Zelmer 586: SR

SR: Zelmer 586

SR

Tačno montiraj sastav za mlevenje, jer neispravno sklo-

Poštovani Klijenti!

pljen prouzrokuje nedovoljan kvalitet mlevenja, a isto

Molimo da pažlivo pročitate ovu instrukciju rukovanja.

može da bude razlog istupljenja se noža i sita. Istupljeni

Posebno obratite pažnju na uputstva odnoseće se na bez-

nož i sito zameni novima.

bednost. Molimo da sačuvate instrukci-ju, da bi mogli da nju

Isključi uređaj pre zamene opreme ili pre pritupa u blizinu

koristite isto tako i kasnije u toku korišćenja.

delova, koje su u pokretu prilikom upotrebe.

Mašina za mlevenje namirnica je namenjena za korišćenje

Po vreme rada mašine nemoj da prekrivaš otvore za

u domaćinstvu. To je uređaj sa više funkcija, pomoću kojeg

ventilaciju u kučištu. Mašinu nemoj da stavljaš na mekoj

može brzo da se samelje i bez specijalnognapora: meso, sir,

podlozi.

povrće, mak a takođe da se pravi kobasice i suhomesnate

Ako mašina se ne može uključiti – odnesi nju u servis.

proizvode. Uz korišćenje dodatne opreme mašine ribež,

Meso namenjeno za melenje odvoji od kostiju, žila,

može da usitnjava povrće za salate i prerađevine.

hrskavica i tetiva.

Pre mlevenja veći komadi preseči na manji.

Preporuke vezane za sigurnost i ispravno

Nemoj da melješ suvi mak. Pre mlevenja mak mora biti

korišćenje mašine

ranije preliven vrućom vodom i ostavljen u vodi preko

nekoliko sati.

Usisivač ukljuvaj isključivo u mrežu promenljive struje

230 V zaštićene mrežnim osiguračem 16 A.

Nemoj da stavljaš pogon mašine u vodu, niti nemoj da

Ne vedi utikača sa gnezda vučeći kabl.

ga pereš pod tekućom vodom.

Nemoj da pereš opremu dok je montirana na pogonu

Ne uključuj uređaja, ako napajajući kabl je oštećen ili nje-

gova oplata je oštećena na vidliv način.

u uređaju.

Ako napajajući kabl, stalno pričvršćen, bude oštećen,

Za pranje kučišta nemoj da koristiš agresivnih deterge-

treba go zameniti u specijalističkom servisu radi izbe-

nata kao što su emulsije,mleka, paste itd. One mogu

gnuća opasnosnosti.

među drugima da odstrane obeležene gra čke informa-

cije, kao što su: skale, oznake, napomene itd.

Popravke uređaja može da vrši jedino obučena osoba.

Za pranje metalnih delova koristi meku četku.

Neispravno urađena popravka može prouzrokovati opa-

snost za korisnika. U slučaju pojave mana savetujemoda

Nemoj da pereš metalne delove u mašini za pranje

se obratite specijalističkom servisu.

suđa. Agresivna sredstva za čišćenje primenjivana

Nakon završetka rada sa mašinom izvadi utikač iz

u tim uređajima prouzrokuju pojavu tamnenja gore

gnezda.

navedenih delova. Peri ih ručno, sa primenom tradicio-

Ne izlagaj mašinu na temeperature preko 60°C. Možeš

nalnih sredstva za pranje posuđa.

da oštetiš.

Budi specijalno oprezan za vreme rada sa mašinom

Tehnički podaci

u prisustvu dece.

Tehnički parametri dati su na tabli sa informacijama o pro-

Ovaj uređaj nije namenjen za korišćenje od strane osoba

(u tome i dece) sa ograničenim zičkim sposobnostima,

izvodu.

sensorskim ili umstvenim, a takođe nije za osbe, koje

Dopušteno vreme neprekidnog rada 10 minuta

nemaju znanje ili iskustvo, ukoliko neće biti nadzirane ili

Vreme pauze pre ponovnog uključenja 30 minuta

obučene kako da koriste uređaj od strane osobe, koja

Buka uređaja (L

WA

):

odgovara za njihovu bezbednost.

Tip 586, 686 80 dB/A

Nikad nemoj da ostavljaš uređaj bez nadzora prilikom

Masine tipa: 586, 686 imaju II klasu izolacijei, kod njih nije

njegovog korišćenja. Nemoj da dopuštaj blizo uređaja

decu.

potrebno uzemlenje

.

Deca treba da se nalaze pod nadzorom, da bi bili sigurni

Mašine ZELMER su u skladu sa obavezujućim normama.

da se ne igraju urešajem.

Uređaj u skladu są zahtevima direktiva:

Isključi uređaj pre zamene opreme ili pre pristupanja

Električki niskonaponski uređaj (LVD)

u blizinu pokretnih delova.

– 2006/95/EC.

Pre čišćenja mašine uvek izvadi kabl za napajanje iz

Elektromagnetska kompatibilnost (EMC)

gnezda mreže.

– 2004/108/EC.

Proizvod są oznakom CE na tabli są informacijama.

Za guranje primenjuj jedino uređaj za guranje.. Korišće-

nje drugih predmeta može da ošteti mašinu ili pogon.

Ne opterećuj prekomerno uređaja preteranom količinom

proizvoda niti preterani jakim guranjem.

54

TIPOVE MAŠINA ZELMER

Niže je prezentiran asotiman opreme za mašine za mlevenje, na koje se odnosi ova instrukcija.

Pogon

Tip Nož

Sito

Natikač

2,7 4 8

testenine

Sastav za

za kobasice

i kekse

Ribež

586.5

586.54

686.5

686.54

686.8

686.84

– osnovna oprema, – dodatnu opremu može da Se nabavi u radnjama,

– oprema dostupna u u datoj izvedbi

Uređaj je opremljen samo ujedan sastav za mlevenje.

Opis urešaja (Crtež. A)

Pokvarenu pojnicu zameni novom:

u puž sa oštećenom spojnicom odvrti zavrtku,

Mašina za mlevenje prehrambenih namirnica sastoji se od:

odstrani ošećenu spojnicuo,

1

Pogon mašine svaki pogon mašine je prilagođen za

stavi novu spojnicu i pričvrsti nju zavrtkom.

montažu svakog sastava za mlevenje i ribež proizvod-

nje ZELMER. U zadnjem kučištu pogona 586 i 686 ima

Priprema mašine za rad

otvore za ventilaciju.

i njeno uključenje (Crtež. C)

Sastava za mlevenje, koji se sastoji od:

2

Komora za mlevenje

1

Pogon stavi u blizini gnezda, na tvrdoj podlozi tako da bi

otvori za ventilaciju ostali neprekriveni.

3

Puž są spojnicom

Pre prve primene mašine operi elemente opreme.

4

Nożić

Montiraj odgovarajuću opremu i dodaj do pogona.

5

Sito sa otvoriama 4 mm

2

Stavi utikač kabla u gnezdo.

6

Navrtke

3

Pretiskajući prekidač uključi mašinu.

7

Sudova

8

Alata za guranje

Rad sa sastavom za mlevenjem (Crtež. D)

Opreme, u sastav koje ulazi:

U sud za mlevenje stavi redom:

9

Sito są otvorima 8 mm

1

Puž spojnicom prema sredini.

10

Natikač za kobasice

2

Na vreteno puža stavi nož sečivom prema situ.

11

Uložak za pravljenje razmaka

3

Sito tako, da bi strčašti rub suda ušao u rov na ivici sita.

4

Dovrti sve elemente sastava za mlevenje jako do

Mehanička oslona motora (Crtež. B)

otpora.

1

Puž

5

Stavi montirani sastav za mlevenje na pogon i obrati

2

Spojnica

u poziciju, u kojoj ćeš čuti zvuk blokade.

3

Navrtka M5x20

6

Stavi sud na sud za mlevenje.

Mašina ima mehaničku zaštitu, koja štiti motor od kvara

zubovi pogonske spojnice sa pužom lome se, kad mašina je

preopterećena (npr. kad su unutra pali kosti).

55

56

Rad sa natikačom za kobasice (Crtež. E)

Posle završetka rada (Crtež. H)

U sud za mlevenje stavi redom:

Isključi mašinu i izvado napojni kabl iz gnezda.

puž spojnicom prema sredini,

1

Izvadi deo za gurannje i skini sud sa suda za mlevenje ili

na vreteno puža stavi ulozak za razmak,

za rendanje.

natikač za kobasice.

2

Pretisni dugmiće blokade, sastav za mlevenje ili sud za

dovrti sve elemente navrtkom – jako do otpora.

rendanje okreni u desno i skini.

Pre stavljenja creva, pokvasi nju oko 10 min. u toploj vodi.

3

Razmesti elementi sastava za mlevenje, sudove sa nati-

Na natikač stavi mokro crevo. Pazi da ne zapušiš otvore

kačem za kobasice ili ribež.

za odvođenje vazduha u natikaču.

Mesna masa koje popunjava crevo ne može biti „preterano

Čišćenje i konservacija

retka”. Velika količina tekućne može prouzrokovati curenje

Pogon obriši vražnom krpicom uvlaženom u deterdžentu

unutra u mašinu.

za pranje sudova.

Ribež (Crtež. F)

Delove od plastike operi u toploj vodi sa deterdžentom

za pranje sudova.

1

Trenica za opilice

Metalne delove operi u vrućoj vodi sa deterdžentom za

2

Trenica za deble opilice

pranje sudova.

3

Trenica za astre

Tačno osuši oprane delove.

4

Trenica za pasiranje

Sita i nožić lako namaži uljem da ne bi rđale.

Suve delove suda i ribeža sklopi u celinu.

5

Dugme

6

Komora

Jela od mesa, povrća i voća

7

Posuda za sastojke

Da bi sačuvao što može više hranlivij vrednosti jela od povrća

8

Urđaj za guranje

i voća, upoznaj se načinom njihove pripreme. Povrće i voće

Ribež ima dve trenice za usitnjavanje na veće i manje

ne drži u vodi i seci direktno pre konsumiranja.

komadiće (žutog sira, šargarepe, celera, kuvanih rotkvica

Faširana svinska šnicla

itd.) Treća trenica služi za sečenje povrća na kruške (krom-

50 dag svinskog mesa, 6 dag suvog belog hleba, 5 dag

pir, krastavce, luk itd.) Četvrta služi za pasiranje krompira,

crnog luka, 2 dag masnoće, 1 jaje, 4 dag pezle, masnoća za

crvene rotkvice, voća itd.

prženje, so i biber.

Rad sa ribežom (Crtež. G)

Beli hleb staviti u vodu a posle odcediti.

Crni luk seći na kruške, ispržiti ja svetlo žutu boju. Meso

1

Odmakni kopče i stavi jednu od trenica spojnicom prema

oprati i izseckati na komadiće.

sredini.

Hleb, crni luk i meso samleti dva puta u mašini sa sitom sa

2

Zatvori kopče.

prečnikom oka 4 mm. Dadati jaje, so, biber i pažlivo izme-

3

Spoji sud ribeža isto tako kao i sud za mlevenje.

šati na jednovrstnu masu. Formirati 8 ovalnih šnicli debline

Veće namirnice ranije izseckaj na manje komadi, koje

1,5 cm, koje posle uvaljajte u prezlu. Pržite na ugrejanoj

ćeš lako staviti u sud.

masnoći.

Ne usitnjavaj mekog voća sa tvrdom košticom.

Pašteta od svinskog mesa

Po završetku posla isključi mašinu i izvadi napojni kabl

50 dag svinskog mesa, 50 dag teletine, 40 dag slanine, 50

sa gnezda.

dag svinske džigerice, 30 dag crnog luka, 20 dag pšenične

Drvenom kašikom odstrani ostatke namirnica, koje su

kajzerice, 4 jaja, so i biber, orašac.

ostale unutra trenice ili u sudu.

Meso dinstati sa sloninom i lukom.

Sečivo trenice ne mora biti regenerisano.

Džigericu oprati, očistiti od membrana, seći na kocke. Kad je

meso meko dodati džigericu, kajzericu i kratko sve zajedno

dinstati, ohladiti i samleti dva puta u mašini sa sitom sa preč-

nikom oka 4 mm.

U pripremljenu masu dodati jaja, so, biber, orašac i dobro

izmešati.

Foremu amazati svinskom masnoćom, staviti paštetnu masu

i peći oko 40 minuta.

57

Kućna kobasica

Svinsko meso srednje masnoće 4,5 kg, slanina 0,5 kg, bulion

od kostiju 1 čaša, so 6-7 kašika, saletra 1 ravna kašika,

biber 1 kašika (mleveni biber), biber sa Jamajke 12-15 zrna

(samleti), beli luk 5-6 komadića (izseckati), crevo 7 m.

Mesa samleti u situ sa otvorima 8 mm. S izmešati sa sale-

trom i začinima, dodati biber, dodati u meso, izmešati kao

testo do čega dodavati postepeno bulion. Ostaviti u hladnom

mestu na 24 sati. Na sud mašine staviti natikać za kobasice.

Napuniti crevo dužine okolo 1m, formirajući razmake od

30–40 cm. Okrenite pažnju da potpuno ne zapušite otvore za

odvođenje vazduha natikača.

Osušiti kobasicu 6 sati. Dimiti toplim dimom 14 sati ili vrućim

dimom oko 2,5 sati.

Salata od crvenog kupusa

40 dag crvenog kupusa, 20 dag jabuka, 2 kašike ulja, sok od

limuna, so, šećer.

Kupus očistiti izsckati na ribežu pomoću trenice za sitne

komade. Jabuku očistiti i narendšećerom.

Salata od celera

40 dag celera, 20 dag jabuka, 2 kašika ulja ili pavlake, sok

od limuna, so, šećer.

Celer rendati na sitne komadiće. Začiniti pavlakom ili uljem.

Dodati šećer, sok od limuna i so.

Ekologija – Brinemo za okolnu sredinu

Svaki korisnik može da ima svoj doprinos

za zaštitu sredine. To nije teško, niti mnogo

skupo. U tom cilju:

Pakovanje od kartona predaj za makulaturu.

Polietilenske vreće (PE) bazi u kontejner za

plastik.

Potrošene delove predaj na određeno skladište, jer opasne

sastojke koje u njima nalaze mogu da budu opasne za pri-

rodnu sredinu.

Ne bacaj zajedno sa komunalnim smećem!!!

Proizvođač ne odgovara za eventualne štete nastale neodgovaraju-

ćom primenom uređaja i neodgovarajućim rukovanjem. Proizvođač

zadržava sebi pravo na modikaciju proizvoda u svakom trenutku,

bez ranijeg obaveštavanja, u cilju prilagođavanja zakonskim nor-

mama, direktivama ili zbog konstrukcije, trgovinskih, estetskih ili dru-

gih razloga.

Оглавление