Zelmer 880.0 LCD: SK
SK: Zelmer 880.0 LCD
18
SK
●
Na umývanie telesa sa nesmú používať agresívne čistia-
ce prostriedky ako napr. emulzie, mliečka, pasty a pod.
Pokyny tykajúce sa bezpečnosti a správnej
Tieto prostriedky môžu okrem iného zotrieť informačné
prevádzky
gracké prvky, ako napr.: mierky, označenia, výstražné
značky a pod.
●
Prísne dodržiavajte bezpečnostné zásady uvedené v ná-
●
Nôž a kotúče sa nesmú umývať rukou.
vode kuchynského robota.
Kuchynský robot pripájajte iba do siete striedavého prú-
●
Na umývanie kovových častí, najmä ostrého noža a ko-
●
túčov používajte mäkkú kefku.
du 230 V.
●
Kovové prvky sa nesmú umývať v umývačkách riadu.
●
Nevyťahujte zástrčku zo sieťovej zásuvky ťahaním za
Agresívne čistiace prostriedky používané v týchto zariade-
kábel.
niach spôsobujú tmavenie týchto častí. Umývajte ich ručne,
●
Zariadenie sa nesmie zapínať, ak sú napájací kábel, kryt
používajte tekuté čistiace prostriedky na umývanie riadu.
alebo rukoväť viditeľným spôsobom poškodené. V takom
prípade odovzdajte zariadenie do servisu.
Technické údaje
Ak sa stály napájací kábel poškodí, s cieľom predísť ne-
bezpečenstvu, dajte ho vymeniť u výrobcu, v špecializo-
Technické parametre sú uvedené na výrobnom štítku výrobku.
vanom servise alebo kvalikovanou osobou.
Hluk zariadenia:
Spotrebič smú opravovať iba odborne spôsobilí zamest-
s mixérom L –
WA
= 80 dB/A
nanci. Nesprávne vykonaná oprava môže byť príčinou
s mixovacím pohárom L –
WA
= 85 dB/A
vážneho ohrozenia pre používateľa. V prípade poruchy
s miesičom cesta L –
WA
= 78 dB/A
sa obráťte na špecializovaný servis.
Spotrebič si nevyžaduje uzemnenie .
●
Pred začatím prevádzky zistite, či sa v nádobke náhodou
Kuchynský robot ZELMER vyhovuje požiadavkám platných
nenachádza nejaký tvrdý predmet (napr. lyžica).
noriem.
●
Vypnite zariadenie pred výmenou príslušenstva alebo
Zariadenie je v súlade s požiadavkami smerníc:
pred približovaním sa k častiam, ktoré sa počas prevádz-
Nízkonapäťové elektrické zariadenia (LVD) – 2006/95/EC. –
ky pohybujú.
Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC. –
Výrobok je označený značkou CE na výrobnom štítku.
Pred čistením spotrebiča vždy odpojte napájací kábel
zo sieťovej zásuvky.
Popis zariadenia
●
Buďte mimoriadne opatrní pri manipulovaní s príslušen-
Kuchynský robot 880.0LCD je multifunkčné zariadenie urče-
stvom, ktoré je vybavené rezacími čepeľami (t.j. nôž mi-
ne na prevádzku v domácnostiach.
xéra, kotúče, mixovací pohár).
Časti, ktoré prichádzajú do styku z potravinami, sú vyrobené
●
Na tlačenie surovín používajte iba napchávadlo.
z materiálov, ktoré sú schválené pre styk s potravinami.
●
Na vyprázdňovanie nádobky používajte lopatku, ktorá
Zariadenie je vybavené:
tvorí príslušenstvo robota.
poistkou proti náhodnému spusteniu pohonu, ak nie je –
●
Nepreťažujte zariadenie príliš veľkým množstvom suro-
zariadenie pripravené na prevádzku,
vín a ich príliš silným tlačením napchávadlom.
poistkou pre prípad otvorenia krytu alebo demontáže ná- –
●
Nezastavujte robot otvorením krytu nádoby alebo jej
doby počas prevádzky,
otočením (núdzové zastavenie). Spôsobí to rýchlejšie
funkciou zmeny rýchlosti hore a dolu, –
opotrebovanie pohonu.
stabilizáciou otáčkovej rýchlosti pri každom prevodovom –
●
Nevystavujte spotrebič pôsobeniu teploty vyššej ako 60°C.
stupni.
●
Nezapínajte mixovací pohár „nasucho“ – bez surovín.
●
Toto zariadenie nesmú používať osoby (vrátane detí)
POZOR: Po zastavení spotrebiča tlačidlom pred-
s obmedzeniami fyzických, zmyslových alebo duševných
nastavenou rýchlosťou je 1. stupeň.
funkcií a osoby, ktoré nemajú skúsenosti s použitím za-
riadenia alebo vedomosti o ňom, ibaže pod dohľadom
Režim prevádzky PULSE treba nastaviť pred spuste-
alebo ak budú zoznámené s pokynmi týkajúcimi sa pre-
ním pohonu.
vádzky tohto zariadenia osobami zodpovednými za ich
bezpečnosť.
Funkcia AUTO PULSE spúšťa pohon automaticky.
●
Dávajte si pozor, aby sa deti nehrali so spotrebičom.
●
Po ukončení prevádzky vypnite robot vypínačom, a zá-
Ovládanie pohonu (Obr. A)
strčku napájacieho kábla vytiahnite zo sieťovej zásuvky.
1
PULSE – zapnutie pohonu po dobu stlačovania tlači-
●
Nôž mixéra je veľmi ostrý – vždy ho uchovávajte
v ochrannom obale.
dla .
●
Neponárajte pohon robota do vody, ani ho neumývajte
2
AUTO PULSE – automatické periodické zapínanie a vy-
tečúcou vodou.
pínanie pohonu spôsobom naprogramovaným výrobcom,
pri aktuálne nastavenej rýchlosti.
19
3
Tlačidlá zmeny rýchlosti .
31
Nádoba miesiča
4
TIMER – nastavenie času práce pohonu (15 s, 30 s,
32
Tesnenie
45 s, 60 s, 75 s, 90 s).
33
Hlava šľahača
5
ON/OFF – zapínanie/vypínanie pohonu.
34
Šľahač drôtený
6
TURBO – dočasné zväčšenie otáčkovej rýchlosti pohonu
o cca. 20% vyššej než je dostupná na najvyššom rých-
35
Hákový nástavec
lostnom stupni, po dobu stlačenia tlačidla. Maximálny
čas – 25 sek.
Použitie príslušenstva
LCD displej (Obr. A)
Nôž mixéra – slúži na spracovanie mäsa a hnetenie cesta
a iné funkcie.
7
Stav spotrebiča: (blikanie – nepripravený, svietenie – pri-
Kotúč na plátky – slúži na rezanie ovocia a zeleniny na ten-
pravený na prevádzku).
ké a hrubé plátky. Kotúče na plátky a vločky majú okrúhly
8
Fungovanie pohonu
tvar a dvojstranné čepele (jedná strana tenké rezanie, druhá
9
Režim prevádzky TURBO
strana hrubé rezanie).
10
Časovač
Kotúč na vločky – slúži na drvenie ovocia a zeleniny na ten-
11
ké a hrubé vločky.
Režim prevádzky AUTO PULSE
12
Kotúč na hranolčeky – slúži na rezanie zemiakov na hra-
Režim prevádzky PULSE
nolčeky.
13
Momentálna rýchlosť (1-12)
Kotúč na pasírovanie – slúži na pasírovanie zeleniny
Funkcia TIMER (Obr. B)
a ovocia na kašu.
1
Unášač kotúčov – slúži na upevnenie výmenných kotúčov.
Počas prevádzky spotrebiča stlačte tlačidlo .
Napchávadlo dávkovač mixéra – slúži na napchávanie su-
2
Na displeji sa zobrazí blikajúci symbol .
roviny drvenej pomocou rezacích kotúčov, dávkovanie syp-
3
Tlačidlami unastavte požadovaný čas (90 s, 75 s,
kých alebo tekutých potravín a uzatváranie násypky krytu.
60 s, 45 s, 30 s, 15 s).
Malý otvor v dne napchávadla umožňuje rovnomerné dávko-
4
Opäť stlačte tlačidlo . Po uplynutí určeného času sa
vanie tekutín (napr. oleja počas prípravy majonézy).
pohon vypne.
Mixovací pohár – slúži na prípravu jedál s tekutou a polo-
tekutou konzistenciou, ako sú: krémové polievky, omáčky,
Príslušenstvo kuchynského robota (Obr. A)
koktaily a iné.
Hákový nástavec – slúži na prípravu ťažkých hnetených
Mixér
ciest
14
Napchávadlo dávkovač
Drôtený šľahač – slúži na prípravu krémov a šľahanie šľa-
15
Kryt mixéra
hačky a peny z vajec.
16
Nádoba mixéra
17
Kotúč na hrubé a tenké vločky
Príprava kuchynského robota na prevádzku
18
Kotúč na hrubé a tenké plátky
●
Pred prvým použitím umyte súčiastky, ktoré prichádzajú
19
Kotúč na pasírovanie
do styku so spracovávanými potravinami.
20
Kotúč na hranolčeky
●
Pohon umiestnite v blízkosti sieťovej zásuvky na pev-
nom, čistom a suchom podklade.
21
Ochranný obal noža
●
Rozviňte napájací kábel na požadovanú dĺžku. Prebytoč-
22
Nôž mixéra
ný kábel môžete zasunúť dovnútra telesa pohonu otvo-
23
Unášač kotúčov
rom, ktorý sa nachádza v jeho zadnej stene.
24
Lopatka
Používanie mixéra (Obr. C)
Mixovací pohár
1
Naložte nádobu mixéra na pripevňujúce úchytky pohonu.
25
Pohár dávkovač
2
Zaistite nádobu.
26
Kryt pohára
Používanie noža mixéra (Obr. D)
27
Tesnenie
1
Nôž mixéra s obalom položte na tvrdú plochu (položte ho
28
Nádoba mixovacieho pohára
na obale).
Miesič cesta
2
Stlačte nôž a snímte obal smerom hore.
29
Napchávadlo dávkovač
3
Umiestnite nôž v nádobe tak, aby sa spojil s hriadeľom
30
Kryt miesiča
pohonu.
20
4
Umiestnite vo vnútri nádoby potraviny, ktoré chcete spra-
Prevádzka miesiča cesta (Rys. G)
covať.
5
1
Naložte kryt na pripevňujúce úchytky nádoby.
Naložte nádobu miesiča na pripevňujúce úchytky pohonu.
6
2
Zaistite kryt.
Zaistite nádobu na úchytkách.
7
3
Vložte napchávadlo do násypky krytu.
Naložte tesnenie na koncovku centrálnej násypky nádo-
by a otočte ho podľa hodinových ručičiek.
8
Vložte zástrčku napájacieho kábla do sieťovej zásuvky.
4
Požadovaný nástavec (hákový nástavec alebo drôtený
9
Zapnite pohon tlačidlom .
šľahač) namontujte na hriadeľ pohonu. Ak chcete použiť drô-
10
Tlačidlami nastavte požadovaný rýchlostný stupeň
tený šľahač, najprv ho pripevnite (musí zapadnúť na správne
(prednastavený je 1. rýchlostný stupeň).
miesto) na hriadeľ hlavy šľahača.
5
Umiestnite vo vnútri nádoby potraviny, ktoré chcete spra-
Používanie rezacieho kotúča (Obr. E)
covať.
1
Naložte požadovaný rezací kotúč na úchytky unášača
6
Naložte kryt na pripevňujúce úchytky nádoby.
kotúčov tak, aby sa čepele, ktoré chcete používať, našli
7
hore.
Zaistite kryt nádoby na úchytkách.
2
8
Zaistite kotúč na unášači.
Vložte zástrčku napájacieho kábla do sieťovej zásuvky.
3
9
Umiestnite pomôcku v nádobe tak, aby sa spojila s hria-
Zapnite pohon tlačidlom .
deľom pohonu.
10
Tlačidlami nastavte požadovaný rýchlostný stupeň
4
Naložte kryt na pripevňujúce úchytky nádoby.
(prednastavený je 1. rýchlostný stupeň).
5
Zaistite kryt.
POZOR: V prípade miesiča cesta nepoužívajte rých-
6
Vložte zástrčku napájacieho kábla do sieťovej zásuvky.
lostné stupne vyššie než 6 ani funkciu TURBO. Týmto
môžete poškodiť nástavce.
7
Zapnite pohon tlačidlom .
8
Tlačidlami nastavte požadovaný rýchlostný stupeň
(prednastavený je 1. rýchlostný stupeň).
Po ukončení prevádzky kuchynského robota
Násypka slúži na pridávanie tuhých a tekutých ingrediencií
(Obr. H)
do nádoby. Je rozdelená na dve časti s rôznou veľkosťou,
širšiu pre väčšie produkty, užšiu pre menšie. Spracovávané
1
Tlačidlom vypnite pohon.
potraviny pridávajte postupne, pomaly ich posúvajte v ná-
2
Vytiahnite zástrčku napájacieho kábla zo sieťovej zá-
sypke postupným tlačením pomocou napchávadla.
suvky.
3
Používanie mixovacieho pohára (Obr. F)
Odistite kryt (po úplnom zastavení sa rotujúceho ná-
stavca).
1
Naložte nádobu mixovacieho pohára na pripevňujúce
4
Otvorte kryt.
úchytky pohonu.
5
Odistíte nádobu.
2
Zaistite pohár na úchytkách.
6
Snímte nádobu z pohonu.
3
Umiestnite vo vnútri nádoby potraviny, ktoré chcete spra-
covať.
7
Vyberte užívaný nástavec.
4
Uistite sa, že sa v žliabku pri okraji krytu nachádza
8
Vyprázdnite nádobu.
správne umiestnené tesnenie. Obdĺžníkový výčnelok tesne-
nia slúži na vyberanie ho z krytu.
Čistenie a údržba kuchynského robota
5
Naložte kryt mixovacieho pohára.
●
Po každom použití robota dôkladne umyte súčiastky
6
Zaistite kryt pohára.
príslušenstva, ktoré došli do styku so spracovávanými
7
Vtlačte pohár – dávkovač do otvoru v kryte.
potravinami.
8
●
Mixovanie teplej vody s malým množstvom prostriedku
Vložte zástrčku napájacieho kábla do sieťovej zásuvky.
na umývanie riadu uľahčuje umytie mixovacieho pohára.
9
Tlačidlami nastavte požadovaný rýchlostný stupeň
●
Teleso pohonu robota utrite vlhkou prachovkou s malým
(prednastavený je 6. rýchlostný stupeň).
množstvom prostriedku na umývanie riadu. Neponárajte
10
Zapnite pohon tlačidlom .
ho do vody a neumývajte v umývačke riadu.
●
Znečistenia v škárach a rohoch odstráňte kefkou na fľa-
POZOR: Režim TURBO je možné zapnúť iba počas
še alebo zubnou kefkou.
prevádzky pohonu.
●
Nôž mixéra vždy uchovávajte v ochrannom obale.
●
Po dlhodobom používaní sa plastové prvky môžu zafarbiť.
Toto sa nepovažuje za chybu výrobku. Oranžové znečiste-
nia zo šťavy z mrkvy je možné jednoducho odstrániť z jed-
notlivých častí handričkou navlhčenou jedlým olejom.
21
●
Po umytí dôkladne osušte všetky časti.
Príklady použitia zariadenia
Dávajte si pozor na priezračné (transparentné) časti
(Tab. 1, Tab. 2, Tab. 3)
z plastov. Nie sú odolné voči úderu a môžu sa ľahko
poškodiť.
V tabuľkách sa nachádzajú príklady použitia zariadenia
a maximálne množstvá základných produktov, orientačné
časy práce a rýchlosti. Tieto recepty nepovažujte za kuchár-
Prevádzkové pokyny
sku knihu. Pripravujte jedlá podľa chuti a zásad uvedených
●
Kuchynský robot drví potraviny veľmi rýchlo. Zapínajte
v odbornej literatúre a príručkách. Skutočná doba prípravy
ho na krátku dobu. Nožom mixéra nedrvte príliš veľké
závisí od kvality a množstva použitých ingrediencií, požado-
kusy. Pred vložením do nádoby rozdeľte potraviny na
vaného stupňa vymiešania alebo rozdrvenia.
kocky s veľkosťou cca. 3 cm.
●
Pri drvení syra, masla, margaríny nesmie byť mixér za-
Ekologicky vhodná likvidácia
pnutý príliš dlho. Tieto výrobky sa môžu rozohriať a roz-
Obalový materiál nevyhadzujte. Obaly a baliace prostriedky
pustiť.
elektrospotrebičov ZELMER sú recyklovateľné a zásadne
●
Ak sa potraviny prilepili k nožu alebo vnútorným stenám
by mali byť vrátené na nové zhodnotenie. Kartónový obal
nádoby, vypnite zariadenie, snímte kryt a odstráňte ich
odovzdajte do zberne starého papiera. Vrecká z polyetylénu
z noža a stien nádoby (najlepšie pomocou lopatky).
(PE, PE-HD, PE-LD) odovzdajte do zberne PE na opätovné
●
Drvenie tvrdých produktov, ako napr.: zrná kávy, mušká-
zužitkovanie.
tový oriešok, kocky ľadu a pod., môže mať zlý vplyv na
stav čepele noža (napr. môže sa otupiť).
Po ukončení životnosti spotrebič zlikvidujte prostredníctvom
na to určených recyklačných stredísk. Ak má byť prístroj de-
Kotúče na plátky
nitívne vyradený z prevádzky, doporučuje sa po odpojení prí-
●
Pre získanie rovných a okrúhlych plátkov vkladajte hrub-
vodnej šnúry od elektrickej siete jej odstránenie (odrezanie),
šiu zeleninu do väčšej násypky, tenkú po jednom kuse
prístroj tak bude nepoužiteľný.
do menšej alebo po niekoľko kusov do väčšej.
Informujte sa láskavo na Vašej obecnej správe, ku ktorému
●
Rovné plátky bez odrezkov získate, ak pri naplňovaní
recyklačnému stredisku patríte.
násypky je zariadenie vypnuté. Môžete v takom prípade
Tento elektrospotrebič nepatrí do komunálne-
použiť funkciu PULSE.
ho odpadu. Spotrebiteľ prispieva na ekologickú
●
Mäkkú a šťavnatú zeleninu režte pri menšej rýchlosti,
likvidáciu výrobku. ZELMER SLOVAKIA s.r.o.
tvrdú – pri väčšej.
je zapojená do systému ekologickej likvidácie
Pri úplnom naplnení nádoby môžete na jeden raz narezať
elektrospotrebičov u rmy ENVIDOM – zdru-
0,8 – 1 kg ovocia alebo zeleniny.
ženie výrobcov. Viac na www.envidom.sk.
Kotúče na vločky
Opravy spotrebičov si uplatnite u odborníkov v servis-
●
Násypku môžete naplniť aj pri zapnutom zariadení.
ných strediskách. Záručné a pozáručné opravy doruče-
●
Pri drvení produktov môžete používať všetky rýchlosti,
né osobne alebo zaslané poštou prevádzajú servisné
pričom na mäkké ovocie a zeleninu používajte nižšie
strediská rmy ZELMER – viď ZOZNAM ZÁRUČNÝCH
rýchlosti, na tvrdé – vyššie.
SERVISOV.
Pri úplnom naplnení nádoby môžete na jeden raz narezať
0,8 – 1 kg ovocia alebo zeleniny.
Kotúč na pasírovanie
●
Násypku môžete naplniť pri zapnutom zariadení.
●
Po spracovaní cca. 0,5 kg produktov zastavte zariadenie
a odstráňte kašu, ktorá sa prilepila ku krytu.
Kotúč na hranolčeky
●
Násypku naplňte pri vypnutom zariadení.
●
Zapínajte spotrebič používajúc funkciu PULSE.
Pri úplnom naplnení nádoby môžete na jeden raz narezať
1 kg zemiakov.
Výrobca nezodpovedá za prípadné škody spôsobené použitím za-
riadenia, ktoré sa nezhoduje s jeho určením alebo v dôsledku jeho
nesprávneho používania. Výrobca si vyhradzuje právo vykonať ke-
dykoľvek zmeny na výrobku bez predchádzajúceho upovedomenia
za účelom prispôsobenia právnym predpisom, normám, nariadeniam
alebo z konštrukčných, obchodných, estetických dôvodov a iných
dôvodov.
22
Tabuľka 1. MIXÉR – NÔŽ MIXÉRA
Výrobok Maximálne množstvo Spôsob prípravy Rýchlosť Práca** Čas práce
Varené vajcia 10 ks Celé vajcia umiestnite v nádobe. 6–9 P 25–30 krát
Mrkva 1000 g Narežte na cca. 3 cm kúsky. 12 C do 30 s
Petržlenová vňať 4 zväzky Umyte, osušte, odtrhnite stopky. 12 C 30 s
Čokoláda
400 g (4 tabuľky čokolády
po 100 g)
Tabuľky čokolády rozdrvte na kúsky. 12 C do 45 s
Mandle 1000 g Pred drvením ich môžete ošúpať. 12 C do 60 s
Mixované nápoje
1 liter (3/4 litra tekutiny +
Ovocie mixovať. –
10–12
P
do 30 krát
ovocie)
Pridať tekutinu (mlieko, kefír a pod.). –
12
C
60 s
600 ml majonézy, –
7 krát P
Tatárska omáčka
170 g šampiňónov, –
170 g nakladaných uhoriek, –
Všetky produkty vložiť do nádoby. 12 P
cca. 20 s
2 varené vajcia. –
Vajcia a olej s izbovou teplotou šľahať so –
30 s
Majonéza
1,5 litra = (1 liter oleja + –
šťavou z citróna.
Pridať olej (liať do menšej komory napcháva- –
až kým sa olej
4 vajcia + šťava z citróna)
10–12 C
dla s otvorom v dne).
neskončí
Konečné miešanie. –
+ 30 s
1,5 pohára mlieka, –
Všetky produkty vložiť do nádoby.
Cesto na
1,5 pohára vody, –
Vymiešať. Počas miešania (v prípade potreby)
palacinky
3 poháre múky, –
odstrániť múku zo stien nádoby pomocou
8–12 C 30–45 s
3 vajcia. –
lopatky.
Maslo (margarín) utrieť s cukrom a žĺtkami. –
10
C
cca. 1 min.
Cez násypku postupne pridávať tvaroh –
narezaný na menšie kúsky.
10
C
cca. 2 min.
Tvarohový koláč 1 kg tvarohu
Utrieť tvarohovú hmotu. –
6
C
cca. 1 min.
Miesičom cesta vyšľahať bielka na penu. –
4–6
C
2 min.
V osobitnej nádobe vymiešať tvarohovú –
hmotu s penou a ostatnými zložkami. Opatrne
vymiešať lyžicou.
500 g múky, –
Cesto na pirohy
1-2 vajcia, –
Všetky ingrediencie vložte do nádoby mixéra
200 ml vody, –
a vymiešajte.
6 C 60 s
2 lyžice oleja –
3 poháre múky (cca. 450 g), –
Maslo (s izbovou teplotou) utrieť s cukrom –
3 neplné poháre práškové- –
a žĺtkami.
6
C
7 min.
Linecké cesto
ho cukru (cca. 400 g),
V miešacej mise vyšľahať bielka na penu. –
6
C
1 min
400 g masla, –
Pridať múku, prášok na pečenie a vymiešať. –
2
C
cca. 2 min
9 vajec, –
Cesto vliať do dvoch foriem. –
1 lyžička prášku na pečenie. –
Piecť 45 min. pri teplote cca. 180°C. –
500 g múky, –
150 g cukru, –
Droždie vymiešať s teplým mliekom, 1 lyžicou
125 g masla, –
cukru a 1 lyžicou múky; počkať až kým
Kysnuté cesto*
250 ml mlieka, –
nevyrastie; pridať múku, vajcia, roztavený tuk
9 C 2 min.
30 g droždia, –
a vypracovať; počkať cca. 30 min., aby vykyslo.
3 vajcia. –
Piecť 40 min. v teplote cca. 160°C.
500 g hovädzieho mäsa –
vareného v zeleninovom
Mäso uvariť, narezať na kocky (cca. 3 cm). –
vývare,
Vajcia rozdeliť na štvrtky. –
Mäsová plnka
2 varené vajcia –
Všetky produkty vložiť do nádoby mixéra –
12 C 30–45 s
1 cibuľa narezaná na kocky –
a miešať (ak je hmota príliš suchá, pridať
a vyprážaná
vývar a vymiešať).
Soľ a čierne korenie –
* Kysnuté cesto
Pozor: Cesto podľa tohto receptu je veľmi riedke, nie je v tvare gule, lepí sa k rukám a stenám nádoby. Cesto svojou konzistenciou nie je
ako typické kysnuté cesto – nedá sa formovať, vaľkať. Keď pripravujete koláč podľa tohto receptu, po vymiešaní produktov (vypracovaní
cesta) treba ihneď preložiť cesto do pripravenej formy. Po upečení je to vkusný, kyprý, dobre vykysnutý, sladký koláč.
** Práca: P – pulse C – nepretržitá
23
Tabuľka 2. MIXOVACÍ POHÁR
Výrobok Maximálne množstvo Spôsob prípravy Rýchlosť Práca** Čas práce
Ovocný
koktail
1 liter = 0,50 – 0,75 l mlieka + ovocie
Ovocie rozdrviť. –
10–12
P
5–10 krát
Pridať mlieko, mixovať. –
12
C
30 s
Cesto na
1liter = 1 pohár mlieka
Všetky produkty spolu vložiť do pohára
Zväčšovať
palacinky
+1 pohár vody
od 8 na 12
+2 vajcia +múka
a mixovať.
C
do
8–12
30 s
Zeleninová
1 liter = 30 dag varenej zeleniny, –
Mäso a zeleninu uvariť, nechať vychlad- –
polievka
10dag chudého mäsa, –
núť, mixovať.
10–12
P
5–10 krát
2 poháre vývaru, –
Pridať vývar. –
12
C
30–40 s
* Práca: P –pulse C – nepretržitá
Tabuľka 3. MIESIČ CESTA
Výrobok Maximálne množstvo Spôsob prípravy Rýchlosť Práca* Čas práce
HÁKOVÝ NÁSTAVEC
Do nádoby vložiť múku, vajcia, cukor. –
Kysnuté cesto 1500 g múky –
Cez násypku vlievať mlieko s roztave- –
ným tukom a droždím.
1
C
30 s
Vypracovať. –
5–6
C
5 min.
Krehké cesto 750 g múky – Všetky produkty vložiť do nádoby. – 5–6 C 2 min.
Cesto na
cestoviny
1000 g múky – Všetky produkty vložiť do nádoby. – 5–6 C 5 min.
Cesto na
pirohy
1000 g múky – Všetky produkty vložiť do nádoby. – 5–6 C 5 min.
ŠĽAHAČ DRÔTENÝ
Vyšľahať bielka. –
4–6
C
2 min.
Piškótové
8 vajec –
Pridať práškový cukor. –
4–6
C
2 min.
cesto
Pridávať po 2 žĺtka. –
4–6
C
2 min.
Pridávať múku. –
1
C
30 s
Margarín s izbovou teplotou narezať –
Linecké
na kocky veľkosti cca. 2 cm a utrieť
cesto
z 500 g –
s cukrom.
4–6
C
4 min.
Postupne pridávať vajcia. –
4–6
C
1–4 min.
Pridávať múku. –
1
C
30 s
Margarín s izbovou teplotou narezať –
na kocky veľkosti cca. 2 cm a utrieť
s práškovým cukrom a žĺtkami.
4–6
C
4 min.
Po jednej lyžici postupne pridávať tvaroh –
Tvarohový
zomletý v mlynčeku na mäso.
4–6
C
4 min.
koláč
1 kg tvarohu –
Dokončiť miešanie tvarohovej hmoty. –
4–6
C
1 min.
Preložiť tvarohovú hmotu do inej nádoby. –
Umyť miešaciu nádobu a drôtený šľahač. –
Vyšľahať bielka na penu. –
4–6
C
2 min.
Pridať penu k tvarohovej hmote a opatr- –
ne vymiešať lyžicou.
Bielková pena bielka z 10 vajec –
Bielka nechať, aby mali izbovú teplotu,
dať ich do nádoby a vyšľahať.
4–6 C do 2 min.
Šľahačka
700 ml krémovej smotany (obsah –
Smotanu vychladiť na 8–10°C,
tuku 32–34%)
dať do nádoby a vyšľahať.
1–2 C do 2 min.
MIXOVACÍ POHÁR
Ovocný
1 liter = 0,5 – 0,75 l mlieka –
Ovocie rozdrviť. –
10–12
A
5–10 krát
koktail
+ ovocie
Pridať mlieko, mixovať. –
12
C
30 s
Výrobok Maximálne množstvo Spôsob prípravy Rýchlosť Práca* Čas práce
Cesto na
1 liter = 1 pohár mlieka + 1 pohár –
Všetky produkty spolu vložiť do pohára
Zväčšovať
palacinky
vody + 2 vajcia + múka
a mixovať.
od 8 na 12
C do 30 s
8–12
Zeleninová
1 liter = 30 dag varenej zeleniny, –
Mäso a zeleninu uvariť, nechať vychlad- –
polievka
10 dag chudého mäsa, –
núť, mixovať.
10–12
A
5–10 krát
2 poháre vývaru. –
Pridať vývar. –
12
C
30 – 40 s
Žĺtka vyšľahať so šťavou s citróna. –
10
C
1 min až kým
Majonéza
1 liter = 450 ml oleja + 3 žĺtka + –
Pridávať olej (vlievať do pohára v kryte). –
10
C
sa olej neskončí
šťava z citróna
Pridať soľ, cukor, prípadne smotanu –
+ 30 s
a horčicu.
12
A
5 krát
Tatárska
1 liter = majonéza + nakladané –
Pripraviť majonézu ako je hore uvedené,
omáčka
hríby + nakladané uhorky
pridať narezané ostatné produkty a prí-
12 A 5 krát
padne vajce.
* Práca: P – pulse C – nepretržitá A – AUTOPULSE
24
