Braun Multiquick 5 K 700 – страница 3
Инструкция к Комбайну Braun Multiquick 5 K 700
42
Nederlands
Onze produkten worden gemaakt om
te voldoen aan de hoogste eisen van
kwaliteit, functionaliteit en vormgeving.
We hopen dat u veel plezier zult hebben
van dit nieuwe Braun apparaat.
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig
alvorens u het appa raat voor de eerste
keer gebruikt.
Belangrijk
•
De sikkelmessen
l
/
n
zijn zéér
scherp!
Pak de sikkelmessen uitsluitend bij
de kunststof knop vast. Na gebruik
dienen de sikkelmessen altijd eerst te
worden verwijdert voordat de kommen
7
/
j
worden geleegd.
• Controleer of het voltage aangegeven
op de bodemplaat overeenkomt met
die van het lichtnet. De machine uit-
sluitend op wisselspanning (~) aan-
sluiten.
• Houd de machine buiten het bereik
van kinderen.
• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik
door kinderen of personen met vermin-
derde fysieke of mentale capaciteiten,
tenzij zij het apparaat gebruiken onder
toezicht van een persoon verantwoor-
delijk voor hun veiligheid. Houd toezicht
op kinderen om te voorkomen dat ze
met het apparaat gaan spelen. Buiten
bereik van kinderen bewaren
• Dit apparaat is bedueld voor normaal
huishoudelijk gebruik. Het is geschikt
voor verwerking van de in deze
gebruiksaanwijzing vermelde hoeveel-
heden.
• De onderdelen en accessoires, zoals
de kom e. d. zijn niet geschikt voor
gebruik in een magnetronoven.
• Vermijd aanraking van de aandrijfdelen
met de vingers. Plaats daarom altijd
de beschermkap
m
op het aandrijfdeel
dat niet in gebruik is. De aandrijfassen
draaien namelijk gelijktijdig als u het
apparaat inschakelt.
• Houd toezicht op het apparaat als
deze in werking is.
• Elektrische apparaten van Braun
voldoen aan de veiligheidsvoorschrif-
ten. Reparaties aan het apparaat of
vervanging van het snoer mogen alleen
worden uitgevoerd door deskundig
service-personeel. Ondeskundig,
on eigenlijk reparatiewerk kan
aanzienlijk gevaar opleveren voor de
gebruiker.
• Schakel het apparaat uit en haal de
stekker uit het stopkontakt voordat u
het apparaat opbergt.
Technische gegevens
• Voltage/wattage: zie typeplaatje aan de
onderzijde van het apparaat.
• Gebruiksduur en max. capaciteit: zie
gegevens m.b.t. verwerking.
Beschrijving
De Braun Multiquick 5, het 2-kommen-
systeem, voldoet op een eenvoudige
en snelle manier aan de hoogste eisen
voor kneden, mixen, mengen, kloppen,
hakken, schaven, snijden en raspen.
Om het beste resultaat te krijgen,
be schikt de Multiquick over twee
verschil lende kommen: een grote
foodproces sorkom voor de verwerking
van grote hoeveelheden
7
en een kleine
hak-/mix kom voor de verwerking van
kleine hoeveelheden
j
.
Voor hakken, pureren of mixen kunt u
kiezen tussen de grote foodproces-
sorkom of de kleine hak-/mixkom. Ver-
der kunt u de hak-/mixkom gebruken
om voedsel te bewerken voordat u het
overbrengt naar de grote kom (bijv. om
nootjes te hakken voor het beslag von
notencake). U kunt slechts één kom
tegelijkertijd in gebruik nemen.
1
Motorhuis
2
Snoeropbergplaats
3
Aan-/Uitschakelaar
(Aan = «I», uit = «O»
4
Groene drukknop voor handmatik
gebruik (momentschakelaar «
P
»
5
Variabele snelheidsregelaar (1-15)
6
Veiligheidsknop (voorkomt gelijk-
tijdige werking von beide kommen)
7
Foodprocessorkom (2 l. capaciteit)
8
Deksel voor foodprocessorkom
7
9
Naduwstop voor deksel
8
j
Hak-/mixkom voor kleine hoeveel-
heden (0,75 l capaciteit)
q
Deksel voor hak-/mixkom
j
ß
11a
Afsluitring vor deksel
q
l
Sikkelmes voor hak-/mixkom
j
m
Beschermkap voor aandrijfdeel,
wanneer kom is verwijderd.
Hulpstukken voor
foodprocessorkom
7
(Belangrijk: Niet alle hulpstukken zijn
inbegrepen bij de standaarduitrusting
van alle modellen.)
n
Sikkelmes voor foodprocessorkom
7
met beschermkap
o
Snij-/raspplaathouder
p
Fijne snij inzetplaat – a
q
Grove snij inzetplaat – b
r
Fijne rasp inzetplaat – c
s
Grove rasp inzetplaat – d
t
Speciale raspplaat – e
u
Fritessnijplaat
v
Kneedhaak
w
Slagroom-/eiwitklopper
Opmerking: Voordat u de Multiquick
voor de eerste keer gebruikt, dient u alle
onderdelen af te wassen zoals staat
beschreven onder «Schoon maken».
Beveiliging tegen
overbelasting
Om beschadiging als gevolg van over-
belasting te voorkomen, is dit apparaat
uitgerust met een automatische veilig-
heidsschakelaar. Bij overbelasting zal de
motor zichzelf uitschakelen. Indien van
deze situatie sprake is, dient u de aan-/
uitschakelaar
3
op «O» te zetten en ca.
15 minuten te wachten totdat de
motor is afgekoeld. Schakel vervolgens
het apparaat opnieuw in met de schake-
laar
3
(stand «I»).
Momentschakelaar «
P
»
De momentschakelaar
4
is bijvoorbeeld
zeer geschikt voor de volgende toe-
passingen:
• Hakken van delicaat en zacht voedsel,
bijv. gekookte eieren, uien of peter-
selie.
• Voorzichtig toevoegen van bloem aan
beslag om de luchtigheid te behou-
den.
• Toevoegen van geklopt eiwit of room
aan een stevige massa.
De momentschakelaar «
P
»
wordt geactiveerd door de blauwe
knop
4
op de aan-/uitschakelaar in
te drukken. De groene knop kan alleen
worden ingedrukt als de aan-/
uitschakelaar op stand «O» staat.
Voordat de momentschakelaar wordt
geactiveerd, dient eerst de gewenste
snelheid met de snelheidsregelaar
5
te
worden ingesteld. Wanneer de knop
4
wordt losgelaten, zal de motor stoppen.
Aanbevolen snelheden
voor de diverse hulpstukken
De verschillende snelheden zijn te kie-
zen met de variabele snelheidsregelaar
5
. Het is aan te bevelen om eerst de
snelheid te kiezen alvorens het apparaat
in te schakelen, om vanaf het begin over
de gewenste snelheid te beschikken.
Hulpstukken Snelheid
Kneedhaak 7
Sikkelmes
l
en
n
6 - 15
Slagroom-/eiwitklopper:
– eiwit
4 - 5
– slagroom
2
Snij en rasp inzetplaten
1 - 8
Fritessnijplaat
1 - 2
(let ook op aanduidingen
op het apparaat)
Werken met het
2-kommen-systeem
Slechts één kom kan tegelijkertijd in
gebruik worden genomen.
De kom die niet wordt gebruikt dient in
de hoogste positie te staan of kan in
de «click»-richting worden gedraaid
zodat hij op zijn plaats zit. Als de marke-
ringen overeenkomen, kan de kom van
het apparaat worden genomen. Plaats
om veiligheidsredenen alltijd de be -
92266253_K700_S06-116.indd 42
21.05.12 14:10
43
3. Plaats de deksel zo op de kom dat de
pijl op de deksel overeenkomt met de
pijl op de kom (C).
Draai de deksel vervolgens met de klok
mee, zodat de nok van de deksel hoor-
baar vastklikt in de veiligheitsgleuf van
het motorhuis
1
.
N.B.
Wanneer u de deksel
q
op de kom
j
plaatst, dan dient u tevens de afsluitring
ß
11a
te plaatsen.
Verwijderen van kommen
en de deksels
Schakel de motor uit. Draai de deksel
tegen de klokk in los en neem het van
de kom. Draai vervolgens de kom in de
«click»-richting tot de pijl op de kom
overeenkomt met de pijl op het motor-
huis. U kunt nu de kom verwijderen.
Wanneer u het mes uit een kom verwij-
dert, pak het dan uitsluitend bij de
kunststof knop vast en trek het eraf.
Voorzichtig: de sikkelmessen zijn
zéér scherp.
Er wordt een kunststof beschermkap bij
het sikkelmes
n
geleverd. Als het sikkel-
mes niet in gebruik is, berg het dan op
met de beschermkap eroverheen.
Schoonmaken
Altijd eerst de motor uitschakelen en
de stekker uit het stopkontakt nemen.
Het motorhuis
1
alleen met een voch-
tige doek afnemen.
Alle delen kunnen in de vaatwasma-
chine. Maak indien nodig alle delen
grondig schoon met een spatel of bor-
stel, voordat u ze met water afspoelt.
Bij kleurstoffrijke produkten (b. v. worte-
len) kan op de kunststofonderdelen aan-
slag ontstaan; wrijf dit eerst met spijsolie
schoon alvorens ze afwassen.
Verwijder erst de afsluitring
ß
11a
voordat
u de deksel
q
schoonmaakt. Plaats de
afsluitring na het schoonmaken terug op
zijn plaats. U kunt de ring aan beide zij-
den gebruiken. Gebruik geen scherpe
voorwerpen bij het schoonmaken.
Wees voorzichtig bij het reinigen van
de sikkelmessaen en inzetplaten –
deze zijn erg scherp!
schermkap
m
op het aandrijfdeel als de
kom van het apparaat wordt genomen.
Dubbele veiligheidsvoorziening
Het apparaat kan alleen worden inge-
schakeld, als de kom met deksel waar-
mee men wil werken op de juiste manier
op het apparaat is bevestigd. Als het
deksel wordt geopend terwijl het appa-
raat in werking is, zal de motor auto-
matisch uitschakelen. Als in dit geval de
aan-/uitschakelaar
3
nog op aan «I»
staat, zet deze dan terug op «O», ter
voorkoming dat de motor plotseling
inschakelt.
Bevestigen van de
kommen
De foodprocessorkom
7
wordt op het
grote aandrijfdeel van het motorhuis
1
geplaatst. De hak-/mixkom
j
op het
kleine aandrijfdeel.
1. Met de motor uitgeschakeld plaatst u
de gewenste kom op het juiste aandrijf-
deel, zodanig dat de markeringen op de
kom overeenkomen met de tekens op
het motorhuis (A).
Draai de kom met de klok mee in de
«function»-richting totdat deze vastklikt
in de lagere positie. De kom op het
andere aandrijfdeel dient in de hogere
positie te staan. Als het andere aandrijf-
deel vrij is, plaats hier dan de bescherm-
kap
m
overheen.
2. Plaats het gewenste hulpstuk (zie
hiervoor de aanwijzingen van de afzon-
derlijke hulpstukken) op de aandrijfas in
de kom en duw dit zover mogelijk naar
beneden (B).
Wanneer u het sikkelmes van de hak-/
mixkom
l
in de kom
j
plaatst, duw het
mes dan naar beneden tot het hoorbaar
vastklikt.
1
2
1
2
A
pulse
off/0
B
pulse
off/0
1
1
2
C
Gebruik van de
foodprocessorkom
7
Wanneer de foodprocessorkom wordt
gebruikt, dienen altijd eerst de gewenste
hulpstukken te zijn geplaatst, voordat de
ingrediënten worden toegevoegd.
1. Kneden
Voor kneden kunt u de kneedhaak
v
of het sikkelmes
n
gebruiken. Voor de
beste resultaten, raden wij u aan de
kneedhaak te gebruiken die speciaal is
gemaakt om gistdeeg, pasta en korst-
deeg te maken.
Gistdeeg (brood/cake)
Maximale hoeveelheid:
500 gr. bloem plus andere ingrediënten
Snelheid 7, 1 ½ minuut
Doe eerst de bloem in de kom en ver-
volgens de andere ingrediënten, met
uitzondering van de vloeibare ingrediën-
ten. Plaats de deksel
8
op de kom en
klik het op zijn plaats. Stel de snelheid in
op stand 7 en schakel het apparaat in.
Voeg vervolgens de vloeibare ingrediën-
ten toe via de vulschacht van de deksel,
terwijl de motor draait.
Wanneer men kneedt met het sikkelmes
n
, voeg dan geen ingrediënten als rozij-
nen, noten of geconfijte vruchten toe als
deze niet kleingehakt hoeven te worden.
Deze ingrediënten dienen handmatig,
nadat het sikkelmes uit de kom is ver-
wij derd, door het deeg te worden
gemengd.
Pastadeeg
Maximale hoeveelheid:
500 gr. bloem plus andere ingrediënten
Snelheid 7, 1 ½ minuut
Doe eerst de bloem en vervolgens de
andere ingrediënten, met uitzondering
van de vloeibare ingrediënten, in de kom
7
. Voeg de vloeibare ingrediënten toe
via de vulschacht van de deksel
8
,
terwijl de motor draait.
Voeg geen vloeibare ingrediënten meer
toe nadat het deeg zich tot een bal heeft
gevormd. De vloeistof wordt dan niet
meer gelijkmatig opgenomen.
Korstdeeg
Maximale hoeveelheid:
500 gr. bloem plus andere ingrediënten
Snelheid 7, ca. 1 minuut
Doe eerst de bloem en vervolgens de
andere ingrediënten in de kom. Voor
een goed resultaat mag de boter niet
te hard en niet te zacht zijn. Plaats de
dek sel
8
op de kom en klik het op zijn
plaats. Stel de snelheid in op stand 7 en
schakel het apparaat in. Stop met kne-
den, kort nadat het deeg zich tot een bal
heeft gevormd, anders wordt het deeg
te zacht.
92266253_K700_S06-116.indd 43
21.05.12 14:10
44
voedsel in de vulschacht van de
deksel, terwijl de motor staat uitge-
schakeld. Bijvullen altijd met uitge-
schakelde motor.
• Grijp nooit in de vulschacht wanneer
de motor draait. Gebruik altijd de
naduwstop
9
om het voedsel door de
vulschacht te duwen (F).
Opmerking: Wanneer u sappige of
zachte ingrediënten gebruikt, behaalt u
betere resultaten bij een lagere snelheid.
Harde ingrediënten kunnen beter bij een
hogere snelheid worden verwerkt. Doe
niet teveel voedsel in de kom.
• Plaats de gewenste inzetplaat op de
plaathouder
o
volgens afbeelding (D)
en klik deze op zijn plaats. Om de
inzetplaat te verwijderen, dient u het
uiteinde van de inzetplaat dat in de
plaathouder steekt omhoog te drukken.
• Plaats plaathouder met inzetplaat op
de aandrijfas in de foodprocessorkom
(E).
• Plaats de deksel
8
op de kom en klik
deze op zijn plaats. Stel de gewenste
snelheid in en doe het te bewerken
Ingrediënten Max.
Voorbe-
Snelheids- Schakel-
Tijd/Aantal
hoeveelheid werking
regelaar
stand
bewegingen
met moment-
schakelaar
Harde
4
in vieren
15
l
45 sec.
broodjes
Ijsblokjes
28
heel
15
I
1 min.
(sneeuw)
Appels
700 g
in vieren
8
I
15 sec.
Chocolade
400 g
gebroken
15
I
grof 15 sec
(koud)
fijn 30 sec.
Eieren,
8
heel
6
P
8 x
gekookt
Kaas (zacht) 400 g
stukjes
15
I
20 sec.
3 cm.
Kaas (hard) 700 g
stukjes
15
I
60-70 sec.
3 cm.
Vlees
700 g
in blokjes
15
I
40 sec.
Wortelen
700 g
in blokjes
15
I
10 sec.
Uien
700 g
in vieren
15
P
10 - 13 x
Voorbeeldtabel voor het hakken van voedsel
De verwerkingstijden zijn bij benadering weergegeven omdat ze afhankelijk zijn van de
kwaliteit en de hoeveelheid van het te verwerken voedsel en de gewenste fijnheid.
D
a
E
1
F
2
2. Mixen
Voor het mixen van cakebeslag of
Moskovisch beslag gebruikt u het
sikkelmes
n
.
De kneedhaak
v
is niet geschikt voor
het mixen van cakebeslag of Mosko-
visch beslag.
Maximale hoeveelheid:
500 gr. bloem plus andere ingrediënten
Cakebeslag
(2 methoden)
Snelheid/Bereidingsduur
a) Mix de boter romig
met de suiker
en de eieren,
6 / ca. 1 min.
giet de melk erbij
6 / ca. 15 sec.
en voeg voorzichtig
de bliem toe met
gebruik van de
15 / ca. 10-15 x
momentschakelaar. «
P
»
b) Doe alle ingrediënten,
behalve de vloeibare
ingrediënten in de
foodprocessorkom. 15 / ca. 1 min.
Voeg vloeibare ingrediënten toe via
de vulschacht van de deksel, terwijl
de motor draait. Meng als laatste
ingrediënten, zoals rozijnen, met de
hand door het beslag.
Moskovisch
beslag
Snelheid/Bereidingsduur
Klop eieren en water
(indien nodig)
schuimig.
15 / ca. 2 min.
Voeg suiker toe.
15 / ca. 4 min.
Voeg vervolgens bloem
toe met gebruik van
de momentschakelaar.
8/5 x «
P
»
Daarna cacao toevoegen. 8/5 x «
P
»
3. Mixen/mengen
Gebruik het sikkelmes
n
voor het
mengen van soepen, milkshakes, etc.
Maximale hoeveelheid 2 l.
Snelheid 10
(anders kan de kom overlopen)
Doe voor het maken van milkshakes
grof gesneden fruit in de foodproces-
sorkom. Plaats de deksel
8
op de kom
en klik het op zijn plaats. Meng eerst het
fruit op snelheid 15. Voeg de vloeistof
op snelheid 10 toe en beëindig het
mengen. Wanneer u melk mengt houdt u
er dan rekening mee dat het gaat schui-
men. Gebruik kleinere hoeveelheden.
4. Hakken
Gebruik voor het hakken in de food-
processorkom
7
het sikkelmes
n
.
Opmerking: Voor grote hoeveelheden
gebruikt u de foodprocessorkom
7
met
het sikkelmes
n
. Voor kleine hoeveelhe-
den raden wij u aan de hak-/mixkom
j
met het bijbehorende sikkelmes
l
te
gebruiken.
5. Snijden, raspen, schaven
92266253_K700_S06-116.indd 44
21.05.12 14:10
45
Mixen/mengen
Ingrediënten
Voorbewerking
Snelheids- Schakel-
Tijd/Aantal
regelaar stand
bewegingen
met moment-
schakelaar
Mixdranken
Snij fruit.
15
I
ca. 30 sec.
Voeg melk toe.
Babyvoeding
Snij ingrediënten.
15
P
10 x
(bijv. fruit,
I
10 sec.
groente)
Mayonaise
Doe 1 ei, kruiden,
15
I
30-45 sec.
mosterd en azijn in
hak-/mixkom.
Voeg langzaam olie
toe via vulschacht.
Tartaarsaus
Doe 1 ei, kruiden,
15
I
30-45 sec.
mosterd en azijn in
hak-/mixkom.
Voeg langzaam olie
toe via vulschacht.
Voeg komkommer en
ei in vieren toe.
6
P
3-5 x
Avocadopasta Hak 1 teentje knoflook.
15
I
5 sec.
Voeg 2 rijpe avocado’s
toe (in vieren, zonder pit),
1 eetl. citroensap, 1 eetl.
olijfolie, 150 ml yoghurt,
½ theelepel suiker,
zout, peper.
15
I
ca. 45 sec.
Hakken
Ingrediënten
Max.
Voorbe-
Snelheids- Schakel-
Tijd/Aantal
hoeveelheid werking
regelaar
stand
bewegingen
met moment-
schakelaar
Wortelen
150 g
in stukjes
6
P
7 x
Uien
100 g /
in vieren
6
P
6-8 x
1
½ uien
Peterselie
30 g /
zonder
15
I
5-10 sec.
½ bosje
steel
Knoflook
1 teentje
heel
15
I
5 sec.
Vlees (mager)
250 g
in vieren
15
I
15 sec.
Voorbeeldtabel voor gebruik van de hak-/mixkom
De verwerkingstijden zijn bij benadering weergegeven omdat ze afhankelijk zijn van de
kwaliteit en de hoeveelheid van het te verwerken voedsel en de gewenste fijnheid.
Gebruik van de hak-/mixkom
j
Fijne snij inzetplaat – a
p
Snelheid 1 - 2
Te gebruiken voor bijv. komkommers,
kool, rauwe aardappelen, wortelen, uien,
radijs.
Grove snij inzetplaat – b
q
Snelheid 1 - 2
Te gebruiken voor bijv. komkommers,
koolraap, rauwe aardappelen, uien,
ba nanen, tomaten, champignons, selde-
rij.
Fijne rasp inzetplaat – c
r
Snelheid 3 - 6
Te gebruiken voor bijv. kaas (jong tot
belegen), komkommers, wortelen, rauwe
aardappelen, appels.
Grove rasp inzetplaat – d
s
Snelheid 3 - 6
Te gebruiken voor bijv. kaas (jong tot
belegen), komkommers, koolraap, rode
bieten, wortelen, rauwe aardappelen,
appels, kool.
Speciale rasp inzetplaat – e
t
Snelheid 8 - 15
Te gebruiken voor bijv. rauwe aardppe-
len (bijvoorbeeld voor aardappelpannen-
koek), mierikswortel, Parmezaanse kaas
(hard).
Fritessnijplaat
u
Plaats de fritessnijplaat op de aandrijfas
in de foodprocessorkom. Doe vervol-
gens de deksel
8
op de kom en klik
deze op zijn plaats. Vul voor het beste
resultaat de vulschacht op de deksel
8
met 3-4 aardappelen (afhankelijk van
de grootte), terwijl de motor staat uitge-
schakeld.
Zet de snelheidsregelaar op stand 1-2
en schakel het apparaat in. Voordat u
de vulschacht met een nieuwe hoeveel-
heid aardappelen vult, dient u het
apparaat uit te schakelen. Gebruik de
naduwstop
9
om lichte druk uit te
oefenen bij het duwen van de aardappe-
len door de vulschacht.
6. Kloppen met de
slagroom-/eiwitklopper
w
Snelheid/Bereidingsduur
Kloppen van Moskovisch beslag
Max. 280-300 gr. bloem
plus andere
ingrediënten
Klop eieren en water
(indien nodig) schuimig. 5 / ca. 2 min.
Voeg suiker toe.
5 / ca. 2 min.
Meng bloem erdoor.
1 / ca. 30 sec.
Kloppen van eiwit
Min.: eiwit van 2 eieren 4-5 / ca. 4 min.
Max.: eiwit van 6 eieren 4-5 / ca. 6 min.
Slagroom
Min.: 0,15 - 0,2 l
2/ca. 1-2 min.
Max.: 0,4 l
2/ca. 3,5-4 min.
Het sikkelmes
l
kan worden gebruikt
voor hakken, mengen, pureren en mixen
van kleine hoeveelheden. De hak-/mix-
kom is bijzonder geschikt voor het
ma ken van mousse, pastei, dipsaus of
ba by voeding.
Maximale hoeveelheid: 0,75 l vloeistof.
Waarschuwing:
Het sikkelmes
l
is zeer scherp.
Belangrijk: De maximale verkwerkstijd in
de hak-/mixkom is 1 minuut. Vloeistoffen
mogen langer verwerkt worden.
Chokolade, koffie en andere harde
zaken mogen niet worden gehakt.
Plaats het sikkelmes
l
in de hak-/ mix-
kom
j
met de motor uitgeschakeld. Doe
vervolgens alle ingrediënten in de hak-/
mixkom. Wanneer de motor draait
kunnen vloeistoffen worden toegevoegd.
Dit doet men via de vulopening in de
deksel
q
.
Plaats de deksel
q
met de afsluitring
ß
11a
op de hak-/mixkom en sluit het op de
eerder beschreven manier. Verwijder na
gebruik altijd eerst het sikkelmes en
daarna pas het verwerkte voedsel.
Wanneer u melk mengt houdt u er dan
rekening mee dat het gaat schuimen.
Gebruik kleinere hoeveelheden.
92266253_K700_S06-116.indd 45
21.05.12 14:10
46
Snelheids- Schakel-
Tijd
regelaar stand
Pannenkoekenmix
250 g meel
Mix de meel, eieren,
6
I
45-60 sec.
375 ml milk
zout en de helft van
2 eieren
de melk, voeg de rest
zout
van de melk toe terwijl
de motor loopt.
Kloppen van slagroom
200 ml slagroom
6
I
30 sec.
Speciale accessoires
Braun Citruspers PJ 600
Type 3200, Snelheid 1 - 3
Mixen van kleine hoeveelheden deeg
De hak-/mixkom is alleen geschikt voor de verwerking van de volgende deegsoort;
de recept geeft de maximale hoeveelheden weer:
a
b
c
d
e
f
2
1
1
a
e
f
g
h
b
c
d
P
u
ll
b
u
tt
o
n
•
T
ir
e
r
le
b
o
u
to
n
Ta
ste
zie
hen
op
en
•
o
u
v
rir
•
ö
ffn
en
3
2
5
4
6
Braun Opzetsapcentrifuge/Fijne raspplaat SJ 600
Type 3200
Vanille-honing-pruimen
(bijvoorbeeld voor op de pannenkoek
of als spread)
(gebruik de hakmolen
j
, op snel-
heid 15).
Plaats 100 gram honing en 100 gram
pruimen in de hakmolen en hak deze
10 seconden lang. Voeg vervolgens
50 ml water en vanilla en hak het geheel
nog 3 seconden.
92266253_K700_S06-116.indd 46
21.05.12 14:10
• Raspen:
Zet de motor van uw Braun Multiquick
aan. Vul de schacht
5
met het voor-
bereidde voedsel en duw het naar
bene den met de naduwstop
6
(h).
Let op: gebruik altijd de naduwstop.
Steek nooit uw hand in de vulschacht
terwijl de motor draait.
• Uit elkaar nemen:
Zet de motor af. Draai het deksel
4
tegen de klok in en haal het van de
kom.
Haal de fijne raspplaat
2
uit de kom.
Schoonmaken
Alle onderdelen kunnen in de vaatwas-
machine. Gebruik geen hogere wastem-
peratuur dan 65 °C. Pulp en andere
overblijfselen mogen niet op drogen.
Bij verwerking van produkten met veel
pigmentstoffen kan verkleuring optreden.
Verwijder dit met een beetje plantaardige
olie, alvorens het apparaat met afwas-
middel of in de vaatwasmachine schoon
de maken.
47
Gooi dit apparaat aan het eind
van zijn nuttige levensduur niet bij
het huisafval. Lever deze in bij
een Braun Service Centre of bij
de door uw gemeente
aangewezen inleveradressen.
Wijzigingen voorbehouden.
Beschrijving (SJ 600)
1
Centrifugetrommel
2
Fijne raspplaat
3
Zeefkorf
4
Deksel
5
Vulschacht
6
Naduwstop
Advies voor gebruik
Haal het apparaat na het uitpakken eerst
uit elkaar en was alle onderdelen af. Om
het apparaat uit elkaar te halen, handelt
u als volgt:
• Maak de zeefkorf
3
los door deze met
de klok mee te draaien (a) en was alle
delen met de hand af.
• Trek het lipje in de bodem van de
centrifugetrommel
1
zo ver mogelijk
uit (b).
• Draai de centrifugetrommel
1
tegen de
klok in los met het lipje in de bodem
van de centrifugetrommel uitgetrokken
(b) totdat de raspplaat
2
is gedeblok-
keerd.
• Pak de as van de raspplaat
2
vast en
verwijder deze uit de centrifugetrom-
mel
1
(c).
In elkaar zetten
• Zet de universele kom van uw Braun
Multiquick (zonder mes) op het motor-
huis en draai hem met de klok mee tot
hij vastklikt.
Voor raspen:
• Alleen de raspplaat
2
gebruiken (e).
Voor het verkrijgen van sap:
• Plaats de fijne raspplaat
2
zó in de
centrifugetrommel
1
dat de uitsparin-
gen in de rand van de raspplaat over
de nokken in de centrifugetrommel
vallen (d).
• Druk de raspplaat
2
met de as een
beetje naar beneden en draai het met
de klok mee tot het vastklikt (d).
• Controleer of de raspplaat
2
goed
vast zit door de as van de raspplaat te
draaien. Als het goed is, kan de as niet
draaien.
• Zet de zeefkorf
3
in de centrifugetrom-
mel
1
en zorg ervoor dat beide lipjes
in de inkeping van de centrifugetrom-
mel zitten (f).
• Voor het maken van sap zet u de
gemonteerde sapcentrifuge op de
aandrijfas in de universele kom van
uw Braun Multiquick. Als u wilt raspen,
zet dan alleen de raspplaat
2
op de
aandrijfas van de kom.
• Plaats de deksel
4
zo op de universele
kom dat de pijl op de deksel overeen-
komt met de pijl op de kom. Draai de
deksel met de klok mee tot hij hoorbaar
vastklikt (g). De deksel is goed ver-
gren deld indien het lipje aan de deksel
zover mogelijk in de veiligheidsgleif
van het motorhuis is gedraaid en een
veilig heidspal heeft geaktiveerd. Draai
de deksel tegen de klok in om deze te
verwijderen.
Werking
Maximum capaciteit: 500 g of zoveel sap
totdat de pulpruimte vol is.
U kunt sap maken van zowel fruit als van
groente.
• Bewerk het fruit of de groente eerst
voor:
Was of schil het voedsel eerst. Bij
vruchten met harde pitten moeten de
pitten eerst worden verwijderd. Zowel
citrusfruit als ander fruit en groente
met schil moeten eerst worden
geschild. Verwijder pitten (appels
kunnen met schil en pitten worden
verwerkt).
Snelheidskeuze:
Kiest u voor de instelling 7–8.
• Het verkrijgen van sap:
Zet de motor van uw Braun Multiquick
aan. Vul de schacht
5
met fruit of de
groente en duw het naar beneden met
de naduwstop
6
(h).
Let op: gebruik altijd de naduwstop.
Steek nooit uw hand in de vulschacht
als de motor draait!
Vermijd overbelasting van het
apparaat.
• Uit elkaar nemen:
Zet de motor van uw Braun Multiquick
uit. Draai het deksel
4
tegen de klok in
en haal het van de universele kom. Ga
dan verder zoals beschreven in «Advies
voor gebruik». Haal alle onderdelen van
de kom van uw Braun Multiquick.
Indien de fruitpulp zeer dik is, haalt u
de losgemaakte zeefkorf
3
uit de
centri fugetrommel
1
door deze aan de
ringen omhoog te trekken (f)
Raspen
De fijne raspplaat is ontworpen voor zeer
fijn raspwerk van voedsel als harde kaas
(bijvoorbeeld Italiaanse parmezaanse
kaas of Zwitserse Sprintz cheese),
appels en wortelen (voor bijvoorbeeld
baby-voeding).
Belangrijk: De raspplaat is niet geschikt
voor het raspen van chocolade.
• Voorbereiden van voedsel om te
raspen:
Fruit en groente moet worden gewas-
sen of geschild. Zaden en klokhuizen
moeten worden verwijderd. Snijd de
korsten van de kaas. Het voedsel moet
klein genoeg gesneden zijn zodat het
in de vulschacht
5
past.
• Snelheidskeuze:
Kiest u voor de instelling 7–14.
Let op: Hard voedsel moet met een
hogere snelheid worden geraspt.
92266253_K700_S06-116.indd 47
21.05.12 14:10
48
Dansk
Vore produkter er fremstilles, så de
opfylder de strengeste krav til kvalitet,
funktionalitet og design. Vi håber, at
du vil få stor glæde af dit nye Braun
produkt.
Læs denne brugsvejledning
omhyggeligt igennem, før du tager
apparatet i brug.
Vigtige
sikkerhedsforanstaltninger
•
Knivindsatserne
l
/
n
er meget
skarp!
Hold altid kun på plastikskaf tet af
knivindsatserne. Efter brug skal
knivindsatserne altid tages op af
skå lene
7
/
j
, før den forarbeijdede
mad tages op.
• Kontrollér, at netspændingen stemmer
overens med spændingsangivelsen
angivet på maskinens bund. Tilslut kun
maskinen til vekselstrøm.
• Af sikkerhedshensyn skal maskinen
opbevares uden for børns rækkevidde.
• Dette produkt er ikke beregnet til at
bruges af børn eller svagelige personer
uden overvågning af en person der er
ansvarlig for deres sikkerhed. Generelt
anbefaler vi at produktet opbevares
utilgængeligt for børn. Børn bør over-
våges for at sikre at de ikke leger med
apparatet.
• Maskinen er udelukkende beregnet
til brug i private husholdninger og til
tilberedning af de anførte mængder.
• Ingen af delene må anvendes i mik ro -
o vn.
• Rør ikke ved drivakslerne, når de kører.
Det anbefales at sætte beskyttelses-
hætten
m
over den af akslerne, der
ikke er i anvendelse, da begge driv-
aksler roterer samtidig, når der tæn -
des for maskinen.
• Lad ikke maskinen køre uden opsyn.
• Brauns elektriske apparater overholder
gældende sikkerhedsbestemmelser.
Reparation eller udskiftning af ledning
må kun foretages af autoriseret ser-
vice personale. Forkert, ukvalificeret
reparation kan forårsage ulykker og
være til fare for brugeren.
• Sluk for maskinen og træk altid stikket
ud af stikkontakten, når du er færdig
med at bruge maskinen.
Tekniske data
• Spænding (volt)/forbrug (watt): se type-
plade i bunden af maskinen.
• Driftstid og max. påfyldningsmængde:
se tilberedningsoplysninger.
Beskrivelse
Braun Multiquick 5 med 2-skålsystemet
opfylder de højeste krav til æltning,
mixing, blendning, hakning, snitning, riv-
ning op raspning – altsammen enkelt og
hurtigt. For at opnå de bedste resultater
har maskinen 2 arbejdsskåle, henholds-
vis en stor food processor skål
7
og en
lille hakkeskål
j
.
Når du skal hakke, rupere eller mixe
kan du således vælge mellem enten den
store eller den lille arbejdsskål. Du kan
desuden anvende den lille skål til at for-
berede en ingrediens og dernæst videre-
behandle den i den store arbejdsskål
(f.eks. først hakke nødder til en nødde-
kagedej og siden putte dem i dejen).
Bemærk, at du kun kan bruge én skål
ad gangen.
1
Sokkel (motordel)
2
Ledningsoprul
3
Afbryder (tændt = «I», slukket = «O»)
4
Momentindstilling «
P
»
5
Hastighedsregulator (1-15)
6
Sikkerhedslås (hindrer at begge
arbejdsskåle kører samtidig)
7
Food processor skål (kapacitet 2 l)
8
Låg til food processor skål
7
9
Stopper til låget
8
j
Hakke- og mixeskål til små mængder
(kapacitet 0,75 l)
q
Låg til hakkeskål
j
ß
11a
Gummiring til låget
q
l
Knivindsats til hakkeskål
j
m
Beskyttelseshætte til montering på
drivakslen, når skålene er fjernet
Tilbehørsdele til food proces sor
skål
7
(Vigtigt: Ikke alle tilbehørsdele findes
som standardtilbehør til alle modeller.)
n
Knivindsats til food processor
skål
7
med beskyttelsesdel
o
Pladeholder
p
Fin snitteindsats – a
q
Grov snitteindsats – b
r
Fin riveindsats – c
s
Grov riveindsats – d
t
Raspeindsats – e
u
Pommes frites system
v
Æltekrog
w
Pisketilbehør
OBS: Før maskinen bruges første gang
anbefales det, at alle delel rengøres som
beskrevet i afsnittet «Rengøring».
Overbelastningssikring
For at sikre, at maskinen ikke beskadi-
ges ved overbelastning, er den udstyret
med en automatisk sikring, som om
nødvendigt afbryder maskinen. Hvis
dette er tilfældet, skal du slukke for
maskinen ved at dreje afbryderen
3
til
«O». Lad maskinen køle af ca. 15 minut-
ter, før du tænder for den igen.
Momentindstilling «
P
»
Momentindstillingen
4
er især velegnet i
følgende tilfælde:
• Hakning af sarte eller bløde ingredien-
ser – f. eks. æg, løg eller persille.
• Forsigtig tilsætning af mel i dej, så den
ikke bliver klæg.
• Tilsætning af æg eller fløde til mere
faste ingredienser.
Momentindstillingen «
P
» aktive res
ved at trykke den blå knap på
afbryderen
4
ned, mens afbryderen
står på «O» (slukket).
Før momentknappen aktiveres, skal den
ønskede hastighed indstilles på hastig-
hedsregularoren
5
. Når den moment-
knap
4
slippes, slukker mas kinen.
Anbefalede hastigheder
til brug af tilbehørsdelene
De forskellige hastigheder vælges vha.
hastighedsregulatoren
5
. Det anbefales
først at vælge hastighed, og derefter
starte maskinen for at have den korrekte
hastighed fra start.
Tilbehør
Hastighed
Æltekrog 7
Knivindsats
l
og
n
6 - 15
Pisketilbehør:
– æggehvider
4 - 5
– flødeskum
2
Snitte-, raspe-
og riveindsatser
1 - 8
Pommes frites system
1 - 2
Sådan arbejder du med
2-skålssystemet
Der kan kun bruges én arbejdsskål
ad gangen.
Den arbejdsskål, der ikke er i anven-
delse, placeres enten i den forhøjede
indstilling eller drejes i «click» retningen,
hvor den går i hak. Når pilmarkeringerne
er ud for hinanden kan skålen tages af.
Af sikkerhedsmæssige årsager bør
beskyttelseshætten
m
altid sættes over
den frie drivaksel, hver gang en skål er
taget af.
Dobbelt sikkerhedsforanstaltning
Motoren kan kun starte, hvis den valgte
arbejdsskål med låg er sat korrekt på.
Hvis låget åbnes, mens maskinen kører,
slukker motoren automatisk. Da afbryde-
ren
3
i dette tilfælde stadig står på «I»,
drejes afbryderen tilbage til «O», så
du undgår at maskinen starter utilsigtet.
92266253_K700_S06-116.indd 48
21.05.12 14:10
49
Afmontering af skålene
Sluk for motoren. Drej låget mod uret og
løft det af. Drej skålen i «click» retningen,
indtil pilen på skålen er ud for pilen på
motordelen, og løft så skålen af.
Hold om skaftet af knivingsatserne, når
du løfter dem op af skålene.
Vær forsigtig: Knivene er meget
skarpe.
Knivindsatsen
n
er forsynet med en
beskyttelseskappe. Når kniven ikke
anvendes, anbefales det at opbevare
den i beskyttelseskappen.
Rengøring
Afbryd altid først for maskinen og tag
stikket ud. Motordelen
1
må kun aftør-
res med en fugtig klud.
Alle dele kan gå i opvaskemaskinen.
Om nødvendigt kan delene evt. først ren-
gøres ved hjælp af en plastspatel eller
en børste, før de skylles.
Nogle madvarer indeholder meget farve
(f. eks. gulerødder) og kan misfarve
maskinens plastdele. Er dette tilfældet
kan det afhjælpes ved at aftørre den
misfarvede del med spiseolie inden
afvaskning med vand.
Ved rengøring af låget
q
skal du først
afmontere gummiringen
ß
11a
. Put gummi-
ringen tilbage igen efter rengøring. Det
er ligegyldigt, hvordan du vender gum-
miringen.
Brug aldrig skarpe genstande til rengø-
ring.
Vær meget forsigtig, når du rengør
knivene – de er særdeles skarpe!
Anvendelse af
food processor skålen
7
Husk at sætte det ønskede tilbehør i
food processor skålen, før du tilsætter
ingredienserne.
1. Æltning
Til æltning anvendes æltekrogen
v
eller
knivindsatsen
n
. For at du kan opnå det
bedst mulige resultat, anbefaler vi imid-
lertid, at du anvender æltekrogen, som
er specielt designet til tilberedning af
gær-, pasta- og kagedej.
Gærdej (brød/kage)
Max. 500 g mel + øvrige ingredienser
Hastighed 7
Tid 1
1
/
2
minut
Hæld melet i food processor skålen og
tilsæt herefter de øvrige ingredienser på
Montering af skåle
Food processor skålen
7
kører ved
hjælp af motordelens
1
store drivaksel.
Hakkeskålen
j
kører på den ille aksel.
1. Når motoren er slukket placeres den
ønskede skål på den korrekte drivaksel
med pilmarkeringen på skålen ud for
pilen på motordelen (A).
Herefter drejes skålen i «function» retnin-
gen, indtil den når den nedre position og
går i hak. Skålen på den anden drivak sel
skal være i løftet position. Hvis den
anden drivaksel er ledig, bør beskyttel-
seshætten
m
sættes over.
2. Sæt det ønskede tilbehør (se beskri-
velse for hver tilbehørsdel) helt ned over
drivakslen i skålen (B).
Når du sætter knivindsatsen
l
i hakke-
skålen
j
skal du skubbe den så langt
ned i skålen, at den «klikker» på plads.
3. Anbring låget på skålen, således at
pilen på låget er ud for pilen på skålen
(C).
Drej låget med uret, således at tappen
på låget passer i sikkerhedslåsen på
motordelen
1
, og indtil du kan høre, at
det går i hak.
N.B. Når du monterer låget
q
til hakke-
skålen
j
skal det være forsynet med
gummiringen
ß
11a
.
1
2
1
2
A
pulse
off/0
B
pulse
off/0
1
1
2
C
nær væsken. Sæt låget
8
på, og drej del
til låst position. Vælg hastighed 7 og
tænd for maskinen. Tilsæt væske gen-
nem påfyldningstragten, mens motoren
er i gang.
Når man anvender kniven til æltning, må
der ikke tilsættes ingredienser
såsom rosiner, sukat, mandler o. lign.,
som ikke er beregnet til at blive hakket.
Disse ingredienser bør tilsætes ved
håndkraft, når du har fjernet den æltede
dej fra food processor skålen.
Pastadej
Max. 500 g mel + øvrige ingredienser
Hastighed 7
Tid 1 ½ minut
Hæld melet i food processor skålen
og tilsæt herefter de øvrige ingredienser
på nær væsken. Tilsæt væske gennem
påfyldningstragten, mens motoren er i
gang.
Det kan ikke anbefales at tilsætte mere
væske til dejen, når den har samlet sig
til en kugle, idet væsken derefter ikke vil
blive optaget jævnt i dejen.
Kagedej
Max. 500 g mel + øvrige ingredienser
Hastighed 7
Tid ca. 1 minut
Hæld melet i food processor skålen
og tilsæt herefter de øvrige ingedienser.
For at opnå de bedst mulige resultat,
må smørret hverken være for hårdt eller
for blødt.
Sæt låget
8
på, og drej det til låst posi-
tion. Vælg hastighed 7 og tænd for
maskinen.
Stop æltningen, når dejen har samlet sig
i en kugle. Vær opmærksom på, at kage-
dejen bliver for blød, hvis den æltes for
længe.
92266253_K700_S06-116.indd 49
21.05.12 14:10
50
mens motoren er slukket. Ny påfyld-
ning skal ligeledes foretages med
motoren slukket.
• Grib aldrig ned i påfyldningstragten,
når motoren kører. Benyt altid stoppe-
ren
9
(F).
OBS: Hvis du anvender saftige eller
bløde ingredienser, vil du få et bedre
resultat ved bearbejdning ved lav hastig-
hed. Hårde fødevarer bliver bedst ved
høj hastighed. Sørg for ikke at overfylde
E
med knivindsatsen
l
.
• Læg den indsats, du skal bruge, på
pladeholderen
o
, som vist i (D) og
tryk den på plads. Indsatsen fjernes
ved at trykke på indsatsens ende, der
stikker ud i bunden af pladeholderen.
• Anbring det samlede rive/snittetilbehør
på drivakslen i food processor skålen
(E).
• Anbring låget
8
, så det går i hak.
Indstil hastigheden og hæld fødeva-
rerne gennem påfyldningstragten,
D
a
Fødevare
Max.
Tilberedning Hastighed
Program-
Tid/antal
mængde
vælger
gange
Tørre brødstykker 4
i kvarte
15
l
45 sek.
(til rasp)
Isterninger
28
hele
15
I
1 minut (sne)
Æbler
700 g
i kvarte
8
I
15 sek.
Chokolade (kold) 400 g
i stykker
15
I
groft 15 sek.
fint 30 sek.
Æg
8
hele
6
P
8 x
Ost (blød)
400 g
3 cm store 15
I
20 sek.
terninger
Ost (hård)
700 g
3 cm store 15
I
60-70 sek.
terninger
Kød
700 g
i terninger
15
I»
40 sek.
Gulerødder
700 g
i stykker
15
I
10 sek.
Løg
700 g
i kvarte
15
P
10 - 13 x
Eksempler på tilberedning
De angivne tider er ca. tider og afhænger af kvaliteten og mængden af fødevarer
samt den ønskede finhedsgrad.
1
F
2
5. Snitning, rivning og raspning
2. Mixning
Til mixning af kageblandinger og
sand kagedej anvendes knivindsatsen
n
.
Æltekrogen
v
er ikke velegnet til mix-
ning af kageblandinger og sandkagedej.
Max. 500 g mel + øvrige ingredienser
Kageblanding
(2 metoder)
Hastighed/Tid
a) Bland smørret
med sukker og æg, 6 / ca. 1 min.
hæld mælken i og
6 / ca. 15 sek.
bland forsigtigt melet
i ved hjælp af
15 / ca. 10-15 x
momentindstillingen. «
P
»
b) Hæld alle ingredienser
med undtagelse
af væsken i food
processor skålen.
15 / ca. 1 min.
Tilsæt den nødvendige mængde
væske gennem påfyldningstragten,
mens motoren er i gang. Til sidst
tilsættes ingredienser som f.eks.
rosiner ved håndkraft.
Sandkagedej
Hastighed/Tid
Bland æg og
vand (om nødvendigt), 15 / ca. 2 min.
tilsæt sukker,
15 / ca. 4 min.
gland forsigtigt melet i
ved hjælp af moment- 8 / 5 x «
P
»
indstillingen og tilsæt
ex. vis. kakaopulver.
8 / 3 x «
P
»
3. Blende
Brug knivindsatsen
n
til at blende
supper, milkshakes o. lign. med.
Max. kapacitet 2 liter
Hastighed 10 (eller riskerer du,
at skålen løber over)
Ved tilberedning af milkshakes hældes
den groftskårne frugt i food processor
skålen. Låget
8
sættes på, og dejes til
låst position. Med hastighed 15 blendes
først frugten, hvorefter væsken tilsættes
ved hastighed 10.
Når du blender mælk skal du være
opmærksom på, at mælken vil skumme.
Det anbefales at blende mindre
mængder.
4. Hakning
Hakning i food processor skålen med
knivindsatsen
n
Bemærk: Ved hakning af større kvanti-
teter anbevales det at anvende den store
food processor skål
7
med knivindsat-
sen
n
, hvorimod det ved mindre mæng-
der anbefales at anvende hakkeskålen
j
ß
11
a
92266253_K700_S06-116.indd 50
21.05.12 14:10
51
Blende
Fødevare
Tilberedning
Hastighed Program-
Tid/antal
vælger gange
Mixed drink
Hak frugten før tilbered-
15
I
ca. 30 sek.
ning. Tilsæt mælk.
Babymad Hakket
15
P
10 x
(f.eks. frugt,
I
10 sek.
grønsager)
Mayonnaise
Blend 1 æg, sennep og
15
I
30-45 sek.
eddike. Tilsæt langsomt
olie gennem åbningen
i låget.
Tatartsovs
Blend 1 æg, sennep og
15
I
30-45 sek.
eddike. Tilsæt langsomt
olie gennem åbningen
i låget. Tilsæt kvarte æg
og eddike.
6
P
3-5 x
Avocado puré
Hak 1 fed hvidløg.
15
I
5 sek.
Tilsæt 2 modne avoca-
doer (i kvarte, uden
sten), 1 spsk citronsaft,
1 spsk olivenolie,
1
½ dl youghurt,
½ tsk sukker, salt og
peber.
15
I
ca. 45 sek.
Hakning
Fødevare
Max.
Tilberedning Hastighed Program-
Tid/antal
mængde
vælger
gange
Gulerødder
150 g
i stykker
6
P
7 x
Løg
100 g /
i kvarte
6
P
6-8 x
1
½ løg
Persille
30 g /
uden stilk
15
I
5-10 sek.
½ bdt.
Hvidløg
1 fed
helt
15
I
5 sek.
Kød (magert) 250 g
i terninger
15
I
15 sek.
Eksempler på tilberedning
De angivne tider er ca. tider og afhænger af kvaliteten og mængden af fødevarer
samt den ønskede finhedsgrad.
Anvendelse af hakkeskålen
j
food processor skålen.
Fin snitteindsats – a
p
Hastighed 1 - 2
Eksempler på tilberedning: agurker, kål,
rå kartofler, gulerødder, løg og radiser.
Grov snitteindsats – b
q
Hastighed 1 - 2
Eksempler på tilberedning: agurker,
kålrabi, rå kartofler, løg, bananer, toma-
ter, champignons og selleri.
Fin riveindsats – c
r
Hastighed 3 - 6
Exempler på tilberedning: Ost (blød til
medium), agurker, gulerødder, rå kartof-
ler og æbler.
Grov riveindsats – d
s
Hastighed 3 - 6
Eksempler på tilberedning: Ost (blød
til medium), agurker, kålrabi, rødbeder,
gulerødder, rå kartofler, æbler og kål.
Raspeindsats – e
t
Hastighed 8 - 15
Eksempler på tilberedning: rå kartofler
(f. eks. til kartoffelpandekager), peberrod
og parmesanost (hård).
Pommes frites system
u
Anbring pommes frites systemet på
drivakslen, sæt låget
8
på skålen, og
lad det gå i hak. For at opnå det bedste
resultat anbefales det at anbringe 3-4
kartofler (alt afhængig af størrelsen) i
låget
8
påfyldningstragt, mens moto ren
er slukket.
Indstil hastigheden på 1-2 og tænd
for maskinen. Efterfyld med maskinen
slukket. Pres let med stopperen
9
, når
du stopper kartoflerne ned i påfyldnings-
tragten.
6. Piskning med
pisketilbehøret
w
Hastighed/Tid
Piskning af lette rørekager
Max. 280-300 g mel
+ ingredienser
Pist æg og vand
(om nødvendigt),
5 / ca. 2 min.
tilsæt sukker,
5 / ca. 2 min.
og vend melet i.
1 / ca. 30 sek.
Piskning af æggehvider
Min.: 2 æggehvider 4-5 / ca. 4 min.
Max.: 6 æggehvider 4-5 / ca. 6 min.
Piskning af flødeskum
Min.: 0,15 - 0,2 liter 2 / ca. 1-2 min.
Max.: 0,4 liter
2 / ca. 3
1
/
2
-4 min.
Før du pisker flødeskum, bør fløden
have været i køleskab i nogle timer
(ca. 4 °C).
Knivindsatsen
l
kan anvendes til at
hakke, blende, purere og mixe mindre
mængder. Hakkeskålen er meget anven-
delig til tilberedning af mousse, puré
eller dip.
Max. kapacitet:
3
/
4
liter væske
Vær forsigtig: Knivindsatsen
l
er
meget skarp.
Vigtigt: Max. arbejds- og tilberednings -
tid i hakkeskålen er 1 minut. Væsker kan
dog tilberedes i længere tid.
Chokolade, hårde krydderier og kaffe-
bønner kan ikke hakkes.
Med motoren slukket sættes knivindsat-
sen
l
i hakkeskålen
j
, hvorefter ingre-
dienserne tilsættes. Væske kan tilsættes
gennem åbningen i laget
q
, mens moto-
ren kører.
Sæt låget
q
med gummiringen
ß
11a
i på
hakkeskålen og luk som beskrevet
tidligere. Efter endt hakning skal knivind-
satsen altid tages op af hakkeskålen, før
den forarbejdede mad tages op.
Når du blender mælk skal du være
opmærksom på, at mælken vil skumme.
Den anbefales at blende mindre
mængder.
92266253_K700_S06-116.indd 51
21.05.12 14:10
52
Hastighed Program- Tid
vælger
Pandekagedej
250 g mel
Bland mel, æg,
6
I
45-60 sek.
3
3
/
4
dl mælk
salt og halvdelen af
2 æg
mælken. Tilsæt resten af
salt
mælken, mens motoren
kører.
Piskning af flødeskum
2 dl flødeskum
6
I
30 sek.
Specielt tilbehør
Braun Citruspresse PJ 600
Type 3200, Hastighed: 1 - 3
Mixning af små mængder dej
Hakkeskålen er kun egnet til æltning af følgende dejtype (opskrifterne angiver max.
mængde):
a
b
c
d
e
f
2
1
1
a
e
f
g
h
b
c
d
P
u
ll
b
u
tt
o
n
•
T
ir
e
r
le
b
o
u
to
n
Ta
ste
zie
hen
op
en
•
o
u
v
rir
•
ö
ffn
en
3
2
5
4
6
Braun Saftcentrifuge tilbehør SJ 600
Type 3200
Vanilje-honning-svesker
(som fyld i pandekager eller til at smøre
på brød)
(brug hakketilbehøret
j
, hastighed 15)
Fyld 100 g flydende honning og 100 g
stenfri svesker i hakkeskålen, og hak
10 sekunder. Tilføj 5 dl vand (med
vaniljepulver) og hak i 3 sekunder.
92266253_K700_S06-116.indd 52
21.05.12 14:10
53
Beskrivelse (SJ 600)
1
Saftbeholder
2
Fint rivejern
3
Sigte
4
Låg
5
Påfyldningsrør
6
Skubber
Før brug første gang
Pak apparatet ud, skil det ad og rengør
alle delene.
Apparatet skilles ad på følgende måde:
• Frigør sigten
3
ved at dreje den mod
uret (a) og vask alle delene i hånden.
• Træk nøglen i bunden af saftbehol-
deren
1
så langt ud som muligt (b).
• Drej saftbeholderen
1
mod uret med
nøglen i bunden (b) – indtil det fine
rivejern
2
er låst op.
• Træk så rivejernet
2
ud af saft behol-
deren
1
(c) med håndtaget.
Montering
• Sæt food processor-skålen på
motordelen af din Multiquick (uden
skærebladet) og lås den fast.
Til rivning:
• Brug kun det fine rivejern
2
(e).
Til saftpresning:
• Sæt det fine rivejern
2
ind i saftbehol-
deren
1
således, at de udskårne dele
i kanten af rivejernet glider hen over
tapperne på saftbeholderen (d).
• Skub rivejernet
2
lidt nedad ved hjælp
af håndtaget og drej det med uret,
indtil det klikker på plads (d).
• Tjek, om rivejernet
2
er låst ordentligt
fast ved at prøve at dreje håndtaget.
Hvis det er tilfældet, kan håndtaget
ikke drejes.
• Sæt sigten
3
ind i saftbeholderen
1
og sørg for, at begge tapper sidder i
hullerne i beholderen (f).
• Til saftpresning sættes den samlede
saftpresser på motordelen af din
Braun Multiquick food processor. Hvis
du ønsker at rive madvarer, sættes
kun det fine rivejern
2
på motordelen
af food processoren.
• Sæt låg
4
på Braun Multiquick food
processor-skålen således, at pilen
på låget flugter med pilen på food
processor-skålen. Drej så låget med
uret, indtil tuden på låget befinder sig i
sikkerhedslåsen på motordelen af din
Braun Multiquick og klikker på plads,
så det kan høres (g). For at tage det af
drejes låget mod uret.
Saftpresning
Maks. indhold: 500 g eller når beholderen
til frugtkød er fuld. Du kan presse saft af
frugter og grønsager.
• Forberedelse af frugt eller grønsager:
Først vaskes eller skrælles mad-
varerne. Hvis frugterne har kerner eller
sten, skal de altid fjernes.
Citrusfrugter, frugter med skal og
grønsager (f.eks. rødbeder og kiwi-
frugter) skal skrælles helt. Frugter med
kerner (f.eks. æbler) kan presses med
skal og kernehus.
• Hastighed:
Vælg indstillingen 7-8 på din Braun
Multiquick.
• Presning:
Tænd for din Braun Multiquick. Læg
de forberedte frugter eller grønsager i
påfyldningsrøret
5
, og skub dem ned
med skubberen
6
(h).
Advarsel: Brug altid skubberen. Ræk
aldrig hånden ned i påfyldningsrøret,
når motoren er tændt!
Undlad at overfylde apparatet.
• Demontering:
Sluk for din Braun Multiquick. Drej
låget
4
mod uret og tag det af food
processor-skålen. Fortsæt derefter,
som beskrevet under afsnittet «Før
brug første gang». Demonter alle
delene på din Braun Multiquick food
processor. Hvis frugtkødet er meget
tæt sammenpresset, trækkes sigten
3
ud af saftbeholderen
1
ved hjælp af
ringene (f).
Rivning
Det fine rivejern er beregnet til meget
fin rivning af madvarer såsom hård ost
(f.eks. italiensk parmesan eller schwei-
zerost, peberrod (f.eks. til peberrods-
smør), æbler og gulerødder (f.eks. til
babymad).
Vigtigt: Det fine rivejern er ikke egnet til
at rive chokolade.
• Forberedelse af madvarer til rivning:
Frugt og grønsager skal først vaskes
eller skrælles. Kerner og kernehus
fjernes. Skær skorpen af osten. Maden
skal skæres i så små stykker, at de
kan komme ned i påfyldningsrøret
5
.
• Hastighed:
Vælg indstillingen 7-14 på din Braun
Multiquick.
Bemærk: Hårde madvarer skal rives
ved højere hastigheder.
• Rivning:
Tænd for din Braun Multiquick.
Læg de forberedte madvarer i påfyld-
ningsrøret
5
og skub dem ned med
skubberen
6
(h).
Advarsel: Brug altid skubberen. Ræk
aldrig hånden ned i påfyldningsrøret,
når motoren er tændt!
• Demontering:
Sluk for din Braun Multiquick. Drej
låget
4
mod uret og tag det af food
processor-skålen. Tag så det fine
rivejern
2
ud af food processoren.
Rengøring
Alle delene kan rengøres i opvaske-
maskinen ved op til 65 °C. Frugtkød
og andre rester bør ikke tørre ind, før
apparatet vaskes. Apparatet kan
blive misfarvet af meget farveholdige
madvarer. Brug vegetabilsk olie til
rengøring inden vask med sulfo eller
i opvaskemaskinen.
Apparatet bør efter endt levetid
ikke kasseres sammen med
husholdningsaffaldet.
Bortskaffelse kan ske på et Braun
Servicecenter eller passende,
lokale opsamlingssteder.
Der tages forbehold for ændringer uden
forudgående varsel.
92266253_K700_S06-116.indd 53
21.05.12 14:10
54
Våre produkter er produsert for å
imøtekomme de høyeste standarder når
det gjelder kvalitet, funksjon og design.
Vi håper du får mye glede av ditt nye
Braun produkt.
Vennligst les denne brukerveiled-
ningen godt før bruk.
Viktig
•
Knivene
l
/
n
er meget
skarpe!
Hold knivene kun i håndtakene.
Ta alltid ut knivene fra bollene
7
/
j
før du tar ut den tilberedte maten.
• Forsikre deg om at nettspenningen
korresponderer med spenningen som
er angitt på maskinen. Må kun til-
koples vekselstrøm.
• Oppbevar apparatet utilgjengelig
for barn.
• Dette produktet er ikke ment å brukes
av barn eller personer med redusert
fysisk eller mental kapasitet, med
mindre en person ansvarlig for barnets
eller den andre personens sikkerhet
har kontroll over situasjonen. Generelt
anbefaler vi at produktet oppbevares
utilgjengelig for barn. Barn bør få
instruksjon slik at de ikke leker med
apparatet.
• Apparatet er kun konstruert for
husholdningsbruk og for bearbeiding
av de angitte mengder.
• Ingen av delene må benyttes i mikro-
bølgeovn.
• Unngå å berøre drivverkene med
fingrene når maskinen er i gang.
Sett alltid på beskyttelsesdekselet
m
når det ene drivverket ikke er i bruk,
ettersom begge drivverkene roterer
samtidig når du slår på apparatet.
• La ikke maskinen stå og arbeide uten
tilsyn.
• Braun elektrikse produkter imøtekom-
mer gjeldende sikkerhetsstandarder.
Reparasjoner på elektriske apparater
må kun skje av autorisert service-
personell. Mangelfulle, ukvalifiserte
reparasjoner kan føre til ulykker eller
kan skade brukeren.
• Apparatets ledning må kun skiftes ved
et autorisert Braun serviceverksted, da
spesialverktøy er nødvendig.
• Slå av apparatet og ta ut støpselet
før oppbevaring.
Spesifikasjoner
• Spenning/effekt: Se typeskilt under
apparatet.
• Brukstid og maks. kapasitet:
Se instruksjoner for bearbeiding.
Beskrivelse
Braun Multiquick 5 med 2-bolle system
imøtekommer de høyeste krav for enkel
og rask elting, miksing, blanding, hak-
king, snitting, riving og rasping.
Før å oppnå de beste resultater er den
utstyrt med to ulike arbeidsboller: en stor
foodprocessor-bolle
7
og en liten
hakkebolle
j
.
Når det gjelder hakking, miksing eller
for å lage puré kan du på denne måten
velge mellom den store eller den mindre
bollen. Videre kan du bruke den lille
bollen for bearbeiding av ingredienser
som skal ytterligere bearbeides i den
store bollen (f. eks. for å hakke nøtter til
en nøttekakedeig). Bare en bolle kan
være i drift om gangen.
1
Motordel
2
Oppbevaringsplass for ledning
3
Bryter (på = «I», av = «O»)
4
Momenttrinn «
P
»
5
Hastighetsregulering (1-15)
6
Sikkerhedslås (unngår samtidig
drift av begge arbeitsboller)
7
Foodprocessor-bolle (kapasitet 2 l)
8
Lokk for foodprocessor-bolle
7
9
Stapper for lokk
8
j
Hakke/miksebolle for små kvantiteter
(kapasitet 0,75 l)
q
Lokk for hakkebolle
j
ß
11a
Pakning for lokk
q
l
Kniv for hakkebolle
j
m
Beskyttelsesdeksel for motordrivverk
når bolle er tatt av
Tilbehør for foodprocessor-bolle
7
(Viktig: Ikke alle tilbehør vil være inklu-
dert i standard utstyret på alle modeller.)
n
Kniv med beskyttelsesdeksel
for foodprocessor-bolle
7
o
Innsatsholder
p
Fin snitteinnsats – a
q
Grov snitteinnsats – b
r
Fin riveinnsats – c
s
Grov riveinnsats – d
t
Raspeinnsats – e
u
Pommes frites system
v
Eltekrok
w
Vispetilbehør
Merk: Rengjør alle deler som beskrevet
under «Rengjøring», før du tar i bruk
foodprocessoren første gang.
Overbelastningssikring
For å hindre skader forårsaket av over-
belastning, er dette apparatet utstyrt
med en automatisk sikringsbryter som,
om nødvendig, slår av det apparatet
som er i bruk. I slike tilfeller; drei
mo torbryteren
3
tilbake til «O» og vent i
ca. 15 min. slik at motoren kan avkjøle
seg før du slår på apparatet igjen.
Momenttrinn «
P
»
Momenttrinnet
4
er nyttig til f. eks.
følgende bruk:
• Hakking av delikate og myke matvarer,
f. eks. egg, løk eller persille.
• Når mel skal blandes forsiktig inn
i deig eller røre.
• Ved tilsetting av egg eller krem til
fastere mat.
Momenttrinnet «
P
» aktiveres
ved å trykker ned den blå knappen på
motorbryteren
4
med bryterstilling
«O».
Still inn ønsket hastighet med hastig-
hetsregulatoren
5
før du aktiverer
momenttrinnet. Når du slipper den
momentknappen
4
, slår appara tet
seg av.
Anbefalte hastighets-
områder for de forskjellige
tilbehørene
Hastighetsområdene settes med den
trinnløse hastighetsregulatoren
5
. Det
anbefales å velge hastighet først og så
slå på apparatet for å arbeide med den
riktige hastigheten helt fra start.
Tilgehør
Hastighet
Eltekrok 7
Kniv
l
og
n
6 - 15
Vispetilbehør
– eggehviter
4 - 5
– fløte
2
Snitte, rive og raspeinnsats 1 - 8
Pommes frites system
1 - 2
(Se også informasjon på produktet.)
Å arbeide med 2-bolle
system
Kun en bolle kan være i drift om
gangen.
Arbeitsbollen som ikke er i bruk må
være i øvre posisjon eller den kan dreies
i «click» retning hvor den låses på plass.
Når pilmarkeringene står overfor hver-
andre, kan bollen tas av. Av sikkerhets-
messige årsaker skal alltid beskyttelses-
deks elet
m
settes på det ledige drivver ket
etter at bollen er tatt av.
Dobbel sikringsfunksjon
Bryteren virker kun når ønsket arbeids-
bolle med lokk er ordentlig tilkoplet.
Dersom lokket åpnes mens maskinen
er i gang, vil maskinen automatisk slå
seg av. I dette tilfellet står bryteren
3
fortsatt i stilling «I». Drei den tilbake
til «O» for å unngå at motoren blir tilfel-
dig slått på.
Norsk
92266253_K700_S06-116.indd 54
21.05.12 14:10
55
Montering av arbeitdsboller
Foodprocessor-bollen
7
virker på det
store drivverket på motordelen
1
. Hak-
kebollen
j
virker på det lille drivverket.
1. Respektive bolle settes på drivverket
når motoren er slått av. Pilen på bollen
og pilen på motordelen skal stemme
overens (A).
Drei så bollen i «function» retning til det
laveste stoppet er nådd. Bollen på det
andre drivverket må være i en løftet
posisjon. Dersom det andre drivverket
er ledig, sett på beskyttelsesdekselet
m
.
2. Montér nødvendig tilbehør (se bruks-
anvisningen for hvert enkelt tilbehør) på
bollens drivaksel og skyv ned så langt
det går (B).
Når du setter i kniven
l
i hakkebollen
j
,
skal den skyves ned til du hører at den
klikker på plass.
3. Set lokket på bollen. Pilen på lokket
og pilen på bollen skal stemme overens
(C).
Drei så lokket i klokkeretningen slik at
sporet på lokket føres inn i sikkerhetslås-
åpningen på motordelen
1
til du hører
det klikker på plass.
NB. Ved montering må lokket til hakke-
bollen
j
ha pakningen
ß
11a
montert.
1
2
1
2
A
pulse
off/0
B
pulse
off/0
1
1
2
C
Demontering
av arbeidsbollene
Slå av apparatet. Drei lokket mot klok-
keretningen og løft det av. Drei så bollen
i «click»-retning til pilen på bollen står
rett ovenfor pilen på motordelen og løft
av bollen.
Ta tak i håndtaket når du skal ta ut
kniven fra bollen, og trekk den av.
Advarsel:
Knivbladene er meget skarpe.
Kniven
n
leveres med et beskyttelses-
deksel. Når kniven ikke er i bruk, oppbe-
var den i beskyttelsesdekselet.
Rengjøring
Først slå alltid av motoren og trekk ut
støpselet. Motordelen
1
rengjøres kun
med en fuktig klut.
Alle deler kan vaskes i oppvaskmaskin.
Om nødvendig rengjøres alle deler med
en slikkepott eller en børste før de
skylles.
Fargesterke matvarer (f. eks. gulrøtter)
kan misfarge plastdelene; tørk de med
matolje før de vaskes i vann.
For rengjøring av lokket
q
må først pak-
ningen
ß
11a
tas av. Pakningen settes på
plass igjen etter rengjøring. Pakningen
kan brukes på begge sider. Bruk ikke
skarpe gjenstander ved rengjøring.
Knivbladene og innsatsene vaskes
meget forsiktig – de er meget skarpe.
Bruk av
foodprocessor-bolle
7
Ved bruk av foodprocessor-bollen skal
alltid tilbehøret settes i før tilsetting av
ingrediensene.
1. Elting
Til elting kan du enten bruke eltekroken
v
eller kniven
n
. For beste resultat
anbefaler vi å bruke eltekroken som er
spesjelt designet for bearbeiding av
gjærdeig, pasta og mørdeig/paideig.
Gjærdeig (brød/kaker)
Maks. 500 g mel pluss andre
ingredienser
Hastighet 7, 1
1
/
2
minutt
Ha melet i foodprocessor-bollen. Tilsett
så de andre ingrediensene, unntatt
væsken.
Sett på lokket
8
og lås det på plass.
Velg så hastighet 7 og slå på apparatet.
Tilsett væsken ved å helle den gjennom
påfyllingsrøret i lokket mens motoren
er i gang.
Ved elting med kniven
n
skal ikke ingre-
dienser som rosiner, kandisert frukt,
nøtter etc. som ikke skal deles, tilsettes.
Disse må tilsettes manuelt etter at den
eltede deigen er tatt ut fra foodproces-
sor-bollen.
Pasta deig
Maks. 500 g mel pluss andre
ingredienser
Hastighet 7, 1
1
/
2
minutt
Ha melet i foodprocessor-bollen.
Tilsett så de andre ingrediensene –,
unntatt væsken.
Tilsett væsken gjennom påfyllingsrøret
i lokket mens motoren er i gang.
Ikke tilsett mer væske etter at deigen
har formet seg som en ball da den ikke
vil absorbere jevnt i deigen.
Mørdeig/paideig
Maks. 500 g mel pluss andre
ingredienser
Hastighet 7, ca. 1 minutt
Ha melet i foodprocessor-bollen.
Tilsett så de andre ingrediensene,
unntatt væsken.
For best mulig resultat bør ikke smøret
være verken for hardt eller for mykt.
Set på lokket
8
og lås det på plass.
Velg hastighet 7 og slå på apparatet.
Stopp eltingen så snart deigen er formet
til en ball, ellers vil mørdeigen/paideigen
bli for myk.
2. Miksing
For miksing av kakerører eller
sukkerbrød, bruk kniven
n
.
Eltekroken
v
er ikke egnet til miksing
av kakerører eller sukkerbrød.
Maks. 500 g mel pluss andre
ingredienser
Kakerøre
(2 metoder)
Hastighet/Tid
a) Rør smør mykt med
sukker og egg,
6 / ca. 1 min.
hell i melk og
6 / ca. 15 sek.
bland forsiktig inn 15 / ca. 10-15 ggr.
mellet med
«
P
»
momenttrinnet.
b) Ha alle ingredien-
sene unntatt
væsken i food-
processor-bollen 15 / ca. 1 min.
Tilsett væske gjennom påfyllingsrøret
i lokket mens motoren er i gang. Til
slutt tilsettes ingredienser som rosiner
manuelt.
92266253_K700_S06-116.indd 55
21.05.12 14:10
56
• Ta aldri ned i påfyllingsrøret når mo-
toren er i gang. Bruk alltid stapperen
9
(F).
NB: Ved bearbeiding av saftige og
myke ingredienser, vil du oppnå et bedre
resultat ved en lav hastighet. Harde
ingredienser bør tilberedes ved høy has-
tighet. Overbelast ikke foodprocessor-
bollen.
Fin snitteinnsats – a
p
Hastighet 1 - 2
Eksempler på ingredienser som kan
bearbeides fint: agurk, kål, rå poteter,
gulrøtter, løk, reddiker.
E
• Montér den innsatsen du ønsker å
bruke i innsatsholderen
o
som vist i
(D) og smekk den på plass. For å ta av
innsatsen, skyver du opp den enden
av innsatsen som stikker frem under
innsatsholderen.
• Sett den ferdigmonterte snitte/riveinn-
satsen på drivakselen i foodprocessor-
bollen (E).
• Sett på lokket
8
og lås på plass.
Still inn hastighet og fyll maten som
skal bearbeides i påfyllingsrøret mens
motoren er slått av. Ved ytterligere
påfylling skal motoren være slått av.
D
a
Produkt
Maks.
Forbere-
Hastighet Bryter-
Tid/ant.
mengde delse
innstilling omdreininger
Kavring
4
delt i 4
15
l
45 sek.
Isbiter
28
hele
15
I
1 min. (snø)
Epler
700 g
delt i 4
8
I
15 sek.
Sjokolade
400 g
brukket
15
I
grovt 15 sek.
avkjølt
i biter
fint 30 sek.
Egg
8
hele
6
P
8 ggr.
Ost (myk)
400 g
3 cm terninger 15
I
20 sek.
Ost (hard)
700 g
3 cm terninger 15
I
60-70 sek.
Kjøtt
700 g
i terninger
15
I
40 sek.
Gulrot
700 g
i biter
15
I
10 sek.
Løk
700 g
delt i 4
15
P
10 - 13 ggr.
Bearbeidingstabell
Bearbeidingstidene er ca. tider og avhenger av kvalitet, mengde som skal bearbeides
samt ønsket finhetsgrad.
1
F
2
5. Snitting, riving, rasping
Sukkerbrød
Hastighet/Tid
Visp egg og vann
(om nødvendig),
15 / ca. 2 min.
tilsett sukker,
15 / ca. 4 min.
rør inn mel med
momenttrinnet
8 / 5 x «
P
»
og tilsett kakao
8 / 3 x «
P
»
3. Blanding
Bruk kniven
n
for blanding av
supper, milkshake etc.
Maks. kapasitet 2 l
Hastighet 10
(ellers kan det flyte over bollen)
Ved tilbereding av milkshake; ha grov-
hakket frukt i foodprocessor-bollen.
Sett på lokket
8
og lås det på plass.
Bland først frukten på hastighet 15, til-
sett så væsken på hastighet 10 og bland
ferdig. Vær oppmerksom på at melk vil
skumme når du blander. Bruk mindre
mengde.
4. Hakking
Hakking i foodprocessor-bollen med
kniven
n
Merk: Bruk foodprocessor-bollen
7
ved tilbereding av større mengder med
kniven
n
. Ved tilbereding av mindre
mengder anbefaler vi å bruke hakke-
bollen
j
med kniven
l
.
92266253_K700_S06-116.indd 56
21.05.12 14:10
57
Blanding
Produkt
Forberedelse
Hastighet Bryter-
Tid/ant.
innstilling omdreininger
Blandete drinker Hakk frukt før bearbei-
15
I
ca. 30 sek.
ding. Tilsett melk.
Baby-mat Hakket
15
P
10 ggr.
(f.eks. frukt,
I
10 sek.
grønnsaker)
Majones
Bland 1 egg, krydder,
15
I
30-45 sek.
sennep og eddik.
Olje helles sakte
gjennom åpningen i
lokket.
Tartar
Bland 1 egg, krydder,
15
I
30-45 sek.
sennep og eddik.
Olje helles sakte
gjennom åpningen i
lokket.
Tillsett egg delt i fire
og eddik.
6
P
3-5 ggr.
Avocado paté/ Hakk 1 kløft hvitløk,
15
I
5 sek.
postei
tilsett 2 modne
avocadoer
(delt i 4, uten stein),
1 ss sitronsaft,
1 ss olivenolje,
1,5 dl yoghurt,
½ ts sukker,
salt, pepper.
15
I
ca. 45 sek.
Hakking
Produkt
Maks.
Forbere-
Hastighed Bryter-
Tid/ant.
mengde delse
innstilling omdreininger
Gulrøtter
150 g
i biter
6
P
7 ggr.
Løk
100 g /
delt i 4
6
P
6-8 ggr.
1
½ løk
Persille
30 g /
uten stilker
15
I
5-10 sek.
½ bunt
Hvidløk
1 kløft
hel
15
I
5 sek.
Kjøtt (magert) 250 g
delt i 4
15
I
15 sek.
Bearbeidingstabell
Bearbeidingstidene er ca. tider og avhenger av kvalitet og mengde som skal
bearbeides, samt ønsket finhetsgrad.
Bruk av hakkebollen
j
Grov snitteinnsats – b
q
Hastighet 1 - 2
Eksempler på ingredienser som kan
bearbeides grovt: agurk, kålrot, rå pote-
ter, løk, banan, tomater, sopp, selleri.
Fin riveinnsats – c
r
Hastighet 3 - 6
Eksempler på ingredienser som kan
bearbeides fint: ost (myk til medium),
agurk, gulrøtter, rå poteter, epler.
Grov riveinnsats – d
s
Hastighet 3 - 6
Eksempler på ingredienser som kan
bearbeides grovt: ost (myk til medium),
agurk, kålrot, rødbeter, gulrøtter, rå
pote ter, epler, kål.
Raspeinnsats – e
t
Hastighet 8 - 15
Eksempler på ingredienser som kan
bearbeides: rå poteter (f. eks. til potet-
pannekaker, raspeball), pepperrot, par-
mesanost (hard).
Pommes frites system
u
Sett pommes frites systemet på drivak-
selen, sett på lokket
8
og lås på plass.
For beste resultater, legg 3-4 poteter
(avhengig av størrelse) i påfyllingsrøret i
lokket
8
mens motoren er slått av.
Still inn hastighet på 1-2 og slå på
apparatet. Før ny påfylling skal motoren
slås av. Bruk stapperen
9
for å legge et
lett press på når du skyver potetene ned
i påfyllingsrøret.
6. Visping med
vispetilbehøret
w
Hastighet/Tid
Vispe sukkerbrød
Maks. 280-300 g mel
pluss ingredienser
Visp egg og vann
5 / ca. 2 min.
(om nødvendig),
tilsett sukker,
5 / ca. 2 min.
rør forsiktig inn mel
1 / ca. 30 sek.
Vispe eggehviter
Min.: 2 eggehviter
4-5 / ca. 4 min.
Maks.: 6 eggehviter 4-5 / ca. 6 min.
Vispe krem
Min.: 1,5-2 dl
2 / ca. 1-2 min.
Maks. 4 dl
2 / ca. 3,5-4 min.
Før du visper fløte, bør den oppbevares i
kjøleskap i flere timer (ved ca. 4 °C).
Kniven
l
kan brukes til hakking, blan-
ding, tilbereding av puré og miksing av
små mengder. Hakkebollen passer per-
fekt for tilbereding av mousse, posteier
eller dip.
Maks. kapasitet: 7,5 dl.
Advarsel:
Kniven
l
er ekstremt skarp.
Viktig: Maks. bearbeidingstid er 1 minutt.
Væsker kan bearbeides lenger.
Sjokolade, harde krydder og kaffe kan
ikke hakkes.
Sett kniven
l
i hakkebollen
j
mens
motoren er slått av. Legg så alle ingre-
diensene i hakkebollen. Væsker kan hel-
les gjennom åpningen i lokket
q
mens
motoren er i gang.
Sett lokket
q
med pakningen
ß
11a
på
hakkebollen og lukk det som tidligere
beskrevet. Etter bruk tas alltid kniven
ut fra hakkebollen først og deretter
tømmes den bearbeidede maten.
Vær oppmerksom på at melk vil skumme
når du blander. Bruk mindre mengde.
92266253_K700_S06-116.indd 57
21.05.12 14:10
58
Hastighed Bryter-
Tid
innstilling
Pannekakerøre
250 g mel
Bland mel, eg, salt,
6
I
45-60 sek.
3,75 dl melk
og halvparten
2 egg
af melken. Tilsett
salt
resten av melken mens
motoren er igang.
Piskning af flødeskum
2 dl fløte
6
I
30 sek.
Spesial-tilbehør
Braun Sitruspresse PJ 600
Type 3200, Hastighet: 1 - 3
Miksing av små mengder deig
Hakkebollen egner seg kun for tilbereding av følgende deig type; oppskriftene viser
maksimum kvantiteter:
a
b
c
d
e
f
2
1
1
a
e
f
g
h
b
c
d
P
u
ll
b
u
tt
o
n
•
T
ir
e
r
le
b
o
u
to
n
Ta
ste
zie
hen
op
en
•
o
u
v
rir
•
ö
ffn
en
3
2
5
4
6
Braun Tilbehør: Saftpresse SJ 600
Type 3200
Svisker med vanilje og honning
(til pannekakefyll)
Bruk skjæreverktøyet
j
på hastig-
het 15.
Hell 100 g myk honning og 100 g svisker
i skjærebollen og hakk i 10 sekunder. Så
heller du i 50 ml vann (med vaniljesmak)
og fortsetter hakkingen i 3 sekunder.
92266253_K700_S06-116.indd 58
21.05.12 14:10
59
Beskrivelse (SJ 600)
1
Juicetrommel
2
Raspeinnsats
3
Filterkurv
4
Lokk
5
Påfyllingsrør
6
Stapper
Før første gangs bruk
Etter at du har pakket ut maskinen må
du ta den fra hverandre og vaske alle
delene. For å demontere maskinen gjør
du som følger:
• Løsne filterkurven
3
ved å dreie den
mot urviserne (a) og vask alle delene
for hånd.
• Trekk låsehaken i bunnen av juicet
rommelen
1
så langt den vil gå (b).
• Drei juicetrommelen
1
mot klokkeret-
ningen med låsehaken i bunnen av
juicetrommelen trukket ut (b) – til ras-
peinnsatsen
2
løsner.
• Så trekker du raspeinnsatsen
2
av
akslingen og ut av juicetrommelen
1
ved hjelp av akslingen (c).
Montering
• Fest food processor bollen til din
Braun Multiquick (uten kniven) til
motorblokken og lås den på plass.
For rasping:
• Bruk bare raspeinnsatsen
2
(e).
For juicepressing:
• Sett raspeinnsatsen
2
inn i juicetrom-
melen
1
slik at spaltene i kanten på
finrivingsjernet glir over festeknottene
i juicetrommelen (d).
• Skyv raspeinnsatsen
2
ved hjelp av
aks lingen litt ned og drei den med
klokkeretningen til den klikker på plass
(d).
• Kontroller ved å forsøke å dreie aks-
lingen til raspeinnsatsen
2
, og se om
raspeinnsatsen er låst på plass. Hvis
den er på plass kan ikke akslingen
beveges.
• Sett filterkurven
3
inn i juicetrommelen
1
og sikre at begge ørene passer inn i
hullene på trommelen (f).
• For å presse juice setter du den
sammenmonterte juicepresseren på
drivakslingen for foodprocessor-bollen
på din Braun Multiquick. Hvis du vil
raspe setter du raspeinnsatsen
2
bare
på drivakslingen til foodprocessor-
bollen.
• Sett lokket
4
på bollen. Pilen på lokket
og pilen på bollen skal stemme
overens (g). Drei så lokket med
klokkeretningen til tappen på lokket
føres inn i sikkerhetslåsåpningen på
motorblokken til du hører det klikker
på plass. For å ta av lokket dreier du
dekselet mot klokkeretningen.
Slik presser du juice
Maksimumskapasitet: 500 g, eller når
du har fylt opp med fruktkjøtt. Du kan
presse juice fra frukt så vel som fra
grønnsaker.
• Forbereding av frukt eller grønnsaker:
Først vasker eller skreller du råvarene.
Når du bruker frukt med steiner må du
alltid fjerne steinene først. Sitrusfruk-
ter, og frukt med skall, og grønnsaker
(som for eksempel rødbeter og kiwi)
må skrelles godt først. Frukt med
frøkjerner (som for eksempel epler) kan
presses med skall og kjerner.
• Hastighetsinnstillinger:
Velg innstilling 7-8 på din Braun
Multiquick.
• Pressing av juice:
Start motoren på din Braun Multiquick.
Fyll på den forberedte frukten eller
grønnsakene inn i påfyl lingsrøret
5
og
skyv det ned med stapperen
6
(h).
Advarsel: Bruk alltid stapperen. Stikk
aldri fingrene i påfyllingsrøret når
motoren går!
Ikke overbelast apparatet.
• Demontering:
Slå av motoren på din Braun
Multiquick. Drei lokket
4
mot
klokkeretningen og ta det av food-
processor-bollen. Så fortsetter du
slik det er beskrevet i avsnittet «Før
første gangs bruk». Ta av alle delene
fra foodprocessor-bollen på din Braun
Multiquick. Hvis fruktkjøttet er svært
tett trekker du den løse filterkurven
3
ut av juicetrommelen
1
ved å bruke
løfteringene (f).
Rasping
Raspeinnsatsen er utviklet for finrasping
av matvarer som hard ost (som italiensk
parmesan eller sveitsisk sprintz), red-
diker, pepperrot (til reddikkrem, pepper-
rotsaus), epler og gulrøtter (til for eksem-
pel babymat).
Viktig: Raspeinnsatsen egner seg ikke
for rasping av sjokolade.
• Forbereding av mat til rasping:
Frukt og grønnsaker må vaskes og/
eller skrelles. Frø og kjernehus må
fjernes. Skjær av skorpen på osten.
Maten må være skåret opp i så små
biter at den går ned i påfyllingsrøret
5
.
• Hastighetsinnstillinger:
Velg innstilling 7-14 på din Braun
Multiquick.
Merk: Harde matvarer skal rives ved
høyere hastigheter.
• Rasping:
Start motoren på din Braun Multiquick.
Fyll på den forberedte maten inn i
påfyllingsrøret
5
og skyv den ned med
stapperen
6
(h).
Advarsel: Bruk alltid stapperen. Stikk
aldri fingrene i påfyllingsrøret når
motoren går!
• Demontering:
Slå av motoren på din Braun
Multiquick. Drei lokket
4
mot klokke-
retningen og ta det av food processor-
bollen. Så tar du av raspeinnsatsen
2
fra foodprocessor-bollen.
Rengjøring
Alle deler kan rengjøres i oppvask-
maskinen ved temperaturer opp til
65 °C. Fruktkjøtt og andre rester må
ikke tørke inn før maskinen rengjøres.
Maskinen kan misfarges når den
behandler mat med høyt pigmentinn-
hold; bruk vegetabilsk olje til å rengjøre
den før du rengjør den med vaskemidler
eller i oppvaskmaskinen.
Ikke kast dette produktet
sammen med husholdningsavfall
når det skal kasseres. Det kan
leveres hos et Braun service-
senter eller en miljøstasjon.
Med forbehold om endringer.
92266253_K700_S06-116.indd 59
21.05.12 14:11
60
Våra produkter är framtagna för att upp-
fylla högste krav när det gäller kvalitet,
funktion och design. Vi hoppas du kom-
mer att bli helt nöjd med din nya Braun
matberedare.
Läs bruksanvisningen noga innan du
använder produkten för första gången.
Viktigt
•
Knivarna
l
/
n
är mycket
vassa!
Håll alltid i knivens handtag. Ta alltid
ur kniven ur skålen/kannan
7
/
j
innan du tar ur den bearbetade maten.
• Kontrollera ät nätspänningen stäm-
mer överens med den spänning som
anges på botten av matberedaren.
Anslut endasst till växelstöm.
• Förvara matberedaren utom räckhåll
för barn.
• Denna produkt är inte menad att
användas av barn eller personer
med reducerad fyskisk eller mental
kapacitet utan övervakning av en
person som är ansvarig för deras
säkerhet. Generellt rekommenderar vi
att produkten förvaras utom räckhåll
för barn. Barn bör hållas under uppsikt
för att säkerställa att de inte leker med
apparaten
• Matberedaren är endast avsedd för
normalt hemmabruk och får inte fyllas
över de maximala mängder som
anges.
• Använd inte någon av delarna i mikro-
vågsugn.
• Ta inte på motorkopplingarna med
fingrarna. Sätt på skyddet
m
när en
av dem inte används eftersom båda
kopplingarna roterar samtidigt när du
sätter på matberedaren.
• Låt inte matberedaren vara igång
utan tillsyn.
• Braun elektriska apparater motsvarar
gällande säkerhetsföreskrifter. Repara-
tioner skall endast utföras av auktori-
serad servicepersonal. Felaktiga repa-
rationer kan orsaka olyckor och skada
användaren.
• Sladden får endast bytas hos en
auktoriserad Braun serviceverkstad
eftersom ett specialverktyg krävs.
• Stäng av matberedaren och dra ur
sladden innan du ställer undan mat-
beredaren.
Specifikationer
• Spänning/effekt: Se typplatta på
matberedarens undersida.
• Arbetstid och maximal mängd: Se
bearbetningstabeller.
Beskrivning
Braun Multiquick 5 met två system
upfyller högsta krav när det gäller att
knåda, mixa, blanda, hacka, skiva,
strimla och riva, snabbt och enkelt. För
att få bäst restultat har den två system:
en stor matberedarskål
7
och en liten
mixerkanna
j
.
För att hacka, puréa och mixa kan du
använda antingen skålen eller kannan.
Du kan också använda kannan för att
förbereda mat som skall bearbetas ytter-
ligare i matberedarskålen (t.ex. hacka
nötter till en kaksmet). Skålen och kan-
nan kan inte vara igång samtidigt.
1
Motordel
2
Sladdvinda
3
Startreglage (på = «I», av = «O»)
4
Pulsläge «
P
»
5
Steglöst hastighetsreglage (1-15)
6
Säkerhetslås (så att skålen/kannan
inte är igång samtidigt)
7
Matberedarskål (2 l kapacitet)
8
Lock till matberedarskålen
7
9
Matare till locket
8
j
Mixerkanna för små mängder
(7,5 dl kapacitet)
q
Lock till mixerkannan
j
ß
11a
Packning till locket
q
l
Kniv till mixerkannan
j
m
Skydd för motorkopplingen när
skålen/kannan har tagits av
Tillbehör till matberedarskålen
7
(Viktigt: Alla tillbehör ingår inte i
grundutrustningen till alla modeller.)
n
Kniv med knivskydd till
matberedarskålen
7
o
Hållare
p
Fin skärskiva – a
q
Grov skärskiva – b
r
Fin strimlingsskiva – c
s
Grov strimlingsskiva – d
t
Rivskiva – e
u
Pommes frites-system
v
Degkrok
w
Visp
OBS: Rengör alla delar innan du
använder matberedaren första gången
(se «Rengöring»).
Överbelastningsskydd
För att undvika skada orsakad av över-
belastning har matberedaren ett auto-
matiskt överbelastningsskydd som
stänger av strömmen om det behövs.
Om det händer, vrid startreglaget
3
till
«O» och vänta i cirka 15 minuter så att
motorn hinner svalna innan du startar
matberedaren igen.
Pulsläge «
P
»
Pulsläget
4
är bra när du t.ex. skall:
• Hacka ömtålig och mjuk mat, t.ex. ägg,
lök och persilja.
• Tillsätta mjöl försiktigt till deg och
smet så att de behåller sin krämiga
konsistens.
• Tillsätta vispade ägg eller grädde till
mer bastant mat.
Tryck på den blå knappen
4
på start-
reglaget
när det står på «O» för att
starta pulsläget «
P
».
Ställ in önskad hastighet med hastig-
hetsreglaget
5
innan du startar pulslä-
get. När du släpper den knappen
4
stängs matberedaren av.
Rekommenderade
hastigheter för tillbehören
Välj hastighet med det steglösa hastig-
hetsreglaget
5
. Vi rekommenderar att
du först väljer hastighet och sedan sätter
på matberedaren för att ha rätt hastighet
från början.
Tillbehör
Hastighet
Degkrok 7
Kniv
l
och
n
6 - 15
Visp:
– äggvitor
4 - 5
– grädde
2
Skär-, riv- och strimlingsskivor
1 - 8
Pommes frites-system
1 - 2
(Se också information på matberedaren)
Att arbeta med det dubbla
systemet
Skålen och kannan kan inte användas
samtidigt.
Den skål/kanna som inte används
måste vara i det övre läget eller vridas i
«click»-riktningen för att låsas på plats.
När pilarna pekar mot varandra kan skå-
len/kannan tas av. Sätt av säkerhetsskäl
alltid på skyddet
m
på den tomma
mo torkopplingen.
Dubbel säkerhetsfunktion
Matberedaren kan endast startas när
skålen/kannan med lock sitter på
ordentligt. Om locket öppnas under
gång stängs matberedaren av automa-
tiskt. Om detta sker står startreglaget
3
fortfarande på «I». Vrid tillbaks det till
«O» för att undvika att matberedaren
startas av misstag.
Svenska
92266253_K700_S06-116.indd 60
21.05.12 14:11
61
Att sätta på skålen/kannan
Matberedarskålen
7
används på den
stora motorkopplingen på motordelen
1
och mixerkannan
j
på den lilla.
1. Sätt skålen/kannan på respektive
motorkoppling när matberedaren är
avstängd. Pilen på skålen skall peka mot
pilen på motordelen (A).
Vrid sedan skålen i «function»-riktningen
tills den kommer till det lägre fasta läget.
Skålen/kannan på den andra motor-
kopplingen måste vara i det övre läget.
Om den andra motorkopplingen är tom,
sätt på skyddet
m
.
2. Sätt önskat tillbehör (se beskrivning
för de olika tillbehören) på drivaxeln i
skålen och tryck det nedåt så långt det
går (B).
När du sätter kniven
l
i mixerkannan
j
skall du trycka den nedåt så att den
klickar på plats.
3. Sätt på locket så att pilen på locket
pekar mot pilen på skålen/kannan (C).
Vrid sedan locked medsols tills piggen
på locket går in i säkerhetslåset på
mo tordelen
1
och klickar på plats.
OBS: När du sätter på locket
q
på
mixerkannan
j
måste packningen
ß
11a
sitta på.
1
2
1
2
A
pulse
off/0
B
pulse
off/0
1
1
2
C
Att ta av skålen/kannan
Stäng av matberedaren. Vrid locket mot-
sols och ta av det. Vrid sedan skålen/
kannan i «click»-riktningen tills pilen på
skålen/kannan pekar mot pilen på motor-
delen och ta av skålen/kannan.
Håll i handtaget när du skall ta ur kniven
ur skålen och dra den uppåt.
Var försiktig! Kniven är mycket vass.
Kniven
n
har ett knivskydd. Förvara den
i detta skydd när den inte används.
Rengöring
Stäng alltid av matberedaren och dra ur
kontakten ur uttaget innan du rengör
matberedaren.
Rengör motordelen
1
endast med en
fuktig trasa.
Alla delar kan diskas i diskmaskin. Om
det behövs kan du rengöra alla delarna
noga med en spatel eller borste innan
du diskar dem.
Pigmentrik mat (t.ex. morötter) kan miss-
färga plastdelarna. Torka då av dem
med matolja innan du diskar.
När du skall rengöra locket
q
måste du
först ta av packningen
ß
11a
. Sätt tillbaks
den efter rengöring. Du kan använda
den på båda sidorna.
Använd inte vassa föremål för rengöring.
Rengör knivarna och skivorna för-
siktigt – de är mycket vassa!
Att använda
matberedarskålen
7
Sätt alltid i önskat tillbehör innan du
lägger i maten när du använder
matberedarskålen.
1. Att knåda
För att knåda kan du använda deg-
kroken
v
eller kniven
n
.
För bäst resultat rekommenderar vi att
du använder degkroken, som är special-
designad för jäsdegar, pasta och
mördeg/pajdeg.
Jäsdeg (bröd/kakor)
Max. ca 500 g mjöl plus andra
ingredienser
Hastighet 7, 1
1
/
2
minut
Häll först mjöl och sedan de andra ingre-
dienserna utom vätska i matberedarskå-
len. Sätt på locket
8
ordentligt. Ställ in
hastighet 7 och starta matberedaren.
Tillsätt vätska genom matarröret medan
matberedaren är igång.
När du knådar med kniven
n
, lägg inte
i ingredienser som t.ex. russin, suckater,
mandel o dyl som inte skall delas.
Tillsätt dessa manuellt när du har tagit
ur den knådade degen ur matberedar-
skålen.
Pasta
Max. ca 500 g mjöl plus andra
ingredienser
Hastighet 7, ca. 1 1/2 minut
Häll först mjöl och sedan de andra
ingredienserna utom vätska i matbere-
darskålen. Tillsätt vätska genom matar-
röret medan matberedaren är igång.
Tillsätt ingen vätska när degen har for-
mats till en boll eftersom vätskan då inte
absorberas jämnt.
Mördeg/pajdeg
Max ca 500 g dl mjöl plus andra
ingredienser
Hastighet 7, 1 minut
Häll först mjöl och sedan de andra ingre-
dienserna i matberedarskålen. För bäst
resultat skall smöret varken vara för hårt
eller för mjukt. Sätt på locket
8
ordent-
ligt. Ställ in hastighet 7 och starta mat-
beredaren. Sluta knåda strax efter att
degen har formats till en boll annars blir
degen för mjuk.
92266253_K700_S06-116.indd 61
21.05.12 14:11
