Gorenje K634WA: ПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИБОРОМ
ПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИБОРОМ: Gorenje K634WA
ПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИБОРОМ
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
Выньте все принадлежности и транспортную упаковку из прибора. Очистите принадлежности теплой
водой и средством для ручного мытья посуды. Не используйте абразивные чистящие средства и губки.
При первом нагреве духовки появляется характерный запах нового прибора, поэтому необходимо
хорошо проветрить помещение.
Чугунные конфорки без посуды включите на 3-5 минут на максимальную мощность, чтобы они
обгорели. Таким образом, защитное покрытие конфорок образует прочный слой. При первом нагреве
конфорок может появиться дым.
ВАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ (в зависимости от модели)
1. Задняя левая конфорка
2. Задняя правая конфорка
3. Передняя правая конфорка
4. Передняя левая конфорка
614086
15
ГАЗОВЫЕ ГОРЕЛКИ
- Если вы хотите зажарить блюдо, сначала установите максимальную мощность горелки, а затем
продолжайте приготовление на минимальной мощности.
- Крышка горелки должна быть точно установлена на рассекателе. Следите, чтобы отверстия
рассекателя всегда были чистые.
Крышка горелки
Рассекатель горелки
Термоэлемент (в горелках с газ-контролем, в некоторых моделях)
Свеча электроподжига
Форсунка
СОВЕТЫ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ПОСУДЫ
- Правильно подобранная посуда обеспечивает оптимальное
время приготовления и расход газа. Самым важным
параметром является диаметр посуды.
- Языки пламени, выходящие за края слишком маленькой
посуды, могут испортить посуду, при этом увеличивается расход
газа.
- Для сгорания газа также необходим воздух, поступление
которого ограничивается слишком большой посудой, также
уменьшается эффективность сгорания.
Дополнительная решетка (в некоторых моделях)
Дополнительная решетка используется при приготовлении в
посуде малого диаметра. Установите дополнительную решетку на
решетку над малой горелкой.
Тип горелки Диаметр посуды
Большая (3,0 кВт) 220—260 mm
Стандартная (1,9 кВт) 160—220 mm
Малая (1,0 кВт) 120—140 mm
Вок (3,5 кВт) 220—260 mm
614086
16
РОЗЖИГ И РАБОТА ГОРЕЛОК (в зависимости от модели)
Прежде чем повернуть переключатель, нажмите на него.
Мощность нагрева обозначена на переключателях символами большого
и малого пламени. Вращайте переключатель через положение большого
пламени
до положения малого пламени и обратно. Рабочее положение
находится между символами большого и малого пламени.
Не рекомендуется устанавливать мощность между положениями и . В
данном диапазоне пламя нестабильно и может погаснуть.
Перед розжигом горелки вок (двух-, трехконтурная, мини-вок) установите
над горелкой посуду. Для выключения горелки поверните переключатель
вправо в положение .
Автоматический электроподжиг
Для розжига газовой горелки нажмите переключатель горелки и поверните
его в положение большого пламени. Между свечой и горелкой проскакивает
искра и разжигает горелку.
Электроподжиг кнопкой
Для розжига газовой горелки нажмите переключатель горелки и поверните
его в положение большого пламени. Нажмите кнопку электроподжига. Между
свечой и горелкой проскакивает искра и разжигает горелку.
Электроподжиг работает, если прибор подключен к электросети. Если
электроподжиг из-за отсутствия электроэнергии или влажных свечей не
работает, разжечь горелку можно спичками или зажигалкой для газа.
После загорания пламени удерживайте переключатель в нажатом состоянии
примерно 10 секунд, пока пламя не стабилизируется.
Если через 15 секунд пламя горелки не зажглось, выключите горелку и
подождите не менее 1 минуты. Затем повторите розжиг.
Если по какой-либо причине пламя горелки погасло, выключите горелку и
подождите не менее 1 минуты. Затем повторите розжиг.
614086
17
ДУХОВКА
ВКЛЮЧЕНИЕ И НАСТРОЙКА
После первого подключения прибора к электросети и в случае длительного отключения электроэнергии
на дисплее мигает время 12:00 и горит символ программатора .
Установите текущее время.
УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ
Сначала сенсорами и установите текущее
1
время.
Если на сенсоре удерживать палец, значение
будет меняться быстрее.
ИЗМЕНЕНИЕ ВРЕМЕНИ
Текущее время можно изменить, если не запрограммировано время работы духовки.
Нажимая на сенсор ЭЛЕКТРОННОГО ПРОГРАММАТОРА, выберите иконку и установите текущее
время.
614086
18
ВЫБОР РЕЖИМА НАГРЕВА (в зависимости от модели)
Вращая переключатель вправо или влево,
выберите РЕЖИМ НАГРЕВА (см. таблицу режимов
нагрева).
Режим нагрева можно поменять во время
работы духовки.
РЕЖИМ ОПИСАНИЕ ПРЕДУСТАНОВ.
ТЕМ-РА, °С
РЕЖИМЫ ДУХОВКИ
БЫСТРЫЙ НАГРЕВ
160
Используется для быстрого нагрева духовки до определенной
температуры и не предназначен для приготовления. После достижения
заданной температуры режим выключается.
КЛАССИЧЕСКИЙ НАГРЕВ (СВЕРХУ + СНИЗУ)
200
Верхний и нижний нагревательные элементы равномерно излучают
тепло внутрь духовки. Приготовление выпечки и мяса возможно
только на одном уровне направляющих.
НАГРЕВ СВЕРХУ
180
В этом режиме работает только верхний нагревательный элемент.
Этот режим подходит для дополнительного запекания блюда сверху
(например, для подрумянивания до золотой корочки).
НАГРЕВ СНИЗУ
180
В этом режиме работает только нижний нагревательный элемент.
Используйте этот режим, если необходимо запечь блюдо снизу.
ГРИЛЬ
220
Работает инфранагреватель, который является частью большого
гриля. Этот режим подходит для поджаривания небольших порций
бутербродов, тостов, пивных колбасок.
Максимальная допустимая температура 230°С.
БОЛЬШОЙ ГРИЛЬ
220
При данном режиме включаются верхний нагревательный элемент
и инфранагреватель. Основное тепло излучает инфранагреватель,
расположенный под потолком духовки. Верхний нагревательный
элемент способствует эффективному пропеканию блюда по всей
поверхности противня/решетки. Подходит для приготовления
небольших кусков мяса, например, стейков, шницелей, колбасок, а
также для запекания бутербродов и тостов.
Максимальная допустимая температура 230°С.
614086
19
РЕЖИМ ОПИСАНИЕ ПРЕДУСТАНОВ.
ТЕМ-РА, °С
ГРИЛЬ + РАБОТА ВЕНТИЛЯТОРА
170
Одновременно работают инфранагреватель и вентилятор.
Предназначен для запекания мяса на гриле и приготовления крупных
кусков мяса и птицы на одном уровне направляющих. Он подходит
также для запекания блюд до хрустящей корочки.
НАГРЕВ СВЕРХУ + РАБОТА ВЕНТИЛЯТОРА
170
В этом режиме одновременно работают верхний нагревательный
элемент и вентилятор. Этот режим подходит для приготовления
крупных кусков мяса и птицы, а также для запекания блюд под сыром.
НАГРЕВ СНИЗУ + ВЕНТИЛЯЦИОННЫЙ НАГРЕВ
200
Одновременно работают нижний нагревательный элемент,
нагревательный элемент вокруг вентилятора и вентилятор. Лучше
всего этот режим подходит для приготовления пиццы, сочной выпечки,
фруктовых тортов из дрожжевого и песочного теста.
ВЕНТИЛЯЦИОННЫЙ НАГРЕВ
180
Одновременно работают нагревательный элемент вокруг вентилятора
и вентилятор. Вентилятор создает постоянную циркуляцию горячего
воздуха вокруг готовящегося блюда. Этот режим подходит для
приготовления мяса и выпечки.
НАГРЕВ СНИЗУ + РАБОТА ВЕНТИЛЯТОРА
180
Этот режим подходит для приготовления низко поднимающейся
выпечки и консервирования овощей и фруктов.
НАГРЕВ СВЕРХУ И СНИЗУ + РАБОТА ВЕНТИЛЯТОРА
180
В этом режиме одновременно работают нижний и верхний
нагревательные элементы и вентилятор. Вентилятор обеспечивает
равномерное распределение горячего воздуха по пространству
духовки. Этот режим подходит для приготовления любой выпечки,
размораживания продуктов, сушки овощей и фруктов.
ПОДОГРЕВ ПОСУДЫ
60
Предназначен для подогрева посуды, чтобы после подачи блюда и
напитки оставались горячими дольше.
1)
ЭКОПРИГОТОВЛЕНИЕ
160
Оптимизация энергопотребления в ходе приготовления.
Используется для приготовления мяса и выпечки.
РАЗМОРАЖИВАНИЕ
-
Работает только вентилятор. Воздух циркулирует без включения
нагревательных элементов. Этот режим используется для
постепенного размораживания продуктов.
ОЧИСТКА AQUACLEAN
70
Работает только нижний нагревательный элемент. Режим используется
для очистки духовки от загрязнений после приготовления. Очистка
длится 30 минут.
1)
Данный режим используется для определения класса энергоэффективности в соответствии со
стандартом EN 60350-1.
614086
20
УСТАНОВКА ПАРАМЕТРОВ РАБОТЫ ДУХОВКИ
ИЗМЕНЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НАГРЕВА
При приготовлении в режимах «Большой
гриль» и «Гриль» установите температурный
переключатель в позицию .
Вращая переключатель температуры вправо или
влево, установите необходимую ТЕМПЕРАТУРУ.
Нажмите на сенсор СТАРТ/СТОП, чтобы прибор начал работу. На дисплее горит индикатор нагрева.
Для пуска работы сенсор СТАРТ/СТОП необходимо удерживать примерно 1 минуту.
ПРОГРАММИРОВАНИЕ ВРЕМЕНИ РАБОТЫ ДУХОВКИ
Установите РЕЖИМ НАГРЕВА и ТЕМПЕРАТУРУ духовки.
СЕНСОРОМ ЭЛЕКТРОННОГО ПРОГРАММАТОРА выберите функцию времени. На дисплее загорится
индикатор выбранной функции, и начнет мигать время начала/конца приготовления. Установите
необходимое время.
Нажмите на сенсор СТАРТ/СТОП, чтобы прибор начал работу. На дисплее выводится время
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Индикаторы функций
времени
614086
21
Продолжительность приготовления
Данная функция позволяет запрограммировать время, как долго будет
работать духовка.
Установите продолжительность работы. Сначала установите минуты, затем
часы.
На дисплее будут отображаться индикатор функции и время, прошедшее с
момента начала приготовления.
Отсрочка старта
Данная функция позволяет запрограммировать время, как долго будет работать
духовка (продолжительность приготовления), и время ее отключения (конец
приготовления).
Проверьте, правильно ли установлено текущее время.
ПРИМЕР
Текущее время: 12:00
Продолжительность приготовления: 2 часа
Конец приготовления: в 18:00
Сначала установите ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (2 часа).
На дисплее высветится сумма текущего времени и продолжительности
приготовления (14:00).
Снова нажмите на СЕНСОР ЭЛЕКТРОННОГО ПРОГРАММАТОРА, выберите
индикатор КОНЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ и установите время (18:00).
Нажмите на сенсор СТАРТ/СТОП, чтобы прибор начал работу. Духовка
автоматически включится в 16:00 и выключится в установленное время (в
18:00).
Таймер оповещения
Таймер оповещения можно использовать независимо от работы духовки.
Таймер оповещения не отключает духовку. Максимальное время функции
составляет 24 часа.
При отсчете времени таймера последняя минута выводится в формате
«минуты:секунды».
По истечении установленного времени прибор автоматически выключится. Раздастся звуковой
сигнал, который можно выключить нажатием на любой сенсор, или через 1 минуту сигнал выключится
автоматически.
Чтобы выключить любую функцию времени, установите время функции на 0. Для быстрой отмены всех
функций времени нажмите и удерживайте несколько секунд сенсоры и .
614086
22
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ ДУХОВКИ
Чтобы включить или выключить
функцию, нажмите на
соответствующий сенсор или
комбинацию сенсоров.
ЗАЩИТНАЯ БЛОКИРОВКА
Включается нажатием на сенсор защитной блокировки. На дисплее на
5 секунд загорается надпись Loc. При повторном нажатии на сенсор
блокировка выключается.
Если включить блокировку при выключенных функциях времени (на дисплее
горит только текущее время), прибор не будет работать.
Если включить блокировку после установки функции времени, прибор будет
работать, но будет невозможно менять настройки.
При включенной блокировке можно поменять режим нагрева и невозможно
поменять дополнительные функции. Можно выключить приготовление,
повернув переключатель в положение 0.
Защитная блокировка остается включенной после выключения прибора.
Чтобы установить новый режим нагрева, необходимо выключить блокировку.
ВНУТРЕННЕЕ ОСВЕЩЕНИЕ
Освещение включается автоматически при выборе режима нагрева.
614086
23
5 sek
ЗВУКОВОЙ СИГНАЛ
Для настройки громкости звукового сигнала выключите все функции
времени (на дисплее горит только текущее время).
Нажмите и удерживайте 5 секунд сенсор . На дисплее высветится надпись
Vol, затем появятся две полностью подсвеченные полоски. Сенсорами и
установите громкость сигнала от 1 до 3 (одна, две или три полоски). Через
три секунды установленный уровень сохранится в памяти прибора, и на
дисплее загорится текущее время.
5 sek
ЯРКОСТЬ ДИСПЛЕЯ
Переключатель режима нагрева должен быть в положении 0.
Нажмите и удерживайте 5 секунд сенсор . На дисплее загорится надпись
bri, затем появятся две полностью подсвеченные полоски. Сенсорами и
установите яркость дисплея от 1 до 3 (одна, две или три полоски). Через три
секунды установленный уровень сохранится в памяти прибора.
РЕЖИМ ОЖИДАНИЯ
Индикацию времени на дисплее можно выключить, одновременно нажав
на сенсоры ЗАЩИТНОЙ БЛОКИРОВКИ и ЭЛЕКТРОННОГО ПРОГРАММАТОРА.
На дисплее на несколько секунд загорится надпись OFF, а затем загорится
индикатор ПРОГРАММАТОРА.
Чтобы включить индикацию текущего времени на дисплее, снова
одновременно нажмите на сенсоры ЗАЩИТНОЙ БЛОКИРОВКИ и
ЭЛЕКТРОННОГО ПРОГРАММАТОРА, при этом функции времени должны быть
выключены.
При отключении электроэнергии или отключении прибора от электросети
настройки дополнительных функций сохраняются в течение нескольких
минут. По истечении этого времени настройки сбрасываются, кроме
звукового сигнала, яркости дисплея и защитной блокировки.
614086
24
ПУСК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чтобы начать приготовление после установки всех параметров, нажмите и некоторое время
удерживайте сенсор СТАРТ/СТОП. Горят индикаторы работы и нагрева.
Если не включена ни одна из функций времени, на дисплее будет высвечиваться время, прошедшее с
момента начала приготовления.
Индикатор работы
Индикатор нагрева
После того как температура достигнет заданного уровня, раздастся звуковой сигнал и погаснет
индикатор нагрева.
Индикатор нагрева периодически загорается и гаснет, показывая работу нагревательных
элементов.
ВЫКЛЮЧЕНИЕ ДУХОВКИ
Для остановки приготовления нажмите и удерживайте сенсор СТАРТ/СТОП.
Поверните ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛИ РЕЖИМА НАГРЕВА и ТЕМПЕРАТУРЫ в положение 0.
После остановки приготовления все функции времени, кроме таймера оповещения, прервутся
и обнулятся. На дисплее загорится текущее время. После завершения приготовления охлаждающий
вентилятор продолжает работать некоторое время.
614086
25
ОПИСАНИЕ РЕЖИМОВ НАГРЕВА И ТАБЛИЦЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Если в таблицах приготовления вы не нашли необходимое блюдо, ориентируйтесь на данные похожего
блюда.
Данные приведены для приготовления на одном уровне.
В таблице указан диапазон температуры от минимального до максимального значения. Если вы
готовите блюдо в первый раз, установите минимальную температуру. Если блюдо не достаточно
приготовится, на следующий раз увеличьте температуру.
Время приготовления указано ориентировочно и может меняться в зависимости от условий
приготовления.
Знак звездочка * означает, что духовку необходимо предварительно нагреть на данном режиме
нагрева.
При нагреве пустой духовки расходуется большое количество энергии. Поэтому при приготовлении
большого количества выпечки или пиццы по очереди экономится электроэнергия, так как духовка уже
разогрета.
Используйте темные, черные, покрытые силиконом или эмалью, противни, которые хорошо проводят
тепло.
При использовании бумаги для выпечки, убедитесь, что она устойчива к высокой температуре.
При приготовлении большого количества выпечки и крупных кусков мяса в духовке может
образовываться большое количество пара и конденсата на дверце духовки. Это нормально и не влияет
на работу прибора. По окончании приготовления насухо протрите дверцу и стекло дверцы.
При приготовлении выпечки обязательно снимайте жировой фильтр.
При длительном приготовлении можно выключить духовку примерно за 10 минут до конца
приготовления и тем самым сэкономить электроэнергию, использовав остаточное тепло.
Не охлаждайте блюда в закрытой духовке во избежание образования конденсата.
614086
26
Степени прожарки мяса и рекомендуемая конечная температура в
центре продукта для разных видов мяса
Тем-ра в центре продукта,
Вид продукта
Цвет мяса на срезе и цвет сока
°С
ГОВЯДИНА
Мясо, обжаренное снаружи, красное
С «кровью» 40-45
внутри, с красным соком.
Мясо светло-красное внутри, с соком
Слабой прожарки 55-60
ярко выраженного розового цвета.
Мясо розовое внутри со светло-
Средней прожарки 65-70
розовым соком.
Мясо равномерного серо-
Прожаренное 75-80
коричневого цвета, почти без сока.
ТЕЛЯТИНА
Прожаренное 75-85 Мясо красно-коричневое внутри.
СВИНИНА
Средней прожарки 65-70 Мясо светло-розовое внутри.
Прожаренное 75-85 Мясо желто-коричневое внутри.
ЯГНЯТИНА
Мясо серое внутри, с розовым
Прожаренное 79
соком.
БАРАНИНА
С «кровью» 45 Мясо насыщенно-красное внутри.
Слабой прожарки 55-60 Мясо светло-красное внутри.
Средней прожарки 65-70 Мясо розовое в центре.
Прожаренное 80 Мясо серое внутри.
КОЗЛЯТИНА
Мясо бледно-розовое внутри, с
Средней прожарки 70
соком розового цвета.
Мясо серое внутри, с едва розовым
Прожаренное 82
соком.
ПТИЦА
Прожаренная 82 Мясо светло-серое.
РЫБА
Мясо от белого до серо-коричневого
Прожаренная 65-70
цвета.
614086
27
КЛАССИЧЕСКИЙ НАГРЕВ (СВЕРХУ + СНИЗУ)
Верхний и нижний нагревательные элементы
равномерно излучают тепло внутрь духовки.
2
Приготовление мяса:
Используйте эмалированную посуду, посуду из огнеупорного стекла, глиняную и чугунную посуду. Не
используйте противни из нержавеющей стали, так как они отражают тепло.
При приготовлении мяса необходимо добавлять жидкость, чтобы жир и мясной сок не пригорали. Во время
приготовления переворачивайте мясо. Если мясо запекать под крышкой, оно останется более сочным.
Вид продукта Вес,
Уровень
Тем-ра,
Время
г
(снизу)
°С
приготовления,
мин.
МЯСО
Жаркое из свинины 1500 2 180-200 90-110
Свиная лопатка 1500 2 180-200 100-120
Свиной рулет 1500 2 180-200 120-140
Жаркое из фарша 1500 2 200-210 60-70
Жаркое из говядины 1500 2 170-190 120-140
Рулет из телятины 1500 2 180-200 90-120
Спинка ягненка 1500 2 180-200 100-120
Спинка зайца 1500 2 180-200 100-120
Нога косули 1500 2 180-200 100-120
Пицца* / 2 200-220 20-30
Цыпленок 1500 2 190-210 70-90
РЫБА
Тушеная рыба 1000 г/шт. 2 210 50-60
Знак звездочка * означает, что духовку необходимо предварительно нагреть на данном режиме нагрева.
Используйте данный режим для приготовления цыпленка, если ваша духовка не оборудована режимом
.
Используйте данный режим для приготовления пиццы, если ваша духовка не оборудована режимом .
614086
28
Приготовление выпечки:
Используйте только один уровень направляющих и темные противни. В светлых противнях выпечка
пропекается хуже, так как тепло отражается от светлых стенок.
Формы устанавливайте на решетку. Извлеките решетку, если вы используете противень, прилагаемый в
комплекте к духовке. Предварительный разогрев духовки уменьшает время приготовления.
Вид продукта Уровень
Тем-ра,
Время
(снизу)
°С
приготовления,
мин.
ВЫПЕЧКА
Овощная запеканка 2 190-200 30-35
Сладкая запеканка 2 190-200 30-35
Булочки* 2 190-210 20-30
Белый хлеб* 2 180-190 50-60
Гречишный хлеб* 2 180-190 50-60
Цельнозерновой хлеб* 2 180-190 50-60
Ржаной хлеб* 2 180-190 50-60
Полбяной хлеб* 2 180-190 50-60
Потица (ореховый рулет) 2 170-180 50-60
Бисквитный торт* 2 160-170 25-30
Чизкейк 2 170-180 65-75
Кексы, капкейки 2 170-180 25-30
Мелкая выпечка из слоеного теста 2 200-210 20-30
Пирожки с капустой 2 185-195 25-35
Фруктовый пирог 2 150-160 40-50
Безе 2 80-90 120-130
Пышные булочки с начинкой 2 170-180 30-35
Знак звездочка * означает, что духовку необходимо предварительно нагреть на данном режиме
нагрева.
При приготовлении не устанавливайте глубокий противень на 1-й уровень
направляющих.
614086
29
БОЛЬШОЙ ГРИЛЬ, ГРИЛЬ
При большом гриле включаются верхний
нагревательный элемент и инфранагреватель,
расположенные под потолком духовки.
При гриле работает инфранагреватель, который
является частью большого гриля.
Инфранагреватель необходимо предварительно прогреть в течение 5 минут.
Постоянно следите за приготовлением в режиме гриля, так как из-за очень высокой температуры мясо
может быстро подгореть!
Гриль подходит для приготовления нежирных колбасок, кусков мяса и рыбы (стейк, шницель, лосось и т.
д.), для запекания бутербродов и тостов.
При приготовлении мяса на решетке смажьте решетку растительным маслом, чтобы мясо не
пригорало, и установите на 4-й уровень. Под решетку на 1-й или 2-й уровень установите противень для
сбора жира.
При приготовлении мяса в противне необходимо добавлять жидкость, чтобы жир и мясной сок не
пригорали. Во время приготовления переворачивайте мясо.
Каждый раз после приготовления на гриле очищайте духовку и принадлежности.
Приготовление с малым грилем
Вид продукта Вес,
Уровень
Тем-ра,
Время
г
(снизу)
°С
приготовления,
мин.
МЯСО
Отбивные из говяжьего
180 г/шт. 3 230 15-20
филе, с кровью
Шницели из свиной шейки 150 г/шт. 3 230 18-22
Отбивные на косточке 280 г/шт. 3 230 20-25
Колбаски для гриля 70 г/шт. 3 230 10-15
ТОСТЫ
Тосты / 4 230 3-6
Горячие бутерброды / 4 230 3-6
614086
30
Приготовление с большим грилем
Вид продукта Вес,
Уровень
Тем-ра,
Время
г
(снизу)
°С
приготовления,
мин.
МЯСО
Отбивные из говяжьего
180 г/шт. 3 230 15-20
филе, с кровью
Отбивные из говяжьего
180 г/шт. 3 230 18-25
филе, прожаренные
Шницели из свиной шейки 150 г/шт. 3 230 20-25
Отбивные на косточке 280 г/шт. 3 230 20-25
Шницели из телятины 140 г/шт. 3 230 20-25
Колбаски для гриля 70 г/шт. 3 230 10-15
Мясной хлеб 150 г/шт. 3 230 10-15
РЫБА
Стейки из лосося 200 г/шт. 3 230 15-25
ТОСТЫ
Тосты / 4 230 1-3
Горячие бутерброды
/ 4 230 2-5
При приготовлении мяса в противне необходимо добавлять жидкость, чтобы жир и мясной сок не
пригорали. Во время приготовления переворачивайте мясо.
Форель обсушите бумажным полотенцем. Внутрь положите петрушку, соль и чеснок и смажьте сверху
растительным маслом. Положите рыбу на решетку, во время приготовления не переворачивайте.
Приготовление на гриле производится при закрытой дверце духовки.
Из-за высокой температуры нагревательные элементы, решетка и
другие принадлежности и части духовки сильно нагреваются, поэтому
используйте кухонные рукавицы или прихватки и специальные щипцы для
мяса!
614086
31
Приготовление на вертеле (в некоторых моделях)
Максимально допустимая температура при приготовлении на вертеле 230°С.
При использовании вертела установите
1
рамку вертела на 3-й уровень снизу, а на 1-й
уровень — противень для сбора жира.
Подготовленное мясо насадите на вертел и с
2
двух сторон закрепите его вилками.
Закрутите винты на вилках. Прикрутите ручку к
вертелу. Острый конец вертела вставьте в муфту
мотора (отверстие на задней стенке духовки
справа), которая закрыта крышкой. Переднюю
часть вертела установите в выемку в передней
части рамки.
Перед тем как закрыть дверцу духовки,
3
открутите ручку вертела.
Включите режим «Большой гриль» .
Инфранагреватель работает только при закрытой дверце духовки.
614086
32
ГРИЛЬ + РАБОТА ВЕНТИЛЯТОРА
Одновременно работают инфранагреватель и
вентилятор. Предназначен для приготовления
мяса, рыбы, овощей.
См. описание и советы для ГРИЛЯ.
Вид продукта Вес,
Уровень
Тем-ра,
Время
г
(снизу)
°С
приготов.,мин.
МЯСО
Утка 2000 2 150-170 80-100
Жаркое из свинины 1500 2 160-170 60-85
Свиная лопатка 1500 2 150-160 120-160
Свиная рулька 1000 2 150-160 120-140
Половина цыпленка 700 2 190-210 50-60
Цыпленок 1500 2 190-210 60-90
РЫБА
Форель 200 г/шт. 2 170-180 40-50
Знак звездочка * означает, что духовку необходимо предварительно нагреть на данном режиме
нагрева.
614086
33
НАГРЕВ СНИЗУ + ВЕНТИЛЯЦИОННЫЙ НАГРЕВ
Одновременно работают нижний нагревательный
элемент, нагревательный элемент вокруг
вентилятора и вентилятор.
Лучше всего этот режим подходит для
приготовления пиццы, яблочного пирога и
фруктовых тортов.
2
См. описание и советы для КЛАССИЧЕСКОГО
НАГРЕВА.
Вид продукта Уровень
Тем-ра,
Время
(снизу)
°С
приготов.,мин.
Чизкейк, песочное тесто 2 150-160 65-80
Пицца* 2 200-210 15-20
Киш лорен, песочное тесто 2 180-200 35-40
Яблочный пирог, дрожжевое
2 150-160 35-40
тесто
Яблочный штрудель,
2 170-180 45-65
вытяжное тесто
Знак звездочка * означает, что духовку необходимо предварительно нагреть на данном режиме
нагрева.
614086
34
ВЕНТИЛЯЦИОННЫЙ НАГРЕВ
Одновременно работают нагревательный элемент
вокруг вентилятора и вентилятор. Вентилятор
создает постоянную циркуляцию горячего воздуха
вокруг мяса или выпечки.
2
Приготовление мяса:
Используйте эмалированную посуду, посуду из огнеупорного стекла, глиняную и чугунную посуду. Не
используйте противни из нержавеющей стали, так как они отражают тепло.
При приготовлении мяса необходимо добавлять жидкость, чтобы жир и мясной сок не пригорали. Во
время приготовления переворачивайте мясо. Если мясо запекать под крышкой, оно останется более
сочным.
Вид продукта Вес,
Уровень
Тем-ра,
Время
г
(снизу)
°С
приготовления,
мин.
МЯСО
Жаркое из свинины с
1500 2 170-180 140-160
кожицей
Утка 2000 2 160-170 120-150
Гусь 4000 2 150-160 180-200
Индейка 5000 2 150-170 180-220
Куриная грудка 1000 3 180-200 60-70
Фаршированная курица
1500 2 170-180 90-110
614086
35
Приготовление выпечки
Рекомендуется предварительно разогреть духовку.
Выпекайте мелкую выпечку в мелких противнях одновременно на нескольких уровнях (2-й и 3-й).
Время приготовления может отличаться даже для одинаковых противней. Возможно, верхний
противень придется извлечь из духовки раньше, чем нижний.
Формы устанавливайте на решетку. Извлеките решетку, если вы используете противень, прилагаемый в
комплекте к духовке.
Мелкая выпечка, например, пирожки, должна быть по возможности одинаковой величины.
Вид продукта Уровень
Тем-ра,
Время
(снизу)
°С
приготовления,
мин.
ВЫПЕЧКА
Пирог из сдобного теста 2 150-160 25-35
Пирог с обсыпкой 2 160-170 25-35
Фруктовый пирог, сдобное тесто 2 150-160 45-65
Бисквитный рулет* 2 160-170 15-25
Фруктовый торт, песочное тесто 2 160-170 50-70
Яблочный штрудель 2 170-180 40-60
Песочное печенье* 2 150-160 15-25
Отсадное печенье* 2 140-150 15-25
Мелкая выпечка из дрожжевого теста 2 170-180 20-35
Выпечка из слоеного теста 2 170-180 20-30
ВЫПЕЧКА ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ
ПОЛУФАБРИКАТОВ
Яблочный, творожный штрудель 2 170-180 50-70
Пицца 2 170-180 20-30
Картофель для запекания в духовке 2 170-180 20-35
Крокеты для духовки 2 170-180 20-35
Знак звездочка * означает, что духовку необходимо предварительно нагреть на данном режиме
нагрева.
При приготовлении не устанавливайте глубокий противень на 1-й уровень
направляющих.
614086
36
НАГРЕВ СНИЗУ + РАБОТА ВЕНТИЛЯТОРА
Этот режим подходит для приготовления низко
поднимающейся выпечки и консервирования
овощей и фруктов. Используйте 2-й уровень
направляющих снизу и низкие формы
для выпечки, чтобы нагретый воздух мог
2
беспрепятственно циркулировать над
готовящимся блюдом.
Консервирование:
Банки и продукты для консервирования подготовьте, как обычно.
Используйте обычные банки с резиновыми прокладками и стеклянной крышкой. Не используйте банки
с закручивающимися и металлическими крышками, а также металлические банки. Лучше всего брать
банки одинакового размера, наполненные одинаковыми продуктами. Плотно закройте банки.
В глубокий противень налейте 1 литр подогретой воды (прибл. 70°С) и поставьте в него 6 банок так,
чтобы они не касались друг друга и стенок духовки. Установите противень с банками на 2-й уровень
снизу.
Во время консервирования наблюдайте за продуктами, пока жидкость в банках не закипит (появятся
пузырьки). Соблюдайте указанное в таблице время консервирования.
Вид продукта Уровень
Тем-ра, °С Время
Тем-ра
Время
(снизу)
до появл.
и время
выдержки в
пузырьков,
после появл.
духовке, мин.
мин.
пузырьков
ФРУКТЫ
Клубника 2 160-180 30-45 / 20-30
Фрукты с косточками 2 160-180 30-45 / 20-30
Яблочное пюре 2 160-180 30-45 / 20-30
ОВОЩИ
Маринованные
2 160-180 30-45 / 20-30
огурцы
120°C,
Фасоль, морковь 2 160-180 30-45
20-30
45-60 мин.
614086
37
НАГРЕВ СВЕРХУ И СНИЗУ + РАБОТА ВЕНТИЛЯТОРА
Этот режим подходит для приготовления любой
выпечки, размораживания продуктов, сушки
4
овощей и фруктов. Перед тем как поставить
продукты в нагретую духовку дождитесь, когда
индикатор нагрева погаснет в первый раз. Для
2
достижения наилучших результатов готовьте на
одном уровне.
Предварительно нагрейте духовку. Используйте
2-й или 4-й уровень снизу.
Вид продукта Уровень
Тем-ра,
Время
(снизу)
°С
приготовления,
мин.
ВЫПЕЧКА
Мраморный пирог 2 140-150 45-55
Пирог в четырехугольном противне 2 130-140 45-55
Чизкейк 2 130-140 55-65
Фруктовый торт, песочное тесто 2 140-150 35-45
Бисквитный торт 2 140-150 25-35
Фруктовый пирог, сдобное тесто 2 130-140 35-45
Бисквитный рулет 2 140-150 15-25
Рождественский пирог 2 130-140 50-60
Пышные булочки с начинкой 2 150-160 25-35
Баба из дрожжевого теста 2 130-140 40-50
Песочное печенье 2 140-150 15-25
Отсадное печенье*
2 130-140 10-15
Мелкая выпечка из дрожжевого
2 140-150 15-20
теста
Хлеб* 2 170-180 45-55
Киш лорен 2 150-160 35-45
Яблочный штрудель 2 150-160 40-50
Пицца* 2 180-190 10-20
Выпечка из слоеного теста 2 150-160 18-25
Знак звездочка * означает, что духовку необходимо предварительно нагреть на данном режиме
нагрева.
614086
38
ЭКОПРИГОТОВЛЕНИЕ
Одновременно работают нагревательный элемент
вокруг вентилятора и вентилятор. Вентилятор
создает постоянную циркуляцию горячего воздуха
вокруг мяса или выпечки.
2
Вид продукта Уровень
Тем-ра,
Время
(снизу)
°С
приготовления,
мин.
МЯСО
Жаркое из свинины, 1 кг 2 180 140-160
Жаркое из свинины, 2 кг 2 180 150-180
Жаркое из говядины, 1 кг 2 190 120-140
РЫБА
Рыба целиком, 200 г/шт. 2 180 40-50
Филе рыбы, 100 г/шт. 2 190 25-35
ВЫПЕЧКА
Отсадное печенье 2 160 20-25
Кексы 2 170 25-35
Бисквитный рулет 2 170 25-30
Фруктовый торт, песочное тесто 2 170 55-65
БЛЮДА, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СЫРОМ
Картофель, запеченный под сыром 2 170 40-50
Лазанья 2 180 40-50
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Картофель фри, 1 кг 2 200 25-40
Куриные медальоны, 0,7 кг 2 200 25-35
Рыбные палочки, 0,6 кг 2 200 20-30
Глубокий противень при приготовлении выпечки нельзя
устанавливать на 1-й уровень направляющих.
614086
39
РАЗМОРАЖИВАНИЕ
В этом режиме воздух циркулирует без включения нагревательных элементов.
Этот режим подходит для размораживания тортов со сливками и масляным кремом, пирогов и выпечки,
хлеба и булочек, а также фруктов глубокой заморозки.
В большинстве случаев рекомендуется вынуть продукты из упаковки (снимите металлические скрепки
и клипсы).
По прошествии половины времени переверните продукты, перемешайте их или разделите кусочки,
примерзшие друг к другу.
ПОДОГРЕВ ПОСУДЫ
Предназначен для подогрева посуды, чтобы после подачи блюда и напитки оставались горячими
дольше.
ОЧИСТКА AQUACLEAN
Работает только нижний нагревательный элемент. Режим используется для очистки духовки от
загрязнений после приготовления. Очистка длится 30 минут.
614086
40
