Neff B46E74N3RU: инструкция

[ru] Правила пользования

Встраиваемый духовой

шкаф B46E74.3RU

î Оглавление

[ru]Правила пользования

Важные правила техники безопасности.................................... 4

Щадящее приготовление............................................................24

Причины повреждений ...........................................................................5

Использование

щадящего приготовления......................................24

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Таблица для режима «Щадящее приготовление» ........................24

окружающей среды ...................................................................... 6

Рекомендации ........................................................................................25

Экономия электроэнергии....................................................................6

Размораживание........................................................................... 25

Правильная утилизация упаковки.......................................................6

Размораживание в режиме «CircoTherm®»...................................25

Ваш новый прибор......................................................................... 6

Размораживание....................................................................................25

Панель управления .................................................................................6

Консервирование .........................................................................25

Режимы работы........................................................................................7

Очистка и уход..............................................................................26

Система освещения NeffLight® ...........................................................7

Очистите прибор снаружи ..................................................................26

Принадлежности............................................................................ 8

Очистка рабочей камеры ...................................................................27

Принадлежности ......................................................................................8

Самоочищающаяся поверхность ......................................................27

Установка принадлежностей ................................................................8

EasyClean® .............................................................................................27

Уровни установки ....................................................................................8

Снятие и навешивание дверцы прибора ........................................28

Специальные принадлежности ............................................................8

Очистка стёкол дверцы .......................................................................29

Перед первым использованием .................................................. 9

Очистка верхней панели рабочей камеры ....................................30

Установка языка ......................................................................................9

Очистка навесных решёток................................................................30

Установка времени суток......................................................................9

Очистка телескопических полозьев ................................................30

Очистка прибора.....................................................................................9

Неисправности и ремонт.............................................................31

Обслуживание прибора.............................................................. 10

Замена лампочки в

духовом шкафу.................................................32

Включение прибора ............................................................................ 10

Замена галогенных лампочек............................................................32

Выключение

прибора.......................................................................... 10

Замена уплотнителя дверцы ..............................................................32

Изменение базовых установок ......................................................... 10

Сервисная служба........................................................................ 33

Автоматическое аварийное отключение ....................................... 11

Номер E и номер FD ............................................................................33

Электронные часы....................................................................... 11

Контрольные блюда ....................................................................34

Дисплей для отображения функций времени............................... 11

Таймер..................................................................................................... 12

Время выполнения ............................................................................... 12

Produktinfo

Время окончания.................................................................................. 12

Режим предварительного выбора.................................................... 12

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Установка времени суток................................................................... 12

официальном сайте www.neff-international.com и на сайте

Быстрый нагрев..................................................................................... 13

интернет-магазина www.neff-eshop.com

Проверка, изменение и сброс установок...................................... 13

Блокировка для безопасности детей....................................... 13

Блокировка............................................................................................. 13

Длительная блокировка...................................................................... 13

Выпекание..................................................................................... 14

Выпекание на противнях и в формах ............................................. 14

Выпекание на нескольких уровнях.................................................. 14

Таблица выпечки для основных рецептов теста.......................... 14

Выпечка хлеба....................................................................................... 15

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

заморозки............................................................................................... 16

Рекомендации........................................................................................ 17

Жарение ........................................................................................ 18

Жарение в открытой посуде ............................................................. 18

Жарение в закрытой посуде ............................................................. 18

Таблица для жарения .......................................................................... 18

Рекомендации........................................................................................ 19

Приготовление на гриле ............................................................. 19

Термогриль............................................................................................. 20

Приготовление на гриле разной площади .................................... 20

CircoTherm® Eco........................................................................... 21

Приготовление на пару ............................................................... 23

Подъём теста ................................................................................ 23

Дрожжевое тесто.................................................................................. 23

Йогурт ...................................................................................................... 23

3

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное

Опасность возгорания!

руководство. Оно поможет вам научиться

■

Сложенные в рабочей камере

правильно и безопасно пользоваться

легковоспламеняющиеся предметы могут

прибором. Сохраняйте руководство по

загореться. Не храните в рабочей камере

эксплуатации и инструкцию по монтажу

легковоспламеняющиеся предметы. Не

для дальнейшего использования или для

открывайте дверцу прибора, если внутри

передачи новому владельцу.

прибора образовался дым. Выключите

Данный прибор предназначен

прибор, выньте вилку сетевого провода

исключительно для встраивания.

из розетки или отключите

Соблюдайте специальные инструкции по

предохранитель в блоке

монтажу.

предохранителей.

Опасно сть возгорания!

Распакуйте и осмотрите прибор. Не

■

Из-за струи воздуха, проникающей в

подключайте прибор, если он был

прибор при открывании дверцы, бумага

поврежден

во время транспортировки.

для выпечки может подняться, коснуться

Подключение прибора без штепсельной

нагревательного элемента и вспыхнуть.

вилки должен производить только

При предварительном разогреве

квалифицированный специалист.

обязательно закрепляйте бумагу для

Повреждения из-за неправильного

выпечки в принадлежностях. Например,

подключения приводят к снятию

поставьте на неё кастрюлю или форму

гарантийных обязательств.

для выпекания. Используйте бумагу для

выпечки нужного размера, она не должна

Этот прибор предназначен только для

выступать за края

принадлежностей.

домашнего использования. Используйте

прибор только для приготовления блюд и

Опасность ожога!

напитков. Следите за прибором во время

■

Прибор становится очень горячим. Не

его работы. Используйте прибор только в

прикасайтесь к горячим внутренним

закрытом

помещении.

поверхностям прибора или

Дети до 8 лет, лица с ограниченными

нагревательным элементам. Всегда

физическими, умственными и

давайте прибору остыть. Не позволяйте

психическими возможностями, а также

детям подходить близко к горячему

лица, не обладающие достаточными

прибору.

Опасно сть ожога!

знаниями о приборе, могут использовать

■

Принадлежности или посуда очень

прибор только под присмотром лиц,

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду

отвественных за их безопасность, или

или принадлежности из рабочей камеры,

после подробного инструктажа и

всегда используйте прихватки.

осознания всех опасностей, связанных с

Опасно сть ожога!

■

эксплуатацией прибора.

Пары спирта в горячей рабочей камере

могут вспыхнуть. Запрещается готовить

Детям не разрешается играть с прибором.

блюда, в которых используются напитки с

Очистка

и обслуживание прибора не

высоким содержанием спирта.

должны производиться детьми, это

Добавляйте в блюда только небольшое

допустимо, только если они старше 8 лет и

количество напитков с высоким

их контролируют взрослые.

содержанием спирта. Осторожно

Не допускайте детей младше 8 лет к

откройте дверцу прибора.

прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью

установки принадлежностей в рабочую

камеру. См. описание принадлежностей в

руководстве по эксплуатации.

4

Опасность ошпаривания!

Причины повреждений

■

В процессе эксплуатации открытые для

Внимание!

доступа детали прибора сильно

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

нагреваются. Не прикасайтесь к

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

раскаленным деталям. Не подпускайте

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

детей близко к прибору.

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

Оп ас н о сть ош паривани я!

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

■

Из открытой дверцы прибора может

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

вырваться горячий пар. Осторожно

откройте дверцу прибора. Не позволяйте

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

горячую рабочую камеру. Это может привести к

детям подходить близко к горячему

образованию пара. В результате изменения температуры

прибору.

возможно повреждение эмали.

Оп ас н о сть ош паривани я!

■

При использовании воды в рабочей

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

камере может образоваться горячий

привести к повреждению эмали.

водяной пар. Запрещается наливать воду

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

в горячую рабочую камеру.

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

Опасность травмирования!

невозможно удалить. Используйте по возможности более

глубокий универсальный противень.

Поцарапанное стекло дверцы прибора

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

может треснуть. Не используйте скребки

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

для стекла, а также едкие и абразивные

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

чистящие средства.

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

Опасность удара током!

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт

■

При неквалифицированном ремонте

нормально закрываться. Это может привести к повреждению

поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за

прибор может стать источником

чистотой уплотнителя дверцы.

опасности.Поэтому ремонт должен

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

производиться только специалистом

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.

сервисной службы, прошедшим

Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

специальное обучение.Если прибор

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

неисправен, выньте вилку из розетки или

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора

при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в

отключите предохранитель в блоке

рабочую камеру до упора.

предохранителей. Вызовите специалиста

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

сервисной службы.

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

Оп ас н о сть удара током!

сломаться.

■

При сильном нагреве прибора изоляция

кабеля может расплавиться. Следите за

тем, чтобы кабель не соприкасался с

горячими частями электроприборов.

Оп ас н о сть удара током!

■

Проникающая влага может привести к

удару электрическим током. Не

используйте очиститель высокого

давления или пароструйные очистители.

Оп ас н о сть удара током!

■

При замене лампочки в рабочей камере

учитывайте то, что контакты в патроне

находятся под напряжением. Перед

сменой лампочки выньте вилку сетевого

кабеля из розетки или отключите

предохранитель в блоке

предохранителей.

Оп ас н о сть удара током!

■

Неисправный прибор может быть

причиной поражения током. Никогда не

включайте неисправный прибор. Выньте

из розетки вилку сетевого провода или

выключите предохранитель в блоке

предохранителей. Вызовите специалиста

сервисной службы.

5

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

Несколько пирогов лучше всего

печь один за другим. Рабочая

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго

правильно утилизировать духовой шкаф.

пирога может уменьшиться.

Указание: Расход электроэнергии для данного прибора

При длительном времени приготовления духовой шкаф можно

установлен в соответствии с DIN EN 50304/DIN EN 60350. Он

выключить за 10 минут до окончания приготовления и

составляет менее 30 % от расхода электроэнергии приборами

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

с энергопотреблением класса А.

готовности.

В зависимости от комплектации прибора для замера расхода

электроэнергии была

отключена функция дополнительного

Правильная утилизация упаковки

освещения NeffLight® (см. главу: выключить NeffLight®).

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

безопасности.

Экономия электроэнергии

Данный прибор имеет отметку о соответствии

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае,

европейским нормам 2012/19/EU утилизации

если это указано в рецепте или в таблицах руководства по

электрических и электронных приборов (waste

эксплуатации.

electrical and electronic equipment - WEEE).

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

Данные нормы определяют действующие на

эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло

территории Евросоюза правила возврата и утилизации

особенно хорошо.

старых приборов.

Как можно реже открывайте дверцу прибора во время тушения,

выпекания или жарения продуктов.

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию о

■ панели управления

■ режимах работы

■ системе освещения NeffLight®

Панель управления

Элемент управления Использование

KJ

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или быстрого нагрева (см. главу «Электронные

часы»)

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы»)

Переключатель режимов Выбор требуемого режима работы (см. главу «Включение прибора»)

±

Кнопка «Информация» Включённый прибор: отображение текущей температуры духового шкафа во время

нагрева (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: вызов меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

Регулятор температуры Включённый прибор: установка температуры (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: изменение установок в меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

6

Утапливаемые переключатели

Поворотный переключатель, регулятор температуры и

переключатель режимов работы являются утапливаемыми.

Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель,

нажмите на него.

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

Режим работы Использование

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях.

3

CircoTherm® Eco* Для выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным уровнем энергопот-

“

ребления без предварительного разогрева.

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне. Особенно подходит для пирогов с сочной

%

начинкой (например, ватрушек).

Режим пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

0

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»)

Выпечка хлеба Для хлебобулочных изделий, которые должны выпекаться при высокой температуре.

ë

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо

$

подрумяниваться или иметь хрустящую корочку. Включайте нижний жар только в конце

выпекания на короткое время.

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса.

4

Большой гриль Для приготовления большого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

+

стейков, колбасок).

Малый гриль Для приготовления небольшого количества плоских, небольших кусков мяса (напри-

(

мер, стейков, тостов).

Щадящее приготовление Для приготовления нежных кусков мяса, которые должны остаться слабо- или средне-

/

прожаренными или которые нужно готовить до определённого состояния.

Приготовление на пару Для щадящего приготовления овощей, мяса и рыбы.

é

Режим «Приготовление на пару»

é может использоваться только в сочетании с комп-

лектом для приготовления на пару Mega (можно приобрести в качестве специальной

принадлежности в специализированных магазинах).

Режим подъёма теста Для приготовления дрожжевого теста или йогурта.

ê

EasyClean® Облегчает очистку рабочей камеры

>

Освещение рабочей камеры Помогает осуществлять очистку и уход за рабочей камерой.

\

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффективность по EN50304.

Система освещения NeffLight®

Ваш прибор оснащён системой освещения NeffLight®. Система

освещения NeffLight® состоит из двух галогенных ламп и

зеркальной поверхности, с помощью которых рабочая камера

ярко освещается.

Контактный выключатель дверцы

Система освещения NeffLight® выключается при открывании и

включается при закрывании дверцы прибора.

Экономия электроэнергии

Вы можете отключить систему освещения NeffLight® с целью

экономии электроэнергии. Для этого вы должны использовать

Выключение системы освещения NeffLight®:

контактный выключатель дверцы. Он находится в зазоре между

Сдвиньте контактный выключатель дверцы вправо.

дверцей прибора и встроенной мебелью.

Включение системы освещения NeffLight®:

Сдвиньте контактный выключатель дверцы влево.

7

Принадлежности

Эта глава содержит информацию о

При установке противня для выпекания или универсального

противня следите за тем, чтобы

■ принадлежностях

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части противня

■ правильной установке принадлежностей в рабочую камеру

■ скошенный край противня был при установке обращён

■ уровнях установки

вперёд к дверце прибора

■ специальных принадлежностях

Принадлежности

В комплект поставки вашего прибора входят следующие

принадлежности:

Эмалированный противень

для выпекания пирогов и мелкой

выпечки

Решётка

Для выпекания в формах, жарения

в специальной посуде и

Уровни установки

приготовления на гриле

Эмалированный универсальный

противень

для выпекания сочных пирогов,

жарения, приготовления на гриле и

для сбора вытекающего из

готовящихся блюд сока

Решётка для универсального

противня

для жарения или приготовления на

гриле

Указание: Вкладываемая решётка

всегда используется в сочетании с

универсальным противнем. Для

этого вложите решётку в

универсальный противень.

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни

установки считаются снизу вверх.

Указание: В процессе работы прибора обычный или

универсальный противень могут деформироваться. Причина в

Выдвижные направляющие фиксируются при полном

большой разности температур на различных частях посуды.

выдвигании. Это облегчает установку принадлежностей в

Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка

прибор. Для расфиксирования необходимо слегка нажать на

или противня или если на них готовили продукт глубокой

выдвижные элементы при задвигании их обратно в рабочую

заморозки, например, пиццу.

камеру.

: Опасность ожога!

Установка принадлежностей

Телескопические полозья у включённого прибора сильно

Принадлежности оснащены функцией фиксации. Функция

нагреваются. Не обожгитесь о них, когда они выдвинуты.

фиксации препятствует опрокидыванию принадлежностей при

выдвигании. Чтобы защита от опрокидывания срабатывала,

Индивидуальные системы установки могут применяться на

принадлежности должны быть правильно установлены в

удобных для вас уровнях. Простая система установки

рабочей камере.

обеспечивает универсальную и быструю смену уровня.

При установке решётки следите за тем, чтобы

Указание: При выпекании и жарении в режиме «CircoTherm®»

запрещается использовать уровень установки 2. Циркуляция

■ фиксирующий выступ (a) был обращён вниз

воздуха будет нарушена и

качество приготовленных блюд

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части решётки

ухудшится.

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной

службе или в специализированном магазине. Полный перечень

специальных принадлежностей к прибору вы найдёте в наших

рекламных проспектах или в интернете.

8

Принадлежности Номер для

заказа

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X3

Эмалированный универсальный противень Z1232X3

Универсальный противень, с антипригарным

Z1233X3

покрытием

Универсальный противень со съёмной решёт-

Z1242X3

кой

Принадлежности Номер для

заказа

Вкладываемая решётка для жарения или при-

740766

готовления на гриле, применяется вместе с

универсальным противнем

Эмалированный противень для запеканки Z1272X0

Алюминиевый противень Z1332X0

Эмалированный противень Z1342X0

Противень

с антипригарным покрытием Z1343X0

Форма для пиццы Z1352X0

Решётка для выпекания и жарения Z1432X3

Эмалированный противень для жарения,

Z1512X0

состоящий из двух частей

Телескопические направляющие с полным

Z1785X3

выдвижением VarioCLOU®

Камень для выпекания хлеба Z1913X0

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете:

1. Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ для перехода

■ как устанавливать язык

в режим установки.

Загораются символы

KJ и 3. На дисплее времени

■ как устанавить время суток

появляется

‚ƒ:‹‹.

■ как очистить прибор перед первым использованием

2. Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

Установка языка

Через 3 секунды установка автоматически принимается.

После подключения к электросети вы должны выбрать язык для

текстового дисплея.

Изменение времени суток

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на

1. Поворачивайте регулятор температуры, пока на текстовом

функциональную кнопку KJ до тех пор, пока снова не

дисплее не появится нужный язык.

загорятся символы

KJ и 3. Измените время суток

2. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

поворотным переключателем.

Установка принимается.

Очистка прибора

Вымойте прибор перед первым использованием.

Изменение языка

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

Ваш прибор должен быть выключен.

2. Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

1. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

(например, частички стиропора).

Так вы сразу найдёте функцию выбора языка.

3. Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

2. Поворачивайте регулятор температуры, пока на текстовом

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

дисплее не появится нужный язык.

4. Прогрейте рабочую камеру в режиме «Верхний/нижний

3. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

жар»

% с температурой 240 °C в течение 60 минут.

Установка принимается.

5. После этого дайте рабочей камере остыть, и протрите её

горячим мыльным раствором.

Установка времени суток

6. Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

мыльным раствором.

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью

поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы

можете изменить время суток в дальнейшем.

На дисплее времени мигает

‹:‹‹.

9