Zelmer BM1000: ●

●: Zelmer BM1000

ET

Austatud kliendid!

Ärge tõmmake pistikut elektrivõrgu pistikupesast välja

juhtmest sikutades.

Õnnitleme meie seadme valimise puhul ning tere tulemast

Toitejuhe ei või rippuda laua või tööpinna kohal ega puu-

Zelmeri toodete kasutajate hulka.

dutada kuumi pindu.

Parima tulemuse saavutamiseks soovitame kasutada alati

Ärge lülitage seadet tööle, kui toitejuhe on kahjustatud

originaalset Zelmeri lisavarustust. Need on projekteeritud

või kui korpusel on nähtavad kahjustused.

spetsiaalselt selle toote jaoks.

Kui toitejuhe on vigastatud, tuleb see ohu vältimiseks

Palume alljärgneva kasutusjuhendi hoolikat läbilugemist.

vahetada välja tootja poolt või volitatud hooldekeskuses

Pöörake erilist tähelepanu turvalisuse nõuannetele, et kasu-

või spetsialisti poolt.

tamise ajal ennetada õnnetusi ja/või vältida seadme kahjus-

Seadet tohib parandada ainult kvalitseeritud spetsia-

tamist. Soovitame kasutusjuhend alles hoida, et saaksite

list. Valesti tehtud parandus võib põhjustada kasutajale

seda kasutada samuti seadme hilisema kasutamise ajal.

tõsist ohtu. Rikke kõrvaldamiseks pöörduge teenindus-

keskusesse.

Ohutusnõuded

Ärge puudutage seadme kuumi pindu. Kasutage paja-

Enne seadme kasutamist tutvuge kogu kasutusjuhendiga.

kindaid. Pärast küpsetamise lõpetamist on seade väga

Seade on mõeldud kasutamiseks kodustes tingimus-

kuum.

tes. Juhul, kui kasutate seadet toitlustusäris, muutuvad

Enne seadme lahtivõtmist ja puhastamist laske sel maha

garantiitingimused.

jahtuda. Seadme korpusel on kuumakindel isolatsioon.

Ühendage seade alati vastavalt seadme andmesildil too-

Seadme metallist osad kuumenevad töö käigus.

dud pingega elektrivõrgu (ainult vahelduvvoolu) maanda-

Ärge peske seadet voolava vee all ega asetage seadet

tud pistikupessa.

ja toitejuhet vette.

Asetage seade alati tasasele, ühtlasele pinnale, et see

Korpuse pesemiseks ärge kasutage agressiivseid deter-

ei kukuks paksu taina segamise ajal maha. See on olu-

gente, nagu emulsioon, piim, pasta jne. Nad võivad kus-

line sisseprogrammeeritud funktsioonide kasutamise ajal

tutada pealetrükitud graalise info, nagu: tähendused,

ning kui seade on jäetud järelevalveta. Väga siledate pin-

hoiatusmärgid jne.

dade puhul asetage seade õhukesele kummist alusele.

Ärge peske metallist osi nõudepesumasinas. Tugevatoi-

Seadme kasutamise ajaks asetage see teistest eseme-

meliste puhastusvahendite kasutamine sellistes sead-

test vähemalt 10 cm kaugusele.

metes põhjustab ülalmainitud osade tumenemist. Peske

Ärge asetage seadet gaasipliidi, elektripliidi või kuuma

neid käsitsi, kasutades traditsioonilisi nõudepesuvahen-

ahju peale ega lähedale.

deid.

Olge seadme teisaldamisel ettevaatlik, eriti kui selle sisu

Muude tarvikute, kui tootja poolt soovitatute, kasutamine

on kuum.

võib põhjustada seadme kahjustamist.

Seadme töötamise ajal ei tohi küpsetusanumat sead-

Kaheksandast eluaastast vanemad lapsed, piiratud

mest välja võtta.

psüühiliste, sensoorsete või vaimsete võimetega isikud,

Ärge kasutage suuremaid koguseid, kui on antud ret-

kellel puuduvad vastavad kogemused ja teadmised,

septis.

võivat seadet kasutada ainult järelvalve all või peale eel-

Vastasel juhul küpseb leib ebaühtlaselt või valgub tainas

nevat võimalike ohtude tutvustamist ja seadme turvalist

seadmest välja. Kasutage käesolevas kasutusjuhendis

kasutamist käsitlevat instrueerimist. Lastel ei tohi lubada

olevaid soovitusi.

seadmega mängida. Seadme puhastamine ja hoolda-

vate toimingute teostamine on kaheksandast eluaastast

Ärge pange seadmesse alumiiniumfooliumit ega muid

vanemate laste poolt, kohase järelvalve all, lubatud.

materjale, need võivad põhjustada tulekahju või lühise.

Seade pole ette nähtud töötamiseks koos väliste ajalüliti-

Ärge katke töötavat seadet käteräti ega muude materja-

tega või eraldi kaugreguleeritavate seadmetega.

lidega. Soojus ja aur peavad saama seadmest väljuda.

Seadme katmisel kergestisüttivate materjalidega, kokku-

Veenduge, et saite ülalmainitud juhistest aru.

puutel kardinatega jne tekib tulekahjuoht.

Enne, kui jätate seadme öösel leiba küpsetama, proo-

vige antud retsepti ajal, mil võite seadet jälgida, kindlus-

Tehnilised andmed

tamaks, et valitud lähteained on vastavates proportsioo-

Tehnilised andmed on toodud andmesildil.

nides, tainas pole liiga paks ega vedel ning kogus ei ole

liiga suur ja tainas ei valgu välja.

Leivaküpsetaja on I klassi seade, mille ühendusjuhe on

varustatud lisajuhtme ja pistik kaitsekontaktiga.

-

-

Seade vastab kohustuslike normide nõuetele.



Seade on kooskõlas direktiivide nõuetega:

Eemaldage seade elektrivõrgust, kui seadet ei kasutata

Madalapingeline elektriseade (LVD) – 2006/95/EC.

ja enne puhastamist.

Elektromagnetiline ühilduvus (EMC) – 2004/108/EC.

Eemaldage seade elektrivõrgust enne, kui lähenete

Toode on märgistatud CE tähisega andmesildil.

seadme liikuvatele osadele seadme töötamise ajal.

GW43-013_v02

127

128

Seadme ehitus (joonis A)

TÄHELEPANU: Pärast START/STOP nupule vajuta-

mist on võimalik heli välja lülitada. Selleks vajutage

ja hoidke samamaegselt all kahte ajaprogrammeerija



TIMERI nuppu umbes 2 sekundit. Kui vajutate uuesti ja

1



hoiate all mõlemat TIMERi nuppu, kuulete helisignaali,

2



mis tähendab, et heli on aktiveeritud.

3



4





Lühiajalise, kuni 15 minutilise voolukatkestuse korral jääb

5



programmi positsioon mällu ning seade võib pärast avarii

6



likvideerimist tööd jätkata. See on võimalik ainult siis, kui

7



programm katkes enne taina segamise faasi. Muudel juhtu-

8

del tuleb alustada kogu protsessi uuesti algusest.



9





10



Seadme kaanes asub jahvatatud lisandite mõõdik (4). Või-

malik on lisada kuivaineid nagu puuviljad, rosinad, teraviljad.

11



Selleks puistake valitud ained enne küpsetamise alustamist



dosaatorisse (täpsemalt kirjeldatud punktis 4). Seade lisab

ained tainasse automaatselt õigel hetkel taina segamise ajal.

12



Seade imaldab ka lisada aineid küpsetise pinnale. Lisage

13



need ained kuivainete dosaatorisse umbes 30 minutit enne küp-

14



setusprotsessi lõppemist. Kuivainete lisamisel teavitab seade

sellest helisignaali abil. Programmid, kus seda funktsiooni saab



kasutada, on välja toodud seadme töö faase kirjedavas tabelis.

15





Pärast seadme ühendamist vooluvõrku ilmub näidikule

Selleks, et alustada uut programmi, kuid pärast seadme eelne-

„1 3:25”. Number "1"näitab valitud programmi, „3:25” tähen-

vat kasutamist on seadme temperatuur liiga kõrge, ilmub uuesti

dab valitud programmi kestuse aega. Kahe osuti asend

START nupule vajutades ekraanile teade E 01 ja kõlab helisig-

iseloomustab valitud pruunistamise astet ja kaalu. Seadme

naal. Sellisel juhul hoidke START/STOP nuppu all hetkeni, mil

sisselülitamisel on vaikimisi seade "kõrge kaal" (1000 g)

ekraanilt kaob teade E 01 ja ilmub algne seadistus.rgmiseks

ja "keskmine pruunistamise aste" (MEDIUM). Programmi

võtke küpsetusanum välja ja oodake, kuni seade jahtub maha.

töötamise ajal on ekraanil näha teave küpsemisprotsessi

edenemise kohta. Ekraanil olev aeg väheneb astmeliselt.

TÄHELEPANU: Programmi BAKE või alustada igale

Ekraanil on näha ka ajamõõtjat (TIMER), eelsoojendamist

hetkel, ka siis, kui seade on soe.

(PREHEAT), segamist (KNEAD), pausi (REST), taigna ker-

kimist (RISE), küpsetamist (BAKE), soojendamist (WARM) ja

programmi lõppu (END) puudutav teave.

Seadme toimimine ja kasutamine (joonis B)

16

 programmi alustamine ja lõpeta-

1



mine.

Küpsetusanum on kaetud nakkumisvastase kihiga. Asetage

17

 – kella seadistamine.

anum seadme sisse, täpselt aluse keskele. Keerake nõu ette-

18

– pruunistamise astme seadistamine.

vaatlikult kellaosuti liikumise suunas kuni blokeerumiseni.

19

– programmi valimine.

TÄHELEPANU: Pärast küpsetamise lõpetamist on käe-

pide kuum. Kasutage pajakindaid.

20

 kaalu seadistamine vastavalt allpool ole-

vale kirjeldusele.

2



Kinnitage segamislaba, asetades laba avavuse küpsetusa-

Seadme funktsioonid

numas olevale töövõllile.

3





Sumisti lülitub sisse:

Lisage koostisained anumasse vastavalt valitud retseptis

toodud järjekorrale. Näidisretseptid on kirjas juhendi hilise-

Pärast programmeerimise nuppudele vajutamist.

mas osas.

Seadme töötamise ajal lülitub sisse helisignaal, tuletades

4



meelde võimalust lisada pähkleid, päevalilleseemneid,

Mõõdiku täitmiseks tõstke mõõdiku kaas üles ja puistage

rosinaid jm.

mõõdikusse vajalik kogus lisandeid (puuvilju, pähkleid, rosi-

Pärast programmi lõpetamist.

naid, teravilju). Lisaainete kogus sõltub individuaalsetest

soovidest. Siis sulgege kaas, nii et kuulete „klõpsatust”.

GW43-013_v02

129

5

nuppu niikaua, kuni näidikule ilmub 10:30, see on aeg prae-

    -

gusest hetkest (20:30) kuni hetkeni, millal leib peab olema



valmis. Ajamõõtja funktsiooni kasutamisel ei tohi kasutada

6



kergesti riknevaid koostisaineid, nagu piim, puuviljad, jogurt,

MENU nupp on mõeldud allpool kirjeldatud programmide

sibul, munad jne.

valimiseks.

10





Pärast START/STOP nupule vajutamist on võimalik heli

Nisu- ja rukkijahust valge leiva valmistamiseks. See on kõige

välja lülitada. Selleks vajutage ja hoidke samamaeg-

tihedamini kasutatav programm.

selt all kahte ajaprogrammeerija TIMERI nuppu umbes



2 sekundit. Kui vajutate uuesti ja hoiate all mõlemat

TIMERi nuppu, kuulete helisignaali, mis tähendab, et

Kergete, heledate küpsetiste valmistamiseks.

heli on aktiveeritud.



Nupu START/STOP abil saab programmi igal hetkel kat-

Täisteraleiva valmistamiseks.

kestada. Selleks vajutage ja hoidke START/STOP nuppu all

umbes 3 sekundit, hetkeni, mil kostab helisignaal. Ekraanile



ilmub valitud programmi algne seadistus. Kui soovite kasu-

Näiteks magusa pärmitaina valmistamiseks.

tada teist programmi, valige see nupu MENU abil.

11



Leivaküpsetaja segab ja sõtkub tainast automaatselt hetkeni,

mil see saavutab vajaliku konsistentsi.



TÄHELEPANU: Taina segamise ja sõtkumise ajal peab

Gluteenivaba küpsetise valmistamiseks.

seade olema suletud. Sellel ajal võib veel lisada väi-

kese koguse vett, vedelikku või muid koostisaineid.



12



Taina valmistamiseks.

Pärast viimast segamist soojeneb seade taina kerkimise

jaoks optimaalse temperatuurini.



TÄHELEPANU: Taina kergitamise ajal sulgege kaas ja

ärge avage seda kuni leiva küpsetamise lõpuni. Pildid



on ainult taina kergitamisfaasi demonstreerimiseks.

13





Leivaküpsetaja seadistab automaatselt küpsetamise aja

ja temperatuuri. Kui programmi lõppedes on leib liiga hele,

Leiva ja küpsetiste pruunistamine.

kasutage programmi BAKE, et leiba rohkem pruunistada.



Selleks vajutage ja hoidke START/STOP nuppu all umbes

3 sekundit hetkeni, mil kostab helisignaal. Järgmiseks vaju-

7



tage nupule BAKE. Kui soovitud pruunistamise tase on saa-

 on mõeldud leiva kaalu seadistamiseks (vaata

vutatud, peatage protsess, hoides START/STOP nuppu all

tabelit):

umbes 3 sekundit (hetkeni, mil kostab helisignaal).

500 g = kuni 500 g väike leib

TÄHELEPANU: Taina küpsetamise ajal sulgege kaas ja

ärge avage seda kuni leiva küpsetamise lõpuni. Pildid

750 g = kuni 750 g keskmine leib

on ainult taina küpsetamisfaasi demonstreerimiseks.

1000 g = kuni 1000 g suur leib

14



8



Küpsetamisprotsessi lõppedes lülitub sisse sumisti, mis sig-

  on mõeldud pruunistamise taseme valimi-

naliseerib, et leiva võib seadmest välja võtta. Otsekohe alus-

seks. LIGHT (hele), MEDIUM (keskmine), DARK (tume),

tab tööd üks tund kestev soojendusfunktsioon.

RAPID (kiire).

15



9



Pärast programmi lõppemist tõmmake ühendusjuhtme pistik



vooluvõrgu pistikupesast välja.



16



Kell on 20:30, leib peab olema valmis hommikul kella 7:00-ks.



See tähendab 10 tunni ja 30 minuti pärast. Vajutage taimeri

GW43-013_v02

130

17



20

    -





Asetage ülemine vorm küpsetuspesa ülemises osas oleva-

TÄHELEPANU: Kui segamislaba jääb leiva sisse, võib

tele metallist kinnitushaakidele. Järgmiseks sulgege kaan ja

teha pätsi kerge sisselõike ja tõmmata laba välja.

toimige nagu leiva küpsetamisel (sammud 13-15) või lülitage

Konksu võib kasutada ka segamislaba eemaldamiseks.

sisse programm 10 KÜPSETAMINE (PRUUNISTAMINE).

18



Batoonide küpsetamiseks võib kasutada programmi

Pärast taina valmistamist programmiga 7 DOUGHT (TAI-

11 BAGUETTE . Programm on jagatud kaheks etapiks.

NAS), pange tainas batoonivormidesse (9) ja (10). Siis

Esimeses etapis tainas segatakse, sõtkutakse ja jäe-

pange vormid küpsetuspessa, mitte küpsetusanumasse.

takse kerkima. Teises etapis jäetakse batoonid kerkima

19



ja küpsetatakse. Pärast esimese etapi lõppemist jääb

seade seisma ja annab helisignaaliga märku, et tai-

Pärast küpsetusanuma eemaldamist suruge vorm koos tai-

nas tuleb panna batoonide küpsetamise vormidesse.

naga kindlalt küpsetuspesa alumiste kinnitushaakide vahele.

Pärast vormide paigutamist leivaküpsetajasse (täpse-

TÄHELEPANU: asetades vorme küpsetusanumasse,

malt punktides 18, 19 ja 20) tuleb programmi uuendada

jälgige, et sangad oleksid üleval (vormide suhtes

vajutades nuppu "START/STOP". Sel hetkel algab teine

püsti). Sangade jätmine püstiasendisse kergendab

etapp. Täpsemat teavet erinevate küpsetusetappide

vormide väljavõtmist seadmest.

kohta leiate tabelist "SEADME TÖÖETAPID".



1





BAKING (küpsetis) LIGHT (hele) MEDIUM (keskmine) DARK (tume) RAPID (kiire)

LOAF (päts) 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g

DELAY TIME

15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

(alguse viivitus)

PREHEAT

(eelsoojendamine )

KNEAD 1

5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m

(segiajamine 1)

REST (paus) 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m

KNEAD 2

20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m

(segiajamine 2)

RISE 1 (kerkimine 1) 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 15 m 15 m 15 m

KNEAD 3

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

(segiajamine 3)

RISE 2 (kerkimine 2) 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 9 m 9 m 9 m

KNEAD 4

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

(segiajamine 4)

RISE 3 (kerkimine 3) 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 30 m 30 m 30 m

BAKE (küpsetamine) 46 m 51m 58 m 48 m 53 m 60 m 53 m 58 m 65 m 48 m 53 m 60 m

WARM (soojendamine) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h

TOTAL TIME

           

(aeg kokku)

GW43-013_v02

131





BAKING (küpsetis) LIGHT (hele) MEDIUM (keskmine) DARK (tume) RAPID (kiire)

LOAF (päts) 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g

DELAY TIME

15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

(alguse viivitus)

PREHEAT

(eelsoojendamine )

KNEAD 1

5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m

(segiajamine 1)

REST (paus) 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m

KNEAD 2

20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m

(segiajamine 2)

RISE 1 (kerkimine 1) 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 15 m 15 m 15 m

KNEAD 3

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

(segiajamine 3)

RISE 2 (kerkimine 2) 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 15 m 15 m 15 m

KNEAD 4

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 5 s 5 s 5 s

(segiajamine 4)

RISE 3 (kerkimine 3) 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 30 m 30 m 30 m

BAKE (küpsetamine) 48 m 50 m 53 m 50 m 52 m 55 m 55 m 57 m 60 m 50 m 52 m 55 m

WARM (soojendamine) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h

TOTAL TIME

           

(aeg kokku)

3





BAKING (küpsetis) LIGHT (hele) MEDIUM (keskmine) DARK (tume) RAPID (kiire)

LOAF (päts) 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g

DELAY TIME

15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

(alguse viivitus)

PREHEAT

30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 5 m 5 m 5 m

(eelsoojendamine )

KNEAD 1

5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m

(segiajamine 1)

REST (paus) 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m

KNEAD 2

15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m

(segiajamine 2)

RISE 1 (kerkimine 1) 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 24 m 24 m 24 m

KNEAD 3

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

(segiajamine 3)

RISE 2 (kerkimine 2) 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 11 m 11 m 11 m

KNEAD 4

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

(segiajamine 4)

RISE 3 (kerkimine 3) 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 35 m 35 m 35 m

GW43-013_v02

132

3





BAKING (küpsetis) LIGHT (hele) MEDIUM (keskmine) DARK (tume) RAPID (kiire)

BAKE (küpsetamine) 48 m 50 m 53 m 50 m 52 m 55 m 55 m 57 m 60 m 50 m 52m 55 m

WARM (soojendamine) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h

TOTAL TIME

           

(aeg kokku)

4 9 10 11

















GLUTEN





LIGHT MEDIUM DARK

LOAF (päts) 500 g 750 g 1000 g 1000 g - - - - - - - -

DELAY TIME

15:00 15:00 15:00 - - 15:00 - 15:00 - 15:00 15:00 15:00

(alguse viivitus)

PREHEAT

0 m

(eelsoojendamine )

KNEAD 1

5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 3 m 5 m 5 m 5 m 5 m

(segiajamine 1)

REST (paus) 5 m 5 m 5 m 0 m 5 m 0 m 0m 0 m 0m

KNEAD 2

20 m 20 m 20 m 15 m 10 m 20 m 11 m 10 m 20 m 20 m 20 m

(segiajamine 2)

RISE 1 (kerkimine 1) 39 m 39 m 39 m 12 m 0 m 60 m 0 m 55 m 55 m 55 m

KNEAD 3

10 s 10 s 10 s 0 0 s 0 s 0 s 0 s

(segiajamine 3)

RISE 2 (kerkimine 2) 26 m 26 m 26 m 0 0 0 m 0 m 0 m

KNEAD 4

5 s 5 s 5 s 0 0 s 0 s 0 s 0 s

(segiajamine 4)

RISE 3 (kerkimine 3) 52 m 52 m 52 m 60 m 0 m 0 15 m 15 m 15 m

BAKE (küpsetamine) 50 m 55 m 60 m 48 m 55 m 0 m 70 m 60-90 m 52 m 57 m 62 m

WARM (soojendamine) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h - - 1 h 1 h 1h 1 h

TOTAL TIME

           

(aeg kokku)

– Võimalik on kasutada kuivainete automaatse doseerimise funktsiooni.

Enne seadme hoiule panemist või puhastamist oodake,

Puhastamine ja hooldamine

kuni seade jahtub maha. Enne järjekordset sõtkumist ja

Enne seadme esmakordset kasutamist peske küpse-

küpsetamist peab seade jahtuma umbes pool tundi.

tusanum, vormid ja segamislabad õrna pesuvahendiga

Enne puhastamist eemaldage seade elektrivõrgust ja

(küpsetusanumat ei tohi vette kasta).

oodake, kuni jahtub. Kasutage pesemiseks õrna puhas-

tusvahendit. Ei tohi kasutada keemilisi puhastusained,

Enne seadme esmakordset kasutamist määrige uus

küpsetusanum, vormid ja segamislabad kuumakindla

bensiini, praeahjude puhastusvahendeid või muid

õliga, seejärel soojendage neid praeahjus umbes 10

vahendeid, mis võivad kriimustada või rikkuda seadme

minutit. Pärast mahajahtumist eemaldage rasv anumast

kattekihti.

paberrätiku abil.

Eemaldage niiske käteräti abil kaanelt, korpuselt ning

küpsetuspesast kõik koostisained ja raasukesed. 

Tänu sellisele töötlusele säilib taina nakkumisvastane

kiht. Seda tegevust võib aeg-ajalt korrata.



GW43-013_v02

133

Puhastamise kergendamiseks võib kaane eemaldada,

Anum on kaetud nakkumisvastase kihiga. Ei tohi kasu-

seades selle püsti ning tõmmates üles.

tada metallist esemeid, mis võivad seda kriimustada.

Küpsetusanumat tuleb seest puhastada niiske lapiga.

Kihi värv muutub koos seadme kasutamisega. See on

Anumat võib seest pesta nõudepesuvahendiga. Ärge

normaalne. See muudatus ei muuda mitte mingil moel

kastke anumat vette.

kihi omadusi.

Puhastage segamislaba ja töövõll kohe peale kasuta-

Enne seadme hoiule panemist veenduge, et seade on

mist. Kui segamislabad jäävad anumasse, on neid hiljem

täielikult maha jahtunud ning kuiv. Seadet tuleb hoida

sealt raske eemaldada.

suletud kaanega.

Sellisel juhul täitke anum sooja veega ning jätke 30

minutiks seisma. Siis eemaldage labad.



  

Küpsetuspesast või

Koostisained kleepusid

Eemaldage seade elektrivõrgust ning puhastage anuma välispind või

ventilatsiooniavadest tuleb

küpsetuspesa seintele või

küpsetuspesa.

suitsu.

küpsetusanuma välispinnale.

Ebasobiv programmiseade. Kontrollige valitud menüüd ja muid seadeid.

Seadme töö ajal vajutati nupule

Ärge kasutage samu koostisained ning alustage kogu protsessi algusest.

START/STOP.

Kaant võib avada ainult juhul, kui ekraanil olevat aega on jäänud rohkem

Seadme töö ajal avati mitu korda

Koostisained ei ole segatud

kui 1:30 (kehtib ainult programmide 1,2,3,4 puhul). Veenduge, et kaan on

kaant.

või ei küpsenud leib

korralikult suletud.

korralikult.

Pikk elektrikatkestus seadme

Ärge kasutage samu koostisained ning alustage kogu protsessi algusest.

töö ajal.

Kontrollige, kas segamislabade tööd ei blokeeri seemned jne.

Segamislabade pöörlemine on

Võtke küpsetusanum välja ja kontrollige, kas ajami osad käivad ringi.Vastasel

takistatud.

juhul tuleb seade viia teeninduspunkti.

Leib jäi pärast küpsetamist ja

Leib laguneb seest laiali ja

soojendamist anumasse liiga

Võtke leib küpsetusanumast välja enne soojendusfunktsiooni lõppemist.

on alt niiske.

kauaks.

Enne järgmist küpsetamist puhastage segamislabad ja võll. Vajadusel täitke

Leiba on anumast raske

Leiva põhi on segamislabade

anum sooja veega ning jätke 30 minutiks seisma.See võimaldab lihtsa

kätte saada.

külge kleepunud.

meetodiga segamislabad eemaldada ja puhastada.

Seade ei lülitu sisse. Kostab

Vajutage ja hoidke all nuppu START/STOP, kuni ekraanile ilmub normaalne

helisignaal.

Seade ei jahtunud maha pärast

programmi number. Lülitage seade elektrivõrgust välja. Eemaldage

Ekraanile ilmub sümbol

eelmist küpsetamist.

küpsetusanum ja oodake, kuni see jahtub toatemperatuurini.Siis ühendage

E 01.

seade elektrivõrku ja lülitage uuesti sisse.

Selleks lülitage seade elektrivõrgust välja, vajutades ja hoides menüünuppu

Ekraanile ilmub teade

Viga programmis või

all ning lülitage siis uuesti sisse.Laske nupp lahti.Toimub seadme testimine.

"EEE".

elektroonikas.

Lülitage seade uuesti elektrivõrgust välja. Ekraanile peaks ilmuma tavalise

programmi number. Vastasel juhul tuleb seade viia teeninduspunkti.

GW43-013_v02

134







(leiva kaal umbes 900 g)

(leiva kaal umbes 900 g)

Koostisained:

Koostisained:

Vesi või piim

425 ml

Petipiim

375 ml

Seadmes võib kasutada poodides

Sool

1 ½ teelusikat

Sool

1 teelusikas

saadaolevaid 

Suhkur

1 ½ teelusikat

Suhkur

1 teelusikas

Jahu (tüüp 500)

600 g

Jahu (tüüp 500)

500 g

Kuivpärm

1 teelusikas

Kuivpärm

1 teelusikas

Programm: BASIC või FRENCH Programm: BASIC või FRENCH







(saia kaal umbes 900 g)

(saia kaal umbes 900 g)

(saia kaal umbes 700 g)

Koostisained

Koostisained

Koostisained

Vesi või piim

350 ml

Vesi

350 ml

Vesi või piim

300 ml

Margariin või või

1 ½ supilusikat

Või

1 supilusikas

Margariin või või

1 ½ supilusikat

Sool

1 teelusikas

Jahu (tüüp 550)

540 g

Sool

1 teelusikas

Suhkur

2 supilusikat

Päevalilleseemned

5 supilusikat

Suhkur

2 ½ supilusikat

Jahu (tüüp 500)

540 g

Sool

1 teelusikas

Jahu (tüüp 550)

240 g

Kuivpärm

1 teelusikas

Suhkur

1 supilusikas

Täistera nisujahu

240 g

Rosinad

100 g

Kuivpärm

1 teelusikas

Seitsmeviljahelbed

60 g

Peenestatud pähklid

3 supilusikat

Kuivpärm

1 teelusikas

Programm: BASIC

Programm: WHOLE WHEAT

Soovitus: Päevalilleseemned võib asendada

Programm: BASIC

Juhul, kui kasutate terveid teri, tuleb neid

kõrvitsaseemnetega. Seemnete röstimine

enne leotada.

pannil annab neile intensiivsema maitse.







(saia kaal umbes 900 g)

(saia kaal umbes 900 g)

(saia kaal umbes 700 g)

Koostisained

Koostisained

Koostisained

Vesi või piim

250 ml

Vesi või piim

300 ml

Vesi

275 ml

Margariin või või

1 supilusikas

Margariin või või

1 ½ supilusikat

Šokolaadi-

Sool

1 teelusikas

Munad

1 tükk

pähklikreem

90 ml

Suhkur

2 supilusikat

Sool

1 teelusikas

Sool

1½ teelusikat

Suur, hakitud sibul

1 tükk

Suhkur

2 teelusikat

Tuhksuhkur

1½ teelusikat

Jahu (tüüp 550)

540 g

Jahu (tüüp 550)

360 g

Jahu (tüüp 500)

300 g

Kuivpärm

1 teelusikas

Täistera nisujahu

180 g

Tavaline jahu

150 g

Kuivpärm

1 teelusikas

Kuivpärm

1 teelusikas

Programm: WHOLEWHEAT

Programm: BASIC

Tähelepanu: Programmi „DELAY TIMER”

Programm: FRENCH

See leib tuleb kohe küpsetada.

kasutamisel lisage munade asemel veidi

rohkem vett.









(leiva kaal umbes 900 g)

(koostisained 3 pitsa jaoks)

Koostisained:

Koostisained

Koostisained

Vesi

200 ml

Vesi

300 ml

Vesi

300 ml

Oliivõli

1 supilusikas

Mesi

1 supilusikas

Sool

3/4 teelusikat

Värske hakitud

Sool

1 teelusikas

Oliivõli

1 supilusikas

rosmariin

2 supilusikat

Suhkur

1 teelusikas

Jahu (tüüp 500)

450 g

Puhastatud ja

Jahu (tüüp 550)

540 g

Suhkur

2 teelusikat

katkipressitud

Kuivpärm

1 teelusikas

Kuivpärm

1 teelusikas

küüslauk

3 küünt

Jahu (tüüp 500)

350 g

Sool

1 teelusikas

Kuivpärm

½ teelusikat

Programm: BAGUETTE

Programm: DOUGH

Pärast taina valmistamist jagage valmis

Pärast taina valmimist rullige see laiali,

Programm: DOUGH

tainas 2-4 osaks. Vormige pikad pätsid

vormige ümmarguseks ja jätke 10 minutiks

ja pange vormidesse. Tehke pätsidele

seisma. Määrige kastmega ja pange peale

diagonaallõiked ning asetage küpsetajasse.

lisandid. Küpsetage praeahjus 20 minutit.

GW43-013_v02

135

  

Koostisained:

Koostisained:

Koostisained:

Apelsinid

400 g

Pestud ja puhastatud

Värsked pestud vaarikad

450 g

Sidrunid

100 g

maasikad

450 g

Moosisuhkur

450 g

2:1 moosisuhkrut

250 g

Moosisuhkur

450 g

Programm: JAM Programm: JAM Programm: JAM







(leiva kaal umbes 700 g)

(leiva kaal umbes 900 g)

Koostisained:

Koostisained:

Koostisained:

Värsked pestud

Kirsimahl

75 ml

Vesi või piim

425 ml

aprikoosid

450 g

Piim

20 ml

Sool

1 ½ teelusikat

Külm vesi

2 supilusikat

Mesi

15 g

Suhkur

1 ½ teelusikat

Moosisuhkur

450 g

Või

15 g

Jahu (tüüp 500)

Gluteenivaba jahu

Sidruni koor

½ sidruni mahl

Kirsijogurt

135 g

500 g

Kirsid, ilma kivideta

20 g

Kuivpärm

1 teelusikas

Jahu (tüüp 550)

410 g

Kuivpärm

1 teelusikas

Küpsetuspulber

½ supilusikas

Sool

½ teelusikas

Suhkur

1 teelusikas

Programm: JAM Programm: BASIC või SWEET

Programm: BASIC või FRENCH

Tabelites on näidisretseptid ja ligikaudsed ainete kogused. Ärge suhtuge nendesse retseptidesse kui retseptiraamatu retseptidesse.Toimige

isikliku äranägemise ning erialakirjanduses ja käsiraamatutes kirjeldatud toiduvalmistamise reeglite järgi.





 



Leib kerkib liiga kiiresti. - Liiga palju pärmi, liiga palju jahu, liiga vähe soola. a/b

- Pärm puudub või on seda liiga vähe. a/b

- Vana või mitte värske pärm. e

- Liiga kuum vedelik. c

Leib ei kerki üldse või kerkib

- Pärm puutus kokku vedelikuga. d

liiga vähe.

- Valet sorti või mitte värske jahu. e

- Liiga palju või liiga vähe vedelikku. a/b/g

- Liiga vähe suhkrut. a/b

- Kui vesi on liiga pehme, käärib pärm tugevamini. f

Tainas kerkib liiga hästi ja

ajab üle anuma servade.

- Liiga palju piima põhjustab pärmi käärimist. c

- Taina hulk on suurem anuma mahutavusest ja leib vajub kokku. a/f

- Käärimine on liiga kiire vee või küpsetusanuma liiga kõrge temperatuuri tõttu

c/h/i

Leib vajub seest kokku.

või liigse niiskuse tõttu.

- Soola puudumine või liiga vähe suhkrut. a/b

- Liiga palju vedelikku. h

- Liiga palju jahu või liiga vähe vedelikku. a/b/g

- Liiga vähe pärmi või suhkrut. a/b

Leib on raske, tükiline.

- Liiga palju puuvilju, täisterajahu või muud koostisainet. b

- Vana või mitte värske jahu. e

- Liiga palju või liiga vähe vedelikku. a/b/g

Leib pole seest küps.

- Liiga palju niiskust. h

- Retseptis on niisked koostisained, nt jogurt. g

GW43-013_v02

136



 



- Liiga palju vett. g

Leiva struktuur ebaühtlane

- Soola puudumine. b

või liiga poorne leib.

- Palju niiskust, liiga kuum vesi. h/i

- Liiga palju vedelikku. c

- Leiva kogus anuma suhtes on liiga suur. a/f

- Liiga palju jahu, eriti heleda leiva puhul. f

Toores, poorne välispind.

- Liiga palju pärmi või liiga vähe soola. a/b

- Liiga palju suhkrut. a/b

- Muud magusad koostisained peale suhkru. b

Leivaviilud on ebaühtlased

- Leib ei jahtunud piisavalt (aur ei jõudnud väljuda). j

või on sees klombid.

Leiva koorikul on jahu. - Pärast taina segamist jäi seadme seintele jahu. g/i



Et koorik oleks õrnem ja õhem, võite vähendada suhkru

a) Koostisained tuleb mõõta täpselt.

kogust 20% võrra, see ei mõjuta küpsetamise tulemust.

Et koorik oleks õrnem ja pehmem, võib suhkru asendada

b) Koostisainete hulka tuleb täpsustada ja kontrollida, kas

meega.

kõik ained said lisatud.

Taina segamise ajal jahus moodustuv gluteen tagab

c) Lisada muu vedelik või lasta sel jahtuda toatemperatuu-

leiva õige struktuuri. Ideaalne jahusegu koosneb 40%

rini. Koostisained tuleb anumasse lisada vastavalt valitud

täisterajahust ja 60% nisujahust.

retseptis toodud järjekorrale.

Tehke jahukuhja süvend ja raputage sinna peenestatud

Kui soovite lisada leivale viljateri, jätke need terveks ööks

vette. Vähendage jahu ja vedeliku kogust (maksimaalselt

või kuiv pärm.   

1/5 võrra vähem).



d) Kasutage ainult värskeid ja õigesti hoitud koostisaineid.

Rukkijahu kasutamisel on juuretis asendamatu. See

sisaldab piima ja äädikhappebaktereid, mille toime tule-

e) Vähendage koostisainete koguhulka, ärge lisage jahu

musel jääb leib kergem ja käärib õigesti. Juuretise võib

rohkem, kui on antud retseptis. Vähendage koostisainete

ise valmistada, kuigi see on aeganõudev. Sel põhjusel

hulka poole võrra.

on järgnevates retseptides kasutatud pulbrilist juuretise

f) Vähendage lisatud vedeliku kogust. Kui kasutate vett sisal-

kontsentraati. See on saadaval 15 grammistes pakkides

davaid koostisaineid, siis vähendage vastavalt vee kogust.

(1 kg jahule). Soovitame kasutada alljärgnevates retsep-

g) ga niiske ilma korral lisage 1-2 supilusikatäit vähem vett.

tides (½, ¾ või 1 pakk). Kui lisate vähem juuretist kui ret-

h) Väga sooja ilma korral ärge kasutage ajamõõtja funkt-

septis on ette nähtud, hakkab leib pudenema.

siooni. Kasutage jahedaid vedelikke.

Kui juuretise pulber on teise kontsentratsiooniga

i) Kohe pärast leiva valmimist võtke leib anumast välja ja

(100 grammine pakk 1 kg jahu kohta), vähendage jahu

jätke enne lõikamist vähemalt 15-ks minutiks jahtuma.

kogust 80 g võrra 1 kg jahu kohta.

j) Vähendage pärmi või kõikide koostisainete hulka ¼ võrra.

Võite kasutada ka vedelat juuretist. Kasutage pakendil

antud koguseid. Täitke mõõdunõu vedela juuretisega

Märkused retseptide kohta

ning lisage vastavalt retseptile vastavates kogustes tei-

sed vedelad koostisained.

 

Nisujuuretist müüakse tihti kuivalt. See parandab taina

Arvestades fakti, et iga koostisaine mängib leivaküpse-

kohevust, värskust ja maitset. See on ka õrnem, kui ruk-

tamise protsessis kindlat rolli, on nende täpne mõõtmine

kijuuretis.

sama oluline, kui nende lisamise järjekord.

Juuretisega tehtavat leiba võib küpsetada programmi-

Kõige olulisemad koostisained, nagu vedelik, jahu, sool,

dega BASIC või WHOLE WHEAT.

suhkur ning pärm (võib kasutada kuiva või värsket pärmi)

Juuretise võib asendada kergitusainega. Erinevus on

mõjutavad leiva ja saia küpsetamise edukust. Alati tuleb

tunda ainult maitses. Kergitusaine sobib kasutamiseks

kasutada kindlaid koostisained kindlates vahekordades.

leivaküpsetajas.

Kui tainas peab olema kohe küpsetusvalmis, tuleb

Et leib oleks kergem ja toitaineterikkam, võib tainale

kasutada sooje koostisaineid. Kui otsustate kasutada

lisada nisukliisid. Selleks tuleb lisada üks supilusikatäis

ajamõõtjat, kasutage jahedaid koostisaineid, et pärm ei

kliisid 500 g jahu kohta ning suurendada vedeliku kogust

hakkaks liiga vara kerkima.

½ supilusikatäie võrra.

Margariin, või ja piim mõjutavad leiva maitset.

Nisugluteen on looduslik nisuproteiinidest saadav lisa-

GW43-013_v02

137

aine. Tänu sellele on leib kergem ja kohevam. Leib vajub

suhtes pole konkreetseid soovitusi antud, tähendab see, et

harvemini kokku ning on kergem seedida. Selle eelised

antud programmi jaoks võib kasutada nii suuremat kui väik-

on eriti näha täisteraleiva või muu kodus jahvatatud

semat hulka koostisained. Ülikiire programmi puhul on soovi-

jahust leiva küpsetamisel.

tatav pätsi kaal umbes 750 grammi.

Mõnedes retseptides kasutatud tume linnas on tumedaks

 

röstitud odralinnas. Tänu sellele on tulemuseks tumeda

Retseptides on antud leiva täpne kaal.

koore ja sisuga leib (nt tumepruun leib). Kasutada võib

ka rukkilinnast, kuid see ei ole nii tume. Mõlemad tooted

Kerge on märgata, et puhta heleda leiva kaal on väik-

on saadaval tervisliku toidu poodides.

sem, kui täisteraleiva oma. See on seotud faktiga, et

valge jahu kerkib paremini. Sellepärast tuleb küpseta-

Puhas pulbriline letsitiin on looduslik emulgaator, mis

mise ajal küpsetist kontrollida.

parandab leiva mahtu, teeb sisu õrnaks ja heledaks ning

küpsetis säilib kauem värske.

Vaatamata kaalu täpsele väljatoomisele võivad antud

kogustes tekkida väikesed kõrvalekalded. Leiva tegelik

 

kaal sõltub suurel määral valmistamise ajal ruumis ole-

Kui koostisainete hulka on tarvis suurendada või vähendada,

vast õhuniiskusest.

hoolitsege, et säilitate originaalretseptis antud proportsioonid.

Suure nisukogusega küpsetis on alati suur ja kasvab

Rahuldava tulemuse saavutamiseks soovitame koostisainete

isegi koostisainete täpsel mõõtmisel kerkimise viimases

hulga muutmiseks kasutada alljärgnevaid põhimõtteid:

faasis üle anuma äärte. Sellele vaatamata ei valgu leib



tainas peab olema õrn (kuid mitte väga)

üle äärte. Anumast väljaspool olev osa leivast pruunistub

ja kerge töödelda. Tainas ei tohi olla kiuline. Tainast peab

kergemini, kui anuma sisse jäänud osa.

olema kerge teha kuuli. See pole võimalik paksude ruk-

Et leib oleks kergem, võib magusate küpsetiste küpseta-

kileiva või täisteraleiva tainaste puhul. Tainast tuleb kont-

miseks soovitatud SUPER programmides kasutada väik-

rollida viis minutit pärast esimest segamist. Kui see on

semaid koguseid koostisained, kui programmis SWEET.

liiga niiske, tuleb lisada veidi jahu, kuni tainas saavutab

õige konsistentsi. Kui see on liiga kuiv, tuleb segamise

 

ajal lisada lusikatäie haaval vedelikku.

Küpsetamise tulemus sõltub valitsevatest tingimustest



Juhul, kui kasutatav koostisaine

(vee karedusest, õhuniiskusest, kõrgusest, koostisai-

sisaldab oma koostises vedelikku (nt kohupiim, jogurt

nete konsistentsist jne). Sellest vaatenurgast lähtuvalt

jne), tuleb lisatava vedeliku kogust vähendada. Munade

on retseptid pigem soovitusliku iseloomuga, mida võib

lisamisel tuleb nad lüüa mõõdunõusse ja täita see üle-

kohaldada vastavalt antud tingimustele. Küpsetise eba-

jäänud vedelikega, et koostisainete kogus oleks kontrolli

õnnestumise korral pole vaja heituda. Siis tuleb ebaõn-

all. Kõrgel asuvas kohas (üle 750 m) tehtav tainas kerkib

nestumise põhjus üles leida ja proovida uuesti muudetud

kiiremini. Et proportsionaalselt vähendada taina kerki-

proportsioonidega.

mist, võib pärmi hulka vähendada ¼ kuni ½ teelusikatäie

Kui leib pole piisavalt pruun, võib jätta ta seadmesse

võrra. Sama kehtib kohtade kohta, kus on erakordselt

ning kasutada pruunistamise programmi.

pehme vesi.

Samuti soovitame enne ajamõõtja funktsiooni seadista-

mist öösel küpsetamiseks küpsetada proovipäts, et vaja-

 -

dusel saaks teha vajalikke muudatusi.





Ökoloogia – hoolitseme keskkonna eest

 Selleks, et vältida pärmi liiga kiiret kerkimist

(eriti ajamõõtja funktsiooni kasutades), ei tohi pärm puu-

Iga kasutaja võib osaleda keskkonnakaitses.

tuda kokku vedelikega.

See pole ei keeruline, ega kulukas. Sellel eesmärgil:



Papist pakend viige makulatuurikonteinerisse.

, see tähendab, et koostisained tuleb

Kilekotid (polüetüleen) visake plastikukon-

mõõta kaasasoleva mõõdulusikaga või kodus kasuta-

teinerisse.

tava lusikaga, kui retseptides nõutakse mõõtmist supilu-

Kasutatud seadmed andke ära vastavasse

sika või teelusikaga.

kogumispunkti, sest seadmes olevad oht-

Grammides antud koostisained tuleb mõõta väga täpselt.

likud ained võivad olla keskkonnale ohtli-

Koostisainete mõõtmiseks milliliitrites võite kasutada kaa-

kud.

sasolevat mõõdunõud, mis on jagatud 30 kuni 300 ml.

Ärge visake olemprügi hulka!!!

Puuviljade, pähklite või terade lisamine. Koostisaineid

võib lisada iga programmi puhul hetkel, kui kostab heli-

signaal. Kui koostisained lisada liiga vara, purustatakse

Importija/tootja ei võta enda peale vastutust kahjude eest, mis on

need taina segamise käigus ära.

põhjustatud toote kasutusjuhendi eiramisest või toote mitteotstarbe-

lisest kasutamisest.

 

Importija/tootja jätab endale õiguse toote muutmiseks mistahes ajal ja

Ülalpool olevad retseptid on mõeldud erineva suurusega

sellest eelnevalt informeerimata, selleks et toode vastaks õigusees-

pätside jaoks. Kogukaal ei tohiks ületada 1000 g. Kui kaalu

kirjadele, normidele, direktiivide nõuetele või muul põhjusel (ehitus,

kaubandus, esteetika jm).

GW43-013_v02