Hotpoint-Ariston FK 1039E.20 X: Programme

Programme

! Damit die Speisen schön saftig und knusprig wer-

DE

Programm PIZZA

den, setzt der Ofen in Form von Wasserdampf die

Das obere und das runde Heizelement schalten sich

Feuchtigkeit frei, die normalerweise während des

Garens verloren geht. Dadurch lassen sich alle Arten

ein und das Gebläse wird in Betrieb genommen.

von Speisen optimal garen.

Diese Kombination ermöglicht ein schnelles Erhitzen

des Ofens. Wird auf mehreren Einschubhöhen

! Bei jedem Einschalten des Ofens erscheint das

gleichzeitig gegart, sind die Positionen der

erste manuelle Garprogramm.

Einschübe nach der Hälfte des Garvorgangs

gegeneinander auszutauschen.

Manuelle Garprogramme

Programm BACKEN

! Alle Programme verfügen über eine voreingestellte

Gartemperatur. Diese kann manuell auf einen

Das hintere Heizelement schaltet sich ein, und das

beliebigen Wert zwischen 30°C und 250 °C eingestellt

Gebläse wird in Betrieb genommen, wodurch eine

werden (300°C für das Programm BARBECUE).

äußerst schonende, im Backofen gleichmäßig

Eventuelle Änderungen der Temperatur werden

verteilte Wärme gewährleistet wird. Diese Funktion

gespeichert und beim nächsten Aufruf des Programms

eignet sich zum Garen zarter Speisen (z.B. Kuchen,

angezeigt. Liegt die ausgewählte Temperatur unter der

deren Teige aufgehen müssen).

Innentemperatur des Ofens, dann zeigt das Display

TEMPERATUR die Meldung “Hot”. Der Garvorgang

Programm ECO

kann aber dennoch gestartet werden.

Das hintere Heizelement schaltet sich ein, und das

Gebläse wird in Betrieb genommen, wodurch eine

äußerst schonende, im Backofen gleichmäßig

Programm ECHTE HEISSLUFT

verteilte Wärme gewährleistet wird. Dieser

Alle Heizelemente schalten sich ein und das Gebläse wird

in Betrieb genommen. Da die Hitze im gesamten

Energiesparmodus ist speziell für kleine Gerichte

Backofen konstant ist, werden die Speisen sehr

gedacht und ideal um Speisen zu erwärmen.

gleichmäßig gegart und gebräunt. Es kann auf maximal

zwei Einschubhöhen gleichzeitig gegart werden.

Drehspieß*

Zur Inbetriebnahme des

Drehspießes (siehe

Programm GRILL

Abbildung) verfahren Sie

Das obere Heizelement schaltet sich ein, und der

wie folgt:

Drehspieß (falls vorhanden) wird in Betrieb gesetzt.

1. Schieben Sie die

Die sehr hohe Temperatur und die direkt auf das Grillgut

Fettpfanne auf

gerichtete Hitze empfiehlt sich für Lebensmittel, die zur

Einschubhöhe 1 ein;

optimalen Garung einer hohen Temperatur an der

2. schieben Sie die

Außenfläche bedürfen. Garen Sie bei geschlossener

Drehspießhalterung auf

Backofentür(siehe „Praktische Hinweise“)

Einschubhöhe 3 ein

und stecken Sie den

Spieß in die entsprechende Öffnung der

Programm GRATIN

Backofenrückwand;

Das obere Heizelement und für eine gewisse Zeit

3. Setzen Sie den Drehspieß durch Wahl der

auch das runde Heizelement schalten sich ein, und

das Gebläse sowie der Drehspieß (falls vorhanden)

Programme

oder in Betrieb.

werden in Betrieb gesetzt. Die einseitige

Strahlungshitze wird im Inneren des Backofens mit

! Ist das Programm eingeschaltet, stoppt der

Umluft kombiniert. Hierdurch wird ein Verbrennen der

Drehspieß, wenn die Tür geöffnet wird..

Speiseoberflächen verhindert und die Hitze dringt

tiefer in die Speisen ein. Garen Sie bei geschlossener

Automatik-Garprogramme

Backofentür (siehe „Praktische Hinweise“)

!

Temperatur und Garzeitdauer sind

TemperaturTemperatur

TemperaturTemperatur

vorbestimmt

vorbestimmtvorbestimmt

vorbestimmtvorbestimmt

und durch das System

C.O.P.® (

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.®C.O.P.®

Cottura OttimaleCottura Ottimale

Cottura OttimaleCottura Ottimale

Cottura Ottimale

Programme NIEDRIGE TEMPERATUR

Programmata – Programmierte optimale GarzeitProgrammata – Programmierte optimale Garzeit

Programmata – Programmierte optimale GarzeitProgrammata – Programmierte optimale Garzeit

Programmata – Programmierte optimale Garzeit)

Diese Programme eignen sich zum Gären von

unveränderlich. Somit wird ein perfektes

Hefeteigen, zum Auftauen von Gefriergut, zur

Ergebnis garantiert. Der Backvorgang wird

Bereitung von Yoghurt, zum mehr oder weniger

automatisch unterbrochen; der Backofen

schnellen Aufheizen, zum langsamen Garen bei

niedriger Temperatur. Folgende Temperaturen

Nur bei einigen Modellen.

können eingestellt werden: 40, 65, 90°C.

*

22

signalisiert, wenn das Backgut gar ist. Das

BROTREZEPT:

Backgut kann in den

nicht vorgeheizten oder in

nicht vorgeheiztennicht vorgeheizten

nicht vorgeheiztennicht vorgeheizten

DE

1 Backblech mit 1,000g max., untere Einschubhöhe

den

vorgeheizten Backofen geschoben werden. Die

vorgeheiztenvorgeheizten

vorgeheiztenvorgeheizten

2 Backbleche mit 1000 g max., untere und mittlere

Garzeitdauer kann nach eigenen Wünschen, je nach

Einschubhöhe

dem gewählten Programm, um ±5/20 Minuten vor

dem Start geändert werden. Auch nach dem

Rezept für 1000g Teig: 600 g Mehl, 360g Wasser,

Programmstart kann die Dauer geändert werden.

11g Salz, 25 g frische Hefe (oder zwei Tütchen

Erfolgt die Änderung vor dem Programmstart, dann

Instanthefe)

wird sie gespeichert und bei der nächsten Nutzung

Vorgang:

des Programms wieder verwendet. Liegt die

• Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen

Innentemperatur des Ofens über der des

Behälter.

ausgewählten Programms, dann zeigt das Display

• Lösen Sie die Hefe in leicht lauwarmem Wasser

TEMPERATUR die Meldung “Hot” und das

(circa 35 Grad) auf.

Garprogramm kann nicht gestartet werden; Sie

• Drücken Sie eine Mulde in das Mehl.

müssen abwarten, bis der Ofen ausreichend

• Geben Sie das Gemisch aus Wasser und Hefe

abgekühlt ist.

hinein.

• Kneten Sie das Ganze, bis ein homogener und nur

! Bei Erreichen der Garphase ertönt ein akustisches

leicht klebriger Teig entsteht. Plätten Sie hierfür

Signal.

den Teig mit dem Handballen und kneten Sie ihn

dann wieder zusammen (für ca. 10 Minuten).

! Öffnen Sie die Backofentür bitte nicht. Sie

• Formen Sie eine Kugel und geben Sie den Teig in

verhindern dadurch, dass Dauer und Temperatur

eine Schüssel. Decken Sie den Teig mit

des Garvorgangs verfälscht werden.

Frischhaltefolie ab, damit er an der Oberfläche

nicht austrocknet. Geben Sie die Schüssel in den

Programm RINDERBRATEN

auf manuelle Betriebsweise

Verwenden Sie diese Funktion für Kalbs-, Schweine-

NIEDRIGTEMPERATUR 40°C geschalteten

und Lammbraten. Schieben Sie das Gargut in den

Backofen und lassen Sie den Teig für ungefähr 1

kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den

Std. gehen (bis der Teig das doppelte Volumen

vorgeheizten Backofen gegeben werden.

erreicht hat).

• Teilen Sie den Teig, so dass Sie mehrere Brote

erhalten.

Programm FISCHFILET

• Geben Sie diese auf ein mit Backpapier

Diese Funktion ist ideal zum Garen von kleinen bis

ausgelegtes Backblech.

mittleren Fischfilets. Schieben Sie das Gargut in den

• Bestäuben Sie die Brote mit Mehl.

kalten Ofen.

• Schneiden Sie die Brote ein.

• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

Programm BROT

• Starten Sie das Garprogramm

BROT.

Benutzen Sie diese Funktion zum Brotbacken. Für

• Legen Sie die Brote nach dem Garvorgang auf ein

optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam

Gitter, damit sie komplett abkühlen können.

die nachfolgend aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sich bitte an das Rezept.

• Berücksichtigen Sie das Maximalgewicht pro

Programm KUCHEN

Backblech.

Diese Funktion ist ideal zum Backen von Kuchen mit

• Vergessen Sie bitte nicht, 50 g (0,5 dl) kaltes

Natur- oder chem. Hefe, oder ohne Hefe. Es kann

Wasser auf die auf Einschubhöhe 5

jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben

eingeschobene Fettpfanne zu geben.

werden.

• Der Teig sollte bei Raumtemperatur eine Stunde

bis eineinhalb Stunden lang gehen (je nach

Programm MÜRBETEIGKUCHEN

Zimmertemperatur), bis er seine doppelte Größe

Diese Funktion ist ideal für alle

erreicht hat.

Mürbeteigkuchenrezepte (die normalerweise vor

allem unten gut gegart werden müssen). Schieben

Sie das Gargut in den kalten Ofen.

Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

23

Garzeit-Programmierung

5. Nach Ablauf der Garzeit erscheint auf dem

DE

Display TEMPERATUR die Anzeige „END“ und es

ertönt ein akustisches Signal.

! Die Programmierung ist nur nach der Festlegung

eines Garprogramms möglich.

• Beispiel: Es ist 9:00 und es wird eine Dauer von 1

Std. und 15 Min. sowie das Programmende für

! Mit der Auswahl eines Garprogramms ist die Taste

12:30 Uhr vorprogrammiert. Das Programm startet

automatisch um 11:15 Uhr.

aktiv und es kann die Garzeitdauer eingestellt

Um eine Programmierung zu löschen drücken Sie

werden. Erst nachdem eine Garzeitdauer eingestellt

wurde, wird die Taste aktiviert, worauf ein

die Taste .

Garvorgang mit verzögertem Start programmiert

werden kann.

Praktische Back-/Brathinweise

Programmierung der Garzeit-Dauer

! Verwenden Sie beim Heißluftgaren nicht die

Einschubhöhen 1 und 5. Sie sind der Heißluft zu

direkt ausgesetzt, wodurch empfindliche Gerichte

1. Drücken Sie die Taste ; die Taste und auch die

leicht verbrennen könnten.

Ziffern auf dem Display ZEITEN blinken.

2. Zur Einstellung der Dauer drücken Sie die Tasten

! Setzen Sie beim Garen mit den Programmen GRILL

+ und -.

und ÜBERBACKEN – vor allem bei Verwendung des

3. Sobald die gewünschte Dauer eingestellt ist,

Drehspießes – die Fettpfanne zum Auffangen von

drücken Sie erneut die Taste .

abtropfendem Fett oder Fleischsaft auf

Einschubhöhe 1 ein.

4. Drücken Sie die Taste , um den Garvorgang

zu starten.

ECHTE HEISSLUFT

5. Nach Ablauf der Zeit erscheint auf dem Display

TEMPERATUR die Anzeige „END“ und es ertönt ein

• Die Einschubhöhen 2 und 4 verwenden, wobei

akustisches Signal.

Höhe 2 für die Speisen verwendet werden sollte,

• Beispiel: Es ist 9.00 Uhr. Programmierte Garzeit: 1

die einer größeren Hitze bedürfen.

Std. und 15 Min. Das Programm stoppt

automatisch um 10:15 Uhr.

• Die Fettpfanne in die untere und den Rost in die

obere Führung einführen.

Vorwahl eines Garvorgangs

! Die Vorwahl eines Garzeitendes ist nur dann

GRILL

möglich, wenn auch eine Garzeitdauer eingestellt

wurde.

• Den Grillrost in die Position 3 oder 4 einführen und

! Zur optimalen Nutzung des verzögerten

die zu garenden Speisen in der Mitte des

Programmstarts muss die Uhr exakt eingestellt sein.

Grillrostes ausrichten.

1. Drücken Sie die Taste

und führen Sie die für

• Es empfiehlt sich die Einstellung auf

die Programmdauer beschriebenen Schritte 1 bis 3

Höchsttemperatur . Im Übrigen ist es bei dieser

aus.

Funktion völlig normal, dass das obere

2. Drücken Sie dann auf und stellen Sie über die

Heizelement nicht ständig rot glüht: Es wird durch

Tasten + und - die Uhrzeit ein.

einen Thermostaten gesteuert.

3. Sobald die gewünschte Uhrzeit für das

Garzeitende angezeigt wird, drücken Sie erneut die

PIZZA

Taste

.

4. Zur Aktivierung der Programmierung drücken Sie

• Eine Leichtmetallform verwenden und diese direkt

auf dem mitgelieferten Rost positionieren.

die Taste .

Die Fettpfanne verlängert die Garzeit. Deren

Die Tasten und blinken im Wechsel um

Verwendung vermeiden, wenn knusprige Pizzas

erzielt werden sollen.

anzuzeigen, dass eine Programmierung gemacht

wurde; während der Wartezeit bis zum

Programmstart zeigt das Display

• Bei reich belegten Pizzas ist es empfehlenswert,

ZEITEINSTELLUNG im Wechsel die Garzeitdauer

den Mozzarella-Käse erst nach halber Backzeit

und die Uhrzeit für das Garzeitende an.

hinzuzugeben.

24

DE

Programme Lebensmittel Gewicht

Vorheizen

kg

Standard-

Gleit-

Manuell

Führungen

Führungen

Echte

Pizza auf 2 Ebenen

2 und 4

1 und 3

ja

20-25

Heißluft*

Kuchen auf 2 Ebenen

2 und 4

1 und 3

ja

30-35

Biskuitböden auf 2 Ebenen (auf Backblech)

2 und 4

1 und 3

ja

20-30

Brathähnchen + Kartoffeln

1+1

1 und 2/3

1 und 3

ja

65-75

Lamm

1

2

1

ja

45-50

Makrelen

1

1 oder 2

1

ja

30-35

Lasagne

1

2

1

ja

35-40

Windbeutel auf 3 Ebenen

ja

20-25

Gebäck auf 3 Ebenen

ja

10-20

Mit Käse gefülltes Blätterteiggebäck auf 2 Ebenen

2 und 4

1 und 3

ja

20-25

Quiche

1 und 3

1 und 3

ja

25-35

Grill*

Makrelen

1

4

3

nein

300

10-20

Seezungen und Tintenfische

0,7

4

3

nein

300

10-15

Tintenfisch- und Krebsspieße

0,7

4

3

nein

300

10-15

Kabeljaufilet

0,7

4

3

nein

300

10-15

Gegrillte Gemüse

0,5

3 oder 4

2 oder 3

nein

300

15-20

Kalbssteaks

0,8

4

3

nein

300

10-20

Würste

0,7

4

3

nein

300

10-20

Hamburger

n° 4

oder

5

4

3

nein

300

10-12

Toast (oder getoastetes Brot)

n° 4

oder

6

4

3

nein

300

3-5

Brathähnchen a/Spieß mit Drehspieß (wo vorhanden)

1

-

-

nein

300

70-80

Lamm a/Spieß mit Drehspieß (wo vorhanden)

1

-

-

nein

300

70-80

Überbacken*

Gegrilltes Hähnchen

1,5

2

2

nein

210

55-60

Tintenfische

1

2

2

nein

200

30-35

Brathähnchen a/Spieß mit Drehspieß (wo vorhanden)

1,5

-

-

nein

210

70-80

Ente a/Spieß mit Drehspieß (wo vorhanden)

1,5

-

-

nein

210

60-70

Kalbs- oder Rinderbraten

1

2

2

nein

210

60-75

Schweinebraten

1

2

2

nein

210

70-80

Lamm

1

2

2

nein

210

40-45

Aufgehen/Auftauen

-

2

1

nein

40

-

Weiße Baisers

-

2

1

nein

65

8-12 St.

Fleisch/Fisch

-

2

1

nein

90

90-180

Pizza*

Pizza

0,5

2

1

ja

15-20

Fladen

0,5

2

1

ja

20-25

Gebäck*

Kuchen

0,5

2 oder 3

1 oder 2

ja

180

25-35

Obstkuchen

1

2 oder 3

1 oder 2

ja

180

40-50

Plum Cake

0,7

2 oder 3

1 oder 2

ja

180

45-55

Kleingebäck auf 2 Ebenen

0,7

2 und 4

1 und 3

ja

180-190

20-25

Biskuitböden

0,6

2 oder 3

1 oder 2

ja

160-170

35-40

Windbeutel auf 2 Ebenen

0,7

1 und 3

1 und 2

ja

180-190

20-30

Gebäck auf 2 Ebenen

0,7

1 und 3

1 und 2

ja

180

20-25

Gefüllte Crêpes

0,8

2

1

ja

200

30-35

Baisers auf 2 Ebenen

0,5

1 und 3

1 und 2

ja

90

180

Mit Käse gefülltes Blätterteiggebäck

0,5

2

1

ja

210

20-25

Automatisch**

Rind

Braten 1 2 oder 3 2 nein

Fischfilet

Kabeljau

0,4-0,5

2 oder 3

2

nein

Barsch

0,4-0,5

2 oder 3

2

nein

Forelle

0,4-0,5

2 oder 3

2

nein

Brot***

Brot (siehe Rezept)

1 1 oder 2 1 nein

Kuchen

Kuchen

1 2 oder 3 2 nein

Torten

Torten

0,5 2 oder 3 2 nein

* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Geschmack geändert werden können. Die Vorheizzeiten des Backofens sind

voreingestellt und können demnach nicht von Hand geändert werden.

** Die Garzeiten im Automatikbetrieb sind voreingestellt. Diese Werte sind ab der voreingestellten Garzeitdauer einstellbar.

*** Wie im Rezept angegeben 50 gr (0,5 dl) Wasser in die auf Position 5 eingeschobene Fettpfanne füllen.

! Sparprogramm ECO: Dieses Programm, das bei längeren Kochzeiten den Stromverbrauch merklich reduziert, ist für Speise wie Fischfilets, Kleingebäck

und Gemüse

25

eei

net. Es ei

net sich auch zum Aufwärmen und Ferti

Tabelle der Garzeiten

Einschubhöhe Empfohlene

Garzeit

Temperatur

(Minuten)

(°C)

210-220

180

160-170

200-210

190-200

180

180-190

1 und 3 und 5

1 und 2 und 4

190

1 und 3 und 5

1 und 2 und 4

180

210

190-200

Niedrige

Temperatur*

210-220

190-200

aren von Speisen.