Neff B15M42N0RU: инструкция

[ru] Правила пользовани............

Встраиваемый духовой

шкаф B15M42.0RU

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Указания по технике безопасности ............................................ 4

Неисправности и ремонт.............................................................22

Перед монтажом......................................................................................4

Замена лампочки в духовом шкафу.................................................22

Указания по безопасности....................................................................4

Замена уплотнителя дверцы ..............................................................22

Причины повреждений ...........................................................................4

Сервисная служба........................................................................ 22

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Номер E и номер FD ............................................................................23

окружающей среды ...................................................................... 4

Контрольные блюда .................................................................... 23

Экономия электроэнергии....................................................................4

Правильная утилизация упаковки .......................................................5

Ваш новый прибор......................................................................... 5

Produktinfo

Панель управления .................................................................................5

Режимы работы........................................................................................5

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Уровни установки ....................................................................................6

официальном сайте www.neff-international.com и на сайте

Принадлежности ......................................................................................6

интернет-магазина www.neff-eshop.com

Перед первым использованием .................................................. 6

Установка времени суток......................................................................6

Очистка прибора .....................................................................................7

Обслуживание прибора................................................................ 7

Включение прибора ...............................................................................7

Выключение прибора.............................................................................7

Электронные часы......................................................................... 7

Дисплей

для отображения функций времени..................................7

Таймер........................................................................................................8

Время выполнения ..................................................................................8

Время окончания.....................................................................................8

Режим предварительного выбора.......................................................8

Установка времени суток......................................................................9

Быстрый нагрев........................................................................................9

Проверка, изменение и сброс установок.........................................9

Выпекание....................................................................................... 9

Выпекание на противнях и в формах ................................................9

Выпекание на нескольких уровнях.................................................. 10

Таблица выпечки для основных рецептов теста.......................... 10

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

заморозки............................................................................................... 11

Рекомендации........................................................................................ 12

Жарение ........................................................................................ 13

Жарение в открытой посуде ............................................................. 13

Жарение в закрытой посуде ............................................................. 13

Таблица для жарения .......................................................................... 13

Рекомендации........................................................................................ 14

Приготовление на гриле ............................................................. 15

Термогриль............................................................................................. 15

Приготовление на гриле разной площади .................................... 15

Йогурт............................................................................................. 17

Размораживание.......................................................................... 17

Размораживание в режиме «CircoTherm®» .................................. 17

Размораживание................................................................................... 17

Консервирование......................................................................... 17

Очистка и уход ............................................................................. 18

Очистите прибор снаружи ................................................................. 18

Очистка рабочей камеры................................................................... 19

Самоочищающаяся поверхность ..................................................... 19

EasyClean® ............................................................................................ 19

Снятие и навешивание дверцы прибора........................................ 20

Очистка стёкол дверцы ...................................................................... 20

Очистка верхней панели рабочей

камеры.................................... 21

Очистка навесных решёток ............................................................... 21

3

: Указания по технике безопасности

Внимательно изучите данное руководство

Опасность ожога!

по эксплуатации. Храните руководство по

Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки

с высоким содержанием спирта. Пары спирта в рабочей

эксплуатации и монтажу в надёжном месте.

камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только небольшое

При передаче прибора новому владельцу

количество напитков с высоким содержанием спирта и

не забудьте передать также эти документы.

открывайте дверцу с осторожностью.

Перед монтажом

Опасность ожога!

При вынимании из рабочей камеры горячих принадлежностей

Повреждения при транспортировке

или посуды используйте прихватки

.

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

Опасность удара током!

его.

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

Подключение к электросети

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

только специалистом сервисной службы, прошедшим

Подключение прибора должен производить только

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

обязательств.

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

службы.

Указания по безопасности

Данный прибор предназначен только для бытового

Причины повреждений

использования. Используйте прибор только для приготовления

Внимание!

пищи.

■ Не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не

Запрещается использование прибора без присмотра

накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или

взрослыми и детьми в следующих случаях:

пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей

камеры, если установлена температура выше 50 °C. Это

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания

состоянию;

или жарения будет нарушено, что приведёт к повреждению

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

эмали.

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

■ Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

может привести к образованию пара. В результате

Опасность ожога!

изменения температуры возможно повреждение эмали.

Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

■ Не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

течение длительного времени. Это может привести к

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

повреждению эмали.

позволяйте детям подходить близко.

■ При выпекании сочных фруктовых пирогов не заполняйте

противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня

Опасность возгорания!

и оставлять пятна, которые будет практически невозможно

удалить. Используйте по возможности более глубокий

Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся

универсальный противень.

предметы. Не открывайте

дверцу прибора, если внутри

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

■ Рабочую камеру следует охлаждать только с закрытой

дверцей. Даже если дверца прибора будет просто

прибор от электросети или выключите соответствующий

приоткрыта, со временем это может привести к повреждению

предохранитель в блоке предохранителей.

фасадов соседней мебели.

Опасность короткого замыкания!

■ При сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового

шкафа дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

Не допускайте защемления соединительных проводов

привести к повреждению поверхности стоящей рядом

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового

может расплавиться.

шкафа.

■ Не садитесь и не становитесь на открытую дверцу духового

Опасность ошпаривания!

шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

духового шкафа.

может привести к образованию

горячего пара.

■ Не переносите прибор за ручку дверцы. Ручка дверцы не

рассчитана на вес прибора и может сломаться.

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

Экономия электроэнергии

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

правильно утилизировать духовой шкаф.

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае,

если это указано в рецепте или в таблицах руководства по

эксплуатации.

4

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

Правильная утилизация упаковки

эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло

особенно хорошо.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

безопасности.

Как можно реже открывайте дверцу прибора во время тушения,

выпекания или жарения продуктов.

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

Несколько пирогов лучше всего печь один за другим. Рабочая

электронных приборов (waste electrical and electronic

камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

пирога может уменьшиться.

действующие на территории Евросоюза правила

При длительном

времени приготовления духовой шкаф можно

возврата и утилизации старых приборов.

выключить за 10 минут до окончания приготовления и

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию

■ о панели управления

■ о режимах работы

■ об уровнях установки

■ о принадлежностях

Панель управления

Элемент управления Использование

KJ

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или быстрого нагрева (см. главу «Электронные

часы»)

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы»)

Переключатель режимов Выбор требуемого режима работы

Регулятор температуры Установка нужной температуры

Утапливаемые переключатели

Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель,

нажмите на него.

Поворотный переключатель, регулятор температуры и

переключатель режимов работы являются утапливаемыми.

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

5

Режим работы Использование

3

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях.

%

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне. Особенно подходит для пирогов с сочной

начинкой (например, ватрушек)

0

Режим для пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»)

4

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса.

+

Большой гриль Для приготовления большого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

стейков, колбасок)

Режим работы Использование

(

Малый гриль Для приготовления небольшого количества плоских, небольших кусков мяса (напри-

мер, стейков, тостов)

$

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо

подрумяниваться или иметь хрустящую корочку.

Включайте нижний жар только в конце выпекания на короткое время.

A

Размораживание Для щадящего размораживания кусков мяса, хлеба и нежной выпечки (например,

торта со взбитыми сливками)

>

EasyClean® Облегчает очистку рабочей камеры

\

Освещение рабочей камеры Помогает осуществлять уход и очистку рабочей камеры.

Уровни установки

Дополнительные принадлежности вы можете приобрести в

специализированном магазине:

Принадлежности Номер для

заказа

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X0

Комплект для приготовления на пару N8642X0EU

Эмалированный универсальный противень Z1232X0

Универсальный противень, с антипригарным

Z1233X0

покрытием

Универсальный противень со съёмной решёт

Z1242X0

кой

Стеклянный противень Z1262X0

Эмалированный противень для запеканки Z1272X0

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни

установки считаются снизу вверх.

Алюминиевый противень Z1332X0

Указание: При выпекании и жарении в режиме

Эмалированный противень Z1342X0

«CircoTherm®»

3 запрещается использовать уровень

Противень с антипригарным покрытием Z1343X0

установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена и качество

приготовленных блюд ухудшится.

Форма для пиццы Z1352X0

Изогнутая решётка с отверстием Z1432X0

Принадлежности

Плоская решётка Z1442X0

В комплект поставки вашего прибора входят следующие

Эмалированный противень

для жарки, состо-

Z1512X0

принадлежности:

ящий из двух частей

Эмалированный противень

Телескопические направляющие CLOU® для

Z1742X2

для выпекания пирогов и мелкой

трёх уровней

выпечки

Телескопические направляющие с полным

Z1755X2

выдвижением CLOU® для четырёх уровней

Эмалированный универсальный

противень

Камень для выпекания хлеба Z1912X0

для выпекания сочных пирогов,

Эмалированная универсальная посуда Z9930X0

жарения, приготовления на гриле и

для сбора вытекающего из

Указание: В процессе работы духового шкафа обычный или

готовящихся блюд сока

универсальный противень могут деформироваться. Причина в

Изогнутая решётка

большой разности температур на различных частях посуды.

Для выпекания в формах, жарения

Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка

в специальной посуде и

или противня или если на

них готовили продукт глубокой

приготовления на гриле

заморозки, например, пиццу.

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете:

На дисплее времени мигает

‹:‹‹.

■ как после подключения прибора к электросети установить

1.Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ для перехода

время

в режим установки.

■ как очистить прибор перед первым использованием

Загораются символы

KJ и 3. На дисплее времени

появляется

‚ƒ:‹‹.

Установка времени суток

2.Установите текущее время суток поворотным

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

переключателем.

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью

Через 3 секунды установка автоматически принимается.

поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы

можете изменить время суток в дальнейшем.

6

Изменение времени суток

Очистка прибора

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на

Вымойте прибор перед первым использованием.

функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока снова не

загорятся символы

KJ и 3. Измените время суток

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

поворотным переключателем.

2. Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

(например, частички стиропора).

3. Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

4. Прогрейте рабочую камеру в режиме «Верхний/нижний

жар»

% с температурой 240 °C в течение 60 минут.

5. После этого дайте рабочей камере остыть, и протрите её

горячим мыльным раствором.

6. Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с

мыльным раствором.

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

■ как включать и выключать прибор

■ как выбирать режим и температуру

Включение прибора

1. Поворачивайте переключатель режимов, пока не будет





выбран требуемый режим.



2. Поворачивайте регулятор температуры, пока не будет





выбрана требуемая температура.



Индикатор

r горит, пока прибор нагревается, а также при





каждом повторном нагреве.

Выключение прибора

1. Установите переключатель режимов работы в положение Û.

2. Поверните регулятор температуры в положение

Ú.

После выключения охлаждающий вентилятор может ещё

некоторое время самопроизвольно работать.

Электронные часы

Из этой главы вы узнаете:

Дисплей для отображения функций времени

■ как установить таймер

■ как установить прибор на автоматическое выключение

(время выполнения и время окончания)

■ как автоматически включать и выключать прибор (режим

предварительного выбора)

■ как устанавить время суток

■ как подключить быстрый нагрев

7

Функции времени Использование

Q

Таймер Таймер можно использовать например, при варке яиц или как обычный бытовой таймер

Прибор не включается и не выключается автоматически.

x

Время выполнения

По истечении установленного времени выполнения (например,

‚:„‹ часов) прибор

автоматически выключается.

y

Время окончания

В установленный момент времени (например,

‚ƒ:„‹ часов) прибор автоматически

выключается.

Функции времени Использование

Режим предварительного выбора Прибор автоматически включается и выключается. Время выполнения и время оконча-

ния комбинируются.

3

Время суток Установка времени суток

f

Быстрый нагрев Укороченное время нагрева

Указания

■ Между ƒƒ:‹‹ и †:†Š часами дисплей гаснет, если в этот

промежуток времени вы не делаете каких-либо установок или

если функции времени не активизированы.

■ При настройке функций времени шаг настройки увеличивается

вместе с увеличением значения времени (например, настройка

времени выполнения до

‚:‹‹œ осуществляется шагом в одну

минуту, более

‚:‹‹œ

— с шагом в 5 минут).

■ По истечении времени, установленного для функций

таймера Q, времени выполнения x, времени окончания y

и режима предварительного выбора, раздаётся сигнал и

мигает символ

Q или y. Чтобы отменить звуковой сигнал до

его окончания, нажмите функциональную кнопку

KJ.

По истечении времени выполнения прибор выключается

автоматически.

■ При выборе функции времени всегда нажимайте

функциональную кнопку

KJ коротко. После этого у вас есть

1.Установите переключатель режимов и регулятор

3 секунды, чтобы установить время в выбранной

температуры в положение

Û.

функции. Затем режим установки автоматически

2.Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

деактивизируется.

функциональную кнопку

KJ.

Включение и выключение дисплея времени

1.Нажмите функциональную кнопку

KJ и удерживайте

Время окончания

6 секунд.

Автоматическое отключение в установленное время.

Дисплей времени выключается. Если одна из функций

1.Установите режим и температуру.

времени активна, соответствующий символ продолжает

гореть.

Прибор начинает нагреваться.

2.Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ.

2.Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и y.

Дисплей времени включается.

3.Установите время окончания поворотным переключателем

Таймер

(например,

‚ƒ:„‹ часов).

Установка автоматически принимается. После этого на

1.Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

дисплее снова отображается время суток.

загорятся символы

KJ и Q.

2.Установите время приготовления поворотным

переключателем (например,

†:‹‹ минут).

Установка автоматически принимается. После этого снова

отображается время суток, а таймер начинает отсчёт

времени.

В установленное время окончания прибор автоматически

выключается.

1.Установите переключатель режимов и регулятор

температуры в положение

Û.

2.Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функциональную кнопку

KJ.

Время выполнения

Автоматическое выключение по истечении установленного

Режим предварительного выбора

времени выполнения.

Прибор включается и выключается автоматически в

1.Установите режим и температуру.

установленное время окончания. Для этого скомбинируйте

время выполнения и время окончания.

Прибор начинает нагреваться.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не

2.Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

оставались в рабочей камере слишком долго.

загорятся символы

KJ и x.

1.Установите режим и температуру.

3.Установите время выполнения поворотным переключателем

(например,

‚:„‹ часов).

Прибор начинает нагреваться.

Установка автоматически принимается. После этого на

2.Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

дисплее снова отображается время суток и начинается

загорятся символы

KJ и x.

отсчёт установленного времени выполнения.

8

3. Установите время выполнения поворотным переключателем

Быстрый нагрев

(например,

‚:„‹ часов).

В режиме «CircoTherm®» 3 можно сократить время нагрева

Установка автоматически принимается.

прибора, если установленная температура выше 100 °C.

4. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

Указание: Во время быстрого нагрева, пока горит символ f, не

загорятся символы

KJ и y.

ставьте блюдо в рабочую камеру.

5. Установите время окончания поворотным переключателем

1. Установите режим и температуру.

(например,

‚ƒ:„‹ часов).

Прибор начинает нагреваться.

Прибор отключается, чтобы включиться в подходящий

момент времени (в указанном примере: в

‚‚:‹‹ часов). В

2. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

установленное время окончания прибор автоматически

загорятся символы

KJ и f и символ Œ на дисплее

выключается (

‚ƒ:„‹ часов).

времени.

6. Установите переключатель режимов и регулятор

3. Поверните поворотный переключатель вправо.

температуры в положение

Û.

На дисплее времени отображается

Ž и загорается

7. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

символ

f. Включается быстрый нагрев.

функциональную кнопку

KJ.

Установка времени суток

Вы можете изменить время суток, только если ни одна из

функций времени не активна.

1. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и 3.

2. Установите время суток поворотным переключателем.

Установка автоматически принимается.

После достижения установленной температуры быстрый нагрев

выключается. Символ

f гаснет.

Проверка, изменение и сброс установок

1. Чтобы проверить заданные установки, нажимайте

функциональную кнопку до тех пор, пока не загорится

соответствующий символ

KJ.

2. При необходимости можно откорректировать установки

поворотным переключателем.

3. Если вы хотите аннулировать установку, поверните

поворотный переключатель влево к первоначальному

значению.

Выпекание

Эта глава содержит информацию о:

поэтому количество теста и рецептура для них могут быть

несколько иными.

■ формах для выпекания и противнях

■ выпекании на нескольких уровнях

При выпекании на одном уровне в режиме «CircoTherm®»

3

ставьте прямоугольную форму всегда по диагонали (рис.A), а

■ выпекании по основным рецептам теста (таблица выпечки)

круглую форму — по центру изогнутой решётки (рис.B).

■ выпекании готовых продуктов глубокой заморозки и

свежеприготовленных блюд (таблица выпечки)

■ Рекомендации по выпеканию

Указание: При выпекании в режиме «CircoTherm®»

3 не

используйте уровень установки 2.Циркуляция воздуха будет

нарушена и качество приготовленных блюд ухудшится.

Выпекание на противнях и в формах

Формы для выпекания

Мы рекомендуем вам использовать тёмные металлические

Противни

формы для выпекания.

Мы рекомендуем вам использовать только оригинальные

Светлые металлические и стеклянные формы увеличивают

противни, т. к. они оптимально подходят для выпекания в

время выпекания, и блюдо подрумянивается неравномерно.

духовом шкафу с использованием различных режимов.

Если для выпекания в светлой металлической форме

Всегда осторожно задвигайте обычный или универсальный

используется режим «Верхний/нижний жар»

%, выбирайте

противень до упора и следите за тем, чтобы

скошенным краем

уровень установки 1.

он всегда был направлен к дверце.

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на

Для выпекания сочных пирогов используйте универсальный

характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые

противень, чтобы не загрязнять духовой шкаф.

формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,

9