú‡ ÔÂÂÚ¥Ú¸ ͇ÚÓÔβ. áÏ¥¯‡ÈÚ ͇ÚÓÔβ, ˆË·Ûβ,
ÒË ¥ flȈÂ. èË„ÓÚÛÈÚ Ó·‰ÍË ¥Á ÒÛÏ¥¯¥ (1 ÎÓÊ͇ ̇ Ó·‰ÍÛ) Á‡ ‰ÓÔÓÏÓ„Ó˛
ÔËÒÚÓ˛. êÓÁ¥‚ÌflÈÚ ÒÛÏ¥¯ ÚÓÌÍËÏ ¯‡ÓÏ. é·ÂÂÊÌÓ Ô‚ÂÌ¥Ú¸ ¯Ô‡ÚÂÎÂÏ
Ô¥ÒÎfl Á‡Í¥Ì˜ÂÌÌfl ÔÓÎÓ‚ËÌË ˜‡ÒÛ ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl.
é·‰ÍË Á ˆË·Ûβ
• 600 „ "ÒÚ‡Óª" (ÌÂÓ˜Ë˘ÂÌÓª) ͇ÚÓÔÎ¥ • 1 flȈ • 2 ˆË·ÛÎËÌË (̇¥Á‡Ì¥
ͥθˆflÏË) • 1 ÒÚÓÎÓ‚‡ ÎÓÊ͇ ‚¯ͥ‚
ä‡ÚÓÔβ Ì Ú·‡ ˜ËÒÚËÚË. ᇠ1 ‰Â̸ ‰Ó ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl ‚¥‰‚‡¥Ú¸ ͇ÚÓÔβ ‚
ÒÓÎÓÌ¥È ÍËÔÎfl˜¥È ‚Ó‰¥ ‚ÔÓ‰Ó‚Ê 15 ı‚. (˘Ó· ‚Ó̇ ˆÂ Á‡Î˯Ë·Òfl ڂ‰Ӳ).
ç‡ÒÚÛÔÌÓ„Ó ‰Ìfl ÔÓ˜ËÒÚ¥Ú¸ Ú‡ ÔÂÂÚ¥Ú¸ ͇ÚÓÔβ. 襉ÒχÊÚ ͥθˆfl ˆË·ÛÎ¥.
áÏ¥¯‡ÈÚ ͥθˆfl ˆË·ÛÎ¥ Á ÚÂÚÓ˛ ͇ÚÓÔβ, Á·ËÚËÏË flȈflÏË ¥ ‚¯͇ÏË. ÉÓÚÛÈÚÂ
flÍ Ú‡‰Ëˆ¥ÈÌ¥ Ó·‰ÍË.
é·‰ÍË ¯‚ÂȈ‡Ò¸Í¥
UA
• 600 „ "ÒÚ‡Óª" (ÌÂÓ˜Ë˘ÂÌÓª) ͇ÚÓÔÎ¥ • 1 flȈ o ‚ËÒÛ¯ÂÌËÈ ‡·Ó Ò‚¥ÊËÈ
̇¥Á‡ÌËÈ ÓÁχËÌ
ä‡ÚÓÔβ Ì Ú·‡ ˜ËÒÚËÚË. ᇠ1 ‰Â̸ ‰Ó ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl ‚¥‰‚‡¥Ú¸ ͇ÚÓÔβ ‚
ÒÓÎÓÌ¥È ÍËÔÎfl˜¥È ‚Ó‰¥ ‚ÔÓ‰Ó‚Ê 15 ı‚. (˘Ó· ‚Ó̇ ˆÂ Á‡Î˯Ë·Òfl ڂ‰Ӳ).
ç‡ÒÚÛÔÌÓ„Ó ‰Ìfl ÔÓ˜ËÒÚ¥Ú¸ Ú‡ ÔÂÂÚ¥Ú¸ ͇ÚÓÔβ. áÏ¥¯‡ÈÚ ÚÂÚÛ Í‡ÚÓÔβ Á¥
Á·ËÚËÏ flȈÂÏ. ÑÓ‰‡ÈÚ ÓÁχËÌ. ÉÓÚÛÈÚ flÍ Ú‡‰Ëˆ¥ÈÌ¥ Ó·‰ÍË.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 57
êˆÂÔÚË
åÎË̈¥
èË„ÓÚÛÈÚ ڥÒÚÓ Á‡ 1 „Ó‰ËÌÛ ‰Ó ÒχÊÂÌÌfl.
èË·ÎËÁÌÓ ‰Îfl 20 ÏÎË̈¥‚ • ó‡Ò ÔË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl: 2,5 ı‚. Á ÍÓÊÌÓ„Ó ·ÓÍÛ
í¥ÒÚÓ ‰Îfl ÏÎË̈¥‚
• 250 „ Ô¯ÂÌ˘ÌÓ„Ó ·Óӯ̇ • 1/2 Î¥Ú‡ ÏÓÎÓ͇ • 2 flȈfl • 1 ÒÚÓÎÓ‚‡ ÎÓÊ͇
ÍÛΥ̇ÌÓ„Ó ÊËÛ • ҥθ
ÑÓ‰‡ÈÚ ·ÓÓ¯ÌÓ ‚ πÏÍ¥ÒÚ¸. áÓ·¥Ú¸ Á‡„ÎË·ÎÂÌÌfl ‚ ˆÂÌÚ¥. Ç·ËÈÚ flȈfl. ÑÓ‰‡ÈÚÂ
χÒÎÓ, ҥθ ¥ ÔÓÎÓ‚ËÌÛ ÏÓÎÓ͇. ßÌÚÂÌÒË‚ÌÓ Á·Ë‚‡ÈÚ ‰Â‚'flÌÓ˛ ÎÓÊÍÓ˛ ‰Ó
ÔÓ‚ÌÓ„Ó ÁÏ¥¯Û‚‡ÌÌfl. èÓÒÚÛÔÓ‚Ó ‰Ó‰‡‚‡ÈÚ ÏÓÎÓÍÓ, ˘Ó Á‡Î˯‡πÚ¸Òfl, ‰ÓÍË Ú¥ÒÚÓ ÌÂ
Òڇ̠ӉÌÓ¥‰ÌËÏ Ú‡ Ì ̇·Û‰Â ÍÓÌÒËÒÚÂ̈¥ª „ÛÒÚËı ‚¯ͥ‚. чÈÚ ÔÓÒÚÓflÚË 1
„Ó‰ËÌÛ.
åÎË̈¥ ‡Î¸Ô¥ÈҸͥ
燥ÊÚ ÍÓÔ˜ÂÌ ÍÛfl˜Â Ï‘flÒÓ Û ÙÓÏ¥ 1/2-Ò‡ÌÚËÏÂÚÓ‚Ëı ÍÛ·ËÍ¥‚. èÂÂÚ¥Ú¸ 100 „
ÒËÛ ÍÓÏÚ ‡·Ó ·ÓÙÓ. êÓÁÚÓÔ¥Ú¸ ¯Ï‡ÚÓÍ Ï‡Ò· ̇ ÒÍÓ‚ÓÓ‰¥ Á 2 ÒÚÓÎÓ‚ËÏË
ÎÓÊ͇ÏË ÓÎ¥ª ‰Ó ÁÓÎÓÚ‡‚Ó-ÍÓ˘ÌÂ‚Ó„Ó ÍÓθÓÛ. ÑÓ‰‡ÈÚ 1 ˜‡¯ÍÛ Ì‡¥Á‡ÌÓ„Ó
ÍÛ·Ë͇ÏË ıÎ¥·‡ ‰Îfl „¥ÌÓÍ.
LJ¥‡ÌÚ: ÑÓ‰‡ÈÚ Ô˜Âˈ¥ Á‡Ï¥ÒÚ¸ ÒËÛ ¥ ÍÓÔ˜ÂÌÓ„Ó Ï‘flÒ‡.
é·‰ÍË "͇ÔÓ"
Ñ¥·ÌÓ Ì‡¥ÊÚ 1 ‚ÂÎËÍÛ ˆË·Ûβ ¥ ÚÓıË Ô¥‰ÒχÊÚ Á ¯Ï‡ÚÍÓÏ Ï‡Ò·. 燥ÊÚÂ
ÍÓÔ˜ÂÌ ÍÛfl˜Â Ï‘flÒÓ ‰¥·ÌËÏË ÍÛ·Ë͇ÏË. áÏ¥¯‡ÈÚ ÍÛfl˜Â Ï‘flÒÓ ¥ ˆË·Ûβ Á Ú¥ÒÚÓÏ.
UA
åÎË̈¥ ÔÓ-͇ÓÎ¥ÌÒ¸ÍË
íÓÌÍÓ Ì‡¥ÊÚ ·‡Ì‡Ì. èӘ̥ڸ „ÓÚÛ‚‡ÚË ÏÎË̈¥ ̇ ÔËÒÚÓª. è‰ ÚËÏ, flÍ
ÔÓ‚ÂıÌfl ÏÎË̈fl Á‡„ÛÒÌÂ, ÔÓÍ·‰¥Ú¸ ̇ ̪ ¯Ï‡ÚÓ˜ÍË ·‡Ì‡Ì‡. èÓÍËÈÚ ¯‡ÓÏ
Ú¥ÒÚ‡ Ú‡ ÔÓ‰Ó‚ÊÛÈÚ „ÓÚÛ‚‡ÚË. è‚ÂÌ¥Ú¸ ÏÎË̈¸ ¥ ÔË„ÓÚÛÈÚ ¥Ì¯Û ÒÚÓÓÌÛ.
èÓ‰‡‚‡ÈÚ ¥Á ωÓÏ Ú‡ ÓÏÓÏ.
åÎË̈¥ ÔÓ-‡‰ÂΥ̸ÒÍË
á‡Ï‡ËÌÛ‚‡ÚË ¯Ï‡ÚÓ˜ÍË fl·ÎÛ͇ Û ä‡Î¸‚‡‰ÓÒ¥ (fl·ÎÛ˜ÌÓÏÛ ·Ẩ¥). чÈÚ ªÏ ÒÚÂÍÚË
Ú‡ ÔÓÍ·‰˚Ú¸ ̇ Ú˚ÒÚÓ. èÓÒËÔÚ ˆÛÍÓÏ Ú‡ ÚÓ¯ÍË ÔÓ„¥ÈÚÂ, ˘Ó· ˆÛÍÓ ÔÓÌËÍ
Û fl·ÎÛ͇, ÔÓÚ¥Ï Á‡ÎËÈÚ ڥÒÚÓÏ. èË„ÓÚÛÈÚÂ. èÓÒËÔÚ ÍËÒڇ·ÏË ˆÛÍÛ. èÓÎËÈÚÂ
ä‡Î¸‚‡‰ÓÒÓÏ Ú‡ Ô¥‰Ô‡Î¥Ú¸, ˘Ó· ˆÛÍÓ Í‡‡ÏÂÎ¥ÁÛ‚‡‚Òfl.
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 58
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 59
RC 301 520 920 – Ref. 2016980.982 – 04/07
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 60
