Neff B16E74S1: инструкция

[ru] Правила пользовани............

Встраиваемый духовой

шкаф B16E74.1

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Правила техники безопасности................................................... 3

Щадящее приготовление............................................................21

Перед монтажом...................................................................................... 3

Использование

щадящего приготовления......................................21

Указания по безопасности ................................................................... 3

Таблица для режима «Щадящее приготовление» ........................21

Причины повреждений........................................................................... 3

Рекомендации ........................................................................................22

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Размораживание...........................................................................22

окружающей среды ...................................................................... 4

Консервирование .........................................................................22

Экономия электроэнергии ................................................................... 4

Очистка и уход..............................................................................23

Правильная утилизация упаковки....................................................... 4

Очистите прибор снаружи..................................................................23

Ваш новый прибор......................................................................... 4

Очистка рабочей камеры ...................................................................23

Панель управления ................................................................................. 4

Самоочищающаяся поверхность......................................................24

Режимы работы........................................................................................ 5

EasyClean®.............................................................................................24

Уровни установки.................................................................................... 5

Снятие и навешивание дверцы прибора ........................................25

Система освещения NeffLight®........................................................... 5

Очистка стёкол дверцы.......................................................................25

Принадлежности...................................................................................... 6

Очистка верхней панели рабочей камеры....................................26

Перед первым использованием .................................................. 6

Очистка навесных решёток................................................................26

Установка языка ...................................................................................... 6

Очистка телескопических полозьев ................................................26

Установка времени суток...................................................................... 6

Неисправности и ремонт.............................................................27

Очистка прибора..................................................................................... 7

Замена лампочки в духовом шкафу ................................................28

Обслуживание прибора ................................................................ 7

Замена галогенных лампочек

(система освещения NeffLight®)

Включение прибора ............................................................................... 7

...................................................................................................................28

Выключение прибора

............................................................................ 8

Замена уплотнителя дверцы..............................................................28

Изменение базовых установок............................................................ 8

Сервисная служба........................................................................29

Автоматическое аварийное отключение.......................................... 8

Номер E и номер FD............................................................................29

Электронные часы......................................................................... 8

Контрольные блюда ....................................................................30

Дисплей для отображения функций времени ................................. 8

Таймер........................................................................................................ 9

Produktinfo

Время выполнения.................................................................................. 9

Время окончания .................................................................................... 9

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Режим предварительного выбора ...................................................... 9

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Установка времени суток....................................................................10

официальном сайте www.neff-international.com и на сайте

Быстрый нагрев .....................................................................................10

интернет-магазина www.neff-eshop.com

Проверка, изменение и сброс установок ......................................10

Блокировка для безопасности детей....................................... 10

Блокировка .............................................................................................10

Длительная блокировка.......................................................................10

Выпекание..................................................................................... 11

Выпекание на противнях и в формах..............................................11

Выпекание на нескольких уровнях ..................................................11

Таблица

выпечки для основных рецептов теста ..........................11

Выпечка хлеба .......................................................................................13

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

заморозки................................................................................................13

Рекомендации ........................................................................................14

Жарение......................................................................................... 15

Жарение в открытой посуде ..............................................................15

Жарение в закрытой посуде..............................................................15

Таблица для жарения...........................................................................15

Рекомендации ........................................................................................16

Приготовление на гриле.............................................................. 17

Термогриль..............................................................................................17

Приготовление на гриле разной площади .....................................17

CircoTherm Eco.............................................................................. 19

Приготовление на пару ............................................................... 20

Подъём теста ................................................................................ 20

Дрожжевое тесто...................................................................................20

Йогурт.......................................................................................................20

2

ã=Правила техники безопасности

Опасность короткого замыкания!

Внимательно изучите данное

Не допускайте защемления соединительных проводов

руководство по эксплуатации.

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

Храните руководство по

может расплавиться.

эксплуатации и монтажу в

Опасность ошпаривания!

надежном месте. При передаче

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

может привести к образованию горячего пара.

прибора новому владельцу не

Горячие принадлежности и посуда

забудьте передать также эти

Опасность ожога!

документы.

При вынимании из рабочей камеры

горячих принадлежностей

или посуды используйте прихватки.

Перед монтажом

Повреждения при транспортировке

Неквалифицированный ремонт

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

Опасность удара током!

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

его.

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

Подключение к электросети

только специалистом сервисной службы, прошедшим

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

Подключение прибора должен производить только

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

обязательств.

службы.

Указания по безопасности

Причины повреждений

Данный прибор предназначен только для бытового

Внимание!

использования. Используйте прибор только для приготовления

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

пищи.

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

Запрещается использование прибора без присмотра

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

взрослыми и детьми в следующих случаях:

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

состоянию;

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

горячую рабочую камеру. Это может привести к

Горячая рабочая камера

образованию пара. В результате изменения температуры

возможно повреждение эмали.

Опасность ожога!

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

■ Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

привести к повреждению эмали.

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

позволяйте детям подходить близко.

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

■ Запрещается готовить блюда, в которых используются

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в

невозможно удалить. Используйте по возможности более

рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только

глубокий универсальный противень.

небольшое количество напитков с высоким содержанием

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

Опасность возгорания!

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■ Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа

прибор от электросети или выключите соответствующий

дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

привести к повреждению соседних мебельных фасадов.

предохранитель в блоке предохранителей.

Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

■ При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в

■ Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья

посуде перед установкой посуды в прибор на режим

или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу

предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,

духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на

проникающей в прибор при открывании дверцы,

дверцу духового шкафа.

пергаментная бумага может подняться, коснуться

нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

Используйте пергаментную бумагу нужного

размера. Она не

сломаться.

должна выступать за края посуды.

3

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

Как можно реже открывайте дверцу прибора во время тушения,

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

выпекания или жарения продуктов.

правильно утилизировать духовой шкаф.

Несколько пирогов лучше всего

печь один за другим. Рабочая

Указание: Расход электроэнергии для данного прибора

камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго

установлен в соответствии с DIN EN 50304/DIN EN 60350. Он

пирога может уменьшиться.

составляет менее 30 % от расхода электроэнергии приборами

При длительном времени приготовления духовой шкаф можно

с энергопотреблением класса А.

выключить за 10 минут до окончания приготовления и

В зависимости от комплектации прибора для замера расхода

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

электроэнергии была

отключена функция дополнительного

готовности.

освещения NeffLight® (см. главу: выключить NeffLight®).

Правильная утилизация упаковки

Экономия электроэнергии

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае,

безопасности.

если это указано в рецепте или в таблицах руководства по

эксплуатации.

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

электронных приборов (waste electrical and electronic

эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

особенно хорошо.

действующие на территории Евросоюза правила

возврата и утилизации старых приборов.

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию

■ об уровнях установки

■ о панели управления

■ о системе освещения NeffLight®

■ о режимах работы

■ о принадлежностях

Панель управления

Элемент управления Использование

KJ

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или быстрого нагрева (см. главу «Электронные

часы»)

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы»)

Переключатель режимов Выбор требуемого режима работы (см. главу «Включение прибора»)

±

Кнопка «Информация» Включённый прибор: отображение текущей температуры духового шкафа во время

нагрева (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: вызов меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

Регулятор температуры Включённый прибор: установка температуры (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: изменение установок в меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

4

Утапливаемые переключатели

Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель,

нажмите на него.

Поворотный переключатель, регулятор температуры и

переключатель режимов работы являются утапливаемыми.

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

Режим работы Использование

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях.

3

CircoTherm Eco* Для выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным уровнем энергопот-

“

ребления без предварительного разогрева.

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне. Особенно подходит для пирогов с сочной

%

начинкой (например, ватрушек).

Режим пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

0

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»)

Выпечка хлеба Для хлебобулочных изделий, которые должны выпекаться при высокой температуре.

ë

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо

$

подрумяниваться или иметь хрустящую корочку. Включайте нижний жар только в конце

выпекания на короткое время.

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса.

4

Большой гриль Для приготовления большого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

+

стейков, колбасок).

Малый гриль Для приготовления небольшого количества плоских, небольших кусков мяса (напри-

(

мер, стейков, тостов).

Щадящее приготовление Для приготовления нежных кусков мяса, которые должны остаться слабо- или средне-

/

прожаренными или которые нужно готовить до определённого состояния.

Приготовление на пару Для щадящего приготовления овощей, мяса и рыбы.

é

Режим подъёма теста Для приготовления дрожжевого теста или йогурта.

ê

EasyClean® Облегчает очистку рабочей камеры

>

Освещение рабочей камеры Помогает осуществлять очистку и уход за рабочей камерой.

\

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффективность по EN50304.

Уровни установки

воздуха будет нарушена и

качество приготовленных блюд

ухудшится.

Система освещения NeffLight®

Ваш прибор оснащён системой освещения NeffLight®. Система

освещения NeffLight® состоит из двух галогенных ламп и

зеркальной поверхности, с помощью которых рабочая камера

ярко освещается.

Контактный выключатель дверцы

Система освещения NeffLight® выключается при открывании и

включается при закрывании дверцы прибора.

Экономия электроэнергии

Вы можете отключить систему освещения NeffLight® с целью

экономии электроэнергии.

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни

установки считаются снизу вверх.

ã=Опасность ожога!

Телескопические полозья у включённого прибора сильно

нагреваются. Не обожгитесь о них, когда они выдвинуты.

Индивидуальные системы установки могут применяться на

удобных для вас уровнях. Простая система установки

обеспечивает универсальную и быструю смену уровня.

Указание: При выпекании и жарении в режиме «CircoTherm®»

запрещается использовать уровень установки 2. Циркуляция

5

Поверните контактный выключатель дверцы вправо. Система

Дополнительные принадлежности вы можете приобрести в

освещения NeffLight® выключена.

специализированном магазине:

Поверните контактный выключатель дверцы дальше вправо.

Система освещения NeffLight® включена.

Принадлежности Номер для

заказа

Принадлежности

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X0

В комплект поставки вашего прибора входят следующие

Комплект для приготовления на пару N8642X0EU

принадлежности:

Эмалированный универсальный противень Z1232X0

Эмалированный противень

Универсальный противень, с антипригарным

Z1233X0

для выпекания пирогов и мелкой

покрытием

выпечки

Универсальный противень с решёткой Z1242X0

Плоская решётка

Стеклянный противень Z1262X0

для жарения в специальной посуде

Эмалированный противень для запеканки Z1272X0

и для приготовления на гриле

Алюминиевый противень Z1332X0

Эмалированный универсальный

Эмалированный противень Z1342X0

противень

Противень с антипригарным покрытием Z1343X0

для выпекания сочных пирогов,

жарения, приготовления на гриле и

Форма для пиццы Z1352X0

для сбора вытекающего из

Изогнутая решётка с отверстием Z1432X0

готовящихся блюд сока

Изогнутая решётка с отверстием

Плоская решётка Z1442X0

для выпекания в формах, жарения в

Эмалированный противень для

жарки, состо-

Z1512X0

специальной посуде и

ящий из двух частей

приготовления на гриле

Телескопические направляющие с полным

Z1785X2

выдвижением VarioCLOU®

Камень для выпекания хлеба Z1912X0

Эмалированная универсальная посуда Z9930X0

Указание: В процессе работы духового шкафа обычный или

универсальный противень могут деформироваться. Причина в

большой разности температур на различных частях посуды.

Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка

или противня или если на

них готовили продукт глубокой

заморозки, например, пиццу.

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете:

Изменение языка

■ как устанавливать язык

Ваш прибор должен быть выключен.

■ как устанавить время суток

1.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

■ как очистить прибор перед первым использованием

Так вы сразу найдёте функцию выбора языка.

2.Поворачивайте регулятор температуры, пока на текстовом

Установка языка

дисплее не появится нужный язык.

После подключения к электросети вы должны выбрать язык для

3.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

текстового дисплея.

Установка принимается.

1.Поворачивайте регулятор температуры, пока на текстовом

дисплее не появится нужный язык.

Установка времени суток

2.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

Установка принимается.

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью

поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы

можете изменить время суток в дальнейшем.

На дисплее времени мигает

‹:‹‹.

1.Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ для перехода

в режим установки.

Загораются символы KJ и 3. На дисплее времени

появляется

‚ƒ:‹‹.

2.Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

Через 3 секунды установка автоматически принимается.

6

Изменение времени суток

Очистка прибора

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на

Вымойте прибор перед первым использованием.

функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока снова не

загорятся символы

KJ и 3. Измените время суток

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

поворотным переключателем.

2. Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

(например, частички стиропора).

3. Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

4. Прогрейте рабочую камеру в режиме «Верхний/нижний

жар»

% с температурой 240 °C в течение 30 минут.

5. После этого дайте рабочей камере остыть, и протрите её

горячим мыльным раствором.

6. Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с

мыльным раствором.

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

■ как включать и выключать прибор

■ как выбирать режим и температуру

■ как изменять базовые установки

■ когда прибор выключается автоматически

Включение прибора

1. Поворачивайте переключатель режимов работы до тех пор,

пока не загорится символ требуемого режима.

На дисплее температуры появляется предлагаемая

температура.

2. Чтобы изменить предлагаемую температуру, поверните

регулятор температуры.

Прибор начнёт нагреваться.

Текущая температура

Нажмите на кнопку информации

±. Текущая температура

высвечивается на дисплее на 3 секунды.

Указания

■ Режимы «Щадящее приготовление» /, «Приготовление на

Указание: Текущая температура отображается только в

пару»

é, «Подъём теста» ê и «EasyClean®» > можно

режимах с предлагаемой температурой.

включать только в случае, если на дисплее температуры не

Контроль нагрева

отображается

• или œ.

■ Если предлагаемая температура не отображается,

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на

температура выбранного режима работы устанавливается

индикаторе контроля нагрева.

автоматически. Вы не можете изменить эту температуру.

■ Нужная температура достигнута (рис.A)

■ В приборе поддерживается достигнутая температура (рис.B)

Режим работы Предлагаемая

Диапазон

температура,°C

температур,°

C

3 CircoTherm®

160 40-200

“ CircoTherm Eco

160 40-200

% Верхний/нижний жар

170 50-275

* С помощью регулятора температуры выбрать температуру

275 °C. На дисплее температуры появляется

‚Ÿ£

7

Режим работы Предлагаемая

Диапазон

температура,°C

температур,°

C

0 Режим для пиццы

220 50-275

ë Выпечка хлеба

200 180-220

$ Нижний жар

200 50-225

4 Термогриль

170 50-250

+ Большой гриль

220 50-275

+ Большой гриль (интенсив-

Установлено

ный)*

( Малый гриль

180 50-275

( Малый гриль (интенсив-

Установлено

ный)*

/ Щадящее приготовление

Установлено

é Приготовление на пару

Установлено

ê Режим подъёма теста

Установлено

> Easy Clean®

Установлено

\ Освещение рабочей

Установлено

камеры

* С помощью регулятора температуры выбрать температуру

275 °C. На дисплее температуры появляется

‚Ÿ£

Выключение прибора

4.Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

Поверните переключатель режимов работы обратно в

Ваша базовая установка будет сохранена.

положение

Û . Прибор выключен.

Можно изменить следующие базовые установки:

Прибор оборудован охлаждающим вентилятором. После

выключения охлаждающий вентилятор может ещё некоторое

Меню «Базовые установки»

время самопроизвольно работать.

Подменю Базовая установка Символ

На дисплее вы видите, какая температура в рабочей камере –

установки

высокая или низкая.

Язык

Выбрать язык

Русский

Дисплей

Текстовый дисп-

Значение

температуры

лей

Блокировка для

Прибор разблокирован

™‚‹

безопасности

•

Высокий уровень

Высокий уровень

Прибор заблокирован

детей

™‚‚

остаточного тепла

остаточного тепла

Прибор, постоянная защита

(выше 120 °C)

™ƒ‚

от детей

œ

Низкий уровень

Низкий уровень оста-

Звуковой сигнал Звуковой сигнал выключен

остаточного тепла

точного тепла

™„‹

(от 60 °C до 120 °C

Звуковой сигнал 30 с

™„‚

)

Звуковой сигнал 2 мин

™„ƒ

Изменение базовых установок

Звуковой сигнал 10 мин

™„„

Прибор имеет различные базовые установки, которые были

сделаны на заводе. Однако в случае необходимости эти

Автоматическое аварийное отключение

установки можно изменить.

Автоматическое аварийное отключение следует

Прибор должен быть выключен.

активизировать только в том случае, если вы в течение

длительного времени не будете изменять установки вашего

1.Нажмите кнопку «Информация» ± и удерживайте 3 секунды

прибора.

для перехода в меню «Базовые установки».

Время выполнения, по истечении которого прибор будет

На текстовом дисплее появляется сообщение «Выбрать язык:

выключаться, зависит от ваших установок.

русский». Если прибор заблокирован, нужно его сначала

разблокировать.

На текстовом дисплее появляется сообщение «Аварийное

отключение» и на дисплее температуры мигает

‹‹‹. Прибор

2.Коротко нажимайте на кнопку «Информация»

± до тех пор,

перестаёт работать.

пока на текстовом дисплее не появится базовая установка

соответствующего подменю (например, «Звуковой сигнал

Для деактивизации поверните переключатель режимов работы

выкл»).

обратно в положение

Û.

3.Выберите требуемую базовую установку в подменю с

помощью регулятора температуры (например, «Звуковой

сигнал 2 мин»).

Электронные часы

Из этой главы вы узнаете:

Дисплей для отображения функций времени

■ как установить таймер

■ как установить прибор на автоматическое выключение

(время выполнения и время окончания)

■ как автоматически включать и выключать прибор (режим

предварительного выбора)

■ как устанавить время суток

■ как подключить быстрый нагрев

8

Функции времени Использование

Q

Таймер Таймер можно использовать например, при варке яиц или как обычный бытовой таймер

Прибор не включается и не выключается автоматически.

x

Время выполнения

По истечении установленного времени выполнения (например,

‚:„‹ часов) прибор

автоматически выключается.

y

Время окончания

В установленный момент времени (например,

‚ƒ:„‹ часов) прибор автоматически

выключается.

Режим предварительного выбора Прибор автоматически включается и выключается. Время выполнения и время оконча-

ния комбинируются.

3

Время суток Установка времени суток

f

Быстрый нагрев Укороченное время нагрева