Neff B46W74N0: Размораживание и разогревание

Рекомендации

Мясо, приготовленное

Подавайте его к столу на

щадящим способом,

предварительно нагретых тарелках с

остывает очень

очень горячим соусом.

быстро.

Поддержание в

Включите режим «Поддержание в

горячем

состоянии

горячем состоянии» и установите

мяса, приготовленного

температуру 60 °C. Небольшие куски

щадящим способом

мяса можно сохранять тёплыми до

45 мин, а большие — до двух часов.

Размораживание и разогревание

Из этой главы вы узнаете:

При небольших количествах (поштучно) время размораживания

сокращается до 15-20 минут, а время для выравнивания

■ как размораживать продукты с помощью режима

температуры - до 10-15 минут.

«CircoTherm®»

■ как пользоваться режимами «Размораживание»,

Предварительный разогрев

«Предварительный разогрев», «Поддержание в горячем

состоянии» и программой «Шаббат»

С помощью этого режима можно разогреть тарелки и

сервировочную посуду. В предварительно разогретой посуде

еда будет дольше оставаться тёплой.

Размораживание в режиме «CircoTherm®»

ã=Опасность ожога! Посуда может быть горячей.!

Используйте для размораживания и доведения до готовности

При вынимании посуды из прибора используйте прихватки или

замороженных продуктов/продуктов глубокой заморозки

рукавицы.

режим «CircoTherm®»

3.

1.Установите режим «Предварительный разогрев».

Указания

■ Замороженные продукты/продукты глубокой заморозки

2.Поставьте посуду на середину решётки и установите в

(прежде всего мясо), подвергшиеся размораживанию,

рабочую камеру.

требуют меньшего времени приготовления, чем свежие

продукты.

Поддержание в горячем состоянии

■ Время приготовления замороженного мяса увеличивается на

С помощью этого режима можно поддерживать в горячем

время размораживания

состоянии уже готовые блюда.

■ Всегда размораживайте замороженную птицу перед

ã=Опасность отравления испортившимися продуктами.!

приготовлением, чтобы можно было удалить внутренности

Не подогревайте блюдо более двух часов.

■ Готовьте замороженную рыбу при той же температуре, что и

свежую.

1.Установите режим «Поддержание в горячем состоянии».

■ Готовые овощи глубокой заморозки можно готовить

2.Для поддержания в горячем состоянии блюд установите

большими порциями, завернув в алюминиевую фольгу

температуру на 60120 °C.

■ При размораживании на одном уровне используйте уровень

3.Поставьте блюдо в рабочую камеру.

установки 1, а на двух уровнях — уровни установки 1+3.

■ При использовании продуктов глубокой заморозки

Программа «Шаббат»

соблюдайте указания изготовителя.

Эта программа удерживает температуру на уровне 85–140 °C

в течение долгого времени (1–3 дня), что позволяет

Продукты глубокой

Температура,

Время

разогревать или поддержать блюда в горячем состоянии.

заморозки

°C

разморажива

Духовой шкаф в течение этого времени работает в

ния, мин

непрерывном режиме.

Сырые продукты глубокой

50 30 - 90

Установка программы «Шаббат»

заморозки/ замороженные

продукты

1.Выполняя прокрутку с помощью переключателя

Хлеб/булочки (750 - 1500 г)5030 - 60

NeffNavigator®, выберите программу «Шаббат».

На текстовом дисплее появляется предлагаемая

Пироги с сухой начинкой, для

60 45 - 60

температура.

выпечки на противне, глубокой

заморозки

2.Нажмите переключатель NeffNavigator®

сверху вниз и

выполните прокрутку, чтобы изменить рекомендуемую

Пироги с сочной начинкой, для

50 50 - 70

температуру.

выпечки на противне, глубокой

заморозки

3.Нажмите переключатель NeffNavigator® сверху вниз.

На текстовом дисплее появляется «1:03 d».

Размораживание

4.Нажмите переключатель NeffNavigator® сверху вниз и

Для размораживания нежной выпечки (например, тортов со

прокрутите, чтобы выбрать нужное время выполнения.

взбитыми сливками) особенно подходит режим

Время

Текстовый

«Размораживание».

выполнения

дисплей

1.Установите режим «Размораживание».

Заводская

(1 день и 3 часа) 1:03 d

2.Размораживайте продукт глубокой заморозки в течение 25-

настройка

45 минут в зависимости от его количества и вида.

Минимум (1 день) 1:00 d

3.

Выньте продукт глубокой заморозки из рабочей камеры и

Максимум (3 дня и 1 час) 3:01 d

оставьте на 30-45 минут для выравнивания температуры.

23