Delonghi BDM 125S: БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ

Способ приготовления

1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте на них муку таким образом, чтобы она накрыла жид-

кость. Все остальные ингредиенты укладываются по углам формы отдельно друг от друга.

2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку.

3. Нажмите на кнопку MENU для установки режима (3) SENZA LIEVITO.

4. Выберите светлый цвет корочки и вес выпечки 1,25 кг.

5. Нажмите на 2 секунды кнопку MODIFY.

6. Ферментация (подъем теста). При помощи кнопки TIMER установите продолжительность этой фазы

«0.00». Повторите эту операцию для всех фаз подъема (ферментации) теста

7. При помощи кнопки TIMER увеличьте время выпекания до 80 минут.

8. Дважды нажмите на кнопку MODIFY, после чего нажмите кнопку START/PAUSE.

Примечание: обычно консистенция такого хлеба бывает менее однородной, чем у классического. Мы рекомен-

дуем использовать муку высшего качества.

Мы рекомендуем также сохранить рецепт бездрожжевого теста среди персональных рецептов (см.страницу 15

для подробной информации).

Важно

• Если хлеб по завершению цикла выпечки выглядит, как тесто, или если Вы хотите продлить время выпечки,

установите функцию выпечки в духовке для того, чтобы операция продолжалась.

• Вам, возможно, придется подождать 10-15 минут, чтобы устройство остыло, перед тем, как допекать изде-

лие в режиме Электрическая духовка.

• Процесс выпечки можно остановить в любой момент, удерживая кнопку CANCEL нажатой 2 секунды, либо

Вы можете продлить время выпечки при помощи кнопки MODIFY.

Хлеб с медом и лимоном

3 ст. л. растительного масла

3 яйца

220 мл сыворотки

1/4

мерного стакана меда

1/4

чайной ложки соли

1 ст. л. тертой лимонной цедры

3/4

мерного стакана измельченного банана

600 г (3

3/4

) муки

Хлеб с орехами и финиками

3

1/2

ст. л. растительного масла

3 яйца

220 мл сыворотки

1/4

чайной ложки соли

1/4

мерного стакана коричневого сахара

400 г (2

1/2

) муки

Дозатор для фруктов и орехов

1/4

мерного стакана нарезанных кусочками фиников

1/4

мерного стакана измельченных орехов

30