Hotpoint-Ariston Style FH 831 C IX-HA: P ro g ramas

52

P

T

P ro g ramas

P

ro

g

ramas

de

cozed

u

ra

!

 Para todos os programas pode ser definida uma

temperatura

entre 60°C e MÁX., excepto:.

• BARBECUE (é aconselhável configurar somente em

MÁX.);

• GRATIN (é aconselhável não ultrapassar a

temperatura de 200°C).

 / 

 Programa de 

FERMENTAÇÃO

O forno chega à uma temperatura de 40°C que

mantém-se independentemente da posição do

selector do TERMÓSTATO. Este programa é ideal

para a fermentação de massas que cont

ê

m l

ê

vedo

natural.

 / 

 Programa de 

FORNO TRADIÇÃO

Activam-se os dois elementos aquecedores inferior e

superior. Com esta cozedura tradicional é melhor

utilizar uma única prateleira: com mais de uma

prateleira haverá má distribuição da temperatura.

 / 

 Programa do 

FORNO PARA PASTÉIS

Liga-se o elemento aquecedor traseiro e entra em

funcionamento a ventoinha para garantir um calor

suave e uniforme no interior do forno. Esta função é

indicada para a cozedura de comidas delicadas,

(especialmente doces que necessitarem de levitação)

e algumas preparações “mignon” em 3 prateleiras

simultaneamente.

 / 

 Programa de 

FAST COOKING

Activam-se os elementos aquecedores e entra em

funcionamento a ventoinha para proporcionar um

calor constante e uniforme.

Este programa não necessita de aquecimento prévio.

Este programa é especificamente indicado para

cozeduras rápidas de alimentos previamente

preparados (congelados ou previamente cozidos). Os

melhores resultados são obtidos se utilizar apenas

uma prateleira.

 / 

 Programa de 

C

OZ

E

D

U

R

A

M

ÚL

T

I

P

L

A

Activam-se todos os elementos aquecedores

(superior, inferior e circular) e entra em funcionamento

a ventoinha. Como o calor é constante e uniforme em

todo o forno, o ar coze e cora os alimentos de

maneira uniforme. É possível utilizar até duas

prateleiras  no  máximo  contemporaneamente.

 / 

 Programa do 

FORNO PARA PIZZA

Activam-se os elementos aquecedores inferior e

circular e entra em funcionamento a ventoinha. Esta

combinação possibilita um aquecimento rápido do

forno, com um grande fluxo de calor principalmente

por baixo. Se utilizar mais de uma prateleira de cada

vez, será necessário trocar a posição das mesmas na

metade da cozedura.

 / 

 Programa de 

BARBECUE

Activa-se o elemento aquecedor superior e começa a

funcionar o espeto rotatório (se houver). Uma

temperatura alta e directa do grill é aconselhada para

os alimentos que necessitarem de uma alta

temperatura superficial. Coza com a porta do forno

fechada.

 / 

 Programa de 

GRATIN

Activa-se o elemento aquecedor superior e começam

a funcionar a ventoinha e o espeto rotatório (se

houver). Une a irradiação térmica unidirecional com a

circulação forçada do ar no interior do forno.

Deste modo impede-se a queimadura da superfície

dos alimentos ao aumentar-se o poder de penetração

do calor. Coza com a porta do forno fechada.

E

s

p

eto

r

otat

ó

r

io

 (somente em alguns modelos)

Para accionar o espeto

rotatório (

veja a figura

)

realize as seguintes

operações:

1. coloque a bandeja pingadeira na posição 1;

2. coloque o suporte do espeto rotatório na posição 3

e enfie o espeto no respectivo furo, situado na parede

traseira do forno;

3. para ligar o espeto giratório coloque o selector dos

PROGRAMAS 

 / 

 em 

 / 

 ;

 Depois do programa 

 / 

 ter iniciado, se abrir

a porta, o espeto rotatório pára.

5

3

P

T

C

o

n

s

e

l

h

o

s

 p

r

á

ti

c

o

s

 p

a

r

a

 c

o

ze

du

r

a

!

 Nas cozeduras ventiladas não utilize as posições 1 e

5: que recebem directamente ar quente porque

poderão provocar queimaduras em alimentos

delicados.

!

 Nas cozeduras de BARBECUE e GRATIN,

principalmente se realizadas com o espeto rotatório,

coloque a bandeja pingadeira na posição 1 para

recolher os resíduos de cozedura (molhos e/ou

gordura).

COZEDURA MÚLTIPLA

• Utilize as posições 2 e 4, coloque na 2 os alimentos

que necessitarem de mais calor.

• Coloque a bandeja pingadeira embaixo e a grade

em cima.

BARBECUE

• Coloque a grade na posição 3 ou 4, disponha os

alimentos no centro da grade.

• É aconselhável configurar o nível de energia no

máximo. Não se alarme se a resist

ê

ncia superior

não permanecer constantemente acesa: o seu

funcionamento é controlado por um termóstato;

FORNO para PIZZA

• Utilize uma forma de alumínio leve, apoie-a na

grelha do forno.

Se utilizar a bandeja pingadeira aumentará os

tempos de cozedura e dificilmente será obtida uma

pizza crocante.

• No caso de pizzas com muita cobertura é

aconselhável colocar o queijo mozzarella na

metade da cozedura.

5

4

P

T

T

a

b

ela

de

cozed

u

ra

P

rogrammas

Alimentos

Peso

(Kg)

Posi

çã

o

das

prateleiras

Pr

é 

a

q

uecimento

(minutos)

Temperatura

aconsel

h

ada

Dura

çã

o

da

cozedura

(minutos)

Levita

çã

o

Fermentação

das

massas

com

l

ê

vedo

natural

(bolos,

pão,

tortas

doces,

croissant

etc.)

Forno

Tradicional

Pato

Carne

de

vitela

ou

vaca

assada

Carne

de

porco

assada

Biscoitos

(de

massa

tenra)

Tortas

doces

1

1

1

-

1

3

3

3

3

3

15

15

15

15

15

200

200

200

180

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

Forno

para

Past

é

is

Tortas

doces

Torta

de

fruta

Plum

cake

Pão-de-ló

Cr

ê

pes

recheadas

(em

2

prateleiras)

Queques

pequenos

(em

2

prateleiras)

Salgadinhos

folhados

como

queijo

(em

2

prateleiras)

Bignés

(em

3

prateleiras)

Biscoitos

(em

3

prateleiras)

Merengues

(em

3

prateleiras)

0.5

1

0.7

0.5

1.2

0.6

0.4

0.7

0.7

0.5

3

2

o

3

3

3

2

e

4

2

e

4

2

e

4

n°1,3 e 5 

n°1,3 e 5 

n°1,3 e 5

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

180

180

180

160

200

190

210

180

180

90

20-30

40-45

40-50

25-30

30-35

20-25

15-20

20-25

20-25

180

Congelados

Pizza

Misto

abóbora

e

camarão

panado

Torta

rústica

de

espinafre

Panzerotte

Lasanha

Pãezinhos

doirados

Bolinhos

de

frango

0.3

0.4

0.5

0.3

0.5

0.4

0.4

2

2

2

2

2

2

2

-

-

-

-

-

-

-

250

200

220

200

200

180

220

12

20

30-35

25

35

25-30

15-20

Pr

é

-cozidos

Asas

de

frango

doiradas

0.4

2

-

200

20-25

Cozin

h

a

Rápida

Comida s

Frescas

Biscoitos

(de

massa

tenra)

Plum

cake

Salgadinhos

folhados

de

queijo

0.3

0.6

0.2

2

2

2

-

-

-

200

180

210

15-18

45

10-12

Cozedura

M

ú

ltipla

Pizza

(em

2

prateleiras)

Lasanha

Cordeiro

Frango

assado

com

batatas

Cavala

Plum

cake

Bignés

(em

2

prateleiras)

Biscoitos

(em

2

prateleiras)

Pão-de-ló

(em

1

prateleira)

Pão-de-ló

(em

2

prateleiras)

Tortas

salgadas

1

1

1

1+1

1

1

0.5

0.5

0.5

1

1.5

2

e

4

3

2

2

e

4

2

2

2

e

4

2

e

4

2

2

e

4

3

15

10

10

15

10

10

10

10

10

10

15

230

180

180

200

180

170

190

180

170

170

200

15-20

30-35

40-45

60-70

30-35

40-50

20-25

10-15

15-20

20-25

25-30

Forno

para

Pizza

Pizza

Carne

de

vitela

ou

vaca

assada

Frango

0.5

1

1

3

2

2

o

3

15

10

10

220

220

180

15-20

25-30

60-70

Linguado

e

chocas

Espetinhos

de

calamares

e

camarão

Chocas

Filé

de

bacalhau

Verduras

na

grelha

Bife

de

vitela

Chouriças

Hambúrgueres

Cavala

Tostas

0.7

0.6

0.6

0.8

0.4

0.8

0.6

0.6

1

n.° 4 e 6 

4

4

4

4

3

ou

4

4

4

4

4

4

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Max

Max

Max

Max

Max

Max

Max

Max

Max

Max

10-12

8-10

10-15

10-15

15-20

15-20

15-20

10-12

15-20

3-5

Barbecue

Com

espeto

giratório

(se

houver)

Vitela

no

espeto

Frango

no

espeto

Cordeiro

no

espeto

1.0

1.5

1.0

-

-

-

-

-

-

Max

Max

Max

80-90

70-80

70-80

Frango

na

grelha

Chocas

1.5

1.5

2

2

10

10

200

200

55-60

30-35

Gratinado

Com

espeto

giratório

(se

houver)

Vitela

no

espeto

Cordeiro

no

espeto

Frango

(no

espeto)

com

  

batatas

(na

bandeja

pingadeira)

1.5

1.5

1.5

-

-

-

-

2

10

10

10

10

200

200

200

200

70-80

70-80

70-75

70-75