Zelmer 586: RU

RU: Zelmer 586

RU

●

Тщательно устанавливайте узол перемалывания,

Уважаемые Клиенты!

потому что плохо собранный узол перемалывания

Просим Вас внимательно ознакомиться с настоящей

влечёт за собой ненадлежащее качество перемалы-

инструкцией по эксплуатации. Особое внимание следует

вания, а также может быть причиной затупления ножа

уделить указаниям по безопасности. Инструкцию по экс-

и сита. Затупленный нож и сито замените на новые.

плуатации просим Вас сохранить, чтобы Вы могли ней

●

Выключите устройство перед заменой оборудования

пользоваться также в процессе дальнейшей эксплуатации.

или перед приближением к частям, пребывающим

Мясорубка для перемалывания продуктов питания предна-

в движении во время эксплуатации.

значена для использования в домашнем хозяйстве. Явля-

●

Во время работы мясорубки не заслоняйте вентиля-

ется многофункциональным устройством, при помощи

ционных отверстий в корпусе.

которого можна быстро и без лишнего труда перемолоть:

●

Если мясорубку невозможно включить – отдайте её

мясо, сыр, овощи, мак, а также изготавливать колбасы

в сервис.

и копчёности. При использовании дополнительного обору-

●

Мясо, предназначенное к перемалыванию, отделите

дования мясорубки – шинковки можна размельчать овощи

от костей, сухожилий, хрящей и жил.

на : салат из свежих овощей, винегрет и консервирование.

●

Перед перемалыванием большие продукты порежьте

на куски.

Указания по безопасности и надлежащей

●

Не перемалывайте сухого мака. Перед перемалыва-

эксплуатации мясорубки

нием мак должен быть предварительно запаренный

●

Не вынимайте вилку из розетки электросети, дёргая

и намоченный – в течение более десяти часов.

за провод.

●

Не погружайте привод в воду и не мойте его под про-

●

Мясорубку подключайте к электросети с переменным

точной водой.

током 230 В.

●

Не мойте оборудование, установленное на приводе.

●

Не включайте устройство, если провод питания

●

Для мытья корпуса не используйте агрессивные

повреждён, или корпус имеет видимые повреждения.

детергенты в виде эмульсий, молочка, пасты и др.

Если неразъединяемый провод питания будет

Они могут, среди прочего, удалить нанесённые

повреждён, то он должен быть заменён на специ-

информационные графические символы, такие как:

ализированном ремонтном предприятии с целью

шкала, обозначения, предупредительные знаки и др.

избежания опасности. Ремонты устройства

●

Для мытья металлических частей используйте мяг-

может проводить только обученный персонал.

кую щётку.

Неправильно проведённый ремонт может вызвать

серьёзную опасность для пользователя. В случае

Не мойте металлические части в автоматиче-

возникновения неисправностей следует обра-

ских мойках. Агрессивные чистящие средства,

титься в специализированный сервисный пункт.

используемые в таких устройствах, вызывают

потемнение вышеуказанных частей. Мойте из

●

После окончания работы выньте присоединительный

вручную с использованием традиционных жидко-

провод из розетки электросети.

стей для мытья посуды.

●

Не подвергайте мясорубку и оборудование действию

температуры свыше 60°C. Можете повредить мясо-

рубку.

Технические характеристики

●

Будьте особенно осторожны во время работы мясо-

Технические параметры указаны на щитке изделия.

рубки в присутствии детей.

Допустимое время беспрерывной работы 10 минут

●

Не разрешайте пользоваться прибором детям и лицам

Время перерыва перед

с ограниченными физическими и умственными воз-

повторным использованием 30 минут

можностями, не имеющим опыта и умения, до тех пор,

пока они не будут обучены и ознакомлены с инструк-

Шумность устройства (L

WA

):

цией по эксплуатации прибора. Не оставляйте вклю-

Тип 586 и 686 80 dB/A

ченный в сеть или горячий прибор без присмотра.

Мясорубки типов: 586 и 686 изготовлены во ІІ

классе

●

Выключите устройство перед сменой оборудования

изоляции, не требуют заземления.

или перед приближением к частям, пребывающим

Мясорубки ZELMER отвечают требованиям действую-

в движении во время эксплуатации.

щих норм.

●

Перед чисткой мясорубки всегда вынимайте присое-

Устройство соответствует требованиям директив:

динительный провод из розетки электросети.

Устройство электрическое низкого напряжения (LVD) –

●

Для проталкивания используйте только толкатель.

– 2006/95/EC.

Использование других предметов грозит поврежде-

Электромагнитная совместимость (EMC) –

нием мясорубки и привода.

– 2004/108/EC.

●

Не перегружайте устройство ни черезмерным коли-

Изделие обозначено знаком «CE» на щитке изделия.

чеством продукта, ни слишком сильным его протал-

киванием (толкателем).

26

ТИПЫ МЯСОРУБОК ZELMER

Ниже представлен ассортимент оборудования мясорубок для перемалывания, к которым имеет отношение настоя-

щая инструкция.

Tип Нож

Сито

Колбасная

Насдки для

Привод

2,7 4 8

насадка

и печенья

макарон

Шинковка

586.5

● ○ ● ● ● ○ ○

586.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.5

● ○ ● ● ● ○ ○

686.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.8

● ○ ● ● ●

–

○

686.84

● ○ ● ● ●

–

●

●

– принадлежности, которые недоступны для данного типа

– основное оснащение, ○ – дополнительное оборудование, которое можна купить в магазинах,

–

Mясорубка имеет только один режущий узел.

Описание устройства (Рис. A)

мясорубка перегружена (например, если в середину

попали кости).

Мясорубка для перемалывания продуктов питания

Сломанную муфту замените на новую:

состоит из:

в подающем винте со сломанной муфтой открутить

1

●

Привода мясорубки – каждый привод мясорубки про-

болт,

способлен к установке любого узла перемалывания

и шинковки производства «ZELMER». В задней части

●

удалить сломанную муфту,

корпуса привода 586 и 686 имеются вентиляционные

●

вложить новую муфту и докрутить её болтом.

отверстия.

Подготовка мясорубки к работе

Узла перемалывания, в состав которого входит:

и её включение (Рис. C)

2

Камера перемалывания

3

Подающий винт с установленной муфтой

1

Привод поставьте поблизости от розетки электросети

на твёрдой основе так, чтобы не заслонять вентиляцион-

4

Нож

ных отверстий в корпусе.

5

Сито с отверстиями 4 мм

●

Перед первым использованием мясорубки вымойте

6

Гайка

элементы оборудования.

7

Миски

●

Смонтируйте соответствующее оборудование и под-

8

Толкателя

ключите к приводу.

Оборудования, в состав которого входит:

2

Вставьте присоединительный провод в розетку элек-

тросети.

9

Сито с отверстиями 8 мм

3

Кнопкой выключателя включите мясорубку.

10

Колбасная насадка

11

Дистанционная вкладка

Работа с узлом перемалывания (Рис. D)

Mexaническая защита двигателя (Рис. B)

В камеру перемалывания вставьте поочерёдно:

1

Подающий винт муфтой в середину.

1

Шнек

2

На штифт подающего винта - нож, направленный

2

Редуктор

остриями к ситу.

3

Бoлт M5x20

3

Сито так, чтобы выступ камеры вошёл в паз на

Мясорубка имеет механический предохранитель, кото-

окружности сита.

рый защищает мотор от разрушения, - зубцы приводной

4

Докрутите все элементы узла перемалывания –

муфты подающего винта выламываются в случае, если

сильно до упора.

27

28

5

Установите смонтированный узел перемалывания

на привод и прокрутите в положение, при котором услы-

После окончания работы (Рис. H)

шите треск блокады.

●

Выключите мясорубку и выньте присоединительный

6

Установите миску на камеру перемалывания.

провод из розетки электросети.

1

Выньте толкатель и снимите миску с камеры перема-

Работа с колбасной насадкой (Рис. E)

лывания или камеры шинковки.

2

В камеру перемалывания вставьте поочерёдно:

Нажмите на кнопку блокады , перемалывающий узел

или камеру шинковки проверните вправо и снимите её.

●

подающий винт муфтой в середину,

3

Разберите элементы перемалывающего узла,

●

на штифт подающего винта - дистанционную вкладку,

камеры с колбасной насадкой или шинковки.

●

колбасную насадку,

●

Докрутите все элементы гайкой – сильно до упора.

Чистка и консервация

Перед надеванием колбасницы (оболочки из кишки)

намочите её в тёплой воде в течение ок. 10 мин.

●

Привод протрите влажной тряпкой, смоченной жид-

костью для мытья посуды.

●

На колбасную насадку наденьте мокрую колбасницу,

обратите внимание, чтобы не закрыть воздухоотво-

●

Части из пластмассы (пластика) мойте в тёплой воде

дящих отверстий в насадке.

с добавлением жидкости для мытья посуды.

Мясная масса, заполняющая кишку, не может быть

●

Металлические части мойте в горячей воде с добав-

«слишком жидкой». Большое содержание жидкости может

лением жидкости для мытья посуды.

вызвать её вытекание и попадание внутрь мясорубки.

●

Тщательно высушите помытые части.

●

Сита и нож немного смажьте пищевым маслом

Шинковка (Рис. F)

с целью защиты от ржавчины.

1

●

Сухие части камеры перемалывания или шинковки

Meлкaя теркa

смонтируйте в единое целое.

2

Крупная теркa

3

Теркa для ломтиков

Блюда из мяса, овощей и фруктов

4

Теркa для протирания

Для сохранения наибольшей питательной ценности

5

Деpжaтeль

блюд из овощей и фруктов ознакомьтесь со способами

6

Гoлoвка

их приготовления. Овощи и фрукты не передерживайте

7

Лoток для загpyзки продуктов

в воде и размельчивайте непосредственно перед упо-

треблением.

8

Толкaтeль

Шинковка имеет две тёрки для размельчения на мелкую

Перемолотые свиные котлеты

и крупную стружку (голландского сыра, моркови, сельде-

50 декаграмм свинины, 6 декаграмм чёрствой булки,

рея, варёной свеклы и др.). Третья тёрка предназначена

5 декаграмм лука, 2 декаграмма жира, 1 яйцo, 4 дека-

для резки овощей на кружки (картофеля, огурцов, лука

грамма тёртой булки (панировочных сухарей), жир для

и др.). Четвёртая тёрка предназначена для перетирания

жарки, соль и перец.

в пюре (картофеля, свеклы, фруктов и др.).

Булку намочить в воде и отжать.

Работа с шинковкой (Рис. G)

Лук порезать на кружки, поджарить до светлозолотистого

цвета. Мясо сполоснуть, порезать на куски.

1

Откройте защёлку и вставьте одну из тёрок муфтой

Булку, лук, мясо перемолоть 2 раза в мясорубке з ситом

в середину камеры.

диаметром отверстий 4 мм. Добавить яйцо, соль, перец

2

Закройте защёлку.

и старательно замесить до получения однородной

массы. Сформировать 8 овальных котлет толщиной

3

Соедините камеру шинковки так же, как камеру пере-

1,5 см, которые обвалять в тёртой булке (панировочных

малывания мясорубки.

сухарях). Жарить на разогретом жире.

●

Большие продукты предварительно порежьте на

куски, которые без труда сможете вложить в камеру.

Паштет из смешанного мяса

●

Не размельчайте мягких фруктов, которые содержат

50 декаграмм свинины, 50 декаграмм телятины,

твёрдые косточки.

40 декаграмм сала, 50 декаграмм свиной печени,

●

После окончания работы выключите мясорубку

30 декаграмм лука, 20 декаграмм пшеничной булки,

и выньте присоединительный провод из розетки

4 яйца, соль и перец, мускатный орех.

электросети.

Мясо протушить с салом и луком.

●

Удалите деревянной ложкой остатки продуктов, кото-

Печень сполоснуть, снять плёнку, порезать кубиками.

рые накопились внутри тёрки или в камере.

Когда мясо станет мягким, добавить печень, булку

и немного вместе протушить, охладить и дважды пере-

Острия тёрок не требуют регенерации.

молоть в мясорубке с ситом диаметром отверстий 4 мм.

29

К приготовленной массе добавить яйца, соль, перец,

мускатный орех и старательно замесить.

Экология – Позаботимся об окружающей

Формочку смазать топлёным жиром (смальцем), перело-

среде!

жить паштетную массу и запекать около 40 минут.

Каждый пользователь может поспособство-

Домашняя колбаса

вать охране окружающей среды. Это не

Свиное мясо средней жирности 4,5 кг, сало 0,5 кг,

является ни трудным, ни слишком дорого-

отвар из костей – 1 стакан, соль 6 - 7 ложечек, сели-

стоящим.

тра 1 плоская ложечка, перец 1 ложечка (перец моло-

С этой целью: картонную упаковку сдайте

тый), гвоздичный (ямайский) перец 12 - 15 зёрен (смо-

на макулатуру, мешочки из полиэтилена

лоть), чеснок 5 - 6 зубчиков (посекти), колбасницы 7 м.

(PE) бросьте в контейнер для пластика, использован-

ное устройство отдайте в соответствующий пункт сбора,

Мясо перемолоть в мясорубке c ситом диаметром

поскольку находящиеся в устройстве опасные компо-

отверстий 8 мм. Соль перемешать с селитрой и при-

ненты могут быть угрозой для окружающей среды.

правами, добавить к мясу, перемешать и замесить как

тесто, поэтапно додавая отвар. Поставить в холодное

Не выбрасывайте вместе с бытовыми отхо-

место на 24 часа. На камеру перемалывания мясорубки

дами!!!

установить колбасную насадку. Наполнить колбасницу

длиной около 1 м, формируя отрезки 30-40 см. Следует

обратить внимание, чтобы полностью не закрывать воз-

духоотводящих отверстий насадки. Высушить колбасу

в течение 6 часов. Коптить тёплым дымом 15 часов или

горячим 2,5 часа.

Салат из красной капусты

40 декаграмм красной капусты, 20 декаграмм яблок,

2 ложки подсолнечного масла, лимонный сок, соль,

сахар.

Капусту почистить и размельчить в шинковке с помощью

тёрки для резки на кружки или для крупной стружки.

Яблоки очистить и размельчить на тёрке для крупной

стружки. Пошинкованную капусту перемешать с размель-

чёнными яблоками, приправляя по вкусу подсолнечным

маслом, лимонным соком, солью и сахаром.

Салат из сельдерея

40 декаграмм сельдерея, 20 декаграмм яблок, 2 ложки

поодсолнечного масла или сметаны, лимонный сок,

соль, сахар.

Сельдерей и яблоки натереть на мелкую стружку. При-

править по вкусу сметаной или подсолнечным маслом.

Добавить сахар, лимонный сок и соль.

Производитель не несёт ответственности за возможный

ущерб, причинённый эксплуатацией устройства не по назна-

чению или ненадлежащим обслуживанием. Производитель

оставляет за собой право модифицировать изделие в любое

время, без предварительного уведомления, с целью приведе-

ния в соответствие с юридическими нормами, нормами, дирек-

тивами или в связи с конструкторскими, торговыми, эстети-

ческими или другими причинами.

Оглавление