Neff B45E42N0: инструкция

[ru] Правила пользовани............

Встраиваемый духовой

шкаф B45E42.0RU

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Указания по технике безопасности ............................................ 3

Жарение.........................................................................................14

Перед монтажом......................................................................................3

Жарение в открытой посуде ..............................................................14

Указания по безопасности....................................................................3

Жарение в закрытой посуде..............................................................15

Причины повреждений ...........................................................................4

Таблица для жарения ...........................................................................15

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Рекомендации ........................................................................................16

окружающей среды ...................................................................... 4

Приготовление на гриле..............................................................16

Экономия электроэнергии....................................................................4

Термогриль..............................................................................................16

Правильная утилизация упаковки .......................................................4

Приготовление на гриле разной площади .....................................17

Ваш новый прибор......................................................................... 5

Йогурт .............................................................................................18

Панель управления .................................................................................5

Щадящее приготовление............................................................18

Режимы работы........................................................................................5

Использование щадящего приготовления......................................18

Уровни установки ....................................................................................6

Таблица для режима «Щадящее приготовление» ........................19

Принадлежности ......................................................................................6

Рекомендации ........................................................................................19

Перед первым использованием .................................................. 6

Размораживание........................................................................... 20

Установка времени суток......................................................................6

Размораживание в режиме «CircoTherm®»...................................20

Очистка прибора .....................................................................................7

Размораживание

....................................................................................20

Обслуживание прибора................................................................ 7

Консервирование .........................................................................20

Включение прибора ...............................................................................7

Очистка и уход.............................................................................. 21

Выключение прибора.............................................................................7

Очистите прибор снаружи ..................................................................21

Изменение базовых установок

............................................................7

Очистка рабочей камеры ...................................................................21

Автоматическое аварийное отключение ..........................................8

Самоочищающаяся поверхность ......................................................22

Электронные часы......................................................................... 8

EasyClean® .............................................................................................22

Дисплей для отображения функций времени..................................8

Снятие и навешивание дверцы прибора ........................................23

Таймер........................................................................................................9

Очистка стёкол дверцы .......................................................................24

Время выполнения ..................................................................................9

Очистка верхней панели рабочей камеры ....................................24

Время окончания.....................................................................................9

Очистка навесных решёток ................................................................24

Режим предварительного выбора.......................................................9

Неисправности и ремонт.............................................................25

Установка времени суток......................................................................9

Замена лампочки в духовом шкафу.................................................26

Быстрый нагрев..................................................................................... 10

Замена уплотнителя дверцы ..............................................................26

Проверка, изменение и сброс установок...................................... 10

Сервисная служба........................................................................ 26

Блокировка для безопасности детей....................................... 10

Номер E и номер FD ............................................................................26

Блокировка............................................................................................. 10

Контрольные блюда .................................................................... 27

Длительная блокировка...................................................................... 10

Выпекание..................................................................................... 11

Выпекание на противнях и в формах ............................................. 11

Produktinfo

Выпекание на нескольких уровнях.................................................. 11

Таблица выпечки для основных

рецептов теста.......................... 11

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

официальном сайте www.neff-international.com и на сайте

заморозки............................................................................................... 13

интернет-магазина www.neff-eshop.com

Рекомендации........................................................................................ 13

: Указания по технике безопасности

Внимательно изучите данное руководство

Подключение к электросети

по эксплуатации. Храните руководство по

Подключение прибора должен производить только

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

эксплуатации и монтажу в надёжном месте.

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

При передаче прибора новому владельцу

обязательств.

не забудьте передать также эти документы.

Указания по безопасности

Перед монтажом

Данный прибор предназначен только для бытового

использования. Используйте прибор только для приготовления

Повреждения при транспортировке

пищи.

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

Запрещается использование прибора без присмотра

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

взрослыми и детьми в следующих случаях:

его.

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

состоянию;

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

3

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

Опасность ожога!

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

службы.

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

Причины повреждений

позволяйте детям подходить близко.

Внимание!

Опасность возгорания!

■ Не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не

накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или

Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся

пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

камеры, если установлена температура выше 50 °C. Это

прибора образовался

дым. Выключите прибор. Отсоедините

приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания

прибор от электросети или выключите соответствующий

или жарения будет нарушено, что приведёт к повреждению

предохранитель в блоке предохранителей.

эмали.

■ Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

Опасность короткого замыкания!

может привести к образованию пара. В результате

Не допускайте защемления соединительных проводов

изменения температуры возможно повреждение эмали.

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

■ Не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в

может расплавиться.

течение длительного времени. Это может привести к

повреждению эмали.

Опасность ошпаривания!

■ При выпекании сочных фруктовых пирогов не заполняйте

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня

может привести к образованию горячего пара.

и оставлять пятна, которые будет практически невозможно

удалить. Используйте по возможности более глубокий

Опасность ожога!

универсальный противень.

Запрещается готовить

блюда, в которых используются напитки

■ Рабочую камеру следует охлаждать только с закрытой

с высоким содержанием спирта. Пары спирта в рабочей

дверцей. Даже если дверца прибора будет просто

камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только небольшое

приоткрыта, со временем это может привести к повреждению

фасадов соседней мебели.

количество напитков с высоким содержанием спирта и

открывайте дверцу с осторожностью.

■ При сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового

шкафа дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

Опасность ожога!

привести к повреждению поверхности стоящей рядом

мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового

При вынимании из рабочей камеры горячих принадлежностей

шкафа.

или посуды используйте прихватки.

■ Не садитесь и не становитесь на открытую дверцу духового

Опасность удара током!

шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу

духового шкафа.

При неквалифицированном ремонте

прибор может стать

■ Не переносите прибор за ручку дверцы. Ручка дверцы не

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

рассчитана на вес прибора и может сломаться.

только специалистом сервисной службы, прошедшим

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

Правильная утилизация упаковки

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

правильно утилизировать духовой шкаф.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

безопасности.

Экономия электроэнергии

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2012/19/EG утилизации

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае,

электрических и электронных приборов (waste

если это указано в рецепте или в таблицах руководства по

electrical and electronic equipment - WEEE).

эксплуатации.

Данные нормы определяют действующие на

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

территории Евросоюза правила возврата и утилизации

эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло

старых приборов.

особенно хорошо.

Как можно реже открывайте дверцу прибора во время тушения,

выпекания или жарения продуктов.

Несколько пирогов лучше всего

печь один за другим. Рабочая

камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго

пирога может уменьшиться.

При длительном времени приготовления духовой шкаф можно

выключить за 10 минут до окончания приготовления и

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

4

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию

■ о панели управления

■ о режимах работы

■ об уровнях установки

■ о принадлежностях

Панель управления

Элемент управления Использование

KJ

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или быстрого нагрева (см. главу «Электронные

часы»)

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы»)

Переключатель режимов Выбор требуемого режима работы (см. главу «Включение прибора»)

±

Кнопка «Информация» Включённый прибор: отображение текущей температуры духового шкафа во время

нагрева (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: вызов меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

Регулятор температуры Включённый прибор: установка температуры (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: изменение установок в меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

Утапливаемые переключатели

Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель,

нажмите на него.

Поворотный переключатель, регулятор температуры и

переключатель режимов работы являются утапливаемыми.

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

5

Режим работы Использование

3

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях

%

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне. Особенно подходит для пирогов с сочной

начинкой (например, ватрушек)

0

Режим для пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»)

4

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса

+

Большой гриль Для приготовления большого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

стейков, колбасок)

(

Малый гриль Для приготовления небольшого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

стейков, тостов)

$

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо под-

румяниваться или иметь хрустящую корочку.

Включайте нижний жар только в конце выпекания на короткое время

/

Щадящее приготовление Для приготовления нежных кусков мяса, которые должны остаться слабо- или средне-

прожаренными или которые нужно готовить до определённого состояния

Режим работы Использование

A

Размораживание Для щадящего размораживания кусков мяса, хлеба и нежной выпечки (например, торта

со взбитыми сливками)

>

EasyClean® Облегчает очистку рабочей камеры

\

Освещение рабочей камеры Помогает осуществлять уход и очистку рабочей камеры

Уровни установки

Дополнительные принадлежности вы можете приобрести в

специализированном магазине:

Принадлежности Номер для

заказа

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X0

Комплект для приготовления на пару N8642X0EU

Эмалированный универсальный противень Z1232X0

Универсальный противень, с антипригарным

Z1233X0

покрытием

Универсальный противень со съёмной решёт

Z1242X0

кой

Стеклянный противень Z1262X0

Эмалированный противень для запеканки Z1272X0

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни

установки считаются снизу вверх.

Алюминиевый противень Z1332X0

Указание: При выпекании и жарении в режиме

Эмалированный противень Z1342X0

«CircoTherm®»

3 запрещается использовать уровень

Противень с антипригарным покрытием Z1343X0

установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена и качество

приготовленных блюд ухудшится.

Форма для пиццы Z1352X0

Изогнутая решётка с отверстием Z1432X0

Принадлежности

Плоская решётка Z1442X0

В комплект поставки вашего прибора входят следующие

Эмалированный противень

для жарки, состо-

Z1512X0

принадлежности:

ящий из двух частей

Эмалированный противень

Телескопические направляющие CLOU® для

Z1742X2

для выпекания пирогов и мелкой

трёх уровней

выпечки

Телескопические направляющие с полным

Z1755X2

выдвижением CLOU® для четырёх уровней

Эмалированный универсальный

противень

Камень для выпекания хлеба Z1912X0

для выпекания сочных пирогов,

Эмалированная универсальная посуда Z9930X0

жарения, приготовления на гриле и

для сбора вытекающего из

Указание: В процессе работы духового шкафа обычный или

готовящихся блюд сока

универсальный противень могут деформироваться. Причина в

Изогнутая решётка

большой разности температур на различных частях посуды.

Для выпекания в формах, жарения

Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка

в специальной посуде и

или противня или если на

них готовили продукт глубокой

приготовления на гриле

заморозки, например, пиццу.

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете:

Изменение времени суток

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на

■ как после подключения прибора к электросети установить

время

функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока снова не

загорятся символы

KJ и 3. Измените время суток

■ как очистить прибор перед первым использованием

поворотным переключателем.

Установка времени суток

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью

поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы

можете изменить время суток в дальнейшем.

На дисплее времени мигает

‹:‹‹.

1.Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ для перехода

в режим установки.

Загораются символы

KJ и 3. На дисплее времени

появляется

‚ƒ:‹‹.

2.Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

Через 3 секунды установка автоматически принимается.

6

Очистка прибора

4. Прогрейте рабочую камеру в режиме «Верхний/нижний

жар»

% с температурой 240 °C в течение 60 минут.

Вымойте прибор перед первым использованием.

5. После этого дайте рабочей камере остыть, и протрите её

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

горячим мыльным раствором.

2. Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

6. Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с

(например, частички стиропора).

мыльным раствором.

3. Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

Режим работы Предлагаемая

Диапазон тем

■ как включать и выключать прибор

температура в

ператур в °C

°C

■ как выбирать режим и температуру

■ как изменять базовые установки

/

Щадящее приготовле

Установлено

ние

■ когда прибор выключается автоматически

A

Размораживание Установлено

Включение прибора

>

EasyClean® Установлено

1. Поворачивайте переключатель режимов, пока не будет

\

Освещение рабочей

Установлено

выбран требуемый режим.

камеры

На дисплее температуры появляется предлагаемая

* С помощью регулятора температуры выберите температуру

температура.

275 °C. На дисплее температуры появляется

‚Ÿ£

2. Чтобы изменить предлагаемую температуру, поверните

регулятор температуры.

Текущая температура

Нажмите на кнопку информации

±. Текущая температура

высвечивается на дисплее на 3 секунды.

Указание: Текущая температура отображается только в

режимах с предлагаемой температурой.

Контроль нагрева

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на

индикаторе контроля нагрева.

■ Нужная температура достигнута (рис.A)

■ В приборе поддерживается достигнутая температура (рис.B)

Указания

■ Режимы работы «EasyClean®» > и «Щадящее

приготовление»

/ можно включать только в случае, если на

дисплее температуры не отображается

• или œ.

■ Если предлагаемая температура не отображается,

температура выбранного режима работы устанавливается

автоматически. Вы не можете изменить эту температуру.

Выключение прибора

Поверните переключатель режимов работы обратно в

Режим работы Предлагаемая

Диапазон тем

положение Û . Прибор выключен.

температура в

ператур в °C

Прибор оборудован охлаждающим вентилятором. После

°C

выключения охлаждающий вентилятор может ещё некоторое

3

CircoTherm® 160 40 - 200

время самопроизвольно работать.

На дисплее вы видите, какая температура в рабочей камере –

%

Верхний/нижний жар 170 50 - 275

высокая или низкая.

0

Режим для пиццы 220 50 - 275

Термогриль 170 50 - 250

Дисплей темпера

Значение

4

туры

+

Большой гриль 220 50 - 275

•

Высокое остаточное тепло (выше 120 °C)

Большой гриль

Установлено

(интенсивный)*

œ

Низкое остаточное тепло

(от 60 °C до 120 °C)

(

Малый гриль 180 50 - 275

Малый гриль (интен-

Установлено

Изменение базовых установок

сивный)*

Прибор имеет различные базовые установки, которые были

$

Нижний жар 200 50 - 225

сделаны на заводе. Однако в случае необходимости эти

установки можно изменить.

* С помощью регулятора температуры выберите температуру

275 °C. На дисплее температуры появляется‚Ÿ£

Прибор должен быть выключен и не заблокирован.

7

1.Нажмите кнопку «Информация» ± и удерживайте 3 секунды

Автоматическое аварийное отключение

для перехода в меню «Базовые установки».

Автоматическое аварийное отключение следует

На дисплее температуры появляется

™‚‹.

активизировать только в том случае, если вы в течение

2.Коротко нажимайте кнопку «Информация»

± до тех пор, пока

длительного времени не будете изменять установки вашего

на дисплее температуры не появится символ текущей

прибора.

базовой установки подменю (например, ™„ƒ).

Время выполнения, по истечении которого прибор будет

выключаться, зависит от ваших установок.

3.Выберите требуемую базовую установку в подменю с

помощью регулятора температуры (например,

™„„).

На дисплее температуры мигает

‹‹‹. Прибор перестаёт

работать.

4.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

Ваша базовая установка будет сохранена.

Для деактивизации поверните переключатель режимов работы

обратно в положение

Û.

Можно изменить следующие базовые установки:

Меню «Базовые установки»

Подменю Базовая установка Символ

установки

Блокировка для

Прибор разблокирован

™‚‹

безопасности

Прибор заблокирован

детей

™‚‚

Прибор, постоянная защита

™ƒ‚

от детей

Звуковой сигнал Звуковой сигнал выключен

™„‹

Звуковой сигнал 30 с

™„‚

Звуковой сигнал 2 мин

™„ƒ

Звуковой сигнал 10 мин

™„„

Электронные часы

Из этой главы вы узнаете:

Дисплей для отображения функций времени

■ как установить таймер

■ как установить прибор на автоматическое выключение

(время выполнения и время окончания)

■ как автоматически включать и выключать прибор (режим

предварительного выбора)

■ как устанавить время суток

■ как подключить быстрый нагрев

Указания

■ По истечении времени, установленного для функций

■ Между ƒƒ:‹‹ и †:†Š часами дисплей гаснет, если в этот

таймера

Q, времени выполнения x, времени окончания y

промежуток времени вы не делаете каких-либо установок или

и режима предварительного выбора, раздаётся сигнал и

если функции времени не активизированы.

мигает символ

Q или y. Чтобы отменить звуковой сигнал до

его окончания, нажмите функциональную кнопку

KJ.

■ При настройке функций времени шаг настройки увеличивается

вместе с увеличением значения времени (например, настройка

■ При выборе функции времени всегда нажимайте

времени выполнения до

‚:‹‹œ осуществляется шагом в одну

функциональную кнопку

KJ коротко. После этого у вас есть

минуту, более

‚:‹‹œ

3 секунды, чтобы установить время в выбранной

— с шагом в 5 минут).

функции. Затем режим установки автоматически

деактивизируется.

8

Функции времени Использование

Q

Таймер Таймер можно использовать например, при варке яиц или как обычный бытовой таймер

Прибор не включается и не выключается автоматически.

x

Время выполнения

По истечении установленного времени выполнения (например,

‚:„‹ часов) прибор

автоматически выключается.

y

Время окончания

В установленный момент времени (например,

‚ƒ:„‹ часов) прибор автоматически

выключается.

Режим предварительного выбора Прибор автоматически включается и выключается. Время выполнения и время оконча-

ния комбинируются.

3

Время суток Установка времени суток

f

Быстрый нагрев Укороченное время нагрева

Включение и выключение дисплея времени

Время окончания

1. Нажмите функциональную кнопку

KJ и удерживайте

Автоматическое отключение в установленное время.

6 секунд.

1. Установите режим и температуру.

Дисплей времени выключается. Если одна из функций

времени активна, соответствующий символ продолжает

Прибор начинает нагреваться.

гореть.

2. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

2. Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ.

загорятся символы

KJ и y.

Дисплей времени включается.

3. Установите время окончания поворотным переключателем

(например,

‚ƒ:„‹ часов).

Таймер

Установка автоматически принимается. После этого на

дисплее снова отображается время суток.

1. Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и Q.

2. Установите время приготовления поворотным

переключателем (например,

†:‹‹ минут).

Установка автоматически принимается. После этого снова

отображается время суток, а таймер начинает отсчёт

времени.

В установленное время окончания прибор автоматически

выключается.

1. Установите переключатель режимов и регулятор

температуры в положение

Û.

2. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функциональную кнопку

KJ.

Время выполнения

Режим предварительного выбора

Автоматическое выключение по истечении установленного

Прибор включается и выключается автоматически в

времени выполнения.

установленное время окончания. Для этого скомбинируйте

1. Установите режим и температуру.

время выполнения и время окончания.

Прибор начинает нагреваться.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не

оставались в рабочей камере слишком долго.

2. Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и x.

1. Установите режим и температуру.

3. Установите время выполнения поворотным переключателем

Прибор начинает нагреваться.

(например,

‚:„‹ часов).

2. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

Установка автоматически принимается. После этого на

загорятся символы

KJ и x.

дисплее снова отображается время суток и начинается

3. Установите время выполнения поворотным переключателем

отсчёт установленного времени выполнения.

(например,

‚:„‹ часов).

Установка автоматически принимается.

4. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и y.

5. Установите время окончания поворотным переключателем

(например,

‚ƒ:„‹ часов).

Прибор отключается, чтобы включиться в подходящий

момент времени (в указанном примере: в

‚‚:‹‹ часов). В

установленное время окончания прибор автоматически

выключается (

‚ƒ:„‹ часов).

6. Установите переключатель режимов и регулятор

температуры в положение

Û.

7. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

По истечении времени выполнения прибор выключается

функциональную кнопку

KJ.

автоматически.

1. Установите переключатель режимов и регулятор

Установка времени суток

температуры в положение

Û.

Вы можете изменить время суток, только если ни одна из

2. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функций времени не активна.

функциональную кнопку

KJ.

1. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и 3.

2. Установите время суток поворотным переключателем.

Установка автоматически принимается.

9