Neff B16E74N3: инструкция

[ru] Правила пользовани............

Встраиваемый духовой

шкаф B16E74.3RU

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Важные правила техники безопасности.................................... 4

Щадящее приготовление............................................................23

Причины повреждений ...........................................................................5

Использование

щадящего приготовления......................................23

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Таблица для режима «Щадящее приготовление» ........................23

окружающей среды ...................................................................... 5

Рекомендации ........................................................................................24

Экономия электроэнергии....................................................................5

Размораживание........................................................................... 24

Правильная утилизация упаковки.......................................................5

Размораживание в режиме «CircoTherm®»...................................24

Ваш новый прибор......................................................................... 6

Размораживание....................................................................................24

Панель управления .................................................................................6

Консервирование .........................................................................25

Режимы работы........................................................................................6

Очистка и уход.............................................................................. 25

Система освещения NeffLight® ...........................................................7

Очистите прибор снаружи ..................................................................26

Принадлежности............................................................................ 7

Очистка рабочей камеры ...................................................................26

Принадлежности ......................................................................................7

Самоочищающаяся поверхность ......................................................26

Установка принадлежностей ................................................................8

EasyClean® .............................................................................................27

Уровни установки ....................................................................................8

Снятие и навешивание дверцы прибора ........................................27

Специальные принадлежности ............................................................8

Очистка стёкол дверцы .......................................................................28

Перед первым использованием .................................................. 9

Очистка верхней панели рабочей камеры ....................................29

Установка языка ......................................................................................9

Очистка навесных решёток................................................................29

Установка времени суток......................................................................9

Очистка телескопических полозьев ................................................29

Очистка прибора.....................................................................................9

Неисправности и ремонт.............................................................29

Обслуживание прибора................................................................ 9

Замена лампочки в

духовом шкафу.................................................30

Включение прибора ...............................................................................9

Замена галогенных лампочек (система освещения NeffLight®)

Выключение

прибора.......................................................................... 10

....................................................................................................................31

Изменение базовых установок ......................................................... 10

Замена уплотнителя дверцы ..............................................................31

Автоматическое аварийное отключение ....................................... 10

Сервисная служба........................................................................ 31

Электронные часы....................................................................... 11

Номер E и номер FD ............................................................................31

Дисплей для отображения функций времени............................... 11

Контрольные блюда ....................................................................32

Таймер..................................................................................................... 11

Время выполнения ............................................................................... 11

Produktinfo

Время окончания.................................................................................. 12

Режим предварительного выбора.................................................... 12

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Установка времени суток................................................................... 12

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Быстрый нагрев..................................................................................... 12

официальном сайте www.neff-international.com и на сайте

Проверка, изменение и сброс установок...................................... 12

интернет-магазина www.neff-eshop.com

Блокировка для безопасности детей....................................... 13

Блокировка............................................................................................. 13

Длительная блокировка...................................................................... 13

Выпекание..................................................................................... 13

Выпекание на противнях и в формах ............................................. 13

Выпекание на нескольких уровнях.................................................. 14

Таблица выпечки для основных рецептов теста.......................... 14

Выпечка хлеба....................................................................................... 15

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

заморозки............................................................................................... 15

Рекомендации........................................................................................ 16

Жарение ........................................................................................ 17

Жарение в открытой посуде ............................................................. 17

Жарение в закрытой посуде ............................................................. 17

Таблица для жарения .......................................................................... 17

Рекомендации........................................................................................ 18

Приготовление на гриле ............................................................. 19

Термогриль............................................................................................. 19

Приготовление на гриле разной площади .................................... 19

CircoTherm® Eco........................................................................... 21

Приготовление на пару ............................................................... 22

Подъём теста ................................................................................ 22

Дрожжевое тесто.................................................................................. 22

Йогурт ...................................................................................................... 22

3

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное

из розетки или отключите

руководство. Оно поможет вам научиться

предохранитель в блоке

правильно и безопасно пользоваться

предохранителей.

прибором. Сохраняйте руководство по

Опасно сть возгорания!

■

Из-за струи воздуха, проникающей в

эксплуатации и инструкцию по монтажу

прибор при открывании дверцы, бумага

для дальнейшего использования или для

для выпечки может подняться, коснуться

передачи новому владельцу.

нагревательного элемента и вспыхнуть.

Данный прибор предназначен

При предварительном разогреве

исключительно для встраивания.

обязательно закрепляйте бумагу для

Соблюдайте специальные инструкции по

выпечки в принадлежностях. Например,

монтажу.

поставьте на неё кастрюлю или форму

Распакуйте и осмотрите прибор. Не

для выпекания. Используйте бумагу для

подключайте прибор, если он был

выпечки нужного размера, она не должна

поврежден

во время транспортировки.

выступать за края принадлежностей.

Подключение прибора без штепсельной

Опасность ожога!

вилки должен производить только

■

Прибор становится очень горячим. Не

квалифицированный специалист.

прикасайтесь к горячим внутренним

Повреждения из-за неправильного

поверхностям прибора или

подключения приводят к снятию

нагревательным элементам. Всегда

гарантийных обязательств.

давайте прибору остыть. Не позволяйте

Этот прибор предназначен только для

детям подходить близко к горячему

домашнего использования. Используйте

прибору.

Опасно сть ожога!

прибор только для приготовления блюд и

■

Принадлежности или посуда очень

напитков. Следите за прибором во время

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду

его работы. Используйте прибор только в

или принадлежности из рабочей камеры,

закрытом

помещении.

всегда используйте прихватки.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными

Опасно сть ожога!

■

Пары спирта в горячей рабочей камере

физическими, умственными и

могут вспыхнуть. Запрещается готовить

психическими возможностями, а также

блюда, в которых используются напитки с

лица, не обладающие достаточными

высоким содержанием спирта.

знаниями о приборе, могут использовать

Добавляйте в блюда только небольшое

прибор только под присмотром лиц,

количество напитков с высоким

отвественных за их безопасность, или

содержанием спирта. Осторожно

после подробного инструктажа и

откройте дверцу прибора.

осознания всех опасностей, связанных с

эксплуатацией прибора.

Опасность ошпаривания!

■

Детям не разрешается играть с прибором.

В процессе эксплуатации открытые для

Очистка

и обслуживание прибора не

доступа детали прибора сильно

должны производиться детьми, это

нагреваются. Не прикасайтесь к

допустимо, только если они старше 8 лет и

раскаленным деталям. Не подпускайте

их контролируют взрослые.

детей близко к прибору.

Опасно сть ошпаривани я!

Не допускайте детей младше 8 лет к

■

Из открытой дверцы прибора может

прибору и его сетевому проводу.

вырваться горячий пар. Осторожно

откройте дверцу прибора. Не позволяйте

Всегда следите за правильностью

детям подходить близко к горячему

установки принадлежностей в рабочую

прибору.

камеру. См. описание принадлежностей в

Опасно сть ошпаривани я!

руководстве по эксплуатации.

■

При использовании воды в рабочей

камере может образоваться горячий

Опасность возгорания!

водяной пар. Запрещается наливать воду

■

Сложенные в рабочей камере

в горячую рабочую камеру.

легковоспламеняющиеся предметы могут

загореться. Не храните в рабочей камере

Опасность травмирования!

легковоспламеняющиеся предметы. Не

Поцарапанное стекло дверцы прибора

открывайте дверцу прибора, если внутри

может треснуть. Не используйте скребки

прибора образовался дым. Выключите

для стекла, а также едкие и абразивные

прибор, выньте вилку сетевого провода

чистящие средства.

4

Опасность удара током!

Причины повреждений

■

При неквалифицированном ремонте

Внимание!

прибор может стать источником

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

опасности.Поэтому ремонт должен

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

производиться только специалистом

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

сервисной службы, прошедшим

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

специальное обучение.Если прибор

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

неисправен, выньте вилку из розетки или

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

отключите предохранитель в блоке

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

предохранителей. Вызовите специалиста

горячую рабочую камеру. Это может привести к

сервисной службы.

образованию пара. В результате изменения температуры

возможно повреждение эмали.

Оп ас н о сть удара током!

■

При сильном нагреве прибора изоляция

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

кабеля может расплавиться. Следите за

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

привести к повреждению эмали.

тем, чтобы кабель не соприкасался с

горячими частями электроприборов.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

Оп ас н о сть удара током!

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

■

Проникающая влага может привести к

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

невозможно удалить. Используйте по возможности более

удару электрическим током. Не

глубокий универсальный противень.

используйте очиститель высокого

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

давления или пароструйные очистители.

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

Оп ас н о сть удара током!

■

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

При замене лампочки в рабочей камере

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

учитывайте то, что контакты в патроне

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

находятся под напряжением. Перед

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт

сменой лампочки выньте вилку сетевого

нормально закрываться. Это может привести к повреждению

поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за

кабеля из розетки или отключите

чистотой уплотнителя дверцы.

предохранитель в блоке

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

предохранителей.

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.

Оп ас н о сть удара током!

■

Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

Неисправный прибор может быть

причиной поражения током. Никогда не

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора

включайте неисправный прибор. Выньте

при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в

из розетки вилку сетевого провода или

рабочую камеру до упора.

выключите предохранитель в блоке

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

предохранителей. Вызовите специалиста

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

сломаться.

сервисной службы.

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

При длительном времени приготовления духовой шкаф можно

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

выключить за 10 минут до окончания приготовления и

правильно утилизировать духовой шкаф.

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

Указание: Расход электроэнергии для данного прибора

установлен в соответствии с DIN EN 50304/DIN EN 60350. Он

составляет менее 30 % от расхода электроэнергии приборами

Правильная утилизация упаковки

с энергопотреблением класса А.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

В зависимости от комплектации прибора для замера расхода

безопасности.

электроэнергии была

отключена функция дополнительного

Данный прибор имеет отметку о соответствии

освещения NeffLight® (см. главу: выключить NeffLight®).

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

электронных приборов (waste electrical and electronic

Экономия электроэнергии

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае,

действующие на территории Евросоюза правила

если это указано в рецепте или в таблицах руководства по

возврата и утилизации старых приборов.

эксплуатации.

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло

особенно хорошо.

Как можно реже открывайте дверцу прибора во время тушения,

выпекания или жарения продуктов.

Несколько пирогов лучше всего

печь один за другим. Рабочая

камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго

пирога может уменьшиться.

5

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию о

■ панели управления

■ режимах работы

■ системе освещения NeffLight®

Панель управления

Элемент управления Использование

KJ

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или быстрого нагрева (см. главу «Электронные

часы»)

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы»)

Переключатель режимов Выбор требуемого режима работы (см. главу «Включение прибора»)

±

Кнопка «Информация» Включённый прибор: отображение текущей температуры духового шкафа во время

нагрева (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: вызов меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

Регулятор температуры Включённый прибор: установка температуры (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: изменение установок в меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

Утапливаемые переключатели

Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель,

нажмите на него.

Поворотный переключатель, регулятор температуры и

переключатель режимов работы являются утапливаемыми.

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

6

Режим работы Использование

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях.

3

CircoTherm® Eco* Для выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным уровнем энергопот

“

ребления без предварительного разогрева.

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне. Особенно подходит для пирогов с сочной

%

начинкой (например, ватрушек).

Режим пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

0

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»)

Выпечка хлеба Для хлебобулочных изделий, которые должны выпекаться при высокой температуре.

ë

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо

$

подрумяниваться или иметь хрустящую корочку. Включайте нижний жар только в конце

выпекания на короткое время.

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса.

4

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффективность по EN50304.

Режим работы Использование

Большой гриль Для приготовления большого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

+

стейков, колбасок).

Малый гриль Для приготовления небольшого количества плоских, небольших кусков мяса (напри-

(

мер, стейков, тостов).

Щадящее приготовление Для приготовления нежных кусков мяса, которые должны остаться слабо- или средне-

/

прожаренными или которые нужно готовить до определённого состояния.

Приготовление на пару Для щадящего приготовления овощей, мяса и рыбы.

é

Режим подъёма теста Для приготовления дрожжевого теста или йогурта.

ê

EasyClean® Облегчает очистку рабочей камеры

>

Освещение рабочей камеры Помогает осуществлять очистку и уход за рабочей камерой.

\

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффективность по EN50304.

Система освещения NeffLight®

Экономия электроэнергии

Ваш прибор оснащён системой освещения NeffLight®. Система

Вы можете отключить систему освещения NeffLight® с целью

освещения NeffLight® состоит из двух галогенных ламп и

экономии электроэнергии.

зеркальной поверхности, с помощью которых рабочая камера

ярко освещается.

Контактный выключатель дверцы

Система освещения NeffLight® выключается при открывании и

включается при закрывании дверцы прибора.

Поверните контактный выключатель дверцы вправо

. Система

освещения NeffLight® выключена.

Поверните контактный выключатель дверцы дальше вправо.

Система освещения NeffLight® включена.

Принадлежности

Эта глава содержит информацию о

Решётка для универсального

■ принадлежностях

противня

для жарения или приготовления на

■ правильной установке принадлежностей в рабочую камеру

гриле

■ уровнях установки

Указание: Вкладываемая решётка

■ специальных принадлежностях

всегда используется в сочетании с

универсальным противнем. Для

Принадлежности

этого вложите решётку в

универсальный противень.

В комплект поставки вашего прибора входят следующие

принадлежности:

Указание: В процессе работы прибора обычный или

универсальный противень могут деформироваться. Причина в

Эмалированный противень

большой разности температур на различных частях посуды.

для выпекания пирогов и мелкой

Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка

выпечки

или противня или если на них готовили продукт глубокой

заморозки, например, пиццу.

Решётка

Для выпекания в формах, жарения

в специальной посуде и

приготовления на гриле

Эмалированный универсальный

противень

для выпекания сочных пирогов,

жарения, приготовления на гриле и

для сбора вытекающего из

готовящихся блюд сока

7

Установка принадлежностей

Специальные принадлежности

Принадлежности оснащены функцией фиксации. Функция

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной

фиксации препятствует опрокидыванию принадлежностей при

службе или в специализированном магазине. Полный перечень

выдвигании. Чтобы защита от опрокидывания срабатывала,

специальных принадлежностей к прибору вы найдёте в наших

принадлежности должны быть правильно установлены в

рекламных проспектах или в интернете.

рабочей камере.

При установке решётки следите за тем, чтобы

■ фиксирующий выступ (a) был обращён вниз

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части решётки

При установке противня для выпекания или универсального

противня следите за тем, чтобы

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части противня

■ скошенный край противня был при установке обращён

вперёд к дверце прибора

Уровни установки

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни

установки считаются снизу вверх.

Выдвижные направляющие фиксируются при полном

выдвигании. Это облегчает установку принадлежностей в

прибор. Для расфиксирования необходимо слегка нажать на

выдвижные элементы при задвигании их обратно в рабочую

камеру.

: Опасность ожога!

Телескопические полозья у включённого прибора сильно

нагреваются. Не обожгитесь о них, когда они выдвинуты.

Индивидуальные системы установки могут применяться на

удобных для вас уровнях. Простая система установки

обеспечивает универсальную и быструю смену уровня.

Указание: При выпекании и жарении в режиме «CircoTherm®»

запрещается использовать уровень установки 2. Циркуляция

воздуха будет нарушена и

качество приготовленных блюд

ухудшится.

8

Принадлежности Номер для

заказа

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X3

Эмалированный универсальный противень Z1232X3

Универсальный противень, с антипригарным

Z1233X3

покрытием

Универсальный противень с решёткой Z1242X3

Эмалированный противень для запеканки Z1272X0

Алюминиевый противень Z1332X0

Эмалированный противень Z1342X0

Противень с антипригарным покрытием Z1343X0

Форма для пиццы Z1352X0

Решётка для выпекания и жарения Z1432X3

Эмалированный противень для жарения,

Z1512X0

состоящий из двух частей

Телескопические направляющие с

полным

Z1785X3

выдвижением VarioCLOU®

Камень для выпекания хлеба Z1912X0

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете:

На дисплее времени мигает

‹:‹‹.

■ как устанавливать язык

1. Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ для перехода

■ как устанавить время суток

в режим установки.

■ как очистить прибор перед первым использованием

Загораются символы

KJ и 3. На дисплее времени

появляется

‚ƒ:‹‹.

Установка языка

2. Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

После подключения к электросети вы должны выбрать язык для

Через 3 секунды установка автоматически принимается.

текстового дисплея.

1. Поворачивайте регулятор температуры, пока на текстовом

Изменение времени суток

дисплее не появится нужный язык.

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на

функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока снова не

2. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

загорятся символы

KJ и 3. Измените время суток

Установка принимается.

поворотным переключателем.

Очистка прибора

Изменение языка

Вымойте прибор перед первым использованием.

Ваш прибор должен быть выключен.

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

1. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

2. Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

Так вы сразу найдёте функцию выбора языка.

(например, частички стиропора).

2. Поворачивайте регулятор температуры, пока на текстовом

3. Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

дисплее не появится нужный язык.

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

3. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

4. Прогрейте рабочую камеру в режиме «Верхний/нижний

Установка принимается.

жар»

% с температурой 240 °C в течение 60 минут.

5. После этого дайте рабочей камере остыть, и протрите её

Установка времени суток

горячим мыльным раствором.

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

6. Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью

мыльным раствором.

поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы

можете изменить время суток в дальнейшем.

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

■ как включать и выключать прибор

■ как выбирать режим и температуру

■ как изменять базовые установки

■ когда прибор выключается автоматически

Включение прибора

1. Поворачивайте переключатель режимов работы до тех пор,

пока не загорится символ требуемого режима.

На дисплее температуры появляется предлагаемая

температура.

2. Чтобы изменить предлагаемую температуру, поверните

регулятор температуры.

Прибор начнёт нагреваться.

9