Neff B45E42N0RU: инструкция

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Духовой Шкаф

Инструкция к Духову Шкафу Neff B45E42N0RU

[ru] Правила пользовани............

Встраиваемый духовой

шкаф B45E42.0RU

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Указания по технике безопасности ............................................ 3

Жарение.........................................................................................14

Перед монтажом......................................................................................3

Жарение в открытой посуде ..............................................................14

Указания по безопасности....................................................................3

Жарение в закрытой посуде..............................................................15

Причины повреждений ...........................................................................4

Таблица для жарения ...........................................................................15

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Рекомендации ........................................................................................16

окружающей среды ...................................................................... 4

Приготовление на гриле..............................................................16

Экономия электроэнергии....................................................................4

Термогриль..............................................................................................16

Правильная утилизация упаковки .......................................................4

Приготовление на гриле разной площади .....................................17

Ваш новый прибор......................................................................... 5

Йогурт .............................................................................................18

Панель управления .................................................................................5

Щадящее приготовление............................................................18

Режимы работы........................................................................................5

Использование щадящего приготовления......................................18

Уровни установки ....................................................................................6

Таблица для режима «Щадящее приготовление» ........................19

Принадлежности ......................................................................................6

Рекомендации ........................................................................................19

Перед первым использованием .................................................. 6

Размораживание........................................................................... 20

Установка времени суток......................................................................6

Размораживание в режиме «CircoTherm®»...................................20

Очистка прибора .....................................................................................7

Размораживание

....................................................................................20

Обслуживание прибора................................................................ 7

Консервирование .........................................................................20

Включение прибора ...............................................................................7

Очистка и уход.............................................................................. 21

Выключение прибора.............................................................................7

Очистите прибор снаружи ..................................................................21

Изменение базовых установок

............................................................7

Очистка рабочей камеры ...................................................................21

Автоматическое аварийное отключение ..........................................8

Самоочищающаяся поверхность ......................................................22

Электронные часы......................................................................... 8

EasyClean® .............................................................................................22

Дисплей для отображения функций времени..................................8

Снятие и навешивание дверцы прибора ........................................23

Таймер........................................................................................................9

Очистка стёкол дверцы .......................................................................24

Время выполнения ..................................................................................9

Очистка верхней панели рабочей камеры ....................................24

Время окончания.....................................................................................9

Очистка навесных решёток ................................................................24

Режим предварительного выбора.......................................................9

Неисправности и ремонт.............................................................25

Установка времени суток......................................................................9

Замена лампочки в духовом шкафу.................................................26

Быстрый нагрев..................................................................................... 10

Замена уплотнителя дверцы ..............................................................26

Проверка, изменение и сброс установок...................................... 10

Сервисная служба........................................................................ 26

Блокировка для безопасности детей....................................... 10

Номер E и номер FD ............................................................................26

Блокировка............................................................................................. 10

Контрольные блюда .................................................................... 27

Длительная блокировка...................................................................... 10

Выпекание..................................................................................... 11

Выпекание на противнях и в формах ............................................. 11

Produktinfo

Выпекание на нескольких уровнях.................................................. 11

Таблица выпечки для основных

рецептов теста.......................... 11

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

официальном сайте www.neff-international.com и на сайте

заморозки............................................................................................... 13

интернет-магазина www.neff-eshop.com

Рекомендации........................................................................................ 13

: Указания по технике безопасности

Внимательно изучите данное руководство

Подключение к электросети

по эксплуатации. Храните руководство по

Подключение прибора должен производить только

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

эксплуатации и монтажу в надёжном месте.

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

При передаче прибора новому владельцу

обязательств.

не забудьте передать также эти документы.

Указания по безопасности

Перед монтажом

Данный прибор предназначен только для бытового

использования. Используйте прибор только для приготовления

Повреждения при транспортировке

пищи.

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

Запрещается использование прибора без присмотра

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

взрослыми и детьми в следующих случаях:

его.

при наличии ограничений по физическому или психическому

состоянию;

при отсутствии необходимых знаний и опыта.

3

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

Опасность ожога!

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

службы.

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

Причины повреждений

позволяйте детям подходить близко.

Внимание!

Опасность возгорания!

Не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не

накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или

Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся

пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

камеры, если установлена температура выше 50 °C. Это

прибора образовался

дым. Выключите прибор. Отсоедините

приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания

прибор от электросети или выключите соответствующий

или жарения будет нарушено, что приведёт к повреждению

предохранитель в блоке предохранителей.

эмали.

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

Опасность короткого замыкания!

может привести к образованию пара. В результате

Не допускайте защемления соединительных проводов

изменения температуры возможно повреждение эмали.

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

Не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в

может расплавиться.

течение длительного времени. Это может привести к

повреждению эмали.

Опасность ошпаривания!

При выпекании сочных фруктовых пирогов не заполняйте

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня

может привести к образованию горячего пара.

и оставлять пятна, которые будет практически невозможно

удалить. Используйте по возможности более глубокий

Опасность ожога!

универсальный противень.

Запрещается готовить

блюда, в которых используются напитки

Рабочую камеру следует охлаждать только с закрытой

с высоким содержанием спирта. Пары спирта в рабочей

дверцей. Даже если дверца прибора будет просто

камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только небольшое

приоткрыта, со временем это может привести к повреждению

фасадов соседней мебели.

количество напитков с высоким содержанием спирта и

открывайте дверцу с осторожностью.

При сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового

шкафа дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

Опасность ожога!

привести к повреждению поверхности стоящей рядом

мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового

При вынимании из рабочей камеры горячих принадлежностей

шкафа.

или посуды используйте прихватки.

Не садитесь и не становитесь на открытую дверцу духового

Опасность удара током!

шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу

духового шкафа.

При неквалифицированном ремонте

прибор может стать

Не переносите прибор за ручку дверцы. Ручка дверцы не

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

рассчитана на вес прибора и может сломаться.

только специалистом сервисной службы, прошедшим

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

Правильная утилизация упаковки

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

правильно утилизировать духовой шкаф.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

безопасности.

Экономия электроэнергии

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2012/19/EG утилизации

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае,

электрических и электронных приборов (waste

если это указано в рецепте или в таблицах руководства по

electrical and electronic equipment - WEEE).

эксплуатации.

Данные нормы определяют действующие на

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

территории Евросоюза правила возврата и утилизации

эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло

старых приборов.

особенно хорошо.

Как можно реже открывайте дверцу прибора во время тушения,

выпекания или жарения продуктов.

Несколько пирогов лучше всего

печь один за другим. Рабочая

камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго

пирога может уменьшиться.

При длительном времени приготовления духовой шкаф можно

выключить за 10 минут до окончания приготовления и

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

4

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию

о панели управления

о режимах работы

об уровнях установки

о принадлежностях

Панель управления

Элемент управления Использование

KJ

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или быстрого нагрева (см. главу «Электронные

часы»)

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы»)

Переключатель режимов Выбор требуемого режима работы (см. главу «Включение прибора»)

±

Кнопка «Информация» Включённый прибор: отображение текущей температуры духового шкафа во время

нагрева (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: вызов меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

Регулятор температуры Включённый прибор: установка температуры (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: изменение установок в меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

Утапливаемые переключатели

Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель,

нажмите на него.

Поворотный переключатель, регулятор температуры и

переключатель режимов работы являются утапливаемыми.

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

5

njDZǨǬǮǤǶDzǴǿǸǷDZǮǺǬǭǦǴǩǰǩDZǬ LjǬǵdzǯǩǭǶǩǰdzǩǴǤǶǷǴǿ

ǓDzǦDzǴDzǶDZǿǭdzǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ ǎDZDzdzǮǤ©njDZǸDzǴǰǤǺǬȃª

ǘǷDZǮǺǬDzDZǤǯȀDZǤȃǮDZDzdzǮǤ ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀǴǩǪǬǰDzǦ

ǔǩǧǷǯȃǶDzǴǶǩǰdzǩǴǤǶǷǴǿ

Режим работы Использование

3

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях

%

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне. Особенно подходит для пирогов с сочной

начинкой (например, ватрушек)

0

Режим для пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»)

4

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса

+

Большой гриль Для приготовления большого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

стейков, колбасок)

(

Малый гриль Для приготовления небольшого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

стейков, тостов)

$

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо под-

румяниваться или иметь хрустящую корочку.

Включайте нижний жар только в конце выпекания на короткое время

/

Щадящее приготовление Для приготовления нежных кусков мяса, которые должны остаться слабо- или средне-

прожаренными или которые нужно готовить до определённого состояния

Режим работы Использование

A

Размораживание Для щадящего размораживания кусков мяса, хлеба и нежной выпечки (например, торта

со взбитыми сливками)

>

EasyClean® Облегчает очистку рабочей камеры

\

Освещение рабочей камеры Помогает осуществлять уход и очистку рабочей камеры

Уровни установки

Дополнительные принадлежности вы можете приобрести в

специализированном магазине:

Принадлежности Номер для

заказа

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X0

Комплект для приготовления на пару N8642X0EU

Эмалированный универсальный противень Z1232X0

Универсальный противень, с антипригарным

Z1233X0

покрытием

Универсальный противень со съёмной решёт

Z1242X0

кой

Стеклянный противень Z1262X0

Эмалированный противень для запеканки Z1272X0

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни

установки считаются снизу вверх.

Алюминиевый противень Z1332X0

Указание: При выпекании и жарении в режиме

Эмалированный противень Z1342X0

«CircoTher»

3 запрещается использовать уровень

Противень с антипригарным покрытием Z1343X0

установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена и качество

приготовленных блюд ухудшится.

Форма для пиццы Z1352X0

Изогнутая решётка с отверстием Z1432X0

Принадлежности

Плоская решётка Z1442X0

В комплект поставки вашего прибора входят следующие

Эмалированный противень

для жарки, состо-

Z1512X0

принадлежности:

ящий из двух частей

Эмалированный противень

Телескопические направляющие CLOU® для

Z1742X2

для выпекания пирогов и мелкой

трёх уровней

выпечки

Телескопические направляющие с полным

Z1755X2

выдвижением CLOU® для четырёх уровней

Эмалированный универсальный

противень

Камень для выпекания хлеба Z1912X0

для выпекания сочных пирогов,

Эмалированная универсальная посуда Z9930X0

жарения, приготовления на гриле и

для сбора вытекающего из

Указание: В процессе работы духового шкафа обычный или

готовящихся блюд сока

универсальный противень могут деформироваться. Причина в

Изогнутая решётка

большой разности температур на различных частях посуды.

Для выпекания в формах, жарения

Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка

в специальной посуде и

или противня или если на

них готовили продукт глубокой

приготовления на гриле

заморозки, например, пиццу.

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете:

Изменение времени суток

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на

как после подключения прибора к электросети установить

время

функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока снова не

загорятся символы

KJ и 3. Измените время суток

как очистить прибор перед первым использованием

поворотным переключателем.

Установка времени суток

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью

поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы

можете изменить время суток в дальнейшем.

На дисплее времени мигает

:‹‹.

1.Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ для перехода

в режим установки.

Загораются символы

KJ и 3. На дисплее времени

появляется

‚ƒ:‹‹.

2.Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

Через 3 секунды установка автоматически принимается.

6

Очистка прибора

4. Прогрейте рабочую камеру в режиме «Верхний/нижний

жар»

% с температурой 240 °C в течение 60 минут.

Вымойте прибор перед первым использованием.

5. После этого дайте рабочей камере остыть, и протрите её

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

горячим мыльным раствором.

2. Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

6. Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с

(например, частички стиропора).

мыльным раствором.

3. Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

Режим работы Предлагаемая

Диапазон тем

как включать и выключать прибор

температура в

ператур в °C

°C

как выбирать режим и температуру

как изменять базовые установки

/

Щадящее приготовле

Установлено

ние

когда прибор выключается автоматически

A

Размораживание Установлено

Включение прибора

>

EasyClea Установлено

1. Поворачивайте переключатель режимов, пока не будет

\

Освещение рабочей

Установлено

выбран требуемый режим.

камеры

На дисплее температуры появляется предлагаемая

* С помощью регулятора температуры выберите температуру

температура.

275 °C. На дисплее температуры появляется

‚Ÿ£

2. Чтобы изменить предлагаемую температуру, поверните

регулятор температуры.

Текущая температура

Нажмите на кнопку информации

±. Текущая температура

высвечивается на дисплее на 3 секунды.

Указание: Текущая температура отображается только в

режимах с предлагаемой температурой.

Контроль нагрева

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на

индикаторе контроля нагрева.

Нужная температура достигнута (рис.A)

В приборе поддерживается достигнутая температура (рис.B)

Указания

Режимы работы «EasyClean®» > и «Щадящее

приготовление»

/ можно включать только в случае, если на

дисплее температуры не отображается

или œ.

Если предлагаемая температура не отображается,

температура выбранного режима работы устанавливается

автоматически. Вы не можете изменить эту температуру.

Выключение прибора

Поверните переключатель режимов работы обратно в

Режим работы Предлагаемая

Диапазон тем

положение Û . Прибор выключен.

температура в

ператур в °C

Прибор оборудован охлаждающим вентилятором. После

°C

выключения охлаждающий вентилятор может ещё некоторое

3

CircoTherm® 160 40 - 200

время самопроизвольно работать.

На дисплее вы видите, какая температура в рабочей камере

%

Верхний/нижний жар 170 50 - 275

высокая или низкая.

0

Режим для пиццы 220 50 - 275

Термогриль 170 50 - 250

Дисплей темпера

Значение

4

туры

+

Большой гриль 220 50 - 275

Высокое остаточное тепло (выше 120 °C)

Большой гриль

Установлено

(интенсивный)*

œ

Низкое остаточное тепло

(от 60 °C до 120 °C)

(

Малый гриль 180 50 - 275

Малый гриль (интен-

Установлено

Изменение базовых установок

сивный)*

Прибор имеет различные базовые установки, которые были

$

Нижний жар 200 50 - 225

сделаны на заводе. Однако в случае необходимости эти

установки можно изменить.

* С помощью регулятора температуры выберите температуру

275 °C. На дисплее температуры появляется‚Ÿ£

Прибор должен быть выключен и не заблокирован.

7

$ %

1.Нажмите кнопку «Информация» ± и удерживайте 3 секунды

Автоматическое аварийное отключение

для перехода в меню «Базовые установки».

Автоматическое аварийное отключение следует

На дисплее температуры появляется

™‚‹.

активизировать только в том случае, если вы в течение

2.Коротко нажимайте кнопку «Информация»

± до тех пор, пока

длительного времени не будете изменять установки вашего

на дисплее температуры не появится символ текущей

прибора.

базовой установки подменю (например, ™„ƒ).

Время выполнения, по истечении которого прибор будет

выключаться, зависит от ваших установок.

3.Выберите требуемую базовую установку в подменю с

помощью регулятора температуры (например,

™„„).

На дисплее температуры мигает

‹‹‹. Прибор перестаёт

работать.

4.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

Ваша базовая установка будет сохранена.

Для деактивизации поверните переключатель режимов работы

обратно в положение

Û.

Можно изменить следующие базовые установки:

Меню «Базовые установки»

Подменю Базовая установка Символ

установки

Блокировка для

Прибор разблокирован

™‚‹

безопасности

Прибор заблокирован

детей

™‚‚

Прибор, постоянная защита

™ƒ‚

от детей

Звуковой сигнал Звуковой сигнал выключен

™„‹

Звуковой сигнал 30 с

™„‚

Звуковой сигнал 2 мин

™„ƒ

Звуковой сигнал 10 мин

™„„

Электронные часы

Из этой главы вы узнаете:

Дисплей для отображения функций времени

как установить таймер

как установить прибор на автоматическое выключение

(время выполнения и время окончания)

как автоматически включать и выключать прибор (режим

предварительного выбора)

как устанавить время суток

как подключить быстрый нагрев

Указания

По истечении времени, установленного для функций

Между ƒƒ:‹‹ и :†Š часами дисплей гаснет, если в этот

таймера

Q, времени выполнения x, времени окончания y

промежуток времени вы не делаете каких-либо установок или

и режима предварительного выбора, раздаётся сигнал и

если функции времени не активизированы.

мигает символ

Q или y. Чтобы отменить звуковой сигнал до

его окончания, нажмите функциональную кнопку

KJ.

При настройке функций времени шаг настройки увеличивается

вместе с увеличением значения времени (например, настройка

При выборе функции времени всегда нажимайте

времени выполнения до

:‹‹œ осуществляется шагом в одну

функциональную кнопку

KJ коротко. После этого у вас есть

минуту, более

:‹‹œ

3 секунды, чтобы установить время в выбранной

с шагом в 5 минут).

функции. Затем режим установки автоматически

деактивизируется.

8

ǘǷDZǮǺǬDzDZǤǯȀDZǤȃǮDZDzdzǮǤ ǓDzǦDzǴDzǶDZǿǭdzǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

Функции времени Использование

Q

Таймер Таймер можно использовать например, при варке яиц или как обычный бытовой таймер

Прибор не включается и не выключается автоматически.

x

Время выполнения

По истечении установленного времени выполнения (например,

:„‹ часов) прибор

автоматически выключается.

y

Время окончания

В установленный момент времени (например,

‚ƒ:„‹ часов) прибор автоматически

выключается.

Режим предварительного выбора Прибор автоматически включается и выключается. Время выполнения и время оконча-

ния комбинируются.

3

Время суток Установка времени суток

f

Быстрый нагрев Укороченное время нагрева

Включение и выключение дисплея времени

Время окончания

1. Нажмите функциональную кнопку

KJ и удерживайте

Автоматическое отключение в установленное время.

6 секунд.

1. Установите режим и температуру.

Дисплей времени выключается. Если одна из функций

времени активна, соответствующий символ продолжает

Прибор начинает нагреваться.

гореть.

2. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

2. Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ.

загорятся символы

KJ и y.

Дисплей времени включается.

3. Установите время окончания поворотным переключателем

(например,

‚ƒ:„‹ часов).

Таймер

Установка автоматически принимается. После этого на

дисплее снова отображается время суток.

1. Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и Q.

2. Установите время приготовления поворотным

переключателем (например,

:‹‹ минут).

Установка автоматически принимается. После этого снова

отображается время суток, а таймер начинает отсчёт

времени.

В установленное время окончания прибор автоматически

выключается.

1. Установите переключатель режимов и регулятор

температуры в положение

Û.

2. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функциональную кнопку

KJ.

Время выполнения

Режим предварительного выбора

Автоматическое выключение по истечении установленного

Прибор включается и выключается автоматически в

времени выполнения.

установленное время окончания. Для этого скомбинируйте

1. Установите режим и температуру.

время выполнения и время окончания.

Прибор начинает нагреваться.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не

оставались в рабочей камере слишком долго.

2. Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и x.

1. Установите режим и температуру.

3. Установите время выполнения поворотным переключателем

Прибор начинает нагреваться.

(например,

:„‹ часов).

2. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

Установка автоматически принимается. После этого на

загорятся символы

KJ и x.

дисплее снова отображается время суток и начинается

3. Установите время выполнения поворотным переключателем

отсчёт установленного времени выполнения.

(например,

:„‹ часов).

Установка автоматически принимается.

4. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и y.

5. Установите время окончания поворотным переключателем

(например,

‚ƒ:„‹ часов).

Прибор отключается, чтобы включиться в подходящий

момент времени (в указанном примере: в

‚‚:‹‹ часов). В

установленное время окончания прибор автоматически

выключается (

‚ƒ:„‹ часов).

6. Установите переключатель режимов и регулятор

температуры в положение

Û.

7. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

По истечении времени выполнения прибор выключается

функциональную кнопку

KJ.

автоматически.

1. Установите переключатель режимов и регулятор

Установка времени суток

температуры в положение

Û.

Вы можете изменить время суток, только если ни одна из

2. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функций времени не активна.

функциональную кнопку

KJ.

1. Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и 3.

2. Установите время суток поворотным переключателем.

Установка автоматически принимается.

9

После достижения установленной температуры быстрый нагрев

Быстрый нагрев

выключается. Символ

f гаснет.

В режиме «CircoTherm®» 3 можно сократить время нагрева

прибора, если установленная температура выше 100 °C.

Проверка, изменение и сброс установок

Указание: Во время быстрого нагрева, пока горит символ

f, не

1.Чтобы проверить заданные установки, нажимайте

ставьте блюдо в рабочую камеру.

функциональную кнопку до тех пор, пока не загорится

1.Установите режим и температуру.

соответствующий символ

KJ.

Прибор начинает нагреваться.

2.При необходимости можно откорректировать установки

поворотным переключателем.

2.Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и f и символ Œ на дисплее

3.Если вы хотите аннулировать установку, поверните

времени.

поворотный переключатель влево к первоначальному

значению.

3.Поверните поворотный переключатель вправо.

На дисплее времени отображается

Ž и загорается

символ

f. Включается быстрый нагрев.

Блокировка для безопасности детей

Из этой главы вы узнаете:

Длительная блокировка

как заблокировать прибор

Заблокированный на длительное время прибор не может быть

как заблокировать его на долгое время (постоянная защита

включён случайно или посторонними людьми (например,

от детей)

играющими детьми).

Чтобы включить прибор, вам потребуется на короткое время

Блокировка

прервать длительную блокировку. После того как вы выключите

прибор, он автоматически будет заблокирован снова.

Заблокированный прибор не может быть включён случайно или

посторонними людьми (например, играющими детьми).

Длительная блокировка прибора

Чтобы снова включить прибор, вам необходимо его

1.Выключите прибор.

разблокировать. По окончании работы прибор автоматически

не блокируется. При необходимости заблокируйте его снова

2.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте до тех пор,

или активизируйте длительную блокировку.

пока на дисплее температуры не появится

™‚‹.

3.Нажмите кнопку «Информация» Поворачивайте регулятор

Блокировка прибора

температуры до тех пор, пока на дисплее температуры не

1.Выключите прибор.

появится

™ƒ‚.

2.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте до тех пор,

4.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

пока на дисплее температуры не появится

™‚‹.

Через 30 секунд прибор будет заблокирован. На дисплее

3.Поворачивайте регулятор температуры до тех пор, пока на

температуры появляется символ

.

дисплее температуры не появится

™‚‚.

Указание: При попытке включить заблокированный прибор на

4.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте до тех пор,

дисплее температуры появится -

†˜.

пока на дисплее температуры не появится символ

.

Прерывание длительной блокировки

Указание: При попытке включить заблокированный прибор на

дисплее температуры появится -

-.

1.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте до тех пор,

пока на дисплее температуры не появится

™ƒ‚.

Разблокировка прибора

2.Поворачивайте регулятор температуры до тех пор, пока на

1.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте до тех пор,

дисплее температуры не появится

™ƒ‹.

пока на дисплее температуры не появится

™‚‚.

3.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте до тех пор,

2.Поворачивайте регулятор температуры до тех пор, пока на

пока символ

не исчезнет.

дисплее температуры не появится

™‚‹.

Длительная блокировка прервана.

3.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте до тех пор,

4.Включите прибор в течение следующих 30 секунд.

пока символ

не исчезнет.

После выключения длительная блокировка будет снова

активизирована через 30 секунд.

10

Отмена длительной блокировки прибора

4. В течение 30 секунд повторно нажмите кнопку

«Информация» и удерживайте 3 секунды.

1. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте до тех пор,

пока на дисплее температуры не появится

™ƒ‚.

5. Поворачивайте регулятор температуры до тех пор, пока на

дисплее температуры не появится

™‚‹.

2. Поворачивайте регулятор температуры до тех пор, пока на

дисплее температуры не появится

™ƒ‹.

6. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

Длительная блокировка отменена.

3. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте до тех пор,

пока символ

не исчезнет.

Выпекание

Эта глава содержит информацию о:

Противни

формах для выпекания и противнях

Мы рекомендуем вам использовать только оригинальные

противни, т. к. они оптимально подходят для выпекания в

выпекании на нескольких уровнях

духовом шкафу с использованием различных режимов.

выпекании по основным рецептам теста (таблица выпечки)

Всегда осторожно задвигайте обычный или универсальный

выпекании готовых продуктов глубокой заморозки и

противень до упора и следите за тем, чтобы

скошенным краем

свежеприготовленных блюд (таблица выпечки)

он всегда был направлен к дверце.

Рекомендации по выпеканию

Для выпекания сочных пирогов используйте универсальный

противень, чтобы не загрязнять духовой шкаф.

Указание: При выпекании в режиме «CircoTherm®»

3 не

используйте уровень установки 2.Циркуляция воздуха будет

нарушена и качество приготовленных блюд ухудшится.

Выпекание на нескольких уровнях

Для выпекания на нескольких уровнях используйте

Выпекание на противнях и в формах

преимущественно противни и устанавливайте их в рабочую

камеру одновременно.

Формы для выпекания

Имейте в виду, что скорость подрумянивания вашей выпечки

Мы рекомендуем вам использовать тёмные металлические

может быть разной на разных уровнях. Выпечка на самом

формы для выпекания.

верхнем уровне подрумянивается быстрее, поэтому её можно

вынимать раньше.

Светлые металлические и стеклянные формы увеличивают

время выпекания, и блюдо подрумянивается неравномерно.

Если при выпекании на двух разных уровнях используются

Если для выпекания в светлой металлической форме

обычный и

универсальный противень, ставьте обычный

используется режим «Верхний/нижний жар»

%, выбирайте

противень на уровень 3, а универсальный противеньна

уровень установки 1.

уровень 1.

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на

характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые

Таблица выпечки для основных рецептов

формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,

теста

поэтому количество теста и рецептура для них могут быть

Значения, приведенные в таблице, являются

несколько иными.

ориентировочными и подходят для эмалированных противней и

При выпекании на одном уровне в режиме «CircoTherm®»

3

тёмных форм для выпекания. Значения могут изменяться в

ставьте прямоугольную форму всегда по диагонали (рис.A), а

зависимости от вида и количества теста и формы для

круглую формупо центру изогнутой решётки (рис.B).

выпекания.

Значения, указанные для теста для хлеба, действительны для

выпекания как на противне, так и в прямоугольной форме.

Рекомендуется при первой попытке

устанавливать

минимальную из указанных температур. Как правило, при

более низкой температуре блюдо подрумянивается более

равномерно.

Если вы печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую

выпечку в таблице.

Соблюдайте указания относительно предварительного

разогрева, содержащиеся в таблице.

11

$

%

CircoTherm® 3 Верхний/нижний жар %

Основной рецепт теста Уровень

Температура,

Время выпекания,

Уровень

Температура,

установки

°C

мин

установки

°C

Сдобное тесто

Пироги на противне, с начинкой 1 160 - 170 30 - 45 3 170 - 180

1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -

Разъёмная/прямоугольная форма 1 150 - 160 60 - 80 2 160 - 170

Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 35 2 170 - 180

Песочное тесто

Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с

1 160 - 170 45 - 70 3 180 - 190

посыпкой

1 + 3 160 - 170 60 - 80 - -

* Предварительно разогреть духовой шкаф

CircoTher

3 Верхний/нижний жар %

Основной рецепт теста Уровень

Температура,

Время выпекания,

Уровень

Температура,

установки

°C

мин

установки

°C

Пироги на противне, с сочной начинкой, например,

1 150 - 170 60 - 80 - -

со сливочной заливкой

Разъёмная форма, например, для творожного торта 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180

Форма для фруктового пирога 1 150 - 160* 20 - 35 2 170 - 180*

Бисквитное тесто

Бисквитный рулет 1 180 - 190* 10 - 15 3 190 - 200*

Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 30 2 160 - 170

Бисквит (из 6 яиц) 1 150 - 160 30 - 45 2 160 - 170

Бисквит (из 3 яиц) 1 150 - 160* 20 - 30 2 160 - 170*

Дрожжевое тесто

Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с

1 160 - 170 40 - 60 3 170 - 180

посыпкой

1 + 3 160 - 170 45 - 65 - -

Венок/плетёнка из дрожжевого теста (500 г) 1 160 - 170 30 - 40 3 170 - 180

Разъёмная форма 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170

Круглая форма для кекса 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180

* Предварительно разогреть духовой шкаф

CircoTherm®

3 Верхний/нижний жар %

Мелкая выпечка Уровень

Температура,

Время выпекания,

Уровень

Температура,

установки

°C

мин

установки

°C

Дрожжевое тесто 1 160 - 170 20 - 25 3 170 - 180

1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -

Безе 1 80 100 - 130 3 80

1 + 3 80 150 - 170 - -

Слоёное тесто 1 190 - 200* 20 - 30 3 200 - 210*

1 + 3 190 - 200* 25 - 35 - -

Заварное тесто 1 190 - 200* 25 - 35 3 200 - 210*

1 + 3 190 - 200* 30 - 40 - -

Сдобное тесто, например, кексы 1 150 - 160* 25 - 35 3 160 - 170*

1 + 3 150 - 160* 25 - 35 - -

Песочное тесто, например, сливочное печенье 1 140 - 150* 15 - 20 3 140 - 150*

1 + 3 130 - 140* 20 - 30 - -

1 + 3+ 4 130 - 140* 20 - 35 - -

* Предварительно разогреть духовой шкаф

CircoTherm®

3 Верхний/нижний жар %

Хлеб/булочки Уровень

Температура,

Время выпекания,

Уровень

Температура,

установки

°C

мин

установки

°C

Булочки 1 200* 15 - 25 2 240*

Лепёшки 1 200* 15 - 25 2 240*

Эмпанада 1 180* 30 - 40 3 200*

Тесто для хлеба, 750-1000 г

Выпекание до готовности 1 200* 35 - 40 2 220*

Тесто для хлеба, 1000-1250 г

Образование корочки 1 200* 10 - 15 2 240*

Выпекание до готовности 1 180 40 - 45 2 200

Тесто для хлеба, 1250-1500 г

Образование корочки 1 200* 10 - 15 2 240*

Выпекание до готовности 1 180 40 - 50 2 200

* Предварительно разогреть духовой шкаф

12

Таблица выпечки для блюд и готовых

При выпекании булочек оставляйте между ними достаточно

места Не кладите слишком много на один противень

продуктов глубокой заморозки

Не используйте продукты глубокой заморозки с ожогом от

Режим для пиццы 0 особенно хорошо подходит для

замораживания

свежеприготовленных блюд, которым нужно много тепла с

нижней стороны, а также для готовых продуктов глубокой

Не используйте сильно обледенелые продукты глубокой

заморозки.

заморозки

Указания

Соблюдайте указания производителя

Используйте для продуктов глубокой заморозки

В режиме для пиццы не допускается выпекание на

универсальный противень

нескольких уровнях

Выложите универсальный противень пергаментной бумагой

Значения, приведённые в таблице, являются

или специальной впитывающей жир бумагой, когда будете

ориентировочными и подходят для эмалированных противней.

выпекать изделия из картофеля глубокой заморозки

Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества

теста и формы для выпекания.

Используйте только такую бумагу, которая подходит для

выбранной температуры

Рекомендуется при первой попытке устанавливать

минимальную из указанных температур. Как правило, при

Укладывайте картофель фри одним слоем.

более низкой температуре блюдо

подрумянивается более

Переворачивайте изделия из картофеля глубокой заморозки

равномерно.

по истечении половины времени выпекания

Если вы печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую

Добавляйте приправы к изделиям из картофеля глубокой

выпечку в таблице.

заморозки только после выпекания

Соблюдайте указания относительно предварительного

разогрева, содержащиеся в таблице.

CircoTherm® 3 Режим пиццы 0

Блюдо Уровень

Темпера

Время выпекания,

Уровень

Темпера

установки

тура, °C

мин

установки

тура, °C

Пицца, свежие продукты 1 180 - 200* 20 - 30 1 180 - 200

1 + 3 170 - 190 35 - 45 - -

Жареный пирог 1 180 - 200* 15 - 25 1 200 - 220

Киш 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190

Торт 1 180 - 200* 30 - 45 1 190 - 210

Швейцарский торт 1 170 - 190* 45 - 55 1 170 - 190

Картофельная запеканка из сырого картофеля 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190

Штрудель, глубокой заморозки 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200

Пицца, глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте 1 180 - 200 10 - 20 1 200 - 220

1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -

Пицца на пышном тесте 1 180 - 200 20 - 30 1 180 - 200

1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -

Изделия из картофеля, глубокой заморозки

Картофель фри 1 180 - 200 15 - 25 1 210 - 230

1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -

Крокеты 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220

Жареный картофель (фаршированный картофель) 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220

Хлебобулочные

изделия

Булочки или багеты для разогревания, готовые 1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200

Булочки/багеты, глубокой заморозки 1 180 - 200 5 - 15 1 200 - 220

Булочки/багеты, готовые, глубокой заморозки 1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200

Крендели, мелкая выпечка, глубокой заморозки 1 170 - 190 15 - 20 1 170 - 190

Полуфабрикаты глубокой заморозки

Рыбные палочки 1 180 - 200 15 - 20 1 190 - 210

Овощной бургер 1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220

* Предварительно разогреть духовой шкаф

Рекомендации

Пирог слишком светлый Проверьте уровень установки.

Проверьте, была ли использована рекомендуемая нами посуда.

Ставьте форму для выпекания на решётку, а не на противень.

Если выбранный уровень и посуда соответствуют рекомендованным, надо либо увели-

чить время выпекания, либо увеличить температуру.

13

Выпечка слишком тёмная Проверьте уровень установки.

Если уровень выбран правильно, нужно либо уменьшить время выпекания, либо умень-

шить температуру.

Пирог в форме для выпекания подрумя

Проверьте уровень установки.

нился неравномерно

Проверьте

температуру.

Проверьте, не стоит ли форма для выпекания непосредственно перед отверстиями для

отвода воздуха в задней стенке духового шкафа.

Проверьте правильность положения формы для выпекания на решётке.

Пирог на противне подрумянился нерав

Проверьте уровень установки.

номерно

Проверьте температуру.

При выпекании на нескольких уровнях вынимайте противни в разное время.

Следите за тем, чтобы

мелкая выпечка была одинаковой величины и толщины.

Пирог слишком сухой Установите более высокую температуру и менее продолжительное время выпекания.

Пирог внутри не пропёкся Установите более низкую температуру.

Внимание: время выпечки не может быть сокращено за счёт увеличения температуры

(снаружи пропечётся, внутринет). Установите более продолжительное время выпе-

кания и дайте тесту хорошо

подойти. Добавляйте в тесто меньше жидкости.

При выпекании очень сочных пирогов,

Можно на короткое время осторожно открывать дверцу (1-2 раза, при более длитель-

например, пирогов с фруктами, в рабочей

ном времени выпеканиячаще) и таким образом уменьшать образование пара в

камере образуется много водяного пара,

рабочей камере.

который оседает на дверце.

Пирог после вынимания из духового

Добавляйте в тесто меньше жидкости.

шкафа опадает

Установите более продолжительное время выпекания или более низкую температуру.

Рекомендованное время выпекания не

Проверьте количество мелкой выпечки на противне. Отдельные изделия не должны

подходит

соприкасаться между собой.

Продукт глубокой заморозки подрумя

Проверьте, имел ли продукт глубокой заморозки

неравномерность подрумянивания до

нился после выпекания неравномерно

запекания. Неравномерность подрумянивания сохраняется после выпекания.

Продукт глубокой заморозки не подрумя

Удалите лёд с продукта глубокой заморозки перед выпеканием. Не используйте

нился, у него нет хрустящей корочки, или

сильно обледенелые продукты глубокой заморозки

рекомендованное время не подходит

Экономия электроэнергии Предварительно разогревайте духовой шкаф только в том случае, если это указано

в

таблице.

Используйте тёмные формы для выпекания, так как они лучше нагреваются.

При продолжительном времени выпекания используйте остаточное тепло и выклю

чайте духовой шкаф за 5-10 минут до окончания времени выпекания.

Жарение

Эта глава содержит информацию:

Жарение на универсальном противне

о жарении в целом

Во время жарения в универсальном противне образуется сок.

Этот сок от жарения вы можете использовать как основу для

о жарении в открытой посуде

приготовления вкусного соуса.

о жарении в закрытой посуде

Разведите сок от жарения горячей водой, бульоном, вином и

о жарении мяса, птицы и рыбы (таблица для жарения)

т.п.Вскипятите, загустите пищевым крахмалом

, добавьте специи

Рекомендации для жарения

и при необходимости протрите через сито.

В универсальном противне можно готовить основное блюдо

: Опасность травмирования из-за использования

одновременно с гарниром (например, с овощами).

нетермостойкой посуды для жарения.!

Для небольшого жаркого можно использовать вместо

Используйте только посуду для жарения, которая специально

универсального противня меньшую посуду для жарения.

предназначена для духового шкафа.

Устанавливайте эту посуду непосредственно на решётку.

При жарении в режиме «CircoTher»

3 не используйте

уровень установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена, и

Жарение в универсальном противне с изогнутой решёткой

качество приготовленных блюд ухудшится.

Вставьте изогнутую решётку в универсальный

противень и

установите их на один уровень.

Жарение в открытой посуде

При жарении жирного мяса или птицы добавьте в

При приготовлении некоторых блюд накрывать посуду крышкой

универсальный противень от

X до ¼ л воды в зависимости

не требуется.

величины и сорта.

При жарении в режиме «Верхний/нижний жар»

% переверните

Во время жарения жидкость испаряется из посуды. Подливайте

жаркое по истечении примерно половины или двух третей

горячую жидкость по мере необходимости.

времени жарения.

14

Жарение в универсальном противне с противнем для жарки

В данном случае действует общее правило: чем больше кусок

мяса для жаркого, тем ниже должна быть температура и

Применение противня для жарения уменьшает загрязнение

больше время жарения.

духового шкафа. Вставьте противень для жарения в

универсальный противень и установите их на один уровень.

Смажьте постное мясо жиром или положите на него полоски

шпика (по вашему усмотрению).

Капли жира и сок от жарения будут стекать в универсальный

противень.

Значения, приведённые в таблице, являются

ориентировочными и действительны для жарения в открытой

Жарение в закрытой посуде

посуде. Значения могут изменяться в зависимости от сорта и

количества мяса для жаркого и от качества применяемой

Некоторые блюда в духовом шкафу готовятся под крышкой,

посуды.

например, при тушении.

При первой попытке следует установить самую низкую из

Уложите жаркое в посуду для жарения.Влейте воду, вино, уксус

указанных температур. Как правило, при более низкой

и т.п. в качестве жидкости для жарения.Накройте посуду

температуре блюдо подрумянивается более равномерно.

подходящей крышкой и задвиньте на решётке в рабочую

камеру.

По истечении времени жарения оставьте

жаркое ещё на

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу. В

Во время жарения жидкость испаряется из посуды. Подливайте

указанном времени жарения не учитывается рекомендованное

горячую жидкость по

мере необходимости.

время выдержки.

Значения, приведённые в таблице, действительны для мяса,

Таблица для жарения

вынутого непосредственно из холодильника и поставленного в

Время жарения и температура зависят от величины, толщины,

холодный духовой шкаф.

сорта и качества мяса.

CircoTherm®

3 Верхний/нижний жар %

Продукты Уровень

Температура,

Время выпекания

Уровень

Температура,

установки

°C

в минутах

установки

°C

Мясной рулет из 500 г мяса 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210

Свинина

Жаркое из копчёной грудинки 1 160 - 170 70 - 80 2 190 - 210

Филе, среднепрожаренное (400 г) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 230

Жаркое с кожей (1,5 кг) 1 160 - 170 120 - 150 2 200 - 220

Жаркое с кожей (2,5 кг) 1 160 - 170 150 - 180 2 190 - 210

Жаркое с прожилками жира, без кожи, например,

1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210

шейка (1,5 кг)

Жаркое с прожилками жира, без кожи, например,

1 160 - 170 120 - 150 2 180 - 200

шейка (2,5 кг)

Жаркое, постное

(1 кг) 1 170 - 180 70 - 90 2 180 - 200

Жаркое, постное (2 кг) 1 170 - 180 80 - 100 2 180 - 200

Говядина

Филе, среднепрожаренное (1 кг) 1 180 - 190 45 - 65 2 200 - 220

Ростбиф, слабопрожаренный (1,5 кг) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220

Тушеное жаркое (1,5 кг)** 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220

Тушеное жаркое (2,5 кг)** 1 170 - 180 150 - 180 2 190 - 210

Телятина

Жаркое из телятины/телячья грудинка (1,5 кг) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200

Жаркое из телятины/телячья грудинка (2,5 кг) 1 160 - 170 120 - 150 2 170 - 190

Ножка 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210

Баранина

Нога без кости 1 180 - 190 70 - 110 2 200 - 220

Спинная часть на кости 1 180 - 190* 40 - 50 2 200 - 220*

Спинная часть без кости 1 180 - 190* 30 - 40 2 200 - 220*

Птица

Цыплёнок целиком (1 кг) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220

Утка, целиком (2-3 кг) 1 150 - 160 90 - 120 2 190 - 210

Гусь, целиком (3-4

кг) 1 150 - 160 130 - 180 2*** 180 - 200

Дичь

Жаркое из косули/окорок косули без кости (1,5 кг) 1 160 - 170 90 - 120 2 190 - 210

Жаркое из кабана (1,5 кг) 1 160 - 170 120 - 140 2 190 - 210

* Предварительно разогреть духовой шкаф

** Мясо тушить в закрытой посуде

*** Если жаркое высокое, использовать уровень установки 1

15

CircoTher

3 Верхний/нижний жар %

Продукты Уровень

Температура,

Время выпекания

Уровень

Температура,

установки

°C

в минутах

установки

°C

Жаркое из оленины (1,5 кг) 1 160 - 170 100 - 120 2 190 - 210

Кролик 1 160 - 170 70 - 80 2 180 - 200

Рыба

Рыба целиком (300 г) 1 160 - 170 30 - 40 2 180 - 200

Рыба целиком (700 г) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200

* Предварительно разогреть духовой шкаф

** Мясо тушить в закрытой посуде

*** Если жаркое высокое, использовать уровень установки 1

Рекомендации

Хрустящая корочка слишком толстая и/

Уменьшите температуру или время жарения.

или жаркое слишком сухое

Проверьте уровень установки.

Хрустящая корочка слишком тонкая Увеличьте температуру или включите после окончания времени жарения на короткое

время режим приготовления на гриле.

Мясо внутри не прожарилось Выньте ненужные принадлежности из духового шкафа.

Увеличьте время жарения.

Проверьте с помощью термометра

для мяса температуру в толще жаркого.

Водяной пар в духовом шкафу оседает на

За время работы прибора водяной пар высыхает. При образовании очень большого

дверце прибора

количества водяного пара вы можете осторожно на короткое время открыть дверцу

прибора, чтобы водяной пар вышел наружу.

Приготовление на гриле

Эта глава содержит информацию о:

Термогриль

приготовлении на гриле в целом

Режим «Термогриль» 4 особенно хорошо подходит для

приготовление на термогриле 4

приготовления птицы или мяса (например, жаркое из свинины с

кожей), которые должны быть зажарены до образования

приготовление на гриле разной площадиБольшой

хрустящей корочки.

гриль»

+ и «Малый гриль» ()

При приготовлении на гриле больших кусков мяса переверните

Внимание!

их по истечении примерно половины или двух третей времени.

Материальный ущерб вследствие теплового воздействия:

При приготовлении утки или гуся проткните у них кожу под

Рабочая камера нагревается до очень высоких температур. Во

крыльями

и в области бёдрышек, чтобы жир мог свободно

время приготовления на гриле держите дверцу прибора

вытапливаться.

закрытой. Никогда не готовьте на гриле при открытой дверце

При приготовлении на решётке в режиме «Термогриль» может

прибора.

происходить более сильное загрязнение рабочей камеры.

Указания

Степень загрязнения зависит от приготавливаемого продукта.

Для приготовление на гриле всегда используйте решётку и

Поэтому очищайте рабочую камеру после каждого

универсальный противень.

использования, чтобы жир не пригорал.

Положите решётку в универсальный противень и установите

Значения, приведённые в таблице, являются

их на тот уровень, который указан в таблице приготовления

ориентировочными и действительны для эмалированного

на гриле.

универсального

противня с решёткой. Значения могут

изменяться в зависимости от вида и количества

При приготовлении на гриле всегда кладите продукты на

приготавливаемых продуктов.

середину решётки.

При первой попытке следует установить самую низкую из

Следите за тем, чтобы при приготовлении нескольких кусков

указанных температур. Как правило, при более низкой

мяса они были одного сорта и примерно одинаковой

температуре блюдо подрумянивается более равномерно.

толщины и веса.

После приготовления на гриле выдержите мясо ещё примерно

10 минут в выключенном и закрытом духовом шкафу. В

указанном времени приготовления на гриле рекомендуемое

время выдержки не учитывается.

Приведённые значения действительны для установки в

холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из

холодильника.

Продукты Уровень установки Температура, °C Время приготовления

на гриле, мин

Ростбиф, среднепрожаренный (1,5 кг) 2 220 - 240 40 - 50

Баранья нога без кости, среднепрожаренная 2 170 - 190 120 - 150

16

Продукты Уровень установки Температура, °C Время приготовления

на гриле, мин

Свинина

Жаркое из свинины с кожей 2 170 - 190 140 - 160

Ножка 2 180 - 200 120 - 150

Птица (без начинки)

Половинки цыпленка (1-2 шт.) 2 210 - 230 40 - 50

Цыплёнок целиком (1-2 шт.) 2 200 - 220 60 - 80

Утка целиком (2–3 кг) 2 180 - 200 90 - 120

Утиная

грудка 3 230 - 250 30 - 45

Гусь целиком (3–4 кг) 1 150 - 170 130 - 160

Гусиные грудки 2 160 - 180 80 - 100

Гусиная ножка 2 180 - 200 50 - 80

Приготовление на гриле разной площади

Для приготовления большого количества плоских кусков мяса

используйте режим «Большой гриль» + (рис.A).

Для приготовления небольшого количества плоских кусков

мяса используйте режим «Малый гриль»

(. Кладите

приготавливаемые продукты на середину решётки (рис.B).

Использование небольшой площади нагрева позволяет

экономить электроэнергию.

Указание: Всегда устанавливайте универсальный противень

правильно (

не перевёрнутым).

Таблица для режима «Большой гриль»

+

По вашему усмотрению можно слегка смазать мясо

растительным маслом.

Значения, приведенные в таблице, являются

Переверните приготавливаемые продукты по истечении

ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости

примерно половины или двух третей времени.

от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения

действительны для установки в холодный духовой шкаф и для

Можно повлиять на результат, если сменить решётку или её

мяса непосредственно из холодильника.

положение:

17

$ %

Положение

Использование

решётки

Изогнутая решётка в универсальном про

тивне углублением вниз: подходит для мяса,

которое должно получиться хорошо прожа-

ренным.

Изогнутая решётка в универсальном про

тивне углублением вверх: подходит для мяса,

которое должно получиться с кровью или

среднепрожаренным.

Продукты Уровень

Температура,

Время приго

Указания

установки

°C

товления на

гриле, мин

Тосты с начинкой 3 220 10 - 15 Уровень установки зависит от высоты начинки

Овощи 4

‚Ÿ£

15 - 20

Колбаски 4 250 10 - 14 Слегка надрезать

Свинина

Антрекоты, среднепрожаренные

4

‚Ÿ£

12 - 15 Положение решётки влияет на желаемый

(3 см толщиной)

результат.

Стейки, хорошо прожаренные

4

‚Ÿ£

15 - 20

(2 см толщиной)

Говядина

Антрекоты (3-4 см толщиной)4

‚Ÿ£

15 - 20 В зависимости от желаемой степени прожарен

ности время приготовления на гриле можно

Торнедос 4

‚Ÿ£

12 - 15

уменьшить или увеличить.

Баранина

Кусочки филе 4

‚Ÿ£

8 - 12 В зависимости от желаемой степени прожарен

ности время приготовления на гриле можно

Котлеты 4

‚Ÿ£

10 - 15

уменьшить или увеличить.

Птица

Куриные окорочка 3 250 25 - 30 Проколов кожу, можно избежать образования

пузырей при приготовлении на гриле

Маленькие кусочки курицы 3 250 25 - 30

Продукты Уровень

Температура,

Время приго

Указания

установки

°C

товления на

гриле, мин

Рыба

Стейки 4 220 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины

Котлеты 4 220 15 - 20

Рыба целиком 3 220 20 - 25

Таблица для режима «Малый гриль» (

Значения, приведенные в таблице, являются

действительны для установки в холодный духовой шкаф и для

ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости

мяса непосредственно из холодильника.

от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения

Продукты Уровень

Температура,

Время приго

Указания

установки

°C

товления на

гриле, мин

Тосты с начинкой 3 220 12 - 18 Уровень установки зависит от высоты начинки

Овощи 4

‚Ÿ£

15 - 20

Колбаски 4 250 12 - 16 Слегка надрезать

Птица

Куриные окорочка 3 250 35 - 45 Проколов кожу, можно избежать образования

пузырей при приготовлении на гриле

Маленькие кусочки курицы 3 250 30 - 40

Рыба

Стейки 4 230 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины

Котлеты 4 230 15 - 20

Рыба целиком 3 230 20 - 25

Йогурт

В этом приборе вы можете самостоятельно приготовить йогурт.

4.Наполненные стаканчики закройте подходящими крышками

Для этой цели используется тепло лампочки в рабочей

или пищевой плёнкой.

камере

\.

5.Предварительно разогрейте духовой шкаф в режиме

1.Выньте принадлежности, навесные решётки,

«Большой гриль» с температурой

100 °C в течение 15 минут.

телескопические направляющие или другие системы

6.После этого поверните переключатель режимов в положение

установки.

освещения рабочей камеры

\.

2.

Нагрейте 1 л пастеризованного молока (жирность 3,5 %) до

7.Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на

40 °C

одинаковом расстоянии друг от друга.

или

вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.

8.Через 8 часов выключите освещение рабочей камеры

\ и

поставьте стаканчики в холодильник для охлаждения

3.Добавьте 150 г густого йогурта в тёплое молоко, размешайте

минимум на 12 часов.

и равномерно разлейте по стаканчикам или чашкам. Не

наполняйте стаканчики больше чем на 200 мл.

Щадящее приготовление

В этой главе вы получите информацию о

Использование щадящего приготовления

щадящем приготовлении блюд /

Указания

и различные рекомендации

Используйте только свежее мясо безупречного качества.

Щадящее приготовлениеэто медленное приготовление блюд

После приготовления в щадящем режиме мясо внутри всегда

при низкой температуре, называемое поэтому

остаётся розовым. Это не является показателем слишком

низкотемпературным приготовлением.

короткого времени приготовления.

Щадящее приготовление идеально подходит для приготовления

Используйте только мясо без костей.

деликатесных кусков мяса (например, нежных частей говядины,

Не используйте размороженное мясо.

телятины, свинины, баранины и птицы), которые должны быть

среднепрожаренными или прожаренными до определённого

Можно использовать приправленное пряностями или

состояния. Мясо остаётся очень сочным, нежным и мягким.

замаринованное мясо.

Всегда используйте для щадящего приготовления уровень

установки 1.

18

Не накрывайте крышкой мясо при приготовлении.

Обжаривание,

Щадящее при

Не поворачивайте куски мяса во время приготовления в

мин

готовление, мин

щадящем режиме.

Говядина

Решающее влияние на время приготовления имеют величина,

толщина и сорт кусков мяса.

Филе, целиком (1,5 кг) 6 - 7 160 - 200

Качество материала, из которого сделана сковорода, и

Ростбиф (прим. 1,5 кг,

6 - 7 180 - 210

мощность нагрева конфорки могут влиять на время

5-6 см толщиной)

обжаривания.

Огузок (6-7 см толщиной) 6 - 7 240 - 300

Не используйте режим работы «Щадящее приготовление»

вместе с настройкой времени «Режим предварительной

Медальоны

3 - 4 60 - 80

установки»

(5 см толщиной)

Ромштекс

3 - 4 50 - 70

Включайте режим «Щадящее приготовление» только в том

(3 см толщиной)

случае, если рабочая камера охлаждена полностью (имеет

комнатную температуру).

Стейк из огузка

3 - 4 50 - 70

(3 см толщиной)

Если при включении режима «Щадящее приготовление» на

дисплее температуры поочередно появляется

или œ и üüü, это

Телятина

означает, что рабочая камера остыла недостаточно.

Филе, целиком

4 - 5 150 - 180

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите

(прим. 800 г)

режим «Щадящее приготовление».

Мясной орех (прим. 2 кг,

6 - 7 360 - 420

1. Установите стеклянное или фарфоровое блюдо на решётку

8-9 см толщиной)

на уровень установки 1 и задвиньте в рабочую камеру для

предварительного разогревания.

Огузок (прим. 1,5 кг,

6 - 7 240 - 300

4-5 см толщиной)

2. Установите режим «Щадящее приготовление»

/.

Медальоны

3 - 4 70 - 90

В фазе нагрева (15-20 мин) на дисплее температуры

(4 см толщиной)

отображается

üüü.

3. Освободите мясо от жира и жил.

Баранина

4. Хорошо обжарьте мясо со всех сторон до образования

Спинная часть без костей

2 - 3 30 - 40

ароматной хрустящей корочки.

(прим. 200 г)

5. Когда раздастся сигнал и на текстовом дисплее появится

Нога без кости, в сетке

6 - 7 240 - 300

символ

‹Ÿ, уложите приготавливаемый продукт на

(прим. 1 кг)

стеклянное или фарфоровое блюдо в духовом шкафу.

Птица

6. По истечении времени приготовления выньте

приготовленный продукт и выключите прибор.

Куриная грудка

4 - 5

90 - 120

(150-200 г)*

Указание: Для мяса, приготовленного щадящим способом, не

Утиная грудка (300-400 г)** 10 - 12** 70 - 90**

требуется время выдержки, его можно без всяких проблем

поддерживать в горячем состоянии при низкой температуре.

Грудка индейки (1 кг)* 4 - 5 150 - 180

Стейки из индейки

3 - 4 40 - 60

Таблица для режима «Щадящее

(2-3 см)*

приготовление»

* прожаренный

Значения, приведенные в таблице, являются

** соблюдать указание

ориентировочными. Время обжаривания указано для

обжаривания на горячей сковороде с жиром.

Положите холодную утиную грудку в сковороду и обжарьте

Рекомендации

сначала сторону с кожей. По окончании приготовления в

щадящем режиме переставьте на уровень 3 и обжаривайте при

Мясо, приготовленное

Подавайте его к столу на предвари

температуре 250 °C в течение 3-5 минут до образования

щадящим способом,

тельно нагретых тарелках с очень

хрустящей корочки.

остывает очень быс

горячим соусом.

тро.

Информацию о последующих

действиях, дальнейшие указания

и рецепты можно найти в поваренной книге.

Поддержание в горя

Включите режим «Верхний/нижний

чем состоянии мяса,

жар»

% и установите температуру

Обжаривание,

Щадящее при

приготовленного щадя

60 °C. Небольшие куски мяса можно

мин

готовление, мин

щим способом

сохранять теплыми до 45 мин, а боль-

шие - до 2 часов.

Свинина

Филе, целиком

5 - 6 100 - 120

(прим. 500 г)

Спинная часть (прим. 1 кг,

5 - 6 120 - 150

4-5 см толщиной)

Медальоны

3 - 4 45 - 60

(5 см толщиной)

Стейки из спинной части

2 - 3 30 - 45

(2-3 см толщиной)

19

Размораживание

Из этой главы вы узнаете:

Продукты глубокой замо

Температура,

Время размо

как размораживать продукты с помощью режима

розки

°C

раживания,

«CircoTherm®» 3

мин

как использовать режим размораживания A

Сырые продукты глубокой

50 30 - 90

заморозки/ замороженные

Размораживание в режиме «CircoTherm®»

продукты

Хлеб/булочки (750 - 1500 г) 50 30 - 60

Используйте для размораживания и доведения до готовности

замороженных продуктов/продуктов глубокой заморозки

Пироги с сухой начинкой, для

60 45 - 60

режим «CircoTherm®»

3.

выпечки на противне, глубокой

заморозки

Указания

Пироги с сочной начинкой, для

50 50 - 70

Замороженные продукты/продукты глубокой заморозки

выпечки на противне, глубокой

(прежде всего мясо), подвергшиеся размораживанию,

заморозки

требуют меньшего времени приготовления, чем свежие

продукты.

Размораживание

Время приготовления замороженного мяса увеличивается на

время размораживания

Для размораживания нежной выпечки (например, тортов со

взбитыми сливками) особенно подходит режим

Всегда размораживайте замороженную птицу перед

«Размораживание»

A.

приготовлением, чтобы можно было удалить внутренности

Готовьте замороженную рыбу при той же температуре, что и

1.Установите режим «Размораживание»

A.

свежую.

2.Размораживайте продукт глубокой заморозки в течение 25-

Готовые овощи глубокой заморозки можно готовить

45 минут в зависимости от его количества и вида.

большими порциями, завернув в алюминиевую фольгу

3.Выньте продукт глубокой заморозки из рабочей камеры и

При размораживании на одном уровне используйте уровень

оставьте на 30-45 минут для выравнивания температуры.

установки 1, а на двух уровняхуровни установки 1+3.

При небольших количествах (поштучно) время размораживания

При использовании продуктов глубокой заморозки

сокращается до 15-20 минут, а время для выравнивания

соблюдайте указания изготовителя.

температуры-до 10-15 минут.

Консервирование

2.Заполните банки овощами на 2 см до края.

: Опасность травмирования!

Банку с неправильно законсервированными продуктами могут

3.Немедленно залейте в банки горячую кипячёную воду.

взорваться. Соблюдайте следующие указания:

Закрывание банок

Используйте только свежие фрукты и овощи без следов

1.Вытрите края банки чистой влажной салфеткой.

порчи.

2.Положите на банки мокрые резиновые кольца и крышки и

Берите только чистые целые банки.

закройте скобами.

Запрещается трогать банки во время консервирования

Запуск режима консервирования

Для консервирования в режиме «CircoTher» в рабочую

1.

Поставьте универсальный противень на уровень 1.

камеру можно одновременно установить макс. шесть банок

2.Банки установите треугольником так, чтобы они не касались

ёмкостью 0,5, 1 или 1,5 л 3.

друг друга.

Указания

Консервируйте одновременно только одинаковые продукты в

банках одинакового размера.

При подготовке и закрывании банок следите за их чистотой.

Используйте только жаропрочные резиновые кольца.

Не используйте прибор для консервирования следующих

продуктов: продукты из жестяных консервных банок, мясо,

рыба, паштеты.

Подготовка фруктов

1.Вымойте фрукты, почистите, удалить косточки и измельчите.

2.Заполните банки фруктами на 2 см до края.

3.Залейте в банки горячий сахарный сироп без пены (прим.

3.Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

Y л на каждую литровую банку).

80 °С) воды.

На один литр воды:

4.Установите режим «CircoTherm®»

3 с температурой 160 °C.

ок. 250 г сахара для сладких фруктов

В банках ёмкостью ½ или 1 л прим. через 50 минут

начинают появляться капельки воды.

ок. 500 г сахара для кислых фруктов

В банках ёмкостью л прим. через 60 минут начинают

Подготовка овощей

появляться капельки воды.

1.Вымойте овощи, почистите и измельчите.

20

Завершение режима консервирования

Для овощей:

Для фруктов, огурцов и томатной пасты:

1. Как только на всех банках появятся капельки воды,

уменьшите температуру до 100 °C. Оставьте банки в

1. Выключите прибор, как только на банках появятся капельки

закрытой рабочей камере ещё прим. на 60 минут.

воды.

2. Выключите прибор.

2. Оставьте банки ещё на несколько минут в закрытой рабочей

камере.

3. Оставьте банки в закрытой рабочей камере ещё прим. на

15-30 минут.

Для малины, клубники, вишни или огурцов: прим.

5-10 минут

Вынимание банок

Другие фрукты: прим. 10-15 минут

1. Поставьте банки на чистое полотенце

в место без сквозняков

и накройте.

Томатная паста или яблочное пюре: прим. 15-20 минут

2. Удалите скобы с банок только после их охлаждения.

Очистка и уход

Эта глава содержит информацию о:

Внимание!

очистке прибора и уходе за ним

Повреждение поверхностей при неправильной очистке:: нельзя

использовать

чистящих средствах и программах очистки

едкие или абразивные чистящие средства

самоочищающихся поверхностях в рабочей камере

чистящие средства, содержащие алкоголь

программе EasyClean®

жёсткие предметы, напр. металлические губки или щётки.

Соблюдайте указания, приведенные в таблице.

: Опасность короткого замыкания!

Для очистки прибора ни в коем случае не используйте

Указание: Рекомендуемые чистящие средства и средства по

уходу можно получить через сервисную службу. Соблюдайте

очистители высокого давления и пароструйные очистители.

инструкции изготовителя.

Очистите прибор снаружи

Деталь прибора/поверхность Чистящие средства

Поверхности из нержавеющей стали Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Сильные загрязнения удалите

очистителем для матированной стали.

Окрашенные поверхности Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Панель управления Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Не

используйте стеклоочиститель или скребок для стеклянных поверхностей.

Стёкла дверцы Используйте обычное средство для очистки стёкол или моющее средство. Нанесите

его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а затем

вытрите досуха мягким полотенцем.

На внутреннее стекло дверцы нанесено специальное теплоотражающее покрытие для

снижения температуры. Оно не снижает прозрачность

стекла. При открытой дверце

рабочей камеры это покрытие может выглядеть как налёт. Это не дефект поверхности,

а техническая особенность.

Очистка рабочей камеры

Указания

При изготовлении эмаль обжигается при очень высоких

Внимание!

температурах. Это может вызвать незначительное изменение

Повреждения поверхности камеры! Не очищайте прибор в

цвета эмали. Это нормально и не оказывает влияния на

тёплом состоянии специально предназначенными для этого

функционирование.

средствами для очистки духовок.

Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и

могут быть слегка шершавыми. Тем не менее, противень не

будет ржаветь.

Деталь прибора Чистящие средства

Эмалированные поверхности

Для облегчения очистки включите лампочку в рабочей камере и снимите дверцу при

(гладкие поверхности)

бора с петель.

Используйте обычное моющее средство или раствор уксуса.

Нанесите его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а

затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Подгоревшие остатки пищи размочите влажной салфеткой, смоченной моющим средс

-

твом.

При сильном загрязнении воспользуйтесь гелеобразным средством для очистки духо

вок. Его можно наносить прямо на загрязнённые участки.

После очистки оставьте рабочую камеру открытой для просушки.

21

Деталь прибора Чистящие средства

Самоочищающиеся поверхности (шерша-

Соблюдайте указания из главы «Самоочищающиеся поверхности»

вая поверхность)

Уплотнитель дверцы Горячий мыльный раствор

Навесные решётки/телескопические поло-

Горячий мыльный раствор

зья

Принадлежности Замочите в горячем мыльном растворе, вымойте вручную губкой и щёткой или в посу-

домоечной машине.

Предотвращение загрязнения

: Опасность ожога паром и повреждения поверхности

Для поддержания чистоты рабочей камеры,

прибора!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.

очищайте камеру после каждого использования, поскольку

при следующем разогревании камеры грязь пригорит и её

Образующийся пар может вызвать повреждение

будет труднее удалить

эмалированного покрытия вследствие резкой смены

температуры.

немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и

яичного белка

1.Выньте принадлежности из рабочей камеры.

используйте по возможности режим «CircoTherm®» 3. В

2.Осторожно налейте в поддон 0,4 литра воды (не

этом режиме рабочая камера меньше загрязняется

дистиллированной) с добавлением небольшого количества

для выпекания особо сочных пирогов используйте глубокий

моющего средства (рис.A).

универсальный противень.

3.Закройте дверцу прибора.

для жаренья используйте подходящую посуду (например,

4.Запустите

программу EasyClean® >.

гусятницу) или противень для жарки (см. главу

На дисплее температуры появляется

“’†.

«Принадлежности»)

Если после запуска программы EasyClean® на дисплее

температуры попеременно появляются

или œ и “’†, это

Самоочищающаяся поверхность

означает, что рабочая камера остыла недостаточно.

Задняя стенка духового шкафа покрыта каталитической

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова запустите

эмалью. Во время работы духового шкафа брызги от жарения и

программу EasyClean®.

выпекания поглощаются этим покрытием и разлагаются.

По окончании выполнения программы EasyClea

Крупные следы брызг исчезают только после нескольких раз

включается подсветка рабочей камеры и раздаётся звуковой

эксплуатации духового шкафа.

сигнал.

Изменения цвета на задней стенке не влияют на функцию

5.Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

самоочистки.

функциональную кнопку

KJ.

Внимание!

Повреждение самоочищающихся поверхностей из-за

попадания на

неё средства для очистки духовок! Запрещается

очищать каталитическое покрытие средством для чистки

духовок.

Если в результате неосторожного обращения средство для

очистки духовок попало на самоочищающуюся поверхность,

немедленно удалите его с помощью губки и большого

количества воды.

Внимание!

Повреждения самоочищающихся поверхностей абразивными и

Окончательная очистка и выключение

кислотосодержащими чистящими средствами!

Не оставляйте оставшуюся воду в рабочей камере на долгое

Не используйте чистящие средства, содержащие

абразивные

время (например, на ночь).

вещества или кислоты.

Не используйте металлические или жёсткие царапающие губки

1.Откройте дверцу прибора и соберите оставшуюся воду

или щётки.

впитывающей губкой (рис.B).

2.Очистите рабочую камеру губкой для мытья посуды, мягкой

EasyClean®

щёткой или средством для мытья посуды из пластика.

Для облегчения очистки рабочей камеры в приборе

Указание: Въевшуюся грязь удалите скребком для

предусмотрена программа EasyClean®

>. Благодаря

стеклокерамики

.

автоматически регулируемому испарению мыльного раствора

3.Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной в уксусе,

остатки грязи размягчаются и затем легко удаляются.

промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем,

При сильном загрязнении можно

не забывая при этом участок под уплотнителем дверцы.

перед включением оставить раствор на некоторое время в

4.Установите переключатель режимов работы в положение

Û.

камере

5.После очистки оставьте дверцу открытой на 30° примерно

протереть загрязнённые места моющим средством

на 1 час, чтобы дать высохнуть эмалированным поверхностям

камеры.

повторить программу EasyCleaпосле остывания рабочей

камеры

Быстрая сушка

1.После очистки оставьте дверцу открытой на 30°.

Подготовка и включение

2.Установите режим «CircoTherm®»

3 с температурой 50 °C.

Программа EasyClean® запускается только при остывшей

рабочей камере.

3.Через 5 минут выключите прибор и закройте дверцу.

22

$ %

Снятие и навешивание дверцы прибора

Для улучшения результатов очистки можно снять дверцу

прибора.

: Опасность травмирования!

Дверца прибора может с силой захлопнуться. При навешивании

и снятии дверцы с петель всегда поворачивайте оба фиксатора

до упора.

: Опасность травмирования!

Навешивание дверцы прибора

Если оба фиксатора не были повёрнуты до упора, то дверца

1. Придерживая дверцу, приподнимите ручку двумя большими

может захлопнуться. Не просовывайте пальцы в вырезы петель.

пальцами (рис.A).

Вызовите специалиста сервисной службы.

2. Заведите дверцу одновременно через левый и правый

направляющие ролики (рис.B).

Снятие дверцы прибора

1. Раскройте фиксаторы левой и правой петель (рис.A).

Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель (рис.B) с

обеих сторон и отожмите вверх до упора.

3. Убедитесь, что дверца встала без перекоса и полностью

вошла в крепление (рис.C).

4. Выверните с помощью монеты оба фиксатора

дверцы

(рис.D).

Фиксатор

петли закрыт (рис.C)

Левый фиксатор: против часовой стрелки

Фиксатор петли раскрыт (рис.D)

Правый фиксатор: по часовой стрелке

2. Приоткройте дверцу прибора (рис.E).

3. Выверните с помощью монеты оба фиксатора на нижней

5. Приоткройте и снова закройте дверцу.

внутренней стороне дверцы (рис.F).

: Опасность травмирования из-за незакрытых

Левый фиксатор: по часовой стрелке

фиксаторов петель!

Правый фиксатор: против часовой стрелки

Дверца прибора может отсоединиться, что может стать

причиной травмы и повреждения самой дверцы. После

навешивания дверцы обязательно закройте фиксаторы левой

и правой петель.

6. Закройте фиксаторы левой и правой петель (рис.E).

Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель (рис.F) с

обеих сторон и отожмите

вниз до упора.

4. Прикройте дверцу, чтобы фиксаторы зафиксировались со

слышимым щелчком.

Теперь дверца не открывается и не закрывается.

5. Приподнимите

ручку двумя большими пальцами и снимите

дверцу движением вверх (рис.G).

23

$

%

&

'

(

)

*

$

%

& '

(

)

Очистка стёкол дверцы

Установка внешнего стекла дверцы

Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы

1.Вставьте стекло в два зажима (рис.A).

прибора.

2.Нажмите на стекло с левой и с правой стороны около

: Опасность травмирования!

креплений, чтобы они защёлкнулись (рис.B).

Некоторые части дверцы прибора имеют острые кромки. Вы

можете порезаться. Надевайте перчатки.

: Опасность травмирования!

Прибором можно снова пользоваться только после правильной

установки стёкол.

Снятие внешнего стекла дверцы

1.Снимите дверцу прибора и положите наружной поверхностью

вниз на мягкое чистое основание (см. главу «Снятие и

установка дверцы прибора»).

Очистка верхней панели рабочей камеры

2.Слегка приподняв, освободите стекло из держателя дверцы и

Чтобы легко и быстро очистить верхнюю панель рабочей

вытяните.

камеры, можно откинуть вниз нагревательный элемент гриля.

: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

1.Оттяните скобу нагревательного элемента гриля вперёд и

вверх. Вы должны услышать щелчок, означающий, что

нагревательный элемент уже не зафиксирован (рис.A).

2.При этом придерживайте нагревательный элемент гриля.

Затем опустите его вниз (рис.B).

Снятие внутреннего стекла дверцы

Перед снятием обратите внимание

, как установлено

внутреннее стекло, чтобы не ошибиться при его установке.

1.Отожмите левый и правый держатели наружу (рис.A) и

освободите внутреннее стекло.

2.Приподнимите и вытяните внутреннее стекло (рис.B).

3.Очистите верхнюю панель рабочей камеры

4.Потяните скобу

нагревательного элемента гриля вперёд и

вверх и удерживайте её в таком положении.

5.Закройте нагревательный элемент гриля движением вверх,

так чтобы он зафиксировался со слышимым щелчком.

Очистка

Очистка навесных решёток

Протирайте стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством

для чистки стёкол.

Для облегчения очистки решётки можно вынуть.

Внимание!

: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Не используйте едкие и абразивные чистящие средства, а

Подождите, пока рабочая камера остынет.

также скребки для стекла

. Иначе можно повредить стекло.

1.Приподнимите переднюю часть решётки и снимите её с

Установка внутреннего стекла

переднего держателя (рис.A).

1.Вставьте внутреннее стекло в три зажима (рис.A)

2.Чтобы снять решётку с заднего держателя, сдвиньте её на

себя и снимите (рис.B).

2.Нажмите на стекло с левой и с правой стороны около

креплений, чтобы они защёлкнулись (рис.B).

3.Очистите навесные решётки губкой с моющим средством или

щёточкой для посуды.

4.Установите решётку выемкой

(a) вниз, чтобы уровни

установки совпадали с обеих сторон.

24

$

%

$

%

$

%

$%

$ %

5. Вставьте заднюю часть решётки до упора и сдвиньте решётку

назад (рис.C).

6. Вставьте переднюю часть решётки до упора и сдвиньте

решётку вниз (рис.D).

Неисправности и ремонт

Вызов сервисной службы требуется не всегда. В некоторых

: Опасность удара током!

случаях вы сами можете устранить неполадки. В приведённой

ниже таблице вы найдёте несколько советов по устранению

Работы над электроникой прибора должны выполняться

неисправностей.

только квалифицированным специалистом.

Во время работ с электроникой прибор необходимо

обесточить. Включите защитную автоматику или выньте

предохранитель из блока предохранителей.

25

& '

D

D

Неисправность Возможная причина Устранение

Нарушена электрическая функция (напри-

Неисправен предохранитель Проверьте и при необходимости замените

мер, не горят индикаторы)

предохранители в блоке предохранителей

Жидкость или жидкое тесто распределя

Прибор установлен не горизонтально Проверьте правильность установки при

ются очень неравномерно

бора (см. руководство по монтажу)

Прибор не работает, на дисплее времени

Была прервана подача электроэнергии Заново установите время суток

мигает :‹‹

(см. главу «Электронные часы»)

На дисплее времени мигает :‹‹, а на

Во время эксплуатации прибора была

Нажмите функциональную кнопку KJ.

дисплее температуры появляется «rrr».

прервана подача электроэнергии

Заново установите время суток

(см. главу «Электронные часы»)

На дисплее температуры появляется

Длительное нажатие одной кнопки Устраните причину длительного нажатия

«E011»

кнопки и нажмите функциональную

кнопку

KJ.

На дисплее температуры появляется

Внутренняя ошибка электроники прибора

Нажмите функциональную кнопку

KJ.

«EXXX», например E300

Если сообщение не гаснет, выньте вилку

из розетки и примерно через 10 секунд

вставьте снова.

Эксплуатация прибора невозможна, на

Прибор был заблокирован Деактивизируйте блокировку

дисплее температуры появляется

D и --

(см. главу «Блокировка для безопасности

детей»)

Эксплуатация прибора невозможна, на

Прибор был заблокирован на длительное

Деактивизируйте длительную блокировку

дисплее температуры появляется

D и

время

(см. главу «Блокировка для безопасности

†˜

детей»)

Прибор не нагревается, на дисплее функ-

Была нажата комбинация кнопок Выключите прибор, нажмите кнопку

ций времени мигает двоеточие, а на дисп-

«Информация»

± и удерживайте

лее температуры появляется,

3 секунды, после этого нажмите функцио-

например,

‚‡‹©

нальную кнопку

KJ и удерживайте

4 секунды, а затем снова нажмите кнопку

«Информация»

± на 3 секунды.

Нарушены электронно-управляемые функ-

Энергетические импульсы (например,

Установите заново соответствующую фун

ции

удар молнии)

кцию.

При включении того или иного режима на

Прибор не совсем остыл Подождите, пока прибор остынет, потом

дисплее температуры появляется

или œ

заново установите режим работы

Прибор выключился автоматически, на

Сработала защита от перегрева Установите переключатель режимов

дисплее температуры мигает

‹‹‹

работы в положение Û.

Во время жарения или приготовления на

К нагревательному элементу гриля приго

Продолжайте жарение или приготовление

гриле возникает чад

рел жир

на гриле, пока жир на нагревательном

элементе полностью не сгорит

Решётка или универсальный противень

Вложите решётку в универсальный проти

установлены на неправильный уровень

вень и установите их вместе на более низ

кий уровень

В

рабочей камере образуется большое

Нормальное явление (например, при при-

Время от времени приоткрывайте дверцу

количество конденсата

готовлении пирогов с очень сочной начин

во время работы

кой или очень большого жаркого)

Неисправность Возможная причина Устранение

Эмалированные принадлежности для уста

Нормальное явление, обусловленное

Невозможно

новки в прибор имеют светлые матовые

капанием жира с мяса или сока с овощей

пятна

Стёкла дверцы запотели Нормальное явление, обусловленное раз-

Разогрейте прибор до 100 °C и через

ницей температур

5 минут выключите.

Замена лампочки в духовом шкафу

Замена уплотнителя дверцы

Замените неисправную лампочку в духовом шкафу.

Если уплотнитель дверцы повреждён, его необходимо заменить.

Запасные уплотнители можно приобрести в сервисной службе.

Запасные лампочки можно приобрести в сервисной службе

или специализированных магазинах: E14, 220-240 В, 40 Вт,

Снятие уплотнителя дверцы

термостойкие до 300 °C. Используйте только указанные

лампочки.

Уплотнитель дверцы зафиксирован в девяти местах.

: Опасность удара током!

1.Отсоедините (рис.B) уплотнитель дверцы в четырёх местах

(рис.A).

Обесточьте прибор. Включите автоматический предохранитель

или вывинтите предохранитель из блока предохранителей

вашей квартиры.

1.Во избежание повреждений положите в холодную рабочую

камеру кухонное полотенце.

2.Отверните стеклянный плафон движениями влево и снимите

его.

2.Отсоедините (рис.D) уплотнитель дверцы в других пяти

местах (рис.C) лёгким выкручиванием.

3.Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

4.Установите стеклянный плафон на место.

5.Выньте кухонное полотенце из

духового шкафа и включите

предохранитель.

Указание: Если стеклянный плафон не удаётся установить,

используйте резиновые перчатки или закажите специальное

приспособление для демонтажа в сервисной службе (номер

для заказа: 613634).

Навешивание уплотнителя дверцы

1.Присоедините (рис.B) уплотнитель дверцы в

четырёх местах

(рис.A).

2.Присоедините (рис.D) уплотнитель дверцы в других пяти

местах (рис.C) лёгким вкручиванием.

3.Проверьте надёжность крепления уплотнителя.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти

подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных

вызовов специалистов.

Обратите внимание, что визит

специалиста сервисной службы

Номер E и номер FD

для устранения повреждений, связанных с неправильным

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове

является бесплатным.

специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на

списке сервисных центров.

поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете

сервисной службы здесь.

быть уверены, что ремонт будет

произведëн грамотными

специалистами и с использованием фирменныx запасныx

частей.

26

$ %

& '

Сервисная служба O

Номер E

Номер FD

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

Соблюдайте указания по предварительному разогреву,

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

содержащиеся в таблицах. Указанные значения действительны

разных духовых шкафов.

без быстрого нагрева.

Контрольные блюда в соответствии с EN 50304/EN 60350

Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую

(2009) или IEC 60350.

температуру из рекомендованных.

Выпекание Уровень

Режим

Температура

Время выпекания,

установки

работы

°C

мин

Фигурное печенье 3

%

140 - 150* 25 - 35

1

3

140 - 150* 25 - 35

1 + 3

3

140 - 150* 30 - 40

1 + 3 + 4

3

130 - 140* 40 - 50

Маленькие кексы (по 20 шт. на противень)3

%

160 - 170** 25 - 35

1

3

150 - 160** 25 - 30

1 + 3

3

140 - 150** 30 - 40

1 + 3 + 4

3

140 - 150** 30 - 50

Бисквит на воде 2

%

160 - 170* 25 - 35

1

3

160 - 170* 25 - 35

Закрытый яблочный пирог (тёмные формы для выпекания,

1

0

170 - 180* 60 - 70

установлены рядом друг с другом, рис.A)

Закрытый яблочный пирог (тёмные формы для выпекания,

1 + 3

3

170 - 180* 65 - 75

установлены по диагонали, рис.B)

* Предварительно разогреть духовой шкаф

** Предварительно разогреть в течение 10 минут

27

$ %

Приготовление на гриле Уровень

Положение

Режим Температура,

Время приго

установки

решётки

°C

товления на

гриле, мин

Тост (универсальный противень + изогнутая решётка)4

+ ‚Ÿ£*

1 - 2

¾

Бифштексы, 12 шт. (универсальный

4

+ ‚Ÿ£

20 - 25**

противень + изогнутая решётка)

¾

* Предварительно разогреть в течение 10 минут.

** По истечении

Z времени перевернуть

Constructa Neff

Vertriebs-GmbH

Carl-Wery-Straße 34

D-81739 München

*9000539717*

9000539717

921011

Аннотации для Духова Шкафа Neff B45E42N0RU в формате PDF