Zelmer 04Z012 – страница 3

Инструкция к Фритюрнице Zelmer 04Z012

GW04-004_v01

43

Чищення і консервація

Щоб почати процес чищення фритюрниці потрібно

почекати, поки масло або жир достатньо вичахнуть.

Перед чищенням фритюрниці потрібно її відключити

Фритюрниця має змінний фільтр сітку

(13) що знахо-

від мережі електричної.

диться під кришкою фільтра (12), який потрібно систе-

По багаторазовому вживанню фритюрниці потрібно

матично мити у воді з добавкою рідин посудомийних.

детально умити її.

Коли фільтр висохне

(13) потрібно його помістити під

Не потрібно опускати у воду кріплення, пристро-

кришку (12).

їв електричних і частин що складають елементи

Заміна масла або жиру

нагрівальні.

Масло або жир швидко втрачають свої цінності, тож по-

Кріплення фритюрниці потрібно протерти вологою

трібна їх регулярна заміна. В такому випадку потрібно

ганчірочкою з добавкою рідини посудомийної.

поступати відповідно до нижченаведених інструкцій:

Миючи не потрібно вживати агресивні миючи засоби

Якщо ти вживаєш фритюрницю головним чином до

у вигляді емульсії, молочка, паст і т.п. Можуть вони

приготування картоплі фрі і після вживання відціджу-

між іншим видалити засічені інформаційні символи

єш масло або жир, можеш багато разів (від 10 до 12

графічні.

рази) спожити того самого масла або жиру перш ніж

Кришку

(1), корзину до смаження (10), миску (11),

буде необхідна його обмін.

фільтр (13) і кришку фільтра (12) потрібно мити в те-

Якщо ти вживаєш фритюрницю до приготування їжі,

плій воді з добавкою рідин посудомийних. У моделі

яка багата в білок (нп. м’ясо або риби) повинен часті-

04Z012 миску (11) можна очищувати тільки за до-

ше замінювати масло або жир.

помогою зволоженої ганчірки з доданням миючо-

Ніколи не вживай того самого масла довше чим 6 мі-

го засобу. Не занурюйте її у воду.

сяці і завжди дотримуй інструкції поданій на упаковці.

Ніколи не потрібно мити металевих частин в посудо-

Ніколи не змішуй нового масла або жиру з старим.

мийній машині. Агресивні засоби чищення що знахо-

дяться в тих машинах, можуть викликати смугліти ме-

Зміни масло або жир якщо починається пінитися при

талевих частини. Потрібно їх мити ручним способом,

розігріванні, починає мати інтенсивний запах або

з вживанням рідин до посуди.

смак, або коли смугліє і набирає консистенції сиропу.

Вирішення проблем

Якщо фритюрниця не діє власне або якість смаження недостатня, перевір нижченаведену таблицю. Поміщені в ній

найчастіше спотиканні проблеми, також можливі причини і їх рішення.

Проблеми Можливі причини Вирішення

Перевір на упаковці їжі або в таблиці розміщеною

Вибрана температура дуже низька і/або

в цій інструкції чи температура під час смаження

їжа була замало смажена.

правильно вибрана. Увімкни регулювальник

Засмажені страви не

температури на відповідній цінності. При нагоді

мають золотистого

збільш час смаження.

кольору і/або не

крихкі.

В корзині знаходиться дуже багато їжі.

Не смаж в один прийом більше їжі чим кількість

рекомендована в інструкції обслуговування.

Масло або жир не розігрілися

Можливо згорів запобіжник регулювальника тем-

достатньо.

ператури. Віднеси пристрій до авторизованого

сервісного пункту для ремонти або перевірки.

Фільтр є забруднений.

Зніми кришку і вимий її разом з фільтром в теплій

воді з добавкою рідин посудомийних.

З фритюрниці ви-

діляється сильний,

Масло або жир не свіжий.

Зміни масло або жир. Регулярно переливай його

неприємний запах.

через сито, щоб зберегти його свіжим на довше.

Вид масла, що вживається, або жиру не

Вживай доброякісного масла або рідкого жиру.

відповідний до глибокого смаження.

Не змішуй двох видів масла або жиру.

Кришка не повністю закрита. Перевір, чи кришка залишилася закрита.

Пара виривається

Фільтр є забитий. Зміни фільтр.

в місцях інших чим

Якщо прокладка є брудна, умий кришку в теплій

фільтр.

Прокладка кришки брудна або

воді з добавкою рідин. Якщо кришка є використа-

використана.

на, звернись до магазину авторизованого сервісу

для заміни прокладки.

Проблеми Можливі причини Вирішення

В фритюрниці знаходиться дуже багато

Переконайся, що кількість масла або жиру у фри-

масло або жир.

тюрниці не перевищує максимального рівня.

Під час смаження

масло або жир бриз-

Їжа містить дуже багато рідини.

Перед початком смаження детально осуши їжу

кають з фритюрниці.

і смаж відповідно до інструкції обслуговування.

У корзині до смаження дуже багато їжі.

Не смаж в один прийом більше їжі чим кількість

рекомендована в цій інструкції обслуговування

Їжа містить дуже багато рідини. Детально осуши їжу перед смаженням.

Масло або жир дуже

Вид масла, що вживається, або жиру не

Ніколи не змішуй два різних видів масла або

сильно піниться під

відповідний до глибокого смаження.

жиру. Вживай масла або рідкого жиру, який

час смаження.

містить проти пінні засоби.

Внутрішня миска не правильно

По остигнути масла/жиру спорожни миску і вичис-

вичищена.

ти відповідно до інструкції обслуговування.

Екологія – Давайте дбати про навколишнє

середовище

Кожна людина може зробити свій внесок

у справу охорони природи. Це зовсім не

складно і не потребує витрат. Для цього

слід: здати картонну упаковку у пункт при-

йому макулатури, а поліетиленові пакети

викинути у контейнер для пластмаси.

Зношений пристрій слід віддати у відповідний пункт при-

йому, адже його конструктивні елементи можуть бути не-

безпечними для навколишнього середовища.

Не викидайте пристрій разом з побутовими

відходами!!!

Транспортування і зберігання

Транспорутвання виробу може здійснюватись усіма

видами транспорту відповідно до вимог та правил які

діють на конкретному виді транспорту.

Під час перевезення повинна бути усунена можливість

переміщенння виробів всередині тарнспорного засобу.

Під час транспротування залізницею перевезення по-

винно здійснюватися у критих вагонах або контейне-

рах дрібними чи повагонними відправками.

Під час транспортування виробів на пласких піддо-

нах вимоги до транспортування повинні відповідати

ГОСТ 26663, або ГОСТ 19848 в разі завстосування

ящикових піддонів.

Способи і засоби кріплення, схеми рзміщення упко-

ваних виробів (кількість ярусів, рядів) у транспортних

засобах зазначені на упаковці.

Вироби повинні зберігатися у опалювальних складских

приміщеннях при температурі +5°С +40°С. Умови

Імпортер/виробник не відповідає за можливі збитки, що виникли

зберігання повинні видповідати – 1(Л) ГОСТ 15150.

внаслідок використання обладнання не за його призначенням

Умови складування виробів зазначені у технічних

або його неналежного обслуговування.

умовах.

Імпортер/виробник застерігає собі право модифікувати виріб

у будь-який момент, без попереднього повідомлення, для при-

стосування до правових положень, стандартів, директив або

у зв’язку з конструкційним, тоговельним, естетичним та інши-

ми причинами.

44

GW04-004_v01

EN

Dear Customers

The fryer is intended for frying food only.

Before using the appliance check whether the voltage

Congratulations on your choice of our appliance, and

indicated on a data plate corresponds to that of electrical

welcome among the users of Zelmer products.

power supply.

In order to achieve best possible results we recommend

Do not place the appliance close to or on the places

using exclusively original Zelmer accessories. They have

being a source of heat (a heating plate etc.).

been specially designed for this product.

Remember that oil and certain parts of the fryer heat up

Please read these instructions carefully. A special attention

during frying to very high temperatures. Because of that

should be drawn to the indications concerning safety in order

it is recommended to avoid touching them. For operation

to prevent accidents and/or avoid destroying of the appliance

of the appliance use buttons and handles.

during the use of the deep fat fryer. We recommend you

keep this Use & Care Manual so that you could refer to it at

During frying do not move or carry the fryer. After frying

the appliance may be moved or carried only after oil in

a later time of using the fryer.

a pot has cooled.

Safety and proper use

Do not plunge in water heating elements or parts

containing heating elements, i.e. the casing of the fryer.

Please read these instructions completely before

Make sure the oil basin is properly installed in the

operating the fryer.

housing according to the marks in the upper left corner

The fryer should always be connected to an electrical

of the housing and on the oil basin . If the basin is

socket (of only alternating current) equipped with a pro-

placed in a different position, the lid will not close.

tection bolt and of voltage corresponding to that indicated

Keep the appliance out of the reach of children when

on a data plate of the appliance.

you use it. Do not let the power supply cord touch hot

The fryer is intended for household use. If used

surfaces as well as hang over the edge of the table or

for purposes of gastronomic activities, the terms of

worktop on which the fryer is standing. In this way you

guarantee change.

will avoid an acci-dental pulling and, in consequence, an

Always put the appliance on a horizontal and even surface.

uncontrolled movement of the appliance.

This appliance is not intended for use by persons (including

Never pull out a plug out of a socket by pulling a cable.

children) with reduced physical, sensory or mental

Never start the fryer if:

capabilities, or lack of experience and knowledge, unless

a power supply cord or a plug are damaged,

they have been given supervision or instruction concerning

the fryer is damaged in any way,

use of the appliance by a person responsible for their safety.

an inner pot has not been lled with oil or if it is not up

Children should be supervised to ensure that they do not

to the level between indication marks of MIN and MAX,

play with the appliance.

the fryer is not in a normal position of operations.

The appliance is not intended to be operated by means

If the non-detachable part of the cord is damaged, it should

of an external timer or separate remote-control system.

be replaced by the producer or at a proper service point or

After you have used the fryer, set the temperature

by a qualied person in order to avoid any hazards.

control to the lowest setting (turn it completely to the left).

Only trained persons may repair the appliance. An

Remove the plug from the wall socket and let the oil or

incorrectly made repair may cause a serious hazard for

fat cool down.

the user. In the case of any defects, we advise you to

Never leave water in the pot for oil. Also there cannot be

turn to a specialist service centre.

any water in a pot when it is lled with oil because it may

ATTENTION! Remember that a level of oil in a pot should

re-sult in splashing of oil or even a small explosion.

always be between indication marks of MIN and MAX on

Do not hang over oil the pot with frozen food if oil is

an inner part of a pot. Then, frying will be correct.

not sufciently heated (min. 130°C). It may result in

a dangerous splashing of oil.

If a level of oil is higher than a MAX level, it may result in

Excessive ice should be removed from frozen food in

splashing of hot oil and burning oneself.

order to prevent splashing of oil.

If a level of oil is lower than a MIN level, a thermal fuse

It should be made sure that the above instructions

may switch off the appliance. In such a case, leave an

have been understood.

immer-sion heater to cool and next ll a pot with oil up to

a relevant level and follow the instructions of the Use &

Care Manual (the chapter “Operation and use”).

Specications

ATTENTION! The use of the fryer with a too little

Technical parameters are indicated on the data plate of the

amount of oil (below a MIN level) may result in

appliance.

overheating of heating elements of the appliance and,

Capacity of the pot:

in consequence, its damage.

04Z011: min. 2,2 l, max 2,5 l.

04Z012: min. 1,5 l, max 1,7 l.

If a thermal fuse switches off the appliance despite

The fryer is the appliance of Class I, equipped with a power

a proper level of oil in a pot, it is a sign of a failure of the

supply cord with protection wire and a plug with a protection

fryer. In such an event, turn to a specialist service centre.

bolt.

GW04-004_v01

45

46

GW04-004_v01

The fryer complies with the requirements of the binding

“TEMP.” (6) indicator signalling that the appliance is in

norms.

heating up process.

The appliance complies with the requirements of the

4

Set the temperature control (5) to the correct temperature.

directives:

For information about which temperature to select, check the

Electrical low voltage appliance (LVD) – 2006/95/EC.

chapter “Preparation times and temperature settings” in this

Electromagnetic compatibility (EMC) – 2004/108/EC.

Use & Care Manual. The oil or fat will be heated to the right

The appliance is marked with an indication CE on the data

temperature in 10 to 15 minutes.

plate.

While the fryer is working, the green indicator light (6) will go

on and off a number of times as a result of reaching the set

Parts Map (Fig. A)

temperature. This is a normal state. When the appliance is

1

Cover lid

ready for frying (the set temperature has been reached), the

green indicator light will go off.

2

Frying basket release button

The same procedure applies if you want to fry a number of

3

Handle

batches in a row. Therefore, wait until the green indicator

4

“POWER” lamp

light has gone off before you start frying the next batch.

5

Temperature control

5

Open the lid (1) pressing the release button (7).

6

“TEMP.” lamp

6

Lift the handle.

7

Cover lid opening button

7

Take the basket out of the fryer. Put the food to be fried

8

“TIMER” button – timer

in the bas-ket. For the best frying results, we advise you to

9

use the recom-mended quantities of food as indicated in the

ON/OFF button

chapter “Preparation times and temperature settings” of this

10

Frying basket

Use & Care Manual.

11

Pot

ATTENTION! During frying, hot steamed is released

12

Filter cover

through the l-ter (13). Remember to keep your hands

13

Filter

and face at a safe distance from the lter. You should

14

Power supply cord and plug

also be careful of the hot steam when you open the

lid (1).

Operation and use (Fig. B)

8

Carefully insert the basket (10) in the fryer and make

1

Put the appliance on a horizontal, even and stable

sure it is properly installed.

surface out of the reach of children.

9

Next, close the lid (1).

2

Fill the fryer with oil, liquid fat or melted solid fat up to the

10

Move the handle (3) up gently, move the release switch

level between indication marks of MIN and MAX on the inner

on it (2) and fold the handle.

part of the pot (11) based on gures presented in the below

11

In order to set the required frying time (in minutes), press

table:

the button „TIMER” (8) of a timer.

04Z011 04Z012

Method of using the timer button

Keep pressing the timer button „TIMER”

(8) for 1 second.

The display of the timer will show a gure <00>. The

Capacity

Liquid

oil [l]

[kg]

[kg]

Solid Fat

Liquid

oil [l]

display will turn off 5 seconds after the last pressing.

Amount of

chips [kg]

Solid Fat

Amount of

chips [kg]

Keep pressing the button „TIMER”

(8) In order to set

the required time. The gure on the display increases

MIN

2.2 2.1 - 1.5 1.4 -

by 1 minute from <00> to <30>. When the time setting

MAX

2.5 2.3 1 1.7 1.6 0.4

reaches the Max. gure, further pressing of the button

„TIMER” (8) will again cause an increase of the gure

We advise you to use frying oil or other liquid fat. If you want

on the display from the beginning, i.e. from <00> to <30>

to use new blocks of fat, melt them slowly over a low heat

minutes.

in a normal pan to prevent spattering or overheating of the

fat. It is possible to use solid fat, but in that case extra pre-

2 seconds after setting the time, the display will begin

to ash and count down the time. During counting down

cautions are necessary to prevent the fat from spattering.

the dis-play show the gure indicating the remaining

ATTENTION! Never mix two different kinds of oil or fat.

time of frying. The last minute of frying is indicated in

seconds.

3

Close the lid (1) and put the plug in the wall socket. Push

Keeping pressing the button „TIMER”

(8) for over

the power ON/OFF button, the red “POWER” (4) indicator

2 seconds during counting down the time results in

signalling connection of the appliance to the electric power

stopping of counting down. The display will show a gure

sup-ply becomes bright simultaneously as well as the green

<00>. Then, the timer may be set again. The display will

GW04-004_v01

47

turn off and the appliance will switch over to stand-by

15

Carefully remove the basket (10) from the fryer by means

after about 5 seconds from the last pressing.

of a handle (3). If necessary, shake the basket (10) over the

When time count down has nished, the display will

fryer to remove excessive oil or fat. Put the fried food in

indicate a gure <00> and the appliance will beep 5 times

a bowl or colander containing grease-absorbing paper, e.g.

and af-ter a while will beep again. 45 seconds later the

kitchen paper.

appliance will automatically switch over to stand-by and

16

Unplug the appliance after use.

the display will turn off.

12

When both time count down and frying has nished, you

If you do not use the fryer regularly, we advise you to store

will hear being 5 times.

the oil or liquid fat in well-closed bottles, preferably in the

refrigerator or in a cool place, after it has cooled down. Fill

13

After frying, lift the handle (3).

the bottles by pouring the oil or fat though a ne sieve to

14

Next open the lid (1) pressing the release button (7). Be

remove food particles.

aware of the hot steam.

Frying parameters setting

In the table below we show preparation times and temperature settings for certain dishes. If the instructions on the pack-age

of the food to be prepared differ from those in the table, always follow the instructions on the package.

FRESH OR DEFROSTED FOOD

Temp. Type of food Recommended quantity Frying time

160°C Fresh sh 450 g 5 – 7 min

Chicken (drumsticks) 3 – 5 pieces 12 – 15 min

170°C

Mushrooms 6 – 8 pieces 2 – 3 min

Vegetable fritters (i.e. cauliower) 8 – 10 pieces 2 – 3 min

Chinese “spring rolls” 8 – 10 pieces 6 – 7 min

Chicken nuggets 8 – 10 pieces 3 – 4 min

Mini snacks 8 – 10 pieces 3 – 4 min

180°C

Fish (pieces) in batter 8 – 10 pieces 3 – 4 min

Prawns 8 – 10 pieces 3 – 4 min

Apple fritters 5 pieces 3 – 4 min

Home-made French fries 650 – 1000 g 8 – 9 min

Crisps (very thin potato slices) 600 g 3 – 4 min

190°C

Aubergine (slices) 600 g 3 – 4 min

Meat/sh croquettes 5 pieces 4 – 5 min

FROZEN FOOD

Temp. Type of food Recommended quantity Frying time

Chicken (drumsticks) 3 – 4 pieces 15 – 20 min

170°C

Mini potato pancakes 4 pieces 3 – 4 min

Chinese “spring rolls” 2 – 3 pieces 10 – 12 min

Chicken medallions in a ready-made coating 6 pieces 9 min

Mini snacks 8 – 10 pieces 4 – 5 min

180°C

Fish (pieces) in batter 8 – 10 pieces 9 min

Prawns 8 – 10 pieces 4 – 5 min

Frozen straight/corrugated French fries 650 – 1000 g 9 min

Meat/sh croquettes 4 pieces 6 – 7 min

48

GW04-004_v01

Cleaning and maintenance

The fryer has a replaceable shnet lter

(13) placed

under the lter’s lid (12) which should be systematically

Before cleaning, the fryer should be unplugged.

cleaned in soapy water.

After each using the fryer, clean it carefully.

After the lter

(13) has dried, place it under the lid (12).

Do not put into water the fryer’s casing, electrical

devices and parts containing heating elements.

Change of oil or fat

The fryer’s casing should be cleaned with wet soapy

As the oil or fat loses its favorable properties rather quickly,

cloth.

you should change the oil or fat regularly. To do so, follow the

Do not use aggressive detergents such as emulsion,

instructions below:

cleaning milk, polish, etc. to wash the fryer’s casing. They

If you mainly use the fryer to prepare French fries and if

may among others remove the informative graphical

you sieve the oil or fat after use, you can re-use the oil or

symbols.

fat 10 to 12 times before it needs to be changed.

The lid

(1), the frying basket (10), the inner pot (11), the

If you use the fryer to prepare food that is rich in proteins

lter (13) and the lter’s lid (12) should be cleaned in

(such as meat or sh), you should change the oil or fat

hot soapy water. In model 04Z012 the bowl (11) can

more often.

be cleaned with a damp cloth and detergent. Don’t

Never use the same oil longer than 6 months and always

immerse it in water.

follow the instructions on the package.

Never clean metal parts in a dishwasher. Aggressive

Never add fresh oil or fat to the old one.

cleaning agents used in these appliances make the

Always change the oil or fat if it starts foaming when it is

above-mentioned parts darken. The fryer should be

heated, when it starts to have a strong smell or taste or

cleaned by hand with dishwashing liquid.

when it turns dark and syrupy.

To start cleaning the fryer, wait until oil or fat has cooled

down sufciently.

Solution of problems

If the fryer does not function properly or if the frying quality is insufcient consult the table below. There you will nd the most

frequent problems and their possible causes as well as ways of solving such problems.

Problem Possible cause Solution

Check on the package of the food or in the

table in these instructions for use whether

The selected temperature is too low and/or the

the temperature and/or preparation time

food has not been fried long enough.

you have selected is/are correct. Set the

temperature control to the correct temperature.

The fried food does not

If necessary, increase frying time.

have a golden brown

color and/or is not crispy

Do not fry more food at one time than the

There is too much food in the basket.

recommended quantities indicated in these

instructions for use.

The fuse of temperature control may have

The oil or fat does not get hot enough.

blown. Return the appliance to authorized

service centre for repairing or checking up.

The lter is saturated.

Remove the lid and clean the lid and lter in

hot soapy water.

The fryer gives off a

strong unpleasant smell.

The oil of fat is not fresh anymore.

Change the oil or fat. Regularly sieve the oil or

fat to keep it fresh longer.

The types of oil or fat used are not suitable for

Use frying oil or liquid frying fat of good quality.

deep-frying food.

Never mix two different types of oil or fat.

The lid has not been closed properly.

Check whether the lid has been closed

properly.

Steam escapes from

other places than the

The lter is saturated. Change the lter.

lter.

The sealing ring around the metal inside of the

If the ring is dirty, clean the lid in hot soapy

lid is dirty or worn.

water. If the lid is worn, turn to authorized

service centre for replacement.