Zelmer 13Z014 – страница 4

3. Схопіть держатель ситечка (E), притримайте його під головкою

1. Перевірте чи у бункері є холодна вода. У разі відсутності або не-

i прополоскайте водою, повертаючи регулятор (K) у напрямку

достатньої кількості води, наповніть бункер для води (1) холод-

противному до руху годинникових стрілок у положення еспресо

ною водою.

(8) для початку проходу води і поверніть його назад у поло-

2. Визначіть кількість потрібного молока, ураховуючи число заваре-

ження 0, для виключення обладнання (9).

них чашок або розмір дзбанка для молока.

4. Залишіть до висихання держателя ситечка.

Вказівка: Пам’ятайте, що об’єм молока збільшується під час його

Попереднє підігрівання посуду

спінення.

3. Влийте холодне, охолоджене молоко у дзбанок із нержавіючої

5. Є можливість підігріти чашки, наповнюючи їх гарячою водою. Упев-

сталі, наповнюючи його від 1/3 до 1/2 об’єму (14).

ніться, що кавоварка знаходиться у режимі eспресо тобто, що на-

Вказівка: Зберігайте дзбанок із нержавіючої сталі з молоком у хо-

тиснута кнопка (M) (світиться лампочка включіть/виключіть (L)),

лодильнику так, щоб воно було охолоджене належним чином.

a кнопка гаряча вода/пара (B) є у положенні „витиснута”

Пам’ятайте, щоб перед використанням не полоскати дзбанок те-

(лампочка стану готовності (N) не світиться). Помістіть сопло пари (C)

плою водою.

усередині чашки. Поверніть регулятор (K) у положення для початку

проходу гарячої води з сопла пари (C). Для припинення даного проце-

4. Прополоскайте сопло водної пари (C), підкладаючи під сопло (С)

су, установіть регулятор у положення 0. Вилийте гарячу воду з чашек.

ємність i поверніть регулятор (К) у положення пари (12). Виклю-

чіть пару шляхом повернення регулятора (K) у положення 0 (13).

Заварка кави

5. Відхиліть сопло пари (С) на бік обладнання i встановіть на сопло

6. Перевірте наявніть холодної води у баку. У разі відсутності води

(С) насадку для утворення молочної піни (D).

або недостатньої кількості холодної води, наповніть бак холодною

6. Помістіть сопло пари в молоці таким чином, щоб сопло знаходи-

водою (1) i запустіть обладнання (3).

лося близько 1/2 см нижче поверхні i запустіть спуск пари шляхом

7. За допомогою доданої мірки (G), помістіть дрібно змелену каву

повернення регулятором (K) у положення (15) (16).

у ситечку.

7. Наклоніть дзбанок так, щоб сопло пари знаходилося у дзбанку

8. Другим боком (плоскою поверхнею) мірки (G) утрамбуйте легко

i спускайте дзбанок до моменту появи наконечника сопла пари

каву з поверненням на 90 градусів для заповнення днища. Це

тут же нижче поверхні молока. Це приведе до початку утворення

приводить до ущільнення утрамбованої кави.

молочної піни.

9. Усуньте надмір кави, щоб максимально була нарівні з краєм си-

Увага: Не допускайте нерівномірного виходу пари, у противному

течка (H) (5).

разі здійснюватиметься неправильна аерація піни. Для поперед-

Важливе: Упевніться, щоб у ситечку (H) не було надто великої

ження неправильної аерації, піднесіть дзбанок, щоб сопло пари

кількості кави.

сховалося більш глибоко у молоці. Пам’ятайте, що ідеальна кон-

Вказівка: Дозування кави і ступінь утрамбування повинні кожен

систенція це м’яка, оксамитова пінка.

раз залишитися без змін. Від розміру зернистості змеленої кави

8. У момент якщо молоко нагріється i спіниться, рівень молока у дзбан-

залежить час наливання завареної кави. Чим дробніша кава, тим

ку почне збільшуватися. У такому випадку, спускайте дзбанок, утри-

менша швидкість наливання.

муючи наконечник сопла пари зараз нижче поверхні молока.

Вказівка: Упевніться, що під час трамбування кави плоска части-

9. З моменту отримання піни піднесіть дзбанок так, щоб сопло пари

на мірки (G) є сухою. Зволоження цього наконечника приводить

знаходилося посередині молока.

до зліплювання часточек кави.

Вказівка: Кількість потрібної піни буде змінюватися у залежності

Увага: Надто дрібно змелена кава може привести до закупорення

від виду напою. Напр. cappucino вимагає більшої кількості піни,

отворів у ситечку (H) i відсутності проходу кави.

ніж кавовий напій на базі еспресо, що подається з молоком, що

10. Установіть держатель ситечка (E) у головці і поверніть вправо до

спінюється парою.

упору (6)

10. Закрийте негайно пару, якщо молоко підігріється до температури

11. Підставте чашки нижче отворів для наливання (E) (7).

60–65°C шляхом повернення регулятором (K) у положення 0 (17).

Увага: Перевірте, чи кавоварка готова для використання. Якщо

Вказівка: При відсутності термометру, добрим показанням досяг-

лампочка стану готовності (N) мигає, це означає, що кавоварка

нення відповідної температури є те, що неможливо доторкатися

ще не є у стані готовності до праці.

руками до боку стінки дзбанка більш як 3 секунди.

12. Для запуску процесу наливання кави, поверніть регулятор (K)

Важливе: Не заварюйте молоко.

у напрямку противному руху годинникових стрілок у положення

11. Усуньте дзбанок, зніміть зі сопла (С) пари насадку для утворен-

еспресо (8). Під час цього процесу світиться лампочка стану

ня молочної піни (D), яку після кожного використання необхідно

готовності (N). Для припинення цього процесу поверніть регуля-

умити в теплій воді з доданням засобу для миття кухонної посуди,

тор назад у положення 0 (9).

очищаючи усі отвори. Негайно протерти сопло пари (С) i його на-

Вказівка: Ідеально заварена кава має темний і карамельний ко-

конечник за допомогою чистої зволоженої ганчірки i прополоскати

лір з червонуватими поблисками. У великій степені це залежить від

невеликою кількістю пари.

якості кави. Подавайте свіжо заварену каву, обов’язково гарячу.

12. Тримаючи дзбанок в руці легко стукніть ним у стіл, щоб звільнити

Обслуговування кавоварки після заварки кави

пузирі повітря i далі обертати дзбанком круговим рухом до мо-

менту, якщо молоко стане блискучим без пузирів. Це допоможе

13. Поверніть держатель ситечка (E) вліво й усуньте його з головки.

отримати однорідну консистенцію молока і піни.

14. Спорожніть ситечко (H) від використаної кави. Виконуючи цю дію

притримайте ситечко притискаючи великим пальцем блокаду си-

ЗАСТОСУВАННЯ ФУНКЦІЇ ГАРЯЧОЇ ВОДИ

течка (F).

Вказівка: Після кожного користиування кавоваркою, рекомен-

Функція гарячої води є ідеальною для приготування напою long black

дується прополоскати головку невеликою кількістю води. Це за-

(еспресо розчинене гарячою водою), гарячого шоколаду та наповне-

безпечує очищення від кави, пригорілої до нижньої частини голо-

ння дзбанка для кави з поршнем та чайника для чаю.

вки. З цією метою вистачить повернути регулятор у положення

Увага: Перед застосуванням функції гарячої води упевніться, що на-

eспресо і допустити свобідний прохід води.

садка для спінення молока (D) знята з сопла пари (С).

1. Наповніть бак води холодною водою (1).

ПРИГОТУВАННЯ МОЛОЧНОЇ ПІНИ (ОПИС)

Включіть кавоварку (3). Перед використанням функції гарячої

Для утворення молочної піни застосовується функція пари. Пара ви-

води необхідно, щоб кавоварка знаходилася у режимі гарячої

конує дві задачі. По – перше нагріває молоко. По – друге пара змішує

води, тобто була натиснута кнопка (M) (світиться лампоч-

повітря і в результаті надає делікатний, бархатний вигляд.

ка включіть/виключіть (L)), a кнопка гаряча вода/пара (B)

Подібно, як під час заварки кави, при утворенні молочної піни найкращі

є у положенні „втиснута” (лампочка стану готовності (N) не

результати досягаються в міру часу і набування досвіду користувачем.

світиться (18) (19)).

Вказівка: Пам’ятайте, що кава складає базу для усіх кавових напоїв,

2. Помістити чашку або посуд під сопло гарячої води/пари і запус-

а молоко є тільки добавкою.

тити функцію гарячої води шляхом повернення регулятора (K)

Увага: Рекомендується як перше приготувати еспресо, а потім утвори-

у положення (20) (21). Під час цього процесу світиться лампоч-

ти молочну піну.

ка стану готовності (N).

Перед початком процесу утворення молочної піни упевніться, що ка-

3. З моменту наповнення чашки або посуду потрібною кількістю га-

воварка знаходиться у режимі пари, тобто натиснута кнопка (M)

рячої води, закрийте гарячу воду шляхом повернення регулятора

(світиться лампочка включіть/виключіть (L)), a кнопка гаряча вода/

(K) у положення 0 (22).

пара (B) є у положенні „втиснута” (лампочка стану готов-

4. Вийміть чашку або посуд, а сопло пари (С) залишіть над підносом

ності (N) не світиться (10) (11)).

для стікання (І).

64

ПРИКЛАДОВІ РЕЦЕПТУРИ ЕСПРЕСО – КАВИ

ЕСПРЕСО (SHORT BLACK)

Еспресо це концентрована, міцна кава з шаром пінки на поверхні – відомої як „crema” (шар коричневої пінки). Еспре-

со складає базу усіх кавових напоїв. Його різновидність залежить від кількості доданого молока і пінки.

Підготуйте скляну чашку для еспресо 90мл або малу чашку для кави. ●

Налийте окреме еспресо (30–35мл). ●

LONG BLACK

Стандартне еспресо з добавкою гарячої води, подається у звичайній чашці для кави або кухлі. Гаряча вода добавля-

ється як перша так, щоб зберегти шар” crema”.

Підготуйте чашку 190мл. ●

Налийте в чашку окреме або подвійне еспресо. ●

Долийте до смаку гарячу воду. ●

MACCHIATO

Macchiato, найменування походить від італьянського слова, що значить „пляму”. Традиційно подається як стандартне

еспресо з ложечкою молока на поверхні i невеликою кількістю пінки („crema”) посередині.

Підготуйте скляну чашку для еспресо 90мл або малу чашку для кави. ●

Налийте окреме або подвійне еспресо. ●

Додайте ложечку молока на поверхню. ●

FLAT WHITE

Іншим улюбленим кавовим напоєм є at white, напій на базі еспресо, з молоком, що спінюється парою, подається

у звичайній чашці для кави або кухлі. Шар спіненого молока на повехні повинен складати 2 мм для ізолювання кави.

Підготуйте чашку 190мл. ●

Налийте окреме або подвійне еспресо. ●

Додайте спінене молоко. ●

CAFFÈ LATTE

Еспресо змішане з молоком, що спінюється парою; переважно подається у скляному посуді. Шар спіненого молока

на верхній повехні повинен складати 10 мм для ізолювання кави.

Підготуйте скляний посуд 220мл або чашку. ●

Налийте окреме або подвійне еспресо. ●

Додайте спінене молоко. ●

CAPPUCCINO

Цей чудовий напій це еспресо з добавкою спіненого молока, з пінкою і посипаний какао. Вказаний напій це у двох

третіх кава з молоком, а в одній третій пінка.

Підготуйте чашку 190–240мл. ●

Налийте окреме або подвійне еспресо. ●

Збережіть співвідношення дві треті кави з молоком, одна третя пінки. ●

Посипайте наверху какао. ●

CAFFE MOCHA

Готується в подібний спосіб, як cappucino, але з добавкою рідкого шоколаду. Вистачить тільки додати шоколад до

еспресо і замішати перед доданням молока, спіненого парою та пінки.

Підготуйте чашку 190–240мл. ●

Налийте окреме або подвійне еспресо. ●

Додайте дві ложечки рідкого шоколаду. ●

Додайте молоко, спінене парою. ●

Збережіть співвідношення дві треті кави з молоком, одна третя пінки. ●

CON PANNA

Варіант оригінальної віденської кави, цей чудовий напій – це еспресо espresso з добавкою збитих вершків. Можна

її також посипати корицею або шоколадом.

Підготуйте чашку 190мл. ●

Налийте окреме або подвійне еспресо. ●

Додайте збиті вершки. ●

Посипайте корицею або шоколадом. ●

65

КОНСЕРВАЦІЯ ТА ОЧИЩЕННЯ

A. Таблетки для усування каменю з кавоварки

Влийте в бункер близько 1л теплої води i помістіть в ньому

Дуже важливо регулярно проводити очищення кавоварки. Це дозво-

таблетки для усування каменю кількістю, рекомендованою

лить зберегти високу якість кави, що заварюється. Рекомендується

виробником. Після розчинення таблеток (через близько 5–7

систематично очищувати кавоварку після кожної заварки кави. Тобто:

хвилин) повторно установіть бункер.

Прополоскати водою блок головки. ●

B. Рідина для усування каменю

Прополоскати парою сопло пари ● (С).

Влийте в бункер для води близько 1л теплої води. Додайте

Витерти дочиста сопло пари ● (С) за допомогою зволоженої ганчірки,

засіб для усування каменю кількістю, рекомендованою ви-

негайно пілся закінчення користування кавоваркою.

робником і установіть бункер.

Вийняти ситечко ● (Н) з держателя (Е) i умити його разом з очищен-

C. Розчин оцту

ням отворів ситечка (Н).

Спорожнити і виполоскати підніс для стікання ● (І).

Влийте в бункер близько 1л теплого розчину оцту (3,5 склян-

ки води, 0,5 склянки оцту 10%) i установіть бункер.

Важливе: Не мийте частини кавоварки та аксесуари у посудомийній

машині.

2. Якщо держатель ситечка (Е) закріплений у блоку головки, усуньте

його, прополоскайте старанно під проточною водою i покладіть

Очищення підносу для стікання (I) i решітки (J)

збоку.

Вийміть решітку (J) і підніс для стікання (І) (23). Мийте водою з додан-

3. При застосуванні викрутки, відгвинтіть ситечко знизу блоку

ням делікатного засобу для миття посуду, сполосніть і осушіть.

головки.

Увага: Упевніться, що після виймання і встановлення підносу для сті-

4. Вийміть ситечко, підкладку, гвинт та прокладку і покладіть на бік

кання (І) і решітки (J), вкладка знаходиться на відповідному місці.

у безпечне місце.

Очищення блоку головки, держателя ситечка (Е) і ситечка (Н)

Важливе: Зверніть увагу, щоб не загубити ситечко, підкладку,

гвинт та прокладку після демонтажу блоку головки.

Ситечко (Н) і держатель ситечка (Е) сполосніть теплою водою, кожен

5. Після вживання малої делікатної щітки, очистіть зону заварки го-

раз після закінчення користування і осушіть.

ловки, усуваюч усі дрібки кави.

Для очищення блоку головки від використаної кави, прополоскайте

6. Помістіть достатньо велику ємність під блоком головки.

його водою, протріть головку i внутрішнє кільце зволоженою ганчір-

7. Вставте вилку живильного кабелю в розетку і запустіть кавоварку

кою. Якщо отвори у ситечку закупорені кавою, скористуйтесь делікат-

натискаючи кнопку (M).

ною щіткою.

Увага: Якщо мигає лампочка готовності (N) це вказує на те, що

Гумова прокладка головки

кавоварка знаходиться у стані досягання відповідної робочої тем-

Прокладка головки знаходиться знизу блоку головки й ущільнює дер-

ператури. З моменту досягнення кавоваркою відповідної темпе-

жатель ситечка (Е) під час наливання кави.

ратури, перестане мигати і згасне лампочка стану готовності (N).

Увага: Протягом довготривалої перерви у користуванні кавоваркою,

Це означає, що було досягнуто кавоваркою відповідної темпера-

рекомендується, щоб держатель ситечка (Е) не залишався у блоку го-

тури i вона готова до праці.

ловки, тому що це може зменшити стійкість прокладки.

8. Поверніть регулятор (K) у положення еспресо i забезпечіть

Є натуральною властивістю, що через деякий час прокладка втрачає

проходження половини розчину для видалення каменю через

свою еластичність і вимагається її заміна. Ознакою зносу прокладки

блок головки.

є відсутність щільності поміж держателем ситечка (Е) та головкою (ви-

Важливе: Не виливайте розчин для видалення каменю через со-

дима пара вколо блоку головки під час наливання еспресо).

пло пари (C).

Увага: Якщо вважаєте, що прокладка блоку головки вимагає замі-

Увага: У залежності від розміру ємності під блоком головки, може

ни, зверніться до найближчого авторизованого сервісного центру.

виникнути необхідність спорожнити її під час цього процесу.

Зовнішні елементи

9. Поверніть регулятор (K) у положення 0 для припинення прохо-

дження (після проходження близько половини розчину) i далі на-

Протріть обладнання тільки зволоженою ганчіркою і витріть досуха.

тисніть кнопку (M) виключаючи обладнання.

Не вживайте щітки та абразивні миючі засоби, тому що вони можуть

викликати подряпини на зовнішніх поверхнях.

10. Залишіть кавоварку на близько 10–15 хвилин, для задіяння роз-

чину для усування каменю.

Очищення сопла пари (С)

11. Далі натисніть кнопку (M). Кавоварка включиться.

Збереження у чистоті сопла пари (С) є суттєвим для забезпечення

12. Поверніть регулятор (K) у положення еспресо i забезпечіть

максимальної надійності функції пари. Нагромадження напр. висохло-

проходження іншої частини розчину для видалення каменю через

го молока на соплі (С) погіршить його здатність парування і спінення.

головку.

Важливе: Витерти дочиста сопло пари (С) за допомогою зволоженої

13. Вийміть бункер для води з кавоварки і прополоскайте старанно

ганчірки, негайно пілся закінчення користування кавоваркою, пропо-

під проточною водою, упевніться, що були видалені усі сліди роз-

лоскати невеликою кількістю пари.

чину для усування каменю. Наповніть бункер для води чистою во-

У разі висихання молока на соплі пари (С), обмотайте сопло (С) чи-

дою (1) i встановіть його в кавоварку.

стою зволоженою ганчіркою, поверніть сопло (С) над піднос для сті-

14. Уключіть кавоварку кнопкою (M) i поверніть регулятор (K) у по-

кання (І) і включіть пару на близько 10 секунд. Залишіть ганчірку на

ложення еспресо . Забезпечіть проходження цілої чистої води

соплі (С) протягом близько 5 хвилин для її намокнення. Повторіть цей

через головку. Цей процес повторіть 2 рази.

процес, якщо забруднення не було видалено.

Увага: У залежності від розміру ємності під головкою, може ви-

Важливе: Забороняється очищувати сопло пари (С) за допомогою

никнути необхідність спорожнити її під час цього процесу.

абразивної миючої ганчірки, тому що це може приветси до пошко-

дження сопла.

15. Після закінчення усуньте ємність із-під блоку головки i витріть ста-

ранно блок головки.

УСУВАННЯ КАМЕНЮ

16. Обережно встановіть гумову прокладку, ситечко і підкладку у го-

ловці, навпаки до їхнього демонтажу. Затягнути до упору гвинто-

Камінь це поверхневий осад мінералів, що натуральним способом на-

вертом кріпильний гвинт.

громаджується в обладнанні, де відбувається підігрів води. Тому ви-

магається періодичне усування каменю, нагромадженого у кавоварці.

17. Наповніть бункер для води свіжою водою (1) i встановіть його

Рекомендується усувати камінь з кавоварки через кожні 4-6 місяців, це

в кавоварку. Кавоварка готова до подальшої експлуатації.

залежить від частоти користування кавоваркою.

Розчини для усування каменю

Традиційно для усування каменю з кавоварки, застосовуються

засоби:

Таблетки для усування каменю з кавоварки. ●

Спеціально призначені з цією метою рідини. ●

Розчин оцту. ●

Усування каменю з кавоварки

Увага: Упевніться, що кавоварка виключена i живильний кабель від-

ключений від розетки.

1. Вийміть бункер для води і прополоскайте його дочиста. У залеж-

ності від застосованого розчину для усування каменю, виконуйте

такі дії:

66

ПРИКЛАДОВІ ПРОБЛЕМИ ПІД ЧАС ЕКСПЛУАТАЦІЇ КАВОВАРКИ

ПРОБЛЕМА МОЖЛИВА ПРИЧИНА ЯК ПОРАДИТИ, ЩО ЗРОБИТИ

Упевніться, що держатель (Е) правильно встановлений у блоку

Держатель ситечка (Е) закріплений неправильно або недо-

головки і затягнутий до упору. Подивись Заварка еспресо –

статньо затягнутий.

кави – стор. 63.

Очистіть навколо верхній край ситечка (Н) і витріть дочиста

Кава витікає збоку держателя

На краю вкладки ситечка (Н) знаходяться дрібки кави.

головку.

ситечка

Головка для заварки забруднена. Витріть головку зволоженою ганчіркою.

Головка пошкоджена. Зверніться до авторизованого сервісного центру.

Гумова прокладка головки пошкоджена або зношена. Зверніться до авторизованого сервісного центру.

Відсутність води у бункері для води. Наповніть бункер водою (1).

Втисніть униз бункер для води, щоб упевнитися у правильності

Бункер для води встановлений неправильно.

його установки.

Кава не витікає

Регулятор (К) встановлений в іншому положенні, напр. .

Упевніться, чи регулятор (К) знаходиться у положенні .

Ситечко на головці може бути закупореним. Подивись Усування каменю – стор. 66.

Ситечко для кави (Н) закупорене. Кава надто дрібно змелена

Спорожніть ситечко (Н) і прополоскайте його під проточною

або сильно трамбована.

водою. Витріть головку для заварки за допомогою ганчірки.

Якщо вживаєте дуже дрібно змелену каву, не трамбуйте її

Кава змелена дуже дрібно або надто сильно трамбована.

Кава наливається краплями

надто сильно.

Обладнання закупорене осадами вапна. Подивись Усування каменю – стор. 66.

Вжийте свіжу каву. Після відкриття кави, упевніться, що збері-

Кава вивітріла або суха.

гаєте її у щільному упакуванні.

Еспресо не має характерної

Кава недостатньо сильно трамбована. Утрамбуйте сильніше змелено каву.

пінки

Застосовуйте каву змелену належним чином або змініть марку

Кава надто грубо змелена.

кави.

Недостатня кількість кави у ситечку (Н). Подивись Заварка еспресо – кави – стор. 63.

Кава надто сильно утрамбована. Утрамбуйте більш легко змелено каву.

Змелена кава є надто дрібною Замініть на більш грубо змелену каву.

Упевніться, що держатель ситечка (Е) правильно встановле-

Держатель ситечка (Е) не закріплений належним чином, тому

ний і затягнутий до упору у головці.

що не був достатньо сильно дотягнутий.

Подивись Заварка еспресо – кави – стор. 63.

Держатель послабляється під

час заварки

Очистіть навколо верхній край ситечка (Н) і витріть дочиста

На краю вкладки ситечка (Н) знаходяться дрібки кави.

головку.

Головка для заварки забруднена. Витріть головку зволоженою ганчіркою.

Головка пошкоджена. Зверніться до авторизованого сервісного центру.

Гумова прокладка головки пошкоджена або зношена. Зверніться до авторизованого сервісного центру.

Перед заваркою кави, підігрійте чашки, ситечко і держатель.

Чашки, ситечка (Н) або головка ситечка є холодними.

Подивись Заварка еспресо – кави – стор. 63.

Кава надто холодна.

Перевірте, чи молоко підігріте належним чином під час його

Під час приготування cappuccino або latte, молоко недостатньо

спінення. Не допускайте заварювання молока. Подивись При-

підігріте.

готування спіненого молока – стор. 64.

Відсутність пари із сопла пари Сопло пари (С) заблоковане. Подивись Kонсервація й очищення – стор. 66.

Молоко несвіже. Перевірте, чи молоко є свіжим.

Упевніться, чи молоко перед вживанням охолоджене належ-

Температура молока надто висока.

ним чином.

Для досягнення найкращих ефектів під час спінення, корис-

Недостатня кількість спінено-

туйтесь доданим дзбанком із нержавіючої сталі і за можливіс-

го молока

Дзбанок.

тю перед використанням охолодіть його або прополоскайте

холодною водою.

Сопло пари заблоковане. Подивись Kонсервація й очищення – стор. 66.

Молоко заварилося. Попробуйте повторно вжити свіже, охолоджене молоко.

Упевніться, чи кава рівномірно утрамбована і перевірте, чи

Нерівномірне наповнення

Нерівномірне наповнення або переривчасте витікання кави.

немає перешкоди для виходу з отворів у головці для кріплення

чашок

ситечка.

Пошкоджена перегородка у держателі ситечка (Е). Зверніться до авторизованого сервісного центру.

Вжито невідповідний вид кави. Перевірте інші види кави.

Еспресо має пригорілий смак

Прополоскайте кавоварку повним бункером води до його спо-

Кавоварка не була прополоскана після усування каменю.

рожнення перед заваркою наступної кави.

Відсутність води у бункері для води. Наповніть бункер водою (1).

Насос надмірно шумить

Бункер для води встановлений неправильно. Перевірте, чи бункер для води встановлений правильно.

Вийміть головку ситечка (Е) і очистіть блок головки. Подивись

Ситечко (Н) у головці для заварки може бути закупореним.

Обладнання не працює

Kонсервація й очищення – стор. 66.

Обладнання закупорене осадами каменю. Подивись Усування каменю – стор. 66.

ЕКОЛОГІЯ – ДАВАЙТЕ ДБАТИ ПРО НАВКОЛИШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ

Кожна людина може зробити свій внесок у справу охорони природи. Це зовсім не складно і не потребує витрат. Для цього слід:

здати картонну упаковку у пункт прийому макулатури, а поліетиленові пакети викинути у контейнер для пластмаси.

Зношений пристрій слід віддати у відповідний пункт прийому, адже його конструктивні елементи можуть бути небезпечними для

навколишнього середовища.

Не викидайте пристрій разом з побутовими відходами!!!

67

EN

Dear Customers!

TECHNICAL DATA

We urge that you read this user’s manual carefully. Special attention needs

The technical parameters are given on the data plate of the product.

to be paid to the safety precautions. Please save this manual so it can be

Power rating: 1250 W at 230 V.

referred to in the future use of the product.

Capacity of the water tank: 1.2 l.

The manufacturer/importer does not accept any liability for any

The espresso machine is a class I appliance equipped with a connecting

damages resulting from unintended use or improper handling.

cord with a protective conductor and a plug with an earth contact.

The manufacturer/importer reserves his rights to modify the product

The espresso machine meets the requirements of the standards in force.

any time in order to adjust it to law regulations, norms, directives,

or due to construction, trade, aesthetic or other reasons, without

The appliance is compliant with the requirements of the following

notifying in advance.

directives:

The Low Voltage Directive (LVD) – 2006/95/EC –

SAFETY PRECAUTIONS WHEN USING THE ESPRESSO

Electromagnetic Compatibility (EMC) – 2004/108/EC –

The product is afxed with a CE Mark on the data plate.

MACHINE

Carefully read this user’s manual provided with the appliance and save ●

ABOUT THE ESPRESSO MACHINE

it for future reference.

The espresso machine brews coffee of rich aroma and taste, as the right

Always place the appliance on a at, even surface. ●

brewing temperature of water, 92–94°C, is ensured. The espresso machine

Do not use the espresso machine without water in the water tank. Fill ●

was designed so that its readiness to brew coffee or produce steam for

the water tank with clean and cold water only. Do not ll beyond the

frothing milk can be watched.

maximum capacity of the water tank, which is 1.2 l.

Never remove the lter holder when brewing coffee or collecting boiling ●

water because the appliance is under pressure. Removing the lter

holder may result in burning or hurting oneself.

The steam wand gets very hot during milk frothing and water owing. ●

This may cause burns in case of contact, therefore avoiding any direct

contact with the steam wand is advised.

Before cleaning the espresso machine and in the event that a problem ●

occurs during the coffee brewing process, always turn off the espresso

machine and remove the plug from the socket.

When turning on the cup warming plate and the steam wand, do not ●

allow any contact between the connecting cord and the hot parts of the

espresso machine.

Never place hands under a stream of steam, hot water, or coffee poured ●

as it may result in burning or hurting oneself.

Always disconnect power (button ● ) before inserting the plug into or

removing it from the socket. Do not the remove the plug from the socket

by pulling the connecting cord – grip the plug only.

Always disconnect power and unplug the appliance when it is not going ●

to be used for a longer period of time and before cleaning.

Never use the espresso machine with an extension cord, unless the ●

extension cord has been tested by a qualied electrician or a service

center engineer.

The appliance should always be plugged into an electric socket ●

(alternating current only) equipped with a safety pin and whose voltage

is compliant with the value given on the data plate of the appliance.

Do not use the espresso machine for anything other than its intended ●

use described in the user’s manual.

Do not place the appliance near a heat source, a re, an electric heating ●

element or on a hot stove. Do not place it on another appliance.

DESCRIPTION OF THE APPLIANCE

Do not let the power cord of the appliance hang over the edge of a table ●

A. 1.2l water tank

or shelf, or touch a hot surface.

Removable water tank to facilitate lling up. Lift to remove.

Do not use the appliance if it is visibly damaged, if it has a damaged ●

B. Hot water/steam button (switch)

power cord, after it has fallen down or been damaged in any other way.

C. Steam wand

If believed to be damaged, the appliance can be tested, repaired or

D. Frothing attachment

regulated only by qualied staff of an authorised service center.

A rubber attachment was designed to facilitate making compact, thick

Do not immerse the appliance in water or any other liquid. ●

froth from milk in just a few seconds. Always use it for frothing

If the non-detachable part of the cord is damaged, it should be replaced ●

milk.

by the producer or at a proper service point or by a qualied person in

E. Filter holder

order to avoid any hazards.

F. Filter lock

This appliance is not intended for use by persons (including children) ●

It is especially helpful when emptying used coffee from the lter as it

with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of

keeps the lter in the holder when turning.

experience and knowledge, unless they have been given supervision

G. Measuring spoon with tamper

or instruction concerning use of the appliance by a person responsible

H. 1 cup lter, 2 cup lter

for their safety.

I. Drip tray

Children should be supervised to ensure that they do not play with the ●

It can be removed to facilitate cleaning.

appliance.

J. Flow grid

Ensure that the above guidelines are understood.

It can be removed to facilitate cleaning.

K. Regulator knob

Turn to the left – espresso from the brew head, turn to the right – hot

water or steam from the wand.

L. On/off pilot light

M. On/off button (switch)

N. Standby pilot light

Mind that the drip tray (I) will ll up with water in the course of normal

operation. Check it on a regular basis and empty it as and when

necessary to avoid overowing.

OPERATION OF THE CONTROL PANEL

If the steam function has been used before, set the hot water/steam

button (B) in the “pushed out” position . The moment the espresso

On/off button (M)

machine has reached the right temperature, the standby light (N) will stop

Turn the espresso machine on by pressing button (M). The pilot light (L)

ashing and will come off. The espresso machine is ready to operate.

will illuminate in red, and the standby light (N) will start ashing.

Notice: Place a suitable dish under the steam wand (C).

Warning: Before turning the espresso machine on, check that the regulator

To obtain hot water/steam, turn the regulator knob (K) clockwise into position .

knob (K) is in position 0 (off).

The standby light (N) is illuminated during this process. To turn off the

When the espresso machine is ready to operate, the standby pilot light (N)

pouring of hot/boiling water, re-set the knob into position 0.

will come off.

Warning: Remember that if the standby pilot light (N) ashes, it indicates

that the espresso machine has not reached the right temperature for

operation.

To turn the espresso machine off, simply press button (M).

ESPRESSO COFFEE

When the espresso machine is turned on – button is pushed in (M) (the

on/off light is illuminated (L)), and the hot water/steam button (B) is

in the” pushed out” position (the standby light (N) is not illuminated) –

the appliance is in the espresso mode.

STEAM

If the steam function has been used before, set the hot water/steam button

When the espresso machine is on – button is pushed in (M) (the on/off

(B) in the “pushed out” position . The moment the espresso

pilot light is illuminated (L)), and the hot water/steam button (B) is in

machine has reached the right temperature, the standby light (N) will stop

the “pushed in” position (the standby light (N) is not illuminated) – the

ashing and will come off. The espresso machine is ready for brewing.

appliance is in the steam mode.

Notice: Place a cup/cups under the brew head.

If the espresso or hot water function has been used before, set the

To brew espresso (turning on the pump), turn the regulator knob (K)

hot water/steam button (B) in the “pushed in” position” . The

anticlockwise into position . The standby light (N) is illuminated during

moment the espresso machine has reached the right temperature, the

this process.

standby light (N) will stop ashing and will come off. The espresso machine

To turn off the pump (to stop the coffee brewing/pouring process), re-set

is ready for the steam function.

the knob into position 0.

To start steam dosing, turn the regulator knob (K) clockwise into position

. The standby light (N) is illuminated during this process. To turn of

steam dosing, re-set the knob into position 0.

HOT/BOILING WATER

When the espresso machine is on – button is pushed in (M) (the on/off

light is illuminated (L)), and the hot water/steam button (B) is in the

“pushed out” position (the standby pilot light (N) is not illuminated) –

the appliance is in the hot water mode.

A SHORT GUIDE TO USING THE ESPRESSO MACHINE

The pictures below are intended to help you use the espresso machine. Each picture has its number. The content of the guide will make references to

these pictures, therefore they have been numbered to ensure they are easy and comfortable to use.

For example: Fill up the water tank (1) with cold water – do not use mineral water.

Each time you see such numbers, please refer to the relevant pictures.

Preparing the espresso machine – making espresso

Ensure that the regulaot knob (K) is in position

Fill up the water tank up to the MAX

0. Plug the power cord into a 230 V alternating

indicator.

current mains socket.

Select a lter suitable for 1 cup or 2 cups

(depending on your preferences) and place the

Press button (M) to turn on the espresso

metal lter (H) in the lter holder (E).

machine. The on/off pilot light will illuminate

TIP: Fill up the metal lter with ground coffee

(L). The standby pilot light will start ashing

using the measure (G). Tamp the coffee lightly

(N).

with the temper, i.e. the at part of the measuring

spoon (G). Do not tamp the coffee too rmly.

Place the lter holder (E) in the brew head

(slightly to the left).

Clean the rim of the lter holder (E) to

Notice: projections on the holder (E) must t in

remove any excess coffee. This will ensure

the slots of the brew head.

that the lter holder (E) is properly xed in

Turn the lter holder (E) all the way to the right.

the brew head.

Warning: Ensure that the lter holder (E) is

Notice: Espresso requires coffee which has

correctly xed in the brew head. If you are not

been ground more nely than regular bean

sure, do not operate the appliance, but remove

coffee.

the lter holder (E) and replace it following the

procedure described above until it is properly

placed.

Turn the regulator knob (K) to the left into

position as soon as the standby pilot light

stops ashing and comes off (N). If the coffee

Place one or two cups under the two outlets

has been properly ground and tamped, then

of the lter holder (E).

obtaining espresso with the „crema” foam on top

should take no longer than about 30 seconds.

The standby light (N) is illuminated during this

process.

Turn the regulator knob (K) into position 0

again to nish the coffee brewing process.

Frothing milk

Ensure that the regulator knob (K) is in

Press the hot water/steam button (B) to

position 0 and button is pushed in (M).

set the espresso machine in the steam mode

The turned off pilot light (N) indicates the

(position ).

standby mode of the espresso machine.

Rinse the steam wand by placing a dish under

Turn off the steam by turning the regulator knob

the steam wand (C) and turning the regulator

(K) into position 0.

knob (K) into the steam position .

Fill up a stainless steel jug or cup with fresh

cold milk up to 1/3 or 1/2 of its capacity and

Lift the jug so that the steam wand is immersed

place the frothing attachment (D) onto the

about 1/2 cm below the surface of the milk.

steam wand (C).

Warning: THE JUG/CUP WILL GET VERY HOT

Warning: THE METAL STEAM WAND MAY

DURING FROTHING.

BE HOT.

Turn the regulator knob (K) into position 0 to

reduce the pressure until the volume of the milk

Turn the regulator knob (K) into position

has doubled. The top part will be frothed milk

and regulate the steam ow (by immersing

and the bottom part will be steamed milk.

the steam wand in milk nearer to or further

Tip: Spoon the froth into cups with espresso

from its surface) to obtain the froth required.

coffee. Add liquid milk. A cappuccino should be

1/3 of coffee, 1/3 of hot milk and 1/3 of froth.

70

Hot water/steam

Ensure that the regulator knob (K) is in

Ensure that the hot water/steam button

position 0 and button is pushed in (M).

(B) is in the” pushed out” position . Then

The turned off pilot light (N) indicates that

the appliance is in the hot/boiling water mode.

the espresso machine is ready to operate.

Place the steam wand (C) inside the cup.

Turn the regulator knob (K) into position .

Hot water will ow out of the steam wand (C).

Warning: THE JUG/CUP WILL GET VERY

The standby light (N) is illuminated during this

HOT DURING POURING.

process.

When a sufcient amount of water has been

obtained, turn the regulator knob (K) into

position 0. Remove the cup or dish from

under the steam wand (C).

Warning: When the brewing has been

completed and the regulator knob (K) is in

position 0, excess steam under pressure

may be released into the drip tray. It is

normal.

Cleaning

Remove the grid (J) and the drip tray (I).

If the inner part of the rim of the lter is partially

Clean these part in warm water with washing-

or completely covered with ground coffee, clean

up liquid. Do not wash in a dishwasher as it

it by owing part or all of the water tank content

may deform these parts.

through.

PREPARING THE ESPRESSO MACHINE FOR ITS FIRST

Notice: When using the appliance for the rst time of when it has not

been in used for a longer period of time, it is particularly important that

USE (DESCRIPTION)

the espresso machine is rinsed.

1. Place the espresso machine on a dry and stable surface.

5. To do this, place a lter for one or two cups in the holder (H). lace the

2. Check that the drip tray (I) and the grid (J) are in place.

lter holder (E) in the brew head (6).

3. Fill up the water tank with water.

Place a sufciently large container under the two lling outlets (7).

There are two ways of lling the tank up with water:

Check that the espresso machine is in the espresso mode, that is

that button is pushed in (M) (the on/off light is illuminated (L)) and

a) Lift the lid of the water tank; it is in the top part of the espresso

the hot water/steam button (B) is in the “pushed out” position

machine and using e.g. a jug, ll it up with fresh cold water or

(the standby pilot light (N) is off).

with ltered water and close the lid.

7. Turn the regulator knob (K) anticlockwise (8) into the espresso position

b) Alternatively, the water tank can be taken out and lled up with

and allow the water to ow until the whole container has been

fresh cold water. To do this, lift the lid and using it as a handle,

emptied. The standby light (N) is illuminated during this process.

slide the water tank out. Next, ll it up with fresh cold water or

with ltered water (1). Replace the water tank and close the lid.

BREWING ESPRESSO (DESCRIPTION)

Warning: Before turning the espresso machine on, check that the

regulator knob (K) is in position 0 (off) (2).

Before starting preparations for brewing coffee, check that the espresso

machine is in the espresso mode, i.e. that the red power light (L) is on and

4. Plug in the connecting cord into a 230 V alternating current mains

the standby light (N) comes off.

socket. Press button (M) to turn on the espresso machine (3). Turn

To obtain a avour-rich coffee, the cups, the lter holder and the lter may

on the espresso machine by pressing button (M). The pilot light (L)

be pre-heated in the following manner:

will illuminate in red, whereas the standby pilot light will start ashing.

When the espresso machine is ready to operate, the standby pilot

Pre-heating the lter holder (E) with the ler (H)

light (N) will come off.

1. Fill up the water tank with cold water (1) and turn on the appliance (3).

Warning: Remember that if the standby pilot light (N) ashes, it

2. Select a suitable lter (H) and place it in the holder (E) (4)

indicates that the espresso machine has not reached the right

Tip: Use a smaller lter (for one cup) for one coffee, and a bigger one

temperature for operation.

for two coffees.

71

3. Take the lter holder (E), hold it under the brew head and rinse it with

3. Pour cold, cooled down milk into a stainless steel jug lling it up to 1/2

water by turning the regulator knob (K) anticlockwise to the espresso

or 2/3 of its capacity (14).

position (8) position to start the ow of water and turn it back into

Tip: Store a stainless steel jug with milk in a fridge so that the milk

position 0 to turn off the appliance (9).

is well cooled down. Remember not to rinse the jug with warm water

4. Allow the lter holder to dry.

before use.

Pre-heating cups

4. Rinse the steam wand (C) by placing a dish under it (C) and by

turning the regulator knob (K) into the steam position (12). Turn off

5. Cups may be pre-heated by lling them up with hot water. Check that

the steam by turning the regulator knob (K) into position 0 (13).

the espresso machine is in the espresso mode, that is that button

5. Move the steam wand (C) to the side of the appliance and attach the

is pushed in (M) (the on/off pilot light is illuminated (L)), and the hot

milk frothing attachment (D) onto the steam wand (C).

water/steam button (B) is in the “pushed out” position (the

6. Immerse the steam wand in milk so that the wand is about 1/2 cm

standby mode light (N) is not illuminated). Place the steam wand (C)

below the surface and activate steam dosing by turning the regulator

inside a cup. Turn the regulator knob (K) into position to start the

knob (K) into position (15) (16).

ow of water from the steam wand (C). To stop the process, set the

knob into position 0. Pour the hot water out of the cups.

7. Hold the frothing jug at an angle so that the steam wand sits in the

jug and lower the jug until the end of the steam wand is immersed just

Brewing coffee

below the surface of milk. This will start the milk frothing process.

6. Check if there is cold water in the tank. If there is no or little water, ll

Warning: Do not allow an uneven outow of steam, or the froth will

up the tank with cold water (1) and turn on the appliance (3).

not be properly aired. To avoid it, lift the jug so that the steam wand is

7. Using the measure provided (G), put nely ground coffee in the lter.

deeper immersed in milk. Remember that the ideal texture of milk is

8. Using the other end (the at end) of the measure (G) press the coffee

soft, smooth froth.

down lightly making a 90 degree turn, to ll the bottom. It will tighten

8. The moment the milk has warmed up and frothed, the level of milk

the tamped coffee.

in the jug will start rising. If this happens, start lowering the jug but

9. Remove any excess coffee so it is level with the rim of the lter (H)

always keep the end of the steam wand immersed just under the milk

(5).

surface.

Important: Ensure there is not too much coffee in the lter (H).

9. The moment froth has been obtained, lift the jug so that the steam

Tip: Doses of coffee and the degree to which coffee is tamped should

wand is in the middle of milk.

be the same each time. The pouring time of brewed coffee depends

Tip: The amount of froth required will change depending on the type

on the coarseness of ground coffee. The ner the coffee, the lower

of beverage prepared. E.g. a cappuccino requires more froth than

the pouring speed.

a coffee beverage on the basis of an espresso served with steam

Tip: Check that the at end of the measure (G) is dry when tamping

frothed milk.

coffee. If it is damp, coffee particles may stick together.

10. Immediately after milk has been warmed up to 60-65°C, turn off the

Warning: Too nely ground coffee may block the holes of the lter (H)

steam by turning the regulator knob (K) into position 0 (17).

and stop the coffee ow.

Tip: If you do not have a thermometer, a good indication of reaching

10. Place the lter holder (E) in the brew head and turn it all the way to

the right temperature is if you cannot keep a hand against the jar for

the right (6)

longer than 3 seconds.

11. Place cups under the pouring outlets of the holder (E) (7).

Important: Do not boil the milk.

Warning: Check that the espresso machine is ready to use.

11. Remove the jug and take the frothing attachment (D) off the steam

Remember that if the standby pilot light (N) ashes, it means that the

wand (C). After each use, clean the wand in warm water with the

espresso machine is not ready to use yet.

addition of washing-up liquid. Clear all its outlets. Promptly wipe the

steam wand (C) and its end with a clean damp cloth and rinse with

12. To resume the coffee pouring process, turn the regulator knob (K)

a small amount of steam.

anticlockwise into the espresso (8). The standby light (N) is

illuminated during this process. To stop the process, turn the regulator

12. Holding the jug in one hand tap it lightly on the table so as to release

knob into position 0 (9).

air bubbles and then move the jug in a circular motion until milk gets

shiny and there are no bubbles in it. This will help obtain a uniform

Tip: Perfectly brewed coffee is dark, caramel with reddish highlights.

texture of milk and froth.

It largely depends on the quality of coffee used. Always serve freshly

brewed, hot coffee.

USING THE HOT WATER FUNCTION

After brewing

The hot water function is perfect for preparing the long black drink

13. Turn the lter holder (E) to the left and remove it from the brew head.

(espresso diluted with hot water), hot chocolate and for lling a coffee

14. Empty the used coffee from the lter (H). When emptying, hold the

plunger or a tea pot.

lter by pressing the lter lock (F) with a thumb.

Warning: Before using the hot water function, check that the milk frothing

Tip: After each use of the espresso machine, we recommend that

attachment (D) has been taken off the steam wand (C).

brew head is rinsed with a small amount of water. This will wash off

1. Fill up the water tank with cold water (1).

the used coffee which has stuck to the bottom part of the brew head.

Turn on the espresso machine (3). It is important that the espresso

To do this, simply turn the regulator knob into the espresso position

machine is in the hot water mode when using the hot water function,

and run a short ow of water.

which means that button is pushed in (M) (the on/off pilot light is

illuminated (L)), and the hot water/steam button (B) is in the

FROTHING MILK (DESCRIPTION)

“pushed out” position (the standby mode pilot light (N) is not

The steam function is used for frothing milk. Steam performs two functions.

illuminated) (18) (19).

Firstly, it warms milk. Secondly, it mixes milk with air which gives it

2. Place a cup or a dish under the steam/hot water wand and activate

a delicate, smooth appearance.

the hot water function by turning the regulator knob (K) into position

As is the case with brewing coffee, the best results with frothing milk are

(20) (21). The standby light (N) is illuminated during this process.

achieved with time as the user gains experience.

3. The moment the cup or dish has been lled with the desired amount

Tip: Remember that coffee is the basis of all coffee beverages, and milk is

of hot water, close the hot water by turning the regulator knob (K) into

only an addition.

position 0 (22).

Notice: It is recommended that espresso is prepared rst, and milk is

4. Take out the cup or dish and leave the steam wand (C) over the drip

frothed afterwards.

tray (I).

Before the milk frothing process, check that the espresso machine is in the

steam mode, that is that button (M) is pushed in (the on/off pilot light is

illuminated (L)), and the hot water/steam button (B) is in the “pushed

in” position (the standby mode light (N) is not illuminated (10) (11)).

1. Check if there is cold water in the tank. If there is no or little water, ll

up the tank with cold water (1).

2. Determine the amount of milk needed based on the number of cups

of coffee brewed or on the size of the milk jug.

Tip: Remember that the volume of milk increases during frothing.

72