Neff B15M42W3: инструкция

[ru] Правила пользовани............

Встраиваемый духовой

шкаф B15M42.3RU

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Важные правила техники безопасности.................................... 4

Неисправности и ремонт.............................................................23

Причины повреждений ...........................................................................5

Замена лампочки в духовом шкафу.................................................24

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Замена уплотнителя дверцы ..............................................................24

окружающей среды ...................................................................... 5

Сервисная служба........................................................................ 24

Экономия электроэнергии....................................................................5

Номер E и номер FD ............................................................................24

Правильная утилизация упаковки .......................................................5

Контрольные блюда ....................................................................25

Ваш новый прибор......................................................................... 6

Панель управления .................................................................................6

Режимы работы........................................................................................6

Produktinfo

Принадлежности............................................................................ 7

Принадлежности ......................................................................................7

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Установка принадлежностей ................................................................7

официальном сайте www.neff-international.com и на сайте

Уровни установки ....................................................................................7

интернет-магазина www.neff-eshop.com

Специальные принадлежности ............................................................7

Перед первым использованием .................................................. 8

Установка времени суток......................................................................8

Очистка прибора .....................................................................................8

Обслуживание прибора................................................................ 8

Включение прибора ...............................................................................8

Выключение прибора.............................................................................8

Электронные часы......................................................................... 9

Дисплей

для отображения функций времени..................................9

Таймер........................................................................................................9

Время выполнения ..................................................................................9

Время окончания.................................................................................. 10

Режим предварительного выбора.................................................... 10

Установка времени суток................................................................... 10

Быстрый нагрев..................................................................................... 10

Проверка, изменение и сброс установок...................................... 10

Выпекание..................................................................................... 11

Выпекание на противнях и в формах ............................................. 11

Выпекание на нескольких уровнях.................................................. 11

Таблица выпечки для основных рецептов теста.......................... 11

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

заморозки............................................................................................... 12

Рекомендации........................................................................................ 13

Жарение ........................................................................................ 14

Жарение в открытой посуде ............................................................. 14

Жарение в закрытой посуде ............................................................. 14

Таблица для жарения .......................................................................... 15

Рекомендации........................................................................................ 16

Приготовление на гриле ............................................................. 16

Термогриль............................................................................................. 16

Приготовление на гриле разной площади .................................... 17

Йогурт............................................................................................. 18

Размораживание.......................................................................... 18

Размораживание в режиме «CircoTherm®» .................................. 18

Размораживание................................................................................... 18

Консервирование......................................................................... 19

Очистка и уход ............................................................................. 19

Очистите прибор снаружи ................................................................. 20

Очистка рабочей камеры................................................................... 20

Самоочищающаяся поверхность ..................................................... 20

EasyClean® ............................................................................................ 21

Снятие и навешивание дверцы прибора........................................ 21

Очистка стёкол дверцы ...................................................................... 22

Очистка верхней панели рабочей

камеры.................................... 22

Очистка навесных решёток ............................................................... 23

3

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное

из розетки или отключите

руководство. Оно поможет вам научиться

предохранитель в блоке

правильно и безопасно пользоваться

предохранителей.

прибором. Сохраняйте руководство по

Опасно сть возгорания!

■

Из-за струи воздуха, проникающей в

эксплуатации и инструкцию по монтажу

прибор при открывании дверцы, бумага

для дальнейшего использования или для

для выпечки может подняться, коснуться

передачи новому владельцу.

нагревательного элемента и вспыхнуть.

Данный прибор предназначен

При предварительном разогреве

исключительно для встраивания.

обязательно закрепляйте бумагу для

Соблюдайте специальные инструкции по

выпечки в принадлежностях. Например,

монтажу.

поставьте на неё кастрюлю или форму

Распакуйте и осмотрите прибор. Не

для выпекания. Используйте бумагу для

подключайте прибор, если он был

выпечки нужного размера, она не должна

поврежден

во время транспортировки.

выступать за края принадлежностей.

Подключение прибора без штепсельной

Опасность ожога!

вилки должен производить только

■

Прибор становится очень горячим. Не

квалифицированный специалист.

прикасайтесь к горячим внутренним

Повреждения из-за неправильного

поверхностям прибора или

подключения приводят к снятию

нагревательным элементам. Всегда

гарантийных обязательств.

давайте прибору остыть. Не позволяйте

Этот прибор предназначен только для

детям подходить близко к горячему

домашнего использования. Используйте

прибору.

Опасно сть ожога!

прибор только для приготовления блюд и

■

Принадлежности или посуда очень

напитков. Следите за прибором во время

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду

его работы. Используйте прибор только в

или принадлежности из рабочей камеры,

закрытом

помещении.

всегда используйте прихватки.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными

Опасно сть ожога!

■

Пары спирта в горячей рабочей камере

физическими, умственными и

могут вспыхнуть. Запрещается готовить

психическими возможностями, а также

блюда, в которых используются напитки с

лица, не обладающие достаточными

высоким содержанием спирта.

знаниями о приборе, могут использовать

Добавляйте в блюда только небольшое

прибор только под присмотром лиц,

количество напитков с высоким

отвественных за их безопасность, или

содержанием спирта. Осторожно

после подробного инструктажа и

откройте дверцу прибора.

осознания всех опасностей, связанных с

эксплуатацией прибора.

Опасность ошпаривания!

■

Детям не разрешается играть с прибором.

В процессе эксплуатации открытые для

Очистка

и обслуживание прибора не

доступа детали прибора сильно

должны производиться детьми, это

нагреваются. Не прикасайтесь к

допустимо, только если они старше 8 лет и

раскаленным деталям. Не подпускайте

их контролируют взрослые.

детей близко к прибору.

Опасно сть ошпаривани я!

Не допускайте детей младше 8 лет к

■

Из открытой дверцы прибора может

прибору и его сетевому проводу.

вырваться горячий пар. Осторожно

откройте дверцу прибора. Не позволяйте

Всегда следите за правильностью

детям подходить близко к горячему

установки принадлежностей в рабочую

прибору.

камеру. См. описание принадлежностей в

Опасно сть ошпаривани я!

руководстве по эксплуатации.

■

При использовании воды в рабочей

камере может образоваться горячий

Опасность возгорания!

водяной пар. Запрещается наливать воду

■

Сложенные в рабочей камере

в горячую рабочую камеру.

легковоспламеняющиеся предметы могут

загореться. Не храните в рабочей камере

Опасность травмирования!

легковоспламеняющиеся предметы. Не

Поцарапанное стекло дверцы прибора

открывайте дверцу прибора, если внутри

может треснуть. Не используйте скребки

прибора образовался дым. Выключите

для стекла, а также едкие и абразивные

прибор, выньте вилку сетевого провода

чистящие средства.

4

Опасность удара током!

Причины повреждений

■

При неквалифицированном ремонте

Внимание!

прибор может стать источником

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

опасности.Поэтому ремонт должен

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

производиться только специалистом

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

сервисной службы, прошедшим

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

специальное обучение.Если прибор

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

неисправен, выньте вилку из розетки или

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

отключите предохранитель в блоке

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

предохранителей. Вызовите специалиста

горячую рабочую камеру. Это может привести к

сервисной службы.

образованию пара. В результате изменения температуры

возможно повреждение эмали.

Оп ас н о сть удара током!

■

При сильном нагреве прибора изоляция

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

кабеля может расплавиться. Следите за

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

привести к повреждению эмали.

тем, чтобы кабель не соприкасался с

горячими частями электроприборов.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

Оп ас н о сть удара током!

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

■

Проникающая влага может привести к

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

невозможно удалить. Используйте по возможности более

удару электрическим током. Не

глубокий универсальный противень.

используйте очиститель высокого

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

давления или пароструйные очистители.

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

Оп ас н о сть удара током!

■

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

При замене лампочки в рабочей камере

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

учитывайте то, что контакты в патроне

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

находятся под напряжением. Перед

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт

сменой лампочки выньте вилку сетевого

нормально закрываться. Это может привести к повреждению

поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за

кабеля из розетки или отключите

чистотой уплотнителя дверцы.

предохранитель в блоке

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

предохранителей.

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.

Оп ас н о сть удара током!

■

Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

Неисправный прибор может быть

причиной поражения током. Никогда не

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора

включайте неисправный прибор. Выньте

при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в

из розетки вилку сетевого провода или

рабочую камеру до упора.

выключите предохранитель в блоке

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

предохранителей. Вызовите специалиста

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

сломаться.

сервисной службы.

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

Правильная утилизация упаковки

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

правильно утилизировать духовой шкаф.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

безопасности.

Экономия электроэнергии

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае,

электронных приборов (waste electrical and electronic

если это указано в рецепте или в таблицах руководства по

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

эксплуатации.

действующие на территории Евросоюза правила

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

возврата и утилизации старых приборов.

эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло

особенно хорошо.

Как можно реже открывайте дверцу прибора во время тушения,

выпекания или жарения продуктов.

Несколько пирогов лучше всего

печь один за другим. Рабочая

камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго

пирога может уменьшиться.

При длительном времени приготовления духовой шкаф можно

выключить за 10 минут до окончания приготовления и

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

5

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию о

■ панели управления

■ режимах работы

Панель управления

Элемент управления Использование

KJ

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или быстрого нагрева (см. главу «Электронные

часы»)

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы»)

Переключатель режимов Выбор требуемого режима работы

Регулятор температуры Установка нужной температуры

Утапливаемые переключатели

Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель,

нажмите на него.

Поворотный переключатель, регулятор температуры и

переключатель режимов работы являются утапливаемыми.

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

6

Режим работы Использование

3

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях.

%

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне. Особенно подходит для пирогов с сочной

начинкой (например, ватрушек)

0

Режим для пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»)

4

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса.

+

Большой гриль Для приготовления большого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

стейков, колбасок)

(

Малый гриль Для приготовления небольшого количества плоских, небольших кусков мяса (напри-

мер, стейков, тостов)

$

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо

подрумяниваться или иметь хрустящую корочку.

Включайте нижний жар только в конце выпекания на короткое время.

A

Размораживание Для щадящего размораживания кусков мяса, хлеба и нежной выпечки (например,

торта со взбитыми сливками)

>

EasyClean® Облегчает очистку рабочей камеры

\

Освещение рабочей камеры Помогает осуществлять уход и очистку рабочей камеры.

Принадлежности

Эта глава содержит информацию о

При установке противня для выпекания или универсального

противня следите за тем, чтобы

■ принадлежностях

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части противня

■ правильной установке принадлежностей в рабочую камеру

■ скошенный край противня был при установке обращён

■ уровнях установки

вперёд к дверце прибора

■ специальных принадлежностях

Принадлежности

В комплект поставки вашего прибора входят следующие

принадлежности:

Эмалированный противень

для выпекания пирогов и мелкой

выпечки

Решётка

Для выпекания в формах, жарения

в специальной посуде и

Уровни установки

приготовления на гриле

Эмалированный универсальный

противень

для выпекания сочных пирогов,

жарения, приготовления на гриле и

для сбора вытекающего из

готовящихся блюд сока

Решётка для универсального

противня

для жарения или приготовления на

гриле

Указание: Вкладываемая решётка

всегда используется в сочетании с

универсальным противнем. Для

этого вложите решётку в

универсальный противень.

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни

установки считаются снизу вверх.

Указание: В процессе работы прибора обычный или

универсальный противень могут деформироваться. Причина в

Указание: При выпекании и жарении в режиме

большой разности температур на различных частях посуды.

«CircoTherm®»

3 запрещается использовать уровень

Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка

установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена и качество

или противня или если на них готовили продукт глубокой

приготовленных блюд ухудшится.

заморозки, например, пиццу.

Специальные принадлежности

Установка принадлежностей

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной

Принадлежности оснащены функцией фиксации. Функция

службе или в специализированном магазине. Полный перечень

фиксации препятствует опрокидыванию принадлежностей при

специальных принадлежностей к прибору вы найдёте в наших

выдвигании. Чтобы защита от опрокидывания срабатывала,

рекламных проспектах или в интернете.

принадлежности должны быть правильно установлены в

рабочей камере.

При установке решётки следите за тем, чтобы

■ фиксирующий выступ (a) был обращён вниз

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части решётки

7

Специальные принадлежности Номер для

заказа

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X3

Эмалированный универсальный противень Z1232X3

Универсальный противень, с антипригарным

Z1233X3

покрытием

Универсальный противень с решёткой Z1242X3

Эмалированный противень для запеканки Z1272X0

Алюминиевый противень Z1332X0

Эмалированный противень Z1342X0

Противень с антипригарным покрытием Z1343X0

Форма для пиццы Z1352X0

Решётка для выпекания и жарения Z1432X3

Эмалированный противень для жарения,

Z1512X0

состоящий из двух частей

Телескопические направляющие CLOU®

для

Z1742X2

трёх уровней

Специальные принадлежности Номер для

заказа

Телескопические направляющие с полным

Z1755X2

выдвижением CLOU® для четырёх уровней

Камень для выпекания хлеба Z1912X0

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете:

■ как после подключения прибора к электросети установить

время

■ как очистить прибор перед первым использованием

Установка времени суток

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью

поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы

можете изменить время суток в дальнейшем.

На дисплее времени мигает

‹:‹‹.

1.Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ для перехода

в режим установки.

Очистка прибора

Загораются символы

KJ и 3. На дисплее времени

Вымойте прибор перед первым использованием.

появляется

‚ƒ:‹‹.

1.Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2.Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

2.Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

(например, частички стиропора).

Через 3 секунды установка автоматически принимается.

3.Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

Изменение времени суток

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на

4.Прогрейте рабочую камеру в режиме «Верхний/нижний

функциональную кнопку KJ до тех пор, пока снова не

жар»

% с температурой 240 °C в течение 60 минут.

загорятся символы

KJ и 3. Измените время суток

поворотным переключателем.

5.После этого дайте рабочей камере остыть, и протрите её

горячим мыльным раствором.

6.Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с

мыльным раствором.

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

Выключение прибора

■ как включать и выключать прибор

1.Установите переключатель режимов работы в положение Û.

■ как выбирать режим и температуру

2.Поверните регулятор температуры в положение

Ú.

Включение прибора

После выключения охлаждающий вентилятор может ещё

некоторое время самопроизвольно работать.

1.Поворачивайте переключатель режимов, пока не будет

выбран требуемый режим.

2.Поворачивайте регулятор температуры, пока не будет

выбрана требуемая температура.

Индикатор

r горит, пока прибор нагревается, а также при

каждом повторном нагреве.

















8

Электронные часы

Из этой главы вы узнаете:

Дисплей для отображения функций времени

■ как установить таймер

■ как установить прибор на автоматическое выключение

(время выполнения и время окончания)

■ как автоматически включать и выключать прибор (режим

предварительного выбора)

■ как устанавить время суток

■ как подключить быстрый нагрев

Указания

■ Между ƒƒ:‹‹ и †:†Š часами дисплей гаснет, если в этот

промежуток времени вы не делаете каких-либо установок или

если функции времени не активизированы.

■ При настройке функций времени шаг настройки увеличивается

вместе с увеличением значения времени (например, настройка

времени выполнения до

‚:‹‹œ осуществляется шагом в одну

минуту, более

‚:‹‹œ

— с шагом в 5 минут).

■ По истечении времени, установленного для функций

таймера Q, времени выполнения x, времени окончания y

и режима предварительного выбора, раздаётся сигнал и

мигает символ

Q или y. Чтобы отменить звуковой сигнал до

его окончания, нажмите функциональную кнопку

KJ.

Время выполнения

■ При выборе функции времени всегда нажимайте

Автоматическое выключение по истечении установленного

функциональную кнопку

KJ коротко. После этого у вас есть

времени выполнения.

3 секунды, чтобы установить время в выбранной

функции. Затем режим установки автоматически

1. Установите режим и температуру.

деактивизируется.

Прибор начинает нагреваться.

Включение и выключение дисплея времени

2. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

1. Нажмите функциональную кнопку

KJ и удерживайте

загорятся символы

KJ и x.

6 секунд.

3. Установите время выполнения поворотным переключателем

Дисплей времени выключается. Если одна из функций

(например,

‚:„‹ часов).

времени активна, соответствующий символ продолжает

Установка автоматически принимается. После этого на

гореть.

дисплее снова отображается время суток и начинается

2. Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ.

отсчёт установленного времени выполнения.

Дисплей времени включается.

Таймер

1. Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и Q.

2. Установите время приготовления поворотным

переключателем (например,

†:‹‹ минут).

Установка автоматически принимается. После этого снова

отображается время суток, а таймер начинает отсчёт

времени.

9

Функции времени Использование

Q

Таймер Таймер можно использовать например, при варке яиц или как обычный бытовой таймер

Прибор не включается и не выключается автоматически.

x

Время выполнения

По истечении установленного времени выполнения (например,

‚:„‹ часов) прибор

автоматически выключается.

y

Время окончания

В установленный момент времени (например,

‚ƒ:„‹ часов) прибор автоматически

выключается.

Режим предварительного выбора Прибор автоматически включается и выключается. Время выполнения и время оконча-

ния комбинируются.

3

Время суток Установка времени суток

f

Быстрый нагрев Укороченное время нагрева