Zelmer 586: BG
BG: Zelmer 586
BG
●
Точно монтирайте мелящия агрегат, тъй като непра-
Уважаеми Клиенти!
вилно сглобеният мелящ агрегат е причина на нека-
Молим Ви да прочетете внимателно настоящата
чествено мелене, а също така може да се причини
инструкция за експлоатация. Особено внимание следва
до притъпяване на ножчето и ситото. Притъпеното
да се обърне на указанията по безопасност. Съхранете
ножче и сито заменете с нови.
инструкцията за експлоатация, за да можете да я ползу-
●
При работа на мелячката не прикривайте вентилаци-
вате и при по-нататъшна употреба.
онни отвори в устройството.
Мелячка за хранителни продукти служи за употреба
●
Ако не можете да задвижите мелячката – предадете
в домашно стопанство. Тя е многофункционно устрой-
я в сервис.
ство, с помощта на което могат да се мелят бързо и без
●
Месо, предназначено за мелене, отделете от кокали,
излишно усилие: месо, сирене, зеленчуци, мак, както
сухожилия, хрущяли и жили.
и да се правят колбаси. При използване на резачка като
●
Преди мелене нарежете по-големите продукти на
допълнително обзавеждане могат да се раздробяват
парчета.
зеленчуци за салати и за консервиране.
●
Не мелете сух мак. Мак трябва преди мелене да се
попари и да накисва – до 15 часа.
Указания по безопасност и правилно
●
Не потапяйте задвижването на мелячката във вода
ползуване на мелячката
и не го мийте под течаща вода.
●
Не изваждайте щепсела от гнездото с дърпане на
●
Не мийте обзавеждане, монтирано върху задвижва-
кабела.
нето.
●
Подключвайте мелячката изключително към мрежата
●
Не използвайте за миене на корпуса агресивни детер-
за променлив ток 230 V.
генти във форма на емулсия, мляко, пасти и т.п. Те
Не задвижвайте устройството, ако захранващият
могат м.пр. да изтрият нанесените информационни
●
кабел е повреден или ако има видими повреди на
графически символи, като напр: скали, означения,
корпуса.
предупредителни знаци и т.п.
Ако неотключаемият захранващ кабел се повреди,
●
За миене на металните части използвайте мека
той следва да се смени от специалистична
четка.
ремонтна работилница, за да се избегне опасност.
Не мийте металните части с миячни машини.
Поправки на устройството могат да се извърш-
Агресивните миещи средства, които се използ-
ват изключително от квалифицирания персонал.
ват в тези устройства, са причина за притъмня-
Неправилно проведен ремонт може да предизвика
ване на горепосочените части. Мийте ги с ръце,
сериозна опасност за ползувателя. При появяване
с използване на традиционните миещи средства
на дефекти свържете се със специалистично сер-
за съдове.
висно предприятие.
●
След приключване на работата извадете захранва-
щия кабел от мрежовото гнездо.
Технически данни
●
Не подлагайте мелячката и обзавеждането на темпе-
Техническите параметри са посочени върху табелката за
ратура над 60°C. Moжете да повредите мелячката.
технически данни.
●
Бъдете особено предпазливи при работа с мелячката
Допустимо време на непрекъсната работа 10 минути
в присътствие на децата.
Време на пауза преди повторно използване 30 минути
●
Уредът не е предназначен за използване от деца или
Шум на устройството (L
WA
):
лица с ограничени физически или умствени възмож-
Тип 586 и 686 80 dB/A
ности, без опит или познания, докато не бъдат запоз-
Mелячки от тип: 586 и 686 са построени в II клас изола-
нати с начина на използване от лицата, отговорни за
тяхната безопасност. В никакъв случай не оставяйте
ция, не изискват заземяване
.
уреда без наблюдение по време на употреба.
Мелячки ZELMER съответствуват на изискванията на
●
Изключете устройството преди смяна на обзавежда-
действуващите норми.
нето или преди доближаване до частите, движещи се
Устройството отговаря на изискванията на директивите:
при експлоатация.
Електрическо устройство с ниско напрежение (LVD) –
●
Преди почистване на мелячката винаги извадете
– 2006/95/EC.
захранващия кабел от мрежовото гнездо.
Електромагнитна съвместимост (EMC) –
●
За тласкане употребявайте само тласкача. Използ-
– 2004/108/EC.
ване на други предмети създава опасност от повреда
Изделието е обозначено със знака CE върху табелката
на мелячката и задвижването.
за технически данни.
●
Не претоварвайте устройството с излишно количе-
ство на продукта или с много силно тласкане (с тла-
скача).
30
ТИПОВЕ МЕЛЯЧКИ ZELMER
По-долу е представен асортимент на обзавеждане на мелячките, до които се отнася настоящата инструкция.
Кoмплeкт за
Задвижване
Tип Ножче
Сито
Месарски
2,7 4 8
накрайник
и cлaдки
макарони
Резачка
586.5
● ○ ● ● ● ○ ○
586.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.5
● ○ ● ● ● ○ ○
686.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.8
● ○ ● ● ●
–
○
686.84
● ○ ● ● ●
–
●
●
– основни принадлежности, ○ – допълнително обзавеждане, което можете да докупите в магазини,
–
– принадлежности, които не са прeдвидени зa дaдeния модел
Машинката има само един мелещ механизъм.
Описание на устройството (Рис. A)
Разваления съединител заменете с нов:
●
в червяка с развален съединител отвинтете винта,
Мелячка за хранителни стоки се състои от:
●
извадете повредения съединител,
1
Задвижване на мелячката – всяко задвижване на
●
сложете нов съединител и го завинтете с винта.
мелячката е приспособено за монтаж на всеки мелящ
агрегат и на резачка, произведена от ZELMER. В зад-
Приготвяне на мелячката за работа и
ния корпус на двигателя 586 и 686 се намират венти-
лационни отвори.
задвижване (Рис. C)
Мелящ агрегат, който се състои от:
1
Поставете задвижването близо до мрежовото гнездо
2
Камера за мелене
върху твърда основа така, че да не са прикрити вентила-
ционни отвори в корпуса.
3
Червяк с монтиран съединител
●
Преди първа употреба на мелячката измийте еле-
4
Ножче
менти на обзавеждането.
5
Сито с отвори 4 мм
●
Монтирайте съответно оборудване и подключете към
6
Гайка
задвижването.
7
Тарелка
2
Сложете захранващия кабел в мрежовото гнездо.
8
Тласкач
3
Задвижете мелячката с копче на изключвателя.
Обзавеждане, което се състои от:
9
Сито с отвори 8 мм
Работа с мелящ агрегат (Рис. D)
10
Месарски накрайник
Сложете в камера за мелене поред:
11
Дистанционна вложка
1
Червяк – със съединител накъм средата.
2
Върху стъбло на червяка – ножче с острията накъм
Mexaничнa защитa нa мотора (Рис. B)
ситото.
1
Щнек
3
Сито – така, че издатина на камерата да влезе
в бразда по периметъра на ситото.
2
Съединител
4
Завинтете яко до съпротивление всички елементи на
3
Винт M5x20
мелящия агрегат.
Мелячката има механична защита, която предпазва дви-
5
Сложете монтирания мелящ агрегат върху задвижва-
гателя от унищожаване – зъби на задвижващия съедини-
нето и обърнете до положение, при което ще чуете щра-
тел на червяка се чупят, когато мелячката е претоварена
кане на блокировката.
(напр. когато вътре попаднаха кости).
6
Сложете тарелката върху камера за мелене.
31
32
Работа с месарски накрайник (Рис. E)
След приключване на работата (Рис. H)
Сложете в камера за мелене поред:
●
Изключете мелячката и извадете захранващия кабел
●
червяк – със съединител към средата,
от мрежовото гнездо,
●
върху стъбло на червяка дистанционната вложка,
1
Извадете тласкача и свалете тарелката от камера за
●
месарски накрайник,
мелене или за рязане.
●
завинтете яко до съпротивление всичките елементи
2
Натиснете копчета на блокировката, мелящия агре-
с гайка.
гат или камерата за рязане обърнете надясно и свалете.
Преди слагане на обвивка от черво за колбаса потопете
3
Разглобете елементи на мелящия агрегат, на каме-
я в топла вода за ок. 10 мин.
рата с месарския накрайник или на резачката.
●
Сложете мократа обвивка върху месарския накрай-
ник, обърнете внимание да не запушите обезвъзду-
Почистване и поддържане
шителни отвори в накрайника.
Маса от месо, с която напълвате червото, не може да
●
Задвижването претрете с влажно парцалче, намок-
рено с миещо средство за съдове.
е много «рядка». Голямо съдържание на течности може
да предизвика изтичане и проникване на такива навътре
●
Пластмасови части мийте в топла вода с добавка на
в мелячката.
миещо средство за съдове.
●
Метални части мийте в гореща вода с добавка на
Резачка (Рис. F)
миещо средство за съдове.
●
Старателно изсушете измитите части.
1
Ренде за ситни стърготини
●
Ситата и ножчето смажете леко с растително масло
2
Ренде за eдри стърготини
за защита от ръждясване.
3
Ренде за peзeни
●
Монтирайте сухите части на камера за мелене или
за рязане.
4
Ренде за пасиранe
5
Пpикpепващ меxaнизъм
Яденета от месо, зеленчуци и плодове
6
Камера
За да се запази по възможност най-голяма хранителна
7
Кyпa за подaвaне
стойност на яденетата от зеленчуци и плодове, запоз-
8
бутало
найте се с начини на тяхното приготвяне. Не държете
плодове и зеленчуци прекалено дълго във вода и ги раз-
Резачката има две стъргала за раздробяване на дребни
дробявайте непосредствено преди консумация.
и едри стърготини (на кашкавал, морков, кервиз, варено
цвекло и т.п.). Третото стъргало служи за рязане на
Свински кюфтета
зеленчуци (картофи, краставици, лук и т.п.) на колелца.
500 г свинско месо, 60 г сухо виенско хлябче, 50 г лук,
Четвъртото стъргало служи за претриване (на картофи,
20 г мазнина, 1 яйце, 40 г хлябчета на прах, мазнина за
цвекло, плодове и т.п.).
пържене, сол и черен пипер.
Накиснете сухо хлябче във вода и оставете да оттече.
Pабота с резачка (Рис. G)
Нарежете лук на колелца, изпържете в светло-златен
1
Отклонете езичето и сложете едно от стъргалата със
цвят. Месото изплакнете, нарежете на парчета.
съединителя навътре в камерата.
Хлябче, лук и месо смелете 2 пъти в мелячка със сито
2
Заключете езичето.
с диаметър на отвори 4 мм. Добавете яйце, сол, черен
пипер и щателно размесете да гладка маса. Направете
3
Съединете камерата за рязане също така, както
8 овални кюфтета с дебелина 1,5 см, панирайте ги в прах
камерата за мелене.
от хлябчета. Пържете в разгрета мазнина.
●
Големи продукти нарежете предварително на пар-
чета, които без затруднение ще сложите в камерата.
Смесен пастет
●
Не раздробявайте меки плодове, съдържащи твърди
500 г свинско месо, 500 г телешко месо, 400 г сланина,
костилки.
500 г свински черен дроб, 300 г лук, 200 г пшенична
питка, 4 яйца, сол, черен пипер, мускатов орех.
●
След приключване на работата изключете мелячката
и извадете захранващия кабел от мрежовото гнездо.
Задушете месото със сланина и лук.
●
Отстранете с дървена лъжица остатъци от продуктa,
Черния дроб изплакнете, обелете от ципи, нарежете
останали вътре в стъргалото или в камерата.
на ситно. Когато месото е меко, добавете черния дроб,
питката и малко душете заедно. Изстудете и смелете
Острия на стъргалата не изискват регенерация
два пъти в мелячка със сито с диаметър на отвори 4 мм.
В приготвената маса добавете яйца, сол, черен пипер,
мускатов орех и щателно размесете.
Смажете форма със свинска мас, сложете маса за пас-
тет и печете около 40 минути.
33
Домашна колбаса
Средно мазно свинско месо 4,5 кг, сланина 0,5 kg,
отвара от кости – 1 чашка, сол 6-7 лъжички, сели-
тра – 1 плоска лъжица, черен пипер (млян) 1 лъжица,
английски пипер (млян) 12-15 зърна, 5-6 парчета чесън
(нарязан), 7 м черва.
Смелете месото в мелячка със сито с диаметър на отвори
8 мм. Солта смесете със селитрата и подправките, доба-
вете в месото и размесете като тесто, като постепенно
добавяте отвара. Поставете на хладно място за 24 часа.
Сложете месарския накрайник върху камера за мелене
в мелячката. Напълнете черво с дължина около 1 м, като
формувате отсечки по 30-40 cm. Обърнете внимание да
не запушите съвсем обезвъздушителни отвори в накрай-
ника.
Сушете колбаса 6 ч. Пушете в топъл пушек 14 часа или
в горещ 2,5 часа.
Салат от червено зеле
400 г червено зеле, 200 г ябълки, 2 лъжици олио, лимо-
нов сок, сол, захар.
Очистете зелето и го раздробете в резачката с помощта
на стъргало за колелца или за едри стърготини. Обелете
ябълките и раздробете със стъргало за едри стърготини.
Настърганото зеле смесете с раздробените ябълки, като
прибавяте по вкус олио, лимонов сок, сол и захар.
Салат от кервиз
400 г кервиз, 200 г ябълки, 2 лъжици олио или сметана,
лимонов сок, сол, захар.
Настъргайте кервиза на дребни стърготини. Добавете
сметана или олио по вкус. Добавете захар, лимонов сок
и сол.
Eкология – Пазете околната среда!
Всеки ползувател може да се причини към опазване на
околната среда. Това не е трудно нито много скъпо.
Затова:
картонната опаковка предадете за маку- –
латура,
торби от полиетилен (PE) хвърлете –
в контейнера за пластмаса,
износеното устройство предадете –
в съответно място за складиране, тъй като опасните
компоненти, намиращи се в устройството, могат да
създадат опасност за околната среда.
Не изхвърляйте заедно с битови отпадъци!!!
Производителят не отговаря за евентуални щети, предиз-
викани от използване на устройството несъответно на
предназначението му или от неправилна експлоатация. Про-
изводителят си запазва правото да модифицира продукта по
всяко време без предварително предупреждение с цел приспо-
собяване към законови разпоредби, норми, директиви или по
конструкторски, търговски, естетически и други причини.
