Zelmer 880.0 LCD: SK

SK

●

Na umývanie telesa sa nesmú používať agresívne čistia-

ce prostriedky ako napr. emulzie, mliečka, pasty a pod.

Pokyny tykajúce sa bezpečnosti a správnej

Tieto prostriedky môžu okrem iného zotrieť informačné

prevádzky

gracké prvky, ako napr.: mierky, označenia, výstražné

značky a pod.

●

Prísne dodržiavajte bezpečnostné zásady uvedené v ná-

●

Nôž a kotúče sa nesmú umývať rukou.

vode kuchynského robota.

Kuchynský robot pripájajte iba do siete striedavého prú-

●

Na umývanie kovových častí, najmä ostrého noža a ko-

●

túčov používajte mäkkú kefku.

du 230 V.

●

Kovové prvky sa nesmú umývať v umývačkách riadu.

●

Nevyťahujte zástrčku zo sieťovej zásuvky ťahaním za

Agresívne čistiace prostriedky používané v týchto zariade-

kábel.

niach spôsobujú tmavenie týchto častí. Umývajte ich ručne,

●

Zariadenie sa nesmie zapínať, ak sú napájací kábel, kryt

používajte tekuté čistiace prostriedky na umývanie riadu.

alebo rukoväť viditeľným spôsobom poškodené. V takom

prípade odovzdajte zariadenie do servisu.

Technické údaje

Ak sa stály napájací kábel poškodí, s cieľom predísť ne-

bezpečenstvu, dajte ho vymeniť u výrobcu, v špecializo-

Technické parametre sú uvedené na výrobnom štítku výrobku.

vanom servise alebo kvalikovanou osobou.

Hluk zariadenia:

Spotrebič smú opravovať iba odborne spôsobilí zamest-

s mixérom L –

WA

= 80 dB/A

nanci. Nesprávne vykonaná oprava môže byť príčinou

s mixovacím pohárom L –

WA

= 85 dB/A

vážneho ohrozenia pre používateľa. V prípade poruchy

s miesičom cesta L –

WA

= 78 dB/A

sa obráťte na špecializovaný servis.

Spotrebič si nevyžaduje uzemnenie .

●

Pred začatím prevádzky zistite, či sa v nádobke náhodou

Kuchynský robot ZELMER vyhovuje požiadavkám platných

nenachádza nejaký tvrdý predmet (napr. lyžica).

noriem.

●

Vypnite zariadenie pred výmenou príslušenstva alebo

Zariadenie je v súlade s požiadavkami smerníc:

pred približovaním sa k častiam, ktoré sa počas prevádz-

Nízkonapäťové elektrické zariadenia (LVD) – 2006/95/EC. –

ky pohybujú.

Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC. –

Výrobok je označený značkou CE na výrobnom štítku.

Pred čistením spotrebiča vždy odpojte napájací kábel

zo sieťovej zásuvky.

Popis zariadenia

●

Buďte mimoriadne opatrní pri manipulovaní s príslušen-

Kuchynský robot 880.0LCD je multifunkčné zariadenie urče-

stvom, ktoré je vybavené rezacími čepeľami (t.j. nôž mi-

ne na prevádzku v domácnostiach.

xéra, kotúče, mixovací pohár).

Časti, ktoré prichádzajú do styku z potravinami, sú vyrobené

●

Na tlačenie surovín používajte iba napchávadlo.

z materiálov, ktoré sú schválené pre styk s potravinami.

●

Na vyprázdňovanie nádobky používajte lopatku, ktorá

Zariadenie je vybavené:

tvorí príslušenstvo robota.

poistkou proti náhodnému spusteniu pohonu, ak nie je –

●

Nepreťažujte zariadenie príliš veľkým množstvom suro-

zariadenie pripravené na prevádzku,

vín a ich príliš silným tlačením napchávadlom.

poistkou pre prípad otvorenia krytu alebo demontáže ná- –

●

Nezastavujte robot otvorením krytu nádoby alebo jej

doby počas prevádzky,

otočením (núdzové zastavenie). Spôsobí to rýchlejšie

funkciou zmeny rýchlosti hore a dolu, –

opotrebovanie pohonu.

stabilizáciou otáčkovej rýchlosti pri každom prevodovom –

●

Nevystavujte spotrebič pôsobeniu teploty vyššej ako 60°C.

stupni.

●

Nezapínajte mixovací pohár „nasucho“ – bez surovín.

●

Toto zariadenie nesmú používať osoby (vrátane detí)

POZOR: Po zastavení spotrebiča tlačidlom pred-

s obmedzeniami fyzických, zmyslových alebo duševných

nastavenou rýchlosťou je 1. stupeň.

funkcií a osoby, ktoré nemajú skúsenosti s použitím za-

riadenia alebo vedomosti o ňom, ibaže pod dohľadom

Režim prevádzky PULSE treba nastaviť pred spuste-

alebo ak budú zoznámené s pokynmi týkajúcimi sa pre-

ním pohonu.

vádzky tohto zariadenia osobami zodpovednými za ich

bezpečnosť.

Funkcia AUTO PULSE spúšťa pohon automaticky.

●

Dávajte si pozor, aby sa deti nehrali so spotrebičom.

●

Po ukončení prevádzky vypnite robot vypínačom, a zá-

Ovládanie pohonu (Obr. A)

strčku napájacieho kábla vytiahnite zo sieťovej zásuvky.

1

PULSE – zapnutie pohonu po dobu stlačovania tlači-

●

Nôž mixéra je veľmi ostrý – vždy ho uchovávajte

v ochrannom obale.

dla .

●

Neponárajte pohon robota do vody, ani ho neumývajte

2

AUTO PULSE – automatické periodické zapínanie a vy-

tečúcou vodou.

pínanie pohonu spôsobom naprogramovaným výrobcom,

pri aktuálne nastavenej rýchlosti.

3

Tlačidlá zmeny rýchlosti .

31

Nádoba miesiča

4

TIMER – nastavenie času práce pohonu (15 s, 30 s,

32

Tesnenie

45 s, 60 s, 75 s, 90 s).

33

Hlava šľahača

5

ON/OFF – zapínanie/vypínanie pohonu.

34

Šľahač drôtený

6

TURBO – dočasné zväčšenie otáčkovej rýchlosti pohonu

o cca. 20% vyššej než je dostupná na najvyššom rých-

35

Hákový nástavec

lostnom stupni, po dobu stlačenia tlačidla. Maximálny

čas – 25 sek.

Použitie príslušenstva

LCD displej (Obr. A)

Nôž mixéra – slúži na spracovanie mäsa a hnetenie cesta

a iné funkcie.

7

Stav spotrebiča: (blikanie – nepripravený, svietenie – pri-

Kotúč na plátky – slúži na rezanie ovocia a zeleniny na ten-

pravený na prevádzku).

ké a hrubé plátky. Kotúče na plátky a vločky majú okrúhly

8

Fungovanie pohonu

tvar a dvojstranné čepele (jedná strana tenké rezanie, druhá

9

Režim prevádzky TURBO

strana hrubé rezanie).

10

Časovač

Kotúč na vločky – slúži na drvenie ovocia a zeleniny na ten-

11

ké a hrubé vločky.

Režim prevádzky AUTO PULSE

12

Kotúč na hranolčeky – slúži na rezanie zemiakov na hra-

Režim prevádzky PULSE

nolčeky.

13

Momentálna rýchlosť (1-12)

Kotúč na pasírovanie – slúži na pasírovanie zeleniny

Funkcia TIMER (Obr. B)

a ovocia na kašu.

1

Unášač kotúčov – slúži na upevnenie výmenných kotúčov.

Počas prevádzky spotrebiča stlačte tlačidlo .

Napchávadlo dávkovač mixéra – slúži na napchávanie su-

2

Na displeji sa zobrazí blikajúci symbol .

roviny drvenej pomocou rezacích kotúčov, dávkovanie syp-

3

Tlačidlami unastavte požadovaný čas (90 s, 75 s,

kých alebo tekutých potravín a uzatváranie násypky krytu.

60 s, 45 s, 30 s, 15 s).

Malý otvor v dne napchávadla umožňuje rovnomerné dávko-

4

Opäť stlačte tlačidlo . Po uplynutí určeného času sa

vanie tekutín (napr. oleja počas prípravy majonézy).

pohon vypne.

Mixovací pohár – slúži na prípravu jedál s tekutou a polo-

tekutou konzistenciou, ako sú: krémové polievky, omáčky,

Príslušenstvo kuchynského robota (Obr. A)

koktaily a iné.

Hákový nástavec – slúži na prípravu ťažkých hnetených

Mixér

ciest

14

Napchávadlo dávkovač

Drôtený šľahač – slúži na prípravu krémov a šľahanie šľa-

15

Kryt mixéra

hačky a peny z vajec.

16

Nádoba mixéra

17

Kotúč na hrubé a tenké vločky

Príprava kuchynského robota na prevádzku

18

Kotúč na hrubé a tenké plátky

●

Pred prvým použitím umyte súčiastky, ktoré prichádzajú

19

Kotúč na pasírovanie

do styku so spracovávanými potravinami.

20

Kotúč na hranolčeky

●

Pohon umiestnite v blízkosti sieťovej zásuvky na pev-

nom, čistom a suchom podklade.

21

Ochranný obal noža

●

Rozviňte napájací kábel na požadovanú dĺžku. Prebytoč-

22

Nôž mixéra

ný kábel môžete zasunúť dovnútra telesa pohonu otvo-

23

Unášač kotúčov

rom, ktorý sa nachádza v jeho zadnej stene.

24

Lopatka

Používanie mixéra (Obr. C)

Mixovací pohár

1

Naložte nádobu mixéra na pripevňujúce úchytky pohonu.

25

Pohár dávkovač

2

Zaistite nádobu.

26

Kryt pohára

Používanie noža mixéra (Obr. D)

27

Tesnenie

1

Nôž mixéra s obalom položte na tvrdú plochu (položte ho

28

Nádoba mixovacieho pohára

na obale).

Miesič cesta

2

Stlačte nôž a snímte obal smerom hore.

29

Napchávadlo dávkovač

3

Umiestnite nôž v nádobe tak, aby sa spojil s hriadeľom

30

Kryt miesiča

pohonu.

4

Umiestnite vo vnútri nádoby potraviny, ktoré chcete spra-

Prevádzka miesiča cesta (Rys. G)

covať.

5

1

Naložte kryt na pripevňujúce úchytky nádoby.

Naložte nádobu miesiča na pripevňujúce úchytky pohonu.

6

2

Zaistite kryt.

Zaistite nádobu na úchytkách.

7

3

Vložte napchávadlo do násypky krytu.

Naložte tesnenie na koncovku centrálnej násypky nádo-

by a otočte ho podľa hodinových ručičiek.

8

Vložte zástrčku napájacieho kábla do sieťovej zásuvky.

4

Požadovaný nástavec (hákový nástavec alebo drôtený

9

Zapnite pohon tlačidlom .

šľahač) namontujte na hriadeľ pohonu. Ak chcete použiť drô-

10

Tlačidlami nastavte požadovaný rýchlostný stupeň

tený šľahač, najprv ho pripevnite (musí zapadnúť na správne

(prednastavený je 1. rýchlostný stupeň).

miesto) na hriadeľ hlavy šľahača.

5

Umiestnite vo vnútri nádoby potraviny, ktoré chcete spra-

Používanie rezacieho kotúča (Obr. E)

covať.

1

Naložte požadovaný rezací kotúč na úchytky unášača

6

Naložte kryt na pripevňujúce úchytky nádoby.

kotúčov tak, aby sa čepele, ktoré chcete používať, našli

7

hore.

Zaistite kryt nádoby na úchytkách.

2

8

Zaistite kotúč na unášači.

Vložte zástrčku napájacieho kábla do sieťovej zásuvky.

3

9

Umiestnite pomôcku v nádobe tak, aby sa spojila s hria-

Zapnite pohon tlačidlom .

deľom pohonu.

10

Tlačidlami nastavte požadovaný rýchlostný stupeň

4

Naložte kryt na pripevňujúce úchytky nádoby.

(prednastavený je 1. rýchlostný stupeň).

5

Zaistite kryt.

POZOR: V prípade miesiča cesta nepoužívajte rých-

6

Vložte zástrčku napájacieho kábla do sieťovej zásuvky.

lostné stupne vyššie než 6 ani funkciu TURBO. Týmto

môžete poškodiť nástavce.

7

Zapnite pohon tlačidlom .

8

Tlačidlami nastavte požadovaný rýchlostný stupeň

(prednastavený je 1. rýchlostný stupeň).

Po ukončení prevádzky kuchynského robota

Násypka slúži na pridávanie tuhých a tekutých ingrediencií

(Obr. H)

do nádoby. Je rozdelená na dve časti s rôznou veľkosťou,

širšiu pre väčšie produkty, užšiu pre menšie. Spracovávané

1

Tlačidlom vypnite pohon.

potraviny pridávajte postupne, pomaly ich posúvajte v ná-

2

Vytiahnite zástrčku napájacieho kábla zo sieťovej zá-

sypke postupným tlačením pomocou napchávadla.

suvky.

3

Používanie mixovacieho pohára (Obr. F)

Odistite kryt (po úplnom zastavení sa rotujúceho ná-

stavca).

1

Naložte nádobu mixovacieho pohára na pripevňujúce

4

Otvorte kryt.

úchytky pohonu.

5

Odistíte nádobu.

2

Zaistite pohár na úchytkách.

6

Snímte nádobu z pohonu.

3

Umiestnite vo vnútri nádoby potraviny, ktoré chcete spra-

covať.

7

Vyberte užívaný nástavec.

4

Uistite sa, že sa v žliabku pri okraji krytu nachádza

8

Vyprázdnite nádobu.

správne umiestnené tesnenie. Obdĺžníkový výčnelok tesne-

nia slúži na vyberanie ho z krytu.

Čistenie a údržba kuchynského robota

5

Naložte kryt mixovacieho pohára.

●

Po každom použití robota dôkladne umyte súčiastky

6

Zaistite kryt pohára.

príslušenstva, ktoré došli do styku so spracovávanými

7

Vtlačte pohár – dávkovač do otvoru v kryte.

potravinami.

8

●

Mixovanie teplej vody s malým množstvom prostriedku

Vložte zástrčku napájacieho kábla do sieťovej zásuvky.

na umývanie riadu uľahčuje umytie mixovacieho pohára.

9

Tlačidlami nastavte požadovaný rýchlostný stupeň

●

Teleso pohonu robota utrite vlhkou prachovkou s malým

(prednastavený je 6. rýchlostný stupeň).

množstvom prostriedku na umývanie riadu. Neponárajte

10

Zapnite pohon tlačidlom .

ho do vody a neumývajte v umývačke riadu.

●

Znečistenia v škárach a rohoch odstráňte kefkou na fľa-

POZOR: Režim TURBO je možné zapnúť iba počas

še alebo zubnou kefkou.

prevádzky pohonu.

●

Nôž mixéra vždy uchovávajte v ochrannom obale.

●

Po dlhodobom používaní sa plastové prvky môžu zafarbiť.

Toto sa nepovažuje za chybu výrobku. Oranžové znečiste-

nia zo šťavy z mrkvy je možné jednoducho odstrániť z jed-

notlivých častí handričkou navlhčenou jedlým olejom.

●

Po umytí dôkladne osušte všetky časti.

Príklady použitia zariadenia

Dávajte si pozor na priezračné (transparentné) časti

(Tab. 1, Tab. 2, Tab. 3)

z plastov. Nie sú odolné voči úderu a môžu sa ľahko

poškodiť.

V tabuľkách sa nachádzajú príklady použitia zariadenia

a maximálne množstvá základných produktov, orientačné

časy práce a rýchlosti. Tieto recepty nepovažujte za kuchár-

Prevádzkové pokyny

sku knihu. Pripravujte jedlá podľa chuti a zásad uvedených

●

Kuchynský robot drví potraviny veľmi rýchlo. Zapínajte

v odbornej literatúre a príručkách. Skutočná doba prípravy

ho na krátku dobu. Nožom mixéra nedrvte príliš veľké

závisí od kvality a množstva použitých ingrediencií, požado-

kusy. Pred vložením do nádoby rozdeľte potraviny na

vaného stupňa vymiešania alebo rozdrvenia.

kocky s veľkosťou cca. 3 cm.

●

Pri drvení syra, masla, margaríny nesmie byť mixér za-

Ekologicky vhodná likvidácia

pnutý príliš dlho. Tieto výrobky sa môžu rozohriať a roz-

Obalový materiál nevyhadzujte. Obaly a baliace prostriedky

pustiť.

elektrospotrebičov ZELMER sú recyklovateľné a zásadne

●

Ak sa potraviny prilepili k nožu alebo vnútorným stenám

by mali byť vrátené na nové zhodnotenie. Kartónový obal

nádoby, vypnite zariadenie, snímte kryt a odstráňte ich

odovzdajte do zberne starého papiera. Vrecká z polyetylénu

z noža a stien nádoby (najlepšie pomocou lopatky).

(PE, PE-HD, PE-LD) odovzdajte do zberne PE na opätovné

●

Drvenie tvrdých produktov, ako napr.: zrná kávy, mušká-

zužitkovanie.

tový oriešok, kocky ľadu a pod., môže mať zlý vplyv na

stav čepele noža (napr. môže sa otupiť).

Po ukončení životnosti spotrebič zlikvidujte prostredníctvom

na to určených recyklačných stredísk. Ak má byť prístroj de-

Kotúče na plátky

nitívne vyradený z prevádzky, doporučuje sa po odpojení prí-

●

Pre získanie rovných a okrúhlych plátkov vkladajte hrub-

vodnej šnúry od elektrickej siete jej odstránenie (odrezanie),

šiu zeleninu do väčšej násypky, tenkú po jednom kuse

prístroj tak bude nepoužiteľný.

do menšej alebo po niekoľko kusov do väčšej.

Informujte sa láskavo na Vašej obecnej správe, ku ktorému

●

Rovné plátky bez odrezkov získate, ak pri naplňovaní

recyklačnému stredisku patríte.

násypky je zariadenie vypnuté. Môžete v takom prípade

Tento elektrospotrebič nepatrí do komunálne-

použiť funkciu PULSE.

ho odpadu. Spotrebiteľ prispieva na ekologickú

●

Mäkkú a šťavnatú zeleninu režte pri menšej rýchlosti,

likvidáciu výrobku. ZELMER SLOVAKIA s.r.o.

tvrdú – pri väčšej.

je zapojená do systému ekologickej likvidácie

Pri úplnom naplnení nádoby môžete na jeden raz narezať

elektrospotrebičov u rmy ENVIDOM – zdru-

0,8 – 1 kg ovocia alebo zeleniny.

ženie výrobcov. Viac na www.envidom.sk.

Kotúče na vločky

Opravy spotrebičov si uplatnite u odborníkov v servis-

●

Násypku môžete naplniť aj pri zapnutom zariadení.

ných strediskách. Záručné a pozáručné opravy doruče-

●

Pri drvení produktov môžete používať všetky rýchlosti,

né osobne alebo zaslané poštou prevádzajú servisné

pričom na mäkké ovocie a zeleninu používajte nižšie

strediská rmy ZELMER – viď ZOZNAM ZÁRUČNÝCH

rýchlosti, na tvrdé – vyššie.

SERVISOV.

Pri úplnom naplnení nádoby môžete na jeden raz narezať

0,8 – 1 kg ovocia alebo zeleniny.

Kotúč na pasírovanie

●

Násypku môžete naplniť pri zapnutom zariadení.

●

Po spracovaní cca. 0,5 kg produktov zastavte zariadenie

a odstráňte kašu, ktorá sa prilepila ku krytu.

Kotúč na hranolčeky

●

Násypku naplňte pri vypnutom zariadení.

●

Zapínajte spotrebič používajúc funkciu PULSE.

Pri úplnom naplnení nádoby môžete na jeden raz narezať

1 kg zemiakov.

Výrobca nezodpovedá za prípadné škody spôsobené použitím za-

riadenia, ktoré sa nezhoduje s jeho určením alebo v dôsledku jeho

nesprávneho používania. Výrobca si vyhradzuje právo vykonať ke-

dykoľvek zmeny na výrobku bez predchádzajúceho upovedomenia

za účelom prispôsobenia právnym predpisom, normám, nariadeniam

alebo z konštrukčných, obchodných, estetických dôvodov a iných

dôvodov.

Tabuľka 1. MIXÉR – NÔŽ MIXÉRA

Výrobok Maximálne množstvo Spôsob prípravy Rýchlosť Práca** Čas práce

Varené vajcia 10 ks Celé vajcia umiestnite v nádobe. 6–9 P 25–30 krát

Mrkva 1000 g Narežte na cca. 3 cm kúsky. 12 C do 30 s

Petržlenová vňať 4 zväzky Umyte, osušte, odtrhnite stopky. 12 C 30 s

Čokoláda

400 g (4 tabuľky čokolády

po 100 g)

Tabuľky čokolády rozdrvte na kúsky. 12 C do 45 s

Mandle 1000 g Pred drvením ich môžete ošúpať. 12 C do 60 s

Mixované nápoje

1 liter (3/4 litra tekutiny +

Ovocie mixovať. –

10–12

P

do 30 krát

ovocie)

Pridať tekutinu (mlieko, kefír a pod.). –

12

C

60 s

600 ml majonézy, –

7 krát P

Tatárska omáčka

170 g šampiňónov, –

170 g nakladaných uhoriek, –

Všetky produkty vložiť do nádoby. 12 P

cca. 20 s

2 varené vajcia. –

Vajcia a olej s izbovou teplotou šľahať so –

30 s

Majonéza

1,5 litra = (1 liter oleja + –

šťavou z citróna.

Pridať olej (liať do menšej komory napcháva- –

až kým sa olej

4 vajcia + šťava z citróna)

10–12 C

dla s otvorom v dne).

neskončí

Konečné miešanie. –

+ 30 s

1,5 pohára mlieka, –

Všetky produkty vložiť do nádoby.

Cesto na

1,5 pohára vody, –

Vymiešať. Počas miešania (v prípade potreby)

palacinky

3 poháre múky, –

odstrániť múku zo stien nádoby pomocou

8–12 C 30–45 s

3 vajcia. –

lopatky.

Maslo (margarín) utrieť s cukrom a žĺtkami. –

10

C

cca. 1 min.

Cez násypku postupne pridávať tvaroh –

narezaný na menšie kúsky.

10

C

cca. 2 min.

Tvarohový koláč 1 kg tvarohu

Utrieť tvarohovú hmotu. –

6

C

cca. 1 min.

Miesičom cesta vyšľahať bielka na penu. –

4–6

C

2 min.

V osobitnej nádobe vymiešať tvarohovú –

hmotu s penou a ostatnými zložkami. Opatrne

vymiešať lyžicou.

500 g múky, –

Cesto na pirohy

1-2 vajcia, –

Všetky ingrediencie vložte do nádoby mixéra

200 ml vody, –

a vymiešajte.

6 C 60 s

2 lyžice oleja –

3 poháre múky (cca. 450 g), –

Maslo (s izbovou teplotou) utrieť s cukrom –

3 neplné poháre práškové- –

a žĺtkami.

6

C

7 min.

Linecké cesto

ho cukru (cca. 400 g),

V miešacej mise vyšľahať bielka na penu. –

6

C

1 min

400 g masla, –

Pridať múku, prášok na pečenie a vymiešať. –

2

C

cca. 2 min

9 vajec, –

Cesto vliať do dvoch foriem. –

1 lyžička prášku na pečenie. –

Piecť 45 min. pri teplote cca. 180°C. –

500 g múky, –

150 g cukru, –

Droždie vymiešať s teplým mliekom, 1 lyžicou

125 g masla, –

cukru a 1 lyžicou múky; počkať až kým

Kysnuté cesto*

250 ml mlieka, –

nevyrastie; pridať múku, vajcia, roztavený tuk

9 C 2 min.

30 g droždia, –

a vypracovať; počkať cca. 30 min., aby vykyslo.

3 vajcia. –

Piecť 40 min. v teplote cca. 160°C.

500 g hovädzieho mäsa –

vareného v zeleninovom

Mäso uvariť, narezať na kocky (cca. 3 cm). –

vývare,

Vajcia rozdeliť na štvrtky. –

Mäsová plnka

2 varené vajcia –

Všetky produkty vložiť do nádoby mixéra –

12 C 30–45 s

1 cibuľa narezaná na kocky –

a miešať (ak je hmota príliš suchá, pridať

a vyprážaná

vývar a vymiešať).

Soľ a čierne korenie –

* Kysnuté cesto

Pozor: Cesto podľa tohto receptu je veľmi riedke, nie je v tvare gule, lepí sa k rukám a stenám nádoby. Cesto svojou konzistenciou nie je

ako typické kysnuté cesto – nedá sa formovať, vaľkať. Keď pripravujete koláč podľa tohto receptu, po vymiešaní produktov (vypracovaní

cesta) treba ihneď preložiť cesto do pripravenej formy. Po upečení je to vkusný, kyprý, dobre vykysnutý, sladký koláč.

** Práca: P – pulse C – nepretržitá

Tabuľka 2. MIXOVACÍ POHÁR

Výrobok Maximálne množstvo Spôsob prípravy Rýchlosť Práca** Čas práce

Ovocný

koktail

1 liter = 0,50 – 0,75 l mlieka + ovocie

Ovocie rozdrviť. –

10–12

P

5–10 krát

Pridať mlieko, mixovať. –

12

C

30 s

Cesto na

1liter = 1 pohár mlieka

Všetky produkty spolu vložiť do pohára

Zväčšovať

palacinky

+1 pohár vody

od 8 na 12

+2 vajcia +múka

a mixovať.

C

do

8–12

30 s

Zeleninová

1 liter = 30 dag varenej zeleniny, –

Mäso a zeleninu uvariť, nechať vychlad- –

polievka

10dag chudého mäsa, –

núť, mixovať.

10–12

P

5–10 krát

2 poháre vývaru, –

Pridať vývar. –

12

C

30–40 s

* Práca: P –pulse C – nepretržitá

Tabuľka 3. MIESIČ CESTA

Výrobok Maximálne množstvo Spôsob prípravy Rýchlosť Práca* Čas práce

HÁKOVÝ NÁSTAVEC

Do nádoby vložiť múku, vajcia, cukor. –

Kysnuté cesto 1500 g múky –

Cez násypku vlievať mlieko s roztave- –

ným tukom a droždím.

1

C

30 s

Vypracovať. –

5–6

C

5 min.

Krehké cesto 750 g múky – Všetky produkty vložiť do nádoby. – 5–6 C 2 min.

Cesto na

cestoviny

1000 g múky – Všetky produkty vložiť do nádoby. – 5–6 C 5 min.

Cesto na

pirohy

1000 g múky – Všetky produkty vložiť do nádoby. – 5–6 C 5 min.

ŠĽAHAČ DRÔTENÝ

Vyšľahať bielka. –

4–6

C

2 min.

Piškótové

8 vajec –

Pridať práškový cukor. –

4–6

C

2 min.

cesto

Pridávať po 2 žĺtka. –

4–6

C

2 min.

Pridávať múku. –

1

C

30 s

Margarín s izbovou teplotou narezať –

Linecké

na kocky veľkosti cca. 2 cm a utrieť

cesto

z 500 g –

s cukrom.

4–6

C

4 min.

Postupne pridávať vajcia. –

4–6

C

1–4 min.

Pridávať múku. –

1

C

30 s

Margarín s izbovou teplotou narezať –

na kocky veľkosti cca. 2 cm a utrieť

s práškovým cukrom a žĺtkami.

4–6

C

4 min.

Po jednej lyžici postupne pridávať tvaroh –

Tvarohový

zomletý v mlynčeku na mäso.

4–6

C

4 min.

koláč

1 kg tvarohu –

Dokončiť miešanie tvarohovej hmoty. –

4–6

C

1 min.

Preložiť tvarohovú hmotu do inej nádoby. –

Umyť miešaciu nádobu a drôtený šľahač. –

Vyšľahať bielka na penu. –

4–6

C

2 min.

Pridať penu k tvarohovej hmote a opatr- –

ne vymiešať lyžicou.

Bielková pena bielka z 10 vajec –

Bielka nechať, aby mali izbovú teplotu,

dať ich do nádoby a vyšľahať.

4–6 C do 2 min.

Šľahačka

700 ml krémovej smotany (obsah –

Smotanu vychladiť na 8–10°C,

tuku 32–34%)

dať do nádoby a vyšľahať.

1–2 C do 2 min.

MIXOVACÍ POHÁR

Ovocný

1 liter = 0,5 – 0,75 l mlieka –

Ovocie rozdrviť. –

10–12

A

5–10 krát

koktail

+ ovocie

Pridať mlieko, mixovať. –

12

C

30 s

Výrobok Maximálne množstvo Spôsob prípravy Rýchlosť Práca* Čas práce

Cesto na

1 liter = 1 pohár mlieka + 1 pohár –

Všetky produkty spolu vložiť do pohára

Zväčšovať

palacinky

vody + 2 vajcia + múka

a mixovať.

od 8 na 12

C do 30 s

8–12

Zeleninová

1 liter = 30 dag varenej zeleniny, –

Mäso a zeleninu uvariť, nechať vychlad- –

polievka

10 dag chudého mäsa, –

núť, mixovať.

10–12

A

5–10 krát

2 poháre vývaru. –

Pridať vývar. –

12

C

30 – 40 s

Žĺtka vyšľahať so šťavou s citróna. –

10

C

1 min až kým

Majonéza

1 liter = 450 ml oleja + 3 žĺtka + –

Pridávať olej (vlievať do pohára v kryte). –

10

C

sa olej neskončí

šťava z citróna

Pridať soľ, cukor, prípadne smotanu –

+ 30 s

a horčicu.

12

A

5 krát

Tatárska

1 liter = majonéza + nakladané –

Pripraviť majonézu ako je hore uvedené,

omáčka

hríby + nakladané uhorky

pridať narezané ostatné produkty a prí-

12 A 5 krát

padne vajce.

* Práca: P – pulse C – nepretržitá A – AUTOPULSE

24