Delonghi BDM 125S: РЕЦЕПТЫ

РЕЦЕПТЫ

Это важно:

Рецепты могут быть уточнены в зависимости от влажности ингредиентов, например, вес муки сильно зависит от

относительной влажности воздуха. По этой причине допускается вносить небольшие поправки в наши рецепты,

чтобы результат стал еще лучше. Всегда записывайте использованное количество ингредиентов, чтобы и в даль-

нейшем Вы могли совершенствовать наши рецепты.

В некоторых случаях наблюдается определенная неоднородность вкуса, консистенции и внешнего вида хлеба,

испеченного при помощи устройства. Это нормальное явление, вызванное качеством использованных ингреди-

ентов. Чтобы избежать подобных проблем, ознакомьтесь со списком ингредиентов на странице 18 еще до того,

как Вы начнете готовить рецепты из данной Инструкции по эксплуатации.

КЛАССИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Способ приготовления классического хлеба

1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте сверху муку. Все остальные ингредиенты следует вы-

кладывать по отдельности по углам формы, для дрожжей нужно в центре сделать в муке небольшое углуб-

ление.

2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку.

3. Нажмите кнопку MENU для установки программы (1) «CLASSICO/Классический хлеб».

4. Выберите цвет корочки, вес хлеба и нажмите на кнопку START/PAUSE.

Примечание: если Вы выпекаете классический хлеб в режиме TURBO (2), возможно, Вам понадобится дополни-

тельно довести его до готовности. В этом случае выберите режим (10) FORNO для завершения приготовления.

Традиционный белый хлеб 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 315 мл 415 мл 515 мл

Растительное масло 1 ст. ложка 2 ст.ложки 3 столовые ложки

Соль 1

1/2

ч.ложки 2 ч.ложки 2

1/2

чайные ложки

Сахар 1 ст.ложка 1 ст.ложка 1

1/2

столовая ложка

Мука 600 г (3

3/4

) 680 г (4

1/4

) 760 г (4

3/4

)

Сухие дрожжи 1

1/2

ч.ложки 1

1/2

ч.ложки 2 чайные ложки

Молочный хлеб 750 г 1 кг 1,25 кг

Молоко 375 мл 410 мл 450 мл

Растительное масло 1

1/2

ст. ложка 1

1/2

ст.ложка 2 столовые ложки

Соль 1

1/2

ч.ложки 1

1/2

ч. ложки 2 чайные ложки

Сахар 3 ст.ложки 3 ст.ложки 4 столовые ложки

Мука 560 г (3

1/2

) 680 г (4) 760 г (4

1/2

)

Сухие хлебопекарные дрожжи 1

1/2

чайные ложки 1

1/2

чайные ложки 2 чайные ложки

Способ приготовления хлеба из непросеянной муки

1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте сверху муку. Все остальные ингредиенты следует вы-

кладывать по отдельности по углам формы, для дрожжей нужно в центре сделать в муке небольшое углуб-

ление.

2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку.

3. Нажмите на кнопку MENU для установки режима (4) INTEGRALE.

4. Выберите цвет корочки DORATURA, PESO/вес хлеба и нажмите на START/PAUSE.

Примечание: если Вы выпекаете хлеб в режиме TURBO (2), возможно, Вам понадибится дополнительно довести

его до готовности. В этом случае выберите режим (10) FORNO для завершения приготовления.

20