Zelmer 586: RU

RU: Zelmer 586

RU

Тщательно устанавливайте узол перемалывания,

Уважаемые Клиенты!

потому что плохо собранный узол перемалывания

Просим Вас внимательно ознакомиться с настоящей

влечёт за собой ненадлежащее качество перемалы-

инструкцией по эксплуатации. Особое внимание следует

вания, а также может быть причиной затупления ножа

уделить указаниям по безопасности. Инструкцию по экс-

и сита. Затупленный нож и сито замените на новые.

плуатации просим Вас сохранить, чтобы Вы могли ней

Выключите устройство перед заменой оборудования

пользоваться также в процессе дальнейшей эксплуатации.

или перед приближением к частям, пребывающим

Мясорубка для перемалывания продуктов питания предна-

в движении во время эксплуатации.

значена для использования в домашнем хозяйстве. Явля-

Во время работы мясорубки не заслоняйте вентиля-

ется многофункциональным устройством, при помощи

ционных отверстий в корпусе.

которого можна быстро и без лишнего труда перемолоть:

Если мясорубку невозможно включить отдайте её

мясо, сыр, овощи, мак, а также изготавливать колбасы

в сервис.

и копчёности. При использовании дополнительного обору-

Мясо, предназначенное к перемалыванию, отделите

дования мясорубки шинковки можна размельчать овощи

от костей, сухожилий, хрящей и жил.

на : салат из свежих овощей, винегрет и консервирование.

Перед перемалыванием большие продукты порежьте

на куски.

Указания по безопасности и надлежащей

Не перемалывайте сухого мака. Перед перемалыва-

эксплуатации мясорубки

нием мак должен быть предварительно запаренный

Не вынимайте вилку из розетки электросети, дёргая

и намоченный – в течение более десяти часов.

за провод.

Не погружайте привод в воду и не мойте его под про-

Мясорубку подключайте к электросети с переменным

точной водой.

током 230 В.

Не мойте оборудование, установленное на приводе.

Не включайте устройство, если провод питания

Для мытья корпуса не используйте агрессивные

повреждён, или корпус имеет видимые повреждения.

детергенты в виде эмульсий, молочка, пасты и др.

Если неразъединяемый провод питания будет

Они могут, среди прочего, удалить нанесённые

повреждён, то он должен быть заменён на специ-

информационные графические символы, такие как:

ализированном ремонтном предприятии с целью

шкала, обозначения, предупредительные знаки и др.

избежания опасности. Ремонты устройства

Для мытья металлических частей используйте мяг-

может проводить только обученный персонал.

кую щётку.

Неправильно проведённый ремонт может вызвать

серьёзную опасность для пользователя. В случае

Не мойте металлические части в автоматиче-

возникновения неисправностей следует обра-

ских мойках. Агрессивные чистящие средства,

титься в специализированный сервисный пункт.

используемые в таких устройствах, вызывают

потемнение вышеуказанных частей. Мойте из

После окончания работы выньте присоединительный

вручную с использованием традиционных жидко-

провод из розетки электросети.

стей для мытья посуды.

Не подвергайте мясорубку и оборудование действию

температуры свыше 60°C. Можете повредить мясо-

рубку.

Технические характеристики

Будьте особенно осторожны во время работы мясо-

Технические параметры указаны на щитке изделия.

рубки в присутствии детей.

Допустимое время беспрерывной работы 10 минут

Не разрешайте пользоваться прибором детям и лицам

Время перерыва перед

с ограниченными физическими и умственными воз-

повторным использованием 30 минут

можностями, не имеющим опыта и умения, до тех пор,

пока они не будут обучены и ознакомлены с инструк-

Шумность устройства (L

WA

):

цией по эксплуатации прибора. Не оставляйте вклю-

Тип 586 и 686 80 dB/A

ченный в сеть или горячий прибор без присмотра.

Мясорубки типов: 586 и 686 изготовлены во ІІ

классе

Выключите устройство перед сменой оборудования

изоляции, не требуют заземления.

или перед приближением к частям, пребывающим

Мясорубки ZELMER отвечают требованиям действую-

в движении во время эксплуатации.

щих норм.

Перед чисткой мясорубки всегда вынимайте присое-

Устройство соответствует требованиям директив:

динительный провод из розетки электросети.

Устройство электрическое низкого напряжения (LVD)

Для проталкивания используйте только толкатель.

– 2006/95/EC.

Использование других предметов грозит поврежде-

Электромагнитная совместимость (EMC)

нием мясорубки и привода.

– 2004/108/EC.

Не перегружайте устройство ни черезмерным коли-

Изделие обозначено знаком «CE» на щитке изделия.

чеством продукта, ни слишком сильным его протал-

киванием (толкателем).

26

ТИПЫ МЯСОРУБОК ZELMER

Ниже представлен ассортимент оборудования мясорубок для перемалывания, к которым имеет отношение настоя-

щая инструкция.

Tип Нож

Сито

Колбасная

Насдки для

Привод

2,7 4 8

насадка

и печенья

макарон

Шинковка

586.5

586.54

686.5

686.54

686.8

686.84

– принадлежности, которые недоступны для данного типа

– основное оснащение, – дополнительное оборудование, которое можна купить в магазинах,

Mясорубка имеет только один режущий узел.

Описание устройства (Рис. A)

мясорубка перегружена (например, если в середину

попали кости).

Мясорубка для перемалывания продуктов питания

Сломанную муфту замените на новую:

состоит из:

в подающем винте со сломанной муфтой открутить

1

Привода мясорубки – каждый привод мясорубки про-

болт,

способлен к установке любого узла перемалывания

и шинковки производства «ZELMER». В задней части

удалить сломанную муфту,

корпуса привода 586 и 686 имеются вентиляционные

вложить новую муфту и докрутить её болтом.

отверстия.

Подготовка мясорубки к работе

Узла перемалывания, в состав которого входит:

и её включение (Рис. C)

2

Камера перемалывания

3

Подающий винт с установленной муфтой

1

Привод поставьте поблизости от розетки электросети

на твёрдой основе так, чтобы не заслонять вентиляцион-

4

Нож

ных отверстий в корпусе.

5

Сито с отверстиями 4 мм

Перед первым использованием мясорубки вымойте

6

Гайка

элементы оборудования.

7

Миски

Смонтируйте соответствующее оборудование и под-

8

Толкателя

ключите к приводу.

Оборудования, в состав которого входит:

2

Вставьте присоединительный провод в розетку элек-

тросети.

9

Сито с отверстиями 8 мм

3

Кнопкой выключателя включите мясорубку.

10

Колбасная насадка

11

Дистанционная вкладка

Работа с узлом перемалывания (Рис. D)

Mexaническая защита двигателя (Рис. B)

В камеру перемалывания вставьте поочерёдно:

1

Подающий винт муфтой в середину.

1

Шнек

2

На штифт подающего винта - нож, направленный

2

Редуктор

остриями к ситу.

3

Бoлт M5x20

3

Сито так, чтобы выступ камеры вошёл в паз на

Мясорубка имеет механический предохранитель, кото-

окружности сита.

рый защищает мотор от разрушения, - зубцы приводной

4

Докрутите все элементы узла перемалывания

муфты подающего винта выламываются в случае, если

сильно до упора.

27

28

5

Установите смонтированный узел перемалывания

на привод и прокрутите в положение, при котором услы-

После окончания работы (Рис. H)

шите треск блокады.

Выключите мясорубку и выньте присоединительный

6

Установите миску на камеру перемалывания.

провод из розетки электросети.

1

Выньте толкатель и снимите миску с камеры перема-

Работа с колбасной насадкой (Рис. E)

лывания или камеры шинковки.

2

В камеру перемалывания вставьте поочерёдно:

Нажмите на кнопку блокады , перемалывающий узел

или камеру шинковки проверните вправо и снимите её.

подающий винт муфтой в середину,

3

Разберите элементы перемалывающего узла,

на штифт подающего винта - дистанционную вкладку,

камеры с колбасной насадкой или шинковки.

колбасную насадку,

Докрутите все элементы гайкой – сильно до упора.

Чистка и консервация

Перед надеванием колбасницы (оболочки из кишки)

намочите её в тёплой воде в течение ок. 10 мин.

Привод протрите влажной тряпкой, смоченной жид-

костью для мытья посуды.

На колбасную насадку наденьте мокрую колбасницу,

обратите внимание, чтобы не закрыть воздухоотво-

Части из пластмассы (пластика) мойте в тёплой воде

дящих отверстий в насадке.

с добавлением жидкости для мытья посуды.

Мясная масса, заполняющая кишку, не может быть

Металлические части мойте в горячей воде с добав-

«слишком жидкой». Большое содержание жидкости может

лением жидкости для мытья посуды.

вызвать её вытекание и попадание внутрь мясорубки.

Тщательно высушите помытые части.

Сита и нож немного смажьте пищевым маслом

Шинковка (Рис. F)

с целью защиты от ржавчины.

1

Сухие части камеры перемалывания или шинковки

Meлкaя теркa

смонтируйте в единое целое.

2

Крупная теркa

3

Теркa для ломтиков

Блюда из мяса, овощей и фруктов

4

Теркa для протирания

Для сохранения наибольшей питательной ценности

5

Деpжaтeль

блюд из овощей и фруктов ознакомьтесь со способами

6

Гoлoвка

их приготовления. Овощи и фрукты не передерживайте

7

Лoток для загpyзки продуктов

в воде и размельчивайте непосредственно перед упо-

треблением.

8

Толкaтeль

Шинковка имеет две тёрки для размельчения на мелкую

Перемолотые свиные котлеты

и крупную стружку (голландского сыра, моркови, сельде-

50 декаграмм свинины, 6 декаграмм чёрствой булки,

рея, варёной свеклы и др.). Третья тёрка предназначена

5 декаграмм лука, 2 декаграмма жира, 1 яйцo, 4 дека-

для резки овощей на кружки (картофеля, огурцов, лука

грамма тёртой булки (панировочных сухарей), жир для

и др.). Четвёртая тёрка предназначена для перетирания

жарки, соль и перец.

в пюре (картофеля, свеклы, фруктов и др.).

Булку намочить в воде и отжать.

Работа с шинковкой (Рис. G)

Лук порезать на кружки, поджарить до светлозолотистого

цвета. Мясо сполоснуть, порезать на куски.

1

Откройте защёлку и вставьте одну из тёрок муфтой

Булку, лук, мясо перемолоть 2 раза в мясорубке з ситом

в середину камеры.

диаметром отверстий 4 мм. Добавить яйцо, соль, перец

2

Закройте защёлку.

и старательно замесить до получения однородной

массы. Сформировать 8 овальных котлет толщиной

3

Соедините камеру шинковки так же, как камеру пере-

1,5 см, которые обвалять в тёртой булке (панировочных

малывания мясорубки.

сухарях). Жарить на разогретом жире.

Большие продукты предварительно порежьте на

куски, которые без труда сможете вложить в камеру.

Паштет из смешанного мяса

Не размельчайте мягких фруктов, которые содержат

50 декаграмм свинины, 50 декаграмм телятины,

твёрдые косточки.

40 декаграмм сала, 50 декаграмм свиной печени,

После окончания работы выключите мясорубку

30 декаграмм лука, 20 декаграмм пшеничной булки,

и выньте присоединительный провод из розетки

4 яйца, соль и перец, мускатный орех.

электросети.

Мясо протушить с салом и луком.

Удалите деревянной ложкой остатки продуктов, кото-

Печень сполоснуть, снять плёнку, порезать кубиками.

рые накопились внутри тёрки или в камере.

Когда мясо станет мягким, добавить печень, булку

и немного вместе протушить, охладить и дважды пере-

Острия тёрок не требуют регенерации.

молоть в мясорубке с ситом диаметром отверстий 4 мм.

29

К приготовленной массе добавить яйца, соль, перец,

мускатный орех и старательно замесить.

Экология – Позаботимся об окружающей

Формочку смазать топлёным жиром (смальцем), перело-

среде!

жить паштетную массу и запекать около 40 минут.

Каждый пользователь может поспособство-

Домашняя колбаса

вать охране окружающей среды. Это не

Свиное мясо средней жирности 4,5 кг, сало 0,5 кг,

является ни трудным, ни слишком дорого-

отвар из костей 1 стакан, соль 6 - 7 ложечек, сели-

стоящим.

тра 1 плоская ложечка, перец 1 ложечка (перец моло-

С этой целью: картонную упаковку сдайте

тый), гвоздичный (ямайский) перец 12 - 15 зёрен (смо-

на макулатуру, мешочки из полиэтилена

лоть), чеснок 5 - 6 зубчиков (посекти), колбасницы 7 м.

(PE) бросьте в контейнер для пластика, использован-

ное устройство отдайте в соответствующий пункт сбора,

Мясо перемолоть в мясорубке c ситом диаметром

поскольку находящиеся в устройстве опасные компо-

отверстий 8 мм. Соль перемешать с селитрой и при-

ненты могут быть угрозой для окружающей среды.

правами, добавить к мясу, перемешать и замесить как

тесто, поэтапно додавая отвар. Поставить в холодное

Не выбрасывайте вместе с бытовыми отхо-

место на 24 часа. На камеру перемалывания мясорубки

дами!!!

установить колбасную насадку. Наполнить колбасницу

длиной около 1 м, формируя отрезки 30-40 см. Следует

обратить внимание, чтобы полностью не закрывать воз-

духоотводящих отверстий насадки. Высушить колбасу

в течение 6 часов. Коптить тёплым дымом 15 часов или

горячим 2,5 часа.

Салат из красной капусты

40 декаграмм красной капусты, 20 декаграмм яблок,

2 ложки подсолнечного масла, лимонный сок, соль,

сахар.

Капусту почистить и размельчить в шинковке с помощью

тёрки для резки на кружки или для крупной стружки.

Яблоки очистить и размельчить на тёрке для крупной

стружки. Пошинкованную капусту перемешать с размель-

чёнными яблоками, приправляя по вкусу подсолнечным

маслом, лимонным соком, солью и сахаром.

Салат из сельдерея

40 декаграмм сельдерея, 20 декаграмм яблок, 2 ложки

поодсолнечного масла или сметаны, лимонный сок,

соль, сахар.

Сельдерей и яблоки натереть на мелкую стружку. При-

править по вкусу сметаной или подсолнечным маслом.

Добавить сахар, лимонный сок и соль.

Производитель не несёт ответственности за возможный

ущерб, причинённый эксплуатацией устройства не по назна-

чению или ненадлежащим обслуживанием. Производитель

оставляет за собой право модифицировать изделие в любое

время, без предварительного уведомления, с целью приведе-

ния в соответствие с юридическими нормами, нормами, дирек-

тивами или в связи с конструкторскими, торговыми, эстети-

ческими или другими причинами.

Оглавление