Neff B46W74N0: Приготовление на пару

Продукты Уровень

Температур

Время

Указания

установки

а, °C

приготовле

ния на

гриле, мин

Рыба

Стейки 4 230 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины.

Котлеты 4 230 15 - 20

Рыба целиком 3 230 20 - 25

Приготовление на пару

Режим «Приготовление на пару» может использоваться только

тепла». Запустите заново режим приготовления на пару. Этот

в сочетании с комплектом для приготовления на пару Mega

режим управляется автоматически.

(можно приобрести в качестве специальной принадлежности в

специализированных магазинах).

Указания

■ Используйте для приготовления на пару только режим

Режим «Приготовление на пару» можно включать только в том

приготовления на пару

случае, если рабочая камера охлаждена или на текстовом

дисплее появляется сообщение «Низкий уровень остаточного

■ Используйте для приготовления на пару только комплект для

тепла».

приготовления на пару Mega.

Если после

запуска режима приготовления на пару на

■ Не используйте режим приготовления на пару вместе с

текстовом дисплее появляется сообщение «Слишком высокая

настройкой «Режим предварительного выбора времени».

температура», подождите, пока температура в рабочей камере

■ Дальнейшие указания можно найти в руководстве по

снизится и появится сообщение «Низкий уровень остаточного

эксплуатации, которое прилагается к комплекту для

приготовления на пару Mega.

Режим подъёма теста

В этой главе вы получите информацию о

Информацию о последующих действиях, дальнейшие указания

и рецепты можно найти в поваренной книге.

■ режиме подъёма теста

■ Для приготовления дрожжевого теста и йогурта

Дрожжевое тесто Количество

Время

муки, г

подъёма,

Включайте режим подъёма теста только после полного

мин

остывания рабочей камеры (до комнатной температуры).

Лёгкое тесто

300 - 500 25 - 30

Если при включении режима подъёма теста на дисплее

(например, тесто для пиццы

появляется сообщение «Слишком высокая температура», это

750 30 - 35

или плетенки)

означает, что рабочая камера остыла недостаточно.

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите

Тяжёлое тесто с большим

500 40 - 60

режим подъёма теста.

содержанием жира

750 60 - 80

(например, для немецкого или

Не

используйте режим подъёма теста в сочетании с настройкой

итальянского рождественского

«Режим предварительного выбора».

кекса)

Лёгкое тесто для хлеба 1000 30 - 40

Дрожжевое тесто

Тяжёлое тесто для хлеба 1000 50 - 70

Внимание!

■ Из-за проливания холодной воды в горячей рабочей камере

Йогурт

возможны поверхностные повреждения эмали. Никогда не

лейте холодную воду в горячую рабочую камеру.

1.Выньте принадлежности, навесные решётки, выдвижные

направляющие или другие системы установки.

■ Дистиллированная вода может вызвать поверхностные

повреждения покрытия рабочей камеры. Используйте только

2.Нагрейте 1 л стерилизованного или пастеризованного

водопроводную воду.

молока (жирность 3,5 %) до 40 °C

или

1.Налейте 200 мл воды в поддон на дне рабочей камеры.

вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 C.

2.Поставьте миску на середину решётки на уровень 1.

3.Добавьте в тёплое молоко 150 г густого йогурта, размешайте

3.Закройте дверцу и включите режим подъёма теста.

и разлейте по стаканчикам или чашкам. Не наполняйте

Процесс регулируется автоматически. Температура

стаканчики больше чем на 200 мл.

установлена (изменения невозможны).

4.Наполненные

стаканчики закройте подходящими крышками

4.После завершения процесса вытрите оставшуюся воду

в

или пищевой плёнкой.

рабочей камере.

5.Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на

5.Добавьте в поддон небольшое количество уксуса и протрите

одинаковом расстоянии друг от друга.

тряпочкой, смоченной в холодной воде, чтобы удалить

6.Закройте дверцу и включите режим подъёма теста.

оставшийся налёт.

Процесс регулируется автоматически. Температура

Значения, приведенные в таблице, являются

установлена (изменения невозможны).

ориентировочными.

7.Через 8 часов выключите режим подъёма теста и поставьте

стаканчики с йогуртом в холодильник минимум на 15 часов

.

21