Zelmer 586: RU
RU: Zelmer 586
RU
●
Тщательно устанавливайте узол перемалывания,
Уважаемые Клиенты!
потому что плохо собранный узол перемалывания
Просим Вас внимательно ознакомиться с настоящей
влечёт за собой ненадлежащее качество перемалы-
инструкцией по эксплуатации. Особое внимание следует
вания, а также может быть причиной затупления ножа
уделить указаниям по безопасности. Инструкцию по экс-
и сита. Затупленный нож и сито замените на новые.
плуатации просим Вас сохранить, чтобы Вы могли ней
●
Выключите устройство перед заменой оборудования
пользоваться также в процессе дальнейшей эксплуатации.
или перед приближением к частям, пребывающим
Мясорубка для перемалывания продуктов питания предна-
в движении во время эксплуатации.
значена для использования в домашнем хозяйстве. Явля-
●
Во время работы мясорубки не заслоняйте вентиля-
ется многофункциональным устройством, при помощи
ционных отверстий в корпусе.
которого можна быстро и без лишнего труда перемолоть:
●
Если мясорубку невозможно включить – отдайте её
мясо, сыр, овощи, мак, а также изготавливать колбасы
в сервис.
и копчёности. При использовании дополнительного обору-
●
Мясо, предназначенное к перемалыванию, отделите
дования мясорубки – шинковки можна размельчать овощи
от костей, сухожилий, хрящей и жил.
на : салат из свежих овощей, винегрет и консервирование.
●
Перед перемалыванием большие продукты порежьте
на куски.
Указания по безопасности и надлежащей
●
Не перемалывайте сухого мака. Перед перемалыва-
эксплуатации мясорубки
нием мак должен быть предварительно запаренный
●
Не вынимайте вилку из розетки электросети, дёргая
и намоченный – в течение более десяти часов.
за провод.
●
Не погружайте привод в воду и не мойте его под про-
●
Мясорубку подключайте к электросети с переменным
точной водой.
током 230 В.
●
Не мойте оборудование, установленное на приводе.
●
Не включайте устройство, если провод питания
●
Для мытья корпуса не используйте агрессивные
повреждён, или корпус имеет видимые повреждения.
детергенты в виде эмульсий, молочка, пасты и др.
Если неразъединяемый провод питания будет
Они могут, среди прочего, удалить нанесённые
повреждён, то он должен быть заменён на специ-
информационные графические символы, такие как:
ализированном ремонтном предприятии с целью
шкала, обозначения, предупредительные знаки и др.
избежания опасности. Ремонты устройства
●
Для мытья металлических частей используйте мяг-
может проводить только обученный персонал.
кую щётку.
Неправильно проведённый ремонт может вызвать
серьёзную опасность для пользователя. В случае
Не мойте металлические части в автоматиче-
возникновения неисправностей следует обра-
ских мойках. Агрессивные чистящие средства,
титься в специализированный сервисный пункт.
используемые в таких устройствах, вызывают
потемнение вышеуказанных частей. Мойте из
●
После окончания работы выньте присоединительный
вручную с использованием традиционных жидко-
провод из розетки электросети.
стей для мытья посуды.
●
Не подвергайте мясорубку и оборудование действию
температуры свыше 60°C. Можете повредить мясо-
рубку.
Технические характеристики
●
Будьте особенно осторожны во время работы мясо-
Технические параметры указаны на щитке изделия.
рубки в присутствии детей.
Допустимое время беспрерывной работы 10 минут
●
Не разрешайте пользоваться прибором детям и лицам
Время перерыва перед
с ограниченными физическими и умственными воз-
повторным использованием 30 минут
можностями, не имеющим опыта и умения, до тех пор,
пока они не будут обучены и ознакомлены с инструк-
Шумность устройства (L
WA
):
цией по эксплуатации прибора. Не оставляйте вклю-
Тип 586 и 686 80 dB/A
ченный в сеть или горячий прибор без присмотра.
Мясорубки типов: 586 и 686 изготовлены во ІІ
классе
●
Выключите устройство перед сменой оборудования
изоляции, не требуют заземления.
или перед приближением к частям, пребывающим
Мясорубки ZELMER отвечают требованиям действую-
в движении во время эксплуатации.
щих норм.
●
Перед чисткой мясорубки всегда вынимайте присое-
Устройство соответствует требованиям директив:
динительный провод из розетки электросети.
Устройство электрическое низкого напряжения (LVD) –
●
Для проталкивания используйте только толкатель.
– 2006/95/EC.
Использование других предметов грозит поврежде-
Электромагнитная совместимость (EMC) –
нием мясорубки и привода.
– 2004/108/EC.
●
Не перегружайте устройство ни черезмерным коли-
Изделие обозначено знаком «CE» на щитке изделия.
чеством продукта, ни слишком сильным его протал-
киванием (толкателем).
26
ТИПЫ МЯСОРУБОК ZELMER
Ниже представлен ассортимент оборудования мясорубок для перемалывания, к которым имеет отношение настоя-
щая инструкция.
Tип Нож
Сито
Колбасная
Насдки для
Привод
2,7 4 8
насадка
и печенья
макарон
Шинковка
586.5
● ○ ● ● ● ○ ○
586.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.5
● ○ ● ● ● ○ ○
686.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.8
● ○ ● ● ●
–
○
686.84
● ○ ● ● ●
–
●
●
– принадлежности, которые недоступны для данного типа
– основное оснащение, ○ – дополнительное оборудование, которое можна купить в магазинах,
–
Mясорубка имеет только один режущий узел.
Описание устройства (Рис. A)
мясорубка перегружена (например, если в середину
попали кости).
Мясорубка для перемалывания продуктов питания
Сломанную муфту замените на новую:
состоит из:
в подающем винте со сломанной муфтой открутить
1
●
Привода мясорубки – каждый привод мясорубки про-
болт,
способлен к установке любого узла перемалывания
и шинковки производства «ZELMER». В задней части
●
удалить сломанную муфту,
корпуса привода 586 и 686 имеются вентиляционные
●
вложить новую муфту и докрутить её болтом.
отверстия.
Подготовка мясорубки к работе
Узла перемалывания, в состав которого входит:
и её включение (Рис. C)
2
Камера перемалывания
3
Подающий винт с установленной муфтой
1
Привод поставьте поблизости от розетки электросети
на твёрдой основе так, чтобы не заслонять вентиляцион-
4
Нож
ных отверстий в корпусе.
5
Сито с отверстиями 4 мм
●
Перед первым использованием мясорубки вымойте
6
Гайка
элементы оборудования.
7
Миски
●
Смонтируйте соответствующее оборудование и под-
8
Толкателя
ключите к приводу.
Оборудования, в состав которого входит:
2
Вставьте присоединительный провод в розетку элек-
тросети.
9
Сито с отверстиями 8 мм
3
Кнопкой выключателя включите мясорубку.
10
Колбасная насадка
11
Дистанционная вкладка
Работа с узлом перемалывания (Рис. D)
Mexaническая защита двигателя (Рис. B)
В камеру перемалывания вставьте поочерёдно:
1
Подающий винт муфтой в середину.
1
Шнек
2
На штифт подающего винта - нож, направленный
2
Редуктор
остриями к ситу.
3
Бoлт M5x20
3
Сито так, чтобы выступ камеры вошёл в паз на
Мясорубка имеет механический предохранитель, кото-
окружности сита.
рый защищает мотор от разрушения, - зубцы приводной
4
Докрутите все элементы узла перемалывания –
муфты подающего винта выламываются в случае, если
сильно до упора.
27
28
5
Установите смонтированный узел перемалывания
на привод и прокрутите в положение, при котором услы-
После окончания работы (Рис. H)
шите треск блокады.
●
Выключите мясорубку и выньте присоединительный
6
Установите миску на камеру перемалывания.
провод из розетки электросети.
1
Выньте толкатель и снимите миску с камеры перема-
Работа с колбасной насадкой (Рис. E)
лывания или камеры шинковки.
2
В камеру перемалывания вставьте поочерёдно:
Нажмите на кнопку блокады , перемалывающий узел
или камеру шинковки проверните вправо и снимите её.
●
подающий винт муфтой в середину,
3
Разберите элементы перемалывающего узла,
●
на штифт подающего винта - дистанционную вкладку,
камеры с колбасной насадкой или шинковки.
●
колбасную насадку,
●
Докрутите все элементы гайкой – сильно до упора.
Чистка и консервация
Перед надеванием колбасницы (оболочки из кишки)
намочите её в тёплой воде в течение ок. 10 мин.
●
Привод протрите влажной тряпкой, смоченной жид-
костью для мытья посуды.
●
На колбасную насадку наденьте мокрую колбасницу,
обратите внимание, чтобы не закрыть воздухоотво-
●
Части из пластмассы (пластика) мойте в тёплой воде
дящих отверстий в насадке.
с добавлением жидкости для мытья посуды.
Мясная масса, заполняющая кишку, не может быть
●
Металлические части мойте в горячей воде с добав-
«слишком жидкой». Большое содержание жидкости может
лением жидкости для мытья посуды.
вызвать её вытекание и попадание внутрь мясорубки.
●
Тщательно высушите помытые части.
●
Сита и нож немного смажьте пищевым маслом
Шинковка (Рис. F)
с целью защиты от ржавчины.
1
●
Сухие части камеры перемалывания или шинковки
Meлкaя теркa
смонтируйте в единое целое.
2
Крупная теркa
3
Теркa для ломтиков
Блюда из мяса, овощей и фруктов
4
Теркa для протирания
Для сохранения наибольшей питательной ценности
5
Деpжaтeль
блюд из овощей и фруктов ознакомьтесь со способами
6
Гoлoвка
их приготовления. Овощи и фрукты не передерживайте
7
Лoток для загpyзки продуктов
в воде и размельчивайте непосредственно перед упо-
треблением.
8
Толкaтeль
Шинковка имеет две тёрки для размельчения на мелкую
Перемолотые свиные котлеты
и крупную стружку (голландского сыра, моркови, сельде-
50 декаграмм свинины, 6 декаграмм чёрствой булки,
рея, варёной свеклы и др.). Третья тёрка предназначена
5 декаграмм лука, 2 декаграмма жира, 1 яйцo, 4 дека-
для резки овощей на кружки (картофеля, огурцов, лука
грамма тёртой булки (панировочных сухарей), жир для
и др.). Четвёртая тёрка предназначена для перетирания
жарки, соль и перец.
в пюре (картофеля, свеклы, фруктов и др.).
Булку намочить в воде и отжать.
Работа с шинковкой (Рис. G)
Лук порезать на кружки, поджарить до светлозолотистого
цвета. Мясо сполоснуть, порезать на куски.
1
Откройте защёлку и вставьте одну из тёрок муфтой
Булку, лук, мясо перемолоть 2 раза в мясорубке з ситом
в середину камеры.
диаметром отверстий 4 мм. Добавить яйцо, соль, перец
2
Закройте защёлку.
и старательно замесить до получения однородной
массы. Сформировать 8 овальных котлет толщиной
3
Соедините камеру шинковки так же, как камеру пере-
1,5 см, которые обвалять в тёртой булке (панировочных
малывания мясорубки.
сухарях). Жарить на разогретом жире.
●
Большие продукты предварительно порежьте на
куски, которые без труда сможете вложить в камеру.
Паштет из смешанного мяса
●
Не размельчайте мягких фруктов, которые содержат
50 декаграмм свинины, 50 декаграмм телятины,
твёрдые косточки.
40 декаграмм сала, 50 декаграмм свиной печени,
●
После окончания работы выключите мясорубку
30 декаграмм лука, 20 декаграмм пшеничной булки,
и выньте присоединительный провод из розетки
4 яйца, соль и перец, мускатный орех.
электросети.
Мясо протушить с салом и луком.
●
Удалите деревянной ложкой остатки продуктов, кото-
Печень сполоснуть, снять плёнку, порезать кубиками.
рые накопились внутри тёрки или в камере.
Когда мясо станет мягким, добавить печень, булку
и немного вместе протушить, охладить и дважды пере-
Острия тёрок не требуют регенерации.
молоть в мясорубке с ситом диаметром отверстий 4 мм.
29
К приготовленной массе добавить яйца, соль, перец,
мускатный орех и старательно замесить.
Экология – Позаботимся об окружающей
Формочку смазать топлёным жиром (смальцем), перело-
среде!
жить паштетную массу и запекать около 40 минут.
Каждый пользователь может поспособство-
Домашняя колбаса
вать охране окружающей среды. Это не
Свиное мясо средней жирности 4,5 кг, сало 0,5 кг,
является ни трудным, ни слишком дорого-
отвар из костей – 1 стакан, соль 6 - 7 ложечек, сели-
стоящим.
тра 1 плоская ложечка, перец 1 ложечка (перец моло-
С этой целью: картонную упаковку сдайте
тый), гвоздичный (ямайский) перец 12 - 15 зёрен (смо-
на макулатуру, мешочки из полиэтилена
лоть), чеснок 5 - 6 зубчиков (посекти), колбасницы 7 м.
(PE) бросьте в контейнер для пластика, использован-
ное устройство отдайте в соответствующий пункт сбора,
Мясо перемолоть в мясорубке c ситом диаметром
поскольку находящиеся в устройстве опасные компо-
отверстий 8 мм. Соль перемешать с селитрой и при-
ненты могут быть угрозой для окружающей среды.
правами, добавить к мясу, перемешать и замесить как
тесто, поэтапно додавая отвар. Поставить в холодное
Не выбрасывайте вместе с бытовыми отхо-
место на 24 часа. На камеру перемалывания мясорубки
дами!!!
установить колбасную насадку. Наполнить колбасницу
длиной около 1 м, формируя отрезки 30-40 см. Следует
обратить внимание, чтобы полностью не закрывать воз-
духоотводящих отверстий насадки. Высушить колбасу
в течение 6 часов. Коптить тёплым дымом 15 часов или
горячим 2,5 часа.
Салат из красной капусты
40 декаграмм красной капусты, 20 декаграмм яблок,
2 ложки подсолнечного масла, лимонный сок, соль,
сахар.
Капусту почистить и размельчить в шинковке с помощью
тёрки для резки на кружки или для крупной стружки.
Яблоки очистить и размельчить на тёрке для крупной
стружки. Пошинкованную капусту перемешать с размель-
чёнными яблоками, приправляя по вкусу подсолнечным
маслом, лимонным соком, солью и сахаром.
Салат из сельдерея
40 декаграмм сельдерея, 20 декаграмм яблок, 2 ложки
поодсолнечного масла или сметаны, лимонный сок,
соль, сахар.
Сельдерей и яблоки натереть на мелкую стружку. При-
править по вкусу сметаной или подсолнечным маслом.
Добавить сахар, лимонный сок и соль.
Производитель не несёт ответственности за возможный
ущерб, причинённый эксплуатацией устройства не по назна-
чению или ненадлежащим обслуживанием. Производитель
оставляет за собой право модифицировать изделие в любое
время, без предварительного уведомления, с целью приведе-
ния в соответствие с юридическими нормами, нормами, дирек-
тивами или в связи с конструкторскими, торговыми, эстети-
ческими или другими причинами.