Delonghi BDM 125S: ВАРЕНЬЕ

Овсяный кекс с медом

150 мл молока

130 мл воды

3 мерных стакана (480г) муки с порошковым разрыхлителем

1 ч.л. соли

20г растопленного сливочного масла

1/4

мерного стакана овсяных хлопьев

2 ст. л. меда

Примечание: Вы можете использовать также готовые смеси для кексов, имеющиеся в продаже. На упаковке

смеси должна быть инструкция по использованию.

ВАРЕНЬЕ

Полезные советы

• Используйте только свежие спелые фрукты, нарезанные на мелкие кусочки.

• Не уменьшайте указанное количество сахара, не используйте подсластители.

• Разливайте готовое варенье в стерилизованные банки (в соответствии с приведенными ниже рекомендаци-

ями), оставляя сверху 2 см. Сразу же закатывайте банки.

• Всегда подписывайте банки с вареньем. Перед тем, как поставить банки с вареньем в холодильник, дайте

им остыть при комнатной температуре.

• Во всех рецептах предусмотрено применение загустителей. Они содержат пектин, основной желирующий

ингредиент для загустения варенья. Такие загустители в пакетиках Вы можете приобрести в супермаркете.

• Будьте осторожны при работе с горячим вареньем!

Стерилизация банок

• Замочите банки, чтобы удалить старые наклейки и вкладыши от крышек. Тщательно вымойте водой с мы-

лом.

• Установите банки на противень и поставьте его в духовку при температуре 100°C на 20-25 минут. Достань-

те банки из духовки, пользуясь прихватками, и сразу же разлейте горячее варенье по банкам.

• При стерилизации банок гибнут микробы и бактерии, являющиеся причиной порчи варенья. Таким образом,

Вы сможете угощаться домашним вареньем круглый год.

Способ приготовления

1. Поместите ингредиенты в форму в указанном порядке.

2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку.

3. Нажмите на кнопку MENU, чтобы установить режим (9) MARMELLATA, затем нажмите на кнопку

START/PAUSE.

4. Перемешивайте варенье 5 минут, откройте крышку и снимите варенье со стенок формы пластиковой лопаткой.

Примечание: обычно во время варки варенья через отдушины выходит пар. До окончания приготовления ос-

тавьте крышку закрытой.

Клубничное варенье

500г. клубники, нарезанной кусочками.

1

1/2

мерного стакана сахара

3 ст. л. загустителя

Абрикосовое варенье

500г свежих абрикосов без косточек кусочками

1

1/2

мерного стакана сахара

1/4

мерного стакана лимонного сока

2 ст. л. воды

3 ст. л. загустителя

40

Яблочное варенье с ревенем

1 яблоко, очищенное от кожицы и нарезанное кубиками

300г ревеня, нарезанного кусочками

150 мл воды

1 мерный стакан сахара

2 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. загустителя

Варенье из киви

6 крупных киви, очищенных от кожицы и нарезанных кусочками

1 мерный стакан сахара

1 ст. л. воды

1 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. загустителя

Сливовое варенье

500г свежих слив без косточек и кожицы, нарезанных кусочками

1

1/2

мерный стакан сахара

1 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. загустителя

Персиковое варенье с кардамоном

500 г свежих персиков с косточками и кусочков свежих персиков

1

1/2

стакана сахара

1/4

стакана лимонного сока

1/2

чайной ложки раздавленных семян кардамона

2 ст. л. воды

3 ст. л. загустителя

Апельсиновое варенье

500г апельсинов, разрезанных пополам, и далее поперек, дольками

1

1/2

мерного стакана сахара

2 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. загустителя

41