Zelmer 478: CZ

Údržba odšťavňovače

●

Je třeba přidávat nadrobno pokrájenou zeleninu takovou

jak: ředkvičku, pažitku, petrželovou nať, kopr a řeřišnici.

●

Po každém použití zařízení je třeba je důkladně umýt

●

Ovocnou šťávu můžeme připravit z ovoce každého

a nedopustit k zasychání zbytků šťávy a ovoce.

druhu.

●

Nečistoty v štěrbinách nebo v rozích odstraňte pomocí

●

Jablka, broskve, meruňky a švestky se musí po umytí

kartáče na umývání lahví nebo kartáčkem na zuby.

přelít na cedníku vřelou vodou.

●

Motorový blok čistěte vlhkým hadříkem s přídavkem

●

Z ovoce odstraňujeme pecky – mohly by poškodit

saponátu. Utřete dosucha.

odšťavňovač.

V případě, že do motorového bloku se dostane voda

●

Lisování šťávy ze švestek, borůvek, malin, měkkých hru-

nebo šťáva, je třeba práci přerušit a nechat zařízení

šek a jablek je dost obtížné. Dužina těchto ovocí vytváří

zkontrolovat v servisním středisku.

houbovitou hmotu, která ucpává otvory ltru. Tyto ovoce

se mohou lisovat v menším množství, smíšené s jiným

●

Příslušenství – mísa na šťávu

(2), tělo (podstavec) mísy

ovocem nebo zeleninou a podstatně častěji se musí čis-

(3), kryt (5), tlačítko (7) a nádržka na dužinu se umývá

tit ltr.

v teplé vodě s přídavkem saponátu.

●

Kořenová zelenina a tvrdé ovoce se může lisovat po

●

Je možné umývání v myčkách na nádobí v teplotě

nakrájení na kousky, které se vejdou do trubice.

do 60°C.

●

Zeleninu a ovoce můžeme vkládat do trubice teprve po

●

Výjimkou je ltr

(4). K mytí používejte pouze tvrdý

uvedení odšťavňovače do chodu.

kartáč.

●

V případě zablokování potravin v trubici nebo na mřížce

●

Používaný kartáč nesmí být kovový!

použijte funkci turbo. Jestli se problém takto nevyřeší,

●

Po dlouhodobém používání se může stát, že součástky

vypněte zařízení, rozmontujte je a očistěte.

z umělé hmoty se zabarví. Nepovažujte to za závadu.

●

Výživná hodnota syrové šťávy je podobná do hodnoty

●

Zabarvení od mrkve se může odstranit potíráním hadří-

syrového ovoce a zeleniny, jenže je zbavená části

kem namočeném v jedlém oleji.

vlákniny, která se odděluje během odstřeďování šťávy.

●

Po umytí všechny části důkladně osušte.

Proto je šťáva vhodná pro lidi, kteří nemohou ze zdravot-

Poskládejte odšťavňovač dříve popsaným způsobem

ních důvodů požívat syrovou zeleninu.

●

(viz: „Příprava odšťavňovače k provozu”).

●

Ovocné a zeleninové šťávy jsou zvláště žádoucí ve

Smotejte šňůru a uschovejte ji v k tomu určeném místě

výživě dětí a starších osob.

●

v podstavci odšťavňovače.

●

Doporučuje se zapíjení zeleninové šťávy čistou vodou,

poněvadž šťáva je hodně zkondenzovaná. Denní dávka

Věnujte zvláštní pozornost průsvitným (transparent-

šťávy nemůže překročit půl skleničky.

ním součástem odšťavňovače. Jsou zvláště citlivé na

●

Ovocné šťávy jsou lehce stravitelné a mohou se požívat

údery a spadnutí. Mohou se snadno poškodit.

ve větším množství – 3-4 sklenice mezi jídlem.

●

Šťávu musíme ihned spotřebovat. Pijeme malými hlty

Jak extrahovat šťávu ze zeleniny a ovoce

– šťáva se musí smíchat se slinou, co pomáhá v jejím

trávení. Jestli budete pít šťávu příliš rychle a v nepřimě-

●

Ovoce a zelenina musí být čerstvé a pečlivě umyté.

řeném množství, nebude dobře stravitelná.

Zeleninu je třeba očistit z písku a zeminy pod tekoucí

●

Nemělo by se míchat ovoce se zeleninou, vyjma jablek.

vodou, oloupat. Doporučuje se namočit zeleninu ve vodě

Žluté melouny se nemají míchat s jiným ovocem.

s přídavkem kyseliny citrónové po dobu 5 minut. Takto

●

Šťáva se nesmí uschovávat k pozdějšímu použití.

připravená zelenina netmavne v průběhu rozmělňování

a šťáva má přirozenou barvu.

●

Zeleninovou šťávu můžete ředit vlažnou převařenou

vodou, minerálkou, mlékem nebo syrovátkou, může se

●

Šťavnaté a jemné ovoce umýváme přímo před extrakcí,

přisladit nebo nějak okořenit.

poněvadž rychle ochabnou.

●

Šťáva může posloužit k přípravě nízkoalkoholických

●

Volba ovoce a zeleniny je závislá na tom, jaké máme

nápojů.

roční období, vkus, zdravotní doporučení. Výživná hod-

nota ovoce a zeleniny je velice závislá na způsobu jejich

●

K zeleninovým nápojům je možno přidávat aromatická

připravování.

koření: pepř, kopr, kmín, muškátový ořech, tymián, majo-

ránku, k ovocným šťávám: vanilku, skořici a hřebíček.

●

Šťávu připravujeme se šťavnatých druhů ovoce a zele-

Pro lepší a plnější aróma je třeba koření před přidáním

niny, které by měly být čerstvé a zralé – takové ovoce

k nápojům důkladně rozdrtit. Je vhodné používat přimě-

a zelenina nám poskytnou nejvíce aromatické šťávy

řené množství koření – pro udržení přirozeného aróma

výborné chuti.

a chuti původních produktů, ze kterých nápoj vyrábíme.

●

K přípravě nápojů použijeme následující zeleninu: raj-

Ovocné a zeleninové nápoje jsou žádoucí při odtučňova-

čata, mrkev, celer, červená řepa, petržel, cibule, zelí,

cích dietách z důvodu jejich nepatrné kalorické hodnoty.

okurky, černá řepa, rebarbora atd. Pro dietní účely

●

Zeleninové a ovocné nápoje se servíruje v pokojové tep-

můžeme připravit šťávu ze salátu, špenátu, pórku a další

lotě nebo s kostkami ledu.

zeleniny.

●

K zeleninovým šťávám můžeme servírovat slané tyčinky,