Zelmer BM1000: ●
●: Zelmer BM1000
ET
Austatud kliendid!
●
Ärge tõmmake pistikut elektrivõrgu pistikupesast välja
juhtmest sikutades.
Õnnitleme meie seadme valimise puhul ning tere tulemast
●
Toitejuhe ei või rippuda laua või tööpinna kohal ega puu-
Zelmeri toodete kasutajate hulka.
dutada kuumi pindu.
Parima tulemuse saavutamiseks soovitame kasutada alati
●
Ärge lülitage seadet tööle, kui toitejuhe on kahjustatud
originaalset Zelmeri lisavarustust. Need on projekteeritud
või kui korpusel on nähtavad kahjustused.
spetsiaalselt selle toote jaoks.
Kui toitejuhe on vigastatud, tuleb see ohu vältimiseks
Palume alljärgneva kasutusjuhendi hoolikat läbilugemist.
vahetada välja tootja poolt või volitatud hooldekeskuses
Pöörake erilist tähelepanu turvalisuse nõuannetele, et kasu-
või spetsialisti poolt.
tamise ajal ennetada õnnetusi ja/või vältida seadme kahjus-
Seadet tohib parandada ainult kvalitseeritud spetsia-
tamist. Soovitame kasutusjuhend alles hoida, et saaksite
list. Valesti tehtud parandus võib põhjustada kasutajale
seda kasutada samuti seadme hilisema kasutamise ajal.
tõsist ohtu. Rikke kõrvaldamiseks pöörduge teenindus-
keskusesse.
Ohutusnõuded
●
Ärge puudutage seadme kuumi pindu. Kasutage paja-
●
Enne seadme kasutamist tutvuge kogu kasutusjuhendiga.
kindaid. Pärast küpsetamise lõpetamist on seade väga
●
Seade on mõeldud kasutamiseks kodustes tingimus-
kuum.
tes. Juhul, kui kasutate seadet toitlustusäris, muutuvad
●
Enne seadme lahtivõtmist ja puhastamist laske sel maha
garantiitingimused.
jahtuda. Seadme korpusel on kuumakindel isolatsioon.
●
Ühendage seade alati vastavalt seadme andmesildil too-
Seadme metallist osad kuumenevad töö käigus.
dud pingega elektrivõrgu (ainult vahelduvvoolu) maanda-
●
Ärge peske seadet voolava vee all ega asetage seadet
tud pistikupessa.
ja toitejuhet vette.
●
Asetage seade alati tasasele, ühtlasele pinnale, et see
●
Korpuse pesemiseks ärge kasutage agressiivseid deter-
ei kukuks paksu taina segamise ajal maha. See on olu-
gente, nagu emulsioon, piim, pasta jne. Nad võivad kus-
line sisseprogrammeeritud funktsioonide kasutamise ajal
tutada pealetrükitud graalise info, nagu: tähendused,
ning kui seade on jäetud järelevalveta. Väga siledate pin-
hoiatusmärgid jne.
dade puhul asetage seade õhukesele kummist alusele.
●
Ärge peske metallist osi nõudepesumasinas. Tugevatoi-
●
Seadme kasutamise ajaks asetage see teistest eseme-
meliste puhastusvahendite kasutamine sellistes sead-
test vähemalt 10 cm kaugusele.
metes põhjustab ülalmainitud osade tumenemist. Peske
●
Ärge asetage seadet gaasipliidi, elektripliidi või kuuma
neid käsitsi, kasutades traditsioonilisi nõudepesuvahen-
ahju peale ega lähedale.
deid.
●
Olge seadme teisaldamisel ettevaatlik, eriti kui selle sisu
●
Muude tarvikute, kui tootja poolt soovitatute, kasutamine
on kuum.
võib põhjustada seadme kahjustamist.
●
Seadme töötamise ajal ei tohi küpsetusanumat sead-
●
Kaheksandast eluaastast vanemad lapsed, piiratud
mest välja võtta.
psüühiliste, sensoorsete või vaimsete võimetega isikud,
●
Ärge kasutage suuremaid koguseid, kui on antud ret-
kellel puuduvad vastavad kogemused ja teadmised,
septis.
võivat seadet kasutada ainult järelvalve all või peale eel-
●
Vastasel juhul küpseb leib ebaühtlaselt või valgub tainas
nevat võimalike ohtude tutvustamist ja seadme turvalist
seadmest välja. Kasutage käesolevas kasutusjuhendis
kasutamist käsitlevat instrueerimist. Lastel ei tohi lubada
olevaid soovitusi.
seadmega mängida. Seadme puhastamine ja hoolda-
vate toimingute teostamine on kaheksandast eluaastast
●
Ärge pange seadmesse alumiiniumfooliumit ega muid
vanemate laste poolt, kohase järelvalve all, lubatud.
materjale, need võivad põhjustada tulekahju või lühise.
●
Seade pole ette nähtud töötamiseks koos väliste ajalüliti-
●
Ärge katke töötavat seadet käteräti ega muude materja-
tega või eraldi kaugreguleeritavate seadmetega.
lidega. Soojus ja aur peavad saama seadmest väljuda.
Seadme katmisel kergestisüttivate materjalidega, kokku-
Veenduge, et saite ülalmainitud juhistest aru.
puutel kardinatega jne tekib tulekahjuoht.
●
Enne, kui jätate seadme öösel leiba küpsetama, proo-
vige antud retsepti ajal, mil võite seadet jälgida, kindlus-
Tehnilised andmed
tamaks, et valitud lähteained on vastavates proportsioo-
Tehnilised andmed on toodud andmesildil.
nides, tainas pole liiga paks ega vedel ning kogus ei ole
liiga suur ja tainas ei valgu välja.
Leivaküpsetaja on I klassi seade, mille ühendusjuhe on
varustatud lisajuhtme ja pistik kaitsekontaktiga.
●
-
-
Seade vastab kohustuslike normide nõuetele.
Seade on kooskõlas direktiivide nõuetega:
●
Eemaldage seade elektrivõrgust, kui seadet ei kasutata
Madalapingeline elektriseade (LVD) – 2006/95/EC. –
ja enne puhastamist.
Elektromagnetiline ühilduvus (EMC) – 2004/108/EC. –
●
Eemaldage seade elektrivõrgust enne, kui lähenete
Toode on märgistatud CE tähisega andmesildil.
seadme liikuvatele osadele seadme töötamise ajal.
GW43-013_v02
127
128
Seadme ehitus (joonis A)
TÄHELEPANU: Pärast START/STOP nupule vajuta-
mist on võimalik heli välja lülitada. Selleks vajutage
ja hoidke samamaegselt all kahte ajaprogrammeerija
TIMERI nuppu umbes 2 sekundit. Kui vajutate uuesti ja
1
hoiate all mõlemat TIMERi nuppu, kuulete helisignaali,
2
mis tähendab, et heli on aktiveeritud.
3
4
Lühiajalise, kuni 15 minutilise voolukatkestuse korral jääb
5
programmi positsioon mällu ning seade võib pärast avarii
6
likvideerimist tööd jätkata. See on võimalik ainult siis, kui
7
programm katkes enne taina segamise faasi. Muudel juhtu-
8
del tuleb alustada kogu protsessi uuesti algusest.
9
10
Seadme kaanes asub jahvatatud lisandite mõõdik (4). Või-
malik on lisada kuivaineid nagu puuviljad, rosinad, teraviljad.
11
Selleks puistake valitud ained enne küpsetamise alustamist
dosaatorisse (täpsemalt kirjeldatud punktis 4). Seade lisab
ained tainasse automaatselt õigel hetkel taina segamise ajal.
12
Seade võimaldab ka lisada aineid küpsetise pinnale. Lisage
13
need ained kuivainete dosaatorisse umbes 30 minutit enne küp-
14
setusprotsessi lõppemist. Kuivainete lisamisel teavitab seade
sellest helisignaali abil. Programmid, kus seda funktsiooni saab
kasutada, on välja toodud seadme töö faase kirjedavas tabelis.
15
Pärast seadme ühendamist vooluvõrku ilmub näidikule
Selleks, et alustada uut programmi, kuid pärast seadme eelne-
„1 3:25”. Number "1"näitab valitud programmi, „3:25” tähen-
vat kasutamist on seadme temperatuur liiga kõrge, ilmub uuesti
dab valitud programmi kestuse aega. Kahe osuti asend
START nupule vajutades ekraanile teade E 01 ja kõlab helisig-
iseloomustab valitud pruunistamise astet ja kaalu. Seadme
naal. Sellisel juhul hoidke START/STOP nuppu all hetkeni, mil
sisselülitamisel on vaikimisi seade "kõrge kaal" (1000 g)
ekraanilt kaob teade E 01 ja ilmub algne seadistus. Järgmiseks
ja "keskmine pruunistamise aste" (MEDIUM). Programmi
võtke küpsetusanum välja ja oodake, kuni seade jahtub maha.
töötamise ajal on ekraanil näha teave küpsemisprotsessi
edenemise kohta. Ekraanil olev aeg väheneb astmeliselt.
TÄHELEPANU: Programmi BAKE või alustada igale
Ekraanil on näha ka ajamõõtjat (TIMER), eelsoojendamist
hetkel, ka siis, kui seade on soe.
(PREHEAT), segamist (KNEAD), pausi (REST), taigna ker-
kimist (RISE), küpsetamist (BAKE), soojendamist (WARM) ja
programmi lõppu (END) puudutav teave.
Seadme toimimine ja kasutamine (joonis B)
16
– programmi alustamine ja lõpeta-
1
mine.
Küpsetusanum on kaetud nakkumisvastase kihiga. Asetage
17
– kella seadistamine.
anum seadme sisse, täpselt aluse keskele. Keerake nõu ette-
18
– pruunistamise astme seadistamine.
vaatlikult kellaosuti liikumise suunas kuni blokeerumiseni.
19
– programmi valimine.
TÄHELEPANU: Pärast küpsetamise lõpetamist on käe-
pide kuum. Kasutage pajakindaid.
20
– kaalu seadistamine vastavalt allpool ole-
vale kirjeldusele.
2
Kinnitage segamislaba, asetades laba avavuse küpsetusa-
Seadme funktsioonid
numas olevale töövõllile.
3
Sumisti lülitub sisse:
Lisage koostisained anumasse vastavalt valitud retseptis
toodud järjekorrale. Näidisretseptid on kirjas juhendi hilise-
●
Pärast programmeerimise nuppudele vajutamist.
mas osas.
●
Seadme töötamise ajal lülitub sisse helisignaal, tuletades
4
meelde võimalust lisada pähkleid, päevalilleseemneid,
Mõõdiku täitmiseks tõstke mõõdiku kaas üles ja puistage
rosinaid jm.
mõõdikusse vajalik kogus lisandeid (puuvilju, pähkleid, rosi-
●
Pärast programmi lõpetamist.
naid, teravilju). Lisaainete kogus sõltub individuaalsetest
soovidest. Siis sulgege kaas, nii et kuulete „klõpsatust”.
GW43-013_v02
129
5
nuppu niikaua, kuni näidikule ilmub 10:30, see on aeg prae-
-
gusest hetkest (20:30) kuni hetkeni, millal leib peab olema
valmis. Ajamõõtja funktsiooni kasutamisel ei tohi kasutada
6
kergesti riknevaid koostisaineid, nagu piim, puuviljad, jogurt,
MENU nupp on mõeldud allpool kirjeldatud programmide
sibul, munad jne.
valimiseks.
10
Pärast START/STOP nupule vajutamist on võimalik heli
Nisu- ja rukkijahust valge leiva valmistamiseks. See on kõige
välja lülitada. Selleks vajutage ja hoidke samamaeg-
tihedamini kasutatav programm.
selt all kahte ajaprogrammeerija TIMERI nuppu umbes
2 sekundit. Kui vajutate uuesti ja hoiate all mõlemat
TIMERi nuppu, kuulete helisignaali, mis tähendab, et
Kergete, heledate küpsetiste valmistamiseks.
heli on aktiveeritud.
Nupu START/STOP abil saab programmi igal hetkel kat-
Täisteraleiva valmistamiseks.
kestada. Selleks vajutage ja hoidke START/STOP nuppu all
umbes 3 sekundit, hetkeni, mil kostab helisignaal. Ekraanile
ilmub valitud programmi algne seadistus. Kui soovite kasu-
Näiteks magusa pärmitaina valmistamiseks.
tada teist programmi, valige see nupu MENU abil.
11
Leivaküpsetaja segab ja sõtkub tainast automaatselt hetkeni,
mil see saavutab vajaliku konsistentsi.
TÄHELEPANU: Taina segamise ja sõtkumise ajal peab
Gluteenivaba küpsetise valmistamiseks.
seade olema suletud. Sellel ajal võib veel lisada väi-
kese koguse vett, vedelikku või muid koostisaineid.
12
Taina valmistamiseks.
Pärast viimast segamist soojeneb seade taina kerkimise
jaoks optimaalse temperatuurini.
TÄHELEPANU: Taina kergitamise ajal sulgege kaas ja
ärge avage seda kuni leiva küpsetamise lõpuni. Pildid
on ainult taina kergitamisfaasi demonstreerimiseks.
13
Leivaküpsetaja seadistab automaatselt küpsetamise aja
ja temperatuuri. Kui programmi lõppedes on leib liiga hele,
Leiva ja küpsetiste pruunistamine.
kasutage programmi BAKE, et leiba rohkem pruunistada.
Selleks vajutage ja hoidke START/STOP nuppu all umbes
3 sekundit hetkeni, mil kostab helisignaal. Järgmiseks vaju-
7
tage nupule BAKE. Kui soovitud pruunistamise tase on saa-
on mõeldud leiva kaalu seadistamiseks (vaata
vutatud, peatage protsess, hoides START/STOP nuppu all
tabelit):
umbes 3 sekundit (hetkeni, mil kostab helisignaal).
500 g = kuni 500 g väike leib
TÄHELEPANU: Taina küpsetamise ajal sulgege kaas ja
ärge avage seda kuni leiva küpsetamise lõpuni. Pildid
750 g = kuni 750 g keskmine leib
on ainult taina küpsetamisfaasi demonstreerimiseks.
1000 g = kuni 1000 g suur leib
14
8
Küpsetamisprotsessi lõppedes lülitub sisse sumisti, mis sig-
on mõeldud pruunistamise taseme valimi-
naliseerib, et leiva võib seadmest välja võtta. Otsekohe alus-
seks. LIGHT (hele), MEDIUM (keskmine), DARK (tume),
tab tööd üks tund kestev soojendusfunktsioon.
RAPID (kiire).
15
9
Pärast programmi lõppemist tõmmake ühendusjuhtme pistik
vooluvõrgu pistikupesast välja.
16
Kell on 20:30, leib peab olema valmis hommikul kella 7:00-ks.
See tähendab 10 tunni ja 30 minuti pärast. Vajutage taimeri
GW43-013_v02
130
17
20
-
Asetage ülemine vorm küpsetuspesa ülemises osas oleva-
TÄHELEPANU: Kui segamislaba jääb leiva sisse, võib
tele metallist kinnitushaakidele. Järgmiseks sulgege kaan ja
teha pätsi kerge sisselõike ja tõmmata laba välja.
toimige nagu leiva küpsetamisel (sammud 13-15) või lülitage
Konksu võib kasutada ka segamislaba eemaldamiseks.
sisse programm 10 KÜPSETAMINE (PRUUNISTAMINE).
18
Batoonide küpsetamiseks võib kasutada programmi
Pärast taina valmistamist programmiga 7 DOUGHT (TAI-
11 BAGUETTE . Programm on jagatud kaheks etapiks.
NAS), pange tainas batoonivormidesse (9) ja (10). Siis
Esimeses etapis tainas segatakse, sõtkutakse ja jäe-
pange vormid küpsetuspessa, mitte küpsetusanumasse.
takse kerkima. Teises etapis jäetakse batoonid kerkima
19
ja küpsetatakse. Pärast esimese etapi lõppemist jääb
seade seisma ja annab helisignaaliga märku, et tai-
Pärast küpsetusanuma eemaldamist suruge vorm koos tai-
nas tuleb panna batoonide küpsetamise vormidesse.
naga kindlalt küpsetuspesa alumiste kinnitushaakide vahele.
Pärast vormide paigutamist leivaküpsetajasse (täpse-
TÄHELEPANU: asetades vorme küpsetusanumasse,
malt punktides 18, 19 ja 20) tuleb programmi uuendada
jälgige, et sangad oleksid üleval (vormide suhtes
vajutades nuppu "START/STOP". Sel hetkel algab teine
püsti). Sangade jätmine püstiasendisse kergendab
etapp. Täpsemat teavet erinevate küpsetusetappide
vormide väljavõtmist seadmest.
kohta leiate tabelist "SEADME TÖÖETAPID".
1
BAKING (küpsetis) LIGHT (hele) MEDIUM (keskmine) DARK (tume) RAPID (kiire)
LOAF (päts) 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
DELAY TIME
15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00
(alguse viivitus)
PREHEAT
(eelsoojendamine )
KNEAD 1
5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
(segiajamine 1)
REST (paus) 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
KNEAD 2
20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m
(segiajamine 2)
RISE 1 (kerkimine 1) 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 40 m 15 m 15 m 15 m
KNEAD 3
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s
(segiajamine 3)
RISE 2 (kerkimine 2) 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 25 m 9 m 9 m 9 m
KNEAD 4
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s
(segiajamine 4)
RISE 3 (kerkimine 3) 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 50 m 30 m 30 m 30 m
BAKE (küpsetamine) 46 m 51m 58 m 48 m 53 m 60 m 53 m 58 m 65 m 48 m 53 m 60 m
WARM (soojendamine) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h
TOTAL TIME
(aeg kokku)
GW43-013_v02
131
BAKING (küpsetis) LIGHT (hele) MEDIUM (keskmine) DARK (tume) RAPID (kiire)
LOAF (päts) 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
DELAY TIME
15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00
(alguse viivitus)
PREHEAT
(eelsoojendamine )
KNEAD 1
5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
(segiajamine 1)
REST (paus) 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
KNEAD 2
20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m
(segiajamine 2)
RISE 1 (kerkimine 1) 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 15 m 15 m 15 m
KNEAD 3
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s
(segiajamine 3)
RISE 2 (kerkimine 2) 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 31 m 15 m 15 m 15 m
KNEAD 4
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 5 s 5 s 5 s
(segiajamine 4)
RISE 3 (kerkimine 3) 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 60 m 30 m 30 m 30 m
BAKE (küpsetamine) 48 m 50 m 53 m 50 m 52 m 55 m 55 m 57 m 60 m 50 m 52 m 55 m
WARM (soojendamine) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h
TOTAL TIME
(aeg kokku)
3
BAKING (küpsetis) LIGHT (hele) MEDIUM (keskmine) DARK (tume) RAPID (kiire)
LOAF (päts) 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
DELAY TIME
15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00
(alguse viivitus)
PREHEAT
30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 30 m 5 m 5 m 5 m
(eelsoojendamine )
KNEAD 1
5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
(segiajamine 1)
REST (paus) 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m
KNEAD 2
15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m 15 m
(segiajamine 2)
RISE 1 (kerkimine 1) 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 49 m 24 m 24 m 24 m
KNEAD 3
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s
(segiajamine 3)
RISE 2 (kerkimine 2) 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 26 m 11 m 11 m 11 m
KNEAD 4
10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s
(segiajamine 4)
RISE 3 (kerkimine 3) 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 45 m 35 m 35 m 35 m
GW43-013_v02
132
3
BAKING (küpsetis) LIGHT (hele) MEDIUM (keskmine) DARK (tume) RAPID (kiire)
BAKE (küpsetamine) 48 m 50 m 53 m 50 m 52 m 55 m 55 m 57 m 60 m 50 m 52m 55 m
WARM (soojendamine) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h
TOTAL TIME
(aeg kokku)
4 9 10 11
GLUTEN
LIGHT MEDIUM DARK
LOAF (päts) 500 g 750 g 1000 g 1000 g - - - - - - - -
DELAY TIME
15:00 15:00 15:00 - - 15:00 - 15:00 - 15:00 15:00 15:00
(alguse viivitus)
PREHEAT
0 m
(eelsoojendamine )
KNEAD 1
5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 5 m 3 m 5 m 5 m 5 m 5 m
(segiajamine 1)
REST (paus) 5 m 5 m 5 m 0 m 5 m 0 m 0m 0 m 0m
KNEAD 2
20 m 20 m 20 m 15 m 10 m 20 m 11 m 10 m 20 m 20 m 20 m
(segiajamine 2)
RISE 1 (kerkimine 1) 39 m 39 m 39 m 12 m 0 m 60 m 0 m 55 m 55 m 55 m
KNEAD 3
10 s 10 s 10 s 0 0 s 0 s 0 s 0 s
(segiajamine 3)
RISE 2 (kerkimine 2) 26 m 26 m 26 m 0 0 0 m 0 m 0 m
KNEAD 4
5 s 5 s 5 s 0 0 s 0 s 0 s 0 s
(segiajamine 4)
RISE 3 (kerkimine 3) 52 m 52 m 52 m 60 m 0 m 0 15 m 15 m 15 m
BAKE (küpsetamine) 50 m 55 m 60 m 48 m 55 m 0 m 70 m 60-90 m 52 m 57 m 62 m
WARM (soojendamine) 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h - - 1 h 1 h 1h 1 h
TOTAL TIME
(aeg kokku)
– Võimalik on kasutada kuivainete automaatse doseerimise funktsiooni.
●
Enne seadme hoiule panemist või puhastamist oodake,
Puhastamine ja hooldamine
kuni seade jahtub maha. Enne järjekordset sõtkumist ja
●
Enne seadme esmakordset kasutamist peske küpse-
küpsetamist peab seade jahtuma umbes pool tundi.
tusanum, vormid ja segamislabad õrna pesuvahendiga
●
Enne puhastamist eemaldage seade elektrivõrgust ja
(küpsetusanumat ei tohi vette kasta).
oodake, kuni jahtub. Kasutage pesemiseks õrna puhas-
tusvahendit. Ei tohi kasutada keemilisi puhastusained,
●
Enne seadme esmakordset kasutamist määrige uus
küpsetusanum, vormid ja segamislabad kuumakindla
bensiini, praeahjude puhastusvahendeid või muid
õliga, seejärel soojendage neid praeahjus umbes 10
vahendeid, mis võivad kriimustada või rikkuda seadme
minutit. Pärast mahajahtumist eemaldage rasv anumast
kattekihti.
paberrätiku abil.
●
Eemaldage niiske käteräti abil kaanelt, korpuselt ning
küpsetuspesast kõik koostisained ja raasukesed.
●
Tänu sellisele töötlusele säilib taina nakkumisvastane
kiht. Seda tegevust võib aeg-ajalt korrata.
GW43-013_v02
133
●
Puhastamise kergendamiseks võib kaane eemaldada,
●
Anum on kaetud nakkumisvastase kihiga. Ei tohi kasu-
seades selle püsti ning tõmmates üles.
tada metallist esemeid, mis võivad seda kriimustada.
Küpsetusanumat tuleb seest puhastada niiske lapiga.
Kihi värv muutub koos seadme kasutamisega. See on
●
Anumat võib seest pesta nõudepesuvahendiga. Ärge
normaalne. See muudatus ei muuda mitte mingil moel
kastke anumat vette.
kihi omadusi.
●
Puhastage segamislaba ja töövõll kohe peale kasuta-
●
Enne seadme hoiule panemist veenduge, et seade on
mist. Kui segamislabad jäävad anumasse, on neid hiljem
täielikult maha jahtunud ning kuiv. Seadet tuleb hoida
sealt raske eemaldada.
suletud kaanega.
●
Sellisel juhul täitke anum sooja veega ning jätke 30
minutiks seisma. Siis eemaldage labad.
Küpsetuspesast või
Koostisained kleepusid
Eemaldage seade elektrivõrgust ning puhastage anuma välispind või
ventilatsiooniavadest tuleb
küpsetuspesa seintele või
küpsetuspesa.
suitsu.
küpsetusanuma välispinnale.
Ebasobiv programmiseade. Kontrollige valitud menüüd ja muid seadeid.
Seadme töö ajal vajutati nupule
Ärge kasutage samu koostisained ning alustage kogu protsessi algusest.
START/STOP.
Kaant võib avada ainult juhul, kui ekraanil olevat aega on jäänud rohkem
Seadme töö ajal avati mitu korda
Koostisained ei ole segatud
kui 1:30 (kehtib ainult programmide 1,2,3,4 puhul). Veenduge, et kaan on
kaant.
või ei küpsenud leib
korralikult suletud.
korralikult.
Pikk elektrikatkestus seadme
Ärge kasutage samu koostisained ning alustage kogu protsessi algusest.
töö ajal.
Kontrollige, kas segamislabade tööd ei blokeeri seemned jne.
Segamislabade pöörlemine on
Võtke küpsetusanum välja ja kontrollige, kas ajami osad käivad ringi.Vastasel
takistatud.
juhul tuleb seade viia teeninduspunkti.
Leib jäi pärast küpsetamist ja
Leib laguneb seest laiali ja
soojendamist anumasse liiga
Võtke leib küpsetusanumast välja enne soojendusfunktsiooni lõppemist.
on alt niiske.
kauaks.
Enne järgmist küpsetamist puhastage segamislabad ja võll. Vajadusel täitke
Leiba on anumast raske
Leiva põhi on segamislabade
anum sooja veega ning jätke 30 minutiks seisma.See võimaldab lihtsa
kätte saada.
külge kleepunud.
meetodiga segamislabad eemaldada ja puhastada.
Seade ei lülitu sisse. Kostab
Vajutage ja hoidke all nuppu START/STOP, kuni ekraanile ilmub normaalne
helisignaal.
Seade ei jahtunud maha pärast
programmi number. Lülitage seade elektrivõrgust välja. Eemaldage
Ekraanile ilmub sümbol
eelmist küpsetamist.
küpsetusanum ja oodake, kuni see jahtub toatemperatuurini.Siis ühendage
E 01.
seade elektrivõrku ja lülitage uuesti sisse.
Selleks lülitage seade elektrivõrgust välja, vajutades ja hoides menüünuppu
Ekraanile ilmub teade
Viga programmis või
all ning lülitage siis uuesti sisse.Laske nupp lahti.Toimub seadme testimine.
"EEE".
elektroonikas.
Lülitage seade uuesti elektrivõrgust välja. Ekraanile peaks ilmuma tavalise
programmi number. Vastasel juhul tuleb seade viia teeninduspunkti.
GW43-013_v02
134
(leiva kaal umbes 900 g)
(leiva kaal umbes 900 g)
Koostisained:
Koostisained:
Vesi või piim
425 ml
Petipiim
375 ml
Seadmes võib kasutada poodides
Sool
1 ½ teelusikat
Sool
1 teelusikas
saadaolevaid
Suhkur
1 ½ teelusikat
Suhkur
1 teelusikas
Jahu (tüüp 500)
600 g
Jahu (tüüp 500)
500 g
Kuivpärm
1 teelusikas
Kuivpärm
1 teelusikas
Programm: BASIC või FRENCH Programm: BASIC või FRENCH
(saia kaal umbes 900 g)
(saia kaal umbes 900 g)
(saia kaal umbes 700 g)
Koostisained
Koostisained
Koostisained
Vesi või piim
350 ml
Vesi
350 ml
Vesi või piim
300 ml
Margariin või või
1 ½ supilusikat
Või
1 supilusikas
Margariin või või
1 ½ supilusikat
Sool
1 teelusikas
Jahu (tüüp 550)
540 g
Sool
1 teelusikas
Suhkur
2 supilusikat
Päevalilleseemned
5 supilusikat
Suhkur
2 ½ supilusikat
Jahu (tüüp 500)
540 g
Sool
1 teelusikas
Jahu (tüüp 550)
240 g
Kuivpärm
1 teelusikas
Suhkur
1 supilusikas
Täistera nisujahu
240 g
Rosinad
100 g
Kuivpärm
1 teelusikas
Seitsmeviljahelbed
60 g
Peenestatud pähklid
3 supilusikat
Kuivpärm
1 teelusikas
Programm: BASIC
Programm: WHOLE WHEAT
Soovitus: Päevalilleseemned võib asendada
Programm: BASIC
Juhul, kui kasutate terveid teri, tuleb neid
kõrvitsaseemnetega. Seemnete röstimine
enne leotada.
pannil annab neile intensiivsema maitse.
(saia kaal umbes 900 g)
(saia kaal umbes 900 g)
(saia kaal umbes 700 g)
Koostisained
Koostisained
Koostisained
Vesi või piim
250 ml
Vesi või piim
300 ml
Vesi
275 ml
Margariin või või
1 supilusikas
Margariin või või
1 ½ supilusikat
Šokolaadi-
Sool
1 teelusikas
Munad
1 tükk
pähklikreem
90 ml
Suhkur
2 supilusikat
Sool
1 teelusikas
Sool
1½ teelusikat
Suur, hakitud sibul
1 tükk
Suhkur
2 teelusikat
Tuhksuhkur
1½ teelusikat
Jahu (tüüp 550)
540 g
Jahu (tüüp 550)
360 g
Jahu (tüüp 500)
300 g
Kuivpärm
1 teelusikas
Täistera nisujahu
180 g
Tavaline jahu
150 g
Kuivpärm
1 teelusikas
Kuivpärm
1 teelusikas
Programm: WHOLEWHEAT
Programm: BASIC
Tähelepanu: Programmi „DELAY TIMER”
Programm: FRENCH
See leib tuleb kohe küpsetada.
kasutamisel lisage munade asemel veidi
rohkem vett.
(leiva kaal umbes 900 g)
(koostisained 3 pitsa jaoks)
Koostisained:
Koostisained
Koostisained
Vesi
200 ml
Vesi
300 ml
Vesi
300 ml
Oliivõli
1 supilusikas
Mesi
1 supilusikas
Sool
3/4 teelusikat
Värske hakitud
Sool
1 teelusikas
Oliivõli
1 supilusikas
rosmariin
2 supilusikat
Suhkur
1 teelusikas
Jahu (tüüp 500)
450 g
Puhastatud ja
Jahu (tüüp 550)
540 g
Suhkur
2 teelusikat
katkipressitud
Kuivpärm
1 teelusikas
Kuivpärm
1 teelusikas
küüslauk
3 küünt
Jahu (tüüp 500)
350 g
Sool
1 teelusikas
Kuivpärm
½ teelusikat
Programm: BAGUETTE
Programm: DOUGH
Pärast taina valmistamist jagage valmis
Pärast taina valmimist rullige see laiali,
Programm: DOUGH
tainas 2-4 osaks. Vormige pikad pätsid
vormige ümmarguseks ja jätke 10 minutiks
ja pange vormidesse. Tehke pätsidele
seisma. Määrige kastmega ja pange peale
diagonaallõiked ning asetage küpsetajasse.
lisandid. Küpsetage praeahjus 20 minutit.
GW43-013_v02
135
Koostisained:
Koostisained:
Koostisained:
Apelsinid
400 g
Pestud ja puhastatud
Värsked pestud vaarikad
450 g
Sidrunid
100 g
maasikad
450 g
Moosisuhkur
450 g
2:1 moosisuhkrut
250 g
Moosisuhkur
450 g
Programm: JAM Programm: JAM Programm: JAM
(leiva kaal umbes 700 g)
(leiva kaal umbes 900 g)
Koostisained:
Koostisained:
Koostisained:
Värsked pestud
Kirsimahl
75 ml
Vesi või piim
425 ml
aprikoosid
450 g
Piim
20 ml
Sool
1 ½ teelusikat
Külm vesi
2 supilusikat
Mesi
15 g
Suhkur
1 ½ teelusikat
Moosisuhkur
450 g
Või
15 g
Jahu (tüüp 500)
Gluteenivaba jahu
Sidruni koor
½ sidruni mahl
Kirsijogurt
135 g
500 g
Kirsid, ilma kivideta
20 g
Kuivpärm
1 teelusikas
Jahu (tüüp 550)
410 g
Kuivpärm
1 teelusikas
Küpsetuspulber
½ supilusikas
Sool
½ teelusikas
Suhkur
1 teelusikas
Programm: JAM Programm: BASIC või SWEET
Programm: BASIC või FRENCH
Tabelites on näidisretseptid ja ligikaudsed ainete kogused. Ärge suhtuge nendesse retseptidesse kui retseptiraamatu retseptidesse.Toimige
isikliku äranägemise ning erialakirjanduses ja käsiraamatutes kirjeldatud toiduvalmistamise reeglite järgi.
Leib kerkib liiga kiiresti. - Liiga palju pärmi, liiga palju jahu, liiga vähe soola. a/b
- Pärm puudub või on seda liiga vähe. a/b
- Vana või mitte värske pärm. e
- Liiga kuum vedelik. c
Leib ei kerki üldse või kerkib
- Pärm puutus kokku vedelikuga. d
liiga vähe.
- Valet sorti või mitte värske jahu. e
- Liiga palju või liiga vähe vedelikku. a/b/g
- Liiga vähe suhkrut. a/b
- Kui vesi on liiga pehme, käärib pärm tugevamini. f
Tainas kerkib liiga hästi ja
ajab üle anuma servade.
- Liiga palju piima põhjustab pärmi käärimist. c
- Taina hulk on suurem anuma mahutavusest ja leib vajub kokku. a/f
- Käärimine on liiga kiire vee või küpsetusanuma liiga kõrge temperatuuri tõttu
c/h/i
Leib vajub seest kokku.
või liigse niiskuse tõttu.
- Soola puudumine või liiga vähe suhkrut. a/b
- Liiga palju vedelikku. h
- Liiga palju jahu või liiga vähe vedelikku. a/b/g
- Liiga vähe pärmi või suhkrut. a/b
Leib on raske, tükiline.
- Liiga palju puuvilju, täisterajahu või muud koostisainet. b
- Vana või mitte värske jahu. e
- Liiga palju või liiga vähe vedelikku. a/b/g
Leib pole seest küps.
- Liiga palju niiskust. h
- Retseptis on niisked koostisained, nt jogurt. g
GW43-013_v02
136
- Liiga palju vett. g
Leiva struktuur ebaühtlane
- Soola puudumine. b
või liiga poorne leib.
- Palju niiskust, liiga kuum vesi. h/i
- Liiga palju vedelikku. c
- Leiva kogus anuma suhtes on liiga suur. a/f
- Liiga palju jahu, eriti heleda leiva puhul. f
Toores, poorne välispind.
- Liiga palju pärmi või liiga vähe soola. a/b
- Liiga palju suhkrut. a/b
- Muud magusad koostisained peale suhkru. b
Leivaviilud on ebaühtlased
- Leib ei jahtunud piisavalt (aur ei jõudnud väljuda). j
või on sees klombid.
Leiva koorikul on jahu. - Pärast taina segamist jäi seadme seintele jahu. g/i
●
Et koorik oleks õrnem ja õhem, võite vähendada suhkru
a) Koostisained tuleb mõõta täpselt.
kogust 20% võrra, see ei mõjuta küpsetamise tulemust.
Et koorik oleks õrnem ja pehmem, võib suhkru asendada
b) Koostisainete hulka tuleb täpsustada ja kontrollida, kas
meega.
kõik ained said lisatud.
Taina segamise ajal jahus moodustuv gluteen tagab
c) Lisada muu vedelik või lasta sel jahtuda toatemperatuu-
●
leiva õige struktuuri. Ideaalne jahusegu koosneb 40%
rini. Koostisained tuleb anumasse lisada vastavalt valitud
täisterajahust ja 60% nisujahust.
retseptis toodud järjekorrale.
Tehke jahukuhja süvend ja raputage sinna peenestatud
●
Kui soovite lisada leivale viljateri, jätke need terveks ööks
vette. Vähendage jahu ja vedeliku kogust (maksimaalselt
või kuiv pärm.
1/5 võrra vähem).
d) Kasutage ainult värskeid ja õigesti hoitud koostisaineid.
●
Rukkijahu kasutamisel on juuretis asendamatu. See
sisaldab piima ja äädikhappebaktereid, mille toime tule-
e) Vähendage koostisainete koguhulka, ärge lisage jahu
musel jääb leib kergem ja käärib õigesti. Juuretise võib
rohkem, kui on antud retseptis. Vähendage koostisainete
ise valmistada, kuigi see on aeganõudev. Sel põhjusel
hulka poole võrra.
on järgnevates retseptides kasutatud pulbrilist juuretise
f) Vähendage lisatud vedeliku kogust. Kui kasutate vett sisal-
kontsentraati. See on saadaval 15 grammistes pakkides
davaid koostisaineid, siis vähendage vastavalt vee kogust.
(1 kg jahule). Soovitame kasutada alljärgnevates retsep-
g) Väga niiske ilma korral lisage 1-2 supilusikatäit vähem vett.
tides (½, ¾ või 1 pakk). Kui lisate vähem juuretist kui ret-
h) Väga sooja ilma korral ärge kasutage ajamõõtja funkt-
septis on ette nähtud, hakkab leib pudenema.
siooni. Kasutage jahedaid vedelikke.
●
Kui juuretise pulber on teise kontsentratsiooniga
i) Kohe pärast leiva valmimist võtke leib anumast välja ja
(100 grammine pakk 1 kg jahu kohta), vähendage jahu
jätke enne lõikamist vähemalt 15-ks minutiks jahtuma.
kogust 80 g võrra 1 kg jahu kohta.
j) Vähendage pärmi või kõikide koostisainete hulka ¼ võrra.
●
Võite kasutada ka vedelat juuretist. Kasutage pakendil
antud koguseid. Täitke mõõdunõu vedela juuretisega
Märkused retseptide kohta
ning lisage vastavalt retseptile vastavates kogustes tei-
sed vedelad koostisained.
●
Nisujuuretist müüakse tihti kuivalt. See parandab taina
●
Arvestades fakti, et iga koostisaine mängib leivaküpse-
kohevust, värskust ja maitset. See on ka õrnem, kui ruk-
tamise protsessis kindlat rolli, on nende täpne mõõtmine
kijuuretis.
sama oluline, kui nende lisamise järjekord.
●
Juuretisega tehtavat leiba võib küpsetada programmi-
Kõige olulisemad koostisained, nagu vedelik, jahu, sool,
dega BASIC või WHOLE WHEAT.
●
suhkur ning pärm (võib kasutada kuiva või värsket pärmi)
●
Juuretise võib asendada kergitusainega. Erinevus on
mõjutavad leiva ja saia küpsetamise edukust. Alati tuleb
tunda ainult maitses. Kergitusaine sobib kasutamiseks
kasutada kindlaid koostisained kindlates vahekordades.
leivaküpsetajas.
●
Kui tainas peab olema kohe küpsetusvalmis, tuleb
●
Et leib oleks kergem ja toitaineterikkam, võib tainale
kasutada sooje koostisaineid. Kui otsustate kasutada
lisada nisukliisid. Selleks tuleb lisada üks supilusikatäis
ajamõõtjat, kasutage jahedaid koostisaineid, et pärm ei
kliisid 500 g jahu kohta ning suurendada vedeliku kogust
hakkaks liiga vara kerkima.
½ supilusikatäie võrra.
●
Margariin, või ja piim mõjutavad leiva maitset.
●
Nisugluteen on looduslik nisuproteiinidest saadav lisa-
GW43-013_v02
137
aine. Tänu sellele on leib kergem ja kohevam. Leib vajub
suhtes pole konkreetseid soovitusi antud, tähendab see, et
harvemini kokku ning on kergem seedida. Selle eelised
antud programmi jaoks võib kasutada nii suuremat kui väik-
on eriti näha täisteraleiva või muu kodus jahvatatud
semat hulka koostisained. Ülikiire programmi puhul on soovi-
jahust leiva küpsetamisel.
tatav pätsi kaal umbes 750 grammi.
●
Mõnedes retseptides kasutatud tume linnas on tumedaks
röstitud odralinnas. Tänu sellele on tulemuseks tumeda
●
Retseptides on antud leiva täpne kaal.
koore ja sisuga leib (nt tumepruun leib). Kasutada võib
ka rukkilinnast, kuid see ei ole nii tume. Mõlemad tooted
●
Kerge on märgata, et puhta heleda leiva kaal on väik-
on saadaval tervisliku toidu poodides.
sem, kui täisteraleiva oma. See on seotud faktiga, et
valge jahu kerkib paremini. Sellepärast tuleb küpseta-
●
Puhas pulbriline letsitiin on looduslik emulgaator, mis
mise ajal küpsetist kontrollida.
parandab leiva mahtu, teeb sisu õrnaks ja heledaks ning
küpsetis säilib kauem värske.
●
Vaatamata kaalu täpsele väljatoomisele võivad antud
kogustes tekkida väikesed kõrvalekalded. Leiva tegelik
kaal sõltub suurel määral valmistamise ajal ruumis ole-
Kui koostisainete hulka on tarvis suurendada või vähendada,
vast õhuniiskusest.
hoolitsege, et säilitate originaalretseptis antud proportsioonid.
●
Suure nisukogusega küpsetis on alati suur ja kasvab
Rahuldava tulemuse saavutamiseks soovitame koostisainete
isegi koostisainete täpsel mõõtmisel kerkimise viimases
hulga muutmiseks kasutada alljärgnevaid põhimõtteid:
faasis üle anuma äärte. Sellele vaatamata ei valgu leib
●
tainas peab olema õrn (kuid mitte väga)
üle äärte. Anumast väljaspool olev osa leivast pruunistub
ja kerge töödelda. Tainas ei tohi olla kiuline. Tainast peab
kergemini, kui anuma sisse jäänud osa.
olema kerge teha kuuli. See pole võimalik paksude ruk-
●
Et leib oleks kergem, võib magusate küpsetiste küpseta-
kileiva või täisteraleiva tainaste puhul. Tainast tuleb kont-
miseks soovitatud SUPER programmides kasutada väik-
rollida viis minutit pärast esimest segamist. Kui see on
semaid koguseid koostisained, kui programmis SWEET.
liiga niiske, tuleb lisada veidi jahu, kuni tainas saavutab
õige konsistentsi. Kui see on liiga kuiv, tuleb segamise
ajal lisada lusikatäie haaval vedelikku.
●
Küpsetamise tulemus sõltub valitsevatest tingimustest
●
Juhul, kui kasutatav koostisaine
(vee karedusest, õhuniiskusest, kõrgusest, koostisai-
sisaldab oma koostises vedelikku (nt kohupiim, jogurt
nete konsistentsist jne). Sellest vaatenurgast lähtuvalt
jne), tuleb lisatava vedeliku kogust vähendada. Munade
on retseptid pigem soovitusliku iseloomuga, mida võib
lisamisel tuleb nad lüüa mõõdunõusse ja täita see üle-
kohaldada vastavalt antud tingimustele. Küpsetise eba-
jäänud vedelikega, et koostisainete kogus oleks kontrolli
õnnestumise korral pole vaja heituda. Siis tuleb ebaõn-
all. Kõrgel asuvas kohas (üle 750 m) tehtav tainas kerkib
nestumise põhjus üles leida ja proovida uuesti muudetud
kiiremini. Et proportsionaalselt vähendada taina kerki-
proportsioonidega.
mist, võib pärmi hulka vähendada ¼ kuni ½ teelusikatäie
●
Kui leib pole piisavalt pruun, võib jätta ta seadmesse
võrra. Sama kehtib kohtade kohta, kus on erakordselt
ning kasutada pruunistamise programmi.
pehme vesi.
●
Samuti soovitame enne ajamõõtja funktsiooni seadista-
mist öösel küpsetamiseks küpsetada proovipäts, et vaja-
-
dusel saaks teha vajalikke muudatusi.
●
Ökoloogia – hoolitseme keskkonna eest
Selleks, et vältida pärmi liiga kiiret kerkimist
(eriti ajamõõtja funktsiooni kasutades), ei tohi pärm puu-
Iga kasutaja võib osaleda keskkonnakaitses.
tuda kokku vedelikega.
See pole ei keeruline, ega kulukas. Sellel eesmärgil:
●
Papist pakend viige makulatuurikonteinerisse. –
, see tähendab, et koostisained tuleb
Kilekotid (polüetüleen) visake plastikukon- –
mõõta kaasasoleva mõõdulusikaga või kodus kasuta-
teinerisse.
tava lusikaga, kui retseptides nõutakse mõõtmist supilu-
Kasutatud seadmed andke ära vastavasse –
sika või teelusikaga.
kogumispunkti, sest seadmes olevad oht-
●
Grammides antud koostisained tuleb mõõta väga täpselt.
likud ained võivad olla keskkonnale ohtli-
●
Koostisainete mõõtmiseks milliliitrites võite kasutada kaa-
kud.
sasolevat mõõdunõud, mis on jagatud 30 kuni 300 ml.
Ärge visake olemprügi hulka!!!
●
Puuviljade, pähklite või terade lisamine. Koostisaineid
võib lisada iga programmi puhul hetkel, kui kostab heli-
signaal. Kui koostisained lisada liiga vara, purustatakse
Importija/tootja ei võta enda peale vastutust kahjude eest, mis on
need taina segamise käigus ära.
põhjustatud toote kasutusjuhendi eiramisest või toote mitteotstarbe-
lisest kasutamisest.
Importija/tootja jätab endale õiguse toote muutmiseks mistahes ajal ja
Ülalpool olevad retseptid on mõeldud erineva suurusega
sellest eelnevalt informeerimata, selleks et toode vastaks õigusees-
pätside jaoks. Kogukaal ei tohiks ületada 1000 g. Kui kaalu
kirjadele, normidele, direktiivide nõuetele või muul põhjusel (ehitus,
kaubandus, esteetika jm).
GW43-013_v02