Gorenje GI633E35WKB: ОПИСАНИЕ РЕЖИМОВ НАГРЕВА И ТАБЛИЦЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ОПИСАНИЕ РЕЖИМОВ НАГРЕВА И

ТАБЛИЦЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если в таблицах приготовления вы не нашли необходимое блюдо, ориентируйтесь на данные похожего

блюда.

Данные приведены для приготовления на одном уровне.

В таблице температура указана в диапазоне от минимального до максимального значения. В первый

раз установите минимальную температуру, и если блюдо не достаточно приготовится, в следующий раз

увеличьте температуру.

Время приготовления указано ориентировочно и может меняться в зависимости от условий

приготовления.

Знак звездочка * означает, что духовку необходимо предварительно нагреть на данном режиме

нагрева.

Предварительный нагрев духовки требуется, если это указано в рецепте или в таблице приготовления

в данной инструкции. На нагрев пустой духовки расходуется много электроэнергии, поэтому вы можете

сэкономить электроэнергию, если будете выпекать мелкую выпечку и пиццу один противень за другим,

так как духовка уже разогрета.

Используйте темные эмалированные или покрытые силиконом противни, так как они хорошо проводят

тепло.

При использовании бумаги для выпечки, убедитесь, что она устойчива к высоким температурам.

При одновременном приготовлении большого количества выпечки или запекании большого куска мяса

в духовке образуется большое количество пара, которое может конденсироваться на дверце духовки.

Это нормально и не влияет на работу прибора. По окончании приготовления насухо протрите дверцу и

стекло дверцы.

Вы можете выключить духовку за 10 минут до окончания приготовления, чтобы использовать

образовавшееся тепло и сэкономить электроэнергию.

Не охлаждайте блюда в духовке, чтобы избежать образования конденсата.

491150

20

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ

Выпекайте только на одном уровне направляющих. Используйте светлые формы и противни. Не

рекомендуется использовать темную посуду и противни, так как они поглощают тепло горелки духовки.

Формы устанавливайте на решетку. При использовании штатного противня извлеките решетку.

Если духовку предварительно нагреть, время приготовления сократится.

Вид выпечки Уровень

Тем-ра,

Время

(снизу)

(°C)

приготовления

(мин.)

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Мраморный пирог, баба с изюмом 2 180-190 50-70

Пирог в четырехугольном противне 2 180-190 60-75

Пирог в форме для торта 2 180-190 45-60

Чизкейк 2 180-190 60-90

Фруктовый торт из песочного теста 2 190-200 50-70

Фруктовый торт с пропиткой 2 180-190 60-70

Бисквитный торт* 2 190-200 30-40

Пирог с обсыпкой 2 200-210 25-35

Фруктовый пирог из сдобного теста 2 190-200 50-70

Сливовый пирог 2 180-200 35-50

Бисквитный рулет* 2 220-230 18-25

Пирог из сдобного теста 2 190-200 25-35

Плетенка из дрожжевого теста 2 180-190 25-45

Рождественский пирог 2 170-180 40-60

Яблочный штрудель 2 190-200 50-70

Пышные булочки с начинкой 1 190-200 40-60

ПИКАНТНАЯ ВЫПЕЧКА

Пикантный рулет со шкварками 1 200-210 50-60

Пицца* 2 200-220 30-45

170-180

15-20

Хлеб* 2

240-250

45-50

МЕЛКАЯ ВЫПЕЧКА

Песочное печенье 2 190-200 15-30

Отсадное печенье 2 200-210 15-25

Мелкая выпечка из дрожжевого

2 200-210 35-50

теста

Выпечка из слоеного теста 2 200-210 20-40

Пирожное со взбитыми сливками/

2 200-220 25-45

пирожное с кремом

ВЫПЕЧКА ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Яблочный, творожный штрудель 2 190-200 60-75

Творожный торт 2 180-190 70-90

Пицца 2 200-220 20-30

Картофель для запекания в

2 200-220 20-35

духовке*

Крокеты для духовки 2 200-220 20-35

491150

21

СОВЕТ ПРИМЕНЕНИЕ

Как узнать, что выпечка

•Проткните выпечку в самом высоком месте деревянной палочкой.

пропеклась?

Если на палочке нет сырого теста, выпечка готова.

•Можно выключить духовку и использовать остаточное тепло.

Выпечка осела?

•Проверьте рецепт.

•В следующий раз добавьте в тесто меньше жидкости.

•Соблюдайте время замешивания теста, особенно при

использовании кухонных приборов.

Выпечка снизу слишком

•В следующий раз используйте темную форму.

светлая?

•Поставьте выпечку на один уровень ниже или в конце

приготовления включите нижний нагревательный элемент.

Выпечка с сочной начинкой

•В следующий раз уменьшите температуру и увеличьте время

не совсем готова?

приготовления.

Глубокий противень при приготовлении выпечки нельзя устанавливать на

1-й уровень направляющих.

491150

22

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА

Используйте эмалированную посуду, посуду из огнеупорного стекла, глиняную и чугунную посуду. Не

используйте противни из нержавеющей стали, так как они отражают тепло.

При приготовлении мяса необходимо добавлять жидкость, чтобы жир и мясной сок не пригорали. Во

время приготовления переворачивайте мясо. Если мясо запекать под крышкой, оно будет сочнее.

Вид мяса Вес

Уровень

Тем-ра

Время

(г)

(снизу)

(°C )

приготовления

(мин)

ГОВЯДИНА

Жаркое из говядины 1000 2 200-220 90-120

Жаркое из говядины 1500 2 190-210 120-150

Ростбиф, средне

1000 2 210-230 30-40

прожаренный

Ростбиф, хорошо

1000 2 210-230 40-50

прожаренный

СВИНИНА

Жаркое из свинины с

1500 2 180-190 140-160

кожицей

Свиная грудинка 1500 2 190-200 120-150

Свиная грудинка 2000 2 180-190 150-180

Свиная лопатка 1500 2 200-210 120-140

Рулет из свинины 1500 2 200-210 120-140

Отбивная на косточке 1500 2 180-200 90-120

Рубленый бифштекс 1500 2 210-220 60-70

ТЕЛЯТИНА

Рулет из телятины 1500 2 190-200 90-120

Телячья нога 1700 2 180-200 120-130

ЯГНЯТИНА

Спинка ягненка 1500 2 190-200 100-120

Нога ягненка 1500 2 190-200 110-130

ДИЧЬ

Спинка зайца 1500 2 190-200 100-120

Нога косули 1500 2 190-200 100-120

Кабанья нога 1500 2 190-200 100-120

ПТИЦА

Цыпленок целиком 1200 2 200-220 60-70

Жирная курица 1500 2 200-210 70-90

Утка 1700 2 180-200 120-150

Гусь 4000 2 160-180 180-200

Индюк, индюшка 5000 2 150-160 180-240

РЫБА

Рыба целиком 1000 2 200-210 50-60

Рыбная запеканка 1500 2 180-200 45-65

491150

23

Приготовление на газовом гриле

При приготовлении на газовом гриле полностью откройте дверцу духовки и вставьте защитный экран

под панель управления.

Вид продукта Вес

Уровень

Время

(г)

(снизу)

приготовления

(мин.)

МЯСО И КОЛБАСКИ

2 отбивные из филе 400 3 25-30

2 шницеля из свиной шейки 350 3 25-30

2 отбивные на косточке 400 3 25-30

4 отбивные на косточке из

700 3 18-22

баранины

4 колбаски для гриля 400 3 18-23

2 куска мясного хлеба 400 3 15-20

1 цыпленок, разрезанный

1400 35-45 (с одн. стор.),

пополам

25-35 (с др. стор.)

РЫБА

Стейки из лосося 400 3 15-20

Рыба в алюминиевой фольге 500 3 15-20

ТОСТЫ

4 куска белого хлеба 200 3 5-7

2 куска хлеба из различных

200 3 6-8

сортов муки

Горячие бутерброды 600 3 6-9

491150

24

Приготовление на электрическом гриле

Приготовление на электрическом гриле производится при закрытой дверце духовки.

Вид продукта Вес

Уровень

Время приготовления

(г)

(снизу)

(мин.)

МЯСО И КОЛБАСКИ

2 отбивные из филе 400 3 20-23

2 шницеля из свиной

350 3 20-23

шейки

2 отбивные на косточке 400 3 20-23

4 отбивные на косточке из

700 3 14-16

баранины

4 колбаски для гриля 400 3 15-18

2 куска мясного хлеба 400 3 12-16

1 цыпленок, разрезанный

1400 2 28-33 (с одн. стор.),

пополам

23-28 (с др. стор.)

РЫБА

Стейки из лосося 400 3 10-15

Рыба в алюминиевой

500 3 10-13

фольге

ТОСТЫ

4 куска белого хлеба 200 3 1-3

2 куска хлеба из различных

200 3 2-3

сортов муки

Горячие бутерброды 600 3 5-7

Предварительно прогрейте духовку в режиме «Электрический гриль» в течение 5 минут.

Постоянно следите за приготовлением в режиме гриля, так как из-за очень высокой температуры мясо

может быстро подгореть!

Режим гриля подходит для приготовления нежирных колбасок, кусков мяса или рыбы (стейк, шницель,

лосось и т. д.), для приготовления тостов.

При приготовлении мяса на решетке смажьте ее растительным маслом, чтобы мясо к ней не

пригорало, и установите решетку с продуктами на 3-й уровень, а на 1-й или 2-й уровень вставьте

противень для сбора жира.

При приготовлении мяса в противне необходимо добавлять жидкость, чтобы жир и мясной сок не

пригорали. Во время приготовления переворачивайте мясо.

Каждый раз после приготовления на гриле очищайте духовку и принадлежности, чтобы в следующий раз

загрязнения не пригорали.

491150

25