Zelmer 586: SR
SR: Zelmer 586
SR
●
Tačno montiraj sastav za mlevenje, jer neispravno sklo-
Poštovani Klijenti!
pljen prouzrokuje nedovoljan kvalitet mlevenja, a isto
Molimo da pažlivo pročitate ovu instrukciju rukovanja.
može da bude razlog istupljenja se noža i sita. Istupljeni
Posebno obratite pažnju na uputstva odnoseće se na bez-
nož i sito zameni novima.
bednost. Molimo da sačuvate instrukci-ju, da bi mogli da nju
●
Isključi uređaj pre zamene opreme ili pre pritupa u blizinu
koristite isto tako i kasnije u toku korišćenja.
delova, koje su u pokretu prilikom upotrebe.
Mašina za mlevenje namirnica je namenjena za korišćenje
●
Po vreme rada mašine nemoj da prekrivaš otvore za
u domaćinstvu. To je uređaj sa više funkcija, pomoću kojeg
ventilaciju u kučištu. Mašinu nemoj da stavljaš na mekoj
može brzo da se samelje i bez specijalnognapora: meso, sir,
podlozi.
povrće, mak a takođe da se pravi kobasice i suhomesnate
●
Ako mašina se ne može uključiti – odnesi nju u servis.
proizvode. Uz korišćenje dodatne opreme mašine – ribež,
●
Meso namenjeno za melenje odvoji od kostiju, žila,
može da usitnjava povrće za salate i prerađevine.
hrskavica i tetiva.
●
Pre mlevenja veći komadi preseči na manji.
Preporuke vezane za sigurnost i ispravno
●
Nemoj da melješ suvi mak. Pre mlevenja mak mora biti
korišćenje mašine
ranije preliven vrućom vodom i ostavljen u vodi – preko
nekoliko sati.
●
Usisivač ukljuvaj isključivo u mrežu promenljive struje
230 V zaštićene mrežnim osiguračem 16 A.
●
Nemoj da stavljaš pogon mašine u vodu, niti nemoj da
Ne vedi utikača sa gnezda vučeći kabl.
ga pereš pod tekućom vodom.
●
●
Nemoj da pereš opremu dok je montirana na pogonu
●
Ne uključuj uređaja, ako napajajući kabl je oštećen ili nje-
gova oplata je oštećena na vidliv način.
u uređaju.
Ako napajajući kabl, stalno pričvršćen, bude oštećen,
●
Za pranje kučišta nemoj da koristiš agresivnih deterge-
treba go zameniti u specijalističkom servisu radi izbe-
nata kao što su emulsije,mleka, paste itd. One mogu
gnuća opasnosnosti.
među drugima da odstrane obeležene gra čke informa-
cije, kao što su: skale, oznake, napomene itd.
Popravke uređaja može da vrši jedino obučena osoba.
Za pranje metalnih delova koristi meku četku.
Neispravno urađena popravka može prouzrokovati opa-
●
snost za korisnika. U slučaju pojave mana savetujemoda
Nemoj da pereš metalne delove u mašini za pranje
se obratite specijalističkom servisu.
suđa. Agresivna sredstva za čišćenje primenjivana
●
Nakon završetka rada sa mašinom izvadi utikač iz
u tim uređajima prouzrokuju pojavu tamnenja gore
gnezda.
navedenih delova. Peri ih ručno, sa primenom tradicio-
●
Ne izlagaj mašinu na temeperature preko 60°C. Možeš
nalnih sredstva za pranje posuđa.
da oštetiš.
●
Budi specijalno oprezan za vreme rada sa mašinom
Tehnički podaci
u prisustvu dece.
Tehnički parametri dati su na tabli sa informacijama o pro-
●
Ovaj uređaj nije namenjen za korišćenje od strane osoba
(u tome i dece) sa ograničenim zičkim sposobnostima,
izvodu.
sensorskim ili umstvenim, a takođe nije za osbe, koje
Dopušteno vreme neprekidnog rada 10 minuta
nemaju znanje ili iskustvo, ukoliko neće biti nadzirane ili
Vreme pauze pre ponovnog uključenja 30 minuta
obučene kako da koriste uređaj od strane osobe, koja
Buka uređaja (L
WA
):
odgovara za njihovu bezbednost.
Tip 586, 686 80 dB/A
●
Nikad nemoj da ostavljaš uređaj bez nadzora prilikom
Masine tipa: 586, 686 imaju II klasu izolacijei, kod njih nije
njegovog korišćenja. Nemoj da dopuštaj blizo uređaja
decu.
potrebno uzemlenje
.
Deca treba da se nalaze pod nadzorom, da bi bili sigurni
Mašine ZELMER su u skladu sa obavezujućim normama.
●
da se ne igraju urešajem.
Uređaj u skladu są zahtevima direktiva:
●
Isključi uređaj pre zamene opreme ili pre pristupanja
Električki niskonaponski uređaj (LVD) –
u blizinu pokretnih delova.
– 2006/95/EC.
Pre čišćenja mašine uvek izvadi kabl za napajanje iz
Elektromagnetska kompatibilnost (EMC) –
●
gnezda mreže.
– 2004/108/EC.
Proizvod są oznakom CE na tabli są informacijama.
●
Za guranje primenjuj jedino uređaj za guranje.. Korišće-
nje drugih predmeta može da ošteti mašinu ili pogon.
●
Ne opterećuj prekomerno uređaja preteranom količinom
proizvoda niti preterani jakim guranjem.
54
TIPOVE MAŠINA ZELMER
Niže je prezentiran asotiman opreme za mašine za mlevenje, na koje se odnosi ova instrukcija.
Pogon
Tip Nož
Sito
Natikač
2,7 4 8
testenine
Sastav za
za kobasice
i kekse
Ribež
586.5
● ○ ● ● ● ○ ○
586.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.5
● ○ ● ● ● ○ ○
686.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.8
● ○ ● ● ●
–
○
686.84
● ○ ● ● ●
–
●
●
– osnovna oprema, ○ – dodatnu opremu može da Se nabavi u radnjama,
–
– oprema dostupna u u datoj izvedbi
Uređaj je opremljen samo ujedan sastav za mlevenje.
Opis urešaja (Crtež. A)
Pokvarenu pojnicu zameni novom:
●
u puž sa oštećenom spojnicom odvrti zavrtku,
Mašina za mlevenje prehrambenih namirnica sastoji se od:
●
odstrani ošećenu spojnicuo,
1
Pogon mašine – svaki pogon mašine je prilagođen za
●
stavi novu spojnicu i pričvrsti nju zavrtkom.
montažu svakog sastava za mlevenje i ribež proizvod-
nje ZELMER. U zadnjem kučištu pogona 586 i 686 ima
Priprema mašine za rad
otvore za ventilaciju.
i njeno uključenje (Crtež. C)
Sastava za mlevenje, koji se sastoji od:
2
Komora za mlevenje
1
Pogon stavi u blizini gnezda, na tvrdoj podlozi tako da bi
otvori za ventilaciju ostali neprekriveni.
3
Puž są spojnicom
●
Pre prve primene mašine operi elemente opreme.
4
Nożić
●
Montiraj odgovarajuću opremu i dodaj do pogona.
5
Sito sa otvoriama 4 mm
2
Stavi utikač kabla u gnezdo.
6
Navrtke
3
Pretiskajući prekidač uključi mašinu.
7
Sudova
8
Alata za guranje
Rad sa sastavom za mlevenjem (Crtež. D)
Opreme, u sastav koje ulazi:
U sud za mlevenje stavi redom:
9
Sito są otvorima 8 mm
1
Puž spojnicom prema sredini.
10
Natikač za kobasice
2
Na vreteno puža stavi nož sečivom prema situ.
11
Uložak za pravljenje razmaka
3
Sito tako, da bi strčašti rub suda ušao u rov na ivici sita.
4
Dovrti sve elemente sastava za mlevenje – jako do
Mehanička oslona motora (Crtež. B)
otpora.
1
Puž
5
Stavi montirani sastav za mlevenje na pogon i obrati
2
Spojnica
u poziciju, u kojoj ćeš čuti zvuk blokade.
3
Navrtka M5x20
6
Stavi sud na sud za mlevenje.
Mašina ima mehaničku zaštitu, koja štiti motor od kvara –
zubovi pogonske spojnice sa pužom lome se, kad mašina je
preopterećena (npr. kad su unutra pali kosti).
55
56
Rad sa natikačom za kobasice (Crtež. E)
Posle završetka rada (Crtež. H)
U sud za mlevenje stavi redom:
●
Isključi mašinu i izvado napojni kabl iz gnezda.
●
puž spojnicom prema sredini,
1
Izvadi deo za gurannje i skini sud sa suda za mlevenje ili
●
na vreteno puža stavi ulozak za razmak,
za rendanje.
●
natikač za kobasice.
2
Pretisni dugmiće blokade, sastav za mlevenje ili sud za
●
dovrti sve elemente navrtkom – jako do otpora.
rendanje okreni u desno i skini.
Pre stavljenja creva, pokvasi nju oko 10 min. u toploj vodi.
3
Razmesti elementi sastava za mlevenje, sudove sa nati-
●
Na natikač stavi mokro crevo. Pazi da ne zapušiš otvore
kačem za kobasice ili ribež.
za odvođenje vazduha u natikaču.
Mesna masa koje popunjava crevo ne može biti „preterano
Čišćenje i konservacija
retka”. Velika količina tekućne može prouzrokovati curenje
Pogon obriši vražnom krpicom uvlaženom u deterdžentu
unutra u mašinu.
●
za pranje sudova.
Ribež (Crtež. F)
●
Delove od plastike operi u toploj vodi sa deterdžentom
za pranje sudova.
1
Trenica za opilice
●
Metalne delove operi u vrućoj vodi sa deterdžentom za
2
Trenica za deble opilice
pranje sudova.
3
Trenica za astre
●
Tačno osuši oprane delove.
4
Trenica za pasiranje
●
Sita i nožić lako namaži uljem da ne bi rđale.
●
Suve delove suda i ribeža sklopi u celinu.
5
Dugme
6
Komora
Jela od mesa, povrća i voća
7
Posuda za sastojke
Da bi sačuvao što može više hranlivij vrednosti jela od povrća
8
Urđaj za guranje
i voća, upoznaj se načinom njihove pripreme. Povrće i voće
Ribež ima dve trenice za usitnjavanje na veće i manje
ne drži u vodi i seci direktno pre konsumiranja.
komadiće (žutog sira, šargarepe, celera, kuvanih rotkvica
Faširana svinska šnicla
itd.) Treća trenica služi za sečenje povrća na kruške (krom-
50 dag svinskog mesa, 6 dag suvog belog hleba, 5 dag
pir, krastavce, luk itd.) Četvrta služi za pasiranje krompira,
crnog luka, 2 dag masnoće, 1 jaje, 4 dag pezle, masnoća za
crvene rotkvice, voća itd.
prženje, so i biber.
Rad sa ribežom (Crtež. G)
Beli hleb staviti u vodu a posle odcediti.
Crni luk seći na kruške, ispržiti ja svetlo žutu boju. Meso
1
Odmakni kopče i stavi jednu od trenica spojnicom prema
oprati i izseckati na komadiće.
sredini.
Hleb, crni luk i meso samleti dva puta u mašini sa sitom sa
2
Zatvori kopče.
prečnikom oka 4 mm. Dadati jaje, so, biber i pažlivo izme-
3
Spoji sud ribeža isto tako kao i sud za mlevenje.
šati na jednovrstnu masu. Formirati 8 ovalnih šnicli debline
●
Veće namirnice ranije izseckaj na manje komadi, koje
1,5 cm, koje posle uvaljajte u prezlu. Pržite na ugrejanoj
ćeš lako staviti u sud.
masnoći.
●
Ne usitnjavaj mekog voća sa tvrdom košticom.
Pašteta od svinskog mesa
●
Po završetku posla isključi mašinu i izvadi napojni kabl
50 dag svinskog mesa, 50 dag teletine, 40 dag slanine, 50
sa gnezda.
dag svinske džigerice, 30 dag crnog luka, 20 dag pšenične
●
Drvenom kašikom odstrani ostatke namirnica, koje su
kajzerice, 4 jaja, so i biber, orašac.
ostale unutra trenice ili u sudu.
Meso dinstati sa sloninom i lukom.
Sečivo trenice ne mora biti regenerisano.
Džigericu oprati, očistiti od membrana, seći na kocke. Kad je
meso meko dodati džigericu, kajzericu i kratko sve zajedno
dinstati, ohladiti i samleti dva puta u mašini sa sitom sa preč-
nikom oka 4 mm.
U pripremljenu masu dodati jaja, so, biber, orašac i dobro
izmešati.
Foremu amazati svinskom masnoćom, staviti paštetnu masu
i peći oko 40 minuta.
57
Kućna kobasica
Svinsko meso srednje masnoće 4,5 kg, slanina 0,5 kg, bulion
od kostiju – 1 čaša, so 6-7 kašika, saletra 1 ravna kašika,
biber 1 kašika (mleveni biber), biber sa Jamajke 12-15 zrna
(samleti), beli luk 5-6 komadića (izseckati), crevo 7 m.
Mesa samleti u situ sa otvorima 8 mm. S izmešati sa sale-
trom i začinima, dodati biber, dodati u meso, izmešati kao
testo do čega dodavati postepeno bulion. Ostaviti u hladnom
mestu na 24 sati. Na sud mašine staviti natikać za kobasice.
Napuniti crevo dužine okolo 1m, formirajući razmake od
30–40 cm. Okrenite pažnju da potpuno ne zapušite otvore za
odvođenje vazduha natikača.
Osušiti kobasicu 6 sati. Dimiti toplim dimom 14 sati ili vrućim
dimom oko 2,5 sati.
Salata od crvenog kupusa
40 dag crvenog kupusa, 20 dag jabuka, 2 kašike ulja, sok od
limuna, so, šećer.
Kupus očistiti izsckati na ribežu pomoću trenice za sitne
komade. Jabuku očistiti i narendšećerom.
Salata od celera
40 dag celera, 20 dag jabuka, 2 kašika ulja ili pavlake, sok
od limuna, so, šećer.
Celer rendati na sitne komadiće. Začiniti pavlakom ili uljem.
Dodati šećer, sok od limuna i so.
Ekologija – Brinemo za okolnu sredinu
Svaki korisnik može da ima svoj doprinos
za zaštitu sredine. To nije teško, niti mnogo
skupo. U tom cilju:
Pakovanje od kartona predaj za makulaturu.
Polietilenske vreće (PE) bazi u kontejner za
plastik.
Potrošene delove predaj na određeno skladište, jer opasne
sastojke koje u njima nalaze mogu da budu opasne za pri-
rodnu sredinu.
Ne bacaj zajedno sa komunalnim smećem!!!
Proizvođač ne odgovara za eventualne štete nastale neodgovaraju-
ćom primenom uređaja i neodgovarajućim rukovanjem. Proizvođač
zadržava sebi pravo na modikaciju proizvoda u svakom trenutku,
bez ranijeg obaveštavanja, u cilju prilagođavanja zakonskim nor-
mama, direktivama ili zbog konstrukcije, trgovinskih, estetskih ili dru-
gih razloga.