Binatone FS-404: ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

4. Ñðåäíèé ïàðîâîé êîíòåéíåð

5. Íèæíèé ïàðîâîé êîíòåéíåð

6. Ðó÷êè ïàðîâûõ êîíòåéíåðîâ

7. Êðåïëåíèÿ äëÿ ôèêñàöèè ñúåìíîãî äíà

8. Ñúåìíîå äíî ïàðîâîãî êîíòåéíåðà (ðèñóíîê B)

9. Îáîäîê ñúåìíîãî äíà ïàðîâîãî êîíòåéíåðà

10.Êîëüöî-àäàïòåð

11.×àøà äëÿ ðèñà

12.Åìêîñòü äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà

13.Ñúåìíûé êîíöåíòðàòîð ïàðà

14.Ðåçåðâóàð äëÿ âîäû

15.Íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò

16.Êîðïóñ ïàðîâàðêè (îñíîâàíèå)

17.Øêàëà óðîâíÿ âîäû

18.Èíäèêàòîð âêëþ÷åíèÿ

19.Âûêëþ÷àòåëü/òàéìåð

20.Îòâåðñòèå äëÿ äîëèâà âîäû

21.Ìåñòî äëÿ íàìîòêè øíóðà

ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

 Âíèìàòåëüíî ïðî÷èòàéòå äàííóþ

èíñòðóêöèþ.

 Ñíèìèòå âñå óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû ñ

ïðèáîðà.

 Òùàòåëüíî âûìîéòå ïàðîâàðêó, â

îñîáåííîñòè òå åå ÷àñòè, êîòîðûå áóäóò

êîíòàêòèðîâàòü ñ ïèùåé (ñì. ðàçäåë

“Óõîä è ÷èñòêà”).

 Ïåðåä âêëþ÷åíèåì ïðèáîðà â ñåòü ïðîâåðüòå, ñîîòâåòñòâóåò

ëè íàïðÿæåíèå, óêàçàííîå íà ïðèáîðå, íàïðÿæåíèþ ñåòè â

âàøåì äîìå.

ИНСТРУКЦИЯ ПО

ЭКСПЛУАТАЦИИ

Сборка и эксплуатация

пароварки

1. Óñòàíîâèòå êîðïóñ ïàðîâàðêè (16) íà òâåð-

äóþ ðîâíóþ òåïëîèçîëèðîâàííóþ ïîâåðõ-

íîñòü, ðÿäîì ñ ðîçåòêîé è âíå äîñÿãàåìîñòè

äåòåé.

2. Óñòàíîâèòå ñúåìíûé êîíöåíòðàòîð ïàðà (13).

3. Íàïîëíèòå ðåçåðâóàð (14) âîäîé, îðèåíòèðóÿñü ïî îòìåòêàì

óðîâíÿ âîäû íà øêàëå (17). 850 ìë âîäû äîñòàòî÷íî äëÿ 1

÷àñà íîðìàëüíîé ðàáîòû ïàðîâàðêè.

Примечание: Наполняйте резервуар (14) только

холодной водопроводной водой. Не

используйте иные жидкости, а также

приправы.

36

4. Óñòàíîâèòå åìêîñòü äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà (12) íà ðåçåðâóàð

äëÿ âîäû (14).

5. Ïîëîæèòå ïðîäóêòû â êîíòåéíåð(û). Ïðè èñïîëüçîâàíèè

íåñêîëüêèõ êîíòåéíåðîâ ïîìíèòå, ÷òî ïðîäóêòû, êîòîðûå

ãîòîâÿòñÿ äîëüøå, êëàäóòñÿ â íèæíèé êîíòåéíåð, à ïðîäóêòû

áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ â âåðõíèå.

6. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñûïó÷èõ, æèäêèõ ïðîäóêòîâ è ïðîäóêòîâ,

âûäåëÿþùèõ ïðè âàðêå áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñîêà, èñïîëüçóéòå

ñïåöèàëüíóþ ÷àøó äëÿ ðèñà (11), óñòàíàâëèâàåìóþ â ïàðîâîé

êîíòåéíåð.

7. Óñòàíîâèòå êîíòåéíåð (5) íà åìêîñòü äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà

(12). Ïðè èñïîëüçîâàíèè äâóõ åìêîñòåé ïîñòàâüòå âåðõíèé

êîíòåéíåð (3) íà íèæíèé êîíòåéíåð (5). Ïðè èñïîëüçîâàíèè

òðåõ êîíòåéíåðîâ, óñòàíîâèòå êîíòåéíåð (5) íà åìêîñòü äëÿ

êîíäåíñàöèè ïàðà (12), ñâåðõó óñòàíîâèòå ñðåäíèé êîíòåéíåð

(4), ïîòîì êîëüöî (10) è âåðõíèé êîíòåéíåð (3). Äëÿ óäîáñòâà

ñáîðêè, íà ðó÷êàõ êîíòåéíåðîâ èìåþòñÿ îòìåòêè î ïîðÿäêå

óñòàíîâêè. Êîíòåéíåðû ïðîíóìåðîâàíû ñâåðõó âíèç.

8. Ïðè èñïîëüçîâàíèè ÷àøè äëÿ ðèñà (11) óñòàíîâèòå åå â

âåðõíèé êîíòåéíåð.

9. Íàêðîéòå âåðõíèé êîíòåéíåð êðûøêîé (1).

10.Âêëþ÷èòå ïðèáîð â ñåòü.

11.Óñòàíîâèòå íåîáõîäèìîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñ ïîìîùüþ

òàéìåðà (19), ïîâåðíóâ ðó÷êó ïî ÷àñîâîé ñòðåëêå äî íóæíîé

îòìåòêè, îáîçíà÷àþùåé âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. Ëàìïî÷êà

èíäèêàòîðà, âñòðîåííîãî â øêàëó óðîâíÿ âîäû (18) çàãîðèòñÿ,

ïàðîâàðêà íà÷íåò ðàáîòàòü.

12.Åñëè óðîâåíü âîäû ïðèáëèæàåòñÿ ê ìèíèìàëüíîé îòìåòêå,

äîëåéòå âîäó â ðåçåðâóàð (14) ÷åðåç îòâåðñòèå äëÿ äîëèâà

âîäû (20).

13.Êîãäà ïðîäóêòû â âåðõíåì êîíòåéíåðå áóäóò ãîòîâû, àêêóðàòíî

ñíèìèòå åãî ñ ïàðîâàðêè è íàêðîéòå îñòàâøèéñÿ/îñòàâøèåñÿ

êîíòåéíåð(û) êðûøêîé.

Внимание: Не забывайте, что во время работы

прибора пар может выходить наружу.

Будьте осторожны и всегда используйте

прихватки, снимая контейнеры с пароварки.

ÐÓÑÑÊÈÉ

Следите, чтобы верхний контейнер был

закрыт крышкой.

14.Ïî èñòå÷åíèè óñòàíîâëåííîãî ïðè ïîìîùè òàéìåðà (19)

âðåìåíè ïàðîâàðêà àâòîìàòè÷åñêè âûêëþ÷èòñÿ. Âû óñëûøèòå

çâóêîâîé ñèãíàë, è ëàìïî÷êà èíäèêàòîðà (18) ïîãàñíåò.

Примечание: При приготовлении больших по

объему блюд (например, курицы) Вы можете

снять дно паровых контейнеров (8) для

увеличения полезного объема пароварки (см.

рисунок B). Для этого левой рукой надавите

на дно парового контейнера снизу, правой

придерживайте съемное дно изнутри,

одновременно высвобождая ободок (9) из&под

одного из креплений парового контейнера

37

(7). Освободите ободок (9) из оставшихся

трех креплений (7), надавливая на него

большим пальцем правой руки (рисунок В).

Чтобы установить дно контейнера обратно,

установите ободок (9) в крепление парового

контейнера (7) с одной стороны.

Проделайте то же самое и закрепите дно

(8) в три оставшихся крепления (7),

надавливая на дно контейнера к центру,

чтобы крепление (7) вошло под ободок

парового контейнера (9).

Приготовление пищи

Ïðîäóêòû (èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿþò òîëüêî çàìîðîæåííûå

îâîùè) äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó äîëæíû áûòü ïîëíîñòüþ

ðàçìîðîæåííûìè. Íå ñîëèòå ïðîäóêòû ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì, è

íå êëàäèòå ïðèïðàâû âî èçáåæàíèå ÷ðåçìåðíîãî âûäåëåíèÿ ñîêà.

Ñîóñû è ïðèïðàâû äîáàâëÿéòå ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ. Â

ïðèâåäåííûõ íèæå òàáëèöàõ äàíû ðåêîìåíäàöèè ïî ïðèãîòîâ-

ëåíèþ ðàçëè÷íûõ ïðîäóêòîâ ïðè óñëîâèè, ÷òî Âû èõ êëàäåòå îäíèì

ñëîåì. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ óâåëè÷èòñÿ, åñëè Âû èñïîëüçóåòå

íåñêîëüêî êîíòåéíåðîâ, òàê êàê òî æå ñàìîå êîëè÷åñòâî ïàðà

áóäåò çàäåéñòâîâàíî íà áîëüøèé îáúåì ïðîäóêòîâ. Âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ òàêæå äîëæíî áûòü óâåëè÷åíî, åñëè Âû êëàäåòå

ïðîäóêòû â âåðõíèå êîíòåéíåðû.

Ïîìíèòå, ÷åì äàëüøå ïðîäóêòû íàõîäÿòñÿ îò íàãðåâàòåëüíîãî

ýëåìåíòà, òåì äîëüøå ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè. Âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ óâåëè÷èòñÿ è â òîì ñëó÷àå, åñëè Âû ïîëîæèëè

ïðîäóêòû íåñêîëüêèìè ñëîÿìè â îäíó åìêîñòü.  ýòîì ñëó÷àå âñå

êóñî÷êè ïðîäóêòà äîëæíû áûòü îäèíàêîâûìè, èëè áîëüøèå

êóñî÷êè äîëæíû áûòü ïîëîæåíû âíèç.

Äëÿ îïðåäåëåíèÿ òî÷íîãî âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ, è

äîñòèæåíèÿ æåëàåìîãî ðåçóëüòàòà íå áîéòåñü ýêñïåðèìåíòè-

ðîâàòü. Åñëè âû ãîòîâèòå â ïàðîâàðêå ïåðâûé ðàç, ðóêîâîäñòâóé-

òåñü óêàçàíèÿìè â òàáëèöàõ èëè ïîäñêàçêàìè íà êîðïóñå (16),

ïåðèîäè÷åñêè ïðîâåðÿÿ ñòåïåíü ãîòîâíîñòè áëþäà.

Âñåãäà êëàäèòå ìÿñî è êóðèöó â ñàìûé íèæíèé êîíòåéíåð,

÷òîáû ñîê, ñòåêàþùèé ñ íèõ, íå ïîïàäàë íà äðóãèå ïðîäóêòû. Ýòîò

ñîê, ñêàïëèâàþùèéñÿ â åìêîñòè äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà, ìîæåò áûòü

èñïîëüçîâàí äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçíîîáðàçíûõ ñîóñîâ.

Ïîìíèòå, ÷òî ðûáà óæå ñâàðèëàñü, êîãäà îíà ïîòåìíåëà è ëåãêî

ðàññëàèâàåòñÿ. Ìÿñî ãîòîâî, êîãäà èç íåãî âûäåëÿåòñÿ ïðîçðà÷íûé

ñîê. Çåëåíü, êàïóñòó, ñàëàò è ò.ï. ãîòîâüòå î÷åíü áûñòðî, ÷òîáû

ñîõðàíèòü ëèñòüÿ çåëåíûìè è õðóñòÿùèìè.

Íåîáõîäèìî ñëåäèòü çà âðåìåíåì ïðèãîòîâëåíèÿ. Åñëè Âû

çàìåòèòå, ÷òî áîëüøåå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòà â êîíòåéíåðå óæå

ãîòîâî, ïåðåâåðíèòå åãî, èñïîëüçóÿ ëîæêó ñ äëèííîé ðó÷êîé è

ïðèõâàòêè. Ïî îêîí÷àíèè âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ ñðàçó ñíèìèòå

êîíòåéíåðû ñ ïàðîâàðêè, òàê êàê â ïðîòèâíîì ñëó÷àå ïðîöåññ

âàðêè áóäåò ïðîäîëæàòüñÿ. Ïîñòàâüòå êîíòåéíåðû íà áëþäî èëè

ïîäíîñ, ïîäîæäèòå, ïîêà ñòå÷åò êîíäåíñàò, è âûëîæèòå ïðîäóêòû

íà òàðåëêó.

38

Рис

 Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî âèäîâ ðèñà. Ñëåäóéòå èíñòðóêöèÿì ïî

ïðèãîòîâëåíèþ ðàçíûõ âèäîâ ðèñà.

 Òùàòåëüíî îòìåðüòå íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî ðèñà è âîäû è

ñìåøàéòå â ÷àøå äëÿ ðèñà (11). Íàëåéòå äîñòàòî÷íîå

êîëè÷åñòâî âîäû â ðåçåðâóàð (14). Çàêðîéòå êðûøêó è

ãîòîâüòå.

 Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿãêîãî ðèñà óâåëè÷üòå êîëè÷åñòâî âîäû,

ñìåøèâàåìîé ñ ðèñîì, ñîãëàñíî òàáëèöå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

òâ¸ðäîãî ðèñà óìåíüøèòå êîëè÷åñòâî âîäû.

 Ïðîâåðÿéòå ãîòîâíîñòü è êîíñèñòåíöèþ ðèñà ïðè ìèíèìàëüíîì

âðåìåíè, îáîçíà÷åííîì äëÿ êàæäîãî âèäà ðèñà â òàáëèöå, ïðè

ýòîì ïåðåìåøèâàéòå ðèñ ÷àùå.

 Ïðè ïðîâåðêå ãîòîâíîñòè è ïðè ïåðåìåøèâàíèè ðèñà íå

äîïóñêàéòå ïîïàäàíèÿ êîíäåíñàòà ñ êðûøêè (1) â ÷àøó (11) ñ

ðèñîì, ÷òîáû íå óõóäøèòü êà÷åñòâî è âêóñ ðèñà,

ïðèãîòîâëåííîãî íà ïàðó.

 Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ â ðèñ ìîæíî äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ìàñëî

èëè áóëüîííûé êóáèê.

Ñìåøàòü â ÷àøå

Ïðèìåðíîå

äëÿ ðèñà

âðåìÿ

Âèä ðèñà

ïðèãîòîâëåíèÿ

Ðèñ

Âîäà

(ìèí)

(÷àøêè)

(÷àøêè)

Êîðè÷íåâûé

 ñòàíäàðòíûé

½

1

42–45

 ñëåãêà îòâàðåííûé

1

1½

45–50

Ñìåñü äèêîãî è

äëèííîçåðíèñòîãî

 ñòàíäàðòíûé

1

1½

18–20

 áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ

1

1¾

16–18

 ìãíîâåííîãî

1

1½

12–15

ïðèãîòîâëåíèÿ

Áåëûé

 êðóãëîçåðíèñòûé

1

1½

45–50

2

 äëèííîçåðíèñòûé

1

1

/

50–55

3

ÐÓÑÑÊÈÉ

Овощи

 Òùàòåëüíî âûìîéòå è î÷èñòèòå îâîùè è íàðåæüòå èõ, åñëè

íåîáõîäèìî. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàëåíüêèõ êóñî÷êîâ

îâîùåé ìåíüøå, ÷åì âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áîëüøèõ êóñêîâ.

 Íà âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âëèÿþò êà÷åñòâî, êîëè÷åñòâî, ñâåæåñòü,

ðàçìåð/îäíîðîäíîñòü è òåìïåðàòóðà çàìîðîæåííûõ îâîùåé.

Âûáåðèòå êîëè÷åñòâî âîäû è âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà Âàøå

óñìîòðåíèå, îðèåíòèðóÿñü íà äàííûå, óêàçàííûå â òàáëèöå.

 Íå ðàçìîðàæèâàéòå çàìîðîæåííûå îâîùè ïåðåä ïðèãîòîâ-

ëåíèåì.

 Çàìîðîæåííûå îâîùè, âûäåëÿþùèå ïðè ïðèãîòîâëåíèè ìíîãî

ñîêà, íåîáõîäèìî ïîìåñòèòü â ÷àøó äëÿ ðèñà (11) è íàêðûòü

ôîëüãîé íà âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. Çàìîðîæåííûå ïðîäóêòû

íåîáõîäèìî îòäåëèòü äðóã îò äðóãà èëè ïåðåìåøàòü ÷åðåç 10-

12 ìèíóò ñ ïîìîùüþ âèëêè èëè ëîæêè ñ äëèííîé ðó÷êîé.

39

Ïðèìåðíîå

Âåñ/êîëè÷åñòâî

âðåìÿ

Âèä

êóñî÷êîâ

ïðèãîòîâëåíèÿ

(ìèí)

Àðòèøîê, öåëûé

4 öåëûõ ñ î÷èùåííîé

30–32

âåðõóøêîé

Ñïàðæà, ïîáåãè

450 ã

12–14

Áîáû çåë¸íûå

230 ã

12–14

Îâ¸ñ

450 ã

20–22

Ñâåêëà

450 ã ðåçàííàÿ

25–28

Áðîêêîëè, ïîáåãè

450 ã

20–22

Áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà

450 ã

24–26

Êàïóñòà

450 ã ðåçàííàÿ

16–18

Ñåëüäåðåé

230 ã òîíêî

14–16

íàðåçàííîãî

Öâåòíàÿ êàïóñòà, öåëàÿ

450 ã

20–22

Áàêëàæàí

450 ã

16–18

Ãðèáû, öåëûå

450 ã

10–12

Áàìèÿ

450 ã

18–20

Ëóê

230 ã òîíêî

12–14

íàðåçàííîãî

Ïàñòåðíàê

230 ã

8–10

Ãîðîõ

450 ã ëóù¸ííîãî

12–13

Ïåðåö, öåëûé

äî 4-õ ñðåäíèõ

12–13

(íå ôàðøèðîâàííûõ)

Êàðòîôåëü

îêîëî 450 ã

30–32

Êàðòîôåëü, öåëûé

6 ìàëåíüêèõ

28–30

Áðþêâà

1 ñðåäíåãî ðàçìåðà,

14–16

íàðåçàííàÿ

êóáèêàìè

Øïèíàò

230 ã

12–14

Êàáà÷îê

– ëåòíèé æ¸ëòûé è

450 ã íàðåçàííîãî

22–24

Öóêêèíè

äîëüêàìè

– çèìíèé Àêîì è

450 ã íàðåçàííîãî

20–22

Áóòòåìóò

äîëüêàìè

Ðåïà

450 ã

28–30

Ìîðîæåíûå îâîùè

300 ã

25–27

Рыба и морепродукты

 Â îñíîâíîì ðûáà è ìîðåïðîäóêòû ãîòîâÿòñÿ áûñòðî. Ïîýòîìó

äëÿ ðàâíîìåðíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ ãîòîâèòü èõ

ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè.

 Â òàáëèöå ïðèâåäåíî ïðèáëèçèòåëüíîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

ñâåæèõ èëè ñâåæåìîðîæåíûõ, íî ïîëíîñòüþ îòòàÿâøèõ

ìîðåïðîäóêòîâ è ðûáû. Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì î÷èñòèòå è

ïîäãîòîâüòå ñâåæèå ìîðåïðîäóêòû è ðûáó.

 Ðàêîâèíû ìîëëþñêîâ, óñòðèö è ìèäèé ðàñêðûâàþòñÿ â ðàçíîå

âðåìÿ. Ïîýòîìó äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ïåðåâàðèâàíèÿ

ïðîâåðÿéòå, ðàñêðûëèñü ëè ðàêîâèíû.

 Âû ìîæåòå ãîòîâèòü ôèëå ðûáû â ÷àøå äëÿ ðèñà (11).

 Ïðèãîòîâëåííûå íà ïàðó ìîðåïðîäóêòû è ðûáó ìîæíî

ïîäàâàòü áåç ãàðíèðà, ñ ìàñëîì èëè ìàðãàðèíîì, ñ ëèìîíîì

èëè ëþáèìûì ñîóñîì.

40

Ïðèìåðíîå

Âåñ/

âðåìÿ

Âèä

êîëè÷åñòâî

ïðèãîòîâëåíèÿ

êóñî÷êîâ

(ìèí)

Ìîëëþñê â ðàêîâèíå

– æ¸ñòêàÿ ðàêîâèíà

450 ã

10–12

Êðàá

– êîðîëåâñêèé êðàá, íîãè/

230 ã

20–22

êëåøíè

Îìàð

– õâîñò

2-4 êóñî÷êà

16–18

– ðàçäåëàííûé

450-560 ã

18–20

– öåëûé, ñâåæèé

450-560 ã

18–20

Ìèäèÿ (ñâåæàÿ, â ðàêîâèíå)

450 ã

14–16

Óñòðèöà (ñâåæàÿ, â ðàêîâèíå)

350 ã

18–20

Ãðåáåøîê (ñâåæèé)

– ïðåñíîâîäíûé (î÷èùåííûé)

450 ã

14–16

– ìîðñêîé (î÷èùåííûé)

350 ã

18–20

Êðåâåòêà

– ñðåäíÿÿ, â îáîëî÷êå

450 ã

10–12

– êðóïíàÿ, â îáîëî÷êå

450 ã

12–14

ÐÛÁÀ

– öåëàÿ

230-340 ã

16–18

– ðàçäåëàííàÿ

230-340 ã

14–16

– ôèëå

450 ã

10–12

– êóñêè

340 ã

10–12

Мясо и мясопродукты

Ïðèìåðíîå

Âåñ/êîëè÷åñòâî

âðåìÿ

Âèä

êóñî÷êîâ

ïðèãîòîâëåíèÿ

(ìèí)

Ãîâÿäèíà

– îòáèâíàÿ

450 ã

28–30

ÐÓÑÑÊÈÉ

– ðóáëåííûé áèôøòåêñ

450 ã

16–18

– êîòëåòà

450 ã

22–24

Êóðèöà

– êóñî÷êè

450 ã (2-4 êóñî÷êà)

24–26

Áàðàíèíà

– êóñî÷êè

450 ã

26–28

Ñâèíèíà

– êóñî÷êè

450 ã

26–28

Õîò-äîã

450 ã

14–18

Ãîòîâûå ñîñèñêè

450 ã

14–18

41