Zelmer BM1000: ●
●: Zelmer BM1000
54
RO
Stimaţi Clienţi
●
Atunci când scoateţi vasul pentru copt din aparat, împre-
ună cu pâinea coaptă, folosiţi mănuşi speciale sau
Vă felicităm pentru că aţi ales aparatul nostru şi vă urăm bun-
o bucată de material care să vă protejeze împotriva arsu-
venit în rândul utilizatorilor de produse ale rmei Zelmer.
rilor, pentru că vasul şi pâinea sunt foarte erbinţi.
Pentru a obţine cele mai bune rezultate vă recomandăm să
●
Debranşaţi aparatul de la priza reţelei electrice atunci
folosiţi doar accesoriile originale fabricate de rma Zelmer.
când nu este folosit sau înainte de a începe curăţarea sa.
Accesoriile au fost proiectate special pentru acest produs.
●
Debranşaţi aparatul de la priza reţelei electrice atunci
Vă rugăm să citiţi cu atenţie instrucţiunile de utilizare de faţă,
când vă apropiaţi de componentele care se aă în miş-
pentru ca în timpul utilizării aparatului să preveniţi acciden-
care în timpul utilizării sale.
tele şi/ sau să evitaţi pericolele de deteriorare ale aparatului.
●
Nu scoateţi ştecărul din priza reţelei electrice trăgând de
Vă recomandăm să păstraţi aceste instrucţiuni de utilizare,
cablul de alimentare.
pentru a le putea folosi şi mai târziu, în timpul utilizării ulteri-
●
Cablul de alimentare nu trebuie să atârne pe marginea
oare a aparatului.
mesei sau a blatului, nici să atingă suprafeţele erbinţi.
●
Nu puneţi în funcţiune aparatul dacă cablul de alimen-
Indicaţii privind siguranţa
tare este deteriorat sau carcasa este în mod vizibil dete-
riorată.
●
Înainte de a începe utilizarea aparatului, luaţi la cunoş-
tinţă întregul conţinut al instrucţiunilor de utilizare.
Dacă cablul de alimentare al maşinii se va defecta, va
trebui să e înlocuit cu un cablu nou la producător sau
●
Aparatul este destinat numai utilizării casnice. În cazul
utilizării sale în activitatea gastronomică, condiţiile garan-
la un punct de servis specializat sau de către personal
ţiei se modică.
calicat pentru a evita situaţii periculoase.
Conectaţi întotdeauna aparatul la priza reţelei electrice
Reparaţiile aparatului pot efectuate numai de către per-
●
(numai de curent alternativ) prevăzută cu contact de pro-
sonalul calicat. Reparaţiile făcute incorect pot pune în
tecţie, la o tensiunea corespunzătoare celei înscrise pe
pericol viaţa utilizatorului. În cazul unui defect, vă reco-
eticheta cu specicaţii tehnice a produsului.
mandăm să vă adresaţi servisului specializat al rmei.
●
Aşezaţi întotdeauna produsul pe o suprafaţă plată, uni-
●
Nu atingeţi suprafeţele erbinţi ale aparatului. Folosiţi
formă, pentru ca acesta să nu cadă în timpul frământării
mănuşi de bucătărie. După ce s-a încheiat procesul de
aluatului. Acest lucru este deosebit de important în cazul
coacere, aparatul este foarte erbinte.
utilizării funcţiilor setate sau dacă aparatul este lăsat
●
Lăsaţi aparatul să se răcească înainte de demontarea şi
să funcţioneze fără supraveghere. În cazul suprafeţelor
curăţarea sa. Aparatul este prevăzut cu o carcasă ter-
deosebit de alunecoase, amplasaţi sub aparat un mate-
moizolatoare. Componentele metalice ale aparatului se
rial subţire, cauciucat.
înerbântă în timpul funcţionării aparatului.
●
În timpul funcţionării sale, aşezaţi aparatul la o distanţă
●
Nu spălaţi aparatul sub jet de apă, nu scufundaţi aparatul
de cel puţin 10 cm de alte obiecte.
sau cablul de alimentare în apă.
●
Nu amplasaţi aparatul în apropierea aragazului cu gaz,
●
Pentru spălarea carcasei, nu folosiţi detergenţi agresivi
a celui electric sau a cuptorului erbinte.
sub formă de emulsie, lichid, pastă etc. Acestea pot,
●
Fiţi deosebit de atent(ă) atunci când deplasaţi aparatul,
printre altele, să şteargă simbolurile grace înscrise pe
mai ales când în interiorul său se aă substanţe erbinţi.
carcasă, precum: marcajele, semnele de avertizare.
●
Este interzisă scoaterea vasului din aparatul de copt în
●
Nu spălaţi componentele metalice în maşina de spălat.
timp ce acesta funcţionează.
Substanţele de curăţare agresive folosite în aceste maşini
●
Nu utilizaţi o cantitate mai mare de ingrediente decât cea
provoacă înnegrirea componentelor amintite. Spalaţi-le
specicată în reţete. În caz contrar, pâinea se va coace
manual, folosind detergenţi pentru vase obişnuiţi.
neuniform sau aluatul dă pe dinafară. Respectaţi reco-
●
Folosirea altor accesorii decât cele recomandate de pro-
mandările acestor instrucţiuni de utilizare.
ducător pot provoca deteriorarea aparatului.
●
Nu introduceţi în aparat folii de aluminiu şi nici alte mate-
●
Copiii care au depăşit vârsta de opt ani, persoanele cu
riale, pentru că acestea pot provoca incendii sau scurt-
capacităţi psihice, senzoriale sau mentale limitate cât
circuite.
şi persoanele fără experienţă şi competenţe relevante
●
Nu acoperiţi aparatul cu vreun prosop sau orice alte
pot utiliza acest dispozitiv numai sub supraveghere sau
materiale în timpul funcţionării sale. Căldura şi aburul
după ce le-au fost explicate pericolele utilizării greşite şi
trebuie să poată eliminate din aparat. În cazul în care
după ce au fost instruite cu privire la utilizarea în sigu-
aparatul este acoperit cu materiale uşor inamabile, în
ranţă a echipamentelor. Nu lăsaţi copiii să se joace cu
cazul contactului cu perdelele există riscul de incendiu.
dispozitivul. Se permite ca dispozitivul să e curăţat şi
●
Înainte de a folosi aparatul pentru coacerea unui anumit
întreţinut de către copii care au depăşit vârsta de opt ani,
tip de pâine pe timpul nopţii, încercaţi mai întâi reţeta
cu condiţia că aceştia vor supravegheaţi.
într-o perioada a zilei când puteţi observa funcţionarea
●
Dispozitivul nu este conceput pentru a funcţiona cu
aparatului, vă puteţi asigura că ingredientele au fost
comutatori de timp externi sau cu un sistem separat de
adăugate în proporţiile adecvate, că aluatul nu este prea
control de la distanţă.
compact sau prea moale, că nu există o cantitate prea
mare de aluat sau că acesta nu dă pe dinafară.
Asiguraţi-vă că aţi înţeles bine aceste instrucţiuni.
GW43-013_v02
55
Date tehnice
Funcţiile aparatului
Parametrii tehnici sunt înscrişi pe eticheta cu specicaţii teh-
nice a produsului.
Semnalizatorul acustic se declanşează:
Aparatul de copt pâinea este un aparat din clasa I, prevăzut
●
După apăsarea butoanelor pentru programare.
cu înveliş de protecţie şi ştecăr ci contact de protecţie.
●
Semnalul sonor se va porni, în timpul funcţionării apa-
Aparatul îndeplineşte cerinţele normelor în vigoare.
ratului, pentru a informa despre posibilitatea adăugării
Aparatul este în conformitate cu cerinţele directivelor:
de: nuci, seminţe de oarea-soarelui, stade etc. ca şi
Aparat electric de joasă tensiune (LVD) – 2006/95/EC. –
atenţionare.
Compatibilitate electromagnetică (EMC) – 2004/108/EC. –
●
După încheierea programului.
Produsul are înscris însemnul CE pe eticheta cu specicaţii
tehnice.
ATENŢIE: După ce apăsaţi butonul START/STOP aveţi
posibilitatea de a opri sonorul. Pentru a face acest
lucru ţineţi apăsate simultan cele două butoane ale
Structura aparatului (Desen A)
programatorului TIMER timp de aproximativ 2 secunde.
Dacă apăsaţi din nou cele două butoane TIMER, veţi
auzi un semnal sonor, ceea ce înseamnă ca sonorul
1
a fost activat.
2
3
4
În cazul unei scurte întreruperi în alimentarea cu energie
electrică, cu durata de până la 15 minute, setarea progra-
5
mului este reţinută şi aparatul poate continua să lucreze
6
după rezolvarea avariei. Este posibilă oprirea dacă progra-
7
mul a fost întrerupt înainte de faza de frământare a aluatului.
8
În acest caz este necesară începerea întregului proces de
la început.
9
10
11
În capacul aparatului se aă dozatorul de ingrediente
vrac (4). În produsele coapte puteţi adăuga ingrediente vrac,
12
cum ar : fructe, nuci, stade, seminţe. Pentru a face acest
13
lucru trebuie să turnaţi produsul selectat în dozator înainte
de a începe coacerea (detaliile au fost indicate în punctul 4).
14
Aparatul va adăuga în mod automat produsele la momentul
corespunzător în timpul procesului de amestecare şi frămân-
tare a aluatului.
15
Aparatul oferă de asemenea posibilitatea de a presăra unele
După ce conectaţi aparatul la reţeaua de alimentare, pe dis-
ingrediente pe partea superioară a produsului copt. Aceste
play va apărea simbolul „1 3:25”. Cifra „1” semnică programul
ingrediente trebuie turnate în dozatorul de ingrediente vrac
care a fost ales, în vreme ce simbolul „3:25” semnică timpul
de funcţionare în programul ales. Setarea curentă după pune-
cu 30 de minute înainte de sfârşitul procesului de coacere.
rea în funcţiune a aparatului este „greutate maximă” (1000 g)
La adăugarea acestor ingrediente va apărea un semnal
şi „nivel mediu de rumenire” (MEDIUM). Cât timp se derulează
sonor. Programele în care se foloseşte această funcţie sunt
acest program, pe display vor aşate informaţiile privitoare
descrise în tabelul cu fazele de funcţionare ale aparatului.
la evoluţia procesului de coacere. Timpul aşat pe display se
va micşora gradual! Pe display vor vizibile, de asemenea,
Dacă, după utilizarea anterioară a aparatului, temperatura
ale imformaţii, privitoare la TIMER, la încălzirea preliminară
este prea înaltă, pentru a începe derularea unui nou pro-
(PREHEAT), frământare (KNEAD), pauză (REST), creşterea
gram, după apăsarea din nou a butonului START, pe dis-
aluatului (RISE), coacere (BAKE), funcţia de păstrare a căl-
play va apărea aşat anunţul E 01 şi se va auzi un semnal
durii (WARM) şi încheierea programului (END).
sonor. În acest caz, ţineţi apăsat butonul START/STOP până
16
– porneşte şi încheie programul.
în momentul în care anunţul E 01 dispare de pe display şi
17
– setarea
apare în locul său setarea de bază. Pe urmă, luaţi recipientul
ceasului.
pentru coacere şi aşteptaţi până aparatul se răceşte.
18
– reglarea nivelului dorit de rumenire.
ATENŢIE: Programul BAKE poate începe în orice
19
– alegerea programului.
moment, chiar dacă aparatul este supraîncălzit.
20
– pentru setarea greutăţii, cum se indică
mai jos.
GW43-013_v02
56
Funcţionarea şi utilizarea aparatului (Desen B)
(GEM)
1
Vasul pentru coacere este acoperit cu un strat care împie-
dică lipirea produsului. Aşezaţi în mod corespunzător vasul
Pentru rumenirea pâinii şi a prăjiturilor.
în milocul suportului, în interiorul aparatului. Întoarceţi cu
atenţie recipientul în direcţia acelor de ceasornic, până când
acesta se blochează.
7
ATENŢIE După încheierea procesului de coacere,
mânerul este erbinte.
2
500 g = pâine mică cu greutate de până la 500 g
Aşezaţi lopăţica pentru amestecare xând oriciul din lopă-
ţică în prolul din vasul pentru coacere.
750 g = pâine medie cu greutate de până la 750 g
3
1000 g = pâine mare cu greutate de până la 1000 g
Aşezaţi ingredientele în vas în ordinea indicată în reţeta
8
respectivă. Exemple de reţete sunt oferite în continuare, în
instrucţiuni.
Butonul COLOR serveşte la setarea nivelului dorit de rume-
nire: LIGHT (uşor), MEDIUM (mediu), DARK (brun), RAPID
4
(rapid).
Pentru a umple dozatorul trebuie să ridicaţi capacul doza-
9
torului şi să vărsaţi înăuntru o cantitate optimă de ingredi-
ente (fructe, nuci, stade, seminţe). Cantitatea de produse
depinde de preferinţele individuale. Apoi trebuie să închideţi
capacul până ce auziţi sunetul “clic”.
Este ora 20:30, iar pâinea trebuie să e gata la ora 7:00
5
dimineaţa, a doua zi, adică peste 10 ore şi 30 de minute.
Apăsaţi butonul de programarea timpului până când pe dis-
play va apărea simbolul 10:30, aceasta reprezintă durata
6
de timp calculată de acum (20:30) până la momentul când
pâinea trebuie să e coaptă. Când se foloseşte funcţia de
Butonul MENU serveşte la alegerea programelor descrise în
programarea a timpului, nu este permisă utilizarea unor
amănunt mai jos:
ingrediente uşor alterabile, precum laptele, iaurtul, fructele,
ceapa, ouăle etc.
10
Pentru coacerea pâinii albe, din grâu şi secară. Este progra-
mul cel mai des utilizat.
ATENŢIE: După ce apăsaţi butonul START/STOP aveţi
posibilitatea de a opri sonorul. Pentru a face acest
lucru ţineţi apăsate simultan cele două butoane ale
În special pentru coacerea pâinii albe uşoare.
programatorului TIMER timp de aproximativ 2 secunde.
Dacă apăsaţi din nou cele două butoane TIMER, veţi
auzi un semnal sonor, ceea ce înseamnă ca sonorul
Pentru oacerea pâinii integrale.
a fost activat.
Butonul START/STOP serveşte de asemenea la oprirea pro-
gramului în orice moment. Pentru aceasta, apăsaţi şi men-
Pentru coacerea aluatului dulce pe bază de cocă.
ţineţi apăsat butonul START/STOP circa 3 secunde, până
în momentul în care se aude un semnal sonor. Pe display
apare aşată poziţia de început a programului ales. Dacă
doriţi să folosiţi un alt program, alegeţi-l cu ajutorul progra-
mului MENU.
11
Pentru coacerea de pâine fără gluten.
Aparatul de copt pâinea amestecă şi frământă în mod auto-
mat aluatul, până în momentul în care acesta atinge consis-
tenţa dorită.
Pentru pregătirea aluatului.
ATENŢIE: În timpul fazei de amestecare şi de frămân-
tare a aluatului, capacul aparatului trebuie să e închis.
În această fază mai puteţi încă adăuga o cantitate mică
de apă, lichid sau ingrediente.
GW43-013_v02
57
12
18
După ultimul ciclu de amestecare, aparatul se încălzeşte
După ce pregătiţi aluatul selectaţi programul 7 DOUGHT
până la temperatura optimă pentru creşterea aluatului.
(ALUAT), trebuie să aşezaţi aluatul în forme pentru copt
baghete (9) şi (10). Apoi, formele cu aluat trebuie amplasate
ATENŢIE: În timpul fazei de creştere a aluatului, închi-
în compartimentul pentru copt în loc de vasul pentru copt.
deţi capacul şi nu-l deschideţi până nu se încheie coa-
19
cerea pâinii. Fotograile urmăresc doar să prezinte
fazele creşterii aluatului.
După ce scoateţi vasul pentru copt trebuie să aşezaţi forma
13
cu aluat între clemele inferioare de prindere din comparti-
Aparatul de copt pâinea setează în mod automat timpul şi
mentul pentru copt astfel încât să e xată între cleme.
temperatura de coacere. Dacă pâinea este prea puţin rume-
nită, la sfârşitul programului, folosiţi programul BAKE, pentru
Atenţie: Aveţi grijă ca atunci când introduceţi formele
a o rumeni mai puternic. Pentru aceasta, apăsaţi butonul
pentru coacere în cuptor, mânerele să e ridicate (per-
START/STOP şi menţineţi-l apăsat circa 3 secunde (până în
pendicular pe suprafaţa formelor). Amplasarea mâne-
momentul când se aude un semnal sonor). Pe urmă apăsaţi
relor în această poziţie vă permite să scoateţi mai uşor
butonul BAKE. Când este atins nivelul dorit de rumenire, opriţi
formele din aparat.
procesul menţinând apăsat circa 3 secunde butonul START/
STOP (până în momentul în care se aude un semnal sonor).
20
ATENŢIE: În timpul fazei de coacere a aluatului, închi-
Forma de sus trebuie aşezată pe clemele de metal situate în
deţi capacul şi nu-l deschideţi până la încheierea
partea de sus a compartimentului pentru copt. Apoi trebuie
coacerii pâinii. Fotograile urmăresc doar să prezinte
să închideţi capacul şi să procedaţi la fel ca în cazul în care
fazele coacerii pâinii.
coaceţi pâinea (fazele de la 13 până la 15) sau porniţi pro-
14
gramul 10 BAKE (RUMENIRE).
După încheierea programului, se activează semnalizatorul
Pentru a pregăti baghete puteţi folosi, de asemenea,
sonor, care semnalizează dacă pâinea a fost luată din apa-
programul 11 BAGUETTE. Acest program este împărţit
rat. Imediat reîncepe programul de încăzire de o oră.
în două etape. În prima etapă aluatul este amestecat,
15
frământat şi creşte. În a doua etapă baghetele cresc
După încheierea programului, scoateţi ştecărul cablului de
şi sunt coapte. După terminarea primei etape aparatul
alimentare din priza electric.
emite un semnal sonor prin care informează utilizato-
16
rul că trebuie să introducă aluatul în formele pentru
coacerea baghetelor. După ce introduceţi formele în
cuptor (detaliile au fost descrise la punctele 18, 19
17
-
şi 20) trebuie să porniţi din nou programul şi pentru
a face acest lucru apăsaţi butonul “START/STOP”. În
ATENŢIE: Dacă lopăţica pentru amestecare a rămas în
acest moment va începe a doua etapă. Durata detaliată
interiorul pâinii, puteţi tăia acolo pâinea şi să scoateţi
a ecărei etape a programelor sunt prezentate în tabe-
lopăţica. Puteţi folosi, de asemenea, cârligul pentru
lul “FAZELE DE LUCRU ALE APARATULUI”.
îndepărtarea malaxorului pentru aluat.
1
BAKING (coacere) LIGHT (deschis) MEDIUM (mijlociu) DARK (închis) RAPID (rapid)
LOAF (pâine) 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
DELAY TIME
15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00
(întârzierea startului)
PREHEAT
(încălzire preliminară)
KNEAD 1
5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
(frământarea 1)
REST (pauză) 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
GW43-013_v02
58
1
BAKING (coacere) LIGHT (deschis) MEDIUM (mijlociu) DARK (închis) RAPID (rapid)
KNEAD 2
20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m
(frământarea 2)
RISE 1 (creştere 1) 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 15 m 15 m 15 m
KNEAD 3
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s
(frământarea 3)
RISE 2 (creştere 2) 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 9 m 9 m 9 m
KNEAD 4
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s
(frământarea 4)
RISE 3 (creştere 3) 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 30 m 30 m 30 m
BAKE (coacere) 46 m 51m 58 m 48 m 53 m 60 m 53 m 58 m 65 m 48 m 53 m 60 m
WARM (încălzire) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h
TOTAL TIME (timpul
total)
BAKING (coacere) LIGHT (deschis) MEDIUM (mijlociu) DARK (închis) RAPID (rapid)
LOAF (pâine) 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
DELAY TIME
15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00
(întârzierea startului)
PREHEAT
(încălzire preliminară)
KNEAD 1
5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
(frământarea 1)
REST (pauză) 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
KNEAD 2
20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m
(frământarea 2)
RISE 1 (creştere 1) 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 15 m 15 m 15 m
KNEAD 3
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s
(frământarea 3)
RISE 2 (creştere 2) 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 15 m 15 m 15 m
KNEAD 4
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 5 s 5 s 5 s
(frământarea 4)
RISE 3 (creştere 3) 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 30 m 30 m 30 m
BAKE (coacere) 48 m 50 m 53 m 50 m 52 m 55 m 55 m 57 m 60 m 50 m 52 m 55 m
WARM (încălzire) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h
TOTAL TIME (timpul
total)
GW43-013_v02
59
3
BAKING (coacere) LIGHT (deschis) MEDIUM (mijlociu) DARK (închis) RAPID (rapid)
LOAF (pâine) 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
DELAY TIME
15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00
(întârzierea startului)
PREHEAT
30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 5 m 5 m 5 m
(încălzire preliminară)
KNEAD 1
5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
(frământarea 1)
REST (pauză) 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
KNEAD 2
15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m
(frământarea 2)
RISE 1 (creştere 1) 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 24 m 24 m 24 m
KNEAD 3
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s
(frământarea 3)
RISE 2 (creştere 2) 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 11 m 11 m 11 m
KNEAD 4
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s
(frământarea 4)
RISE 3 (creştere 3) 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 35 m 35 m 35 m
BAKE (coacere) 48 m 50 m 53 m 50 m 52 m 55 m 55 m 57 m 60 m 50 m 52m 55 m
WARM (încălzire) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h
TOTAL TIME (timpul
total)
4 9 10 11
GLUTEN
LIGHT MEDIUM DARK
LOAF (pâine)
500 g 750 g 1000 g 1000 g - - - - - - - -
DELAY TIME
15:00 15:00 15:00 - - 15:00 - 15:00 - 15:00 15:00 15:00
(întârzierea startului)
PREHEAT
0 m
(încălzire preliminară)
KNEAD 1
5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 3 m 5 m 5 m 5 m 5 m
(frământarea 1)
REST (pauză) 5 m 5 m 5 m 0 m 5 m 0 m 0m 0 m 0m
KNEAD 2
20 m 20 m 20 m 15 m 10 m 20 m 11 m 10 m 20 m 20 m 20 m
(frământarea 2)
RISE 1 (creştere 1)
39 m 39 m 39 m 12 m 0 m 60 m 0 m 55 m 55 m 55 m
KNEAD 3
10 s 10 s 10 s 0 0 s 0 s 0 s 0 s
(frământarea 3)
RISE 2 (creştere 2) 26 m 26 m 26 m 0 0 0 m 0 m 0 m
KNEAD 4
5 s 5 s 5 s 0 0 s 0 s 0 s 0 s
(frământarea 4)
RISE 3 (creştere 3) 52 m 52 m 52 m 60 m 0 m 0 15 m 15 m 15 m
GW43-013_v02
60
4 9 10 11
GLUTEN
LIGHT MEDIUM DARK
BAKE (coacere) 50 m 55 m 60 m 48 m 55 m 0 m 70 m 60-90 m 52 m 57 m 62 m
WARM (încălzire) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h - - 1 h 1 h 1h 1 h
TOTAL TIME (timpul
total)
– Există posibilitatea de dozare automată a ingredientelor vrac.
Curăţarea şi păstrarea
capac, carcasă şi compartimentul aparatului de copt cu
un prosop uşor umezit.
●
Înainte de prima utilizare a aparatului spălaţi cu atenţie
-
compartimentul pentru coacere, formele şi malaxorul cu
un detergent delicat (nu introduceţi compartimentul pen-
●
Pentru a face curăţarea mai uşoară, puteţi scoate capa-
tru coacere în apă).
cul, ridicându-l în poziţie verticală şi, pe urmă, trăgându-l
●
Vă recomandăm ca înainte de prima utilizare să ungeţi
în sus.
compartimentul pentru coacere, formele şi malaxorul cu
●
Vasul pentru copt trebuie şters cu o cârpă uşor umezită.
o grăsime rezistentă la temperaturi ridicate şi apoi să le
Interiorul vasului poate spălat folosind un detergent
încălziţi în cuptor aproximativ 10 minute. Prin această
pentru vase. Nu cufundaţi vasul în apă.
operaţiune, va protejat stratul ce împiedică prinderea
●
Lopăţica pentru amestecare şi bătătorul trebuie curăţate
aluatului de vas. Operaţiunea aceasta poate repetată
imediat după utilizare. Dacă lopăţica rămâne în vas, va
la anumite intervale de timp.
mai greu mai apoi să e scoasă. În acest caz, umpleţi
●
Înainte de a depozita sau de a curăţa aparatul aşteptaţi
vasul cu apă caldă şi lăsaţi-l aşa timp de 30 de minute.
până ce acesta se răceşte. Înainte de următorul proces
Pe urmă scoateţi lopăţica.
de frământare şi de coacere, aparatul trebuie să se
●
Vasul este acoperit cu un strat protector, împotriva lipi-
răcească circa jumătate de oră.
rii produselor. Nu este permisă folosirea unor obiecte
●
Înainte de a curăţa aparatul, debranşaţi-l de la reţeaua
metalice, care l-ar putea zgâria. Culoarea stratului se va
electrică şi aşteptaţi până se răceşte. Pentru spălare
schimba odată cu folosirea aparatului. Aceasta e o situ-
folosiţi un detergent uşor. Nu este voie să folosiţi sub-
aţie normală. Această schimbare de culoare nu modică
stanţe chimice de curăţare, benzină, substanţe de cură-
proprietăţile stratului protector.
ţare a cuptoarelor sau orice ale mijloace, substanţe care
●
Înainte de a depozita aparatul, asiguraţi-vă că s-a răcit
pot zgâria sau deteriora stratul protector al aparatului.
complet şi este uscat. Aparatul trebuie depozitat cu
●
Îndepărtaţi toate resturile de ingrediente şi rimiturile din
capacul închis.
Din compartimentul de
Ingredientele s-au lipit de
coacere sau prin oriciile
compartimentul de coacere
Deconectaţi aparatul de la reţeaua electrică şi curăţaţi suprafaţa exterioară
de ventilare iese fum.
sau de suprafaţa exterioară
a vasului de copt şi a compartimentului pentru coacere.
a vasului pentru copt.
Pâinea se lasă pe
Pâinea a stat prea mult în
mijloc şi este umedă pe
vas după ce a fost coaptă şi
Scoateţi pâinea din vasul de copt după ce s-a încheiat funcţia de încălzire.
suprafaţa de jos.
încălzită.
Înainte de următoarea coacere a pâinii, curăţaţi lopăţica de amestecare şi axul.
Pâinea iese greu din
Partea de jos a pâinii s-a prins
Dacă este necesar, umpleţi vasul cu apă caldă şi lăsaţi 30 de minute. Asta
vasul de copt.
de lopăţica de amestecare.
permite ca, foarte simplu, să scoateţi şi să curăţaţi lopata pentru amestecare.
GW43-013_v02
61
Setarea necorespunzătoare
Vericaţi meniul ales şi alte setări.
a programului.
A fost apăsat START/STOP în
Nu folosiţi din nou aceleaşi ingrediente şi reluaţi procesul de la capăt.
timpul funcţionării aparatului.
A fost deschis capacul de mai
Puteţi deschide capacul numai atunci când timpul aşat pe display este mai
Ingredientele nu au
multe ori în timpul procesului
mare de 1:30 (se referă numai la programele 1,2,3,4).
fost bine amestecate şi
de coacere.
Trebuie să vă asiguraţi că a fost bine închis capacul.
pâinea nu s-a copt bine.
O pană de curent mai lungă în
Nu folosiţi din nou aceleaşi ingrediente şi reluaţi procesul de la capăt.
timpul funcţionării aparatului.
Vericaţi dacă lopăţica de amestecare nu a fost blocată de seminţe etc.
Rotirea lopăţelei de amestecare
Scoateţi vasul din aparatul de copt şi vericaţi dacă elementele de propulsie
a fost blocată.
se rotesc. Dacă nu se rotesc, trebuie să duceţi aparatul la un punct de servis.
Apăsaţi şi ţineţi apăsat butonul START/STOP, până când pe display apare
Aparatul nu porneşte.
codul normal de program. Deconectaţi aparatul de la reţeaua electrică.
Se aude un semnal
Aparatul nu s-a răcit după
Scoateţi vasul din aparatul de copt şi aşteptaţi până se răceşte, ajunge la
sonor. Pe display apare
ultimul proces de coacere.
temperatura mediului ambiental.
aşat E 01.
Pe urmă conectaţi aparatul la reţeaua electrică şi puneţi-l din nou în
funcţiune.
Începeţi testarea aparatului. Pentr aceasta, apăsând şi menţinândi apăsat
butonul menu, debranşaţi aparatul de la reţeaua electrică, pe urmă branşaţi-l
Pe display apare aşat
Eroare în program sau eroare
din nou. Nu mai apăsaţi butonul. Debranşaţi din nou aparatul de la reţeaua
„EEE”.
electronică.
electrică. Pe display trebuie să apară aşat codul programului normal. În caz
contrar, trebuie să duceţi aparatul la un punct de servis.
(greutatea pâinii cca. 900 g)
(greutatea pâinii cca. 900 g)
Ingrediente:
Ingrediente:
Aparatul poate foarte bine folosit pentru
Apă sau lapte
425 ml
Lapte bătut
375 ml
prepararea aluaturilor pentru pâine
Sare
1 ½ linguriţă
Sare
1 linguriţă
disponibile în magazine.
Zahăr
1 ½ linguriţă
Zahăr
1 linguriţă
Făină de tip 500
600 g
Făină tip 500
500 g
Drojdie uscată
1 linguriţă
Drojdie uscată
1 linguriţă
Program: BASIC sau FRENCH Program: BASIC sauFRENCH
(greutatea prăjiturii 900 g)
(greutatea pâinii cca. 700 g)
(greutatea prăjiturii 900 g)
Ingrediente:
Ingrediente:
Ingrediente:
Apă sau lapte
350 ml
Apă
350 ml
Apă sau lapte
300 ml
Margarină sau unt
1 ½ lingură mare
Unt
1 lingură mare
Margarină sau unt
1 ½ lingură mare
Sare
1 linguriţă
Făină de tip 550
540 g
Sare
1 linguriţă
Zahăr
2 linguri mari
Seminţe de oarea-
Zahăr
2 ½ linguri mari
Făină de tip 500
540 g
soarelui
5 linguri mari
Făină de tip 550
240 g
Drojdie uscată
1 linguriţă
Sare
1 linguriţă
Făină de grâu integrală
240 g
Stade
100 g
Zahăr
1 lingură mare
Fulgi de şapte cereale
60 g
Nuci pisate
3 linguri mari
Drojdie uscată
1 linguriţă
Drojdie uscată
1 linguriţă
Program: BASIC
Program: WHOLE WHEAT
Recomandare: seminţele de oarea-soarelui
În cazul în care se folosesc boabe întregi,
Program: BASIC
pot înlocuite cu seminţe de dovleac.
acestea trebuie umezite în prealabil.
Prăjirea miezului de semninţe în tigaie face
ca acestea să aibă un gust mai intens.
GW43-013_v02
62
(greutatea prăjiturii 900 g)
(greutatea prăjiturii 900 g)
(greutatea prăjiturii 700 g)
Ingrediente:
Ingrediente:
Ingrediente:
Apă sau lapte
250 ml
Apă sau lapte
300 ml
Apă
275 ml
Margarină sau unt
1 lingură mare
Margarină sau unt
1½ lingură mare
Cremă de ciocolată
Sare
1 linguriţă
Ouă
1 buc.
şi nuci
90 ml
Zahăr
2 linguri mari
Sare
1 linguriţă
Sare
1½ linguriţă
O ceapă mare tăiată
1 buc.
Zahăr
2 linguriţe
Zahăr pudră
1½ linguriţă
Făină de tip 550
540 g
Făină de tip 550
360 g
Făină de tip 500
300 g
Drojdie uscată
1 linguriţă
Făină de grâu integrală
180 g
Făină obişnuită
150 g
Drojdie uscată
1 linguriţă
Drojdie uscată
1 linguriţă
Program: WHOLEWHEAT
Program: BASIC
Atenţie: Dacă se foloseşte programul
Program: FRENCH
Această pâine trebuie coaptă imediat.
„DELAY TIMER,” în loc de ouă trebuie să
folosiţi apă rece.
(greutatea cca. 900 g)
(ingrediente pentru 3 pizze)
Ingrediente:
Ingrediente:
Ingrediente:
Apă
200 ml
Apă
300 ml
Apă
300 ml
Măsline
1 lingură mare
Miere
1 lingură mare
Sare
3/4 linguriţă
Rozmarin proaspăt
Sare
1 linguriţă
Ulei de măsline
1 lingură mare
tocat
2 linguri mari
Zahăr
1 linguriţă
Făină de tip 500
450 g
Usturoi curăţat şi pisat
3 căţei
Făină de tip 550
540 g
Zahăr
2 linguriţe
Făină 500
350 g
Drojdie uscată
1 linguriţă
Drojdie uscată
1 linguriţă
Sare
1 linguriţă
Drojdie uscată
½ linguriţă
Program: BAGUETTE
Program: DOUGH
După ce se termină procesul de frământare
După prepararea aluatului întindeţi-l, daţi-i
a aluatului împărţiţi aluatul pregătit în 2-4
o formă aproximativ rotundă şi lăsaţi-l să
Program: BASIC
părţi. Formaţi porţiuni lungi de aluat şi
stea zece minute. Ungeţi cu sos şi adăugaţi
aşezaţi-le în forme. Tăiaţi oblic aluatul şi
ingredientele necesare. Coaceţi în aparatul
introduceţi în cuptorul de pâine.
de copt timp de 20 de minute
Ingrediente:
Ingrediente:
Ingrediente:
Portocale
400 g
Căpşuni proaspete,
Fragi proaspete, spălate
Lămâi
100 g
spălate şi fără
450 g
şi fără codiţe
450 g
2:1 zahăr gelatină
250 g
Zahăr gelatină
450 g
Zahăr gelatină
450 g
Program JAM Program JAM Program: JAM
(greutatea pâinii aprox. 700 g)
(greutatea pâinii cca. 900 g)
Ingrediente:
Ingrediente:
Ingrediente:
Caise proaspete,
Suc de vişine
75 ml
Apă sau lapte
425 ml
spălate
450 g
Lapte
20 ml
Sare
1 ½ linguriţă
Apă rece
2 linguri mari
Miere
15 g
Zahăr
1 ½ linguriţă
Zahăr gelatină
450 g
Unt
15 g
Făină de tip 500
Făină fără gluten
Coajă de lămâie + suc
De la o jumătate
Iaurt cu vişine
135 g
500 g
de lămâie
Vişine fără sâmburi
20 g
Drojdie uscată
1 linguriţă
Făină tip 550
410 g
Drojdie uscată
1 linguriţă
Praf de copt
½ lingură
Sare
½ linguriţă
Zahăr
1 linguriţă
Program: JAM Program: BASIC sau SWEET Program: BASIC sau FRENCH
În tabele se găsesc exemple de reţete şi cantitatea orientativă a ingredientelor. Aceste indicaţii nu trebuie tratate ca ind o carte de bucate.
Procedaţi în conformiate cu reţetele din cărţiile de bucate sau în funcţie de preferinţele Dumneavoastră.
GW43-013_v02
63
Aluatul creşte prea repede. - Prea multă drojdie, prea multă făină, insucientă sare. a/b
- Lipseşte drojdia sau e prea puţină a/b
- Drojdia e veche sau nu sucient de proaspătă e
- Lichidul adăugat – prea erbinte. c
Pâinea nu creşte deloc sau
- Drojdia intră în contact cu lichidul. d
insucient.
- Făina nu e cea adecvată sau nu e veche. e
- O cantiatea prea mare sau prea mică de lichid. a/b/g
- Prea puţin zahăr. a/b
Aluatul creşte prea mult, dă
- Dacă apa are o duritate prea mică, drojdia fermentează prea mult. f
pe dinafară.
- O cantitate prea mare de lapte cauzează fermentarea drojdiei. c
- Cantitatea de aluat este prea mare pentru capacitatea vasului şi dă pe dinafara
a/f
marginilor acestuia.
- Fementarea s-a făcut prea repede sau prea puţin, din cauza temperaturii
ridicate a apei sau a temperaturii prea ridicate din compartimentul de coacere
c/h/i
Pâinea se lasă pe mijloc.
sau din umidităţii excesive.
- Lipsa sării sau zahărul în cantitate insucientă. a/b
- Prea mult lichid. h
- Prea multă făină şi prea puţin lichid. a/b/g
- Prea puţină drojdie sau zahăr. a/b
Pâinea e grea, grunţuroasă.
- Prea multe fructe, o cantitate prea mare de făină integrală sau de alt
b
ingredient.
- Făină veche sau nu destul de proaspătă. e
- O cantitate prea mare sau prea mică de lichid. a/b/g
Pâinea nu e coaptă în
- Umiditate excesivă. h
mijloc.
- Reţetă cu ingrediente ce conţin apă, de pildă iaurt. g
- O cantitate prea mare de apă. g
Pâine crăpată, cu prea
- Lipsa sării. b
multe găuri.
- Umiditate mare, apă prea erbinte. h/i
- Prea mult lichid. c
- Volumul pâinii este prea mare în raport cu capacitatea vasului. a/f
- Prea multă făină, mai ales în cazul pâinii alebe. f
Pâine necoaptă, ca un
- Prea multă făină sau prea puţină sare. a/b
„burete”.
- Prea mult zahăr. a/b
- Alte ingrediente dulci în afară de zahăr. b
Feliile de pâine sunt
- Pâinea nu s-a răcit sucient, aburul nu a fost eliminat. j
neuniforme, cu boţuri.
Făină pe coaja pâinii. - După amestecarea aluatului, a rămas făină pe marginile vasului. g/i
drojdia mărunţită sau uscată. Nu trebuie să lăsaţi ca droj-
a) Trebuie să măsuraţi atent ingredientele.
dia să intre în contact direct cu lichidul.
b) Trebuie să vericaţi cantitatea de ingrediente şi să vă
d) Trebuie să folosiţi numai ingrediente proaspete, care au
asiguraţi că au fost puse toate ingredientele necesare.
fost depozitate în mod corespunzătoe.
c) Trebuie să adăugaţi un alt lichid sau să-l lăsaţi pe acesta
e) Trebuie să micşoraţi întreaga cantitate de ingrediente,
să se răcească, la temperatura camerei. Ingredientele
să nu puneţi mai multă făină decât se indică în reţetă.
trebuie adăugate în ordinea prezentată în reţeta respec-
Trebuie să micşoraţi cantitatea de ingrediente cu o tre-
tivă. În mijlocul făinii faceţi o adâncitură şi presăraţi acolo
ime.
GW43-013_v02
64
f) Trebuie să micşoraţi cantitatea de lichid care se adaugă.
cu drojdie lichidă şi umpleţi cu alte ingrediente lichide, în
Dacă se folosesc ingrediente ce conţin apă, atunci tre-
cantităţile corespunzătoare, în conformitate cu reţetele.
buie să micşoraţi în mod adecvat cantitatea de apă.
●
Drojdia de grâu este cel mai adesea vândută în formă
g) În cazul în care vremea este foarte umedă, cantitatea de
uscată. Inuenţează calitatea aluatului, prospeţimea sa
apă adăugată trebuie să e ceva mai mică (cu una, două
şi gustul. Este de asemenea mai uşoară decât cea de
linguriţe).
secară.
h) Dacă vremea este foarte călduroasă, nu folosiţi funcţia
●
Pentru coacerea pâinii cu drojdie naturală pot folosite
de programare a timpului. Trebuie să folosiţi lichide reci.
programele BASIC lub WHOLE WHEAT.
i) Imediat după ce s-a copt, trebuie să scoateţi pâinea din
●
Drojdia naturală poate şnlocuită cu ferment pentru
vas şi să o lăsaţi să se răcească cel puţi 15 minute, îna-
copt. Diferenţa se va simţi numai la gust. Fermentul de
inte de a o tăia.
potriveşte utilizării în aparatul de copt pâinea.
j) Trebuie să micşoraţi cantitatea de drojdie sau a tuturor
●
La aluat se pot adăuga tărâţe de cereale, pentru ca
ingredientelor cu ¼.
pâinea să e mai bogată în substanţe nutritive şi mai
uşoară. Pentru aceasta, trebuie să adăugaţi o lingură
Observaţii privitoare la reţete
mare de tărâţe la 500 g de făină şi să măriţi cantitatea de
lichid cu o jumătate de lingură mare.
●
Glutenul de cereale este un adaos natural obţinut din
amidonul conţinut în cereale. Datorită lui, pâinea este
●
Îinând cont de faptul că ecare ingredient joacă un anu-
mit rol în procesul de coacere adecavtă a pâinii, măsu-
mai uşoară şi are un volum mai mare. Pâinea mai rar se
rarea sa corespunzătoare este la fel de importantă ca
„lasă” şi este mai uşor digerabilă. Calităţile sale sunt mai
ordinea în care ingredientele sunt puse.
uşor de observat atunci când se coace pâine din făină
integrală sau din făină măcinată în casă.
●
Cele mai importante ingrediente precum lichidul, făina,
sarea, zahărul sau drojdia (puteţi folosi drojdie proaspătă
●
Malţul negru folosit în unele reţete este malţ de orz prăjit.
sau uscată) inuenţează prepararea cu succes a aluatu-
Datorită lui, se poate obţine o coajă a pâinii şi un miez
lui sau a pâinii. Trebuie folosite cantităţile corespunză-
mai închise la culoare (în cazul pâinii negre). Poate
toare de ingrediente, în proporţiile corespunzătoare.
folosit şi un alt tip de malţ, de secară, dar acesta nu mai
este atât de închis la culoare. Ambele produse sunt dis-
●
Trebuie să folosiţi ingrediente uşor încălzite dacă pâinea
ponibile în magazinele cu produse alimentare ecologice.
va preparată imediat. Dacă se foloseşte programul cu
funcţia de programare a timpului, trebuie să folosiţi ingre-
●
Lecitina pură, praf este un emulgator natural care măreşte
diente reci, pentru ca drojdia să nu înceapă să crească
volumul pâinii, face ca miezul să e mai alb, mai delicat;
prea repede.
contribuie la păstrarea prospeţimii pâinii cât mai mult timp.
●
Margarina, untul şi laptele inuenţează gustul pâinii.
●
Puteţi micşora cantitatea de zahăr cu 20%, pentru ca
Dacă este necesară micşorarea sau mărirea cantităţii de
coaja să e delicată şi mai subţire, ceea ce nu inu-
ingrediente, trebuie să vă asiguraţi că proporţiile reţetelor
enţează calitatea procesului dfe coacere. Pentru a se
originale au fost păstrate. Pentru a obţine rezultatul dorit, vă
obţine o coajă mai delicată, mai subţire, zahărul poate
recomandăm să folosiţi următoarele reguli pentru modica-
înlocuit cu miere.
rea cantităţii de ingrediente:
●
În timpul frământării aluatului, glutenul conţinut în făină
●
aluatul trebuie să e delicat (dar nu prea
asigură structura corespunzătoare a pâinii. Amestecul
mult), uşor de preparat. Aluatul nu trebuie să e greu de
ideal de făină se compune din 40% făină integrală şi
întins. Trebuie să se poată modela uşor. Nu este posi-
60% făină albă.
bil acest lucru în cazul pâinii aluatului consistent pentru
●
Dacă doriţi să adăugaţi la pâine boabe de cereale, lăsaţi-
pâinea de secară sau integrală. Aluatul trebuie vericat
le o noapte în apă. Micşoraţi cantitatea de făină şi lichid
după primele cinci minute din prima etapă de maeste-
(cu maximum o cincime mai puţin).
care. Dacă este prea moale, trebuie să mai adăugaţi
puţină făină, să ajungă la consitenţa adecvată. Dacă
●
Drojdia naturală este absolut necesară când se foloseşte
este prea uscat, trebuie să adăugaţi puţină apă, câte
făină de secară. Conţine lapte şi bacterii de oţet care fer-
o liguriţă, în timpul procesului de amestecare.
mentează corespunzător şi fac pâinea mai uşoară. Puteţi
prepara singuri drojdia, dar ia timp. De aceea, reţetele
●
În cazul folosirii unor ingrediente
date s-au referit la concentrat praf de drojdie naturală.
care conţin lichide (brănză de vaci, iaurt etc.), se va mic-
Este disponibil în pacheţele de 15 g (pentru un kilogram
şora cantitatea de lichis adăugată. În cazul în care se
de făină). Recomandăm respectarea reţetelor de mai jos
adaugă ouă, ele trebuie bine bătute în măsură şi la ele
(½, ¾ sau 1 pachet). Dacă se adaugă o cantitate prea
trebuie să se adauge celelalte lichide, pentru a putea
controla cantitatea de ingrediente.
mică decât cea dată în reţetă, pâinea se va sfărâma uşor.
Dacă preparatul praf are o altă concentraţie (pachet de
Aluatul preparat la mare înălţime (mai mult de 750 de metri),
100 la 1 kg de făină), trebuie să micţoraţi cantitatea de
va creşte mai repede. Puteţi atunci micţora cantitatea de droj-
făină în mod corespunzătoe, cu 80 g la 1 kg de făină.
die cu o pătrime, cu jumătate de linguriţă, pentru a scădea în
mod proporţional creşterea aluatului. La fel se procedează
●
Puteţi folosi de asemenea drojdie lichidă. Trebuie să res-
atunci când se foloseşte o apă cu o duritate extrem de mică.
pectaţi cantitatea indicată pe ambalaj. Umpleţi măsura
GW43-013_v02
65
Nu trebuie să vă descurajaţi în cazul unei încercări nere-
-
●
uşite de a coace pâine şi alte produse. Trebuie să găsiţi
cauza rezultatului nesatisfăcător şi să încercaţi din nou,
●
schimbând proporţiile ingredientelor.
Pentru
●
Dacă pâinea nu este destul de rumenă, puteţi să o lăsaţi
a evita creşterea prea rapidă a drojdiei (mai ales atunci
în aparat şi să folosiţi programul de rumenire.
când se foloseşte funcţia de programare a timpului), nu
●
Se recomandă de asemenea să coaceţi o pâine de probă,
nu lăsaţi ca drojdia să intre în contact cu lichidele.
folosind funcţia de programare a timpului ce se foloseşte
●
-
pentru coacerea în timpul nopţii, pentru a putea, dacă
, adică să
este nevoie, să faceţi modicările necesare.
măsuraţi ingredientele cu lingura din dotarea aparatului
sau cu cele folosite în casă, dacă reţetele indică măsurile
Ecologia – ai grijă de mediul înconjurător
în linguri mari sau linguriţe.
●
Trebuie să măsuraţi adecvat ingredientele date în
Fiecare consumator poate contribui la protec-
grame.
ţia mediului înconjurător. Acest lucru nu este
●
Când doriţi să măsuraţi ingredientele în mililitri, puteţi
nici dicil, nici scump. În acest scop: cutia
folosi măsura din dotarea aparatului, care are o scală de
de carton duceţi-o la maculatură, pungile din
la 30 la 300 ml.
polietilen (PE) aruncaţi-le în container pentru
plastic.
●
Adăugarea fructelor, a nucilor sau a cerealelor.
Ingredientele pot adăugate în cazul anumitor programe
Aparatul folosit duceţi-l la punctul de colectare corespunză-
în momentul în care se aude semnalul sonor. Dacă ingre-
tor deaorece componentele periculoase care se găsesc în
dientele sunt adăugate prea devreme, vor mărunţite în
aparat pot periculoase pentru mediul înconjurător.
timpul amestecării aluatului.
Nu aruncaţi aparatul împreună cu gunoiul menajer!!!
Următoarele reţete sunt pentru pâini de diferite dimensiuni.
Greutatea totală nu trebuie să depăşească un kilogram.
Dacă nu sunt date recomandări concrete privind greutatea,
aceasta înseamnă că, pentru programul respectiv se poate
utiliza o cantitate mică de ingrediente, dar şi una mare.
În cazul utilizării programului ultrarapid, greutatea recoman-
dată a pâinii este de cca. 750 de grame.
●
În reţete, gretatea pâinii a fost precizată exact. Este uşor
de observat că greutatea pâinii simple, albe este mai
mică decât cea a pâinii integrale. Acest lucru este legat
de faptul că făina lbă creşte mai bine şi, de aceea, tre-
buie să controlaţi pâinea în timpul coacerii sale.
●
În ciuda faptului că greutatea este precizată exact, se
pot înregistra mici abateri de la valorile date. Greutatea
exactă a pâinii depinde în bună măsură de umiditatea
aerului din încăpere în momentul pregătirii sale.
●
Pâinea cu un conţinut mare de grâu întotdeauna are
un volum mai mare şi trece peste marginile vasului în
ultima fază de creştere, chiar şi în cazul măsurării foarte
exacte a ingredientelor. Pâinea nu va da totusi pe dina-
fară. Se rumeneşte mai uşor pâinea care se aă în afara
vasului decât partea aată în interior.
●
Pentru ca pâinea să e mai uşoară, în programele
SUPER recomandate pentru coacerea dulciurilor, se pot
folosi ingrediente în cantitate mai mică decât în progra-
mul SWEET.
Importatorul/producătorul nu răspunde de eventualele defecţiuni apă-
rute ca urmare a utilizării aparatului în neconformitate cu destinaţia sa
●
Rezultatele coacerii depind de condiţiile generale (duri-
sau ca urmare a întreţinerii sale necorespunzătoare.
tatea apei, umiditate, înălţime, consistenţa ingredientelor
Importatorul/producătorul îşi rezervă dreptul de a modica produsul
etc.). Din acest motiv, reţetele trebuie folosite mai curând
în orice moment – fără o informare prealabilă – în scopul adaptării
ca punct de plecare, urmând să e adaptate la condiţiile
la prevederile legale, la norme şi directive sau din motive ce ţin de
particulare.
construcţie, de vânzare, de aspectul estetic ş.a.
GW43-013_v02
