Zelmer 586: CZ
CZ: Zelmer 586
CZ
●
Maso rozkrájejte na menší kousky tak, aby se vešly do
Vážení zákazníci!
mlecí komory.
Důkladně si prosím přečtěte tento návod k obsluze. Zvláštní
●
Mak je nutné, před jeho pomletím, spařit a namáčet až
pozornost věnujte bezpečnostním pokynům. Tento návod
několik hodin.
k použití uschovejte pro případné další použití.
●
Pohonnou jednotku strojku neponořujte do vody ani jej
Strojek na mletí potravinových produktů je určen pro použití
neomývejte pod tekoucí vodou.
v domácnosti. Je to víceúčelové zařízení, pomocí kterého
●
Před mytím je nutno sundat příslušenství z pohonné jed-
můžete rychle a bez přílišné námahy pomlít maso, sýr, zele-
notky.
ninu, mák nebo vyrobit klobásy a uzeniny. Při použití přídav-
●
K mytí jednotlivých části přístroje nepoužívejte agresivní
ného struhadla můžete strouhat zeleninu, sýr i ořechy.
detergenty a čisticí přípravky obsahující písek, např.
emulze, pasty, apod. Tyto by mohly přinejmenším odstra-
Bezpečnostní pokyny
nit různé popisy a piktogramy umístěné na spotřebiči.
●
Netahejte za přívodní šňůru při vytahování zástrčky ze
●
K mytí kovových části použijte měkké kartáčky.
zásuvky.
Mlecí komoru, šnek a objímku nemyjte v myčce nádobí,
●
Strojek připojujte pouze k sítí střídavého napětí 230 V.
agresivní mycí prostředky způsobují černání těchto
●
Nepoužívejte šlehač pokud je poškozen nebo pokud je
části. Umyjte je ručně s použitím klasických mycích
poškozena přívodní šňůra.
prostředků na nádobí.
Pokud dojde k poškození přívodní šňůry, musí být vymě-
něná v specializovaném servisu nebo oprávněnou oso-
Technické údaje
bou s příslušnou kvali kací.
Neodborně provedená oprava může způsobit poruchu
Technické údaje jsou uvedeny na typovém štítku spotřebiče.
přístroje, který pak může být nebezpečný pro uživatele.
Maximální doba nepřetržitého provozu 10 minut
Práce s poškozeným přístrojem může vést k většímu
Přestávka před dalším použitím (minimálně) 30 minut
poškození přístroje nebo dokonce způsobit úraz obslu-
Hlučnost s mlecí komorou (L
WA
):
hující osobě. V případě poruchy se obraťte na autorizo-
Typ 586, 686 80 dB/A
vaný servis.
Strojek je konstruován v izolační třídě II a nepotřebuje zem-
●
Po ukončení práce vyjměte zástrčku ze zásuvky.
nění
.
●
Nevystavujte přístroj ani jeho části teplotě vyšší než
60°C. Může dojít k poškození strojku.
Strojek ZELMER splňuje české a evropské normy.
●
Zvýšenou pozornost věnujte práci se strojkem v přítom-
Strojek vyhovuje požadavků nařízení:
nosti dětí.
Nízkonapěťový elektrický přístroj (LVD) – 2006/95/EC. –
●
Přístroj není určen, aby jej obsluhovaly děti nebo osoby
Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC. –
s omezenými fyzickými, duševními schopnosti nebo
Výrobek je označen značkou CE na typovém štítku.
s nedostatkem zkušeností nebo znalostí, dokud nebudou
o způsobu používání proškoleny osobou odpovědnou za
jejich bezpečnost. Nikdy se neponechávejte zařízení bez
dohledu, je-li v provozu.
●
Vždy vypněte přístroj dříve, než přistoupíte k výměně
příslušenství nebo předtím, než se dotknete otáčejících
se části.
●
Vždy vyjměte zástrčku ze zásuvky před výměnu příslu-
šenství (mlecí soustavy, sítka, nože, struhadla a jeho
části) a dříve než přistoupíte k čištění strojku.
●
K pěchování používejte vždy jen nacpávač. Použitím
jiných předmětů můžete poškodit strojek i jeho pohon.
●
Nepřetěžujte strojek nadměrným množstvím, ani silným
nacpáváním potravin.
●
Důkladně provádějte montáž mlecí soustavy, špatné
smontování může být příčinou nedokonalého mletí
a také může vést k otupení nožů a sítka. Tupý nožík
a sítko vyměňte za nové.
●
Za provozu nezakrývejte ventilační mřížky strojku.
●
V případě, že strojek nelze uvést do chodu, odevzdejte
jej k servisní prohlídce.
●
Z masa určeného k pomletí odstraňte kostí, chrupavky,
šlachy a žily.
10
TYPY STROJKŮ ZELMER
V této tabulce je prezentován sortiment příslušenství k mlecím strojkům, kterých se týká tento návod.
Typ Nůž
Sítko
2,7 4 8
těstoviny a
Sada na
Pohon
nástavec
Řeznický
cukrovi
Stru-hadlo
586.5
● ○ ● ● ● ○ ○
586.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.5
● ○ ● ● ● ○ ○
686.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.8
● ○ ● ● ●
–
○
686.84
● ○ ● ● ●
–
●
●
– základní vybavení, ○ – doplňkové příslušenství, které lze zakoupit v prodejnách se spotřebiči,
–
– vybavení nedostupné v daném provedení
Mlecí strojek je vybaven pouze jedním mlecí částí.
Popis přístroje (Obr. A)
Poškozenou spojku vyměňte za novou:
●
u šneku se zničenou spojkou odšroubujte šroub,
Mlecí strojek se skládá z:
●
odstraňte poškozenou spojku,
1
Pohonné jednotky – každá pohonná jednotka je při-
●
nasaďte novou spojku a dotáhněte šroub.
způsobená tak, aby k ni bylo možné připojit kteroukoliv
mlecí soustavu a struhadlo, vyrobené rmou ZELMER.
Příprava strojku a uvedení do provozu (Obr. C)
V zadním krytu pohonu 586 a 686 se nacházejí venti-
lační otvory.
1
Pohonnou jednotku postavte na tvrdý suchý povrch (na
Mlecí soustavy – její části jsou:
stůl nebo kuchyňskou linku), poblíž elektrické zásuvky.
2
Mlecí komora
●
Před prvním použitím umyjte všechny díly příslušenství.
3
Šnek se spojkou
●
Smontujte vybrané části a připojte k pohonné jednotce.
2
Vložte zástrčku do zásuvky el. proudu.
4
Nůž
3
Vypínačem zapněte strojek.
5
Sítko s otvory 4 mm
6
Objímka
Mlecí soustava (Obr. D)
7
Misky
Do mlecí komory vložte postupně:
8
Nacpávače
1
Šnek se spojkou směrem dovnitř.
Příslušenství:
2
Na třmen šneku nasaďte nůž ostřím směrem k sítku.
9
Sítko s otvory 8 mm
3
Sítko vložte do mlecí komory tak, aby drážka na okraji
10
Řeznický nástavec
sítka zapadla do výstupku v komoře.
11
Distanční vložka
4
Součástky mlecí soustavy pevně dotáhněte objímkou až
na doraz.
Mechanická ochrana motoru (Obr. B)
5
Vložte smontovanou komoru na hlavici pohonné jednotky
1
Spirála
a otočte ji do pozice, ve které uslyšíte cvaknutí pojistky.
2
Hřídel
6
Nasaďte misku na mlecí komoru.
3
Šroub M5x20
Strojky jsou vybaveny mechanickou ochranou, která zabra-
ňuje poškození pohonné jednotky – pokud by došlo k přetí-
žení strojku (např. když se do strojku dostanou kosti), vylá-
mou se zoubky spojky, která pohání šnek.
11
12
Řeznický nástavec (Obr. E)
Po ukončení práce (Obr. H)
Do mlecí komory vložte postupně:
●
Vypněte strojek a vyjměte zástrčku ze zásuvky.
●
šnek se spojkou směrem dovnitř,
1
Vyjměte nacpávač a sejměte misku z mlecí komory nebo
●
na třmen šneku nasaďte distanční vložku,
komory struhadla.
●
řeznický nástavec,
2
Zmáčkněte tlačítko pojistky mlecí soustavu případně
●
součástky mlecí soustavy pevně dotáhněte objímkou až
komoru struhadla otočte vpravo a sejměte ji.
na doraz.
3
Rozložte díly mlecí soustavy, komory s řeznickým
Salámová střívek namočte před navlečením asi 10 minut v
nástavcem případně struhadlo.
teplé vodě.
●
Na řeznický nástavec nasaďte střívko. Při natahovaní
Čištění a údržba
střívka dbejte na to, aby jste úplně nezakryli odvzdušňo-
vací otvory nástavce.
●
Pohonnou jednotku otřete vlhkým hadříkem s čisticím
Rozemletá hmota, kterou plníte střívka nesmí být „příliš
prostředkem.
řídká“. Při větším množství tekutin by mohlo dojit k jejích pře-
●
Umělohmotné části umyjte v teplé vodě s použitím čisti-
tečení a zalití strojku.
cího prostředku na mytí nádobí.
●
Kovové části umyjte v horké vodě s použitím čisticího
Struhadlo (Obr. F)
prostředku na mytí nádobí. Struhadla nemyjte v myčce
nádobí.
1
Struhadlo pro jemné strouhání
●
Důkladně osušte umyté díly.
2
Struhadlo pro hrubé strouhání
●
Sítko a nožík mírně namažte jedlým tukem nebo olejem,
3
Struhadlo pláykové
zamezíte tak rezivění.
4
Struhadlo pro pasírování
●
Osušené části mlecí komory nebo struhadla smontujte
5
dohromady.
Pojistka
6
Komora
Výrobky z masa, zeleniny a ovoce
7
Mísa
Osvojte si způsoby přípravy jednotlivých potravin, ovoce
8
Péchovadlo
a zeleniny pro zachování co největších výživných hodnot.
Součástí vybavení jsou dvě struhadla s jemnými a hrubými
Ovoce a zeleninu neuchovávejte ve vodě a upravujte teprve
drábky, které strouhají na jemná nebo silnější vlákna tvrdý
bezprostředně před konzumaci.
sýr, mrkev, celer nebo vařenou červenou řepu. Třetí struha-
Vepřové karbenátky
dlo je určeno ke krájení zeleniny na plátky. Může zpracová-
vat brambory, okurky, cibuli atd.
500g vepřového masa, 60 g suchého pečiva, 50 g cibule,
20 g tuku, 1 vejce, 40 g strouhanky, tuk na smažení sůl
Čtvrté struhadlo je určeno ke tření brambor, řepy, mrkve,
a pepř.
ovoce atd.
Pečivo namočte ve vodě a nechte okapat.
Použití struhadla (Obr. G)
Cibuli pokrájejte na kolečka a osmáhněte dozlatova. Maso
opláchněte a pokrájejte na kousky.
1
Otevřete zámek a vložte zvolené struhadlo spojkou
dovnitř komory.
Pečivo, cibuli a maso semelte dvakrát strojkem, se sítkem
s otvory o průměru 4 mm. Přidejte vejce, sůl, pepř a pečlivě
2
Zavřete zámek.
promíchejte tak, aby vznikla homogenní hmota. Formujte
3
Spojte komoru struhadla s pohonnou jednotkou stejným
karbenátky o tloušťce cca 15 mm a obalujte je ve strou-
způsobem jako mlecí komoru.
hance. Smažte na rozehřátém tuku.
●
Produkty určené ke zpracování nejdříve nakrájejte na
Paštika z míchaného masa
menší kousky tak, aby se vešly do komory.
500 g vepřového masa, 500 g telecího masa, 400 g slaniny,
●
Nedoporučujeme zpracovávat měkké nebo peckové
500 g vepřových jater, 300 g cibule, 200 g housek, 4 vejce,
ovoce.
pepř, sůl, muškátový oříšek.
●
Vyjměte zástrčku ze zásuvky el. proudu.
Maso poduste se slaninou a cibuli.
●
Potraviny, které uvízly uvnitř struhadla odstraňte dřevě-
nou lžící.
Játra opláchněte, odstraňte blány, vyřízněte žíly a pokrájejte
na kostky. Když je maso měkké, přidejte játru, housky a spo-
Ostří struhadel nevyžadují regeneraci.
lečně krátce poduste, ochlaďte a pomelte dvakrát strojkem,
se sítkem s otvory o průměru 4 mm.
Do připravené hmoty přidejte vejce, sůl, pepř, muškátový oří-
šek a pečlivě vypracujte.
Do formy vymazané sádlem vložte paštikovou hmotu a pečte
asi 40 minut.
13
Domácí klobásky
Ekologicky vhodná likvidace
4,5kg středně prorostlého vepřového masa, 0,5kg slaniny,
vývar z kostí – 1 sklenice, 6-7 lžiček soli, 1 lžička mle-
Obalový materiál jednoduše neodhoďte. Obaly a balicí
tého pepře, 12-15 zrnek pomletého anglického koření, 5-6
prostředky elektrospotřebičů Twist jsou recyklovatelné,
sroužků česneku, 7-8 m střívek.
a zásadně by měly být vráceny k novému zhodnocení. Obal
z kartonu lze odevzdat do sběren starého papíru. Pytlík
Maso semelte strojkem, se sítkem s otvory o průměru 8 mm.
z polyetylénu (PE, PE-HD, PE-LD) odevzdejte do sběren PE
Sůl promíchejte s kořením, přidejte k masu, promíchejte
k opětnému zužitkování.
a vypracujte jako těsto, postupně přidávejte vývar. Dejte na
24 hodin do chladničky. Na mlecí komoru strojku nasaďte
Po ukončení životnosti spotřebič zlikvidujte
řeznický nástavec. Naplňte střívko v délce asi 1 m a formujte
prostřednictvím k tomu určených recyklačních
klobásky asi 30 – 40 cm dlouhé. Dávejte přitom pozor, aby
středisek. Pokud má být spotřebič denitivně
jste úplně neucpali odvzdušňovací otvory nástavce. Klo-
vyřazen z provozu, doporučuje se po odpo-
básky nechte 6 hodin sušit. Uzení provádějte teplým dýmem
jení napájecího přívodu od elektrické sítě jeho
14 hodin nebo horkým dýmem 2,5 hodiny.
odříznutí, přístroj tak bude nepoužitelný. Infor-
mujte se laskavě u Vaší obecní správy o recyk-
Salát z červeného zelí
lačním středisku, ke kterému příslušíte.
400 g červeného zelí, 200 g jablek, 2 lžíce oleje, šťáva
Toto elektrozařízení nepatří do komunálního odpadu. Spo-
z citrónu, sůl, cukr.
třebitel přispívá na ekologickou likvidaci výrobku. ZELMER
CZECH s.r.o. je zapojena do kolektivního systému ekolo-
Zelí očistěte a zkrouhejte struhadlem. Jablka očistěte
gické likvidace elektrozařízení u rmy Elektrowin a.s. Více
a ostrouhejte na hrubém struhadle. Zelí promíchejte s jablky,
na www.elektrowin.cz.
dochuťte olejem, šťávou z citrónu, solí a cukrem.
Veškeré opravy svěřte odborníkům v servisních středis-
Celerový salát
cích. Záruční i pozáruční opravy osobně doručené nebo
400 g celeru, 200 g jablek, 2 lžíce oleje nebo smetany, šťáva
zaslané poštou provádí servisní střediska ZELMER – viz.
z citrónu, sůl, cukr.
SEZNAM ZÁRUČNÍCH OPRAVEN.
Celer ostrouhejte na hrubém struhadle. Ochuťte smetanou
nebo olejem, přidejte cukr, citrónovou šťávu a sůl.
Výrobce nebere odpovědnost za nevhodné použití přístroje, za pou-
žití přístroje v rozporu z jeho určením nebo v rozporu z návodem
k obsluze. Výrobce si vyhrazuje právo na provádění inovačních
změn přístroje kdykoliv, bez předchozího upozornění, za účelem při-
zposobení přístroje požadavkům zákona, normám, nařízením nebo
z důvodu konstrukčních, obchodních, estetických a jiných.
