Neff B15M74E1: инструкция

B15M74.1

*9000540184* 9000540184

[ru] Правила пользования ...........................2

î Оглавление

Правила техники безопасности................................................... 3

Неисправности и ремонт............................................................. 21

Перед монтажом......................................................................................3

Замена лампочки в духовом шкафу.................................................21

Указания по безопасности....................................................................3

Замена уплотнителя дверцы ..............................................................21

Причины повреждений ...........................................................................3

Сервисная служба........................................................................22

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Номер E и номер FD ............................................................................22

окружающей среды ...................................................................... 4

Контрольные блюда .................................................................... 23

Экономия электроэнергии....................................................................4

Правильная утилизация упаковки .......................................................4

Ваш новый прибор......................................................................... 4

Produktinfo

Панель управления .................................................................................4

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Режимы работы........................................................................................4

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Принадлежности ......................................................................................5

официальном сайте www.neff-international.com и на сайте

интернет-магазина www.neff-eshop.com

Перед первым использованием .................................................. 5

Установка времени суток......................................................................5

Очистка прибора .....................................................................................6

Обслуживание прибора ................................................................ 6

Включение прибора ...............................................................................6

Выключение прибора.............................................................................6

Электронные часы......................................................................... 6

Дисплей для отображения функций

времени..................................6

Таймер ........................................................................................................7

Время выполнения ..................................................................................7

Время окончания.....................................................................................7

Режим предварительного выбора.......................................................7

Установка времени суток......................................................................8

Быстрый нагрев........................................................................................8

Проверка, изменение и сброс установок.........................................8

Выпекание....................................................................................... 8

Выпекание на противнях и в формах ................................................8

Выпекание на нескольких уровнях.....................................................9

Таблица выпечки для основных рецептов теста.............................9

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

заморозки............................................................................................... 10

Рекомендации........................................................................................ 11

Жарение ........................................................................................ 12

Жарение в открытой

посуде ............................................................. 12

Жарение в закрытой посуде ............................................................. 12

Таблица для жарения .......................................................................... 12

Рекомендации........................................................................................ 13

Приготовление на гриле ............................................................. 14

Термогриль............................................................................................. 14

Приготовление на гриле разной площади .................................... 14

Размораживание .......................................................................... 16

Размораживание в режиме «CircoTherm®».................................. 16

Размораживание................................................................................... 16

Консервирование......................................................................... 16

Очистка и уход ............................................................................. 17

Очистите прибор снаружи ................................................................. 17

Очистка рабочей камеры................................................................... 17

Самоочищающаяся поверхность ..................................................... 18

EasyClean® ............................................................................................ 18

Снятие и навешивание дверцы прибора........................................ 19

Очистка стёкол дверцы ...................................................................... 19

Очистка верхней панели рабочей камеры.................................... 20

Очистка навесных

решёток ............................................................... 20

Очистка телескопических полозьев................................................ 20

2

ã=Правила техники безопасности

Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации.

Горячие принадлежности и посуда

Храните руководство по эксплуатации и монтажу в надежном

месте. При передаче прибора новому владельцу не забудьте

Опасность ожога!

передать также эти документы.

При вынимании из рабочей камеры

горячих принадлежностей

или посуды используйте прихватки.

Перед монтажом

Неквалифицированный ремонт

Повреждения при транспортировке

Опасность удара током!

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

его.

только специалистом сервисной службы, прошедшим

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

Подключение к электросети

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

Подключение прибора должен производить только

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

службы.

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

обязательств.

Причины повреждений

Внимание!

Указания по безопасности

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

Данный прибор предназначен только для бытового

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

использования. Используйте прибор только для приготовления

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

пищи.

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

Запрещается использование прибора без присмотра

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

взрослыми и детьми в следующих случаях:

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

состоянию;

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

горячую рабочую камеру. Это может привести к

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

образованию пара. В результате изменения температуры

возможно повреждение эмали.

Горячая рабочая камера

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

Опасность ожога!

привести к повреждению эмали.

■ Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

позволяйте детям подходить близко.

невозможно удалить. Используйте по возможности более

■ Запрещается готовить блюда, в которых используются

глубокий универсальный противень.

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

небольшое количество напитков с высоким содержанием

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

Опасность возгорания!

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

■ Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

привести к повреждению соседних мебельных фасадов.

прибор от электросети или выключите соответствующий

Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

предохранитель в блоке предохранителей.

■ Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья

■ При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в

или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу

посуде перед установкой посуды в прибор на режим

духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на

предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,

дверцу духового шкафа.

проникающей в прибор при открывании дверцы,

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

пергаментная бумага может подняться, коснуться

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать

сломаться.

этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.

Используйте пергаментную бумагу нужного

размера. Она не

должна выступать за края посуды.

Опасность короткого замыкания!

Не допускайте защемления соединительных проводов

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

может расплавиться.

Опасность ошпаривания!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

может привести к образованию горячего пара.

3

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

При длительном времени приготовления духовой шкаф можно

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

выключить за 10 минут до окончания приготовления и

правильно утилизировать духовой шкаф.

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

Экономия электроэнергии

Правильная утилизация упаковки

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае,

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

если это указано в рецепте или в таблицах руководства по

безопасности.

эксплуатации.

Данный прибор имеет отметку о соответствии

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло

электронных приборов (waste electrical and electronic

особенно хорошо.

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

Как можно реже открывайте дверцу прибора во время тушения,

действующие на территории Евросоюза правила

выпекания или жарения продуктов.

возврата и утилизации старых приборов.

Несколько пирогов лучше всего

печь один за другим. Рабочая

камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго

пирога может уменьшиться.

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию

■ о панели управления

■ о режимах работы

■ об уровнях установки

■ о принадлежностях

Панель управления

Элемент управления Использование

KJ

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или быстрого нагрева (см. главу «Электронные

часы»)

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы»)

Переключатель режимов Выбор требуемого режима работы

Регулятор температуры Установка нужной температуры

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

4

Режим работы Использование

3

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях.

%

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне. Особенно подходит для пирогов с сочной

начинкой (например, ватрушек)

0

Режим для пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»)

Режим работы Использование

4

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса.

+

Большой гриль Для приготовления большого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

стейков, колбасок)

(

Малый гриль Для приготовления небольшого количества плоских, небольших кусков мяса

(например, стейков, тостов)

$

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо

подрумяниваться или иметь хрустящую корочку.

Включайте нижний жар только в конце выпекания на короткое время.

A

Размораживание Для щадящего размораживания кусков мяса, хлеба и нежной выпечки (например,

торта со взбитыми сливками)

>

EasyClean® Облегчает очистку рабочей камеры

\

Освещение рабочей камеры Помогает осуществлять уход и очистку рабочей камеры.

Принадлежности

Принадлежности Номер для

В комплект поставки вашего прибора входят следующие

заказа

принадлежности:

Стеклянный противень Z1262X0

Эмалированный противень

Эмалированный противень для запеканки Z1272X0

для выпекания пирогов и мелкой

Алюминиевый противень Z1332X0

выпечки

Эмалированный противень Z1342X0

Эмалированный универсальный

Противень с антипригарным покрытием Z1343X0

противень

Форма для пиццы Z1352X0

для выпекания сочных пирогов,

жарения, приготовления на гриле и

Изогнутая решётка с отверстием Z1432X0

для сбора вытекающего из

Плоская решётка Z1442X0

готовящихся блюд сока

Изогнутая решётка

Эмалированный противень для жарки,

Z1512X0

Для выпекания в формах, жарения

состоящий из двух частей

в специальной посуде и

Комплект для дооборудования,

Z1784X0

приготовления на гриле

одноуровневые телескопические полозья

Дополнительные принадлежности вы можете приобрести в

Камень для выпекания хлеба Z1912X0

специализированном магазине:

Эмалированная универсальная посуда Z9930X0

Принадлежности Номер для

Защитная сетка дверцы духового шкафа 440651

заказа

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X0

Указание: В процессе работы духового шкафа обычный или

универсальный противень могут деформироваться. Причина в

Комплект для приготовления на пару N8642X0EU

большой разности температур на различных частях посуды.

Эмалированный универсальный противень Z1232X0

Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка

или противня или если на

них готовили продукт глубокой

Универсальный противень с антипригарным

Z1233X0

заморозки, например, пиццу.

покрытием

Универсальный противень с решёткой Z1242X0

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете:

1.Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ для перехода

■ как после подключения прибора к электросети установить

в режим установки.

время

Загораются символы

KJ и 3. На дисплее времени

■ как очистить прибор перед первым использованием

появляется

‚ƒ:‹‹.

2.Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

Установка времени суток

Через 3 секунды установка автоматически принимается.

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

Изменение времени суток

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на

поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы

функциональную кнопку KJ до тех пор, пока снова не

можете изменить время суток в дальнейшем.

загорятся символы

KJ и 3. Измените время суток

На дисплее времени мигает

‹:‹‹.

поворотным переключателем.

5

Очистка прибора

Вымойте прибор перед первым использованием.

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2. Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

(например, частички стиропора).

3. Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

4. Прогрейте рабочую камеру в режиме «Верхний/нижний

жар»

% с температурой 240 °C в течение 30 минут.

5. После этого дайте рабочей камере остыть, и протрите её

горячим мыльным раствором.

6. Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с

мыльным раствором.

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

■ как включать и выключать прибор

■ как выбирать режим и температуру

Включение прибора

1. Поворачивайте переключатель режимов, пока не будет

выбран требуемый режим.

2. Поворачивайте регулятор температуры, пока не будет

выбрана требуемая температура.

Индикатор

r горит, пока прибор нагревается, а также при

каждом повторном нагреве.

Выключение прибора

1. Установите переключатель режимов работы в положение Û.

2. Поверните регулятор температуры в положение

Ú.

После выключения охлаждающий вентилятор может ещё

некоторое время самопроизвольно работать.

Электронные часы

Из этой главы вы узнаете:

Дисплей для отображения функций времени

■ как установить таймер

■ как установить прибор на автоматическое выключение

(время выполнения и время окончания)

■ как автоматически включать и выключать прибор (режим

предварительного выбора)

■ как устанавить время суток

■ как подключить быстрый нагрев

6

Функции времени Использование

Q

Таймер Таймер можно использовать например, при варке яиц или как обычный бытовой таймер

Прибор не включается и не выключается автоматически.

x

Время выполнения

По истечении установленного времени выполнения (например,

‚:„‹ часов) прибор

автоматически выключается.

y

Время окончания

В установленный момент времени (например,

‚ƒ:„‹ часов) прибор автоматически

выключается.

Функции времени Использование

Режим предварительного выбора Прибор автоматически включается и выключается. Время выполнения и время

окончания комбинируются.

3

Время суток Установка времени суток

f

Быстрый нагрев Укороченное время нагрева

Указания

■ При настройке функций времени шаг настройки увеличивается

вместе с увеличением значения времени (например, настройка

времени выполнения до

‚:‹‹œ осуществляется шагом в одну

минуту, более

‚:‹‹œ

— с шагом в 5 минут).

■ По истечении времени, установленного для функций

таймера Q, времени выполнения x, времени окончания y

и режима предварительного выбора, раздаётся сигнал и

мигает символ

Q или y. Чтобы отменить звуковой сигнал до

его окончания, нажмите функциональную кнопку

KJ.

■ При выборе функции времени всегда нажимайте

функциональную кнопку

KJ коротко. После этого у вас есть

3 секунды, чтобы установить время в выбранной

По истечении времени выполнения прибор выключается

функции. Затем режим установки автоматически

автоматически.

деактивизируется.

1.Установите переключатель режимов и регулятор

Включение и выключение дисплея времени

температуры в положение

Û.

1.Нажмите функциональную кнопку

KJ и удерживайте

2.Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

6 секунд.

функциональную кнопку

KJ.

Дисплей времени выключается. Если одна из функций

времени активна, соответствующий символ продолжает

Время окончания

гореть.

Автоматическое отключение в установленное время.

2.Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ.

Дисплей времени включается.

1.Установите режим и температуру.

Прибор начинает нагреваться.

Таймер

2.Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и y.

1.Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и Q.

3.Установите время окончания поворотным переключателем

(например,

‚ƒ:„‹ часов).

2.Установите время приготовления поворотным

переключателем (например,

†:‹‹ минут).

Установка автоматически принимается. После этого на

дисплее снова отображается время суток.

Установка автоматически принимается. После этого снова

отображается время суток, а таймер начинает отсчёт

времени.

В установленное время окончания прибор автоматически

выключается.

1.Установите переключатель режимов и регулятор

Время выполнения

температуры в положение

Û.

Автоматическое выключение по истечении установленного

2.Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

времени выполнения.

функциональную кнопку

KJ.

1.Установите режим и температуру.

Прибор начинает нагреваться.

Режим предварительного выбора

2.Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

Прибор включается и выключается автоматически в

загорятся символы

KJ и x.

установленное время окончания. Для этого скомбинируйте

время выполнения и время окончания.

3.Установите время выполнения поворотным переключателем

(например,

‚:„‹ часов).

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не

Установка автоматически принимается. После этого на

оставались в рабочей камере слишком долго.

дисплее снова отображается время суток и начинается

1.Установите режим и температуру.

отсчёт установленного времени выполнения.

Прибор начинает нагреваться.

2.Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и x.

7

3. Установите время выполнения поворотным переключателем

Быстрый нагрев

(например,

‚:„‹ часов).

В режиме «CircoTherm®» 3 можно сократить время нагрева

Установка автоматически принимается.

прибора, если установленная температура выше 100 °C.

4. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

Указание: Во время быстрого нагрева, пока горит символ

f, не

загорятся символы

KJ и y.

ставьте блюдо в рабочую камеру.

5. Установите время окончания поворотным переключателем

1. Установите режим и температуру.

(например,

‚ƒ:„‹ часов).

Прибор начинает нагреваться.

Прибор отключается, чтобы включиться в подходящий

момент времени (в указанном примере: в

‚‚:‹‹ часов). В

2. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

установленное время окончания прибор автоматически

загорятся символы

KJ и f и символ Œ на дисплее

выключается (

‚ƒ:„‹ часов).

времени.

6. Установите переключатель режимов и регулятор

3. Поверните поворотный переключатель вправо.

температуры в положение

Û.

На дисплее времени отображается

Ž и загорается

7. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

символ

f. Включается быстрый нагрев.

функциональную кнопку

KJ.

Установка времени суток

Вы можете изменить время суток, только если ни одна из

функций времени не активна.

1. Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и 3.

2. Установите время суток поворотным переключателем.

Установка автоматически принимается.

После достижения установленной температуры быстрый нагрев

выключается. Символ

f гаснет.

Проверка, изменение и сброс установок

1. Чтобы проверить заданные установки, нажимайте

функциональную кнопку до тех пор, пока не загорится

соответствующий символ

KJ.

2. При необходимости можно откорректировать установки

поворотным переключателем.

3. Если вы хотите аннулировать установку, поверните

поворотный переключатель влево к первоначальному

значению.

Выпекание

Эта глава содержит информацию о:

При выпекании на одном уровне в режиме «CircoTherm®» 3

■ формах для выпекания и противнях

ставьте прямоугольную форму всегда по диагонали (рис.A), а

круглую форму — по центру изогнутой решётки (рис.B).

■ выпекании на нескольких уровнях

■ выпекании по основным рецептам теста (таблица выпечки)

■ выпекании готовых продуктов глубокой заморозки и

свежеприготовленных блюд (таблица выпечки)

■ Рекомендации по выпеканию

Указание: При выпекании в режиме «CircoTherm®»

3 не

используйте уровень установки 2.Циркуляция воздуха будет

нарушена и качество приготовленных блюд ухудшится.

Выпекание на противнях и в формах

Противни

Формы для выпекания

Мы рекомендуем вам использовать только оригинальные

противни, т. к. они оптимально подходят для выпекания в

Мы рекомендуем вам использовать тёмные металлические

духовом шкафу с использованием различных режимов.

формы для выпекания.

Светлые металлические и стеклянные формы увеличивают

Всегда осторожно задвигайте обычный или универсальный

противень до упора и следите за тем, чтобы

скошенным краем

время выпекания, и блюдо подрумянивается неравномерно.

он всегда был направлен к дверце.

Если для выпекания в светлой металлической форме

используется режим «Верхний/нижний жар»

%, выбирайте

Для выпекания сочных пирогов используйте универсальный

уровень установки 1.

противень, чтобы не загрязнять духовой шкаф.

8

Выпекание на нескольких уровнях

тёмных форм для выпекания. Значения могут изменяться в

зависимости от вида и количества теста и формы для

Для выпекания на нескольких уровнях используйте

выпекания.

преимущественно противни и устанавливайте их в рабочую

камеру одновременно.

Значения, указанные для теста для хлеба, действительны для

выпекания как на противне, так и в прямоугольной форме.

Имейте в виду, что скорость подрумянивания вашей выпечки

может быть разной на разных уровнях. Выпечка на самом

Рекомендуется при первой попытке

устанавливать

верхнем уровне подрумянивается быстрее, поэтому её можно

минимальную из указанных температур. Как правило, при

вынимать раньше.

более низкой температуре блюдо подрумянивается более

равномерно.

Если при выпекании на двух разных уровнях используются

обычный и

универсальный противень, ставьте обычный

Если вы печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую

противень на уровень 3, а универсальный противень — на

выпечку в таблице.

уровень 1.

Соблюдайте указания относительно предварительного

разогрева, содержащиеся в таблице.

Таблица выпечки для основных рецептов

теста

Значения, приведенные в таблице, являются

ориентировочными и подходят для эмалированных противней и

CircoTherm®

3 Верхний/нижний жар %

Основной рецепт теста Уровень

Температура,

Время выпекания,

Уровень

Температура,

установки

°C

мин

установки

°C

Сдобное тесто

Пироги на противне, с начинкой 1 160 - 170 30 - 45 3 170 - 180

1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -

Разъёмная/прямоугольная форма 1 150 - 160 60 - 80 2 160 - 170

Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 35 2 170 - 180

Песочное тесто

Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с

1 160 - 170 45 - 70 3 180 - 190

посыпкой

1 + 3 160 - 170 60 - 80 - -

Пироги на противне, с сочной начинкой, например,

1 150 - 170 60 - 80 - -

со сливочной заливкой

Разъёмная форма, например, для творожного

торта 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180

Форма для фруктового пирога 1 150 - 160* 20 - 35 2 170 - 180*

Бисквитное тесто

Бисквитный рулет 1 180 - 190* 10 - 15 3 190 - 200*

Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 30 2 160 - 170

Бисквит (из 6 яиц) 1 150 - 160 30 - 45 2 160 - 170

Бисквит (из 3 яиц) 1 150 - 160* 20 - 30 2 160 - 170*

Дрожжевое тесто

Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с

1 160 - 170 40 - 55 3 170 - 180

посыпкой

1 + 3 160 - 170 45 - 65 - -

Венок/плетёнка из дрожжевого теста (500 г) 1 160 - 170 30 - 40 3 170 - 180

Разъёмная форма 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170

Круглая форма для кекса 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180

* Предварительно разогреть духовой шкаф

CircoTherm®

3 Верхний/нижний жар %

Мелкая выпечка Уровень

Температура,

Время выпекания,

Уровень

Температура,

установки

°C

мин

установки

°C

Дрожжевое тесто 1 160 - 170 20 - 25 3 170 - 180

1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -

Безе 1 80 100 - 130 3 80

1 + 3 80 150 - 170 - -

Слоёное тесто 1 190 - 200* 20 - 30 3 200 - 210*

1 + 3 190 - 200* 25 - 35 - -

Заварное тесто 1 190 - 200* 25 - 35 3 200 - 210*

1 + 3 190 - 200* 30 - 40 - -

* Предварительно разогреть духовой шкаф

9