Delonghi BDM 125S: TURBO

TURBO

Способ приготовления

1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте сверху муку. Все остальные ингредиенты следует вы-

кладывать по отдельности по углам формы, для дрожжей нужно в центре сделать в муке небольшое углуб-

ление.

2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку.

3. Нажмите на кнопку MENU для установки программы (2) TURBO.

4. Выберите цвет корочки вес хлеба и нажмите на кнопку START/PAUSE..

Хлеб будет готов через отображающееся на дисплее время.

Примечание: В режиме Turbo время подъема теста сокращается. Установка Turbo может применяться для всех

классических рецептов, для изделий из непросеянной муки, для французского хлеба и для сладкой выпечки.

При этом объем изделия, испеченного в этом режиме, будет меньше, а консистенция – более плотной.

Можно опробовать эту установку устройства, увеличив количество сухих хлебопекарных дрожжей на 1/2 чайной

ложки по сравнению с классическим рецептом. Всегда обращайте внимание на результат, чтобы можно было

повторить удачные настройки. Мы не рекомендуем выпекать хлеб весом 1.5 кг/1.25 кг в режиме TURBO.

Классический хлеб 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 315 мл 415 мл 515 мл

Растительное масло 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Соль 1

1/2

ч.л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Сахар 1 ст. л. 1 ст. л. 1

1/2

ст. л.

Мука 600 г (3

3/4

) 680 г (4

1/4

) 760 г (4

3/4

)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Хлеб из непросеянной муки 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 320 мл 420 мл 520 мл

Растительное масло 1

1/2

ст. л. 2 ст. л. 2

1/2

ст. л.

Соль 1

1/2

ч.л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Коричневый сахар 1

1/2

ст. л. 2 ст. л. 2

1/2

ст. л.

Мука непросеянная 540 г (3

1/3

) 700 г (4

1/4

) 860 г (5

1/3

)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Зерновой хлеб 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 370 мл 470 мл 570 мл

Растительное масло 1

1/2

ст. л. 2 ст. л. 2

1/2

ст. л.

Зерновая смесь

1/2

стакана

3/4

стакана 1 стакан

Соль 1 ч.л. 1

1/2

ч. л. 2 ч. л.

Коричневый сахар 1

1/2

ст. л. 2 ст. л. 2

1/2

ст. л.

Мука 320 г (2) 320 г (2 ) 440 г (2

3/4

)

Непросеянная мука 220 (1

1/3

) 380 (2

1/3

) 540 г (3

1/3

)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

37