Neff B15P42N0: инструкция

[ru] Правила пользовани .........

Встраиваемый духовой

шкаф B15P42.0

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Правила техники безопасности................................................... 3

Очистка духовки ...........................................................................20

Перед монтажом...................................................................................... 3

Важные указания ..................................................................................20

Указания по безопасности ................................................................... 3

Перед очисткой .....................................................................................20

Причины повреждений........................................................................... 3

Установка режима очистки ................................................................21

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

После очистки........................................................................................21

окружающей среды ...................................................................... 4

Уход и очистка ..............................................................................21

Экономия электроэнергии ................................................................... 4

Чистящие средства ...............................................................................21

Правильная утилизация упаковки....................................................... 4

Снятие и установка дверцы духового шкафа................................22

Ваш новый прибор......................................................................... 4

Демонтаж защитной панели...............................................................23

Панель управления................................................................................. 4

Снятие и установка стекол дверцы..................................................23

Режимы работы........................................................................................ 5

Очистка навесных решёток................................................................23

Рабочая камера....................................................................................... 5

Неисправности и ремонт.............................................................24

Уровни установки .................................................................................... 5

Таблица неисправностей ....................................................................24

Принадлежности...................................................................................... 5

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа .....25

Перед первым использованием .................................................. 6

Стеклянный

плафон .............................................................................25

Установка времени суток...................................................................... 6

Сервисная служба........................................................................25

Очистка прибора..................................................................................... 6

Номер E и номер FD ............................................................................25

Обслуживание прибора ................................................................ 6

Контрольные блюда ....................................................................26

Включение прибора ............................................................................... 6

Выключение прибора ............................................................................ 7

Изменение базовых

установок............................................................ 7

Produktinfo

Автоматическое аварийное отключение.......................................... 7

Электронные часы......................................................................... 8

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Дисплей для отображения функций времени ................................. 8

официальном сайте www.neff-international.com и на сайте

Таймер........................................................................................................ 8

интернет-магазина www.neff-eshop.com

Время выполнения.................................................................................. 8

Время окончания .................................................................................... 9

Режим предварительного выбора ...................................................... 9

Установка времени суток...................................................................... 9

Быстрый нагрев ....................................................................................... 9

Проверка, изменение и сброс установок ........................................ 9

Блокировка для безопасности детей....................................... 10

Блокировка .............................................................................................10

Длительная блокировка.......................................................................10

Выпекание ..................................................................................... 10

Выпекание на противнях и в формах ..............................................10

Выпекание на нескольких уровнях ..................................................11

Таблица выпечки для

основных рецептов теста и мелкой

выпечки ....................................................................................................11

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

заморозки................................................................................................12

Рекомендации ........................................................................................13

Жарение......................................................................................... 14

Жарение в открытой посуде ..............................................................14

Жарение в закрытой посуде..............................................................14

Таблица для жарения...........................................................................14

Рекомендации ........................................................................................15

Приготовление на гриле.............................................................. 16

Термогриль..............................................................................................16

Приготовление на гриле разной площади .....................................16

Щадящее приготовление ........................................................... 18

Использование щадящего приготовления......................................18

Таблица для режима «Щадящее приготовление» ........................18

Рекомендации ........................................................................................19

Размораживание .......................................................................... 19

Размораживание

в режиме «CircoTherm®»...................................19

Размораживание ...................................................................................19

Консервирование......................................................................... 19

2

Правила техники безопасности

Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации.

Горячие принадлежности и посуда

Храните руководство по эксплуатации и монтажу в надежном

месте. При передаче прибора новому владельцу не забудьте

ã=Опасность ожога!

передать также эти документы.

При вынимании из рабочей камеры горячих принадлежностей

или посуды используйте прихватки.

Перед монтажом

Неквалифицированный ремонт

Повреждения при транспортировке

ã=Опасность удара током!

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

его.

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

только специалистом сервисной службы, прошедшим

Подключение к электросети

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

Подключение прибора должен производить только

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

службы.

обязательств.

Очистка духовки

Указания по безопасности

ã=Опасность возгорания!

Данный прибор предназначен только для бытового

использования. Используйте прибор только для приготовления

■ Оставшиеся кусочки пищи, жир или сок от жарения могут

пищи.

вспыхнуть во время очистки духовки. Перед каждым

процессом самоочистки удаляйте крупные загрязнения из

Запрещается использование прибора без присмотра

рабочей камеры.

взрослыми и детьми в следующих случаях:

■ Никогда не вешайте на ручку дверцы духового шкафа

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

кухонные полотенца и другие подобные предметы, которые

состоянию;

могут загореться. Во время очистки прибор сильно

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

нагревается снаружи. Не позволяйте детям подходить близко

к горячим приборам.

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

ã=Опасность для здоровья!

Горячая рабочая камера

Ни в коем случае не очищайте противни и формы с

ã=Опасность ожога!

антипригарным покрытием с помощью функции «Очистка

■ Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

духовки». Из-за очень сильного жара происходит разрушение

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

антипригарного покрытия, и выделяются ядовитые газы.

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

позволяйте детям подходить близко.

Причины повреждений

■ Запрещается готовить блюда, в которых используются

Внимание!

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

небольшое количество напитков с высоким содержанием

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

ã=Опасность возгорания!

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

■ Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

прибор от электросети или выключите соответствующий

горячую рабочую камеру. Это может привести к

предохранитель в блоке предохранителей.

образованию пара. В результате изменения температуры

возможно повреждение эмали.

■ При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в

посуде перед установкой посуды в прибор на режим

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

проникающей в прибор при открывании дверцы,

привести к повреждению эмали.

пергаментная бумага может подняться, коснуться

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

Используйте пергаментную бумагу нужного

размера. Она не

невозможно удалить. Используйте по возможности более

должна выступать за края посуды.

глубокий универсальный противень.

ã=Опасность короткого замыкания!

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

Не допускайте защемления соединительных проводов

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

может расплавиться.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

ã=Опасность ошпаривания!

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа

дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

привести к повреждению соседних мебельных фасадов.

может привести к образованию горячего пара.

Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

■ Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья

или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу

3

духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на

дверцу духового шкафа.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

сломаться.

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

формы можно поставить рядом.

правильно утилизировать духовой шкаф.

■ При длительном времени приготовления духовой шкаф

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и

Экономия электроэнергии

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

■ Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах

руководства по эксплуатации.

Правильная утилизация упаковки

■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

эмалированные формы для выпекания. Они особенно

безопасности.

хорошо поглощают тепло.

Данный прибор имеет отметку о соответствии

■ Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

время тушения, выпекания или жарения продуктов.

электронных приборов (waste electrical and electronic

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания

действующие на территории Евросоюза правила

возврата и утилизации старых приборов.

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию

■ об уровнях установки

■ о панели управления

■ о принадлежностях

■ о режимах работы

Панель управления

Элемент управления Использование

KJ

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или быстрого нагрева (см. главу «Электронные

часы»)

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы»)

Переключатель режимов Выбор требуемого режима работы (см. главу «Включение прибора»)

±

Кнопка «Информация» Включённый прибор: отображение текущей температуры духового шкафа во время

нагрева (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: вызов меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

4

Элемент управления Использование

Регулятор температуры Включённый прибор: установка температуры (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: изменение установок в меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

Утапливаемые переключатели

Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель,

нажмите на него.

Поворотный переключатель, регулятор температуры и

переключатель режимов работы являются утапливаемыми.

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

Режим работы Использование

3

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях.

%

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне. Особенно подходит для пирогов с сочной

начинкой (например, ватрушек).

0

Режим для пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»).

4

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса.

+

Большой гриль Для приготовления большого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

стейков, колбасок).

(

Малый гриль Для приготовления небольшого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

стейков, тостов).

$

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо под-

румяниваться или иметь хрустящую корочку.

Включайте нижний жар только в конце выпекания на короткое время.

/

Щадящее приготовление Для приготовления нежных кусков мяса, которые должны остаться слабо- или средне-

прожаренными или которые нужно готовить до определённого состояния.

A

Размораживание Для щадящего размораживания кусков мяса, хлеба и нежной выпечки (например, торта

со взбитыми сливками).

x

Очистка духовки Автоматическая очистка рабочей камеры. Духовой шкаф нагревается до полного рас-

пада загрязнений.

\

Освещение рабочей камеры Помогает осуществлять очистку и уход за рабочей камерой.

Рабочая камера

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни

установки считаются снизу вверх.

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

Указание: При выпекании и жарении в режиме

«CircoTherm®» 3 запрещается использовать уровень

Лампочка в духовом шкафу

установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена и качество

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.

приготовленных блюд ухудшится.

Установив переключатель выбора функций в положение

^,

можно включить лампочку, когда духовой шкаф не нагревается.

Принадлежности

В комплект поставки вашего прибора входят следующие

Охлаждающий вентилятор

принадлежности:

Вентилятор включается и выключается по мере

необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание!

Эмалированный противень

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

для выпекания пирогов и мелкой

перегреется.

выпечки

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

продолжает работать определённое время после её

Эмалированный универсальный

выключения.

противень

для выпекания сочных пирогов,

жарения, приготовления на гриле и

Уровни установки

для сбора вытекающего из

готовящихся блюд сока

Изогнутая решётка

Для выпекания в формах, жарения

в специальной посуде и

приготовления на гриле

Дополнительные принадлежности вы можете приобрести в

специализированном магазине:

Принадлежности Номер для

заказа

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X0

Комплект для приготовления на пару N8642X0EU

5

Принадлежности Номер для

Принадлежности Номер для

заказа

заказа

Эмалированный универсальный противень Z1232X0

Эмалированный противень для жарки, состо-

Z1512X0

ящий из двух частей

Универсальный противень, с антипригарным

Z1233X0

покрытием

Телескопические направляющие CLOU® для

Z1742X2

трёх уровней

Универсальный противень со съёмной решёт-

Z1242X0

кой

Телескопические направляющие с полным

Z1755X2

выдвижением CLOU® для четырёх уровней

Стеклянный противень Z1262X0

Камень для выпекания хлеба Z1912X0

Эмалированный противень для запеканки Z1272X0

Эмалированная универсальная посуда Z9930X0

Алюминиевый противень Z1332X0

Эмалированный противень Z1342X0

Указание: В процессе работы духового шкафа обычный или

Противень с антипригарным покрытием Z1343X0

универсальный противень могут деформироваться. Причина в

большой разности температур на различных частях посуды.

Форма

для пиццы Z1352X0

Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка

Изогнутая решётка с отверстием Z1432X0

или противня или если на них готовили продукт глубокой

заморозки, например, пиццу.

Плоская решётка Z1442X0

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете:

■ как после подключения прибора к электросети установить

время

■ как очистить прибор перед первым использованием

Установка времени суток

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью

поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы

можете изменить время суток в дальнейшем.

На дисплее времени мигает

‹:‹‹.

1.Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ для перехода

в режим установки.

Очистка прибора

Загораются символы

KJ и 3. На дисплее времени

Вымойте прибор перед первым использованием.

появляется

‚ƒ:‹‹.

1.Выньте принадлежности и остатки упаковки из рабочей

2.Установите текущее время суток поворотным

камеры.

переключателем.

2.Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

Через 3 секунды установка автоматически принимается.

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

Изменение времени суток

3.Прогрейте рабочую камеру в режиме «Верхний/нижний жар»

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на

% с температурой 240 °C в течение 30 минут.

функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока снова не

4.Протрите остывшую рабочую камеру горячим мыльным

загорятся символы

KJ и 3. Измените время суток

раствором.

поворотным переключателем.

5.Протрите прибор снаружи мягкой тряпочкой, смоченной в

мыльном растворе.

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

Включение прибора

■ как включать и выключать прибор

1.Поворачивая переключатель режимов, установите нужный

■ как выбирать режим и температуру

режим работы.

■ как изменять базовые установки

На дисплее температуры появляется предлагаемая

температура.

■ когда прибор выключается автоматически

2.Чтобы изменить предлагаемую температуру, поворачивайте

регулятор температуры.

6

Указания

Изменение базовых установок

■ Включение режимов «Очистка духовки» xи «Щадящее

Прибор имеет различные базовые установки, которые были

приготовление»

/ возможно только в случае, если на

сделаны на заводе. Однако в случае необходимости эти

дисплее температуры не отображается

• или œ.

установки можно изменить.

■ Если предлагаемая температура не отображается,

Прибор должен быть выключен и не заблокирован.

температура выбранного режима работы устанавливается

автоматически. Вы не можете изменить эту температуру.

1. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды

для перехода в меню «Базовые установки».

Режим работы Предлагаемая

Диапазон тем-

На дисплее температуры появляется ™‚‹.

температура, °C

ператур, °C

2. Коротко нажимайте кнопку «Информация»

± до тех пор, пока

3

CircoTherm® 160 40 - 200

на дисплее температуры не появится символ текущей

базовой установки подменю (например,

™„ƒ).

%

Верхний/нижний жар 170 50 - 275

3. Выберите требуемую базовую установку в подменю с

0

Режим для пиццы 220 50 - 275

помощью регулятора температуры (например,

™„„).

4

Термогриль 170 50 - 250

4. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

+

Большой гриль 220 50 - 275

Ваша базовая установка будет сохранена.

Большой гриль

Установлено

‚Ÿ£

Можно изменить следующие базовые установки:

(интенсивный)*

(

Малый гриль 180 50 - 275

Малый гриль (интен-

Установлено

‚Ÿ£

сивный)*

$

Нижний жар 200 50 - 225

/

Щадящее приготовле-

Установлено

ние

A

Размораживание Установлено

x

Очистка духовки 01, 2 и 3

^

Подсветка рабочей

Установлено

камеры

* С помощью регулятора температуры выбрать температуру

275 °C. На дисплее температуры появляется ‚Ÿ£

Текущая температура

Автоматическое аварийное отключение

Нажмите на кнопку информации

±. Текущая температура

Автоматическое аварийное отключение следует

высвечивается на дисплее на 3 секунды.

активизировать только в том случае, если вы в течение

длительного времени не будете изменять установки вашего

Указание: Текущая температура отображается только в

прибора.

режимах с предлагаемой температурой.

Время выполнения, по истечении которого прибор будет

выключаться, зависит от ваших установок.

Контроль нагрева

На дисплее температуры мигает

‹‹‹. Прибор перестаёт

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на

работать.

индикаторе контроля нагрева.

Для деактивизации поверните переключатель режимов работы

■ Нужная температура достигнута (рис.A)

обратно в положение

Û.

■ В приборе поддерживается достигнутая температура (рис.B)

Выключение прибора

Поверните переключатель режимов работы обратно в

положение Û . Прибор выключен.

Прибор оборудован охлаждающим вентилятором. После

выключения охлаждающий вентилятор может ещё некоторое

время самопроизвольно работать.

На дисплее вы видите, какая температура в рабочей камере –

высокая или низкая.

Дисплей темпера-

Значение

туры

•

Высокое остаточное тепло (выше 120 °C)

œ

Низкое остаточное тепло

(от 60 °C до 120 °C)

7

Меню «Базовые установки»

Подменю Базовая установка Символ

установки

Блокировка для

Прибор разблокирован

™‚‹

безопасности

Прибор заблокирован

детей

™‚‚

Прибор, постоянная защита

™ƒ‚

от детей

Звуковой сигнал Звуковой сигнал выключен

™„‹

Звуковой сигнал 30 с

™„‚

Звуковой сигнал 2 мин

™„ƒ

Звуковой сигнал 10 мин

™„„

Электронные часы

Из этой главы вы узнаете:

Дисплей для отображения функций времени

■ как установить таймер

■ как установить прибор на автоматическое выключение

(время выполнения и время окончания)

■ как автоматически включать и выключать прибор (режим

предварительного выбора)

■ как устанавить время суток

■ как подключить быстрый нагрев

Указания

■ При настройке функций времени шаг настройки увеличивается

вместе с увеличением значения времени (например, настройка

времени выполнения до

‚:‹‹œ осуществляется шагом в одну

минуту, более

‚:‹‹œ

— с шагом в 5 минут).

■ По истечении времени, установленного для функций

таймера

Q, времени выполнения x, времени окончания y

и режима предварительного выбора, раздаётся сигнал и

мигает символ

Q или y. Чтобы отменить звуковой сигнал до

его окончания, нажмите функциональную кнопку

KJ.

■ При выборе функции времени всегда нажимайте

функциональную кнопку KJ коротко. После этого у вас есть

3 секунды, чтобы установить время в выбранной

Время выполнения

функции. Затем режим установки автоматически

деактивизируется.

Автоматическое выключение по истечении установленного

времени выполнения.

Включение и выключение дисплея времени

1.Установите режим и температуру.

1.Нажмите функциональную кнопку

KJ и удерживайте

Прибор начинает нагреваться.

6 секунд.

Дисплей времени выключается. Если одна из функций

2.Нажимайте функциональную кнопку

KJ до тех пор, пока не

времени активна, соответствующий символ продолжает

загорятся символы

KJ и x.

гореть.

3.Установите время выполнения поворотным переключателем

2.Коротко нажмите функциональную кнопку

KJ.

(например,

‚:„‹ часов).

Дисплей времени включается.

Установка автоматически принимается. После этого на

дисплее снова отображается время суток и начинается

Таймер

отсчёт установленного времени выполнения.

1.Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

KJ и Q.

2.Установите время приготовления поворотным

переключателем (например,

†:‹‹ минут).

Установка автоматически принимается. После этого снова

отображается время суток, а таймер начинает отсчёт

времени.

8

Функции времени Использование

Q

Таймер Таймер можно использовать например, при варке яиц или как обычный бытовой таймер

Прибор не включается и не выключается автоматически.

x

Время выполнения

По истечении установленного времени выполнения (например,

‚:„‹ часов) прибор

автоматически выключается.

y

Время окончания

В установленный момент времени (например,

‚ƒ:„‹ часов) прибор автоматически

выключается.

Режим предварительного выбора Прибор автоматически включается и выключается. Время выполнения и время оконча-

ния комбинируются.

3

Время суток Установка времени суток

f

Быстрый нагрев Укороченное время нагрева