Binatone FS-202: ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

4. Ñðåäíèé ïàðîâîé êîíòåéíåð

5. Íèæíèé ïàðîâîé êîíòåéíåð

6. Ðó÷êè ïàðîâûõ êîíòåéíåðîâ

7. Ñúåìíîå äíî ïàðîâîãî êîíòåéíåðà (ðèñóíîê B)

a. Êðåïëåíèå ñúåìíîãî äíà ïàðîâîãî

êîíòåéíåðà

b. Îáîäîê äëÿ çàêðåïëåíèÿ ñúåìíîãî äíà

8. ×àøà äëÿ ðèñà

9. Àðîìà-äèôôóçåð

10.Åìêîñòü äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà

11.Ñúåìíûé êîíöåíòðàòîð ïàðà

12.Ðåçåðâóàð äëÿ âîäû

13.Íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò

14.Êîðïóñ ïàðîâàðêè (îñíîâàíèå)

15.Øêàëà óðîâíÿ âîäû

16.Èíäèêàòîð âêëþ÷åíèÿ

17.Âûêëþ÷àòåëü/òàéìåð

18.Îòâåðñòèå äëÿ äîëèâà âîäû

19.Ìåñòî äëÿ íàìîòêè øíóðà

ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

 Âíèìàòåëüíî ïðî÷èòàéòå äàííóþ

èíñòðóêöèþ.

 Ñíèìèòå âñå óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû ñ

ïðèáîðà.

 Òùàòåëüíî âûìîéòå ïàðîâàðêó, â

îñîáåííîñòè òå åå ÷àñòè, êîòîðûå áóäóò

êîíòàêòèðîâàòü ñ ïèùåé (ñì. ðàçäåë

“Óõîä è ÷èñòêà”).

 Ïåðåä âêëþ÷åíèåì ïðèáîðà â ñåòü ïðîâåðüòå, ñîîòâåòñòâóåò

ëè íàïðÿæåíèå, óêàçàííîå íà ïðèáîðå, íàïðÿæåíèþ ñåòè â

âàøåì äîìå.

ИНСТРУКЦИЯ ПО

ЭКСПЛУАТАЦИИ

Сборка и эксплуатация

пароварки

1. Óñòàíîâèòå êîðïóñ ïàðîâàðêè (14) íà

òâåðäóþ, ðîâíóþ, òåïëîèçîëèðîâàííóþ

ïîâåðõíîñòü, ðÿäîì ñ ðîçåòêîé è âíå

äîñÿãàåìîñòè äåòåé.

2. Óñòàíîâèòå ñúåìíûé êîíöåíòðàòîð ïàðà (11).

3. Íàïîëíèòå ðåçåðâóàð (12) âîäîé, îðèåíòèðóÿñü ïî îòìåòêàì

óðîâíÿ âîäû íà øêàëå (15). 850 ìë âîäû äîñòàòî÷íî äëÿ 1

÷àñà íîðìàëüíîé ðàáîòû ïàðîâàðêè.

Примечание: Наполняйте резервуар (12) только

холодной водопроводной водой. Не

используйте иные жидкости, а также

приправы.

36

4. Óñòàíîâèòå åìêîñòü äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà (10) íà ðåçåðâóàð

äëÿ âîäû (12). Ïîñòàâüòå àðîìà-äèôôóçåð (9) â ñåðåäèíó

åìêîñòè äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà (10).

Примечание: Аромадиффузер  это

приспособление, предназначенное для

ароматизации Ваших блюд. Вы можете

положить на аромадиффузер любую (не

порошковую) приправу, душистые травы

или специи. Пар, проходя через арома

диффузер, насыщается ароматами

положенных компонентов, и только после

этого попадает в контейнеры для

приготовления пищи. Ваша еда

пропитывается запахами трав и

становится еще более вкусной и

ароматной.

5. Ïîëîæèòå ïðîäóêòû â êîíòåéíåð(û). Ïðè èñïîëüçîâàíèè

íåñêîëüêèõ êîíòåéíåðîâ ïîìíèòå, ÷òî ïðîäóêòû, êîòîðûå

ãîòîâÿòñÿ äîëüøå, êëàäóòñÿ â íèæíèé êîíòåéíåð, à ïðîäóêòû

áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ – â âåðõíèå.

6. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñûïó÷èõ, æèäêèõ ïðîäóêòîâ è ïðîäóêòîâ,

âûäåëÿþùèõ ïðè âàðêå áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñîêà, èñïîëüçóéòå

ñïåöèàëüíóþ ÷àøó äëÿ ðèñà (8), óñòàíàâëèâàåìóþ â ïàðîâîé

êîíòåéíåð.

7. Óñòàíîâèòå êîíòåéíåðû (3, 4, 5) íà åìêîñòü äëÿ êîíäåíñàöèè

ïàðà (10). Äëÿ óäîáñòâà ñáîðêè, íà ðó÷êàõ êîíòåéíåðîâ

èìåþòñÿ îòìåòêè î ïîðÿäêå óñòàíîâêè. Êîíòåéíåðû

ïðîíóìåðîâàíû ñâåðõó âíèç.

8. Ïðè èñïîëüçîâàíèè ÷àøè äëÿ ðèñà (8) óñòàíîâèòå åå â âåðõíèé

êîíòåéíåð.

9. Íàêðîéòå âåðõíèé êîíòåéíåð êðûøêîé (1).

10.Âêëþ÷èòå ïðèáîð â ñåòü.

11.Óñòàíîâèòå íåîáõîäèìîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñ ïîìîùüþ

òàéìåðà (17), ïîâåðíóâ ðó÷êó ïî ÷àñîâîé ñòðåëêå äî íóæíîé

îòìåòêè, îáîçíà÷àþùåé âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. Ëàìïî÷êà

ÐÓÑÑÊÈÉ

èíäèêàòîðà, âñòðîåííîãî â øêàëó óðîâíÿ âîäû (15) çàãîðèòñÿ,

ïàðîâàðêà íà÷íåò ðàáîòàòü.

12.Åñëè óðîâåíü âîäû ïðèáëèæàåòñÿ ê ìèíèìàëüíîé îòìåòêå,

äîëåéòå âîäó â ðåçåðâóàð (12) ÷åðåç îòâåðñòèå äëÿ äîëèâà

âîäû (18).

13.Êîãäà ïðîäóêòû â âåðõíåì êîíòåéíåðå áóäóò ãîòîâû, àêêóðàòíî

ñíèìèòå åãî ñ ïàðîâàðêè è íàêðîéòå îñòàâøèéñÿ/îñòàâøèåñÿ

êîíòåéíåð(û) êðûøêîé.

Внимание: Не забывайте, что во время работы

прибора пар может выходить наружу.

Будьте осторожны и всегда используйте

прихватки, снимая контейнеры с

пароварки. Следите, чтобы верхний

контейнер был закрыт крышкой.

37

14.Ïî èñòå÷åíèè óñòàíîâëåííîãî ïðè ïîìîùè òàéìåðà (17)

âðåìåíè ïàðîâàðêà àâòîìàòè÷åñêè âûêëþ÷èòñÿ. Âû óñëûøèòå

çâóêîâîé ñèãíàë, è ëàìïî÷êà èíäèêàòîðà (16) ïîãàñíåò.

Примечание: При приготовлении больших по

объему блюд (например, курицы) Вы можете

снять дно паровых контейнеров (7) для

увеличения полезного объема пароварки (см.

рисунок B). Для этого левой рукой надавите

на дно парового контейнера снизу, правой –

придерживайте съемное дно изнутри,

одновременно высвобождая крепление (а) из

под нижнего ободка парового контейнера (b),

надавливая на него большим пальцем правой

руки (рисунок В). Чтобы установить дно

контейнера обратно, установите крепление

(а) под ободок парового контейнера (b) с

одной стороны и закрепите второе

крепление, надавливая на дно контейнера к

центру, чтобы крепление (a) вошло под

ободок парового контейнера (b).

Приготовление пищи

Ïðîäóêòû (èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿþò òîëüêî çàìîðîæåííûå

îâîùè) äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó äîëæíû áûòü ïîëíîñòüþ

ðàçìîðîæåííûìè. Íå ñîëèòå ïðîäóêòû ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì, è

íå êëàäèòå ïðèïðàâû âî èçáåæàíèå ÷ðåçìåðíîãî âûäåëåíèÿ ñîêà.

Ñîóñû è ïðèïðàâû äîáàâëÿéòå ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ.

Åñëè Âû õîòèòå àðîìàòèçèðîâàòü ïðîäóêò âî âðåìÿ ïðîöåññà

ïðèãîòîâëåíèÿ, ïîëîæèòå íå ïîðîøêîâóþ ïðèïðàâó íà àðîìà –

äèôôóçåð.

 ïðèâåäåííûõ íèæå òàáëèöàõ äàíû ðåêîìåíäàöèè ïî

ïðèãîòîâëåíèþ ðàçëè÷íûõ ïðîäóêòîâ ïðè óñëîâèè, ÷òî Âû èõ

êëàäåòå îäíèì ñëîåì. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ óâåëè÷èòñÿ, åñëè Âû

èñïîëüçóåòå íåñêîëüêî êîíòåéíåðîâ, òàê êàê òî æå ñàìîå

êîëè÷åñòâî ïàðà áóäåò çàäåéñòâîâàíî íà áîëüøèé îáúåì

ïðîäóêòîâ. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêæå äîëæíî áûòü óâåëè÷åíî,

åñëè Âû êëàäåòå ïðîäóêòû â âåðõíèå êîíòåéíåðû.

Ïîìíèòå, ÷åì äàëüøå ïðîäóêòû íàõîäÿòñÿ îò íàãðåâàòåëüíîãî

ýëåìåíòà, òåì äîëüøå ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè. Âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ óâåëè÷èòñÿ è â òîì ñëó÷àå, åñëè Âû ïîëîæèëè

ïðîäóêòû íåñêîëüêèìè ñëîÿìè â îäíó åìêîñòü.  ýòîì ñëó÷àå âñå

êóñî÷êè ïðîäóêòà äîëæíû áûòü îäèíàêîâûìè, èëè áîëüøèå

êóñî÷êè äîëæíû áûòü ïîëîæåíû âíèç.

Äëÿ îïðåäåëåíèÿ òî÷íîãî âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ, è

äîñòèæåíèÿ æåëàåìîãî ðåçóëüòàòà íå áîéòåñü

ýêñïåðèìåíòèðîâàòü. Åñëè âû ãîòîâèòå â ïàðîâàðêå ïåðâûé ðàç,

ðóêîâîäñòâóéòåñü óêàçàíèÿìè â òàáëèöàõ èëè ïîäñêàçêàìè íà

êîðïóñå (14), ïåðèîäè÷åñêè ïðîâåðÿÿ ñòåïåíü ãîòîâíîñòè áëþäà.

Âñåãäà êëàäèòå ìÿñî è êóðèöó â ñàìûé íèæíèé êîíòåéíåð,

÷òîáû ñîê, ñòåêàþùèé ñ íèõ, íå ïîïàäàë íà äðóãèå ïðîäóêòû. Ýòîò

38

ñîê, ñêàïëèâàþùèéñÿ â åìêîñòè äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà, ìîæåò áûòü

èñïîëüçîâàí äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçíîîáðàçíûõ ñîóñîâ.

Ïîìíèòå, ÷òî ðûáà óæå ñâàðèëàñü, êîãäà îíà ïîòåìíåëà è ëåãêî

ðàññëàèâàåòñÿ. Ìÿñî ãîòîâî, êîãäà èç íåãî âûäåëÿåòñÿ ïðîçðà÷íûé

ñîê. Çåëåíü, êàïóñòó, ñàëàò è ò.ï. ãîòîâüòå î÷åíü áûñòðî, ÷òîáû

ñîõðàíèòü ëèñòüÿ çåëåíûìè è õðóñòÿùèìè.

Íåîáõîäèìî ñëåäèòü çà âðåìåíåì ïðèãîòîâëåíèÿ. Åñëè âû

çàìåòèòå, ÷òî áîëüøåå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòà â êîíòåéíåðå óæå

ãîòîâî, ïåðåâåðíèòå åãî, èñïîëüçóÿ ëîæêó ñ äëèííîé ðó÷êîé è

ïðèõâàòêè. Ïî îêîí÷àíèè âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ ñðàçó ñíèìèòå

êîíòåéíåðû ñ ïàðîâàðêè, òàê êàê â ïðîòèâíîì ñëó÷àå ïðîöåññ

âàðêè áóäåò ïðîäîëæàòüñÿ. Ïîñòàâüòå êîíòåéíåðû íà áëþäî èëè

ïîäíîñ, ïîäîæäèòå, ïîêà ñòå÷åò êîíäåíñàò, è âûëîæèòå ïðîäóêòû

íà òàðåëêó.

Рис

 Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî âèäîâ ðèñà. Ñëåäóéòå èíñòðóêöèÿì ïî

ïðèãîòîâëåíèþ ðàçíûõ âèäîâ ðèñà.

 Òùàòåëüíî îòìåðüòå íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî ðèñà è âîäû è

ñìåøàéòå â ÷àøå äëÿ ðèñà (8). Íàëåéòå äîñòàòî÷íîå

êîëè÷åñòâî âîäû â ðåçåðâóàð (12). Çàêðîéòå êðûøêó è

ãîòîâüòå.

 Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿãêîãî ðèñà óâåëè÷üòå êîëè÷åñòâî âîäû,

ñìåøèâàåìîé ñ ðèñîì, ñîãëàñíî òàáëèöå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

òâ¸ðäîãî ðèñà óìåíüøèòå êîëè÷åñòâî âîäû.

 Ïðîâåðÿéòå ãîòîâíîñòü è êîíñèñòåíöèþ ðèñà ïðè ìèíèìàëüíîì

âðåìåíè, îáîçíà÷åííîì äëÿ êàæäîãî âèäà ðèñà â òàáëèöå, ïðè

ýòîì ïåðåìåøèâàéòå ðèñ ÷àùå.

 Ïðè ïðîâåðêå ãîòîâíîñòè è ïðè ïåðåìåøèâàíèè ðèñà íå

äîïóñêàéòå ïîïàäàíèÿ êîíäåíñàòà ñ êðûøêè (1) â ÷àøó (8) ñ

ðèñîì, ÷òîáû íå óõóäøèòü êà÷åñòâî è âêóñ ðèñà,

ïðèãîòîâëåííîãî íà ïàðó.

 Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ â ðèñ ìîæíî äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ìàñëî

èëè áóëüîííûé êóáèê.

Ñìåøàòü â ÷àøå

Ïðèìåðíîå

äëÿ ðèñà

âðåìÿ

Âèä ðèñà

ïðèãîòîâëåíèÿ

Ðèñ

Âîäà

(ìèí)

(÷àøêè)

(÷àøêè)

ÐÓÑÑÊÈÉ

Êîðè÷íåâûé

 ñòàíäàðòíûé

1/2

1

42-45

 ñëåãêà îòâàðåííûé

1

1 1/2

45-50

Ñìåñü äèêîãî è

äëèííîçåðíèñòîãî

 ñòàíäàðòíûé

1

1 1/2

18-20

 áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ

1

1 3/4

16-18

 ìãíîâåííîãî

1

1 1/2

12-15

ïðèãîòîâëåíèÿ

Áåëûé

 êðóãëîçåðíèñòûé

1

1 1/2

45-50

 äëèííîçåðíèñòûé

1

1 2/3

50-55

39

Овощи

 Òùàòåëüíî âûìîéòå è î÷èñòèòå îâîùè è íàðåæüòå èõ, åñëè

íåîáõîäèìî. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàëåíüêèõ êóñî÷êîâ

îâîùåé ìåíüøå, ÷åì âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áîëüøèõ êóñêîâ.

 Íà âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âëèÿþò êà÷åñòâî, êîëè÷åñòâî,

ñâåæåñòü, ðàçìåð/îäíîðîäíîñòü è òåìïåðàòóðà

çàìîðîæåííûõ îâîùåé. Âûáåðèòå êîëè÷åñòâî âîäû è âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ íà Âàøå óñìîòðåíèå, îðèåíòèðóÿñü íà äàííûå,

óêàçàííûå â òàáëèöå.

 Íå ðàçìîðàæèâàéòå çàìîðîæåííûå îâîùè ïåðåä

ïðèãîòîâëåíèåì.

 Çàìîðîæåííûå îâîùè, âûäåëÿþùèå ïðè ïðèãîòîâëåíèè ìíîãî

ñîêà, íåîáõîäèìî ïîìåñòèòü â ÷àøó äëÿ ðèñà (8) è íàêðûòü

ôîëüãîé íà âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. Çàìîðîæåííûå ïðîäóêòû

íåîáõîäèìî îòäåëèòü äðóã îò äðóãà èëè ïåðåìåøàòü ÷åðåç 10-

12 ìèíóò ñ ïîìîùüþ âèëêè èëè ëîæêè ñ äëèííîé ðó÷êîé.

Ïðèìåðíîå

Âåñ/êîëè÷åñòâî

âðåìÿ

Âèä

êóñî÷êîâ

ïðèãîòîâëåíèÿ

(ìèí)

Àðòèøîê, öåëûé

4 öåëûõ ñ î÷èùåííîé

30-32

âåðõóøêîé

Ñïàðæà, ïîáåãè

450 ã

12-14

Áîáû çåë¸íûå

230 ã

12-14

Îâ¸ñ

450 ã

20-22

Ñâåêëà

450 ã ðåçàííàÿ

25-28

Áðîêêîëè, ïîáåãè

450 ã

20-22

Áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà

450 ã

24-26

Êàïóñòà

450 ã ðåçàííàÿ

16-18

Ñåëüäåðåé

230 ã òîíêî

14-16

íàðåçàííîãî

Öâåòíàÿ êàïóñòà, öåëàÿ

450 ã

20-22

Áàêëàæàí

450 ã

16-18

Ãðèáû, öåëûå

450 ã

10-12

Áàìèÿ

450 ã

18-20

Ëóê

230 ã òîíêî

12-14

íàðåçàííîãî

Ïàñòåðíàê

230 ã

8-10

Ãîðîõ

450 ã ëóù¸ííîãî

12-13

Ïåðåö, öåëûé

äî 4-õ ñðåäíèõ

12-13

(íå ôàðøèðîâàííûõ)

Êàðòîôåëü

îêîëî 450 ã

30-32

Êàðòîôåëü, öåëûé

6 ìàëåíüêèõ

28-30

Áðþêâà

1 ñðåäíåãî ðàçìåðà,

14-16

íàðåçàííàÿ

êóáèêàìè

Øïèíàò

230 ã

12-14

Êàáà÷îê

 ëåòíèé æ¸ëòûé è

450 ã íàðåçàííîãî

22-24

Öóêêèíè

äîëüêàìè

 çèìíèé Àêîì è

450 ã íàðåçàííîãî

20-22

Áóòòåìóò

äîëüêàìè

Ðåïà

450 ã

28-30

Ìîðîæåíûå îâîùè

300 ã

25-27

40

Рыба и морепродукты

 Â îñíîâíîì ðûáà è ìîðåïðîäóêòû ãîòîâÿòñÿ áûñòðî. Ïîýòîìó

äëÿ ðàâíîìåðíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ ãîòîâèòü èõ

ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè.

 Â òàáëèöå ïðèâåäåíî ïðèáëèçèòåëüíîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

ñâåæèõ èëè ñâåæåìîðîæåíûõ, íî ïîëíîñòüþ îòòàÿâøèõ

ìîðåïðîäóêòîâ è ðûáû. Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì î÷èñòèòå è

ïîäãîòîâüòå ñâåæèå ìîðåïðîäóêòû è ðûáó.

 Ðàêîâèíû ìîëëþñêîâ, óñòðèö è ìèäèé ðàñêðûâàþòñÿ â ðàçíîå

âðåìÿ. Ïîýòîìó äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ïåðåâàðèâàíèÿ

ïðîâåðÿéòå, ðàñêðûëèñü ëè ðàêîâèíû.

 Âû ìîæåòå ãîòîâèòü ôèëå ðûáû â ÷àøå äëÿ ðèñà (8).

 Ïðèãîòîâëåííûå íà ïàðó ìîðåïðîäóêòû è ðûáó ìîæíî

ïîäàâàòü áåç ãàðíèðà, ñ ìàñëîì èëè ìàðãàðèíîì, ñ ëèìîíîì

èëè ëþáèìûì ñîóñîì.

Ïðèìåðíîå

Âåñ/

âðåìÿ

Âèä

êîëè÷åñòâî

ïðèãîòîâëåíèÿ

êóñî÷êîâ

(ìèí)

Ìîëëþñê â ðàêîâèíå

 æ¸ñòêàÿ ðàêîâèíà

450 ã

10-12

Êðàá

 êîðîëåâñêèé êðàá, íîãè/

230 ã

20-22

êëåøíè

Îìàð

 õâîñò

2-4 êóñî÷êà

16-18

 ðàçäåëàííûé

450-560 ã

18-20

 öåëûé, ñâåæèé

450-560 ã

18-20

Ìèäèÿ (ñâåæàÿ, â ðàêîâèíå)

450 ã

14-16

Óñòðèöà (ñâåæàÿ, â ðàêîâèíå)

350 ã

18-20

Ãðåáåøîê (ñâåæèé)

 ïðåñíîâîäíûé (î÷èùåííûé)

450 ã

14-16

 ìîðñêîé (î÷èùåííûé)

350 ã

18-20

Êðåâåòêà

 ñðåäíÿÿ, â îáîëî÷êå

450 ã

10-12

 êðóïíàÿ, â îáîëî÷êå

450 ã

12-14

ÐÓÑÑÊÈÉ

ÐÛÁÀ

 öåëàÿ

230-340 ã

16-18

 ðàçäåëàííàÿ

230-340 ã

14-16

 ôèëå

450 ã

10-12

 êóñêè

340 ã

10-12

41