Hotpoint-Ariston Style FH 82 C IX-HA: Ï ðî ã ðàììû

6

3

RS

Ï

ðî

ã

ðà

ììû ï

ðè

ã

îòî

âë

å

íè

ÿ

 Äëÿ âñåõ ïðîãðàìì ìîæíî çàäàòü òåìïåðàòóðó îò

60°C äî ÌÀÊÑ êðîìå:

• ÃÐÈËÜ (ðåêîìåíäóåòñÿ óñòàíàâëèâàòü òîëüêî

ÌÀÊÑ.  òåìïåðàòóðó);

• ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ  (ðåêîìåíäóåòñÿ  íå  ïðåâûøàòü

òåìïåðàòóðó 200°C).

 / 

Ïðîãðàììà 

ÐÀÑÑÒ

Î

ÉÊÀ

Äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ è ïîääåðæèâàåò òåìïåðàòóðó

40°C, íåçàâèñèìî îò ïîëîæåíèÿ ðåãóëÿòîðà

ÒÅÐÌÎÑÒÀÒ. Äàííàÿ ïðîãðàììà èäåàëüíî

ïîäõîäèò äëÿ ðàññòîéêè äðîææåâîãî òåñòà.

 / 

Ïðîãðàììà 

ÒÐÀÄÈ

Ö

È

Î

Í

À

ËÜÍ

À

ß

ÄÓÕ

Î

Â

ÊÀ

Âêëþ÷àþòñÿ äâà íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòà:

íèæíèé è âåðõíèé. Â ðåæèìå òðàäèöèîíàëüíîãî

ïðèãîòîâëåíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü

òîëüêî îäèí óðîâåíü: ïðè èñïîëüçîâàíèè

íåñêîëüêèõ óðîâíåé ðàñïðåäåëåíèå òåìïåðàòóðû

áóäåò íåîïòèìàëüíûì.

 / 

Ïðîãðàììà 

Ê

Î

Í

ÄÈÒ

Å

ÐÑÊÀ

ß

Â

Û

Ï

Å×

ÊÀ

Âêëþ÷àåòñÿ çàäíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò è

âåíòèëÿòîð, îáåñïå÷èâàÿ óìåðåííûé è

îäíîðîäíûé æàð âíóòðè äóõîâêè. Äàííàÿ ôóíêöèÿ

ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äåëèêàòíûõ

áëþä  (íàïðèìåð,  êîíäèòåðñêèõ  èçäåëèé,

òðåáóþùèõ ïîäúåìà òåñòà) è ìåëêîé âûïå÷êè

îäíîâðåìåííî íà òðåõ óðîâíÿõ.

 / 

Ïðîãðàììà 

FA

S

T

C

OOK

I

N

G

 (Áûñòðîå

ïðèãîòîâëåíèå

Âêëþ÷àþòñÿ íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû è

âåíòèëÿòîð, îáåñïå÷èâàÿ ïîñòîÿííûé è

îäíîðîäíûé  æàð.

Ïðîãðàììà íå íóæäàåòñÿ â ïðåäâàðèòåëüíîì

íàãðåâå  äóõîâêè.  Äàííàÿ  ïðîãðàììà  â

îñîáåííîñòè ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ áûñòðîãî

ïðèãîòîâëåíèÿ ïîëóôàáðèêàòîâ (ìîðîæåíûõ èëè

ãîòîâûõ áëþä). Îïòèìàëüíûå ðåçóëüòàòû

ïîëó÷àþòñÿ ïðè èñïîëüçîâàíèè òîëüêî îäíîãî

óðîâíÿ.

 / 

Ïðîãðàììà 

Î

Ä

Í

Î

Â

Ð

Å

Ì

ÅÍÍ

Î

Å

ÏÐÈ

Ã

Î

Ò

Î

Â

ËÅÍ

È

Å

Âêëþ÷àþòñÿ âñå íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû

(âåðõíèé, íèæíèé è êðóãëûé) è âåíòèëÿòîð. Òàê êàê

æàð ÿâëÿåòñÿ ïîñòîÿííûì âî âñåì äóõîâîì

øêàôó,  âîçäóõ  îáåñïå÷èâàåò  îäíîðîäíîå

ïðèãîòîâëåíèå è ïîäðóìÿíèâàíèå ïðîäóêòà.

Ìîæíî îäíîâðåìåííî èñïîëüçîâàòü íå áîëåå äâóõ

óðîâíåé  â  äóõîâêå.

 / 

Ïðîãðàììà 

ÏÈ

ÖÖ

À

Âêëþ÷àþòñÿ íèæíèé è êðóãëûé íàãðåâàòåëüíûå

ýëåìåíòû è âåíòèëÿòîð. Òàêîå ñî÷åòàíèå ïîçâîëÿåò

áûñòðî ðàçîãðåòü äóõîâêó ñ áîëåå ñèëüíûì

âûäåëåíèåì  æàðà  ñíèçó.  Åñëè  èñïîëüçóþòñÿ

íåñêîëüêî  óðîâíåé  îäíîâðåìåííî,  íåîáõîäèìî

ìåíÿòü ìåñòàìè áëþäà â ñåðåäèíå èõ

ïðèãîòîâëåíèÿ.

 / 

Ïðîãðàììà 

Ã

ÐÈ

ËÜ

Âêëþ÷àåòñÿ âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò è

âåðòåë (åñëè îí èìååòñÿ). Âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà è

æàð ïðÿìîãî äåéñòâèÿ ãðèëÿ ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ  ïðîäóêòîâ,  íóæäàþùèõñÿ  â

âûñîêîé ïîâåðõíîñòíîé òåìïåðàòóðå. Ãîòîâüòå

áëþäà ñ çàêðûòîé äâåðöåé äóõîâîãî øêàôà.

 / 

Ïðîãðàììà 

Ç

ÀÏ

Å

ÊÀ

Í

ÊÀ

Âêëþ÷àåòñÿ  âåðõíèé  íàãðåâàòåëüíûé  ýëåìåíò,

âåðòåë è âåíòèëÿòîð (åñëè îí èìååòñÿ). Ñî÷åòàåò

îäíîíàïðàâëåííîå âûäåëåíèå æàðà ñ

ïðèíóäèòåëüíîé öèðêóëÿöèåé âîçäóõà âíóòðè

äóõîâîãî  øêàôà.

Ýòî ïðåïÿòñòâóåò îáãîðàíèþ ïîâåðõíîñòè

ïðîäóêòîâ,  ïîâûøàÿ  ïðîíèêàþùóþ  ñïîñîáíîñòü

æàðà. Ãîòîâüòå áëþäà ñ çàêðûòîé äâåðöåé

äóõîâîãî  øêàôà.

Âåð

ò

åë

 (èìååòñÿ òîëüêî â íåêîòîðûõ ìîäåëÿõ)

Äëÿ  âêëþ÷åíèÿ

âåðòåëà (

ñì. ñõåìó)

âûïîëíèòå  ñëåäóþùèå

îïåðàöèè:

1. óñòàíîâèòå

ïðîòèâåíü íà 1-ûé

óðîâåíü;

2. óñòàíîâèòå

äåðæàòåëü âåðòåëà íà

3-ûé óðîâåíü è

âñòàâüòå âåðòåë â

ñïåöèàëüíîå îòâåðñòèå â çàäíåé ñòåíêå

äóõîâîãî  øêàôà;

3. âêëþ÷èòå âåðòåë ïðè ïîìîùè ðóêîÿòêè

ÏÐÎÃÐÀÌÌÛ 

 / 

 èëè 

 / 

;

 Ïîñëå íà÷àëà âûïîëíåíèÿ ïðîãðàììû 

 / 

ïðè îòêðûâàíèè äâåðöû äóõîâêè âåðòåë

îñòàíàâëèâàåòñÿ.

Ï ðî ã ðàììû

6

4

RS

Ï

ðà

ê

òè

÷

å

ñê

è

å

 ñ

î

â

å

ò

û ï

î

ï

ðè

ã

îòî

âë

å

íè

þ

!

 Â ðåæèìå âåíòèëèðóåìîãî ïðèãîòîâëåíèÿ íå

èñïîëüçóéòå 1-ûé è 5-ûé óðîâíè: îíè

ïîäâåðãàþòñÿ  ïðÿìîìó  âîçäåéñòâèþ  ãîðÿ÷åãî

âîçäóõà, êîòîðûé ìîæåò ñæå÷ü äåëèêàòíûå

ïðîäóêòû.

!

 Ïðè èñïîëüçîâàíèè ÃÐÈËÜ è ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ,

îñîáåííî ñ ôóíêöèåé âåðòåëà, ïîìåñòèòå

ïðîòèâåíü íà 1-ûé óðîâåíü äëÿ ñáîðà æèäêîñòåé,

âûäåëÿåìîãî ïðè æàðêå (ñîê è/èëè æèð).

ÎÄÍÎÂÐÅÌÅÍÍÎÅ  ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ

• Èñïîëüçóþòñÿ 2-îé è 4-ûé óðîâíè, íà 2-îé

ïîìåùàþòñÿ  ïðîäóêòû,  òðåáóþùèå  áîëåå

èíòåíñèâíîãî æàðà.

• Óñòàíîâèòå ïðîèòâåíü ñíèçó, à ðåøåòêó ñâåðõó.

ÃÐÈËÜ

• Óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà óðîâåíü 3 èëè 4,

ïîìåñòèòå ïðîäóêòû â öåíòð ðåøåòêè.

• Ðåêîìåíäóåòñÿ  âûáðàòü  ìàêñèìàëüíóþ

ìîùíîñòü  äóõîâêè.  Íå  áåñïîêîéòåñü,  åñëè

âåðõíèé ýëåìåíò íå îñòàåòñÿ ïîñòîÿííî

âêëþ÷åííûì: åãî ðàáîòà óïðàâëÿåòñÿ

òåðìîñòàòîì.

ÏÈÖÖÀ

• Èñïîëüçóéòå ïðîòèâåíü èç ëåãêîãî àëþìèíèÿ,

óñòàíàâëèâàÿ  åãî  íà  ïðèëàãàþùóþñÿ  ðåøåòêó.

Ïðè èñïîëüçîâàíèè ïðîòèâåíÿ âðåìÿ âûïå÷êè

óäëèíÿåòñÿ, ÷òî çàòðóäíÿåò ïîëó÷åíèå

õðóñòÿùåé  ïèööû.

• Â ñëó÷àå âûïå÷êè ïèööû ñ îáèëüíîé íà÷èíêîé

ðåêîìåíäóåòñÿ ïîëîæèòü íà ïèööó ñûð

ìîööàðåëëà â ñåðåäèíå âûïå÷êè.

6

5

RS

Ò

à

áë

è

ö

à

  ï

ðè

ã

îòî

âë

å

íè

ÿ

Ïðî

ã

ðàììû

Ïðîä

ó

êòû

Âåñ

 (

ê

ã)

Ó

ðî

â

åí

ü

Âðåì

ÿ 

íà

ã

ðå

â

àíè

ÿ 

(

ìèí

.)

Ðåêîìåíä

ó

åìà

ÿ 

òåìïåðàò

ó

ðà

Ïðîäîë

æ

èò

-

ò

ü 

ïðè

ã

îòî

â

ëåíè

ÿ 

(

ìèí

ó

òû

)

Ðàññòî

é

êà

Ðàññòîéêà

äðîææåâîãî

òåñòà

(áóëî÷êè,

õëåá,

òîðòû,

êðóàññàíû

è

ò.ä.)

Òðàäè

ö

èîíàë

ü

íà

ÿ 

ä

óõ

î

â

êà

Ó

òêà

Æ

àðêîå

èç

òåëÿòèíû

èëè

ãîâÿäèíû

Æ

àðêîå

èç

ñâèíèíû

Ï

å÷åíüå

(ïåñî÷íîå)

Ï

åñî÷íûé

òîðò

ñ

íà÷èíêîé

1 

1 

1 

- 

1 

2 

2 

2 

2 

2 

15 

15 

15 

15 

15 

200 

200 

200 

180 

180 

65-75 

70-75 

70-80 

15-20 

30-35 

Êîíäèòåðñêà

ÿ 

â

ûïå÷êà

Ï

åñî÷íûé

òîðò

ñ

íà÷èíêîé

Ô

ðóêòîâûé

òîðò

Êåêñ

Á

èñêâèò

Á

ëèíû

ñ

íà÷èíêîé

(íà

2-

õ

óðîâíÿõ)

Ì

åëêèå

êåêñû

(íà

2

-

õ

óðîâíÿõ)

Ï

å÷åíüÿ

èç

ñëîåíîãî

òåñòà

ñ

ñûðîì

(íà

2

-

óõ

óðîâíÿõ)

Ýêëåðû

(íà

3

-

õ

óðîâíÿõ)

Ï

å÷åíüå

(íà

3

-

õ

óðîâíÿõ)

Á

åçå

 (

íà

 3-

õ

óðîâíÿõ

) 

0.5 

1 

0.7 

0.5 

1.2 

0.6 

0.4 

0.7 

0.7 

0.5 

2 

2

èëè

3

2 

2 

1

è

3

1

è

3

1

è

3

1

è

2

è

4

1

è

2

è

4 

1

è

2

è

4

15 

15 

15 

15 

15 

15 

15 

15 

15 

15 

180 

180 

180 

160 

200 

190 

210 

180 

180 

90 

20-30 

40-45 

40-50 

25-30 

30-35 

20-25 

15-20 

20-25 

20-25 

180 

Ìîðî

æ

åííûå

ïðîä

ó

êòû

Ï

èööà

Ñìåñü

öóêêèíè

ñ

êðåâåòêàìè

â

êëÿðå

Íåñëàäêèé

òîðò

ñî

øïèíàòîì

Ï

èðîæêè

Ë

àçàíüÿ

Ðûáíûå

êîòëåòû

â

ïàíèðîâêå

Êóñî÷êè

êóðèöû

0.3 

0.4 

0.5 

0.3 

0.5 

0.4 

0.4 

1 

1 

1 

1 

1 

1 

1 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

250 

200 

220 

200 

200 

180 

220 

12 

20 

30-35 

25 

35 

25-30 

15-20 

Ïîë

óô

àáðèêàòû

Æ

àðåíûå

êóðèíûå

êðûëûøêè

0.4 

1 

- 

200 

20-25 

Áûñòðîå

ïðè

ã

îòî

â

ëåíèå

Ñûðûå

ïðîä

ó

êòû

Ï

å÷åíüå

(ïåñî÷íîå)

Êåêñ

Ï

å÷åíüå

èç

ñëîåíîãî

òåñòà

ñ

ñûðîì

0.3 

0.6 

0.2 

1 

1 

1 

- 

- 

- 

200 

180 

210 

15-18 

45 

10-12 

Îäíî

â

ðåìåííîå

ïðè

ã

îòî

â

ëåíèå

Ï

èööà

(íà

2

-

õ

óðîâíÿõ)

Ë

àçàíüÿ

Á

àðàíèíà

Êóðèöà

ñ

êàðòîøêîé

Ñêóìáðèÿ

Êåêñ

Ýêëåðû

(íà

2

-

õ

óðîâíÿõ)

Ï

å÷åíüå

(íà

2

-

õ

óðîâíÿõ)

Á

èñêâèò

(íà

1

-

îì

óðîâíå)

Á

èñêâèò

(íà

2

-

óõ

óðîâíÿõ)

Íåñëàäêèå

òîðòû

1 

1 

1 

1+1 

1 

1 

0.5 

0.5 

0.5 

1 

1.5 

1 

è

 3 

2 

2 

1 

è

 3 

1 

è

 2 

1 

è

 2 

1 

è

 3 

1

è

3

1

è

2

1

è

3

2 

15 

10 

10 

15 

10 

10 

10 

10 

10 

10 

15 

230 

180 

180 

200 

180 

170 

190 

180 

170 

170 

200 

15-20 

30-35 

40-45 

60-70 

30-35 

40-50 

20-25 

10-15 

15-20 

20-25 

25-30 

Ïè

öö

à

Ï

èööà

Æ

àðêîå

èç

òåëÿòèíû

èëè

ãîâÿäèíû

Êóðèöà

0.5 

1 

1 

2 

1 

1

èëè

2

15 

10 

10 

220 

220 

180 

15-20 

25-30 

60-70 

Êàìáàëà

è

êàðàêàòèöû

Êàëüìàðû

è

êðåâåòêè

íà

øàìïóðàõ

Êàðàêàòèöû

Ô

èëå

òðåñêè

Î

âîùè

-

ãðèëü

Òåëÿ÷èé

áèôøòåêñ

Êîëáàñêè

-

øïèêà÷êè

Ãàìáóðãåð

Ñêóìáðèÿ

Ô

àðøèðîâàíûé

ãîðÿ÷èé

áóòåðáðîò

(èëè

îáæàðåííûé

õëåá)

0.7 

0.6 

0.6 

0.8 

0.4 

0.8 

0.6 

0.6 

1 

4

è

6

3 

3 

3 

3 

1 o 3 

3 

3 

3 

3 

3 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

Ì

àêñ.

Ì

àêñ.

Ì

àêñ.

Ì

àêñ.

Ì

àêñ.

Ì

àêñ

. 

Ì

àêñ

. 

Ì

àêñ

. 

Ì

àêñ.

Ì

àêñ.

10-12 

8-10 

10-15 

10-15 

15-20 

15-20 

15-20 

10-12 

15-20 

3-5 

ÃÐÈË

Ü

Íà

âåðòåëå

(åñëè

èìååòñÿ)

Òåëÿòèíà

íà

âåðòåëå

Êóðèöà

íà

âåðòåëå

Á

àðàíèíà

íà

âåðòåëå

1.0 

1.5 

1.0 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

Ì

àêñ

. 

Ì

àêñ

. 

Ì

àêñ.

Ì

àêñ.

80-90 

70-80 

70-80 

Êóðèöà

-

ãðèëü

Êàðàêàòèöû

1.5 

1.5 

2

è

3

2

è

3

10 

10 

200 

200 

55-60 

30-35 

Gratin 

(

Ïîäð

ó

ì

ÿ

íè

â

àíèå

)

Íà

âåðòåëå

(åñëè

èìååòñÿ)

Òåëÿòèíà

íà

âåðòåëå

Á

àðàíèíà

íà

âåðòåëå

Êóðèöà

(íà

âåðòåëå)

 + 

êàðòîøêà

(íà

ïðîòèâåíå)

1.5 

1.5 

1.5 

- 

- 

- 

- 

2 

10 

10 

10 

10 

200 

200 

200 

200 

70-80 

70-80 

70-75 

70-75