Moulinex HV 4 ME41513E: RO

RO

(l8?7‚?848.l,‚4,70=?9,;,<,>/492,8, :?7490B

'&&

A ,;/0>:.,>/0>,f,-47

A1 :<;/49,7?8494?

A2 07.

A3 ?‚4>/4949:B.?,?>:,=.?‚4<0

A4 %4>0

A4a %4>l.?2l?<480/44

88>:.,<0149l

A4b %4>l.?2l?<48,<4

88>:.,<02<:=40<l

A5 #4?74‚l/49,7?8494?

B &,@l/0>,f,-47l

C [8;492l>:<.,<90

D ?>:9;:<94<0:;<4<0

E 7:.8:>:<

F ..0=:<4?

F1 $,.:</14740<l

F2 907

G #H7940;09><?.H<9,‚4

H 0740<0702?80

H1 $0.4;409>/0M9.l<.,<0.?7,80.:94.0:<414.4?

H2 4=;:D4>4@/0M8;4920<0

H3 ,80.:94.0

H3a ,8l.:94.l<lD?4<02<:=40<l<:f?

H3b ,8l.:94.l<lD?4<0149l;:<>:.,74?

H3c ,8l.:94.l10740<02<:=40<l@0</0M9.34=

H3d ,8l.:94.l10740<0149l@0</0/0=.34=

H3e ,8l.:94.l>l40<0M910744=?-‚4<4

H3f ..0=:<4?;09><?>l40<0M9.?-?<4

I ..0=:<4?/0=>:.,<0

#'(&)~)#')&#~n

- Citiţi cu atenţie instrucţiunile de utilizare.

- Înainte de prima utilizare a aparatului, folosirea contrar instrucţiunilor de utilizare exonerează Moulinex de orice

responsabilitate.

- Acest aparat nu a fost conceput pentru a fi utilizat de către persoane (inclusiv copiii) care au capacităţi fizice,

senzoriale sau mentale reduse, sau de către persoane care sunt lipsite de experienţă sau nu posedă cunoştinţele

necesare, cu excepţia cazului în care acestea au putut beneficia de supraveghere sau de instrucţiuni prealabile

referitoare la utilizarea aparatului din partea unei persoane care răspunde de siguranţa lor.

- Se recomandă supravegherea copiilor pentru a fi siguri că nu se joacă cu aparatul.

(0<414.,‚4/,.l>09=4?90,/0,74809>,<0,,;,<,>?7?4.:<0=;?9/0.?>09=4?90,49=>,7,‚404/?890,@:,=><l070.><4.0

- Conectarea la o tensiune necorespunzătoare anulează garanţia.

;,<,>?70=>0/0=>49,>/:,<;09><??D.,=94..?749,<M949>0<4:<?77:.?49‚04f4=?-=?;<,@0230<0

'>474D,‚4,;,<,>?7;0:=?;<,1,‚l;7,9l.?<,>lf4?=.,>l

@0‚42<45lM9>:>/0,?9,.,;l<?77?920f,<1070=,?.<,@,>070=l9?,>H<90/0,=?;<,,..0=:<447:<,17,>0M91?9.‚4?90

%.:,>0‚4,;,<,>?7/49;<4Dl/0M9/,>l.09?78,4?>474D,‚4M9.,D?7M9.,<0M7.?<l‚,‚4f4.H9/8:9>,‚4=,?/08:9>,‚4

,..0=:<4470

!??>474D,‚4,;,<,>?7/,.l9?1?9.‚4:90,Dl.:<0.>=,?/,.l,1:=>/0>0<4:<,>[9,.0=>.,D,/<0=,‚4@l?9?4.09><?/0

=0<@4.0,?>:<4D,>/0 :?7490B@0D474=>,/49.,<90>?7/0=0<@4.0

"<4.049>0<@09‚40.?0B.0;‚4,.?<l‚l<44f4M9><0‚490<44:-4f9?4>0/0.l><0.7409>><0-?40=l140010.>?,>l/0.l><0?9.09><?

/0=0<@4.0,?>:<4D,>/0 :?7490B

[9.,D?7M9.,<0.,-7?70=>0/0>0<4:<,>9??>474D,‚4,;,<,>?7#09><?,0@4>,:<4.0;0<4.:7,.0=>0;40=0><0-?40=l140M97:.?4>0

/0.l><0?9.09><?/0=0<@4.0,?>:<4D,>/0 :?7490B@0D474=>,/49.,<90>?7/0=0<@4.0

!?49><:/?.0‚4,;,<,>?7.,-7?7/0,74809>,<0=,?f>0.30<?7M9,;l=,?:<4.0,7>74.34/

108

!?7l=,‚4.,-7?7/0,74809>,<07,M9/08H9,.:;447:<

,-7?7/0,74809>,<09?><0-?40=l14094.4:/,>l7H92l=,?M9.:9>,.>.?;l<‚4M9.l7D4>0,70,;,<,>?7?4.?=?<=0/0.l7/?<l

=,?.?8?.344,=.?‚4>0

#09><?=42?<,9‚,/?890,@:,=><l9??>474D,‚4/0.H>,..0=:<44=,?;40=0/0=.348- :?7490B,/0.@,>0;09><?,;,<,>?7

/?890,@:,=><l

#09><?=42?<,9‚,/?890,@:,=><l,.0=>,;,<,>0=>0.:91:<89:<807:<f4<0270809>l<47:<M9@42:,<0

4<0.>4@,:,=l&09=4?90

:8;,>4-474>,>070.><:8,290>4.l

0/4?

,>0<4,70M9.:9>,.>.?,74809>0

- Nu folosiţi aparatul mai mult de 14 min

Z##(%&")(!-&

%;l7,‚4>:,>0,..0=:<4470.?,;l.?=l;?97l>4‚470f4f>0<20‚470480/4,>.?2<45l

Sita şi cuţitul trebuie să rămână unse. Ungeţi-le cu ulei.

Nu folosiţi aparatul în gol, dacă sitele nu sunt unse.

ATENŢIE: Lamele conice sunt foarte ascuţite, folosiţi-le cu grijă ţinându-le mereu de partea din plastic.

%)#&Z#)#~)#

CAPUL DE TOCAT (A):

Montarea capului de tocat (schemele 1.1 şi 1.2):

Apucaţi corpul A1 de tubul de alimentare, cu deschiderea mai largă înspre în sus. Apoi, introduceţi melcul A2 (întâi axul

lung) în corpul A1

Fixaţi cuţitul de inox A3 pe axul scurt care iese din melcul A2, cu muchiile ascuţite înspre exterior. Poziţionaţi sita pe care

o doriţi pe cuţitul A3, potrivind cele 2 proeminenţe în cele 2 caneluri ale corpului A1

Înşurubaţi până la capăt (fără a bloca) piuliţa A5

Montarea capului de tocat pe aparat (schema 2):

În faţa blocului motor E, care este deconectat, montaţi capul de tocat cu tubul de alimentare înclinat spre dreapta

Potriviţi cele 2 proeminenţe ale capului de tocat cu cele 2 caneluri ale blocului motor.

Împingeţi până la capăt capul de tocat în blocul motor E şi apoi răsuciţi tubul de alimentare spre stânga până când va

întâmpina o rezistenţă (tubul de alimentare va trebui să fie atunci vertical).

Fixaţi tava detaşabilă B pe proeminenţele tubului de alimentare al capului de tocat.

Conectaţi aparatul la priză, este gata pentru utilizare.

Utilizare:

Pregătiţi întreaga cantitate de alimente ce trebuie tocată, îndepărtaţi oasele, zgârciurile şi nervurile. Tăiaţi carnea bucăţele

(de aproximativ 2 cm X 2 cm).

Puneţi un recipient sub capul de tocat.

Apăsaţi pe poziţia 1 a butonului D pentru a pune aparatul în funcţiune, puneţi bucăţile pe tavă şi împingeţi-le una câte una

în tubul de alimentare cu ajutorul împingătorului C

Nu împingeţi niciodată cu degetele sau cu altă ustensilă în tubul de alimentare.

Sfat:

La terminarea operaţiunii, puteţi trece prin aparat câteva bucăţi de pâine pentru a împinge afară toată carnea tocată.

ACCESORIU KEBBE

Montare (schema 3):

Introduceţi melcul A2 în corpul A1 al capului de tocat. Fixaţi racordul filierei F1 astfel încât să corespundă proeminenţele

cu canelurile corpului A1

Fixaţi inelul F2 pe racordul filierei, apoi înşurubaţi la maximum piuliţa A5

Fixaţi capul montat astfel pe blocul motor cum este indicat în schema 2.

Notă: acest accesoriu se foloseşte fără sită sau cuţit.

PÂLNIA PENTRU CÂRNAŢI (G)

.0=>,..0=:<4?=0,/,;>0,Dl;0.,;?7/0>:.,>f4@,;0<84>0;<:/?.0<0,.H<9,‚47:</0>:,>0107?<470;0.,<0M4

.:9/4809>,‚4/?;l2?=>

109

Montare (schema 4):

Introduceţi melcul A2 în corpul A1 al capului de tocat A. Fixaţi pâlnia G apoi piuliţa A5 şi înşurubaţi la maximum. Fixaţi

capul montat astfel pe blocul motor E cum este indicat în schema 

Notă: acest accesoriu se foloseşte fără sită sau cuţit.

Utilizare:

Important: acest accesoriu nu se foloseşte decât după tocarea cărnii, adăugarea condimentelor şi după amestecarea

preparatului

După ce maţul a fost lăsat la înmuiat în apă călduţă pentru a-şi recapăta elasticitatea, înşiraţi-l pe pâlnia G mai puţin 5 cm

(pe care îi legaţi printr-un nod). Puneţi aparatul în funcţie, alimentaţi tocătorul cu tocătură şi desfăşuraţi maţul pe măsură

ce se umple

Notă: acest proces se derulează mai uşor în doi, o persoană se va ocupa de aprovizionarea cu tocătură, iar cealaltă

de umplerea maţului.

Pentru a da cârnaţilor lungimea dorită, apăsaţi şi rotiţi maţul.

Pentru a obţine cârnaţi de calitate, aveţi grijă să nu se creeze goluri de aer la umplere şi faceţi cârnaţi de 10 - 15 cm

(separaţai cârnaţii prin noduri legate).

TĂIETOR LEGUME (H)

Montare (schema 5 şi 6):

Pe blocul motor debranşat, fixaţi recipientul H1 înclinat spre dreapta, astfel încât să coincidă clemele recipientului cu

spaţiile de montare ale blocului motor E. Introduceţi tija recipientului H1 în axul blocului motor E. Deplasaţi orificiul de

încărcare al recipientului H1 spre stânga pâna la fixare.

Utilizare:

● Alegeţi lama conică ce corespunde utilizării dorite.

● Plasaţi lama conică în orificiul recipientului H1, aceasta trebuind să fie poziţionată corect până la fundul graiferului (fig.7).

● Conectaţi aparatul la priză.

● Apăsaţi o dată sau de două ori pe butonul de pornire/oprire (D) pentru a bloca lama conică (fig. 8)

● Introduceţi alimentele prin orificiul de încărcare al recipientului H1 (fig.9) şi împingeţi alimentele cu ajutorul dispozitivului

de împingere H2 (fig.10).

● Pentru a schimba lama conică, pivotaţi recipientul H1 cu un sfert de tur spre dreapta, apoi poziţionaţi-o vertical

(fig. 11 şi 12)Apoi retrageţi lama conică (fig. 13).

Montarea accesoriului pentru tăiere în cuburi:

● Introduceţi lama conică pentru tăiere în lamele de tăiere în orificiul din capătul recipientului H1, lama trebuind să fie

poziţionată corect până la fundul graiferului (fig.16).

● Apoi poziţionaţi accesoriul de tăiere cu balamaua de siguranţă deschisă, centrând-o în funcţie de orificiul de încărcare

al recipientului cu lame conice (fig.16)

● Verificaţi dacă inelul lamei de tăiere în cuburi este strâns bine pe partea de jos a recipientului cu lame conice (fig.17).

● Închideţi balamaua de siguranţă peste recipientul cu lame conice (fig.17).

● Pentru tăierea în cuburi introduceţi ingredientele prin orificiul de încărcare al recipientului cu lame conice.

● Detaşaţi accesoriul pentru tăiere în cuburi prin tragerea panei de fixare aflate în partea de sus a balamalei de siguranţă.

Sfat: pentru desfacerea mai uşoară a balamalei de siguranţă H3f, faceţi în acelaşi timp o mişcare în sus cu un deget

şi trageţi pana de fixare spre înainte (fig.18).

ATENŢIE: Înainte de a pune aparatul în funcţiune, asiguraţi-vă că lamele conice sunt perfect poziţionate în

graifer.

110

Folosiţi lamele conice specifice pentru fiecare tip de aliment:

,8l.:94.l<lD?4<0

,8l.:94.l<lD?4<0

,8l.:94.l10740<0

,8l.:94.l10740<0

,8l.:94.l;09><?

2<:=40<l,<:f?

149l-

2<:=40<l.@0</0

149l/@0</0

>l40<0M9.?-?<4

;:<>:.,74?

M9.34=

.7,<

012,7-09

Morcovi x x x x

x /:,<.<?D4

Dovlecei x x x x

x /:,<.<?D4

Cartofi x x x

x /:,<.<?D4

Castravete x x

x /:,<.<?D4

Ardei gras x x x

Ceapl

x x

x /:,<.<?D4

Sfecle x x

x /:,<.<?D4

Varzl (albl/rofie)

x x

Mere x x

x /:,<.<?D4

Ridichie neagrl x /:,<.<?D4

•elinl rldlcinl x /:,<.<?D4

Banane x

evai‚er

x x x x x

Ciocolatl

x x

Nuci de cocos x

Sfaturi pentru a obţine rezultate bune:

Ingredientele pe care le folosiţi trebuie să fie închise pentru a obţine rezultate satisfăcătoare şi pentru a evita orice

acumulare de alimente în recipient. Nu folosiţi aparatul pentru a răzui sau tăia alimente prea tari cum ar fi zahărul sau bucăţi

de carne.

Tăiaţi alimentele pentru a le introduce mai uşor în orificiul de încărcare al recipientului.

REŢETE

LAME CONICE PREGĂTIRE INGREDIENTE RECOMANDĂRI

Lamă conică verde

,<>:142<,>49,‚4

2/0.,<>:14U87/07,;>0U

&l4,‚4.,<>:144.?,5?>:<?77,804.:94.0

închis

;09><?;0<=:,90

87=8H9>H9l74.34/lU.l‚07

;09><?10740<02<:=40<l.f0D,‚4

/0?=>?<:4U2l7-09?f?<4U2

1074470M9><?9@,=;09><?2<,>49,<0?9=

/0f@,4‚0<U=,<0f4;4;0<

.??9>f41<0.,>.??=>?<:4[9><?9-:7

,80=>0.,‚42l7-09?f?<4707,;>070f4

=8H9>H9,74.34/l(l<=,‚4,.0=>,80=>0.

FELIERE GROSIERĂ

;0=>0.,<>:14/l?2,‚4=,<0;4;0<f4

;<0=l<,‚4f@,4‚0<<,=.?,5?>:<?77,804

.:94.0;09><?<lD?4<02<:=40<l,

(H3c)

l>4‚47,R

Lamă conică verde

%,7,>l2<0.0,=.l

.,=><,@0>0U<:f448,<4U,</04

074,‚4.,=><,@0‚44M97,80701490.?

deschis

;09><?;0<=:,90

2<,=<:f?U,</042<,=@0</0U

,5?>:<?77,804.:94.0;09><?10740<0149l

<:f40,7-l80/40U2/010>,U

/&l4,‚4,</0442<,f4M9

2/08l=7490902<0:;‚4:9,7U

M9/0;l<>,‚4=0849‚070&:.,‚4=?-‚4<0

7492?<4/0=?;l.??704U7l8H40

,</0442<,f4f4.0,;,&l4,‚4<:f4470f4

U2/0@0</0,‚l;<:,=;l>l7,

-<H9D,10>,M9.?-?<484.4[9><?9-:7

,7020<0-?=?4:.;l><?9507809>l

,80=>0.,‚4>:,>0,.0=>0492<0/409>0f4

FELIERE FINĂ

.:<4,9/<?

,/l?2,‚48l=749070#<02l>4‚4

/<0==492?7;<49,80=>0.,<0,?704?7?4

(H3d)

.?D0,8,/07l8H4080=>0.,‚4?f:<f4

;<0=l<,‚4=,7,>,.?@0</0,‚,>:.,>l

Lamă conică roşie

02?802<,>49,>0

/:@70.0484.4U.,<>:14U.0,;l

,‚4;0<lDl>:,<0/:@70.044f4.,<>:144

;09><?;0<=:,90

U.0,f.l/0:<0D;<02l>4>U:?U

1:7:=49/7,8,.:94.l;09><?<lD?4<0

;,3,</07,;>0U2f@,4‚0<

2<:=40<l,&l4,‚4=?-‚4<0.0,;,.?

?9>

,5?>:<?77,804.:94.0;09><?10740<0

RĂZUIRE GROSIERĂ

2<:=40<l.l74‚4702?8070M9?9>

[9><?9@,=;09><?2<,>49,<0,=0D,‚4

,7>0<9,>4@?9=><,>/0702?80?9=><,>

(H3a)

/0:<0D;<0;,<,>f4?9,7>=><,>/0

702?80/l?2,‚47,;>070-l>?>.?:?l

,/l?2,‚4=,<0f4;4;0<#<0=l<,‚4

f@,4‚0<?7<,=f4.?-?70‚070/0?9>

9><:/?.0‚4M9.?;>:<7,R

111

Lamă conică

%,7,>l.:70=7,A

d/0@,<Dl,7-lU8:<.:@4U7492?<4

&:.,‚4@,<D,,7-l.?,5?>:<?77,804

portocalie

;09><?;0<=:,90

/08,4:90DlU7492?<4/0=8H9>H9l

.:94.0;09><?10740<02<:=40<l.f4

74.34/lU7492?<4/0:‚0>U7492?<4/0

/,‚4;0<lDl>:,<08:<.:@44.?7,8,

D,3l<;?/<l

.:94.l;09><?<lD?4<0149l-

80=>0.,‚470M9><?9-:7#<02l>4‚4

=:=?7,80=>0.H9/8,4:90D,=8H9>H9,

74.34/l?704?7:‚0>?7f4D,3l<?7

RĂZUIRE FINĂ

=0D:9,‚4702?8070/,>0;0<lDl>:,<0

(H3b)

.?=:=?7,80=>0.,‚4f47l=,‚4>48;/0:

:<lM91<424/0<

Lamă conică galbenă

%,7,>l<?=0,=.l 2/0=10.7lU2/08:<.:@4U

&l4,‚4.,<>:144=10.7,8:<.:@44.0;070

2/0.,<>:14U2/0@,<DlU

f4.,=><,@0‚44M9.?-?<4.?,5?>:<?77,804

2/0.,=><,@0>08,<49,>=,?=l<,>U

.:94.0;09><?>l40<0M9.?-?<4

2/0.0,;lU2/08,Dl<07,

01

Lamă conică pentru

.:9=0<@lU=,<0U7492?<4/0?704

l>4‚4.?-?<470/0.,<>:14=10.7lf4

8:<.:@447,,-?<

tăiere în cuburi

80=>0.,‚4>:>?7f4,/l?2,‚4@,<D,

8lD,<0,f4.,=><,@0‚44/l?2,‚4=,<0,

(H3e / H3f)

f4?704?7

l=,‚4=,7,>,7,<0.0>48;/0::<lM9

1<424/0<

)&n~&

ÈÎnaintea curăţării blocului motor E, debranşaţi întotdeauna aparatul.

È!?49><:/?.0‚4-7:.?78:>:<M9,;l9?7><0.0‚4=?-50>/0,;l?<l‚,‚4-7:.?78:>:<.?:.H<;l?80/l'=.,‚47.?

,>09‚40

1) Accesoriile pentru tocat carne:

- Rotiţi capul de tocat A la dreapta şi trageţi către dumneavoastră pentru a-l desprinde de blocul motor E

- Pentru a demonta capul de tocat A, îndepărtaţi împingătorul C şi tava B, deşurubaţi piuliţa A5, scoateţi sita A4, cuţitul

A3 şi melcul A2

- Manipulaţi piesele ascuţite cu grijă.

- Spălaţi toate piesele cu apă caldă cu săpun, clătiţi-le şi ştergeţi-le cu grijă.

- Nu spălaţi capul de tocat A în maşina de spălat vase (şi anume, corpul A1, melcul A2, piuliţa A5, cuţitul A3 şi sitele A4

2) Accesorii pentru tăierea legumelor:

● Recipientul (H1), sita (H2), lamele conice (H3a, H3b, H3c, H3d, H3e, H3f) şi accesoriul de stocare (I) pot fi spălate în

maşina de spălat vase în coşul de sus, folosind programul "ECO" sau "PUŢIN MURDAR".

● Manevraţi lamele conice cu grijă fiindcă sunt extrem de ascuţite.

● În cazul colorării părţilor din plastic datorită alimentelor cum ar fi morcovii, frecaţi-le cu o cârpă îmbibată în ulei alimentar,

apoi urmaţi paşii obişnuiţi de spălare.

STOCARE:

Toate lamele conice (H3aH3bH3cH3dH3e) se pot stoca pe aparat.

Stivuiţi cele 5 lame conice (fig.14) şi poziţionaţi-le în orificiul anterior al recipientului H1. Accesoriul de stocare I se prinde

cu cleme pe orificul anterior ale recipientului H1 fig.15

%)(~n%&()!#))#~$#-n

(0<414.,‚4.:90.>,<0,7,;<4Dl

,.l,;,<,>?7/?890,@:,=><l9?1?9.‚4:90,DlM9.:9>49?,<0,/<0=,‚4@l?9?4.09><?/0=0<@4.0,?>:<4D,>/0 :?7490B

@0D474=>,/49.,<90>?7/0=0<@4.0

!(&"#&)&(*~n%&$)'!$&!(&e!(&$#

Să contribuim la protecţia mediului!

:+;+=>6.>78/+?9+<=;e-98x38/7>6=/7+=/;3+6/;/0969<3,36/<+>;/-3-6+,36/

(e;>1e7.>-/x366+>8:>8-=./-96/-=+;/./^/>;3<+>J863:<++-/<=>3+6+>8-/8=;>./</;?3-/

+>=9;3C+=:/8=;>+03/63738+=-9;/<:>8Ce=9;

112

&~(

563@29216;0.>;212B6@o

=2>?<.;2U%>24o@6>2:6;

(6:=124o@6>2:6;

92<0/409>0

1 kg carne de vită – 1 ceapă – 1 căţel de usturoi – 2 felii de pâine neagră înmuiate în lapte – 2 ouă – 1 cartof – Făină –

Sare, piper

1. Pentru această reţetă, alegeţi bucăţi de carne de vită cu grăsime scăzută. Tocaţi carnea în maşina de tocat, împreună cu

bucăţile de pâine.

2. Tăiaţi ceapa cu ajutorul lamei conice pentru feliere fină H3d şi daţi pe răzătoare usturoiul şi cartoful cu ajutorul lamei

conice pentru răzuire fină H3b

3. Amestecaţi carnea cu pâinea, ceapa taiată, usturoiul şi cartoful.

4. Încoporaţi ouăle, piperul negru măcinat şi sarea în tocătură şi formaţi chiftelele.

5. Daţi chiftelele prin făină şi prăjiţi-le în ulei

563@29212=A60A06A=2>06

=2>?<.;2U%>24o@6>2:6;

(6:=124o@6>2:6;

92<0/409>0

200 g de piept de pui – Sare, piper – 1 ou – 10 g de ciuperci uscate – 1 ceapă – 30 g de ulei – 1 ou – Pesmet

&:.,‚4;40;>?7/0;?47,8,f49,/0>:.,>/l?2,‚4=,<0f4;4;0<7,>:.,>l>?<l:-‚49?>lf4,80=>0.,‚4-490.?:?

/l?2,‚47,;>070f4-,>0‚4?f:<;H9l.H9/>:.l>?<,;:,>014;<l54>l#:<‚4:9,‚4

#?90‚4.4?;0<.4707,M98?4,>;09><?=.?<>>48;f4,;:42l>4‚470M9,;l14,<>l"/,>l2l>4>0>l4,‚470M9-?.l‚484.4f4

,80=>0.,‚470.?.0,;,;<l54>l,9>0<4:<>l4,>l.?,5?>:<?77,804.:94.0;09><?10740<0149lH3b

[9>49/0‚4140.,<0;:<‚40/0>:.l>?<l;H9l=0:-‚490:;,=>l149lf4,=0D,‚4:.,9>4,>084.l/02,<94>?<l/0.4?;0<.4M9

8457:.%>H920‚48,<249470;,=>04f41:<8,‚4.341>07070

[98?4,‚4.341>07070M9:?7-l>?>f4/,‚470;<49;0=80>,;:4;<l54‚470M9><:>42,40.??704

563@29A•20A?<?12:Af@.>

=2>?<.;2U%>24o@6>25

(6:=124o@6>2:6;

!o?.@9.>202:6;N;3>64612>

92<0/409>0

800 g carne de vită – 1 ceapă mare – 2 căţei de usutori – 1 legătură de pătrunjel – 1 ou – 2 linguri de ulei – 3 linguri de

muştar – 300 ml de smântână, grăsime 22% – Sare, piper

?<l‚,‚4.0,;,/01:4f4>l4,‚4:.?,5?>:<?77,804.:94.010740<0149l/f4/,‚4?=>?<:4?7;0<lDl>:,<0.?,5?>:<?77,804

.:94.0<lDl>,:<08,<0,

%;l7,‚4?=.,‚4f4>:.,‚4;l><?9507?7

&:.,‚4.,<90,/0@4>l7,8,f49,/0>:.,>,;:4M9><?9-:7,80=>0.,‚4>:.l>?<,:-‚49?>l.?.0,;,?=>:<:4?7;l><?9507f4

:?/l?2,‚4=,<0f4;4;0</l?2,‚4=,<0f4;4;0<9><:/?.0‚4,80=>0.?77,1<424/0<;09><?/0849?>0

49>:.l>?<l1:<8,‚4.341>07?‚0<:>?9/0f4;<l54‚470M9?704>48;/0849?>0,>0‚4=8H9>H9,.?8?f>,<f4@l<=,‚4M9>42,4,

.?.34>107?‚0.:;0<4‚4f47l=,‚47,1:.<0/?=>48;/0849?>0

'A=o120.>@<36f60563@29A•2120.>;2

=2>?<.;2U%>24o@6>2:6;

(6:=124o@6>2:6;

92<0/409>0

500 g de carne tocată – 700 g de cartofi – 250 g de morcovi – 250 g de ceapă – 3 linguri de pesmet – 2 - 3 foi de dafin

– Sare – Piper negru măcinat – Piper boabe

,9>4>l‚47049/4.,>08,4=?=.:<0=;?9/?904.<,>4‚0/074><4?<l‚,‚4.,<>:144f4.0,;,f4>l4,‚4.?-?<4.?,5?>:<?77,804

.:94.0;09><?>l40<0M9.?-?<4(H3e/H3f),‚48:<.:@44;0<lDl>:,<0.?,5?>:<?77,804.:94.0;09><?<lD?4<02<:=40<l

(H3a)

&:.,‚4.,<90,/0@4>l7,8,f49,/0>:.,>f4,;:4M9><?9-:7,80=>0.,‚4>:.l>?<,:-‚49?>l.?;0=80>?7/l?2,‚4=,<0

f4;4;0</l?2,‚4=,<0f4;4;0<80=>0.,‚4/499:?

:<8,‚4.341>070/49.,<90,>:.,>l

#?90‚4.,<>:144.0,;,f48:<.:@44M9,;l14,<>l/l?2,‚4=,<0;4;0<f4/,‚470M9140<>/l?2,‚4.341>07070/49.,<90f4

2l>4‚4>48;/0849?>0/l?2,‚41:470/0/,149.?849?>0M9,49>0/0149,7

113

A16;0o120.>@<369.0A=@<>

=2>?<.;2U%>24o@6>2:6;

(6:=124o@6>2:6;

92<0/409>0

400 g de carne tocată – 1 kg de cartofi – 2 ouă – 2 pahare de lapte – 1 căţel de usturoi – 1,5 linguri de unt – 2 linguri

de ulei – Sare, piper

?<l‚,‚4=;l7,‚4f4?=.,‚4.,<>:144&l4,‚44.?,5?>:<?77,804.:94.0;09><?10740<0149l

&:.,‚4.,<90,/0@4>l7,8,f49,/0>:.,>f4,;:4;<l54‚4:M9><:>42,40>48;/0849?>0

<0.,‚449>0<4:<?7?9?4@,=.??=>?<:4f4,;:4?920‚47.?:;,<>0/49?9>

#?90‚4=><,>?<4=?..0=4@0.:8;?=0/49/49.,<>:14f4.,<90,>:.,>l,/l?2,‚4=,<0;4;0<f4<0=>?7.,<>:147:<

,>0‚4:?l70.?7,;>0.,7/f4@l<=,‚4,80=>0.?7;0=>0.,<>:14/l?2,‚4<0=>?7/0?9>9><:/?.0‚47,.?;>:<>48;/0/0

849?>07,>08;0<,>?<l80/40

%()&)&#

=2>?<.;2U%>24o@6>2:6;

(6:=124o@6>2:6;

92<0/409>0

250 g de foetaj – 350 g de carne de vită – 1 ceapă – 2 ouă – Ardei iute – Scorţişoară şi ghimbir pudră – Pătrunjel – Cori-

andru – Leuştean – Zahăr – 60 g de unt – Ulei de măsline

 :9>,‚4=4>,/088;08,f49,/0>:.,>&l4,‚4.0,;,M9,;:4><0.0‚4:;<498,f49,/0>:.,>[9.l7D4‚47492?<4/0

?704/08l=7490M9><:.<,>4‚l,;:4,/l?2,‚4.0,;,l74‚47,1:.84.1l<l=l=0<?8090,=.l#?90‚4/0:;,<>0

&:.,‚4.,<90,/0@4>l$?8094‚47,1:.84..?.0,;l>48;/0849?>0#?90‚4/0:;,<>0

&:.,‚4@0</0,‚,/l?2,‚470M9.<,>4‚l.?=,<0f4;4;0<5?8l>,>0/07492?<l/0-:4,/0,</044?>0?9@H<1/02348-4<f4

:7492?<4‚l/0=.:<‚4f:,<l

[9.:<;:<,‚4480/4,>:?l70-l>?>0,80=>0.,‚4,;:4:;<4‚41:.?7

[9>49/0‚41:0>,5?70.?;,‚4;l><,>0.?7,>?<,/0.8'920‚4.??9>

,<94=4‚4140.,<0;l><,>.?:7492?<4‚l/0?8;7?>?<l$?7,‚4f4?94‚40B><084>l‚470

#<l54‚4;,>0?<470M9?704140<-49>0"/,>l;<l54>07l=,‚470.H>0@,8:809>0;03H<>40,-=:<-,9>l#?/<,‚4.?D,3l<f4

=.:<‚4f:,<l%0=0<@0f>01:,<>0.,7/

Variantă:

:9>,‚4=4>,/088;08,f49,/0>:.,>&l4,‚4.0,;,M9&:.,‚4;?‚49.,<90,/,‚4.0,;,;<498,f49l/l?2,‚48,4

8?7>l.,<90,;:484<:/094470f4?7>0<4:<<0=>?7/0.,<90,>0‚4:?l70f4,/l?2,‚4707,?8;7?>?<,.?=,<0f4;4;0<:5?8l>,>0

/07492?<l/0-:4,?9@H<1/02348-4<f4:7492?<4‚l/0=.:<‚4f:,<l80=>0.,‚4$07?,‚40>,;070/07,7,

!"#

056392A:=9A@2

=2>?<.;2U%>24o@6>2:6;

(6:=124o@6>2:6;U5

92<0/409>0

300 g de aluat pizza – 300 g de carne de vită sau miel – 4 roşii foarte coapte – 1 ceapă – 1 ardei iute roşu uscat – Tar-

hon, mentă şi cimbru proaspăt – 1 lămâie – Zahăr – Lapte – Ulei de măsline

80=>0.,‚4,7?,>?7.?:7492?<l/0?704f4:5?8l>,>0/0;,3,</07,;>01:<8,‚4?9-?72l<0.:;0<4‚4f47l=,‚47,/:=;4>

;09><?:<l

 :9>,‚4=4>,/088;08,f49,/0>:.,>&l4,‚4.0,;,M9&:.,‚4;?‚49l.,<90,;:4/,‚4.0,;,;<498,f49l

/l?2,‚48,48?7>l.,<90,;:484<:/094470f4?7>0<4:<<0=>?7/0.,<90

[9.l7D4‚47,1:.84.><047492?<4/0?704/08l=7490M9><:.<,>4‚l,;:4,/l?2,‚477,>:.l>?<lf4,80=>0.,‚4[9.:<;:<,‚4

<:f4470;,=,>0=,<0;4;0<f4:7492?<4‚l/0D,3l<l=,‚47,2l>4>849?>0

80=>0.H9/M9.:9>49??,/l?2,‚4?9;l3l<07/0,;l.?7l8H40

/l?2,‚4,</04?74?>0.:;0<4‚4f42l>4‚47,1:.84./0849?>0?,‚4.,;,.?7f47l=,‚47,1:..H>0@,.74;0";<4‚41:.?7

f47l=,‚4=l=0<l.0,=.l

[9.l7D4‚4.?;>:<?77,R>3

:<8,‚4/4=.?<4M9,7?,>,<94=4‚4.??8;7?>?<lf4=><H920‚4=?-1:<8l/0.34170

l>4‚4849?>07,.?;>:<%0<@4‚4480/4,>

Variantă:

:7:=4‚4;,=>lM97:.?7<:f447:<;<:,=;0>0

114

!#

0563@2921286//20A6.A>@

=2>?<.;2U%>24o@6>25

!o?.@9.>202<>o9.3>64612>

Ingrediente pentru aluatul de kibbé:

2/0.,<90U;,3,<2/02<H?;4=,>U%,<0

Ingrediente pentru sos:

62/04,?<>U702l>?<l/0.:<4,9/<?U.l‚04/0?=?>:<4U7492?<4/0,84/:9/0;:<?8-U%,<0;4;0<

&l4,‚4.,<90,M9-?.l‚4 :9>,‚4=4>,/088;08,f49,/0>:.,>&:.,‚4.,<90,M9.:<;:<H9/2<H?7;4=,>%l<,‚4f4

7l=,‚4,7?,>?7;<:,=;l>7,/:=;4>;09><?:<l

 #09><?,1:<8,.341>07070/064--J8:9>,‚4,..0=:<4?764--J,‚4,7?,>?7;<49,;,<,>f41:<8,‚4.341>0,?,74;49/

0B><084>l‚470.?;?‚49l,;l

#09><?;<02l>4<0,=:=?7?4=;l7,‚4702l>?<,/0.:<4,9/<?=.?<20‚4:;<49><:3H<>40,=-:<-,9>lf4,7020‚41<?9D070

?<l‚,‚4?=>?<:4?7f4=><4@4‚47l74‚4?=>?<:4?7f4.:<4,9/<?7M9><:.<,>4‚l>48;/0849?>07,1:.84.#?90‚4

/0:;,<>0

,>0‚44,?<>?7f4,84/:9?7/0;:<?8-M8;<0?9l,;:4,/l?2,‚4=,<0f4;4;0<(l<=,‚4>:>?7M9><:.,=0<:7l=><0.?<H9/

;<49><:=><0.?<l>:,<0149l40<-0‚4,80=>0.?7f4,;:4<0/?.0‚41:.?7%?;<,@0230,‚4f4,80=>0.,‚4,=>107M9.H>=l9?=0

74;0,=.l4,?<>?7

/l?2,‚4?=>?<:4?7f4.:<4,9/<?7,‚47,140<>.341>07070/064--J>48;/0849?>0

Variantă:

0,=08090,;?>0‚4=l?8;70‚4.341>07070.??9,80=>0./0.0,;lf4.,<90>:.,>l<?8094>l;?‚49M9?704.?.H>0@,

=0849‚0

%&$ 

=.@2A>6:60612=2f@2

=2>?<.;2U%>24o@6>2:6;

(6:=124o@6>2:6;

Ingrediente:

250 g de foetaj – 300 g de peşte fiert sau somon afumat – 2 ouă fierte – 1 legătură de mărar – 2 cepe – 100 g de unt

sărat, cuburi mici – Ulei

 :9>,‚4=4>,/088;08,f49,/0>:.,>&l4,‚4.0;070M9f4/,‚470;<498,f49,/0>:.,>l74‚4707,1:.84.M9><:

.<,>4‚l.?;?‚49?704#?90‚4/0:;,<>0

&:.,‚4;?‚49;0f>0,;:4,/l?2,‚4.0,;,.l74>l?9>?78l<,<?7f4<0=>?7;0f>07?4

[9>49/0‚41:0>,5?7/0.?;,‚4/4=.?<4.??9;,3,<=,??9-:7/4809=4?9080/40

[9.l7D4‚4.?;>:<?77,R>3

,<94=4‚4140.,<0/4=..?;?‚49l?8;7?>?<lf4;74,‚41:0>,5?774;49/8,<249470

$?8094‚47,.?;>:<>48;/0849?>0

Reţetă:

N. B.: Pentru reţele care necesită o putere ridicată (cca 500 W), timpul de folosire al aparatului nu trebuie să

depăşească 20 de secunde.

Exemplu de reţetă (cu site medii de 4,7 mm A4a):

Berbec cu mazăre:

2/0.,<90/0:,40U2/08,Dl<0U2/01l49lU87,;lU.0,;l;:><4@4>lU.l‚04/0?=?>:<4U%,<0

;4;0<

[9><?9<0.4;409>,80=>0.,‚48,Dl<0,?=.,>lf41l49,,;:4,/l?2,‚4,;l><0;>,>;09><?,:-‚490?9,80=>0.:8:209#?

90‚4,;,<,>?7M91?9.‚4?90f4>?<9,‚4><0;>,>,80=>0.?7M9>,@lM8;492H9/M9.0>;<0;,<,>?7M9>?-?7/0,74809>,<0.?

M8;492l>:<?7 C

&l4,‚4.0,;,?=>?<:4?7f4.,<90,M9-?.l‚070f4M9.:<;:<,‚470M9>:.l>?<l

&?<9,‚487/0,;lM9><:.<,>4‚l,/l?2,‚4=,<0;4;0<f4?7>0<4:<;<0;,<,>?7

l=,‚4=l14,<-lM9l-?f4>7,1:.84.>48;/0:<l,.:;0<4‚4/?;l.0,‚4=;?8,>

115