Moulinex HV 4 ME41513E: CS
CS: Moulinex HV 4 ME41513E
k5>4/7/(E7Z/4<=/<3?B,;+63:wI<=;94w+.B 9>638/A
CS
%$%'
A Snímatelná hlavice mlýnku
A1 Hliníkové tělo
A2 Šroub
A3 Samoostřící nerezový nůž
A4 Mřížky
A4a Mřížka se středními otvory
(4,7 mm) jemné mletí
A4b Mřížka s velkými otvory
mm) hrubé mletí
A5 Hliníková matice
B Snímatelná násypka
C Pěchovadlo na maso
D Tlačítko zapnutí/ vypnutí
E Blok motoru
F Příslušenství KEBBE
F1 Nástavec závitnice
F2 Objímka
G Nástavec na plnění párků
H Kráječ zeleniny
H1 Komora na kužely/ komínek
H2 Pěchovadlo
H3 Kužely
H3a Kužel pro hrubé strouhání (červený)
H3b Kužel pro jemné strouhání (oranžový)
H3c Kužel pro hrubé plátky (tmavě zelený)
H3d Kužel pro jemné plátky (světle zelený)
H3e Kužel pro krájení hranolků
H3f Příslušenství pro krájení na kostičky
I Příslušenství pro uložení přístroje
-%i#$'(#Y%$ ,#,
Pozorně si přečtěte návod k obsluze před prvním použitím.
Moulinex není zodpovědný za škody vzniklé nesprávným použitím přístroje.
Tento přístroj není určen k použití osobami (včetně dětí), jejichž tělesné, smyslové či duševní schopnosti jsou
sníženy, ani osobami bez dostatečných zkušeností nebo znalostí, pokud nelze zajistit dohled nebo pokyny týkající
se používání přístroje osobami zodpovědnými za jejich bezpečnost.
Dohlédněte na děti, abyste se ujistili, že si s přístrojem nehrají.
Zkontrolujte, zda napájení vašeho přístroje odpovídá hodnotám vaší rozvodné sítě.
Na nesprávné zapojení se nevztahuje záruka.
Váš přístroj je určen výhradně pro domácí kuchyňské použití, v interiéru a pod dohledem.
Přístroj používejte na rovné, čisté a suché ploše.
Nikdy nenechte viset dlouhé vlasy, šátky nebo kravatu nad příslušenstvím v chodu.
Zařízení odpojte, jakmile je přestanete používat, když je čistíte a během montáže nebo odebírání příslušenství.
Přístroj nepoužívejte, pokud nefunguje správně nebo pokud byl poškozen. V tom případě se obraťte na autorizované
servisní středisko Moulinex (viz seznam v servisní knížce).
Jakýkoli zásah kromě čištění a běžné údržby, kterou provádí zákazník, musí být proveden autorizovaným střediskem
Moulinex.
67
Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:25 Page67
V případě poškození kabelu přístroj nepoužívejte. Pro vyloučení jakéhokoli nebezpečí ho nechte vyměnit pouze v
autorizovaném středisku Moulinex (viz seznam v servisní knížce).
Neponořujte přístroj, přívodní kabel ani zástrčku do vody či jiné kapaliny.
Nikdy nenechávejte napájecí kabel v dosahu dětí.
Napájecí kabel nikdy nesmí být v blízkosti nebo v kontaktu s teplými částmi, u zdroje tepla nebo na ostrém úhlu.
Pro Vaši bezpečnost používejte pouze doplňky a náhradní díly Moulinex určené pro tento typ přístroje.
Pro Vaši bezpečnost je tento přístroj v souladu s příslušnými normami a vyhláškami:
Směrnice pro nízké napětí
Elektromagnetická kompatibilita
Životní prostředí
Materiály ve styku s potravinami
- Přístroj používejte nejdéle 14 minut.
%}%&*#Y"%$)a(Y"
"7B4=/?X/-28B.I6B?9.9></<+:98E=/7":6E-28k=/4/+328/.:/b63?k9<>X=/
"rIY7--:vY9@>16IEv>?-?9->?:H"-?r1?161;81619
#2?=<A`@g6?1<rI>?=;6:-<=FE0:;<;7@09rIY7D:16>;@<=;9-EF:D
%$-$&i2=2928Ab29v6>;@A185/1;>?=HE-/4FE16?1>7@Y18D;<-?=:g-AY0D61@/4;<?1E-<8->?;A;@]F>?
)*#Y$$)
HLAVICE MLÝNKU (A):
Montáž hlavice mlýnku (schéma 1.1 a 1.2)
Uchopte tělo A1 za komínek tak, aby největší otvor směřoval nahoru. Následně zasuňte šroub A2 (dlouhou osou napřed)
do těla A1
Nasaďte nůž z nerezové oceli A3 na krátkou osu, která přesahuje ze šroubu A2, řeznými hranami směrem ven. Umístěte
zvolenou mřížku na nůž A3 tak, aby oba čepy korespondovaly se zářezy na těle A1
Našroubujte pevně matici A5 (bez zablokování).
Umístění hlavice mlýnku na přístroj (schéma 2):
Postavte se k odpojenému bloku motoru E a přiložte hlavici mlýnku tak, aby byl komínek nakloněn směrem doprava.
Přiložte 2 výčnělky na hlavici mlýnku k zářezům na bloku motoru.
Zcela zasuňte hlavici mlýnku do bloku motoru E a pak nakloňte komínek doleva až na doraz (komínek má být svisle).
Zasuňte snímatelnou násypku B na čepy komínku mlecí hlavice.
Zapojte přístroj, je připraven k použití.
Použití:
Připravte si všechny potraviny, které chcete mlít, odstraňte kosti, chrupavky a nervy. Nakrájejte maso na kousky (přibližně
2 cm na 2 cm).
Pod hlavici mlýnku umístěte nádobu.
Stiskněte polohu 1 tlačítka D pro zapnutí přístroje, dejte kousky masa na násypku a po jednom je posouvejte do komínku
pomocí pěchovadla C
Nikdy nestrkejte prsty ani jiné předměty do komínku.
Tip:
Na závěr mletí můžete vložit několik kousků chleba, abyste vytlačili všechno maso.
PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO KEBBE
Montáž (schéma 3):
Umístěte šroub A2 do těla A1 mlecí hlavice. Umístěte nástavec závitnice F1 tak, aby čepy korespondovaly se zářezy na těle
A1
Nastavte objímku F2 na nástavec závitnice a pevně zašroubujte matici A5
Umístěte takto smontovanou hlavici na blok motoru podle schématu 2.
Poznámka: toto příslušenství se používá bez mřížky či nože.
NÁSTAVEC NA PLNĚNÍ PÁRKŮ (G)
Toto příslušenství, které se nasazuje na hlavici mlýnku, Vám umožní připravovat všechny typy párků, které okořeníte dle
chuti.
68
Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:25 Page68
Montáž (schéma 4)
Umístěte šroub A2 do těla A1 hlavice mlýnku A. Přiložte nástavec G, pak matici A5 a pevně zašroubujte. Umístěte takto
smontovanou hlavici mlýnku na blok motoru E podle schématu
Poznámka: toto příslušenství se používá bez mřížky či nože.
Použití:
Důležité upozornění: toto příslušenství se používá až po namletí masa a důkladném promíchání přidaného koření.
Namočte střívko do vlažné vody, dokud se mu nenavrátí pružnost, navlékněte ho na nástavec G a nechte přesahovat 5 cm
(uzavřete zauzlováním poutka). Uveďte přístroj do chodu, naplňte mlýnek mletým masem a nechte naplnit střívko.
Poznámka: tato práce se lépe vykonává ve dvou, jeden se stará o přísun mletého masa, druhý dohlíží na plnění
střívka.
Vytvořte párky požadované délky zaštípnutím a zatočením střívka.
Pro získání kvalitních párku zamezte vzniku vzduchových bublin při plnění střívka a vytvořte párky 10 až 15 cm dlouhé
(oddělte je přiložením a zauzlováním poutka).
KRÁJEČ ZELENINY (H)
Montáž (schéma 5 a 6):
Postavte se k odpojenému bloku motoru, přiložte komoru H1 nakloněnou vpravo, přiložte k sobě ouška komory s otvory
na bloku motoru E. Zasuňte dřík čnící z komory H1 do osy bloku motoru E. Nakloňte komínek komory H1 doleva až na
doraz.
Použití:
● Vyberte požadovaný kužel.
● Umístěte vybraný kužel do otvoru na přední straně komory H1, kužel musí být správně umístěný až na dno nosiče (obr.
7).
● Zapojte přístroj.
● Stiskněte jednou nebo dvakrát na tlačítko zapnutí/vypnutí (D) pro zablokování kuželu (obr. 8
● Vložte potraviny komínkem komory H1 (obr. 9) a stlačte je pomocí pěchovadla H2 (obr. 10).
● Pro výměnu kuželu otočte komorou H1 o ¼ otáčky doprava, potom ji navraťte do svislé polohy (obr. 11 a 12). Nakonec
vyjměte kužel (obr. 13).
Montáž příslušenství pro krájení kostiček:
● Umístěte kužel pro krájení hranolků do otvoru na přední straně komory H1, kužel musí být správně umístěný až na dno
nosiče (obr. 16).
● Poté umístěte příslušenství pro krájení na kostičky s otevřeným bezpečnostním pantem tak, že vycentrujete bezpečnostní
pant na komínek komory na kužely (obr. 16)
● Zkontrolujte správné nasednutí objímky kráječe na kostičky na spodek komory na kužely (obr. 17).
● Uzavřete bezpečnostní pant na komoře na kužely (obr. 17).
● Po vložení potravin komínkem komory na kužely je nakrájíte na kostičky.
● Vyjměte příslušenství pro krájení na kostičky zatažením za jazýček na vrcholu bezpečnostního pantu.
Tip: pro jednodušší uvolnění bezpečnostního pantu H3f zatáhněte jedním prstem nahoru a zároveň vytáhněte
jazýček dopředu (obr. 18).
POZOR: Před spuštěním přístroje se ujistěte o dokonalé pozici kuželu v nosiči.
69
Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:25 Page69
%><8.b1d@E==<@>.B6;=<AbMB27@21<=<>Aj2;d@E=8Ab29A
?b07;<:3<?-J
?b07;<:5089J
?b07;<:3<?-J
?b07;<:5089J
?b07;<:6<G509L9,
=><:?3G9L,
=><:?3G9L-
;7G>6C.
;7G>6C/=@r>70
6:=>4i6C01
i0<@09c
:<,9b:@c
>8,@rD0709c
D0709c
b7?>c
Mrkev x x x x x (pouze syrové)
Cuketa x x x x x (pouze syrové)
Brambory x x x x (pouze syrové)
Salátová okurka x x x (pouze syrové)
Paprika x x x
Cibule x x x (pouze syrové)
hervená ~epa
x x x (pouze syrové)
Zelí (bílé/iervené)
x x
Jablka x x x (pouze syrové)
}edkev
x (pouze syrové)
Celer x (pouze syrové)
Banán x
Gruyère x x x x x
hokoláda
x x
Kokosový o~ech
x
<=<>Aj2;M
#;9><:95943?G?[<6/.5B+:;9:w/.-2EC/8I+5>7>6+-/:9=;+?38?5979w/7><I,[=:9>Z3=G<>;9?38B:/?8G!/:9>ZI?/4=/
:wI<=;94:;9<=;9>2E8I8/,95;E4/8I:wI63X=?;.[-2:9=;+?384+594/->5;8/,95><B7+<+
#w/.5;E4/4=/:9=;+?38B:;94/43-2<8+CXI?69Z/8I.9597I85>5979;B
&%(,
KUŽELY PŘÍPRAVA SUROVINY POKYNY
Tmavě zelený kužel
<,>49/,?;349:4=
2-<,8-:<U.787J6,U
!,6<G505>0-<,8-:<C;:8:.L6?b07?;<:
;<::=:-C
.7=80>,9C9,`703G9LU
3<?-J;7G>6C.(C8,b>0D,;J6,.L
=><:?b06i0=906?Ub7:?>6CU
8L=?8G=708;:>~0>054i0=90608,
2=c<?2<?CK<0U=…7,;0;~
<:D7:b>0/:9L;7G>6C-<,8-:<
HRUBÉ PLÁTKY
(=,7G>:@J8L=0=8L.305>0b7:?>6C
87J6:,=80>,9?9,`703G9L%8r=
9,745>09,-<,8-:<C"=:7>0:;0;~0>0,
;:=C;>02<?CK<089,=><:?3,9c8
;:8:.L6?b07?;<:3<?-J=><:?3G9L
(H3c)
,+,;J605>09,R
Světle zelený kužel
}0.6c=,7G>
=,7G>:@G:6?<6,U@076G<,5i,>,
!,6<G505>0:6?<6?9,>096J;7G>6C
;<::=:-C
Ui0<@09G;,;<46,UD0709G
;:8:.L6?b07?;<:>096J;7G>6C/
;,;<46,U=>~0/9L-L7G.4-?70U
$:D;…7>0;,;<46C:/=><,{>0=08L96,,
2=c<?10>,U2i0<9c.3:74@
/?>49C!,6<G505>0;,;<46C,.4-?74
/70.3?>4U;:7J@6:@J7bL.0:7050
9,/<:-9:!,6<G505>0<,5i,>,,10>?9,
U.4><:9U2i0<=>@c.3-C74906
8,7J6:=>4i6C(`0.39C=?<:@49C
9,;~L67,/-,D,76,;0><b078G>,
=8L.305>0@=,7G>:@J8L=0,;~4/05>0
6:<4,9/<
:74@C#~4;<,@>0DG74@6?=8L.3G9L8:7050
TENKÉ PLÁTKY
=.4><:9:@:?`ƒG@:?089r;<:8L.305>0
,;:=C;>0=,7G>9,=06,9c84i0<=>@c84
(H3d)
-C7496,84
Červený kužel
<,>49/?=:7047
8,7c.3.?60>U-<,8-:<CU
!,=><:?305>0.?60>C,-<,8-:<C
;<::=:-
.4-?70U`G706@,~09J<cb0U
;:8:.L6?b07?;<:3<?-J=><:?3G9L
@05.0U`G70687J6,U
,!,6<G505>0.4-?74;:8:.L6?b07?
2=c<?2<?CK<0U8G=7:
;<:3<?-J;7G>6C.+;r{>0@`0.39?
HRUBÉ STROUHÁNÍ
D070949?9,8G=70(D,;J6,.L8L=0
=>~L/05>0@<=>@?D070949C,@<=>@?<cb0
9,@<.3/05>0:;r>@<=>@?D070949C
(H3a)
#~4/05>087J6:9,`703,9J=@05.08
:=:7>0,:;0;~0>0#:=C;>0
9,=><:?3,9c82<?CK<0,:~L`6C8G=7,
+,;J605>09,R
70
Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:25 Page70
Oranžový kužel
%,7G>:70=7,A
d-L7J3:D07LU8<6@0U;:7J@6:@J
!,6<G505>0D07L;:8:.L6?b07?;<:
;<::=:-C
7bL.08,5:9JDCU;:7J@6:@J7bL.0
3<?-J;7G>6C.,9,=><:?305>0
=80>,9C9,`703G9LU;:7J@6:@J7bL.0
8<60@;:8:.L6?b07?;<:5089J
:.>,U;:7J@6:@J7bL.08:?i6:@J3:
=><:?3G9L-+,8L.305>0@=,7G>:@J
.?6<?
8L=0#~4;<,@>06:~09L,=8L.305>0
8,5:9JD?=80>,9?9,`703G9L:705
JEMNÉ STROUHÁNÍ
:.0>,.?6<
(H3b)
".3?ƒ>09,=><:?3,9:?D070949?
:8Gi6:?D,8L.305>0,90.3>03:/49?
:/70b0>@.37,/94i.0
Žlutý kužel
$?=6G:.>:@G:8Gi6, 2i0<@09J~0;CU28<6@0U
!,6<G505>0-<,8-:<C~0;?8<60@
2-<,8-:<U2D07LU2=,
.4-?74,:6?<6C9,6:=>4i6C;:8:.L
7G>:@J:6?<6C8,<49:@,9J90-:=7,9J
6?b07?;<:6<G509L9,6:=>4i6C
U2.4-?70U26:9D0<@:@,9J3:
01
Kužel pro krájení na
3<G`6?U=…7U7bL.0:7050
'@,~>0@;G~0-<,8-:<C~0;?,8<60@
(`0=8L.305>0,;~4/05>0D07L3<G`06
kostičky
.4-?74,:6?<6?#~4/05>0=…7,:705
!0.3>03:/49?:/70b0>@.37,/94i.0
(H3e / H3f)
i_(s#Y
ÈPřed čištěním bloku motoru E vždy přístroj odpojte
● Nemyjte blok motoru tekoucí vodou ani ho neponořujte. Blok motoru čistěte vlhkým hadříkem. Pečlivě jej vysušte.
1) Příslušenství mlýnku na maso:
- Otočte hlavici mlýnku A doprava a zatáhněte pro její oddělení z bloku motoru E
- Pro odmontování hlavice mlýnku A sejměte pěchovadlo C a násypku B, odšroubujte matici A5, sejměte mřížku A4, nůž
A3 i šroub A2
- S řeznými částmi zacházejte velmi opatrně.
- Umyjte všechny části teplou vodou se saponátem, opláchněte je a pečlivě osušte.
- Nevkládejte hlavici mlýnku A do myčky (tzn. tělo A1, šroub A2, matici A5, nůž A3 a mřížky A4
2) Příslušenství kráječe zeleniny:
● Komora (H1), pěchovadlo (H2), kužely (H3a, H3b, H3c, H3d, H3e, H3f) a příslušenství pro uložení (I) mohou být umyty
v myčce, pokud jsou položeny v horním košíku a je použit program „EKO“ nebo „MÁLO ŠPINAVÉ“.
● Zacházejte s kužely opatrně, protože jejich čepele jsou velice ostré.
● V případě zbarvení plastových částí potravinami jako je mrkev je vydrhněte hadříkem namočeném ve stolním oleji, poté
je umyjte jako obvykle.
ULOŽENÍ:
Všechny kužely (H3aH3bH3cH3dH3e) se mohou uložit na přístroj.
Naskládejte na sebe všech 5 kuželů (obr. 14) a vložte je do otvoru na předku komory H1. Příslušenství pro uložení I se
nasazuje na otvor na předku komory H1 obr. 15
$s!(%$ )*X_%}Y'(&$#)#)
*598=;96>4=/C+:94/8I
/<=63Z/(EX:wI<=;94<=E6/8/0>81>4/9,;+y=/</8++>=9;3C9?+8G</;?3<8I<=w/.3<59 9>638/A
?3C</C8+7?</;?3<8I58IZ-/
! (& G#$! (&$# G*c&$ ,# $#a*$(#$'(
"E?92@2;.b6B<@;M=><?@r10I
(EX:wI<=;949,<+2>4/b/=8G9,89?3=/68G8/,9;/-B569?+=/68G7+=/;3E6B
%?kw=/4/4<,k;8G7>7I<=>:wI:+.8k+>=9;3C9?+8G7></;?3<8I7><=w/.3<5>5/C:;+-9?E8I
71
Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:25 Page71
&%(,
A96j8EF5<BgEI4;9->-
<?</EU</.=rI<=-AD95:
</.B.r1:IN95:
%>;9?38B
1 kg hovězího masa
1 cibule – 1 stroužek česneku – 2 krajíce černého chleba namočeného v mléce – 2 vejce – 1 brambora – Mouka – Sůl,
pepř
1. Na tento recept vyberte libové hovězí Namelte maso v mlýnku spolu s krajíci chleba.
2. Nakrájejte cibuli pomocí kuželu pro jemné plátky H3d a nastrouhejte česnek a bramboru pomocí kuželu pro jemné
strouhání H3b
3. Smíchejte mleté maso s chlebem, nakrájenou cibulí, česnekem a bramborou.
4. Přidejte do mleté směsi vejce, černý mletý pepř a sůl a vytvořte kuličky.
5. Obalte kuličky v mouce a smažte je v oleji.
A96j8EF8Ar1/I4;9->--4@.
<?</EU</.=rI<=-AD95:
</.B.r1:IN95:
%>;9?38B
200 g kuřecích prsou – Sůl, pepř – 1 1 vejce – 10 g sušených hub – 1 cibule – 30 g oleje – 1 vejce – Strouhanka
!+7/6=/5>w/-I:;<+?76[85>8+7+<9"<96=/+9:/:w/=/76/=G7+<9+.9,w/29<7I-2/4=/<?/4-/7
#w3./4=/76G59+6/2-/X6/2/4=/.95>.</76/=G7+<98/<=+8/.;9,3?[7$9C.k6=/298+:9;-/
!+79b=/8+-2?I6329>,B+:+54/?69Z=/.9?;9>-I?9.B.BZ4<9>>?+w/8G8+5;E4/4=/4/8+7+6G59><5B+<7I-2/4=/4/
<-3,>6I5=/;9>4<=/7/C3=I78+5;E4/63:979-I5>Z/6>:;94/78G:6E=5B 1+9<7+Z363
$9C/=w/=/5+Z.9>:9;-376/=G297+<++,B<=/?B=?9w3634/78G=k<=9+.9:;9<=w/../4=/7+6G789Z<=?I8E:68kC2>,
(B=?9w=/5>63b5>928>=I795;+4{=k<=+
!+79b=/5>63b5B.9;9CX6/2+8G29?/4-/+9,+6=/?/<=;9>2+8-/:+54/><7+Z=/?96/43
".9L8A96j8EB5<r]5/;AH;9F]/1
<?</EU</.=rI<=-AD4;0
</.B.r1:I95:
$192b2;M:6;B059.1;6j02
%>;9?38B
800 g hovězího masa – 1 velká cibule – 2 stroužky česneku – 1 svazek petržele – 1 vejce – 2 polévkové lžíce oleje –
3 polévkové lžíce hořčice – 300 ml smetany s 22 % tuku – Sůl, pepř
"69>:/4=/+8+5;E4/4=/-3,>63:979-I5>Z/6>:;94/78G:6E=5B.+8+<=;9>2/4=/b/<8/5:979-I5>Z/6>:;92;>,G
<=;9>2E8I+
'7B4=/><>X=/+:+58+</5/4=/:/=;Z/6
!+7/6=/29?kCI7+<9+?<+6E=9?G7I</29<7I-2/4=/<-3,>6Ib/<8/5/7:/=;Z/6I+?+4Ib5/7"<96=/+9:/:w/=/!/-2=/
76/=9><7k<9.6/Z/=738>=-26+.83b-/
(B=?9w=/C76/=G<7k<3:;+?3./68G7+6G5>63b5B+738>=4/C+9,b+<8G299,;+-/8I<7+Z=/?96/43'X6/2/4=/<7/=+8><
29wb3-I+?X/8+634=/.9:E8?/<5>63b5+73*=6>7=/92/u:w3569:=/:>563-I+?+w=/738>=
%<9LB8.?/>.:/<>.:6.:.?<Bd:68A96j8.:6
<?</EU</.=rI<=-AD95:
</.B.r1:IN95:
%>;9?38B
500 g mletého masa – 700 g brambor – 250 mrkve – 250 g cibule – 3 polévkové lžíce strouhanky – 2–3 bobkové listy –
Sůl – Mletý černý pepř – Celý pepř
([X/>?/./8G789Z<=?I9.:9?I.Eb=Bw63=;9?G7>5+<=;96>"69>:/4=/+8+5;E4/4=/,;+7,9;B+-3,>638+59<=3b5B:979-I
5>Z/6>:;95;E4/8I8+59<=3b5B/0!+<=;9>2/4=/7;5/?:979-I5>Z/6>:;92;>,G<=;9>2E8I+
!+7/6=/29?kCI7+<9+?<+6E=9?G7I</29:+5<7I-2/4=/</<=;9>2+859>"<96=/+9:/:w/=/*89?>C+7I-2/4=/
(B=?9w=/C76/=G297+<+5>63b5B
(69Z=/,;+7,9;B-3,>63+7;5/?.9?;9>-I?9.B"<96=/9:/:w/=/+:w3?/g=/5?+;>#w3./4=/7+<9?G5>63b5B+?+w=/
+Z738>=738>=:w/.598-/7:w3./4=/,9,59?[63<=
72
Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:25 Page72
>.:/<><Bd=A16;8=2j2;dB@><A/g
<?</EU</.=rI<=-AD95:
</.=2j2;M:6;
%>;9?38B
400 g mletého masa
1 kg brambor – 2 vejce – 2 sklenice mléka – 1 stroužek česneku – 1,5 polévkové lžíce másla – 2 polévkové lžíce oleje –
Sůl, pepř
"b3<=k=/>7B4=/+9<>X=/,;+7,9;B!+5;E4/4=/4/:979-I5>Z/6>:;94/78G:6E=5B.
!+7/6=/29?kCI7+<9+738>=29<7+Z=/?96/43
(B=w/=/:/5Ebb/<8/5/7+?B7+Z=/29bE<=I7E<6+
!+?;<=?k=/8+</,/<=wI.+?k,;+7,9;+76/=G297+<+9<96=/9:/:w/=/+8+?;-2./4=/C,B6G,;+7,9;B
'X6/2/4=/?+4Ib5+<=/:6[776G5/7+8+634=/=>=9<7k<8+,;+7,9;B#w3./4=/C,B=/57E<6+#/b=/8+<=w/.8I=/:69=>
738>=
&$)(,
<?</EU%rI<=-A-95:
</.=2j2;M:6;
%>;9?38B
250 g listového těsta – 350 g hovězího masa – 1 cibule – 2 vejce – Mletá paprika – Skořice a zázvor v prášku – Petržel –
Koriandr – Kerblík – Cukr – 60 g másla – Olivový olej
!+<=+?=/8+76[8/57wIZ5>77!+5;E4/4=/-3,>638+9<738B+8+7/6=/43*+2w/4=/:96G?59?G6ZI-/963?9?G2996/4/
?/<7+ZI-I:E8?3+:w3./4=/-3,>63!/-2/4=/43:><=3=XyE?>8+7I;8G79283+83Z,BC/C6E=6+/4=/43<=;+89>
!+7/6=/29?kCI$/<=>4=/29<-3,>6I738>=8+7I;8G79283'69Z=/<=;+89>
!+7/6=/,B6385B9<7+ZI-I:E8?/:+5:w3./4=/8+76/=G,B6385B<{6+:/:w:{65E?9?G6Z3b5B:+:;35BX:/=5>CEC?9;>
+b+49?9>6Z3b5><59w3-/
E6/:w3./4=/>X6/2+8E?/4-/C+7I-2/4=/+<>8./4=/:E8/?C928k
$9C?E6/4=/=/8-/63<=9?G=k<=9(B5;E4/4=/b=?/;-/9<=;+8k-7#97+Z=/9,?9.7E<6/7
!+:6u=/5+Z.[b=?/;/-6Z3b59>8E.3?5B#+54/<;96>4=/+<6/:=/598-/
%7+Z=/,;39>+=B?/?;9>-I796/43#9><7+Z/8I4/8/-2=/-2?I636/Z/=8+<+?G7:+:I;>#9<B:=/->5;/7+<59w3-I#9.E?/4=/
?/673=/:6G
$/:g:-
!+<=+?=/8+76[8/57wIZ5>77!+5;E4/4=/-3,>638+9<738B!+7/6=/=;9-2>7+<+8+7/6=/-3,>63(69Z=/.976[85>
4/X=k=;9-2>7+<+:+5,B6385B+8+598/-C,B=/57+<+'X6/2/4=/?/4-/+:w3./4=/4/.98E.3?5B<:96></<96I+:/:w/7
:969?389>5E?9?G6Z3b5B:+:;35BX:/=59>CEC?9;>+7+69>6Z3b59><59w3-/(X/C+7I-2/4=/#95;+b>4=/:9.6/,9.{+Z
!"#
=;g:H<8-/7D
<?</EU%rI<=-A-95:
</.B.r1:I95:N4;0
%>;9?38B
300 g těsta na pizzu – 300 g hovězího nebo jehněčího masa – 4 hodně zralá rajčata – 1 cibule – 1 sušená červená
paprika – Estragon, máta a čerstvý tymián – 1 citron – Cukr – Mléko – Olivový olej
%7I-2/4=/=k<=9</6ZI-I963?9?G2996/4/+:969?389><56/83-/76G5+?B=?+;>4=/59>63*+5;B4=/+8/-2=/29.38>5B89>=
!+<=+?=/8+76[8/57wIZ5>77!+5;E4/4=/-3,>638+9<738B!+7/6=/=;9-2>7+<+8+7/6=/-3,>63(69Z=/.9
76[85>4/X=k=;9-2>7+<+:+5,B6385B+8+598/-C,B=/57+<+
!+7I;8G79283C+2w/4=/?/<7+ZI-I:E8?3:96G?59?G6ZI-/963?9?G2996/4/+:w3./4=/<7k<#w3./4=/;9C7+b5+8E
;+4b+=+<{6:/:w+5E?9?9>6Z3b5>->5;>(+w=/738>=
*+<=E6G297I-2E8I:w3634=/7+69><56/83-3?9.B<-3=;98/7
#w3./4=/:+:;35>#w35;B4=/+?+w=/8+7I;8G79283738>=%>8./4=/:9563-3+4/X=k-2?365>:9?+w=/+,B<7k<
C29><=6+%>8./4=/<7k<C928k+8/-2=/43?B-26+.89>=
#w/./2w/4=/=;9>,>8+O=/;79<=+=
*=k<=+?B=?+;>4=/:6+-5B/4=/8+8k8E.3?5>+:+54/:w/69Z=/
#/b=/738>=?=;9>,k28/.:9.E?/4=/
$/:g:-
I<=9b/;<=?[-2;+4b+=:9>Z34=/:;9=6+5
73
Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:25 Page73
!#
8A96j8E86//2?7<4A>@2:
<?</U%rI<=-A-4;0
$192b2;M5<1B059.1;6j02
'A><B6;E;.@g>?;75..1
400 g masa
1 sklenice (180 g) burghoulu (rozdrcená pšenice) – Sůl
'A><B6;E;.<:Jj8A
1 kg jogurtu – 1 svazek koriandru – 4 stroužky česneku – 3 polévkové lžíce maizeny – Sůl, pepř
$9C5;E4/4=/7+<98+5><B!+<=+?=/8+76[8/57wIZ5>77!+7/6=/7+<9+CE;9?/u:w3<B:E?/4=/,>;129>6"<96=/
+8/-2=/=k<=9>6/Z/=29.38>?-26+.>
([;9,+5>63b/553,,/8+<+g=/8+76[8/5:wI<6>X/8<=?I8+53,,/*89?>C:;+->4=/=k<=9+5>63b5>>C+?w/=/<6/:/8I7
95;+4{:979-I?9.B
([;9,+97Eb5B'7B4=/<?+C/559;3+8.;>><>X=/29<+?[7:+:I;/7+9=;2/4=/6I<=5B"69>:/4=/+;9C.;y=/b/<8/5!+
7I;8G792838/-2=/8+:E8?3+Z738>=BC:k83=b/<8/5+59;3+8.;/4=/:E8/?<=;+89>
'X6/2/4=/491>;=<7+3C/89>9<96=/+9:/:w/=/(X/8+634=/.95+<=;96>:w/<4/78[-/.8I5%7k<.9?/g=/5?+;>+:+5
C=6>7=/92/u(+w=/C+<=E6G297I-2E8I+,B</491>;=8/:w3-2B=36
#w3./4=/b/<8/5+59;3+8.;"2wI?/4=/53,,/5>63b5B738>=?/?9.k=k<8k:9.,9./7?+;>
$/:g:-
>63b5B7{Z/=/=+5G8+:683=<7k<I-3,>6/+76/=G297+<+5=/;9>4<=/C:k8363?96/43<8k59635+:3839?[739wIX5B
%&$a ,
:.9L>E/M=6><b8E
<?</EU%rI<=-A-95:
</.B.r1:IN95:
'A><B6;E
250 g listového těsta – 300 g vařené ryby nebo uzeného lososa – 2 vejce natvrdo – 1 svazek kopru – 2 cibule – 100 g
slaného másla nakrájeného na kostičky – Olej
!+<=+?=/8+76[8/57wIZ5>77!+5;E4/4=/-3,>6/8+9<738B8+7/6=/4/*:ku=/4/?/<7+ZI-I:E8?3<=;9-29>96/4/
8+7I;8G79283'69Z=/<=;+89>
!+7/6=/=;9-2>;B,B:+5:w3./4=/>:;+?/89>-3,>637E<6959:;+8+598/-8+7/6=/C,B=/5;B,B
$9C?E6/4=/=/8-/63<=9?G=k<=9?B5;E4/4=/C8k29596/b5+<56/83-I8/,973<59>?k=XI8/,97/8XI
#w/./2w/4=/=;9>,>8+O=/;79<=+=
!+5+Z.G596/b59./4=/=;9-2>8E.3?5B:w/69Z=/=k<=9+<6/:=/95;+4/
#/b=/?=;9>,k.9C6+=9?++Z738>=
&202=@
#)>202=@v7?1=HADY-0@6IADWWIAZ7;:<r5.85Y:g*:1>9I]-><;@YIAF:I<rI>?=;61<r17=;]5?>
%rI78-0=1/1<?@>9rIY7;@>1>?r10:I95;?A;=D99-
'8<=<BL?9<A=.;d:5>.052:
V nádobě smíchejte hrách a mouku a přidávejte postupně vodu do vzniku homogenní směsi. Zapněte přístroj a vkládejte
postupně směs do násypky, opatrně přitom posouvejte směs do komínku pomocí pěchovadla .
Nakrájejte cibuli, česnek a maso na malé kousky a přidejte je do mleté směsi.
Do kastrolu vlijte 80 cl vody, osolte, opepřete a přidejte připravenou směs.
Nechte dusit na mírném ohni 1 hodinu, seberte pěnu a pak přikryjte poklicí.
74
Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:25 Page74