Zelmer 880.0 LCD: UA

UA

●

Після закінчення роботи, виключіть комбайн вимика-

чем і вийміть вилку приєднувального кабелю з розетки.

Вказівки з безпеки і відповідного

●

Ніж малаксера дуже гострий – зберігайте його завжди

користування

з захистом.

●

Абсолютно дотримуйтесь правил безпеки, вказаних

●

Не занурюйте привід кухонного комбайна у воду, не

в інструкції кухонного комбайна.

мийте його проточною водою.

●

Кухонний комбайн підключайте тільки до мережі пе-

●

Для миття корпусу не використовувати агресивні ми-

ремінного струму 230 V.

ючі засоби у вигляді емульсії, молочка, пасти та ін.

Вони можуть між ін. усунути нанесені інформаційні

●

Не витягайте вилку з розетки тримаючи за провід;

графічні символи, тобто: шкалу, позначення, попе-

●

Не запускайте обладнання, якщо живильний кабель,

реджувальні знаки та ін.

корпус або ручка мають помітні пошкодження. У тако-

●

Не мийте ніж та диски безпосередньо рукою.

му випадку здайте обладнання у сервісний центр.

●

Для миття металевих частин, особливо гострих ножів

Якщо невід’ємний живильний кабель буде пошко-

і дисків вживайте м’яку щітку.

джений, він підлягає заміні виробником або спеціа-

●

Не мийте металеві частини у посудомийних маши-

лізованим сервісним центром, чи кваліфікованою

нах. Агресивні миючі засоби, що застосовуються для

особою для попередження небезпеки.

очищення цих приладів, приводять до потемніння ви-

Ремонт обладнання може виконуватися тільки під-

щевказаних частин. Мийте їх ручним способом, з за-

готовленим персоналом. Неправильно проведений

стосуванням засобів для миття посуду.

ремонт може привести до виникнення серйозної не-

безпеки для користувача. У разі виявлення дефек-

Технічні дані

тів, треба звернутися за порадою до спеціалізова-

ного сервісного центру.

Технічні параметри вказані на щитку продукту.

Шум обладнання:

●

Перед початком роботи перевірте, чи у ємності не

знайшовся випадково твердий предмет (напр. ложка).

з малаксером L –

WA

= 80 dB/A

зі змішувальною квартою L –

WA

= 85 dB/A

●

Виключіть обладнання перед заміною оснащення або

зі змішувачем тіста L –

WA

= 78 dB/A

перед наближенням до частин, що рухаються під час

користування.

Не вимагає заземління .

Кухонний комбайн ZELMER виконує вимоги діючих стан-

Перед миттям вийміть приєднувальний провід

дартів.

з розетки.

Прилад відповідає вимогам директив:

●

Дотримуйтесь особливої обережності під час корис-

Електрообладнання низької напруги (LVD) –

тування оснащенням, яке містить ріжучі леза (тобто

– 2006/95/EC.

ніж малаксера, диски, змішувальна кварта).

Електромагнітна сумісність (EMC) – 2004/108/EC. –

●

Для подачі продукту, користуйтеся тільки штовхачем.

Продукт позначен знаком CE на щитку.

●

Для спорожнення ємності вживайте лопатку, що вхо-

дить до складу оснащення кухонного комбайна.

Характеристика обладнання

●

Не допускайте перевантаження обладнання над-

Кухонний комбайн 880.0LCD має багато функцій, призна-

мірною кількістю продукту, чи надто сильним штов-

чений для використання у домашньому господарстві.

ханням.

Деталі, що мають контакт з сировиною, що переробля-

●

Не припиняйте роботу кухонного комбайна шляхом

ється виготовлені із матеріалів, дозволених для контакту

відкриття кришки ємності або обертання ємності

з харчовими продуктами.

(аварійне гальмування). Це приводить до швидшого

Обладнання включає:

зносу приводу.

захист від випадкового запуску приводу якщо облад- –

●

Не піддавайте обладнання дії температури більш

нання неготове до праці,

60°C.

захист у випадку проби відкриття кришки або зніман- –

●

Не запускайте міксуючу кварту „у сухому виді” – без

ня ємності під час праці,

продукту.

функцію зміни ходу уверх та униз, –

●

Це обладнання непризначене для користування

стабілізацію обертальної швидкості на кожному ходу – .

особами (у т.ч. дітьми) з обмеженими фізичними,

чуттєвими або інтелектуальними здібностями, які не

УВАГА: Після припинення обладнання кнопкою

мають досвіду або знання, якщо вони не будуть під

первинно встановленим ходом є хід 1.

наглядом або доки вони не пройдуть навчання щодо

способу користування, яке ведеться особами відпо-

Робочий режим PULSE встановлюйте перед

відальними за їхню безпеку.

запуском приводу.

●

Не допускайте, щоб діти грали з обладнанням.

Функція AUTO PULSE автоматично запускає привід.

53

Управління приводом (Рис. A)

27

Прокладка

1

PULSE – запуск приводу на час утримання кнопки .

28

Ємність змішувальної кварти

2

AUTO PULSE – автоматичне періодичне включення

Змішувач тіста

і виключення приводу у спосіб заздалегідь встановле-

29

Штовхач дозатор

ний виробником, з актуально встановленою швидкістю.

30

Кришка змішувача

3

Кнопки зміни ходів .

31

Ємність змішувача

4

TIMER – встановлення час роботи приводу (15 с,

30 с, 45 с, 60 с, 75 с, 90 с).

32

Прокладка

5

33

ON/OFF – включення/виключення приводу.

Головка збивалки

6

34

TURBO – моментальне збільшення обертальної

Дротова збивалка

швидкості приводу до вартості, збільшеної на бл.

35

Гаковий змішувач

20% ніж доступна на найвищому ходу на час утри-

мання кнопки. Максимальний час – 25 сек.

Призначення оснащення

LCD – дисплей (Рис. A)

Ніж малаксера – служить для обробки м’яса, вироблен-

ня тіста та інших функцій.

7

Стан обладнання: (мигання – неготове, свічення – го-

Диск для шматків – служить для різання фруктів та ово-

тове до праці).

чів на тонкі та товсті шматки. Диски для шматків i стружки

8

Дія приводу

мають круглу форму, двосторонні леза (один бік тонке

9

Робочий режим TURBO

різання, другий бік товсте різання).

10

Таймер

Диск для стружки – служить для роздрібнювання на

тонку і товсту стружку фруктів та овочів.

11

Робочий режим AUTO PULSE

Диск для картоплі - фрі – служить для різання на карто-

12

Робочий режим PULSE

плю - фрі.

13

Актуальний хід (1-12)

Диск для протирання – служить для роздрібнювання

фруктів та овочів у вичавки.

Функція TIMER (Рис. B)

Хомутик дисків – служить для кріплення замінних дисків.

1

Під час роботи обладнання натисніть кнопку .

Штовхач дозатор малаксера – служить для штовхання

2

На дисплеї з’явиться мигаючий символ .

продукту, що роздрібнюється за допомогою ріжучих дис-

3

Кнопками встановіть відповідний час (90 с, 75 с,

ків, дозування сипучих або рідких продуктів, а також для

60 с, 45 с, 30 с, 15 с).

закриття вхідної воронки кришки. Малий отвір у дні штов-

хача надає можливість рівномірно дозувати рідину (напр.

4

Повторно натисніть кнопку . Через встановлений

масло під час приготування майонезу).

час привід виключиться.

Змішувальна кварта – служить для приготування страв

з рідкою та напіврідкою консистенцією, тобто: крем-супи,

Оснащення кухонного комбайна (Рис. A)

соуси, коктейлі та ін.

Малаксер

Гаковий змішувач – служить для приготування тяжких

замішуваних тіст

14

Штовхач дозатор

Дротова збивалка – служить для приготування кремів

15

Кришка малаксера

та збивання вершків і піни з яєць.

16

Ємність малаксера

17

Диск для товстої і тонкої стружки

Підготовлення кухонного комбайну до праці

18

Диск для товстих і тонких шматків

●

перед першим користуванням очистіть частини, що

19

Диск для протирання

мають контакт з продуктом, який перероблюяється.

20

Диск для картоплі - фрі

●

Привід установіть поблизу розетки, на твердій, чистій

і сухій основі.

21

Захист ножа

●

Розмотайте відповідну довжину приєднувального

22

Ніж малаксера

шнура. Його надлишок можна всунути усередину

23

Хомутик дисків

корпусу приводу через отвір, що знаходиться у задній

24

стінці корпусу.

Лопатка

Робота з малаксером (Рис. C)

Змішувальна кварта

1

Встановіть ємність малаксера на кріпильні зачепи

25

Кварта дозатор

приводу.

26

Кришка кварти

2

Заблокуйте ємність.

Робота з ножем малаксера (Рис. D)

УВАГА: Робочий режим TURBO можна запустити

1

Встановіть ніж малаксера з захистом на тверу по-

тільки під час роботи приводу.

вержню (встановіть на захисті).

2

Натисніть ніж i рухом уверх зніміть захист.

Робота зі змішувачем тіста (Рис. G)

3

Помістіть ніж у ємності так, щоб з’єднався з валиком

1

Встановіть ємність змішувача на кріпильні зачепи

приводу.

приводу.

4

Помістіть усередині ємності продукти, що переробля-

2

Заблокуйте ємність на зачепах.

ються.

3

Встановіть прокладку на наконечник лійки централь-

5

Встановіть кришку на кріпильні зачепи ємності.

ної ємності і поверніть її у напрямку руху стрілок годинни-

6

Заблокуйте кришку.

ка.

7

Установіть штовхач у воронку кришки.

4

Вибраний інструмент (змішувач або дротова збивал-

8

Уставте вилку приєднувального проводу до розетки.

ка) встановіть на валику приводу. Якщо хочете скориста-

тися дротовою збивалкою, зпочатку закріпіть (защеміть)

9

Запустіть привід кнопкою .

його на валику головки збивалки.

10

Кнопками встановіть потрібний хід (первинно

5

Помістіть усередині ємності продукти, що переробля-

встановлений хід 1).

ються.

Робота з ріжучим диском (Рис. E)

6

Встановіть кришку на кріпильні зачепи ємності.

1

Встановіть вибраний ріжучий диск на зачепи хомути-

7

Заблокуйте кришку ємності на зачепах.

ка дисків так, щоб леза передбачені для роботи знаходи-

8

Уставте вилку приєднувального проводу до розетки.

лися уверху.

9

Запустіть привід кнопкою .

2

Заблокуйте диск на хомутику.

10

Кнопками встановіть потрібний хід (первинно

3

Помістіть інструмент у ємності так, щоб з’єднався

встановлений хід 1).

з валиком приводу.

4

Встановіть кришку на кріпильні зачепи ємності.

УВАГА: У випадку змішувача тіста не вживайте

5

Заблокуйте кришку.

ходи більше 6 i функцію TURBO. Це може привес-

ти до пошкодження інструменту.

6

Уставте вилку приєднувального проводу до розетки.

7

Запустіть привід кнопкою .

Після закінчення роботи кухонного

8

Кнопками встановіть потрібний хід (первинно

встановлений хід 1).

комбайна (Рис. H)

Воронка кришки служить для додання у ємність твердих

1

Кнопкою виключіть привід.

і рідких компонентів. Розділяється на дві частини різного

2

розміру, широка для більших продуктів, вузька для мен-

Вийміть вилку приєднувального проводу з розетки.

ших продуктів. Продукти, що обробляються подавайте

3

Зніміть блокаду кришки (після повного припинення

поступово, пересуваючи їх у воронці повільно і натискаю-

інструменту, що обертається).

чи одночасно штовхачем.

4

Відкрити кришку.

Робота зі змішувальною квартою (Рис. F)

5

Зніміть блокаду ємності.

1

Встановіть ємність змішувальної кварти на кріпильні

6

Зніміть ємність з приводу

зачепи приводу.

7

Вийміть інструмент, яким ви користувалися.

2

Заблокуйте кварту на зачепах.

8

Спорожніть ємність.

3

Помістіть усередині ємності продукти, що переробля-

ються.

Очищення і зберігання кухонного комбайна

4

Упевніться, чи у канавці при краю кришки знаходить-

ся правильно встановлена прокладка. Прямокутний ви-

●

Після кожного користування кухонним комбайном,

старанно очистіть частини оснащення, що мають кон-

ступ прокладки служить для виймання її із кришки.

такт з продуктом, який перероблюяється.

5

Встановіть кришку змішувальної кварти.

●

Змішування теплої води з доданням засобу для мит-

6

Заблокуйте кришку кварти.

тя посуду полегшує миття змішувальної кварти.

7

Втисніть кварту – дозатор в отвір кришки.

●

Корпус приводу кухонного комбайна протріть воло-

8

Уставте вилку приєднувального проводу до розетки.

гою ганчіркою з доданням засобу для миття посуди.

Не занурюйте корпус у воду і не мийте його у посудо-

9

Кнопками встановіть потрібний хід (первинно

мийній машині.

встановлений хід 6).

●

Забруднення у щілинах або кутах усунути щіткою для

10

Запустіть привід кнопкою .

миття пляшок або зубною щіткою.

●

Ніж малаксера завжди зберігайте з захистом.

●

Після протирання бл. 0,5 кг продуктів потрібно при-

●

Внаслідок довготривалого користування, може ви-

зупинити роботу устаткування і зібрати вичавки, на-

никнути зміна кольорів пластмасових елементів.

громаджені на кришці.

Цього не треба вважати недоліком. Помаранчеве за-

бруднення від соку з моркви можна легко видалити,

Диск для картоплі - фрі

протираючи ганчіркою, зволоженою продовольчим

●

Воронку наповнюйте продуктами при виключеному

маслом.

устаткуванні.

●

Після очищення, старанно осушіть всі частини.

●

Запускайте за допомогою функції PULSE.

Для повного наповнення ємності одноразово можна по-

Зверність особливу увагу на прозорі (транспа-

різати 1 кг картоплі.

рентні) пластмасові деталі. Вони чутливі до уда-

рів і їх легко пошкодити.

Приклади застосування устаткування

(Таб. 1, Tаб. 2, Tаб. 3)

Вказівки з експлуатації

У таблицях вказані приклади застосування устаткування

●

Кухонний комбайн роздрібнює продукти дуже швид-

та максимальна кількість основних компонентів, орієн-

ко. Включайте його на короткий час. Ножем малак-

товний робочий час і ходи. Не можна вважати ці записи

сера не роздрібнюйте надто великі шматки. Перед

кухарською книгою. Поступайте за індивідуальним бажан-

покладенням у ємність розділіть продукт на кубики

ням та відповідно до кулінарних правил, вказаних у про-

розміром бл. 3 см.

фесійній літературі і посібниках. Дійсний робочий час за-

●

Не допускайте надто довгого роздрібнювання сира,

лежить від якості та кількості вжитих продуктів, а також

масла, маргарину. Ці продукти можуть розігрітися

від потрібної ступені розмішування або роздрібнення.

і розчинитися.

Екологія – давайте дбати про навколишнє

●

Якщо продукти приклеюються до ножа або внутрішніх

стінок ємності виключіть обладнання, зніміть кришку

середовище

і згорніть продукти з ножа i стінок ємності (найкраще

Кожна людина може зробити свій внесок

виконайте це лопаткою).

у справу охорони природи. Це зовсім не

●

Роздрібнювання твердих продуктів, тобто: зерна

складно і не потребує витрат. Для цього

кави, мускатний горіх, кубики льоду та ін., може мати

слід: здати картонну упаковку у пункт при-

негативний вплив на стан леза ножа (напр. його при-

йому макулатури, а поліетиленові пакети

туплення).

викинути у контейнер для пластмаси.

Диски для шматків

Зношений пристрій слід віддати у відповідний пункт при-

Для отримання однорідних і круглих шматків, більш

йому, адже його конструктивні елементи можуть бути не-

●

товсті овочі покладайте у більшу воронку, натомість

безпечними для навколишнього середовища.

тонкі – окремо у меншу або по декілька штук у більшу

Не викидайте пристрій разом з побутовими відхо-

воронку.

дами!!!

●

Регулярні шматки без відходів можна отримати якщо

під час наповнення воронки устаткування виключене.

З цією метою можна вжити функцію PULSE.

●

М’які і соковиті овочі ріжте при меншій швидкості, на-

томість тверді – при більшій.

Для повного наповнення ємності одноразово можна по-

різати 0,8 – 1 кг фруктів або овочів.

Диски для стружки

●

Воронку можете наповнювати продуктами при пра-

цюючому устаткуванні.

●

Під час роздрібнювання продуктів можете користува-

тися будь-яким ходом, при цьому для м’яких овочів та

фруктів застосовуйте низький хід, для більш твердих

– вищий хід.

Для повного наповнення ємності одноразово можна по-

Виробник не відповідає за можливі пошкодження, cпричинені

різати 0,8 – 1 кг фруктів або овочів.

застосуванням приладу не за призначенням або неправильною

експлуатацією. Виробник залишає за собою право у будь-який

Диск для протирання

момент, без попереднього повідомлення, змінювати конструк-

●

Воронку можете наповнювати продуктами при пра-

цію приладу з метою забезпечення його відповідності норма-

цюючому устаткуванні.

тивним актам, стандартам, директивам, а також з конструк-

ційних, комерційних та інших причин.

56

Таблиця 1. МАЛАКСЕР – НІЖ МАЛАКСЕРА

Продукт Макс. кількість Підготовлення Хід Робота ** Робочий час

Варені яйця 10 шт. Цілі яйця помістити в ємність. 6–9 P 25–30 разів

Морква 1000 г Порізати на бл. 3 см шматки. 12 C до 30 с

Зелень петрушки 4 пучки Вимити, осушити, усунути стеблинки. 12 C 30 с

Шоколад 400 г (4 таблички по 100 г) Шоколадні таблички поламати на шматки. 12 C до 45 с

Мигдалі 1000 г Перед роздрібненням зняти шкірку. 12 C до 60 с

Змішані напої

1 літр (3/4 літра рідини

Змішати фрукти. –

10–12

P

до 30 разів

+ фрукти)

Додати рідину (молоко, кефір та ін.). –

12

C

60 с

600 мл майонезу, –

Татарський соус

170 г печериць, –

170 г корнішонів, –

Усі продукти помістити у ємність. 12 P

7 разів Р

бл. 20 с

2 зварені яйця. –

Яйця і масло кімнатною температурою збива- –

30 с

Майонез

1,5 літра = (1 літр масла –

ти з лимонним соком.

до

+ 4 яйця + лимонний сік)

Додавати масло (вливати у меншу камеру –

10–12 C

вичерпання

штовхача, що має у днищі отвір).

масла

Кінцеве змішування. –

+ 30 с

1,5 склянки молока, –

Усі продукти помістити в ємність.

Тісто

1,5 склянки води, –

Розмішати. Під час змішування (за необхідніс-

для налисників

3 склянки муки, –

тю) зібрати муку зі стінок ємності

8–12 C 30–45 с

3 яйця. –

лопаткою.

Розтерти масло (маргарин) з цукром –

і жовтками.

10

C

бл. 1 хвилин

Через воронку додавати поступово сир, по- –

різаний на малі шматки.

10

C

бл. 2 хвилин

Сирник 1 кг сира

Розтирати сирну масу. –

6

C

бл. 1 хвилин

Змішувачем тіста збити піну з білків. –

4–6

C

2 хвилин

В окремому посуді з’єднати сирну масу з пі- –

ною та рештою компонентів. Делікатно

розмішати ложкою. –

500 г муки, –

Тісто

1-2 яйця, –

Усі продукти помістити в ємність малаксера

для вареників

200 мл води, –

і розмішати.

6 C 60 c

2 столові ложки масла. –

3 склянки муки (бл. 450 г), –

Розтерти масло (з кімнатною температурою) –

3 неповні склянки цукру –

з цукром та жовтками.

6

C

7 хвилин

Тісто

пудри (бл. 400 г),

У мисці змішувача тіста збити піну з білків. –

6

C

1 хвилин

розтерте

400 г масла, –

Всипати муку, розпушувач i розмішати. –

2

C

бл. 2 хвилин

9 яєць, –

Тісто перелити у дві форми для випічки кексів. –

1 ложечка розпушувача –

Випікати 45 хв. при темп. бл. 180°C. –

500 г муки, –

Розмішати дріжджі з теплим молоком, 1 ложкою

150 г цукру, –

цукру i 1 ложкою муки; зачекати до збільшення

Дріжджеве

125 г масла, –

об’єму; додати муку, яйця, розплавлений жир

тісто*

250 мл молока –

і вимісити; зачекати бл. 30 хв. до збільшення

9 C 2 хвилин

30 г дріжджів, –

об’єму тіста.

3 яйця. –

Випікати 40 хв. при темп. бл. 160°C.

500 г яловичини, звареної –

у овочевому відварі,

Зварити м’ясо, порізати у кубик (бл. 3 см). –

М’ясний фарш

2 зварені яйця –

Яйця розділити на четвертини. –

1 порізана у кубик i сма- –

Усі продукти помістити в ємність. малаксера –

12 C 30–45 c

жена цибуля

i розмішати (якщо маса надто суха долити

сіль, перець –

відвар і розмішати).

* Дріжджеве тісто

Увага: Тісто отримане за вищевказаною рецептурою дуже рідке, несформоване у кулю, не відходить від руки та стінок посуду.

Тісто своєю консистенцією не нагадує типового дріжджевого тіста, не піддається формуванню, розкачуванню. Готуючи дріжджеве

тісто за вищевказаною рецептурою, після розмішання компонентів (замішування тіста) потрібно перекласти тісто відразу у при-

готовлену форму. Після випічки отримується смачна, пухка, солодка дріжджева велика за розміром булка.

** Робота: P – pulse C – безперервна

57

Tаблиця 2. ЗМІШУВАЛЬНА КВАРТА

Продукт

Макс. кількість

Підготовлення Хід Робота * Робочий час

Фруктовий

1 літр = 0,50–0,75 л молока

Роздробити фрукти. –

10–12

P

5–10 разів

коктейль

+ фрукти

Додати молоку, змішати міксером. –

12

C

30 с

Тісто

1 літр = 1 склянка молока

Збільшувати

для

+ 1 склянка води

Усі продукти помістити одночасно

налисників

+ 2 яйця + мука

у ємність і розмішати міксером.

від

C

до

8–12

30 с

1 літр = 30 декаграмів зварених –

Суп

овочів,

Зварити м’ясо й овочі, охолодити, –

з овочів

10 декаграмів худого м’яса, –

змішати міксером.

10–12

P

5–10 разів

2 склянки відвару –

Додати відвар. –

12

C

30-40 с

* Робота: P – pulse C – безперервна

Tаблиця 3. ЗМІШУВАЧ ТІСТА

Продукт Макс. кількість Підготовлення Хід Робота * Робочий час

ГАКОВИЙ ЗМІШУВАЧ

Помістіть в ємність муку, яйця, цукор. –

Тісто

дріжджеве

1500 г муки –

Через воронку у кришці вливати моло- –

ко з розплавленим жиром і дріжджами.

1

C

30 с

Виробляти тісто. –

5–6

C

5 хвилин

Пісочне тісто 750 г муки – Усі продукти помістити у ємність. – 5–6 C 2 хвилин

Тісто

для макаронів

1000 г муки – Усі продукти помістити у ємність. – 5–6 C 5 хвилин

Тісто

для вареників

1000 г муки –

Усі продукти помістити у ємність. –

5–6 C 5 хвилин

ДРОТОВА ЗБИВАЛКА

Збити білки. –

4–6

C

2 хвилин

Тісто

з 8 яєць –

Додати цукор-пудру. –

4–6

C

2 хвилин

бісквітне

Додавати по 2 жовтки. –

4–6

C

2 хвилин

Додавати муку. –

1

C

30 с

Маргарин з кімнатною температурою –

Тісто

порізати у кубик бл. 2 см i розтерти

розтерте

з 500 г –

з цукром.

4–6

C

4 хвилин

Додавати поступово яйця. –

4–6

C

1-4 хвилини

Додавати муку. –

1

C

30 с

Масло з кімнатною температурою –

порізати у кубик бл. 2 см i розтерти

з цукром - пудрою i жовтками.

4–6

C

4 хвилин

Додавати по ложці сир змелений –

у м’ясорубці.

4–6

C

4 хвилин

Сирник 1 кг сира –

Розтерти до кінця сирну масу. –

4–6

C

1 хвилин

Перенести сирну масу в інший. посуд. –

Вимити ємність змішувача і дротову –

збивалку

Збити піну з білків. –

4–6

C

2 хвилин

Додати піну до сирної маси i делікатно –

розмішати ложкою.

Піна з білків білки з 10 яєць –

Білки довести до кімнатної температури,

помістити у ємність і збивати.

4–6 C до 2 хвилин

Взбиті вершки 700 мл сметани (32–34% жиру) –

Сметану охолодити до темп. 8–10°C,

помістити у ємність і збивати.

1–2 C до 2 хвилин