Zelmer 586: HU
HU: Zelmer 586
HU
●
A készüléket ne terhelje túl nagy mennyiségű élelmiszer-
Tisztelt Vásárlók!
rel, vagy annak túl erős adagolásával (tömőfával).
Kérjük, hogy gyelmesen olvassák el az alábbi használati
●
Pontosan szerelje fel a daráló egységet, hiszen a nem
utasítást. Külön gyelmet fordítsanak a biztonságot érintő
megfelelő módon összeszerelt daráló egység okozhatja
gyelmeztetésekre. Kérjük, hogy őrizzék meg a használati
a helytelen darálási minőséget, valamint a kés és a per-
utasítást, hogy a későbbiek során is tudják használni szük-
forál állókés kicsorbulását. A kicsorbult, életlen kést és
ség esetén.
perforált állókést ki kell cserélni újra.
Az élelmiszer termékek darálója háztartási használatra
●
A daráló használata során ne takarja le a szellőző nyílá-
készült. Sokoldalú készülék, amely segítségével gyorsan
sokat a házon.
és nagyobb erőkifejtés nélkül darálható: hús, túró, zöldség,
●
Abban az esetben, ha a darálót nem tudja elindítani –
valamint készíthető vele kolbász és felvágott. A daráló külön
vigye szakszervizbe.
megvásárolható kiegészítő tartozéka- reszelődobjai haszná-
●
A darálásra szánt húst tisztítsa meg a csonttól, íntól,
latával aprítani, szeletelni és reszelni tud zöldségeket, bur-
porctól.
gonyát, zsemlemorzsát salátának és egyéb készítménynek.
●
A darálás előtt a nagyobb darabokat vágja kisebb mére-
tűre.
A biztonságot és a daráló helyes használatát
●
A daráló házát- meghajtását tilos vízbe meríteni, és folyó
érintő gyelmeztetések
víz alatt mosni.
●
Tilos a villásdugó kihúzása a csatalakozó aljzatból
●
Ne mossa a tartozékot összeszerelt állapotban.
a vezeték meghúzásával.
●
A ház tisztításához ne használjon agresszív tisztítósze-
●
A darálót kizárólag 230 V feszültségű váltóáramú háló-
reket emulzió, paszta, stb. Ezek egyebek között eltá-
zatba lehet csatlakoztatni.
volíthatják a gra kai jeleket, mint pl. jelölések, mércék,
Ne kapcsolja be a készüléket, ha sérült a hálózati csatla-
gyelmeztetések, stb.
●
kozó vezeték, vagy a készülék burkolata látható módon
●
A fém részek tisztításához puha kefét használjon.
sérült.
Ne mossa a fém részeket mosogató gépben. Ezek-
Abban az esetben, ha a hálózati csatlakozó vezeték meg-
ben a gépekben használatos agresszív tisztítószerek
sérül, azt azonnal ki kell cserélni szakszervizben az eset-
a fémrészek feketedését okozzák. A fém részeket kéz-
leges veszély elkerülése érdekében. Sérült vezetékkel
zel tisztítsa hagyományos edény mosogatószer hasz-
a készülék használata tilos!
nálatával.
A készülék javítását kizárólag szakszerviz szakembere
végezheti. A helytelenül elvégzett javítás a garancia
elvesztésén túl komolyan veszélyezteti a felhasználót.
Műszaki adatok
Hiba észlelésekor forduljon a Zelmer garanciális szervi-
A műszaki adatok megtalálhatók a készülék adattábláján.
zek egyikéhez.
Folyamatos munkavégzés megengedett időtartama 10 perc
●
A munka befejezése után kapcsolja ki a darálót, és húzza
Az újbóli használatig szükséges pihentetés ideje 30 perc
ki a villásdugót a hálózati csatlakozó aljzatból.
L
WA
(586 és 686) 80 dB/A
●
Ne tegye ki a darálót és tartozékait 60 oC-nál magasabb
Az 586 és 686 darálók II. érintésvédelmi osztályban készül-
hőmérsékletnek. Ez a készülék megrongálódását ered-
ményezheti.
tek
.
●
Különös gyelmet fordítson a darálásra, amikor gyerekek
A berendezés megfelel a vonatkozó magyar és európai biz-
vannak jelen.
tonsági szabványoknak.
●
A készülék nem a gyermekek valamint a zikailag,
A Zelmer darálók megfelelnek a következő direktíváknak:
szellemileg korlátozott személyek által való használatra
Kisfeszültségű elektromos berendezések (LVD) –
készült, vagy olyan személyeknek, akik nem rendelkez-
– 2006/95/EC.
nek a megfelelő tapasztalattal és ismeretekkel, hacsak
Elektromágneses kompatibilitás (EMC) –
a használat előtt a biztonságukért felelős személy ellátja
– 2004/108/EC.
őket a megfelelő kezelési utasításokkal. A készüléket
A termék adattábláján CE jelöléssel lett ellátva.
a használata közben sohasem hagyja felügyelet nélkül.
●
Kapcsolja ki a készüléket a tartozékok cseréje, vagy
a használat során forgásban lévő alkatrészekhez való
hozzáérés előtt.
●
A daráló tisztítása előtt minden esetben húzza ki a csat-
lakozó vezetéket a hálózatból.
●
Az élelmiszer adagolásához csak tömőfát használjon.
Egyéb eszköz használata megrongálhatja a darálót, és
a meghajtást.
18
ZELMER DARÁLÓK TÍPUSAI
Az alábbiakban megadásra kerültek a használati utasításban leírt darálók és azok tartozékai.
Rostély
Meghajtás
Tipus Kés
sütemény-
Tészta- és
Kiegészítő
2,7 4 8
Hentes feltét
készlet
készítő
reszelő
586.5
● ○ ● ● ● ○ ○
586.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.5
● ○ ● ● ● ○ ○
686.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.8
● ○ ● ● ●
–
○
686.84
● ○ ● ● ●
–
●
●
– alapfelsyereltség, ○ – kiegészítő tartozék, amely megvásárolható a boltokban, ill. az alkatrész ellátótól,
–
– az adott kivitelezésben
A húsdaráló csak egy darálórésszel van felszerelve.
A készülék leírása (A ábra)
A megrongálódott kuplungot cserélje ki újra:
●
a csiga végén roncsolódott kuplungból csavarja ki a csa-
Az élelmiszer termékek darálója az alábbi részekből áll:
vart,
1
1. Daráló meghajtásból – minden daráló meghajtás alkal-
●
távolítsa el a régi kuplungot,
mas a ZELMER minden feltétéjének felszereléséhez.
●
tegye fel az új kuplungot és csavarja be a csavart.
Az 586-os és 686-os készülék hajtómű-burkolatának
a hátsó részében találhatók a szellőzőnyílások.
A daráló előkészítése és bekapcsolása (C ábra)
Daráló egységből, amelynek részei:
1
A meghajtást helyezze a dugaszoló aljzat közelébe,
2
Daráló henger
kemény felületre úgy, hogy ne takarja le a szellőző furatokat
3
Csiga hozzászerelt kuplunggal
a házon.
4
Kés
●
A daráló első használata előtt mossa el a tartozékokat.
5
Perforált állókés (rostély) 4 mm-es furatokkal
●
Szerelje össze a kiválasztott tartozékokat és kapcsolja
6
Záró gyűrű.
a meghajtásra.
2
7
Dugja a villásdugót a hálózati dugaljba.
Adagoló tálcából
3
8
A kapcsoló gombbal kapcsolja be a darálót.
Tömőfából
Tartozékokból, amelyek az alábbiak:
Munkavégzés a daráló egységgel (D ábra)
9
Rostély 8 mm-es furatokkal
A daráló hengerbe tegye egymás után:
10
Hentes tartozék
1
A csigát kuplunggal a belső térbe.
11
Távtartó
2
A csiga tengelyére a kést élével a rostély felé irányítva.
A motor mechaniku védelme (B ábra)
3
A rostély oly módon, hogy a daráló hengeren található
tüske a rostély mélyedésére essen.
1
Csiga
4
Csavarja össze a daráló egység részeit záró gyűrűvel
2
Hajtókerék
ütközésig.
3
Csavar M5x20
5
Helyezze az összeszerelt daráló egységet a meghaj-
A daráló rendelkezik mechanikus védelemmel, amely védi
tásra és fordítsa el addig az állásig, amíg a blokád jellegze-
a motort a megrongálódástól – a kuplung fogai a csiga
tes kattanó hangját meg nem hallja.
végén kitörnek, ha a darálót túlterhelés éri (pl. ha a darálóba
6
Helyezze az adagoló tálcát a daráló hengerre.
csont kerül).
19
20
Munkavégzés hentes tartozékkal (E ábra)
A munka befejezése után (H ábra)
A daráló hengerbe helyezze egymás után:
●
Kapcsolja ki a darálót és húzza ki a csatlakozó vezetéket
●
a csigát kuplunggal a belső térbe,
a hálózati dugaljból,
●
a csiga tengelyére a távtartót,
1
Vegye ki a tömőfát és vegye le az adagoló tálcát a daráló
●
erre a hentes tartozékot (tölcsért),
hengerről, vagy a kiegészítő reszelő kamrájáról.
●
csavarja össze e részeket a záró gyűrűvel ütközésig.
2
Nyomja meg a blokád nyomógombját és fordítsa el
A kolbásztöltéshez a belet a tölcsérre való felhelyezés előtt
a daráló egységet, vagy a kiegészítő reszelő kamráját jobbra
áztassa kb. 10 percen keresztül meleg vízben.
és vegye le.
●
Húzza a hentes tartozékra a nedves sertés belet gyelve
3
Szerelje részeire a daráló egységet, hentes tartozékot,
arra, hogy ne takarja el a tölcséren található levegő elve-
vagy a kiegészítő reszelőt.
zető vájatokat.
A belet megtöltő hús nem lehet „túl híg”. A túlzott folyadék
Tisztítás és karbantartás
tartalom annak elfolyását és a daráló belső terébe jutását
okozhatja.
●
A meghajtás házát törölje át mosogatószeres vízzel
megnedvesített ruhával.
Kiegészítő reszelő (F ábra)
●
A műanyag részeket mossa el mosogatószeres meleg
vízben.
1
Finom forgácsolású reszelő
●
A fém részeket mossa el mosogatószeres forró vízben.
2
Durva forgácsolású reszelő
●
Alaposan szárítsa ki az elmosott tartozékokat.
3
Szeletelő reszelő
●
A rostélyt és a kést enyhén törölje át étkezési olajjal az
esetleges rozsdásodás megelőzése céljából.
4
Pépelő reszelő
●
A daráló henger, vagy a kiegészítő reszelő kamráját sze-
5
Rugós zár
relje teljesen össze.
6
Darabolórész
7
Töltőedény
Hús, zöldség és gyümölcsételek
8
Tömőrúd
A zöldség és gyümölcs ételek minél magasabb tápértékének
A kiegészítő reszelőben két forgácsoló reszelő van durva és
megőrzéséhez tanulmányozza ezek elkészítésének módjait.
nom forgács reszeléséhez (sajt, sárgarépa, zeller, főtt cékla,
A zöldségeket és gyümölcsöket ne tartsa vízben és csak
stb.). A harmadik dob zöldség szeletelésre használható (bur-
közvetlenül fogyasztás előtt aprítsa fel.
gonya, uborka, hagyma, stb.). A negyedik pedig reszelésre
Sertéshúsból fasírt
(burgonya, cékla, gyümölcs, stb.) használható.
50 dkg sertéshús, 6 dkg száraz péksütemény, 5 dkg hagyma,
2 dkg zsír, 1 tojás, 4 dkg zsemlemorzsa, zsír a sütéshez, só
Munkavégzés a kiegészítő reszelővel (G ábra)
és bors.
1
Nyissa fel a záró elemet és helyezze be a reszelők egyi-
A péksüteményt tegyék vízbe, és utána hagyják a vizet
két a kamra belsejébe.
róla lefolyni. A hagymát karikára szeleteljék és pirítsák meg
2
Zárja le a záró elemet.
aranyszínre. A húst mossák meg és darabolják fel.
3
Csatlakoztassa a kiegészítő reszelő kamráját oly módon,
A péksüteményt, hagymát és húst kétszer darálják meg 4
mint a daráló egységet a darálóhoz.
mm-es lyukú perforált állókéssel. Tegyenek hozzá tojást, sót,
borsot és gondosan gyúrják át. Vizes kézzel formáljanak 1,5
●
A nagy méretű élelmiszereket előbb vágja kisebb dara-
cm-es fasírtokat és forgassák meg morzsában. Forró zsír-
bokra, amelyeket nehézség nélkül bele teheti a kam-
ban süssék ki.
rába.
●
Ne reszeljen kemény magvú puha gyümölcsöket.
Pástétom többféle húsból
●
A munka befejezése után kapcsolja ki a darálót és húzza
50 dkg sertéshús, 50 dkg borjúhús, 40 dkg szalonna, 50 dkg
ki a hálózati vezetéket a csatlakozó aljzatból.
sertés máj, 30 dkg hagyma, 20 dkg zsemle, 4 tojás, bors, só,
●
Fakanál segítségével távolítsa el a reszelődob belsejé-
szerecsendió.
ben, vagy a reszelő kamrában található maradványokat.
A húst és a hagymát párolják meg.
A reszelődobok éleit nem szükséges regenerálni.
A májból vágják ki a hártyákat és az ereket, és vágják koc-
kára. Amikor a hús megpuhult, tegyék bele a májat, zsemlét
és együtt röviden párolják meg. Hűtsék le, és utána kétszer
darálják át 4 mm-es lyukú perforált állókéssel.
Tegyenek hozzá tojást, sót, borsot, szerecsendiót és gondo-
san gyúrják át.
A zsírral kikent formába tegyék a pástétomot és süssék
40 percig.
21
Házikolbász
4,5 kg vegyes sertéshús, 0,5 kg szalonna, csontleves lé - 1
pohár, 6-7 kanál só, 1 kanál salétrom,12-15 szem őrölt angol
fűszer, 5-6 gerezd fokhagyma, 7 m bél.
A húst darálják meg 8mm-es perforált állókéssel. A sót kever-
jék össze a salétrommal és a fűszerrel és tegyék a húsra,
keverjék össze és dolgozzák el, mint a tésztát, fokozatosan
tegyék bele a csontlevest. Tegyék 24 órára hűtőbe. A dará-
lóra tegyék a kolbásztölcsért. Töltsenek meg kb. 1 m hosszú
belet és formáljanak ki belőle kb. 30-40 cm-es kolbászokat.
Ügyeljenek közben arra, hogy ne fedjék le teljesen a kol-
básztölcsér nyílásait (levegőztetés). A kolbászokat hagyják
kb. 6 óráig száradni.
Füstöljék 14 óráig meleg füsttel vagy 2,5 óráig forró füsttel.
Vöröskáposzta saláta
40 dkg vöröskáposzta, 20 dkg alma, 2 kanál olaj, citromlé,
só, cukor.
A káposztát lereszeljük a reszelővel. Az almákat megtisz-
títjuk, és a durvareszelőn lereszeljük. A káposztát összeke-
verjük az almával, citromlével, sóval és cukorral. Abban az
esetben, ha a reszelő rosszul reszel, ki kell kapcsolni, le kell
venni a hajtóműről, és meg kell tisztítani a tölcsért és a hen-
gert.
Zeller saláta
40 dkg zeller, 20 dkg alma, 2 kanál olaj vagy tejföl, citromlé,
só, cukor.
A zellert reszeljük le a nomreszelőn, az almát reszeljük
meg a durvareszelőn. Ízesítsük olajjal vagy tejföllel, tegyünk
hozzá cukrot, citromlevet és sót.
Környezetvédelem - óvjuk környezetünket
A karton csomagolás javasoljuk leadni a hulladékgyűjtő
helyre.
A polietilén (PE) zsákot dobja műanyag gyűjtő
konténerbe. A hálózatból való kikapcsolás után
a használt készüléket szétszerelni, a műanyag
alkatrészeket leadni másodlagos nyersanyag
felvásárló helyen.
A fém alkatrészeket leadni a MÉH-be.
Nem dobható ki háztartási hulladékkal együtt !!!
Gyártó nem vállal felelősséget azon hibákért, amelyet a nem rendel-
tetésszerű, vagy helytelen használat eredményez. A garancia nem
terjed ki arra a készülékre, amelyen fel nem jogosított személy általi
javítás állapítható meg. Gyártó fenntartja magának a jogot a termék
módosítására tetszőleges időpontban, előzetes értesítés nélkül az
előírásoknak, szabványoknak, direktíváknak való megfelelőség, vagy
konstrukciós, kereskedelmi, esztétikai és egyéb okok miatt.
