Delonghi BDM 125S: СЛАДКИЙ ХЛЕБ

СЛАДКИЙ ХЛЕБ

Для получения оптимального результата устанавливайте Светлую степень подрумянивания корочки, чтобы из-

делие не подгорело

Способ приготовления

1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте сверху муку. Все остальные ингредиенты следует вы-

кладывать по отдельности по углам формы, для дрожжей нужно в центре формы сделать в муке небольшое

углубление.

2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку.

3. Нажмите на кнопку MENU, чтобы установить режим (5) DOLCE.

4. Выберите цвет корочки вес хлеба и нажмите на кнопку START/PAUSE. Не применяйте режим Отложенного

запуска для этой программы, поскольку ингредиенты в процессе ожидания могут испортиться

Примечание: если Вы выпекаете в режиме TURBO (2), возможно, Вам понадибится дополнительно довести его

до готовности. В этом случае выберите режим (10) FORNO для завершения приготовления.

Деревенский овсяный хлеб 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 270 мл 400 мл 525 мл

Растительное масло 2 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.

Овсяные хлопья

1/2

стакана

3/4

стакана 1 стакан

Соль 1

1/2

ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Мед

1/4

стакана

1/2

стакана

1/2

стакана

Мука 480 г (3) 640 г (4) 800 г (5)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Хлеб с изюмом 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 250 мл 375 мл 500 мл

Корица в порошке (опция) 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Растительное масло 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Коричневый сахар 2 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Мука 480 г (3) 640 г (4) 800 г (5)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Изюм

1/2

стакана

3/4

стакана

3/4

стакана

Шоколадный хлеб 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 250 мл 375 мл 420 мл

Растительное масло 2 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Какао 1 ст. л. 1

1/2

ст. л. 2 ст. л.

Сахар 2 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 1

1/2

ч. л. 2 ч. л.

Мука 480 (3) 520 г (3

1/4

) 560 г (3

1/2

)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 3 ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Шоколадная крошка

3/4

стакана 1 стакан 1 стакан

32

Банановый хлеб с орехами 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 125мл 200 мл 275 мл

Измельченный банан

1/4

стакана

3/4

стакана 1 стакан

Растительное масло 2 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Яйца 1 х 60 г 1 х 60 г 1 х 60 г

Сахар 3 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Мука 520 (3

1/4

) 600 г (3

3/4

) 680 г (4

1/4

)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 3 ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Фундук измельченный

1/2

стакана

3/4

стакана 1 стакан

Хлеб, ароматизированный медом 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 250 мл 375 мл 500 мл

Молотая корица 2 ст. л. 2

1/2

ст. л. 3 ст. л.

Растительное масло 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Гвоздика

1/2

ч. л.

1/2

ч. л.

1/2

ч. л.

Коричневый сахар 2 ст. л. 2

1/2

ст. л. 3 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Мука 480г (3) 680 г (4 1/4) 880г (5

1/2

)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Сушеные яблоки кусочками

1/3

стакана

2/3

стаканы 1 стакан

Хлеб «пина колада» 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 225мл 290 мл 360 мл

Ром 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Растительное масло 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Цукаты из ананаса

2/3

стакана

3/4

стакана 1 стакан

Сахар 2 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Мука 480 (3) 640 г (4) 800 г (5)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Поджаренный кокосовый орех

1/2

стакана

3/4

стакана 1 стакан

Хлеб с курагой 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 250 мл 375 мл 500 мл

Растительное масло 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Мускатный орех, молотый 2 ч. л. 2

1/2

ч. л. 3 ч. л.

Коричневый сахар 2 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Мука 480г (3) 680 г (4 1/4) 880г (5 1/2)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Измельченная курага

2/3

стакана

3/4

стакана 1 стакан

33

Кокосовый хлеб с вишней 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 240мл 320 мл 400 мл

Растительное масло 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Мед 3 ст. л.

1/4

стакана 4 ст. л.

Измельченная вишня из компота

2/3

стакана

3/4

стакана 1 стакан

Непросеянная мука 240г (1

1/2

) 320 г (2) 400 г (2

1/2

)

Белая мука 240г (1

1/2

) 320 г (2) 400 г (2

1/2

)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2 1/2 ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Обжаренный кокосовый орех

1/2

стакана

3/4

стакана 1 стакан

Хлеб со смесью сухофруктов 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 250 мл 375 мл 500 мл

Растительное масло 1 ст. л. 2 ст. л.

3 ст. л.

Гвоздика 1 ч.л. 1

1/2

ч. л. 2 ч. л.

Мускатный орех, молотый 2 ч. л. 2

1/2

ч. л. 3 ч. л.

Коричневый сахар 2 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Мука 480г (3) 680 г (4

1/4

) 880г (5

1/2

)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Смесь сухофруктов

1/3

стакана

2/3

стакана 1 стакан

Хлеб с орехами и кленовым сиропом 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 140 мл 220 мл 300 мл

Растительное масло 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Кленовый сироп

1/4

стакана

1/2

стакана

1/2

стакана

Непросеянная мука 240г (1

1/2

) 320 г (2) 400 г (2

1/2

)

Мука 240г (1

1/2

) 320 г (2) 400 г (2

1/2

)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Измельченные орехи

1/3

стакана

2/3

стакана 1 стакан

Хлеб с инжиром и патокой 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 270 мл 400 мл 525 мл

Растительное масло 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Имбирь измельченный

1/2

ч. л. 1 ч. л. 1

1/2

ч. л.

Патока

1/4

стакана

1/2

стакана

1/2

стакана

Мука 480г (3) 640г (4) 800г (5)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Кусочки сушеного инжира

1/2

стакана

3/4

стакана 1 стакан

34

Имбирная коврижка 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 250 мл 375 мл 500 мл

Растительное масло 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Имбирь тертый 2 ч. л. 2

1/2

ч. л. 3 ч. л.

Патока

1/4

стакана

1/4

стакана

1/3

стакана

Молотые специи

1/2

ч. л.

1/2

ч. л. 1 ч.л.

Мука 480 г (3) 640 г (4) 800 г (5)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2 1/2 ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Изюм

1/4

стакана

1/4

стакана

1/2

стакана

Измельченный миндаль

1/4

стакана

1/4

стакана

1/4

стакана

Кофейный хлеб с финиками 750 г 1 кг 1,25 кг

Кипяток 275 мл 375 мл 475 мл

Финики кусочками

1/2

стакана

3/4

стакана 1 стакан

Кофейный напиток с цикорием 2 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.

ПЕРЕРЫВ НА15 МИНУТ

Растительное масло 2 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.

Соль 1

1/2

ч. л. 1

1/2

ч. л. 2 ч. л.

Сахар 2 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.

Мука 480 г (3) 560 г (3

1/2

) 640 (4)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 1

1/2

ч. л.

Примечание: смешайте первые 3 ингредиента в форме и остудите смесь в течение 15 минут перед закладкой ос-

тальных ингредиентов.

Арахисовый хлеб 750 г 1 кг 1,25 кг

Вода 270 мл 370 мл 470 мл

Растительное масло 2 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.

Коричневый сахар 1

1/2

ст. л. 2

1/2

ст. л. 3

1/2

ст. л.

Соль 1 ч.л. 1

1/2

ч. л. 2 ч. л.

Мука 320 г (2) 360 г (2

1/4

) 400 г (2

1/2

)

Непросеянная мука 160 г (1) 200 г (1

1/4

) 240 г (1

1/2

)

Сухие хлебопекарные дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2

1/2

ч. л.

Дозатор для орехов и сухофруктов

Измельченный обжаренный арахис

1/2

стакана

3/4

стакана 1 стакан

35