Hotpoint-Ariston FK 1039E.20 X: Программы

Программы

! Для обеспечения идеальной нежности и

должна оставаться закрытой (см. «Практические

RS

хрустящей корочки блюд духовка поддерживает

рекомендации по приготовлению”).

влажность в форме водяного пара, которая обычно

выделяется при приготовлении. Таким образом

Программы НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА

можно получить оптимальные результаты

Этот режим приготовления служит для расстойки

приготовления любых блюд.

теста, разморозки продуктов, приготовления

йогуртов, более или менее быстрого разогрева

! При каждом включении духовой шкаф

готовых блюд, для продолжительного

показывает первую программу приготовления в

приготовления при низкой температуре. В данном

ручном режиме.

режиме можно выбрать одну из следующих

температур: 40, 65, 90°C.

Программы приготовления в ручном

режиме

Программа ПИЦЦА

! Каждая программа имеет заданную температуру

Включаются нижний и круглый нагревательные

приготовления. Температура может быть

элементы и вентилятор. Эта комбинация позволяет

настроена вручную, от 30°C до 250°C (300°C для

быстро нагреть духовку. Если используются

программы ГРИЛЬ). Возможные изменения

несколько уровней одновременно, необходимо

температуры сохраняются в памяти, и эти

менять местами блюда в середине их

значения показываются при последующем

приготовления.

использовании этой программы. Если выбранная

температура ниже фактической температуры в

Программа КОНДИТЕРСКАЯ ВЫПЕЧКА

духовке, на дисплее ТЕМПЕРАТУРЫ

Включается задний нагревательный элемент и

показывается надпись «Hot». В любом случае Вы

вентилятор, обеспечивая умеренный и

можете включить приготовление.

однородный жар внутри духовки. Данная

программа предназначена для приготовления

деликатных продуктов (например, кондитерская

Программа ОДНОВРЕМЕННОЕ

выпечка из дрожжевого теста).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА НЕСКОЛЬКИХ

УРОВНЯХ

Программа ECO

Включаются нагревательные элементы и

Включается задний нагревательный элемент и

вентилятор. Так как жар является постоянным во

вентилятор, обеспечивая умеренный и однородный

всем духовом шкафу, воздух обеспечивает

жар внутри духовки. Режим экономии энергии

однородное приготовление и подрумянивание

рекомендован для небольших блюд и идеально

продукта. Одновременно можно использовать не

более двух уровней духового шкафа.

подходит для подогрева и доведения блюда до

готовности.

Программа ГРИЛЬ

Вертел*

Включается верхний нагревательный элемент и

Для включения

вертел (если он имеется). Высокая температура и

вертела (см. схему)

жар прямого действия гриля рекомендуется для

выполните следующие

приготовления продуктов, нуждающихся в

операции:

высокой поверхностной температуре. В процессе

1. установите

приготовления дверца духовки должна оставаться

противень на 1-ый

закрытой (см. «Практические рекомендации по

уровень;

приготовлению»).

2. установите

держатель вертела на

3-ий уровень и

Программа ЗАПЕКАНКА

вставьте вертел в

Включается верхний нагревательный элемент, и в

специальное отверстие в задней стенке духового

определенный момент цикла также круглый

шкафа;

нагревательный элемент, включаются вентилятор

вертел (если он имеется). Сочетает

3. включите вертел, выбрав программы

или

однонаправленное выделение жара с

принудительной циркуляцией воздуха внутри

;

духового шкафа.

Это препятствует обгоранию поверхности

продуктов, повышая проникающую способность

жара. В процессе приготовления дверца духовки

Имеется только в некоторых моделях.

*

37

• не забывайте налить 50гр (0,5 дл) холодной

! После начала выполнения программы при

RS

воды в противень, установленный на 5-ом

открывании дверцы духовки вертел

уровне;

останавливается.

• расстойка теста осуществляется при комнатной

температуре в течение 1 - 1,5 часа в

Программы приготовления в

зависимости от температуры в помещении,

автоматическом режиме

вплоть до увеличения объема теста вдвое.

! Температура и продолжительность

Рецепт ХЛЕБА:

приготовления задаются автоматически

1 противень макс. на 1000 гр, нижний уровень

системой C.O.P.® (Оптимальное

2 противеня макс. на 1000 гр, нижний и средний

запрограммированное приготовление), что

уровни

автоматически гарантирует идеальный

результат приготовления. Приготовление

Рецепт на 1000 гр. теста: 600 гр. муки, 360 гр.

автоматически завершается, и духовой шкаф

воды, 11 гр. соли, 25 гр. свежих дрожжей (или 2

включает звуковой сигнал, означающий, что

пакетика сухих дрожжей)

блюдо готово. Приготовление может быть

Приготовление:

начато в холодной или в горячей духовке.

• Смешайте в большой миске муку с солью.

Можно персонализировать продолжительность

• Разведите дрожжи в теплой воде (примерно

приготовления согласно Вашим личным вкусам,

35°C).

изменяя ее на ±5/20 минут в зависимости от

• Сделайте в центре муки лунку.

выбранной программы. После начала

• Налейте в лунку разведенные в воде дрожжи.

приготовления также можно изменить его

• Замесите в течение 10 минут однородное,

продолжительность. Если изменение

эластичное тесто, не прилипающее к рукам.

производится до запуска программы, оно

• Сформируйте из теста шар, поместите его в

сохраняется в памяти и вновь показывается при

миску и накройте его прозрачной кухонной

последующем использовании этой программы.

пленкой во избежание засыхания поверхности

Если температура внутри духовки выше

теста. Поместите миску с тестом на расстойку в

температуры, указанной для выбранной

духовой шкаф, включив ручной режим НИЗКАЯ

программы, на дисплее ТЕМПЕРАТУРЫ

ТЕМПЕРАТУРА 40°C и дайте ему подняться

показывается надпись «Hot», и начать

примерно в течение 1 часа (тесто должно

приготовление невозможно; подождать

увеличиться вдвое в объеме).

охлаждения духовки.

• Разделите подошедшее тесто на части.

• Разложите булки на противене на листе бумаги

! В начале фазы начала приготовления духовой

для духовки.

шкаф включает звуковой сигнал.

• Посыпьте булки мукой.

! Не открывайте дверцу духовки во избежание

• Сделайте сверху булок надрезы.

изменения температуры и продолжительности

• Курица помещается в духовку без

приготовления.

предварительного нагрева.

• Включите приготовление

ХЛЕБ

Программа ГОВЯДИНА

• По завершении выпечки выложите готовые

Эта программа предназначена для приготовления

булки на решетку вплоть до их полного

телятины, свинины, баранины. Мясо помещается в

охлаждения.

духовку без ее предварительного нагрева. Тем не

менее Вы можете разогреть духовку перед

помещением в нее мяса.

Программа КОНДИТЕРСКАЯ ВЫПЕЧКА

Эта программа идеально подходит для выпечки

тортов из дрожжевого, недрожжевого теста и

Программа РЫБНОЕ ФИЛЕ

бисквитов. Изделия помещаются в холодную

Этот режим подходит для приготовления рыбного

духовку. Тем не менее Вы можете разогреть

филе малых и средних размеров. Поместите рыбу

духовку перед помещением в нее выпечки.

в духовку без предварительного нагрева.

Программа ПЕСОЧНЫЕ ТОРТЫ

Программа ХЛЕБ

Данный режим идеально подходит для любых

Эта программа предназначена для выпечки хлеба.

рецептов песочных тортов (обычно требующих

Для оптимального результата рекомендуем строго

хорошего пропекания снизу). Курица помещается

следовать приведенным ниже инструкциям:

в духовку без предварительного нагрева.

• соблюдайте рецепт;

Тем не менее Вы можете разогреть духовку перед

• максимальный вес на противень;

помещением в нее выпечки.

38

Программирование приготовления

продолжительность и время завершения

приготовления.

RS

! Запрограммировать приготовление можно только

5. По завершении приготовления на дисплее

после выбора программы приготовления.

ТЕМПЕРАТУРЫ показывается надпись «END»

(КОНЕЦ) и раздается звуковой сигнал.

• Пример: в 9.00 вы программируете

! При выборе программы приготовления

приготовление, на которое потребуется 1 час 15

активируется кнопка

, после чего Вы можете

минут, и время 12:30, когда приготовления

запрограммировать продолжительность

должно завершиться. Программа автоматически

приготовления. Задав продолжительность

запускается в 11:15.

приготовления, активируется кнопка , после

чего Вы можете запрограммировать отлолженный

Для отмены программы нажмите кнопку

.

запуск приготовления.

Практические советы по

Программирование продолжительности

приготовлению

1. Нажмите кнопку ; кнопка и цифры на

! В режиме вентилируемого приготовления не

используйте 1-ый и 5-ый уровни: они

дисплее ВРЕМЯ мигают.

2. Для выбора продолжительности нажмите кнопки

подвергаются прямому воздействию горячего

воздуха, который может сжечь деликатные

+ и -.

продукты.

3. Установив нужную продолжительность, вновь

нажмите кнопку .

! При использовании ГРИЛЬ и ЗАПЕКАНКА,

особенно с функцией вертела, поместите

4. Нажмите кнопку для начала приготовления.

противень на 1-ый уровень для сбора жидкостей,

5. По завершении приготовления на дисплее

выделяемого при жарке (сок и/или жир).

ТЕМПЕРАТУРЫ показывается надпись «END»

(КОНЕЦ) и раздается звуковой сигнал.

ОДНОВРЕМЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА

• Пример: в 9:00 вы задаете приготовление, на

НЕСКОЛЬКИХ УРОВНЯХ

которое потребуется 1 час 15 минут.

Приготовление автоматически завершится в

• Используются 2-ой и 4-ый уровни, на 2-ой

10:15.

помещаются продукты, требующие более

интенсивного жара.

Программирование приготовления с

отложенным запуском

• Установите проитвень снизу, а решетку сверху.

! Настроить окончание приготовления можно

только после настройки продолжительности

ГРИЛЬ

приготовления.

! Для оптимального использования программы с

• Установите решетку на уровень 3 или 4,

отложенным запуском необходимо, чтобы часы

поместите продукты в центр решетки.

были настроены правильно.

• Рекомендуется задать максимальную

температуру. Не беспокойтесь, если верхний

1. Нажмите кнопку

и выполните операции от 1

элемент не остается постоянно включенным: его

до 3, описанные для программирования

работа управляется термостатом.

продожительности.

2. Затем нажмите кнопку и настройте время

ПИЦЦА

завершения приготовления при помощи кнопок + и

-.

• Используйте противень из легкого алюминия,

3. Выставив нужное время завершения

устанавливая его на прилагающуюся решетку.

приготовления, вновь нажмите кнопку .

При использовании противеня время выпечки

удлиняется, что затрудняет получение

4. Нажмите кнопку для активации

хрустящей пиццы.

программирования.

• В случае выпечки пиццы с обильной начинкой

Кнопки

и попеременно мигают, показывая,

рекомендуется положить на пиццу сыр

что было выполнено программирование; в

моццарелла в середине выпечки.

процессе ожидания начала приготовления на

дисплее ВРЕМЯ попеременно показывается

39

Таблица приготовления

RS

Программы Продукты Вес

Расположение

Предварительный

Рекомендуемая

Продолжит-ть

(кг)

уровней

нагрев

температура

приготовления

(°C)

(минуты)

стандартные

выдвижные

Ручной режим

направляющие

направляющие

Одновременное

Пицца (на 2-х уровнях)

2 и 4

1 и 3

да

210-220

20-25

приготовление

Песочный торт на 2-х уровнях/торты на 2-х уровнях

2 и 4

1 и 3

да

180

30-35

на нескольких

Бисквит (на 2-ух уровнях)

2 и 4

1 и 3

да

160-170

20-30

уровнях *

Жареная курица с картошкой

1+1

1 и 2/3

1 и 3

да

200-210

65-75

Баранина

1

2

1

да

190-200

45-50

Скумбрия

1

1 или 2

1

да

180

30-35

Лазанья

1

2

1

да

180-190

35-40

Эклеры на 3-х уровнях

1 и 3 и 5

1 и 2 и 4

да

190

20-25

Печенье на 3-х уровнях

1 и 3 и 5

1 и 2 и 4

да

180

10-20

Печенья из слоеного теста с сыром на 2-ух уровнях

2 и 4

1 и 3

да

210

20-25

Несладкие торты

1 и 3

1 и 3

да

190-200

25-35

Гриль*

Скумбрия

1

4

3

нет

300

10-20

Камбала и каракатицы

0,7

4

3

нет

300

10-15

Кальмары и креветки на шампурах

0,7

4

3

нет

300

10-15

Филе трески

0,7

4

3

нет

300

10-15

Овощи-гриль

0,5

3 или 4

2 или 3

нет

300

15-20

Телячий бифштекс

0,8

4

3

нет

300

10-20

Жареные колбаски

0,7

4

3

нет

300

10-20

Гамбургер

n° 4 или 5

4

3

нет

300

10-12

Фаршированый горячий бутерброт

(или обжар. хлеб)

n° 4 или 6

4

3

нет

300

3-5

Курица на вертеле (если имеется)

1

-

-

нет

300

70-80

Ягненок на вертеле (если имеется)

1

-

-

нет

300

70-80

Запеканка*

Курица-гриль

1,5

2

2

нет

210

55-60

Каракатицы

1

2

2

нет

200

30-35

Курица на вертеле (если имеется)

1,5

-

-

нет

210

70-80

Утка на вертеле (если имеется)

1,5

-

-

нет

210

60-70

Жаркое из телятины или говядины

1

2

2

нет

210

60-75

Жаркое из свинины

1

2

2

нет

210

70-80

Баранина

1

2

2

нет

210

40-45

Низкая

Расстойка / размораживание

-

2

1

нет

40

-

температура*

Белое безе

-

2

1

нет

65

8-12 часов

Мясо / Рыба

-

2

1

нет

90

90-180

Пицца*

Пицца

0,5

2

1

да

210-220

15-20

Лепешки

0,5

2

1

да

190-200

20-25

Кондитерская

Песочный торт с начинкой

0,5

2 или 3

1 или 2

да

180

25-35

выпечка*

Фруктовый торт

1

2 или 3

1 или 2

да

180

40-50

Бисквитный кекс

0,7

2 или 3

1 или 2

да

180

45-55

Мелкие кексы на 2-х уровнях

0,7

2 и 4

1 и 3

да

180-190

20-25

Бисквитное тесто

0,6

2 или 3

1 или 2

да

160-170

35-40

Эклеры на 2-х уровнях

0,7

1 и 3

1 и 2

да

180-190

20-30

Печенье на 2-х уровнях

0,7

1 и 3

1 и 2

да

180

20-25

Блины с начинкой

0,8

2

1

да

200

30-35

Безе на 2-х уровнях

0,5

1 и 3

1 и 2

да

90

180

Печенье из слоеного теста с сыром

0,5

2

1

да

210

20-25

Автоматические режимы**

Говядина

Жаркое 1 2 или 3 2 нет

Рыбное

Треска

0,4-0,5

2 или 3

2

нет

филе

Черна

0,4-0,5

2 или 3

2

нет

Форель

0,4-0,5

2 или 3

2

нет

Хлеб***

Хлеб (см. рецепт)

1 1 или 2 1 нет

Кондитерская

Кондитерская выпечка

1 2 или 3 2 нет

выпечка

Песочный

торт с

Песочный торт с начинкой

0,5 2 или 3 2 нет

начинкой

* Указанная продолжительность приготовления служит только в качестве примера и может быть изменена в соответствии с Вашми личными

предпочтениями. Время разогревания духовки является фиксированным и не может быть изменено вручную.

** Продолжительность приготовления в автоматическом режиме задается автоматически. Пользователь может изменить значения, начиная с

заданной продолжительности.

*** По рецепту налейте 50 гр (0,5 дл) воды в противень, установленный на 5-ый уровень.

! Программа ECO: Эта программа имеет большую продолжительность приготовления, но позволяет значительное энергосбережение, рекомендуется

для таких блюд как рыбное филе, мелкая выпечка и овощи. Пригодна также для разогревания блюд и их доводки.

40