Zelmer 880.0 LCD: CZ
CZ: Zelmer 880.0 LCD
CZ
●
K mytí krytů nepoužívejte agresivní čisticí přípravky ve
formě emulzí, mléka, past apod. Mohlo by dojít k odstra-
Pokyny pro bezpečné a řádné používání
nění informačních grackých symbolů, jako jsou dílce,
přístroje
označení, výstražné symboly apod.
Nemyjte nůž a kotouče přímo rukou.
●
Dodržujte bezvýhradně bezpečnostní podmínky uvede-
●
né v návodu k použití.
●
K mytí kovových dílů, zejména ostrého nože a kotoučů,
používejte měkký kartáček.
●
Spotřebič připojujte pouze k elektrické síti se střídavým
proudem 230 V.
●
Nemyjte kovové díly v myčce. Agresívní čisticí přípravky
používané v těchto přístrojích způsobují černání těchto
●
Nevytahujte zástrčku ze síťové zásuvky tahem za napá-
dílů. Myjte je ručně s použitím přípravků na mytí nádobí.
jecí kabel.
●
Nezapínejte spotřebič, je-li napájecí kabel, kryt nebo
Technické údaje
držák zjevně poškozen. V těchto případech odevzdejte
přístroj do servisu.
Technické parametry jsou uvedeny na typovém štítku
Je-li neodpojitelný napájecí kabel poškozen, musí být
výrobku.
vyměněn u výrobce, ve specializovaném servisu nebo
Hlučnost přístroje:
kvalikovanou osobou, aby nedošlo k úrazu.
s mixérem L –
WA
= 80 dB/A
Opravy přístroje může provádět pouze proškolený per-
s mixovací nádobou L –
WA
= 85 dB/A
sonál. Neodborně provedena oprava může být pro uži-
s míchačem těsta L –
WA
= 78 dB/A
vatele příčinou vážného ohrožení. V případě poruchy se
Nevyžaduje uzemnění .
obraťte na specializovaný servis.
Kuchyňský robot ZELMER splňuje požadavky platných
●
Před použitím přístroje ověřte, zda se v nádobě neocitl
norem.
nedopatřením tvrdý předmět (např. lžička).
Přístroj je shodný s požadavky těchto směrnic:
●
Vypněte přístroj před výměnou vybavení nebo než se
Elektrická nízkonapěťová zařízení (LVD) – 2006/95/EC. –
přiblížíte k dílům, které jsou během provozu přístroje
Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC. –
v pohybu.
Výrobek je označen symbolem CE na typovém štítku.
Před čištěním přístroje vždy vytáhněte napájecí kabel
ze zásuvky.
Popis přístroje
Kuchyňský robot 880.0LCD je polyfunkčním přístrojem urče-
●
Dbejte zvláštní opatrnost při manipulaci s příslušenství
ným k použití v domácnostech.
vybaveným řezacím ostřím (tj. nůž mixéru, krouhadla,
mixovací nádoba).
Díly, které přicházejí do styku se zpracovávanými surovina-
mi, jsou vyrobeny z materiálů schválených pro kontakt s po-
●
K tlačení surovin používejte pouze pěchovadlo.
travinami.
●
K vyprazdňování nádoby používejte lopatku, která je
Vybavení přístroje:
součástí vybavení robota.
ochrana proti náhodnému spuštění pohonu během pří- –
●
Přístroj nepřetěžujte nadměrným množstvím surovin ani
pravy k provozu,
příliš silným pěchováním.
ochrana v případě pokusu o otevření víka nebo sejmutí –
●
Nezastavujte robot otevřením víka nádoby nebo otoče-
nádoby za provozu,
ním nádoby (havarijní zastavení). Dochází tím k rychlej-
funkce změny chodu nahoru a dolů, –
šímu opotřebování pohonu.
stabilizace rotační rychlosti na každém chodu. –
●
Nevystavujte přístroj působení teploty překračující 60°C.
●
Nezapínejte mixovací nádobu „na sucho“ – bez
UPOZORNĚNÍ: Po zastavení přístroj tlačítkem je
produktu.
výchozím chodem chod číslo 1.
●
Přístroj není určen, aby jej obsluhovaly děti nebo osoby
s omezenými fyzickými, smyslovými nebo psychickými
Provozní režim PULSE nastavte před spuštěním
schopnostmi nebo s nedostatkem zkušeností a znalostí
pohonu.
práce s přístrojem, nepoužívají-li jej pod dohledem nebo
podle návodu k obsluze poskytnutému osobou odpověd-
Funkce AUTO PULSE automaticky zapíná pohon.
nou za jejich bezpečnost.
●
Dbejte, aby si s přístrojem nehrály děti.
Ovládání pohonu (Obr. A)
●
Po skončení práce vytáhněte zástrčku napájecího kabe-
lu ze síťové zásuvky.
1
PULSE – zapnutí pohonu na dobu přidržení tlačítka .
●
Nůž mixéru je velmi ostrý – přechovávejte jej vždy
2
AUTO PULSE – utomatické, pravidelné zapínání a vypí-
v krytu.
nání pohonu výrobcem předem naprogramovaným způ-
●
Neponořujte pohon přístroje ve vodě ani jej nemyjte pod
sobem s aktuálně nastavenou rychlostí.
tekoucí vodou.
3
Tlačítka změny chodů .
11
12
4
TIMER – nastavení provozní doby pohonu (15 s, 30 s,
31
Nádoba míchače
45 s, 60 s, 75 s, 90 s).
32
Těsnění
5
ON/OFF – zapínání/vypínání pohonu.
33
Hlava šlehače
6
TURBO – přechodné zvýšení rotační rychlosti pohonu
34
do hodnoty většími o asi 20% než je rychlost dostupná
Šlehač
na nejvyšším chodu po dobu přidržení tlačítka. Maximál-
35
Míchač hákový
ní doba – 25 sekund.
Použití vybavení
LCD displej (Obr. A)
Nůž mixéru – slouží pro zpracování masa, zadělání těsta
7
Stav přístroje: (blikání – nepřipraven, svícení – připraven
a jiné použití.
k použití).
Kotouč na strouhání plátků – slouží ke krájení ovoce
8
Činnost pohonu
a zeleniny na jemné a hrubé plátky. Kotouče na strouhání
9
Režim provozu TURBO
a řezání na plátky jsou kulaté s oboustranným ostřím (jedna
10
Timer
strana krájí jemně, druhá nahrubo).
11
Režim provozu AUTO PULSE
Kotouč na strouhání – kotouč pro jemné a hrubé strouhání
ovoce a zeleniny.
12
Režim provozu PULSE
Kotouč na hranolky – slouží ke krájení brambor na hranolky.
13
Aktuální chod (1-12)
Kotouč na pasírování – slouží k drcení zeleniny a ovoce
Funkce TIMER (Obr. B)
na kaši.
1
Během provozu přístroje zmáčkněte tlačítko .
Unášeč kotoučů – slouží k upevnění jednotlivých kotoučů.
2
Na displeji se objeví blikající symbol .
Pěchovadlo a dávkovač mixéru – slouží k tlačení produktu
na krájecí kotouče, k dávkování sypkých nebo tekutých pro-
3
Tlačítky nastavte příslušný čas (90 s, 75 s, 60 s,
duktů a k uzavření plnicího otvoru víka. Malý otvor ve dně
45 s, 30 s, 15 s).
pěchovadla umožňuje rovnoměrné dávkování tekutin (např.
4
Opětovně zmáčkněte tlačítko . Po vypršení stanove-
oleje při přípravě majonézy).
né doby se pohon zapne.
Mixážní nádoba – je určená k přípravě tekutých a zahuš-
těných pokrmů jako jsou polévky, krémy, omáčky, koktejly
Vybavení kuchyňského robota (Obr. A)
apod.
Hákový míchač – slouží k přípravě těžkých hnětených těst
Mixér
Šlechač – slouží k přípravě krémů a šlehání smetany a va-
14
Pěchovadlo dávkovač
ječného bílku.
15
Víko mixéru
16
Nádoba mixéru
Příprava kuchyňského robota k použití
17
Kotouč pro hrubé a jemné strouhání
●
Před prvním použitím umyjte díly, které přicházejí do sty-
18
Kotouč pro krouhání na hrubé a jemné plátky
ku se zpracovávaným produktem.
19
Kotouč pro pasírování
●
Umístěte pohon v blízkosti zásuvky, na tvrdém, čistém
a suchém podloží.
20
Kotouč na hranolky
●
Roztáhněte příslušnou délku napájecího kabelu. Jeho
21
Kryt nože
nadbytek můžete zasunout do vnitřku těla pohonu otvo-
22
Nůž mixéru
rem nacházejícím se na jeho zadní stěně.
23
Unášeč kotoučů
Použití mixéru (Obr. C)
24
Lopatka
1
Nasaďte nádobu mixéru na upevňovací úchytky pohonu.
Mixovací nádoba
2
Nádobu zajistěte.
25
Dávkovač
Použití nože mixéru (Obr. D)
26
Kryt pohárku
1
Umístěte nůž mixéru s krytem na tvrdém povrchu (uložte
27
Těsnění
na krytu).
28
Mixovací nádoba
2
Zmáčkněte nůž a pohybem směrem nahoru sundejte
kryt.
Míchač těsta
29
3
Umístěte nůž v nádobě tak, aby dosedl na poháněné
Pěchovadlo dávkovač
hřídeli.
30
Víko míchače
4
Umístěte zpracovávané produkty do nádoby.
13
5
Nasaďte víko na úchytky nádoby.
5
Umístěte zpracovávané produkty do nádoby.
6
Víko zablokujte.
6
Nasaďte víko na úchyty nádoby.
7
Vložte pěchovadlo do plnicího otvoru.
7
Zajistěte víko nádoby na úchytech.
8
Vložte zástrčku napájecího kabelu do zásuvky.
8
Vložte zástrčku napájecího kabelu do zásuvky.
9
Zapněte pohon tlačítkem .
9
Zapněte pohon tlačítkem .
10
Tlačítky nastavte požadovaný chod (nastaven na
10
Tlačítky nastavte požadovaný chod (nastaven
chod č. 1).
chod č. 1).
Použití krouhacího kotouče (Obr. E)
UPOZORNĚNÍ: V případě míchače těsta nepoužívej-
1
Nasaďte zvolený kotouč na úchytky unášeče kotoučů
te chody vyšší než 6 a funkci TURBO. Mohlo by dojít
tak, aby ostří určené k použití se ocitly nahoře.
k poškození spotřebiče.
2
Zablokujte kotouč na unášeči.
3
Umístěte nástroj v nádobě tak, aby dosedl na poháněné
Po ukončení používání kuchyňského robota
hřídeli.
(Obr. H)
4
Nasaďte víko na úchytky nádoby.
1
Tlačítkem vypněte pohon.
5
Víko zablokujte.
2
Vytáhněte zástrčku napájecí šňůry ze síťové zásuvky.
6
Vložte zástrčku napájecího kabelu do zásuvky.
3
Odjistěte víko (po úplném zastavení otáčejícího se ná-
7
Zapněte pohon tlačítkem .
stroje).
8
Tlačítky nastavte požadovaný chod (nastaven na
4
Otevřete víko.
chod č. 1).
5
Odjistěte nádobu.
Plnicí otvor je využít na přidávání pevných i tekutých složek
do nádoby. Je rozdělen na dvě části různé velikosti, širokou
6
Sejměte nádobu z pohonu.
pro větší produkty, užší pro menší produkty. Zpracovávané
7
Vyjměte používané nástroje.
suroviny vkládejte postupně a pomalu za stálého tlačení pě-
8
Vyprázdněte nádobu.
chovadlem.
Použití mixovací nádoby (Obr. F)
Čištění a údržba kuchyňského robotu
1
Nasaďte mixovací nádobu na úchyty pohonu.
●
Po každém použití robotu důkladně umyjte díly příslu-
2
Zajistěte mixovací nádobu na úchytech.
šenství přicházející do kontaktu se zpracovávaným pro-
3
Umístěte zpracovávané produkty do nádoby.
duktem.
4
Ujistěte se, zda v drážce u okraje víka je řádně nasaze-
●
Mixování teplé vody s přídavkem přípravku na mytí ná-
né těsnění. Obdélníkový výčnělek těsnění slouží k odnímání
dobí usnadňuje mytí mixovací nádoby.
těsnění z víka.
●
Tělo přístroje otřete vlhkým hadříkem s přípravkem na
5
Nasaďte víko mixovací nádoby.
mytí nádobí. Přístroj neponořujte do vody a nemyjte
v myčce na nádobí.
6
Zasaďte víko mixovací nádoby.
●
Zašpinění ve štěrbinách nebo rozích odstraňte kartáč-
7
Vložte dávkovač do plnicího otvoru.
kem na mytí láhví nebo zubním kartáčkem.
8
Vložte zástrčku napájecího kabelu do zásuvky.
●
Nůž mixéru přechovávejte vždy v krytu.
9
Tlačítky nastavte požadovaný chod (nastaven
●
Vlivem dlouhodobého používání může docházet k barev-
chod č. 6).
ným změnám plastových dílů. Tento jev nelze považovat
10
Zapněte pohon tlačítkem .
za vadu. Oranžové barevné změny z mrkvové šťávy lze
snadno odstranit utěrkou zvlhčenou jedlým olejem.
UPOZORNĚNÍ: Provozní režim TURBO lze spustit pou-
●
Po umytí důkladně vysušte všechny díly.
ze za provozu pohonu.
Věnujte zvláštní pozornost průhledným (transparent-
Použití míchače těsta (Obr. G)
ním) plastovým dílům. Jsou citlivé vůči rázům a mohu
1
Nasaďte nádobu míchače na úchyty pohonu.
se snadno poškodit.
2
Zajistěte nádobu na úchytech.
3
Nasaďte těsnění na koncovku centrálního plnicího otvoru
Pokyny pro používání
nádoby a otočte ji ve směru hodinových ručiček.
●
Kuchyňský robot rozmělňuje produkty velmi rychle. Za-
4
Vybrané příslušenství (míchač nebo šlechač) namontujte
pínejte jej pouze na krátkou dobu. Nožem mixéru neroz-
na hřídel pohonu. Chcete-li použít drátový šlehač, upevněte
mělňujte příliš velké kousky. Před vložením pokrájejte
jej (zacvakněte) nejprve na hřídeli hlavy šlehače.
produkt na kostky velikosti kolem 3 cm.
●
Sýr, máslo, margarín nerozmělňujte příliš dlouho. Tyto
produkty by se mohly rozehřát a rozpustit.
Ekologicky vhodná likvidace
●
Přilepí-li se produkty k noži nebo k vnitřním stěnám ná-
Obalový materiál jednoduše neodhoďte. Obaly a balicí pro-
doby zapněte přístroj, sundejte kryt a sundejte produkty
středky elektrospotřebičů Twist jsou recyklovatelné, a zá-
z nože a stěn nádoby (nejlépe stěrkou).
sadně by měly být vráceny k novému zhodnocení. Obal
●
Rozmělňování tvrdých produktů jako jsou zrnka kávy,
z kartonu lze odevzdat do sběren starého papíru. Pytlík
muškátový oříšek, kostky ledy apod. může mít negativní
z polyetylénu (PE, PE-HD, PE-LD) odevzdejte do sběren PE
vliv na stav ostří nože (např. jeho otupení).
k opětnému zužitkování.
Krouhadlo plátkové
Po ukončení životnosti spotřebič zlikvidujte prostřednictvím
●
Pro získání jednotných a okrouhlých plátků vkládejte
k tomu určených recyklačních středisek. Pokud má být spo-
hrubší zeleninu do většího plnicího otvoru, tenkou ze-
třebič denitivně vyřazen z provozu, doporučuje se po od-
leninu do menšího nebo po několika kusech do většího
pojení napájecího přívodu od elektrické sítě jeho odříznutí,
otvoru.
přístroj tak bude nepoužitelný. Informujte se laskavě u Vaší
●
Pravidelné plátky bez odřezků získáte tehdy, když při na-
obecní správy o recyklačním středisku, ke kterému příslušíte.
plňování plnicího otvoru bude přístroj vypnut. Pro tento
Toto elektrozařízení nepatří do komunálního
účel můžete využít funkci PULSE.
odpadu. Spotřebitel přispívá na ekologickou
●
Měkkou a šťavnatou zeleninu krouhejte při nižší rychlos-
likvidaci výrobku. ZELMER CZECH s.r.o. je
ti, tvrdou při větší.
zapojena do kolektivního systému ekologické
Při úplném zaplnění nádoby lze jednorázově pokrájet 0,8 –
likvidace elektrozařízení u rmy Elektrowin a.s.
1 kg ovoce nebo zeleniny.
Více na www.elektrowin.cz.
Struhadla
Veškeré opravy svěřte odborníkům v servisních středis-
●
Plnicí otvor můžete plnit za provozu přístroje.
cích. Záruční i pozáruční opravy osobně doručené nebo
●
Při rozmělňování produktů můžete využívat všechny
zaslané poštou provádí servisní střediska ZELMER – viz.
chody, přičemž pro měkké ovoce a zeleninu používejte
SEZNAM ZÁRUČNÍCH OPRAVEN.
chody nízké, pro tvrdé – vyšší.
Při úplném zaplnění nádoby lze jednorázově pokrájet 0,8 –
1 kg ovoce nebo zeleniny.
Kotouč pro pasírování
●
Plnicí otvor můžete plnit za provozu přístroje.
●
Po přepasírování asi 0,5 kg produktu, přístroj zastavte
a setřete dřeň shromážděnou na víku.
Kotouč na hranolky
●
Plnicí otvor naplňujte produkty při vypnutém přístroji.
●
Zapínejte pomoci funkce PULSE.
Při úplném zaplnění nádoby lze jednorázově pokrájet 1 kg
ovoce nebo zeleniny.
Příklad používání přístroje
(Tab. 1, Tab. 2, Tab. 3)
V tabulkách jsou uvedeny příklady použití přístroje a maxi-
mální množství základních surovin, orientační doby práce
a chody. Tyto poznámky nelze považovat za kuchařské re-
cepty. Postupujte podle individuálních zálib a podle kuchař-
ských zásad uvedených v odborné literatuře a poradcích.
Skutečná doba přípravy se odvíjí od kvality a množství pou-
žitých produktů a dle požadovaného stupně vymíchání nebo
rozmixování.
Výrobce nebere odpovědnost za nevhodné použití přístroje, za po-
užití přístroje v rozporu z jeho určením nebo v rozporu z návodem
k obsluze. Výrobce si vyhrazuje právo na provádění inovačních změn
přístroje kdykoliv, bez předchozího upozornění, za účelem přizposo-
bení přístroje požadavkům zákona, normám, nařízením nebo z důvo-
du konstrukčních, obchodních, estetických a jiných.
14
Tabulka č. 1. MIXÉR – NŮŽ MIXÉRU
Produkt Max. množství Příprava Chod Provoz** Doba provozu
Vařená vajíčka 10 ks Celá vajíčka umístěte v nádobě. 6–9 P 25–30-krát
Mrkev 1000 g Nakrájejte na asi 3 cm kousky. 12 C do 30 s
Nať petržele 4 svazky Umyjte, osušte, odtrhněte lodyhy. 12 C 30 s
Čokoláda 400 g (4 tabulky po 100 g) Tabulky čokolády nalámejte na kousky. 12 C do 45 s
Mandle 1000 g Před rozmělněním lze odstranit slupku. 12 C do 60 s
Mixované nápoje
1 litr (3/4 litru tekutiny +
Ovoce rozmixujte. –
10–12
P
do 30-krát
ovoce)
Přidejte tekutinu (mléko, kefír apod.). –
12
C
60 s
600 ml majonézy, –
170 g žampionů, –
Tatarská omáčka
170 g malých nakládaných –
Všechny produkty umístěte
v nádobě.
12 P
7-krát P
okurek,
asi 20 s
2 uvařená vejce –
Vejce a olej při pokojové teploty ušlehejte –
1,5 litru = (1 litr oleje + –
s citronovou šťávou.
30 s
Majonéza
4 vejce + citronová šťáva)
Přidejte olej (vlijte do menší komory pěchovadla –
10–12 C
do doby vypo-
s otvorem ve dně).
třebování oleje
Závěrečné míchání. –
+ 30 s
1,5 sklenice mléka, –
Veškeré produkty umístěte v nádobě.
Palačinkové těsto
1,5 sklenice vody, –
3 sklenice mouky, –
Rozmíchejte. V průběhu míchání (v případě potře-
8–12 C 30–45 s
3 vejce –
by) shrňte mouku ze stěn nádoby lopatkou.
Rozetřete máslo (margarín) s cukrem a žloutky. –
10
C
přibl. 1 min.
Plnicím otvorem přidávejte postupně nakrájený –
sýr na malé kousky.
10
C
přibl. 2 min.
Tvarohový koláč 1 kg sýra
Rozetřete sýrovou hmotu. –
6
C
přibl. 1 min.
Míchačem těsta ušlehejte z bílků pěnu. –
4–6
C
2 min.
V jiné nádobě spojte sýrovou hmotu s pěnou –
a ostatními složkami. Jemně rozmíchejte lžíci.
500 g mouky, –
Pirohové těsto
1-2 vejce, –
Veškeré složky umístěte v nádobě mixéru
200 ml vody, –
a rozmíchejte.
6 C 60 s
2 lžíce oleje –
3 sklenice mouky (asi 450 g), –
Rozetřete máslo (při pokojové teplotě) s cukrem –
3 neúplné sklenice cukru –
a žloutky.
6
C
7 min
Třené těsto
pudru (asi 400 g),
V misce míchače těsta ušlehejte z bílků pěnu. –
6
C
1 min
400 g másla, –
Vsypte mouku, prášek a rozmíchejte. –
2
C
asi 2 min
9 vajec, –
Těsto přelijte do dvou nádobek. –
1 lžička prášku do pečiva –
Pečte 45 min. při teplotě asi 180 °C. –
500 g mouky, –
Rozmíchejte kvasnice s teplým mlékem,
150 g cukru, –
1 lžičkou cukru a 1 lžičkou mouky; vyčkejte dokud
Kynuté těsto*
125 g másla, –
nevykyne; přidejte mouku, vejce, zpěněný tuk
250 ml mléka –
a rozmíchejte; vyčkejte asi 30 min. dokud těsto
9 C 2 min.
30 g kvasnic, –
nevykyne.
3 vejce –
Pečte 40 min. při teplotě asi 160 °C.
500 g hovězího masa –
uvařeného v zeleninovém
Uvařte maso, nakrájejte na kostky (asi 3 cm). –
vývaru,
Vejce rozdělte na čtvrtiny. –
Masová nádivka
2 uvařená vejce, –
Všechny složky umístěte v nádobě mixéru –
12 C 30–45 s
1 na kostky nakrájená –
a míchejte (je-li hmota příliš suchá dolijte vývar
a usmažená cibule,
a zamíchejte).
sůl, pepř –
* Kynuté těsto
Upozornění! Těsto připravené podle výše uvedené receptury je velmi řídké, není formováno do koule, lepí se na ruce a stěny nádoby.
Těsto svou konzistencí nepřipomíná typické kynuté těsto, nedá se formovat, válet. Při přípravě placky podle výše uvedené receptury,
ihned po vymíchání všech surovin (zadělání těsta) přeložte těsto do připravené formy. Po upečení získáte chutnou, kyprou, dobře naky-
nutou, sladkou žemli.
** Provoz: P – pulzní C – nepřetržitý
15
16
Tabulka č. 2. MIXOVACÍ NÁDOBA
Produkt
Max. množství
Příprava Chod Provoz* Doba provozu
Ovocný koktejl 1 litr = 0,50–0,75 l mléka + ovoce
Nakrájejte ovoce. –
10–12
P
5–10-krát
Přidejte mléko, mixujte. –
12
C
30 s
Palačinkové
1 litr = 1sklenice mléka
+ 1 sklenice vody
Všechny produkty umístěte současně
Zvyšujte od
do
těsto
+ 2 vejce + mouka
v nádobě a rozmixujte.
8–12
C
30 s
Zeleninová
1 litr = 300 g vařené zeleniny, –
Uvařte maso a zeleninu, nechte vychlad- –
polévka
100 g netučného masa, –
nout, rozmixujte.
10–12
P
5–10-krát
2 sklenice vývaru –
Přidejte vývar. –
12
C
30–40 s
* Provoz: P – pulzní C – nepřetržitý
Tabulka č. 3. MÍCHAČ TĚSTA
Produkt Max. množství Příprava Chod Provoz* Doba provozu
MÍCHAČ HÁKOVÝ
Vložte do nádoby mouku, vejce, cukr. –
Kynuté těsto 1500 g mouky –
Plnicím otvorem ve víko lijte mléko se –
zpěněným tukem a kvasnicemi.
1
C
30 s
Uhněťte. –
5–6
C
5 min.
Linecké těsto 750 g mouky – Veškeré produkty umístěte v nádobě. – 5–6 C 2 min.
Nudlové těsto 1000 g mouky – Veškeré produkty umístěte v nádobě. – 5–6 C 5 min.
Pirohové těsto 1000 g mouky – Veškeré produkty umístěte v nádobě. – 5–6 C 5 min.
ŠLEHAČ
Ušlehejte bílky. –
4–6
C
2 min.
Piškotové těsto z 8 vajec –
Přidejte mletý cukr. –
4–6
C
2 min.
Přidejte po 2 žlutcích. –
4–6
C
2 min.
Přidejte mouku. –
1
C
30 s
Margarín s pokojovou teplotou nakrájejte –
Bublanina z 500 g –
na kostky asi 2 cm a rozetřete s cukrem.
4–6
C
4 min.
Postupně přidávejte vajíčka. –
4–6
C
1–4 min.
Přidejte mouku. –
1
C
30 s
Máslo s pokojovou teplotou nakrájejte –
na kostky asi 2 cm a rozetřete s mletým
cukrem žloutky.
4–6
C
4 min.
Přidávejte po lžíci rozemletý sýr do –
Tvarohový
strojku na maso.
4–6
C
4 min.
koláč
1 kg sýra –
Ukončete roztírání sýrové hmoty. –
4–6
C
1 min.
Přendejte sýrovou hmotu do jiné nádoby. –
Umyjte nádobu míchače a šlehač. –
Ušlehejte pěnu z bílků. –
4–6
C
2 min.
Přidejte pěnu do sýrové hmoty a jemně –
rozmíchejte lžičkou.
Pěna z bílků bílky z 10 vajec –
Bílky ohřejte na pokojovou teplotu, umístě-
te v nádobě a ušlehejte.
4–6 C do 2 min.
Šlehačka 700 ml šlehačky (32–34% tuku) –
Šlehačku vychlaďte na teplotu 8–10°C,
umístěte v nádobě, ušlehejte.
1–2 C do 2 min.
MIXOVACÍ NÁDOBA
Ovocný
koktejl
1 litr = 0,5 – 0,75 l mléko + ovoce –
Ovoce nakrájejte. –
10–12
A
5–10-krát
Přidejte mléko, rozmixujte. –
12
C
30 s
Palačinkové
1 litr = 1 sklenice mléka + 1 skleni- –
Všechny produkty umístěte do nádoby
Zvyšujte od
těsto
ce vody + 2 vejce + mouka
a rozmixujte.
8–12
C do 30 s
17
Produkt Max. množství Příprava Chod Provoz* Doba provozu
Zeleninová
1 litr = 300 g vařené zeleniny, –
Uvařte maso a zeleninu, nechte vychlad- –
polévka
100 g netučného masa, –
nout, rozmixujte.
10–12
A
5–10-krát
2 sklenice vývaru –
Přidejte vývar. –
12
C
30–40 s
Žlutky ušlehejte s citronovou šťávou. –
10
C
1 min do
Majonéza
1 litr = 450 ml oleje + 3 žloutky + –
Přidejte olej (vlijte do nádoby plnicím –
citronová šťáva
otvorem ve víku).
10
C
spotřebování
Přidejte sůl, cukr, případně smetanu –
oleje + 30 s
a hořčici.
12
A
5-krát
Tatarská
1 litr = majonéza + nakládané –
Připravte majonézu dle návodu výše, při-
omáčka
houby + nakládané okurky
dejte nakrájené ostatní složky a případně
12 A 5-krát
vajíčko.
* Provoz: P – pulzní C –nepřetržitý A – AUTOPULSE