Binatone FS-404: Âèä Рыба и морепродукты

Âèä Рыба и морепродукты: Binatone FS-404

Ïðèìåðíîå

Âåñ/êîëè÷åñòâî

âðåìÿ

Âèä

êóñî÷êîâ

ïðèãîòîâëåíèÿ

(ìèí)

Àðòèøîê, öåëûé

4 öåëûõ ñ î÷èùåííîé

30–32

âåðõóøêîé

Ñïàðæà, ïîáåãè

450 ã

12–14

Áîáû çåë¸íûå

230 ã

12–14

Îâ¸ñ

450 ã

20–22

Ñâåêëà

450 ã ðåçàííàÿ

25–28

Áðîêêîëè, ïîáåãè

450 ã

20–22

Áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà

450 ã

24–26

Êàïóñòà

450 ã ðåçàííàÿ

16–18

Ñåëüäåðåé

230 ã òîíêî

14–16

íàðåçàííîãî

Öâåòíàÿ êàïóñòà, öåëàÿ

450 ã

20–22

Áàêëàæàí

450 ã

16–18

Ãðèáû, öåëûå

450 ã

10–12

Áàìèÿ

450 ã

18–20

Ëóê

230 ã òîíêî

12–14

íàðåçàííîãî

Ïàñòåðíàê

230 ã

8–10

Ãîðîõ

450 ã ëóù¸ííîãî

12–13

Ïåðåö, öåëûé

äî 4-õ ñðåäíèõ

12–13

(íå ôàðøèðîâàííûõ)

Êàðòîôåëü

îêîëî 450 ã

30–32

Êàðòîôåëü, öåëûé

6 ìàëåíüêèõ

28–30

Áðþêâà

1 ñðåäíåãî ðàçìåðà,

14–16

íàðåçàííàÿ

êóáèêàìè

Øïèíàò

230 ã

12–14

Êàáà÷îê

– ëåòíèé æ¸ëòûé è

450 ã íàðåçàííîãî

22–24

Öóêêèíè

äîëüêàìè

– çèìíèé Àêîì è

450 ã íàðåçàííîãî

20–22

Áóòòåìóò

äîëüêàìè

Ðåïà

450 ã

28–30

Ìîðîæåíûå îâîùè

300 ã

25–27

Рыба и морепродукты

 îñíîâíîì ðûáà è ìîðåïðîäóêòû ãîòîâÿòñÿ áûñòðî. Ïîýòîìó

äëÿ ðàâíîìåðíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ ãîòîâèòü èõ

ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè.

 òàáëèöå ïðèâåäåíî ïðèáëèçèòåëüíîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

ñâåæèõ èëè ñâåæåìîðîæåíûõ, íî ïîëíîñòüþ îòòàÿâøèõ

ìîðåïðîäóêòîâ è ðûáû. Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì î÷èñòèòå è

ïîäãîòîâüòå ñâåæèå ìîðåïðîäóêòû è ðûáó.

Ðàêîâèíû ìîëëþñêîâ, óñòðèö è ìèäèé ðàñêðûâàþòñÿ â ðàçíîå

âðåìÿ. Ïîýòîìó äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ïåðåâàðèâàíèÿ

ïðîâåðÿéòå, ðàñêðûëèñü ëè ðàêîâèíû.

Âû ìîæåòå ãîòîâèòü ôèëå ðûáû â ÷àøå äëÿ ðèñà (11).

Ïðèãîòîâëåííûå íà ïàðó ìîðåïðîäóêòû è ðûáó ìîæíî

ïîäàâàòü áåç ãàðíèðà, ñ ìàñëîì èëè ìàðãàðèíîì, ñ ëèìîíîì

èëè ëþáèìûì ñîóñîì.

40